Bladerdeigpuffer er en veldig rask og enkel måte å tilberede noe til te for hele familien eller for ankomst av gjester. Det fine med denne oppskriften er at det alltid er et par syltetøyglass i huset som kan brukes som fyll, og ferdiglagde butterdeig kan nå kjøpes på et hvilket som helst supermarked. Hvis du er en tilhenger av baking fra bunnen av, kan du lage smørdeig selv, det er flere alternativer for å lage deig på stedet, velg den som er mest praktisk for deg.

Fyllet kan være hvilken som helst - din favorittfrukt eller bærsyltetøy. Det er viktig å huske at hvis syltetøyet har en flytende konsistens, bør du tilsette litt maisstivelse, som vil tykne syltetøyet litt og forhindre at det renner ut når du baker.

Jeg foreslår at du lager puffer fra to forskjellige typer syltetøy: tykk og flytende. Jeg skal også lage puffer i forskjellige former, kanskje et av alternativene passer deg.

Puffene er luftige, rødmede, sprø, med duften av syltetøy - akkurat som te!

La oss forberede produktene i henhold til listen og tilberede butterdeigpuffer med syltetøy. Jeg bruker sitrusaktig kumquat syltetøy og.

Vi fjerner først butterdeigen fra fryseren og lar den tine i 15 minutter. Deigen min består av to lag. Jeg kuttet ett lag i små firkanter - 7x7 cm.

Fordel syltetøyet jevnt på hver rute.

Bryt egget i en bolle og visp med en visp. Smør kantene på deigen godt med et pisket egg ved hjelp av en silikonbørste.

Vi kobler de motsatte endene av deigen, og bøyer de to andre kantene litt innover. Vi smører også toppen av puffene med et egg. Vi sender bakeplaten med puffene til ovnen, forvarmet til 180 grader C, i 20 minutter.

Fjern de ferdige puffene fra ovnen, la dem avkjøles helt og dryss med melis.

La oss nå forberede puffer med flytende syltetøy. For å tykne det, tilsett stivelse i syltetøyet og bland alt grundig.

Skjær det andre deiglaget i rektangler på 5x10 cm. Del hvert deigvisuelt i to og lag flere diagonale snitt med en kniv på en av halvdelene.

Dekk syltetøyet med siden med snitt. Ved hjelp av en spesiell krøllete kniv danner vi kantene på puffene.

Smør toppen av puffene med et sammenpisket egg og send smørene til ovnen.

Som et resultat, etter 20 minutter med baking i en ovn forvarmet til 180 grader, får du så vakre puffer med syltetøy.

Butterdeigpust spises like raskt som de er kokt. Puffer er gode både med melk og te. Smaken på puffene vil avhenge av smaken av syltetøyet, du kan kombinere syltetøy, du kan lage mat, som meg, samtidig puffer med forskjellige syltetøy.

God appetitt!

Trinn-for-trinn-oppskrifter for å lage syltetøy: klassisk, med melis, krøllete, med nøtter, cottage cheese

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig fat

4 gr.

17 gr.

Karbohydrater

365 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på butterdeig

Syltepuffer er en av de mest populære bakevarer. Butterdeig er ikke så lett å tilberede som vi ønsker. Derfor bruker mange husmødre ferdiglaget, kjøpt blåsgjær eller gjærfri deig. Du trenger bare å tine den og rulle den ut på arbeidsflaten, komme opp med fyll og forme den. Vi baker i ovnen, og vi får aromatiske, smakfulle og frodige bakverk som vil glede hele familien. Vi tilbyr flere alternativer for syltetøy, de vil ha forskjellige former med flere ingredienser.

Ingredienser:

• fem hundre gram butterdeig;
• en kyllingeplomme;
• to hundre gram syltetøy;
• to ss stivelse;
• mel for å pusse bordet.

