Melon må skylles, kuttes og renses fra frø.

For syltetøy, tett masse, dette er det som ligger ved bunnen av skorpe, selve huden må kuttes.

Kut massen i stykker, sett i en gryte og legg til sukker.

Melon og sukker er tatt i like store mengder, basert på dette, kan du lage mat i mengden syltetøy, øke volumet eller redusere. Bland og sett til side i 8 timer.

Etter en tid vil massen begynne å la juice, og sukkeret vil begynne å smelte. Deretter mates melonskivene med sirup, kantene deres skal bli gjennomsiktige, som på bildet.

Kok jammen i flere turer, først i 5 minutter over lav varme.

Rør slik at syltetøyet ikke holder seg fast. Så det blir etter 5 minutter med matlaging.

Etter det, helt kult, kan du til og med gå for natten. For å forstå hvorfor dette scenen er nødvendig, sammenlign bildene av melon syltetøy før kjøling og etterpå. En del av sirupen absorberes i melonen, og selv fargen vil være annerledes! Hvis du liker denne desserten, bare bring den i koker og hell den i sterile krukker.

Eller kok en annen 10-15 minutter. Men overdriv det ikke. Hvis fuktigheten fordampes unødvendig, vil din syltetøy fordampe etter avkjøling.

Hell den varme billetten på bankene og lukk dekslene, skruen eller nøkkelen.

tips

Du bør ikke ta for myk melon hvis du vil at stykkene skal bevare strukturen. Forsikre deg om at syltetøyet ikke blir brent og ikke fordøyd, da vil det ha en meget vakker farge og deilig utseende.

For å hindre papirstopp i matlagingsprosessen, kan du legge til litt sitronsaft. Vær forberedt på at to ganger det samme preparatet ikke virker, avhenger smaken av syltetøy stort sett ikke bare på ferdigheten, men også på fruktene som den er forberedt på. Men i alle fall, det viser seg deilig! I henhold til en variant av oppskriften, kan du legge til mandler eller vanillin til melon syltetøy. Dessuten. Det kan tilberedes med sitron eller epler.

Hvis du liker kandisert frukt, legger du ut stykkene melon på et ark og tørker det, du vil få en meget velsmakende delikatesse. Forresten, på samme måte, kan du lage syltetøy fra vannmelonskall, fra en god husmor, som de sier, alt forgjeves.

Den ferdige delikatessen kan legges på brød, i bakverk og savored med te, om vinteren blir det et gledelig minne om en generøs sommer.

Blant forberedelsene til vinterjam - en av de mest populære. Vi foreslår at du prøver den uvanlige melon syltetøy. For våre breddegrader er en slik dessert så langt uvanlig, og derfor er mange tvil smaken av melon syltetøy. Men hvis du lagker det riktig, lurer du bare på hvor velsmakende det er!

Melon syltetøy oppskrifter for vinteren

Frisk melon har en uvanlig aroma og saftig smak. Jeg vil gjerne holde denne prakten for vinteren.   I tillegg er melon et svært nyttig produkt, som inneholder mye vitaminer og mineraler.   Det er mange oppskrifter for melon syltetøy, og vi har valgt deg det beste, bevist, som absolutt ikke vil gi deg likegyldig.

klassisk

For denne syltetøy trenger du 1 kg melon og ca 0,6 kg sukker. Mengden sukker er avhengig av melonens søthet.

Vær oppmerksom: For syltetøy er det bedre å ta modne harde meloner. Fra myke eller overfylte meloner er det bedre å lage syltetøy.

1. Skal melonen fra skallet og frøene. Pulp i terninger, brett i dype retter og dekk med sukker. En veldig saftig melon vil umiddelbart gi juice, mer solidt behov for å holde under sukker i omtrent en halv time.
2. For mer tetthet, kan du legge til et par bananer til syltetøy, og sitronskall vil legge til en ekstra smak.
3. Legg oppvasken med forberedt masse på lav varme. Kok og la det kjøle seg under et lokk.
4. Bring opp syltetøy igjen over lav varme. Hvis melon smaken er viktig for deg, kok deretter i ikke mer enn 5 minutter. Hvis du vil at syltetøyet skal være tykkere, trykk melonbiter i tilberedningsprosessen.

