Hjemmelagde bakverk er alltid ømme, myke og smelter bare i munnen. I tillegg er det veldig enkelt og raskt å forberede, og mulighetene for å bruke innholdet er uendelige. Du kan bruke absolutt enhver fylling til din smak.

Vi tilbyr flere alternativer for å lage slik baking og fortelle deg hvordan du skal lage konvolutt fra bladerdeig.

Puff pastry puff bakverk med cottage cheese og sitron zest

ingredienser:

• puffdeigdeig - 475 g;
• hytteost - 540 g;
• granulert sukker - 120 g;
• stivelse - 30 g;
• kyllingegg - 1 stk.
• rosiner - 55 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• skarp av en sitron.

forberedelse

For å lage konvolutter med hestekjøtt, avfrost det ferdige bladerdeiget, spred det på en flat melet overflate med mel, kast det ut med en rullestift og kutt det i like firkanter med en skarp kniv.

Hakk ost gjennom en sigte, tilsett eggeplomme, vaniljesukker, pre-steamed rosiner, sitronskall, stivelse og bland godt.

Vi legger på hver kvadrat litt forberedt fylling, beleg kantene av deigen med et litt pisket protein, lukk motsatt fire eller to hjørner, henholdsvis konvolutter eller trekanter, og klem i endene.

Vi legger puffekaker på et oljert bakeplate og legg ovnen i tjuefem minutter forvarmet til 200 grader på forhånd.

Hvordan lage konvolutter fra puff gjærfri deig med ost - en oppskrift

ingredienser:

• usyret puffdeig - 480 g;
• hard ost - 280 g;
• 1 eggeplomme;
• sesamfrø - å smake.

forberedelse

Som i den tidligere oppskriften avfrostes, rulles ut og kutt puffdeiget i firkanter. Hard ost passerer gjennom riveren og legger den litt etter hvert på hver firkant. Vi lukker motsatte hjørner, klemmer kantene, danner konvolutter og legger elementene på et smurt bakeplate.

Konvolutt overflaten på konvoluttene med eggeplomme, beskjær med sesamfrø og legg bakeplaten med emner i forvarmet ovn på forhånd. Det ønskede temperaturregimet for slik baking er to hundre grader, og den nødvendige baketid er tjuefem minutter.

Puff gjærdeig konvolutter med kylling

ingredienser:

• kokt puffdeig - 2 ark;
• kyllingfilet - 490 g;
• løk - 250 g;
• mushroom - 200 g;
• kyllingegg - 3 stk.
• hard ost - 280 g;
• bakken pepper - å smake;
• raffinert vegetabilsk olje;
• salt.

forberedelse

Mens deigen er frosset, forberede fyllingen. Vask kyllingfilet, tørk, kutt i stykker, krydre dem med salt og bakket pepper og la det gå litt. Løk ren, liten hogge og pass på raffinert olje til gjennomsiktighet. Vask sopp, hakk og legg til løk. Stek alt sammen til fuktigheten fordamper og lett brunet. Ikke glem mye salt og pepper.

Fjern sjampinjen stekt i en bolle, hell litt olje i pannen og stek den marinerte kyllingekjøtten til den er klar.

Til den avkjølte sopprørrørfyllet tilsettes yolks og revet hardost revet.

Vi ruller ut puffdeig, kutt i firkanter og på hver av dem legger vi litt soppfylling og kyllingskive. Kanten på deigen er belagt med en liten egghvide, vi lukker motsatte hjørner og danner konvolutter.

Vi legger produktene på oljert bakeplate og legger det i ovnen, forvarmet til 180 grader, på forhånd. Vi opprettholder puff konvolutter med å fylle i et slikt temperatur regime i tjue minutter eller til ønsket grad av bruning.

Hei kjære lesere. Å være stille i sitt rette sinn og nøktern minne, tenkte han i sin fritid, som kan tilberedes fra bladerdeig, som han nylig hadde oppdaget i fryseren. En ensom frost-dekket "stein" biffbiff ble også fanget der. For en god kake, selvfølgelig, ikke nok, men på konvoluttene av puffekaker med hakket kjøtt vil være akkurat.

Ikke lenge måtte overtale seg til å bake kjøttet i bladerdeig. Det var flere grunner til dette. Den første, og jeg tror at det overveldende flertallet av leserne vil være enige med det, er at pudding bakverk baking er en utrolig velsmakende ting! Spesielt med hakket kjøtt.

I går så jeg også på et program hvor en kjent professor ble "kritisert av sur suppe" og ble kritisert i en ganske stiv form. Generelt er jeg alle på følelsene jeg bestemmer meg for å lage mat med dyreproduktene.

Den andre grunnen er i dag fridag! Og den tredje situasjonen oppveie de andre nyansene. Endelig falt snø! Hurra! Snart nyttår og ikke en snøfnugg. Og her er snøen! Hvordan forstår du ikke! Veier i forferdelig tilstand. Kort sagt, dagen for "tinsmith" kom.

Inntil da, til våre dyrebare verktøy ikke vil bringe inn riktig form for transportruter, er det bedre å avstå fra å bevege seg på dem. Og å sitte hjemme og se på den snødekte gårdsplassen gjennom vinduet, har jeg ikke fart.

