Syltetøy er et søtt stykke sommer som lagres i en krukke. Solrik og velduftende pæresyltetøy med en kopp varm te eller kaffe er det beste middelet mot vintermelankoli og kulde. I denne artikkelen skal vi se på flere oppskrifter for å lage pæresyltetøy i en langsom komfyr.

Duften av kanel med pærer er like god som med epler. En slik delikatesse, takket være komponentene som er lagt til den, vil få lukten av hjemmelaget baking. Litt sødme med sprø brødtoast er en flott og rimelig måte å unne seg noe fint på. Vi vil tilberede slik pæresyltetøy i en langsom komfyr ved å bruke følgende produkter:

• søte modne pærer - 1 kg;
• kanel - 25 g;
• pektin - 10 g;
• sukker - 700 g;
• sitron - 0,5 stk.

Vi lager pæresyltetøy i en langsom komfyr i henhold til instruksjonene:

1. Vask pærer og skrell om ønskelig. Kutt ut frøene og skjær frukten i skiver. Vi legger den i en multikokerbolle, og heller sukker i lag. Brunt sukker fungerer best for denne oppskriften, men vanlig hvitt sukker kan også brukes.
2. Sitron kuttet i biter eller tynne skiver. Vi legger dem også i en langsom komfyr. Dryss pektin og kanel på toppen.
3. Vi sender skjemaet med frukt i flere timer i kjøleskapet slik at pærene slipper saften.
4. Deretter setter vi bollen på plass, slår på "Slukkingsmodus" og bringer fruktene til å koke. Vi fjerner skummet, koker i 5 minutter, slår av i 6 timer.
5. Igjen, i samme program, kok pærene i 5-10 minutter, slå av enheten igjen og la massen stå i flere timer.
6. Før den siste matlagingen steriliserer vi glassene og lokkene. Gi frukten et oppkok og kok pæresyltetøy i en langsom komfyr i ytterligere 10 minutter. Hell i krukker, rull sammen og gjem.

Pære- og druesyltetøy i en slow cooker

Hemmeligheten til denne oppskriften på syltetøy laget av pærer i en langsom komfyr er å legge til et uvanlig krydder - lavendel. I tillegg til det finner du i denne delikatessen kanel, druer og hvitvin. For å lage denne uvanlige godbiten trenger vi følgende:

• hvite druer - 0,5 kg;
• pærer - 1 kg;
• hvitvin - 1 glass;
• sukker - 2 kopper;
• kanel - 1 ts;
• lavendel - 1 gren.

La oss prøve å lage pæresyltetøy i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften:

1. Vi vasker pærene og fjerner skinnet fra dem, og kutter deretter ut midten og deler fruktene i 4 deler. Skjær pærene i skiver.
2. Hell vin i en langsom komfyr og tilsett sukker. I programmet "Slukking" koker du opp og venter til krystallene er oppløst.
3. Vi flytter fruktene våre inn i denne sirupen, tilsett kanel. Kok pæresyltetøy i en langsom komfyr i 15 minutter i samme modus.
4. Slå av enheten og la godbiten stå i 3 timer for å trekke i sirup. Etter 3 timer, tilsett lavendel i retten og slå på "Slukkingsprogrammet" igjen. Etter koking, kok pæresyltetøy i en langsom komfyr i ytterligere 10 minutter.
5. Avkjøl innholdet i bollen i ytterligere 3 timer. Deretter trekker vi ut lavendelen og slår på alternativet "Quenching" igjen. Vi koker en godbit i ytterligere 10 minutter.
6. Hell deretter i steriliserte beholdere, lukk lokkene, snu og gjem under et varmt teppe. Etter en dag legger vi den bort for lagring.