Trinn-for-trinn oppskrift på butterdeigpuffer

Det er umiddelbart verdt å merke seg hvorfor stivelse er angitt i oppskriften. Den tilsettes når syltetøyet er flytende nok. Stivelsen lar fyllet tykne slik at det ikke renner ut under steking uten å miste smaken.

Hvis syltetøyet er veldig tykt, kan du hoppe over stivelsen, men det er best å spille det trygt. Både mais og potet er egnet.

Vi tar ut pakken med deigen fra fryseren. Vi bretter den ut og tiner den ved romtemperatur.

Dryss litt mel eller stivelse på bordet eller et stort skjærebrett. Kjevle ut deigen med en kjevle til et stort rektangulært lag på omtrent to til tre millimeter tykt.

Vi tar en skarp kniv og skjærer laget i seks like store deler. Vi kutter hver litt i to. På den ene halvdelen tegner du en firkant visuelt, skjærer gjennom snittene med en kniv på skrå fra den ene kanten til den andre.

Bland syltetøyet og stivelsen til en tykk, homogen masse. Vi sprer fyllet på halvdelen av deigen som ikke har kutt. Dekk til med den andre halvdelen og fest kantene forsiktig men fast med fingertuppene. Du kan prøve å pakke dem krøllete med hendene eller trykke dem med tennene på en gaffel.

Vi bryter kyllingegget, skiller eggeplommen og rister den med en gaffel. Vi tar en silikonbørste og smører hvert lag syltetøy.

Noen husmødre bruker et helt egg for smøring. Dette påvirker ikke smaken på noen måte, bare fargen på de ferdige bakevarer. Smører du den med bare eggeplomme, viser det seg å være litt mer mettet.

Vi dekker et bakepapir med pergament, legg forsiktig ut puffene og varm ovnen til 200 C.

Når ovnen sprer seg, sender vi bakevarene inne i femten til tjue minutter.

Når timeren går, tar du ut bakeplaten og vurderer aromaen og utseendet på bakevarer. Pustene var brune, steg, fyllet lekker ikke ut, ble igjen inne. Fantastisk! Vi ringer våre slektninger og tar et utvalg.

Alternativ 2: Rask oppskrift på butterdeigpuffs

Fra det ferdige butterdeigen får du blader ganske raskt. Deigen rulles ut, porsjoner dannes, fylles med fyll og sendes til ovnen. Hvis du vil fremskynde prosessen, må du tine deigen på forhånd eller kjøpe fersk, myk, ikke frossen.

Ingredienser:

• fire hundre gram butterdeig;
• egg;
• hundre gram syltetøy;
• en teskje maisstivelse;
• en spiseskje pulverisert sukker.

Slik lager du smørdeigpuffer raskt

Kjevle ut tint eller fersk deig til et stort rektangulært lag. Så det vil være mer praktisk for oss å dele det i porsjoner til syltetøyspustene.

Den omtrentlige tykkelsen på reservoaret er et par millimeter. Deretter måler vi ut firkantene omtrent syv og syv centimeter og skjærer med en skarp kniv.

Dekk arbeidsflaten umiddelbart med bakepapir. Så det vil være mer praktisk å overføre til et bakeplate eller umiddelbart legge ferdige bakevarer på den.

Legg en del av syltetøyet i midten av hvert lag. Hvis du har den flytende, tilsett litt stivelse og rør. Dette forhindrer at syltetøyet renner ut når det bakes.

Knekk egget med en gaffel, smør forsiktig kantene på basene, men la et annet egg smøre de dannede puffene.

Nå tar vi de motsatte kantene av deigen med fingertuppene, kobler dem til og holder dem sammen. Bøy de to andre kantene litt innover for å danne en liten skillevegg. Så vi får vakre åpne konvolutter, og syltetøyet forblir inne.

Vi setter ovnen for å varme opp til 180 C, smør puffene med restene av et kyllingegg.

Vi baker i omtrent tjue minutter.

Når bakervarer er klare, fjerner du bakeplaten fra ovnen. Avkjøl puffene helt og dryss med pulverisert sukker. Det er i denne formen vi tjener. Bruk en sil eller sil for å fordele pulveret jevnt.