Jeg vil gjøre det bedre enn en nyttig ting, lage konvolutter med ost, sopp og kjøtt. Sopp forresten et sted, så, så. Når sammen med dem, ikke alle brukt. OK, nok til å holde deg informert om tilgjengeligheten av avsetninger i kjøleskapet. Puff-konditori med hakket kjøtt er allerede avfrost, og det var på tide å begynne å lage mat.

Puff konvolutter med hakket kjøtt

• en pakke med puff gjærløs deig 300-400 gram;
• 100-120 gram blandet hakkete;
• 100-120 gram mushroom;
• 50-70 gram ost;
• 3-4 ss majones;
• vegetabilsk olje;
• haug av persille;
• salt, krydder;

Stekhakket kjøtt i vegetabilsk olje. Fem minutter er nok.

Sopp og løk slipe på et skjærebrett.

Jeg legger tilberedte ingredienser til fyllingen til det stekte hakket kjøttet og fortsett å steke i 5-7 minutter.

Ost revet. Fersk persille vaskes under rennende vann, tørkes med et serviett og finhakket.

Kombiner ristet hakket kjøtt med ost og persille.

Jeg fyller fyllingen med majones, salt, pepper og bland.

For mine konvolutter bruker jeg kjøpt puffdeig. Ja, fordi slik at de ikke snakker der, er det også godt egnet til konsum. Og ikke miste det samme bra i fryseren! Og hvilken av en slik puffekakestrudel er oppnådd.

Jeg ruller ut deigen 3-5 mm tykk. Jeg kutter med en kniv i firkanter rundt 10 x 10 cm.

I midten av hver billett stakk kjøttfylling.

Endene på deigen er brettet til midten og forsiktig festet, og fest konvoluttene.

Jeg legger de kulinariske produktene på et bakervarer smurt med vegetabilsk olje og dekker det med eggeplomme tidligere skilt fra proteinet.

Når det gjelder bakingMange vertinne begynner umiddelbart å si at denne typen matlaging ikke tiltrekker seg i det hele tatt. Selvfølgelig, hvis du liker å eksperimentere og prøve nye oppskrifter, kan baking kanskje ikke alltid være perfekt, men hvis du gjør en feil, vil du umiddelbart forstå alt og være i stand til å ta dette med i betraktning neste gang.

Noen ganger med paier  og paier  må virkelig leke seg rundt. Men det er en måte å lage dine favorittprodukter på, selv om nybegynnere kokker vil mestre. For å bake en 100% suksess, kan du bruke den kjøpte puff laken ark. Prøv å lage puffekakehyller. med ostemasse fylling, vil du selv bli overrasket over at slik yummy kan tilberedes så enkelt og raskt.

ingredienser

forberedelse

1. 1 Pass hvitløk gjennom hvitløkpressen. Bland i en dyp skål med salt, ostemasse ost, sort pepper og paprika. Rør ingrediensene til glatt.
2. 2 Dryss skjærebrettet med et lite mel. Spred et ark med tint puffekake på det og kast det ut. Klipp arket i 6 identiske firkanter.
3. 3 I midten av hver firkant ligger det 1 m. l. matlaging av stekt ost. Pensle deigen rundt på fyllingen med et slått egg med en silikonpensel.
4. 4 Brett kantene på deigen diagonalt for å lage konvolutter. Blend leddene godt.
5. 5 Dekk bakeplaten med pergamentpapir til baking, smør den med vegetabilsk olje. Legg de resulterende konvoluttene på toppen og puss dem med det gjenværende slagte egget med en silikonpensel.
6. 6 Stryk konvoluttene med revet parmesan og sesam. Send bakervarmen til forvarmet 200 graders ovn i 15-20 minutter.

Gratulerer, puff med krydret ostemasse ost er klar. Få dem ut av ovnen og umiddelbart tjene til bordet, du kan dekorere bakverk med greener. Slike konvolutter er perfekte for ethvert første måltid, du kan også spise dem med te. Bon appetit! Del denne enkle oppskriften med vennene dine!

For å lage deilige kakerlakkprodukter må du vite noen regler for hvordan du bruker deigen riktig. Det første du må huske på er at du må rulle ut bladerdeig bare i én retning.

I tillegg bør formasjonen ikke være for tynn. Mange smør kantene på deigen med banket eggeplomme, men dette skal ikke gjøres, da det ferdige produktet bare vil vise seg å være ikke-lagdelt.

Det må huskes at pannekakene ikke trenger å bli oljert når bakeprodukter fra bløtekaker. Og du trenger bare å skylle det med kaldt vann. Før du legger produktet i ovnen, må det være godt oppvarmet. Ikke under oppvarming må du åpne ovnen for å sjekke produktet for beredskap.

Tilberedelse av bladerdeig kan du bruke forskjellige fyllinger - kjøtt, grønnsak, søt syltetøy, syltetøy, syltetøy og mange andre nærende fyllinger, rik på krydder.

Hvis du vil at produktene dukket opp deilig, må de være laget av fersk puffdeig. Hvis deigen ble lagret i lang tid, kan den ikke smake veldig bra.