Pære- og eplesyltetøy i en slow cooker

Du kan komplementere smaken av frukt ikke bare med kanel, men også med duftende urter. I denne slow cooker-pæresyltetøyoppskriften skal vi for eksempel bruke mynte. Her er en liste over de første komponentene vi trenger:

• pærer - 1 kg;
• søte epler - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• mynte - 4 kvister;
• sitronsyre - 1 ts

Tilbered syltetøy fra pærer og epler i en langsom komfyr på denne måten:

1. Før vi lager mat, sorterer og behandler vi alle fruktene nøye, det vil si vasker og renser dem fra skallet og kjernene, kutter av de knuste og råtne stedene.
2. Vi kutter fruktene i terninger eller skiver, og dypper dem deretter i en multikokerskål i porsjoner, dryss med sukker. Det er best å begynne å lage syltetøy om kvelden, slik at fruktene blir tilført i løpet av natten og saften frigjøres. Vi omorganiserer bollen med frukt i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
3. Etter en stund setter vi formen på plass, slår på "Slukkingsmodus", fjerner skummet etter koking og koker pæresyltetøy i en langsom komfyr i 1,5 time, rør det fra tid til annen og pass på at det ikke brenner seg. .
4. Omtrent en halv time før slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre. 10 minutter før programslutt legger du myntekvister på toppen av frukten.
5. Vi steriliserer glassene mens syltetøyet fra pærer og epler koker i en saktekoker. Vi tar ut mynten fra den ferdige delikatessen, og hell syltetøyet i glass og bevarer det til vinteren.

Pæresyltetøy med druer og appelsin i en slow cooker

Sitrussmak i pæresyltetøy kan oppnås ikke bare med sitron, men også ved hjelp av en mer duftende appelsin. I denne oppskriften vil vi også bruke Kishmish-druer, siden det ikke er frø i den, og det vil være mer behagelig å spise slikt syltetøy. Her er en liste over ingredienser for å lage pæresyltetøy i en slow cooker:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• druer - 300 g;
• vann - 150 ml;
• oransje - 1 stk.

Vi lager pæresyltetøy i en slow cooker på denne måten:

1. Vi frigjør de vaskede pærene fra skallet og frøene, og kutter fruktene i fire. Vi kutter frukt i skiver eller vakre jevne terninger.
2. Vi kutter av druebærene fra grenen, sorterer dem forsiktig ut slik at de råtne ikke kommer over, skyll med vann i et dørslag og la dem renne av i noen minutter.
3. Hell 150 ml vann i saktekokeren og hell halvparten av sukkermengden i den. I programmet «Slokking», kok opp og kok sirupen til krystallene er oppløst. Legg pærebitene i den varme sirupen og kok i 10 minutter.
4. Avkjøl pærene i sirup i 3-4 timer. Så aktiverer vi samme program igjen og lar pæresyltetøyet i slow cookeren koke. Hell det resterende sukkeret og druene, samt en appelsin skåret i tynne skiver. Kok delikatessen i 1 time under omrøring.
5. Under tilberedningen av syltetøy steriliserer vi oppvasken for konservering. Hell den varme godbiten i glass og rull sammen. Vi avkjøler under et varmt teppe, gjemmer oss til vinteren på et kjølig, tørt sted.

Pæresyltetøy i en slow cooker

Pærer kan lukkes ikke bare med hele vakre stykker, men også i form av syltetøy. Syltetøy er godt fordi det kan smøres på ferskt brød eller på sprøstekt toast. Du trenger ikke mange ingredienser for å lage slik pæresyltetøy i en langsom komfyr, her er en komplett liste over dem:

• modne myke pærer - 1 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 0,8 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts

Dette syltetøyet er laget av pærene deres i en saktekoker på følgende måte:

1. For syltetøy er det ikke nødvendig å bruke vakre hele frukter, og dette er fordelen med å tilberede en slik godbit. Pærer kan velges litt knuste, overmodne. Generelt, jo mykere fruktene er, jo raskere vil de koke og jo mer ensartede vil de få. Etter å ha forberedt det angitte antallet pærer, renser vi dem fra frø og skreller, avskjærer råtne steder.
2. Vi kutter fruktene i tilfeldige stykker og legger dem i en flerkokerform, hell vann og slår på "Cooking" -modus, der vi koker pærene i omtrent 20-30 minutter til de er helt myke. Den resulterende massen skal se mer ut som puré enn individuelle fruktbiter.
3. Vi maler den avkjølte potetmosen i en blender eller maler gjennom en sil, og returnerer den deretter tilbake til multikokerskålen.
4. Der dekker vi pæremassen med sukker og tilsetter sitronsyre. Vi blander.