Alternativ 3: Krøllete puffer med syltetøy

I denne versjonen vil vi ikke lage enkle bakverk, men vakre krøllete. Du trenger bare å prøve litt, gjør alt som angitt i oppskriften. Du får veldig vakre, elegante syltetøyser i bakeri-stil.

Ingredienser:

• gulv kg butterdeig;
• to hundre gram syltetøy;
• to spiseskjeer mel til støv;
• egg.

Steg for trinn oppskrift

Tin deigen ved naturlige romforhold. Hvis du har det i tallerkener, vil det være enda mer praktisk å jobbe med.

Strø mel på bordet og rull deigen til et stort lag, del deretter i ti centimeter firkanter, eller hvis deigen er i tallerkener, kutt den bare slik at du får de ovennevnte delene.

Vi bretter hvert grunnfelt i to i en trekant. På to sider av de tre skjærer vi kutt, men når ikke deigens kanter.

Forsiktig, for ikke å ødelegge formen på emnene, brett dem ut. Det viser seg at vi bretter dem ut igjen til firkanter, men vi ser tydelig senteret - det viste seg fra hakk. Vi legger den ene kanten uten midten på den motsatte igjen.

Pisk et kyllingegg med en gaffel og pensel midten av hver bunn med en silikonbørste.

Nå tar vi kanten av basen og pakker den inn med en overlapping. Vi lager deigbrønner. Vi fyller hver på midten med syltetøy.

Dekk bakeplaten med bakepapir, legg ut syltetøysmørene og smør med det resterende kyllingegget.

Forvarm ovnen til 180 C og legg bakeplaten på middels nivå. Vi lager tjuefem til tjuefem minutter før vi steker våre bakevarer.

Etter steking i ovnen, avkjøl puffene og server med te. Selv om noen også elsker varme bakevarer rett fra ovnen.

Alternativ 4: Puffer med syltetøy og nøtter

Vi vet allerede hvordan vi lager vakre krøllete puffer. La oss legge til noen valnøtter til dem. De passer godt til syltetøy, gir en interessant smak.

Ingredienser:

• kg kg butterdeig;
• hundre og femti gram syltetøy;
• hundre gram valnøtter;
• egg;
• mel til støv.

Hvordan lage mat

Det er best å kjøpe deigen umiddelbart, som er delt i store tallerkener, så det vil være mer praktisk å danne emner.

Tin deigen og del den i like firkanter.

Vi bretter hver firkant pent i to til en trekant. Forresten, hvis du ikke er sikker på tykkelsen på deigplatene, kan du rulle dem litt. Det er viktig at de er jevne og like, slik at bakevarer viser seg å være passende.

Vi kutter hver degtrekant fra to kanter. Deretter utvider vi dem til et torg igjen. Men vi kan se at vi har tynne kanter og et stort senter.

Vi krysser de frie kantene oppå hverandre og presser litt ned med fingrene. Vi fikset deigen.

Legg syltetøy i midten av hvert stykke. Hakk valnøttene i en middels smule med en kniv og dryss på toppen, men bare på fyllet.

Vi slår på ovnen i 180 grader. Vi bryter egget, slår med en gaffel og smører kantene på puffene med en silikonbørste.

Vi sender til mellomnivået i tjuefem minutter. Server ferdige puffer varme, varme eller kalde.

Alternativ 5: Puffer med syltetøy og cottage cheese

Nå foreslår vi å lage deilige butterdeigskonvolutter med syltetøy og cottage cheese. Ikke bare veldig velsmakende, men også sunt.

Ingredienser:

• fem hundre gram deig;
• en eggehvite;
• åtte ss hytteost;
• åtte teskjeer syltetøy;
• fire ss melis.

Steg for trinn oppskrift

Legg den ferdige deigen til å tine. Bare brett den ut og legg den på bordet på kjøkkenet.