Hvis du forbereder produkter med en søt fylling, må du sprute dem med sukkerrør eller dekke dem med sukker umiddelbart mens ferdigvaren fortsatt er varm.

Ved å bruke alle disse enkle regler når du lager mat, får du velsmakende produkter.

Jeg vil tilby deg å prøve å lage matte kuverter med bløtdeig med kjøttpålegg. Omformere forbereder seg raskt. Og, hvis du plutselig har gjester, vil de være en utmerket tallerken.

For å forberede dem trenger du ikke så mange produkter:
en pakke med puff gjærfri deig i platene er to plater,
litt hvetemel,
tre hundre gram kokt kyllingfilet,
to grønne løk,
salt og pepper etter smak

Nå, fortsett til forberedelsen av puffdeigskonvolutter.

1. Kokt kyllingfilé kuttet i små stykker, og hakk grønne løk.

2. Legg i biter av kyllingfilet, hakkede grønne løk, bakketopp og salt. Alle blander.

3. Stryk sprø på bordet med mel og legg ut puffdeig på den. Du hadde det i fryseren din, du må sette den på om tjue minutter før du lagrer det slik at det blir mykt. Deretter litt rulle ut og kutte i små firkanter som måler 10x10 cm.

4. På hver firkant legger du tilberedt kjøttpålegg.

5. Kantene på rutene er formet slik at vi har en konvolutt.

6. Klargjør de tilberedte konvoluttene på et bakeplate og sett til å bake i en forvarmet til 180 graders ovn. Vi bake på middels varme i tjue minutter uten å åpne ovnen.

7. Legg ferdige konvolutter på en tallerken og server til bordet i varm form. Jeg ønsker deg alt appetitt!

Puff pastry wrappers med en overraskelse inni

De ble for meg en slags livslinje, for først må deigen ikke gjøres (du kan kjøpe den). Og hvis du lager deigen, kan du umiddelbart gjøre mye og fryse, og bruk deretter etter behov. Og for det andre kan fyllingen bli oppfunnet på farten fra det som er i kjøleskapet. Og i dette tilfellet kan du eksperimentere. For eksempel kan du lage i form av konvolutter.

I dag kokte konvolutter med sopp og ost. Familien godkjente, fordi de var svært velsmakende. Du kan også prøve fylling fra kjøtt eller grønnsaker, eller fra kjøtt og grønnsaker. Ikke ubetydelig "pluss" av konvoluttene er at de er hyggelige å spise både i varm og kald form, hvis de selvfølgelig lever i kald form)). I tillegg kan du avfette et par ark med bladerdeig, til å lage riktig mengde, og deretter ikke fristet til å spise en annen, vel, det aller siste, og det aller siste ...

Denne retten er lett å lokke barn til bordet, hvis du legger en overraskelse i en av konvoluttene. Her er det viktig at det ikke smelter under baking, men samtidig er det ikke vanskelig, fordi du kan knuse en tann. Generelt er det nødvendig å bryte hodet :-). Når jeg så på som et barn, på jakt etter en overraskelse, spiste en konvolutt og fant ut at overraskelsen var ... på hyllen. Og det spiller ingen rolle at overraskelsen ikke var inne. Det viktigste som nysgjerrighet vant, og det var ingen gnager eller forsøk på å prute for søtsaker i stedet for middag.

ingredienser

lagd deig - 1 pakke (i pakken min 6 ark).
  Mushignons - 0,5 kg (eller andre sopp)
  løk - 2 stk.
  smør - 1 ss. l.
  ost - 100-200 g
  grønn løk valgfritt
  egg - 1 stk. (eggeplomme for smøring)
  mel - 1-2 ss. l.
  salt - å smake

forberedelse

Vi starter med påfyllingen: Vi kutter fint sopp og løk, stek dem i smør, tilsett litt salt etter smak. Uansett hva du velger fyllingen, er det bedre å steke det litt. Grønnsaker vil falle i størrelse og gi litt vann. Dermed blir konvoluttene dine ikke flate etter baking, og fyllingen blir ikke for "våt".

Vi avfroser deigarkene (har tidligere trukket dem ut av kjøleskapet), kutt dem i firkanter, legg til litt mel, rull ut hver firkant hver for seg. Hvis du legger for mye mel, vil det dårlig holde seg sammen. Det er heller ikke ønskelig at deigen "ventet" for en lang fylling. Den blir tynn og tørker raskt nok.

Sett det avkjølte stoppet på hver kvadratdeig. Vi kobler de motsatte ender av torget, og kantene må støpes slik at konvolutten viser seg.

Som fylling kan du bruke forskjellige produkter og enhver kombinasjon av dem. For eksempel hakket ost og grønn løkfjær. Et annet alternativ er skinke, ost og paprika:

Vi sprer de resulterende konvoluttene på et bakeplate, hvor bunnen er fordekket med bakepapir. Smør ølblommen litt og smør overflaten på konvoluttene.

Legg arket i den forvarmede ovnen på 200 C (375 F). Bake til konvoluttene er rosenrøde. Det tar 20-25 minutter.