En detaljert beskrivelse av oppskriften på pæresyltetøy i en langsom komfyr:

1. Først vasker vi tyttebærene ved å helle dem i et dørslag. La så stå i noen minutter for å tømme overflødig vann.
2. Pærer, etter vask, rens fra skallet og frøene. Vi kaster ikke avfall, men legger det i en metallbolle sammen med tyttebær.
3. Skjær fruktkjøttet av pærer i vakre skiver. Vi legger dem i en langsom komfyr og drysser saften av en halv sitron. Selve den pressede sitronen overføres til en bolle med pæreskall og tyttebær. Hell 200 ml vann i denne kjelen og sett på brann. Etter koking, kok under lokk i 20 minutter. Målet vårt er å oppnå fullstendig mykning av tyttebær, som skal bli til velling.
4. Avkjøl massen fra kasserollen og mal gjennom en sil. Ha i en slow cooker oppå pæreskiver. Hell sukker og slå på "Slukking"-programmet.
5. Vi koker pæresyltetøy i en langsom komfyr i 40-50 minutter til den tykner.
6. Så fordeler vi den i steriliserte krukker og ruller den sammen. Etter avkjøling, legg bort for lagring.

Pæresyltetøy i en slow cooker. Video

Tid: 60 min.

Porsjoner: 4-6

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Hvordan lage deilig pæresyltetøy ved hjelp av en saktekoker

Pæresyltetøy er en flott forberedelse til vinteren. Mange husmødre holder oppskrifter på denne delikatessen, som tilhørte deres mødre og bestemødre.

Selv om nå er denne retten ofte tilberedt i en langsom komfyr. Jam er veldig lik konfitur. De har lignende smaker, teksturer og matlagingsmetoder. Dette er ikke overraskende, siden disse to rettene er forbundet med nesten familiebånd. Det hender at oppskriftene på disse pærerettene til og med er forvirrede.

Hovedforskjellen mellom syltetøy er at når det tilberedes, kokes fruktene i sirup i lang tid. Å lage godsaker i en slowcooker har samme prinsipp. Men når pæreconfiture tilberedes for vinteren, for å redusere tiden, tilsettes geleringsmidler til retten.

Mange husmødre tilbereder pæresyltetøy til vinteren ved hjelp av en langsom komfyr, og oppskriftene på denne retten suppleres med jevne mellomrom med noen avklaringer og nyanser. Det finnes oppskrifter hvor pærebiter flyter i gelé, og det finnes oppskrifter der syltetøyet er en homogen masse.

Hvis du tar vare på forberedelsene til vinteren på forhånd, kan du på kalde vinterkvelder glede deg med retter med smak av sommer. Dessuten kan pæredelikatesser legges i paier som fyll.

For å forsterke smaken på pæren tilsettes appelsinskall i oppskriftene, og du kan også bruke kanel og nellik. Forresten, i en langsom komfyr, blir retten alltid litt mer aromatisk.

Disse fruktene er utmerkede energidrikker. Pluss, som alle frukter som bor i hagen, er de rike på pektin, fiber og kostfiber. Dette forklarer det faktum at pærer har stor effekt på fordøyelsessystemet og hjelper til med å rense tarmen.

Ved hjelp av pærer kan du til og med gå ned i vekt, da de inneholder få sakkarider, noe som positivt påvirker blodets sammensetning, og dette hjelper igjen kroppen med å miste ekstra kilo.

Disse fruktene kan konsumeres både ferske og etter varmebehandling. Forresten, hvis du koker pæresyltetøy ved hjelp av en langsom komfyr, vil ganske mange nyttige stoffer som finnes i frukt bli bevart.

Men i tillegg til syltetøy, kan disse fruktene legges til fruktsalater, marshmallows, kompott, og til og med noen kjøttretter tilberedes med tilsetning av en pære.