Melon syltetøy - en deilig og duftende dessert

Hvis du planlegger å holde melon syltetøy lenge, må du rulle det mens det er varmt. For oppbevaring under capron-lokkene må syltet kjøles ned. Men ikke glem at bankene skal være rene og steriliserte.

Fra melon og sitron

Prøv å lage melon syltetøy i henhold til en annen klassisk oppskrift. Du trenger:

• 1 kg melon;
• 700 g sukker;
• 1 sitron;
• 3 g vanilje.

Vask melon, peel og frø, terninger massen. Legg i en bolle eller gryte der du skal lage syltetøy, tilsett sukker og deksel med et lokk. Rist godt slik at hele innholdet blandes.

La melon og sukker stå i 5 timer eller over natten, slik at massene setter juice og smelter inn.

Legg presset sitronsaft. Du kan hogge sitronen i kjøttkvern eller blender.

Legg potten med massen på brannen og kom med koking. Kok på lav varme, rør kontinuerlig, ca 5 minutter.

Slå av varmen og la syltet være tilsatt i 10 timer. Sett igjen pannen på komfyren, kom med å koke og slå av brannen etter 10 minutter. La være å insistere på ytterligere 8 timer. Legg vanilje og sitronskall, kok igjen i 15 minutter.

Tettheten av syltetøy avhenger av syklusene og tilberedningstiden.

Sitron Jam Oppskrift (video)

Fra melon og vannmelon

Denne oppskriften bruker ikke kjøttet, men skelen. Du trenger:

• 1 kg melon og vannmelon peeling;
• 900 g sukker.

Skal massen av meloner og vannmeloner, med et tynt lag, fjern den ytre, harde huden. Klipp skål i rektangulære skiver 2 x 1 cm i størrelse, skyll i vann.

Melon og vannmelon - en flott kombinasjon for syltetøy

Merk: For å beskytte skorpeene fra koking, suge dem i en halv time i 3% saltløsning. Derefter nedsenkes dem i 10 minutter i varmt vann (ca. 95 grader).

Tilbered sukker sirup fra 600 ml vann og 400 g sukker. Kjøl og legg forberedt vannmelon og melon peeling inn i den.

Kjør syltetøy i sirup 3-4 ganger i 15 minutter. Koketid er tatt i betraktning fra det øyeblikk som kokes. Etter hver matlaging må pannen fjernes fra varmen og avkjøles i 2-3 timer. Sukker sirup sukker peeling vannmeloner og meloner, hvorfra de blir gjennomsiktige.

Tykk melon syltetøy og epler

ingredienser:

• to kilo melon;
• 600 gr. søte og sure epler;
• kilo sukker;
• en halv stor sitron.

Fremstillingsmetode:

1. Min melon, kutt, plukk frøene sammen. Klipp av skallet, kut kjøttet i små terninger.
2. Peel eplene, fjern peeling og hakk fint. Klem citronsaft sikten liten sil.
3. Bland melonmasse med epler, dryss med sitronsaft og bland, det vil ikke tillate eplene å mørke.
4. Tilsett sukker og bland igjen. Vi venter en halv time for å ha nok juice.
5. Vi legger på ovnen, kok i en halv time. Ikke glem å røre det regelmessig til sukker helt oppløst. Slå av komfyren, la syltetøy stå i en halv time.
6. Vi chiller den avkjølte massen i en kolander eller crush i en puree blender. Kok bakken syltetøy for en og en halv time på lav varme.
7. Canning.

Melon syltetøy i en sakte komfyr

Prøv å lage melon, appelsin og sesam syltetøy. Dette er bare en flott oppskrift hvis du har en sakte komfyr hjemme. Denne delikatessen er perfekt for paier, frokostblandinger, kaker og bare for te. Du trenger:

• 700 gram melonmasse;
• 1 stor oransje;
• 400 g sukker;
• 1 pose med vaniljesukker;
• 30 g sesamfrø.