Legg hytteost i en liten bolle. Knekk egget, separer eggeplommen og fjern. Tilsett eggehviten i ostemassen og rør med en gaffel til den er jevn.

Kjevle ut den avrimede myke deigen til et stort rektangel og skjær i åtte identiske firkanter.

Vi kutter hver av dem fra hjørnene til midten, men ikke helt til slutt.

I midten av hver bunn, legg en spiseskje ostemasse og en teskje syltetøy rett på toppen.

Nå tar vi kantene og bretter trekanten i midten. Det vil si at vi tar den ene enden fra hvert kutt, legger den i midten, tar den neste og fester den. Først får vi en stjerne.

Deretter kobler vi de andre endene og fester dem også. Vi har vakre konvolutter. Det er viktig å feste bare endene slik at deigen hever nydelig når du baker.

Legg bunnene på et stekebrett kledd med bakepapir. Smør med pisket eggeplomme og varm opp til 200 C.

Vi baker på et gjennomsnittlig nivå i femten minutter.

Avkjøl litt før servering, dryss melis gjennom en sil og server med te.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Appetittende sprø puffer med aromatisk fyll, for eksempel drysset med sukker og kanel. Dette bakverket kan lages av ferdige butterdeig. Velg din favoritt syltetøy eller syltetøy, form konvolutter, sett dem i ovnen i femten minutter - og ferske bakverk står på bordet ditt. Denne oppskriften er perfekt for husmødre som liker å skjemme bort sine nærmeste med en søt godbit. Tross alt er dette hundre ganger bedre enn kjøpte puffer, og det vil ta veldig lite tid å forberede dem. Puffer fra puff gjærfri deig, en oppskrift med et bilde av tilberedningen som tilbys din oppmerksomhet, vil bli en utmerket dessert, og med melk eller te - den beste frokosten. Når du legger puffene i en vase eller kurv, vil du skape ekte kos hjemme. Og selvfølgelig vil oppskriften komme godt med for de som ikke liker å rote med deigen.



Du vil trenge:
- butterdeig - ½ kg,
- syltetøy / syltetøy (helst tykt) - 200 g,
- granulert sukker - 1 ss,
- kanel - en klype,
- vegetabilsk olje for å smøre et bakeplate eller pergament.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Tin opp deigen før du skal lage puffene. Vi ruller det til et lag på omtrent en tredjedel av en centimeter tykt. Skjær i rektangler i proporsjoner på 10 x 20 cm.

Vi måler omtrent halvparten av hvert rektangel med øye og sprer syltetøy eller syltetøy på det.

Dekk fyllet med andre halvdel av deigen slik at deigen fri for syltetøy blir igjen i kantene. Vi klemmer på tre sider.

For skjønnhet kan du dekorere kantene med en gaffel.

Deretter trekker du forsiktig en kniv i midten for å få 3-4 kutt.

Vi setter temperaturen i ovnen til 200C.
Smør et stekebrett med olje slik at bakevarer ikke brenner seg. Du kan bare dekke det med pergament.

Vi overfører puffene våre og legger ut slik at det er litt mellomrom mellom dem.

Stek til den er gyllenbrun. Dette vil ta 15-20 minutter.
Bland kanel og sukker.
5 minutter før slutten av stekingen, fjern bakeplaten fra ovnen og dryss hver puff med denne blandingen. Pass på at sukkeret ikke renner ut på bakeplaten, ellers brenner det seg.
La stå i ovnen i 3-5 minutter til, og fjern til slutt bakeplaten.

Vi fjerner umiddelbart de varme pustene og legger dem ut slik at de avkjøles. Det er bedre å ordne dem slik at de ikke overlapper hverandre. Da vil de ikke henge sammen.

Tips: i tillegg til syltetøy eller syltetøy kan du bruke absolutt hvilken som helst fylling: for eksempel kokt kondensert melk.