For at syltetøyet skal bli mettet og ha ønsket konsistens, er det bedre å koke det i en langsom komfyr. Ikke bare det, takket være denne magiske gryten, er nesten alle vitaminer bevart i delikatessen, det letter også matlagingsprosessen betydelig.

Ingredienser:

Kokeprosess

Trinn 1

Fruktene må være modne og ikke faste. Men de trenger også en høy tetthet for å enkelt frata dem skinnet. Hvis du finner krøllete eller mørkede frukter, anbefales det ikke å legge dem i syltetøy. De vil negativt påvirke fargen på den endelige retten. Det vil ikke se appetittvekkende ut.

Steg 2

Vask pærene godt og tørk med et håndkle. Klipp av huden fra dem og bli kvitt halene.

Skjær nå hver frukt i to og fjern frøene.

Trinn 3

Nå flytter vi bitene over i en saktekoker og heller over dem med saften som er igjen i bollen. Hell vann og sitronsaft i en bolle. Vann er nødvendig for å koke godt og lett falle fra hverandre. Syltetøyet blir tykt og har en jevn konsistens.

Trinn 4

Dryss alt med sukker og sett "Slokkingsprogrammet" i multikokeren. Koketid - femti minutter, kanskje en time. Denne modusen lar ikke maten brenne seg, den forsvinner bare ved riktig temperatur. Takket være saktekokeren trenger du ikke koke syltetøy i flere trinn.

Trinn 5

Etter pipelyden skal maten få avkjøles og kan serveres med te. Hvis du skal konservere, må den varme retten helles i steriliserte retter og lukkes med sterile lokk.

Oppbevar glassene på et mørkt, kjølig sted. Men husk at det er bedre å spise syltetøy i vinter og ikke lagre det i mer enn ett år.

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor:

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage deilig confiture med gelatin fra bær og frukt

2018-07-21 Natalia Danchishak

Karakter
resept

2058

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

1 gr.

0 gr.

karbohydrater

48 gr.

196 kcal.

Alternativ 1. Klassisk jordbærgelatinkonfituroppskrift

Den riktige klassiske konfituren er brygget med sitronsyre og gelatin. I noen tilfeller erstattes syren med ferskpresset sitronsaft, og gelatin erstattes med andre fortykningsmidler: agar-agar eller pektin.

Ingredienser

• 20 g gelatin;
• kilo modne jordbær;
• 800 g fint granulert sukker;
• 5 g sitronsyre.

En trinn-for-trinn oppskrift for å lage syltetøy med gelatin

Vi sorterer jordbærene, fjerner stilkene, vasker og tørker. Vi legger det i en kjele og avbryter med en blender, og etterlater små biter. Vi setter pannen på lav ild. Så snart massen varmes opp, tilsett sukker. Kok under omrøring til krystallene er oppløst. Koking er ikke tillatt!

Når sukkeret er oppløst, fjern kjelen fra varmen og la stå i førti minutter. Hell gelatin i en dyp tallerken og fyll med varmt vann. Rør og la det svelle.

Løs opp gelatinen over kokende vann og legg i kjelen med bærblandingen. Rør og varm opp til de første tegnene til koking. Tilsett sitronsyre, rør og fjern fra varmen. Den avkjølte konfituren legges i steriliserte krukker og rulles sammen.

Du kan knuse jordbær med en pusher. Confiture bør tilberedes på en veldig sakte ild. Ikke tillat i noe tilfelle intens koking, ellers vil gelatinen miste sine geleringsegenskaper.

Alternativ 2. En kjapp oppskrift på syltetøy med aprikosgelatin

Aprikoskonfitur er ikke bare velsmakende, velduftende, men også veldig sunt, på grunn av det høye innholdet av vitaminer. Den serveres med te, eller brukes som fyll til paier. Confiture med aprikoser vil bli mer smakfulle hvis du legger til fersken eller jordbær.

Ingredienser

• kildevann - 250 ml;
• betesukker - halvannen kilo;
• modne aprikoser - kilogram.

Slik lager du raskt syltetøy med aprikosgelatin

Bland vann og sukker i en stor kjele. Kok blandingen i ti minutter for å løse opp kornene fullstendig.