Vask oransje, peel det fra skallet og hvite filmer. Kut kjøttet i små terninger.

Skyll melonen og skrell den og fjern frøene. Skjær også kjøttet i terninger.

Orange gir melon syltetøy delikat aroma og delikat smak

På bunnen av bollen setter multikookeren melonbitene. Legg hakket oransje, sukker, vanillin og sesam på toppen.

Slå på tregkokeren i brannmodus i 1 time. Forberedelse av blandingen bør periodisk omrøres. En time senere, ved multikookersignalet, er melon og appelsin syltetøy i tregkokeren klar.

Legg det forsiktig i de dampede, steriliserte krukkene, vri lokkene, vri og pakk den med et teppe til det er helt avkjølt.

Uten sterilisering

Denne oppskriften tar tid. Denne syltetøy er forberedt i 3 dager, men tro meg, det er verdt det!

ingredienser:

• 1 melon;
• 800 g sukker;
• 400 ml vann;
• 1 klype sitronsyre.

Skal og hakk melonens papirmasse og blanch det i ca 5 minutter i kokende vann, og tørk det deretter i en kolander.

Ikke hell ut vannet der du blancherte melonen. Forbered en sirup på basen, tilsett sukker, og send stykker melonmasse inn i den.

Kok jammen i 3 dager i 10 minutter hver gang, med en pause på 10-12 timer. Om nødvendig, tilsett sirup.

Melon syltetøy må kokes i flere dager i 10-15 minutter

Mens du lagrer mat, rør om syltetøy og sørg for å fjerne skummet. Ved siste tilberedning, tilsatt sitronsyre og, hvis ønskelig, vanillin.

Slike bevarer vil ikke kreve langsiktig sterilisering fra deg, fordi sitronsyre tjener som et naturlig konserveringsmiddel. Det viktigste er å holde bankene rene og tørre.

Melon syltetøy med kanel

Denne syltetøy er ikke bare en velsmakende delikatesse, men også en utmerket sirup for iskrem. Det kan gjøres på to måter: med og uten melonskiver.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til den første metoden, med skiver, må du koke syltetøy i flere dager i 10 minutter for å gjøre det tykk. Når du bruker den andre oppskriften, blir melonbitene fjernet, sirupen kokes, og en kanelpinne blir lagt til hver krukke.

Du trenger:

• 2 kg melon;
• 2 gk sukker;
• 1 glass vodka;
• 2 glass vann;
• noen få pinner med kanel (etter smak).

Skrell en moden men ikke overripe melon, kut kjøttet i stykker.

Kok sirupen. For å gjøre dette, kok vodka og vann, tilsett sukker, kok opp og kok i 3 minutter.

Skiver av melon skal med kokende vann og send til sirupen. Kok til melon blir gjennomsiktig.

Delikat duftende melon syltetøy vil ikke forlate noen likegyldig. Med sitronzest eller cognac-flavored - en ekte glede!

Melon syltetøy - en av de mest velduftende. I smak og farge er det noe lik honning. Men det vil være slik hvis du koke det i henhold til riktig oppskrift, slik at kubene beholder sin form og sirupen er gjennomsiktig. Selvfølgelig vil kokeprosessen strekke seg over tid, men resultatet er verdt det!

• Melon (eneste pulp) - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Vann - 1 kopp
• Cognac - 2 ss. l.
• Sitronsyre - 0,5 ts.

Skal melonen, skjær den i halve og fjern frøene med en skje.

Massemelon skåret i terninger. Du kan bruke figurkniven.

Dryss den skivede melonen med halvt sukker og hell brennevin.

Massemiks.

La blandingen stå i 3 timer på et kjølig sted, rør av og til. Sukker skal oppløses i utskilt juice.

Tilsett gjenværende sukker med vann, tilsett sitronsyre og kok sirupen, fjern skummet.

Hell melon med kokende sirup og la den stå på et kjølig sted for en dag.

Etter aldring, hell sirupen i pannen og reduser den til 1/3 av volumet.

