Forord

Hermetiske pærer er et smakfullt og sunt produkt. Og å tilberede en slik dessert til vinteren er ganske enkelt, det viktigste er å kjenne til oppskriftene og tilberede noen kilo deilige frukter om høsten.

En pære er en sunn frukt, uansett hvordan du spiser den. Hermetisert eller tørket, fersk, i form av juice, gelé og syltetøy - alle slag er nyttige. Fordelen med en pære er at den inneholder organiske og folsyrer, tanniner, vitaminer, karoten og fytoncider, ulike enzymer, som menneskekroppen trenger, spesielt om vinteren.

• Nyttig for de som lider av fordøyelsesbesvær, da det forbedrer fordøyelsen.
• Skaper et surt miljø i mage-tarmkanalen, hvor reproduksjonen av patogene mikrober undertrykkes
• Fremmer blodregenerering, styrker blodårene. Selv leger anbefaler daglig inntak for gravide og personer med hjerte- og karsykdommer.
• En av få frukter som personer med diabetes kan spise.
• Nyttig under SARS, på grunn av innholdet av arbutin (et naturlig antibiotikum).
• Den har også funnet en plass i kosmetikk, siden masker fra den passer for alle hudtyper, gir glatthet, smale porer og jevner ut.

Men du må huske at med hyppig forbruk kan det oppstå problemer. Det er derfor det er bedre å avstå i nærvær av sykdommer i tarmen og magen på grunn av tilstedeværelsen av steinete celler i massen, noe som vil irritere slimhinnene.

Passer til å fylle paier, og for en enkel mottakelse. De kan serveres med karamell, pisket krem, spises med søte pannekaker. Dessuten er det en fin måte.

Å rulle pærer for vinteren krever først og fremst riktig samling av frukt om høsten. Så saftige og store frukter er egnet for søm - små kan gå i stykker og miste utseendet under kokeprosessen. Hvis frukten er litt undermoden, ikke bekymre deg, for under kokeprosessen kommer frukten i tide og vil være veldig velsmakende.

Det er veldig viktig at du vasker frukten grundig og steriliserer oppvasken.

For å lage hermetiske pærer til vinteren trenger vi:

• 2 kg frukt;
• 1 ts sitronsyre;
• 500 g sukker;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 1,5 liter vann.

Ingrediensene er laget for å tilberede en tre-liters krukke med pærer - hvis du vil lukke flere krukker, sørg for å følge proporsjonene.

Matlaging:

• Først av alt må du forberede krukker og andre verktøy for hermetisering, vaske dem og sterilisere dem.
• Vask fruktene grundig, og etter å ha fjernet halen, kutt i to halvdeler. Fjern kjernen og beinene med en liten kniv for ikke å skade fruktkjøttet.
• Kokte pærer skal legges ut i tørre og allerede steriliserte krukker på en slik måte at det er en ledig plass på 3-5 cm til krukkehalsen.
• Hell kokende vann over de stablede fruktene opp til halsen og la stå i 5-10 minutter. Fruktskiver vil frigjøre juice i løpet av denne tiden.
• Etter det, hell vannet i pannen, tilsett sukker der og kok opp.
• Hell frukt i glass med sirup og la stå i ytterligere 20 minutter. For siste gang, hell den søte sirupen i en kasserolle, tilsett sitronsyre og vaniljesukker, og kok opp igjen.
• Vi ruller opp glassene med lokk, som du bør bruke en sømmaskin til.

Banker kan oppbevares i romtemperatur, men etter åpning er det tilrådelig å avkjøle. Dermed kan du lage mat, og de blir like velsmakende og sunne.

Det finnes ulike oppskrifter på rullende pærer. En av de deiligste oppskriftene er pærer i sirup, som er ganske enkle å tilberede. Med dem vil du alltid ha et sunt produkt med en fantastisk smak på bordet ditt.

Nødvendige ingredienser:

• 1,5 kg frukt;
• 600 ml vann;
• 100 ml 9% eddik;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 300 g sukker;
• 1 st. l. malt kanel;
• 4 stykker søte erter;
• 8 g tørket nellik.

Pærekompott er assosiert med barndomsminner for mange. Bestemødre og mødre spanderte ofte på en slik drink. Men han har en ulempe - pærer inneholder ikke syre i det hele tatt, og uten det viser drikken seg å være for kletende. Det er to måter å løse dette problemet på, "Populært om helse" vil fortelle deg hvordan. Vi vil se på flere utprøvde oppskrifter på pærekompott for vinteren, og listen over ingredienser i hver av dem vil være designet for en tre-liters krukke. Bare følg instruksjonene og du vil ha en fantastisk drink.