Skyll aprikosene, del dem i to og fjern gropene. Dypp halvdelene i kokende vann i noen sekunder, og legg dem umiddelbart under kaldt vann. Fjern det tynne skallet fra frukten.

Legg de skrellede aprikoshalvdelene i den avkjølte sirupen, og sett pannen på en sakte brann. Kok opp, fjern skum med jevne mellomrom. Ta kjelen ut av brenneren, avkjøl og send inn kaldt i en dag. Gjenta prosedyren tre ganger. Plasser konfituren avkjølt i steriliserte krukker. Rull sammen med lokk og oppbevar på et kjølig sted.

Confiture serveres med pannekaker, småkaker eller pannekaker. Aprikoser skal være modne, uten ormehull eller skader. Aprikoskonfitur kan suppleres med nøtter eller mandler.

Alternativ 3. Pæregelatinkonfitur med rosmarin, ingefær og sitron

Pærekonfitur kan serveres til frokost med krutonger, eller tilsettes ostemassen. Pærer er gjennomsiktige, myke og litt tyktflytende, takket være tilsetningen av gelatin.

Ingredienser

• to kvister rosmarin;
• 1 kg 600 gr modne pærer;
• 20 g gelatin;
• 800 g betesukker;
• 200 gr sitroner;
• 40 g ingefærrot.

Hvordan lage mat

Skrell ingefærroten. Mal på et fint rivjern. Vask sitronen, dypp den i kokende vann i noen sekunder, tørk den av og fjern skallet fra den ved hjelp av det fineste rivjernet. Mine pærer, skrell, kutt av halene og fjern frøboksene med frø. Skjær fruktkjøttet i tynne små skiver.

Vi legger pærebitene i en kjele og hell over med ferskpresset sitronsaft. Bland godt. Tilsett skall og revet ingefær. Rør igjen.

Vi fyller pærene med sukker og lar stå i to timer, dekket med lokk. Sett kjelen på lav varme og kok opp. Fjern fra komfyren og la stå over natten. Hell gelatinen i en dyp tallerken, hell saften fra confituren med væsken og rør til den er oppløst. Vi legger konfituren på en sakte brann, legger en kvist rosmarin. Tilsett oppløst gelatin og rør. Vi venter på byllen, tar ut rosmarinen og legger konfituren i steriliserte glass. Forsegl tett og avkjøl i en dag under et varmt teppe.

For confiture, ta duftende, myke varianter av pærer. Smaken på delikatessen kan bli mer interessant hvis du tilsetter vanilje eller krydder til den. Confiture er laget av hvilken som helst frukt eller bær.

Alternativ 4. Konfiter med kirsebærgelatin

Kirsebærkonfitur er en lys og velsmakende delikatesse. Søtmen til delikatessen vil skygges av den svake syrligheten til bærene. Vanillin vil gjøre den enda mer duftende. Gelatin kan være instant eller ark.

Ingredienser

• 1 kg 900 gr friske kirsebær;
• 2 klyper vanillin;
• 950 g betesukker.

Steg for steg oppskrift

Skyll friske modne kirsebær grundig. Legg i en dyp bolle og fyll med kaldt vann. La stå i en time. Ha så bærene på en sil. Tørk dem lett og fjern gropene.

Ha kirsebærene i en blender og kjør til en jevn masse. Overfør det til en kjele, tilsett sukker, bland og la stå i en time.

Sett beholderen med kirsebærmassen på komfyren og varm opp byllene. Vri deretter brannen til lav og kok i et kvarter. Hell gelatin i en dyp bolle, fyll med vann og la svelle.

Tilsett vanillin i kirsebærmassen og bland. Fjern rettene fra varmen, tilsett den hovne gelatinen og rør til granulene er helt oppløst. Pakk den resulterende blandingen i steriliserte krukker, forsegl dem tett, snu og avkjøl under et varmt teppe.

Kirsebærgroper fjernes enkelt ved hjelp av et spesialverktøy eller en nål. Tilsett mengden sukker etter din smak, avhengig av hvor søt du vil at godbiten skal være.