Dyp melon kuber i sirup igjen.

Kok opp syltetøy i 25-30 minutter.

Forpakke syltetøy i steriliserte krukker med en kapasitet på 0,5 liter, kjølig og kork med kokte lokk. Melon syltetøy er klar.

Oppskrift 2, trinnvis: melon syltetøy til vinteren

Melon syltetøy er utrolig velsmakende, har en delikat aroma, og smaken avhenger alltid av det utvalgte sortimentet. Så, den oransje melon vil ha en hyggelig gresskar smak, grønn pære, og hvit - ananas smaken.

• Melon - 1 kg
• Sukker - 800 g
• Sitron - 1 stk

Vask melonen, tørk med et papirhåndkle og skjær det i halvparten. Forsiktig skje et utvalg melonfrø.

Skal melonen.

Skal melon kan klippes først i stykker og deretter terninger med mellomstore.

Stykker av melon satt i en bolle eller panne, sprinkling lag av sukker. Topp med et tykt lag sukker. På dette stadiet er det nok å bruke bare halvparten av den nødvendige sukker.

Før du begynner å lage syltetøy, legg til sitronsaft til hakket melon med sukker. Bruken av sitronsaft gjør det ikke bare mulig å få en mer balansert smak, men også for å bevare fargen. Den ferdige syltetøy vil ha en delikat honningfarge. For å lagre hele skiver melon, må syltetøy tilberedes i flere stadier.

Første gang du må bringe syltetøyet til koking, omrør hele tiden, til sukkeret er helt oppløst, og lag på lav varme i 3-5 minutter. Tilsett resten av sukkeret til den varme blandingen og la den stå i en dag: sukkeret vil oppløse, sugere melonbitene, slik at de forblir hele og ikke kokte myke.

På slutten av dagen, ta syltetøyet til koking igjen, rør om og til og kok i 5-7 minutter. La syltetøy stå til det er kaldt. Når syltetøyet har avkjølt, setter pris på konsistensen. Hvis den allerede er tykk nok - du trenger bare å koke, helles i forberedte krukker og dekke med et lokket. Hvis melonen var veldig saftig, bør kokeprosessen gjentas til syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens.

Oppskrift 3: syltetøy med melon og sitron (med bilde)

• melon melon - 1 kg,
• granulert sukker (hvit) - 700 g,
• sitronfrukt - 1 stk.,
• vaniljesukker - 3 g.

Først må du vaske melonen under springen med varmt vann. Klipp deretter den i halv og fjern forsiktig frøene. Klipp det deretter i stykker, mens du nødvendigvis fjerner skallet. Deretter kutte melonkjøttet veldig forsiktig i stykker, som vi vil koke ned.

Vask lemonfrukten grundig med varmt vann og såpe. Da kutter vi den i halvdel: kutt den ene halvdelen i tynne skiver, og klem citronen frisk fra den andre.

Brett melonen i pannen, legg til sitronskiver og sitronsaft, og tilsett sukker.

Rør fruktblandingen og varme over lav varme i ca 5 minutter, og la den stå i 3 timer.

Da gjenoppvarmer vi syltetøyet, kok det i 10 minutter, og sett til side i ytterligere 2 timer.
  Legg nå vanilje eller vaniljesukker til behandlet og kjør syltetøyet i ytterligere 15 minutter.

På denne måten avsluttes matlagingsprosessen, vi legger ut det søte i rene krukker, lukker dekslene og ser frem til vinterkvelden når vi kan servere en vase av utrolig velsmakende delikatesse til duftende te.

Oppskrift 4, enkel: syltetøy til vinteren med melon kanel

• Melon (uten frø og peeling) -1 kg
• Sukker-1 kg
• Sitron-1 stk.
• Vann-1 glass
• Kanel-2 pinner
• Cognac-2, Art.

Skal melon og frø, kutt i terninger.

Hell melon halvt sukker, hell brennevin, sett til side i en time for å la juice.

Klipp en sitron, klem juice ut av det.

Fra vann, sitronsaft og andre halvdel av sukker, kok sirup.