Hvis syltetøyet du vil bruke til fyllet er for rennende, tilsett litt mel eller stivelse for å unngå at det sprer seg over deigen.
Du kan leke med formen på puffene og lage ikke bare firkanter, men trekanter eller konvolutter.
Det er best å servere varme syltetøyspuffer med nybrygget

Puffer med syltetøy fra ferdige butterdeig - dette er akkurat det du trenger hvis du vil glede din kjære, men vet ikke hva! Og faktisk - Valentinsdag er i morgen! 😉 Og hvis du ikke har tid igjen til å lage mat eller kjøpe mat, vil ferdiglaget butterdeig komme til unnsetning.

Jeg har allerede fortalt deg nylig hvordan du lager med hvilken som helst fylling ved hjelp av kjøpt butterdeig. Og i dag bestemte jeg meg for å vie oppskriften til puffene. Selvfølgelig kan de utformes på forskjellige måter. For eksempel i form av blomster, som jeg gjorde med og med. Men jeg ville stoppe ved dette alternativet hvis jeg hadde en kake eller salat tilberedt i form av et hjerte. Ellers hadde jeg foretrukket et mer romantisk design - som i dag.

Disse puffene minner meg mye om postkort! Vel, eller bøker. Og du? Å lage dem er ganske enkelt, men de ser festlige ut! Fra kjøkkenutstyret jeg trengte - et brett med en kjevle, en kniv og en gaffel, samt en kakeskærer i form av et hjerte. Det var hun jeg brukte dagen før, da jeg lagde mat. Men selv om du ikke har en slik form, kan du håndtere den ganske enkelt med en kniv og kutte ut hjertene på rett sted.

Når det gjelder fyllingen, er det ingen begrensninger! Du kan velge mellom søtt eller salt. Vær oppmerksom på bare to punkter - at det ser bra ut i hullskåret i form av et hjerte. Forresten, jordbærsyltetøy ville vært perfekt her, fordi det er rødt! Jeg hadde solbærsyltetøy åpent, så jeg brukte det. Og det andre punktet - fyllet skal være ganske tykt.

Det viste seg veldig velsmakende! Mye mer appetittvekkende enn å spise syltetøy uten alt eller med et brød 😉

Så la oss komme i gang!

Nødvendige produkter:

• butterdeig uten gjær - 500 g
• vinbærsyltetøy - 4 ss
• eggeplomme - 1 stk
• solsikkeolje - 1,5 ss

Matlaging av puffer:

Det første 250 gram deiglaget ble rullet ut til en firkant på 24x24 cm. Dette er en betinget størrelse - det er ikke nødvendig å følge det.

Hun drysset en skarp kniv med mel. Jeg kuttet deigen i tre like deler - strimler som måler 8x24 cm.

Jeg brettet dem i to som en bok. På dette stadiet er dette bare nødvendig for å fikse stedet for brettet.

Jeg rullet ut "bøkene" til deres tidligere tilstand. Det viste seg to sider på sidene av brettet. I midten av venstre side skar jeg ut et hjerte på hvert av emnene med en kakeskærer.

Hun forlot hjertene og bakte dem deretter sammen med puffene.

Jeg legger syltetøy på høyre side - ca 2 ts per hver puff. Jeg fordelte syltetøyet slik at det var et sted for en klype rundt hele omkretsen.

Jeg la venstre side av deigen på høyre side med fyllet.

Jeg pudret gaffelen med mel. Med hennes hjelp gjorde jeg en klype på tre sider av puffene.

Hell litt vann i eggeplommen, rør den. Smurte puffer på toppen.

Jeg gjorde det samme med det andre deiglaget. Jeg sendte puffene til å bake i en ovn forvarmet til 220 "C i 15 minutter.

Her er de søte puffkortene! Kakene er enkle og raske, men velsmakende og festlige på samme tid! Vel, vi ringer vår elskede til å spise romantisk søtsaker så snart som mulig?! ;)

Se kunngjøringer om de beste artiklene! Abonner på Baking-online-sidene på,