Alternativ 5. Konfiter med plommegelatin

Plommekonfitur har en søt og sur smak og en lys rik farge. Takket være gelatin, ligner teksturen på delikatessen marmelade.

Ingredienser

• et kilo modne plommer;
• 30 g instant gelatin;
• 1 kg 100 gr hvitt sukker.

Hvordan lage mat

Vask plommene under rennende vann, inspiser hver frukt nøye for skade eller ormehull. Fjern beinene på noen måte som er praktisk for deg.

Ha halvparten av plommene over i en stor kjele med bred bunn, tilsett litt av melis. Legg den andre halvdelen av plommene på toppen og strø over det resterende sukkeret.

Dekk kjelen med lokk og avkjøl natten over. Sett beholderen på bålet og varm den over lav varme til den koker. Ta av ovnen og la plommene stå i en dag. Gjenta prosedyren igjen. Sett pannen på bålet for tredje gang og kok i omtrent en halv time. Slå av varmen og avkjøl i to timer. Hell instant gelatin i confituren, bland grundig og la svelle i ti minutter.

Gå deretter tilbake til ilden og kok opp under omrøring. Fjern fra komfyren. Ordne i krukker etter sterilisering. Rull godt sammen, skru ned lokkene og la stå en dag, pakket inn i et teppe.

Confiture kan lages av plommer av alle varianter. En spesielt smakfull delikatesse vil komme fra flere varianter.

Om sommeren, på landet eller hjemme er det en fornøyelse å lage pæresyltetøy i en saktekoker. Selv om denne oppskriften er basert på koking tre ganger om dagen, er den likevel ikke plagsom i det hele tatt. Kanskje dette er en av de enkleste måtene å lage pæresyltetøy på. Og dens største fordel er at fruktene ikke kan skrelles fra skallet. Unntaket er den for harde overflaten på pærene. For oppskriften kan du bruke nesten hvilken som helst variant, moden frukt og umodne.

Det praktiske med å lage mat i en langsom komfyr er at du ikke trenger å sette en bolle med syltetøy på komfyren, noe som tar opp plass. Skålen kan være i enheten, både under matlaging og under avkjøling. I tillegg trenger du ikke stå ved komfyren og kontrollere prosessen med å lage syltetøy. Ingenting vil brenne og stikke av. Assistenten din slår seg av på tidspunktet du angir. Det gjenstår bare å slå av holde varm-modusen og la syltetøyet stå til neste koking.

Smaksinfo Jam & Jam

Ingredienser

• Pærer - 1 kg
• Sukker - 800 g
• Sitronsyre - 1/4 ts

Hvordan lage pæresyltetøy i en slow cooker

Skjær pærene (i dette tilfellet Forest Beauty-varianten) i små biter. Du kan fjerne huden hvis du ønsker det. Skivede pærer skal veie 1 kg. Send råvarene til bollen til multikokeren din.

Hell i sukker og la stå i 20 minutter slik at pærene slipper saften.

Røre. Sett bollen i multikokeren. Deretter slår du på "Slukking"-programmet ved å velge en koketid på 10 minutter.

I løpet av denne tiden vil innholdet i beholderen begynne å varmes opp og koke. Når alarmen går, slår du av holde varm-modusen.

La syltetøyet avkjøles helt. Slå deretter på det samme programmet igjen i 10 minutter.

Etter fullstendig avkjøling, kok opp pæresyltetøyet for tredje gang («Stue»-modus i 10 minutter), etter å ha tilsatt sitronsyre. Så snart signalet høres, kan du fylle de steriliserte glassene med en ferdig godbit og umiddelbart tette dem.

La arbeidsstykket avkjøles helt og send det til pantryet eller kjelleren på et mørkt, kjølig sted. Selv om det er bevist at syltetøy er perfekt lagret i romtemperatur.

Om vinteren er denne gode delikatessen det perfekte akkompagnementet til pannekaker, pannekaker, toast, samt yoghurt eller frokostblandinger. Og bare med te er pæresyltetøy en nytelse.