Melon med juice satt i sirup og kok, omrør i 15-20 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen og fjern det på et kjølig sted for å infisere natten over.

Skiver av melon trekke ut med en skåret skje fra sirupen inn i en annen bolle.

Sirup kokes ned i halvparten.

Return melonen til sirupen, kok til klar (ca. 40 minutter) eller til ønsket konsistens.

Når det er varmt, ordne krukkene i krukker, legg i hver krukke en stokk med scalded kanel, lukk dekslene.

Oppskrift 5, med bilder: deilig melon syltetøy

I de senere år er ikke de vanligste tradisjonelle typer syltetøy veldig populære blant husmødre, men interessant og uvanlig. De blir ofte tilberedt i små porsjoner og pakket i små krukker. Det er veldig praktisk å gi slike uvanlige syltetøy til vinterferier til slektninger og venner. Ja, og du kan selv nyte en så uvanlig delikatesse.

Jeg foreslår å lage melon syltetøy med oransje. Jam blir lys, duftende, solfylt.

• Oransje 0,5 stk.
• Melon 400 g
• Sukker 500 g

Oppskrift 6: melon og banan syltetøy (trinnvis fotografier)

• Bananer - 400 gram
• Melon - 300 gram
• Mango - 100 gram (legg til for lyse farger. Du kan erstatte aprikoser, eller du kan bare ta
• mer melon)
• Sitroner - 2 stykker
• Sukker - 5 briller
• Smør - 1 teskje

Helt hver vertinne gjorde syltetøy minst en gang i sitt liv, og sannsynligvis bare en liten mengde kan skryte av at de gjorde melon syltetøy. Ja, ja, det er en melon, fordi hvis du tar de riktige ingrediensene, kan du få en meget velsmakende delikatesse av gylden gul farge med en behagelig, langsom aroma.

Klassisk alternativ

Ingredienser kreves:

• 1 kilo melon;
• 500 gram honning;
• 1 sitron;
• 3 gram vanillin.

Fremstillingsmetode:

Først og fremst er det verdt å merke seg at det er bedre å ta en litt overmåte melon for syltetøy, da det blir mye søtere. Som et resultat vil syltetøy bli bedre.

Den vasket og tørkede melonen er kuttet i flere stykker, hvorefter vi fjerner vene, frø og peeling. Nå kan det kuttes i små kuber eller stykker, som brettes i en kasserolle. Melon heller honning og lukk lokket. For å blande ingrediensene, må du riste potten flere ganger. Vi forlater i fem timer, slik at melonen er infundert og gjennomvåt med honning.

Legg til sitronsaft og sett pannen på brannen. Etter at massen koke, reduser varmen og kok i ytterligere 5 minutter med konstant omrøring. Slå av og legg igjen for å insistere. Nå klokka 10. Legg vanilje. Kjør igjen, kok i ytterligere 10-15 minutter.

Melon og jordbær

Ingredienser kreves:

• 200 milliliter vann;
• 1 kilo melon;
• 600 gram jordbær;
• 200-300 gram honning (avhenger av personlig preferanse).

Fremstillingsmetode:

Fjern melon fra papirmasse og skrelle, og fra jordbær fjern bladene og stammen.

Klipp jordbærene i halvparten, og kutt melonen i små biter.

Bland vann og honning, kok opp. Tilsett jordbær og melon i sirupen og kom igjen til koking.

Reduser brannen. Kok i 30 minutter, rør kontinuerlig og fjern skummet. Oppbevar ferdigvaren på et kjølig sted.

Melon i en sakte komfyr

ingredienser:

• 1,5 kilo melon;
• 1 sitron;
• en klype ingefær;
• 500 gram honning.

forberedelse:

Skal melon skåret i terninger. Sitronsaft presses rett inn i bollen, skål og honning blir lagt til. Installer "Steaming" -programmet og vent på at honningen blir helt oppløselig.

Tilsett melon og bring massen til koking, og slå på samme måte. Deretter stiller du timeren til 1 time i brannmodus. Spred ut delikatessen på bankene.