På en lapp

• Syltetøyet ble tilberedt i en Redmond 4502 slow cooker (effekt 860 W). Og denne oppskriften kan tilpasses til hvilken som helst modell av enheten, der det er en "Slukkingsmodus". Du kan erstatte det med programmet "Syltetøy" eller "Matlaging".
• Ikke bruk bortskjemte frukter med råtne steder for å lage pæresyltetøy. Rengjør disse områdene grundig.
• For å legge til variasjon i oppskriften og forsterke smaken av delikatessen, kan du legge til kanel eller sitronskall.
• Dette pæresyltetøyet er ikke for tykt. Derfor, hvis ønskelig, kan du koke den tykkere ved å tilsette pektin sammen med sukker i det første trinnet. Mengden per 1 kg frukt må angis av produsenten på emballasjen.
• Vi kokte syltetøy i henhold til denne oppskriften på komfyren og i saktekokeren nesten samtidig for å spare tid. Som et resultat, det som viste seg å være kokt og uklart på komfyren, og i saktekokeren er det mer gjennomsiktig og bitene er hele. Her er eksperimentet.

teaser-nettverk

Pæresyltetøy-gelé i en slow cooker

Pærer er en herlig sommergave. Saftige, elastiske, søte frukter gleder alle fruktelskere i den varme årstiden. For å nyte pærer ikke bare om sommeren, men også om vinteren, kan de konserveres. Søt, velduftende og utrolig velsmakende fruktsyltetøy vil være et flott tillegg til en kopp aromatisk te eller kaffe. En uunnværlig kjøkkenassistent - en langsom komfyr - vil hjelpe deg med å tilberede en delikatesse. Takket være denne enheten er prosessen med å lage en dessert forenklet mange ganger. Pæresyltetøy i saktekoker har en struktur som minner mye om gelé. Takket være dette kan desserten brukes som fyll til pannekaker, paier, rundstykker osv.

Ingredienser:

• Ferske pærer - 1,5 kg;
• Sukker - 1,5 kg;
• Varmt kokt vann - 150 ml.

1. Skyll pærene grundig under kaldt vann. Bruk en skarp kniv eller grønnsaksskreller for å fjerne skinnet fra frukten. Hvis det er noen skader på fruktkjøttet, bør de også kuttes av. Skjær fruktene i små biter av vilkårlig form.
2. Legg de knuste pærene i multikokerskålen. Hell i halvparten av kokende vann (75 ml) og tilsett alt sukkeret.
3. Rør innholdet i bollen, og oppnå fullstendig oppløsning av sukkerkrystallene.
4. Lukk lokket på enheten og still inn "slukkingsmodus", tid - 2 timer. Med jevne mellomrom må innholdet i bollen blandes med en trespatel.
5. Mens syltetøygeléen tilberedes, klargjør du beholderne der den skal lagres. Små glasskrukker skal vaskes med natron og deretter skylles godt under rennende vann. Steriliser en ren beholder på en passende måte.
6. Så snart det høres et pip, som indikerer slutten på stuveprosessen, fjern bollen med syltetøy fra multikokeren. Del den varme desserten i glass og rull dem sammen med lokk. Plasser syltetøybeholderne opp ned på et sted som passer deg. Pakk glassene inn med et varmt teppe og la dem avkjøles helt.
7. Oppbevar pæresyltetøy på et mørkt, tørt og kjølig sted.

Pæresyltetøy med kanel i saktekoker

Kanel passer godt til mer enn bare epler. Den harmoniske smaken og aromaen av krydder med pærer vil absolutt glede alle kjennere av originale desserter. En tilberedning av saftig frukt med kanel er god både alene og som et tillegg til alle typer bakverk eller iskrem. Pæresyltetøy i en langsom komfyr vil absolutt appellere til både voksne og den minste søtsugen.

Ingredienser:

• Modne pærer - 1,2 kg;
• Vann - 100-140 ml;
• Kanel - 2 ts;
• Sukker - 800 g.

1. Vask fruktene grundig, og legg dem deretter på et kjøkkenhåndkle for å tørke. Du kan fremskynde denne prosessen ved å tørke av overflaten på pærene med papirhåndklær. Inspiser overflaten av frukten for skade. Fjern alle råtne steder, ormehull osv. med en skarp kniv.
2. Skjær hver frukt i to, fjern deretter kjernen. Skjær pærer i tynne skiver. Legg frukt i en dyp bolle.
3. Hell sukker i en separat beholder. Tilsett kanel og bland godt.
4. Dryss pærene med kanelsukkerblandingen og bland godt. La frukten stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre juice, og volumet vil reduseres litt.
5. Legg den søte fruktmassen (sammen med sirupen) i multikokerskålen. Hell i vann. Mengden væske avhenger av fruktens saftighet.
6. Lukk lokket på enheten og still inn "slukkingsmodus", tid 45 minutter. I prosessen med matlaging må syltetøyet blandes flere ganger med en trespatel.
7. Fordel varmt pæresyltetøy med kanel i ferdigsteriliserte glass. Rull opp lokkene. Snu dessertbeholderne opp ned og pakk dem inn med et teppe. La glassene avkjøles helt i denne formen.
8. Flytt det avkjølte syltetøyet til oppbevaring i et tørt, mørkt rom.

Matlagingstips:

• Pærer passer utmerket til epler. Ved å kombinere disse fruktene får du et syltetøy med en helt uforglemmelig smak.
• Kun moden frukt skal brukes til å lage syltetøy. Det er disse fruktene som skiller ut pektin, som har en "gelerende" effekt.
• For å diversifisere smaken og aromaen til delikatesser, vil sitron- eller appelsinskall, revet på et fint rivjern, hjelpe.
• Hvis du ikke liker for søte preparater, bruk sitronsaft eller syre. De vil gjøre smaken av dessert ikke så sukkerholdig. Juster mengden syre etter din smak.
• For å oppnå en veldig tykk konsistens av pæresyltetøy, må det kokes i flere omganger. Når den første "quenching"-modusen er over, fjern bollen fra multikokeren og la den stå i flere timer slik at massen er helt avkjølt. Gjenta prosedyren et par ganger til. Dermed vil konsistensen på syltetøyet være lik marmelade.

Pæresyltetøy i en langsom komfyr tilberedes veldig enkelt og raskt. Men viktigst av alt, denne hjemmelagde delikatessen er mye bedre og sunnere enn syltetøy fra butikk!

Ingredienser

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage pæresyltetøy i en langsom komfyr med et bilde

Så la oss komme i gang:

Det første trinnet er å vaske pærene grundig.

Deretter må du skrelle skallet og kutte frukten i fire deler.

Vask nå sitronen godt, gni skallet.

Legg pæreskiver, sitronskall i flerbueskålen.

Hell fint sukker her, tilsett sitronsyre, lukk bollen med lokk, slå på "bake"-modus og kok delikatessen til pærebitene blir til en tykk, duftende masse. Det er alt, pæresyltetøyet i saktekokeren er klart, sørg for å lage denne pæresødmen, du vil ikke angre!

Videooppskrift Pæresyltetøy i en langsom komfyr

Pæresyltetøy til vinteren i saktekoker

Og vi vil dele med deg en oppskrift på å lage pæresyltetøy til vinteren i en saktekoker!

Så for å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
pærer - 650 gram;
sukker - 450 gram;
sitronsyre - 1 teskje;
vanillin - 0,5 teskje.

La oss nå sette i gang:

1. Vask først pærene godt, legg dem i et dørslag, la dem tørke.
2. Skrell deretter skallet, del hver frukt i to halvdeler, fjern frøene og skjær pærene i skiver.
3. Overfør pæreskivene til en bred beholder, tilsett sukker her, bland grundig, la beholderen stå til side med innholdet i 8 timer.
4. Når den angitte tiden har gått, tilsett sitronsyre og vanillin til pærene med sukker.
5. Send pæremassen til bollen, så må du slå på "quenching" -modusen, stille inn timeren på en time.
6. Kast syltetøyet, gjenta denne prosedyren to ganger til.
7. Når godbiten er klar, hell den i glass, rull opp lokkene, avkjøl og senk ned i kjelleren for oppbevaring. Det er alt, om vinteren kan du nyte deilig pæresyltetøy!

God appetitt!