Gjør klar til å lukke pærene i 3 liters glass

Når du konserverer noe til vinteren, er vertinnen mest bekymret for at glassene ikke svulmer, ellers går alt arbeidet i avløpet. Hva bør gjøres for å forhindre at dette problemet oppstår?

1. Sorter fruktene nøye, velg kun de beste. Hvis vi snakker om pærer, så gi preferanse til grønne tette varianter, og vær også oppmerksom på at frukten ikke er skadet.

2. Vask frukt godt.

3. Skallet skal bare fjernes ved mindre skader på det.

4. Vask beholderne godt og steriliser dem, ikke glem å gjøre det samme med lokkene.

5. Skru inn riktig og godt.

Hvis minst ett av vilkårene ikke er oppfylt, vil kompotten forringes. La oss nå snakke om hvordan du legger syre til pærekompott? For å gjøre dette bruker mange de tilgjengelige bærene - røde eller solbær, stikkelsbær, kirsebær eller kirsebærplommer, plommer.

I dette tilfellet vil kompotten ikke bare få en behagelig surhet, men vil bli til en vakker farge. Hvis det ikke er bær, vil sitronsyre komme til unnsetning. For en 3 liters krukke, tilsett 1 teskje av denne komponenten.

Et annet viktig poeng å vite er at du må passe på å kutte ut kjernene til pærer, da frøene inneholder gift. Kompotter laget av frukt med frø er ikke beregnet for langtidslagring. Nå vet du alle forviklingene ved å lage pærekompott for fremtiden, det er på tide å bli kjent med drikkeoppskriftene.

Hvordan lage deilig kompott til en 3 liters krukke for vinteren?

En enkel oppskrift uten sterilisering

Ingredienser for en 3 liters krukke: pærer - 700 g; sukker - 300 g; sitronsyre - 5 g; mynte - 5 blader; vann - 1,5-2 liter.

Etter å ha vasket fruktene, kutt dem i to. Kjernene må kuttes ut, men ikke skynd deg å kaste dem. De vil gi en unik rik aroma til kompotten. Sett dem til side foreløpig i en egen bolle. Skjær fruktene selv. For at de ikke skal mørkne, legg dem i lett surgjort vann.

Hvordan finne ut nøyaktig hvor mye vann vi trenger til hermetikk per 3 liters krukke? Det er enkelt. Fyll halvveis med pærer og fyll med vann. Hell det så i pannen og tilsett ca 10 prosent mer, for under kokeprosessen vil noe av væsken fordampe. Det resulterende volumet faller på en krukke (i gjennomsnitt en og en halv liter), for denne mengden vann er det nødvendig å bruke 300 gram sukker. Hvis pæresorten er søt, kan du ha litt mindre granulert sukker.

Så når du har målt riktig mengde vann, kok opp, ha sukker, kok i et minutt for å løse det helt opp. Send deretter pærekjerner i kokende vann der. Koketid - 5 minutter, deretter må frøboksene fjernes med en hullsleiv. Legg nå pæreskiver, syre, mynte i en kjele, kok i 10 minutter. Vi heller ferdig pærekompott i krukker og vrir den for vinteren.

Høste epler og pærer i en krukke på 3 liter

Ingredienser basert på en 3 liters krukke: 400 g pærer, 400 g epler, sukker - 350 g, vann - 2 liter.

Epler for denne oppskriften, velg sur, tett. La oss komme i gang. Kok opp vann umiddelbart (ca. 2 liter per krukke). Vask fruktene, fjern kjernene. Skjær frukten i skiver og senk det skivede kokende vannet. Kok dem i 3 minutter.

Fjern frukten forsiktig med en hullsleiv og legg i glassene, fyll dem med to tredjedeler. Blanchering vil bidra til å forhindre bruning av kuttene. Tilsett sukker i vannet som epler og pærer ble kokt i. Vi forventer omkoking og hell umiddelbart frukt med kokende sirup. Dekk til med lokk, la trekke i et kvarter.

Etter å ha ventet på den tildelte tiden, hell sirupen tilbake i pannen og kok opp. Hell frukten igjen i glass og vent 15 minutter, dekk med lokk. Nå gjentar vi alt igjen - tøm sirupen, kok den, fyll den med krukker og kork.

Hvis du ikke har lyst til å rote med 3-trinns koking, er det en annen måte - sterilisering. I dette tilfellet helles den søte kokende sirupen en gang i beholderen, og dekket med lokk sendes kompotten til sterilisering i kokende vann i 25 minutter. Deretter er beholderne vridd. Etter en lang varmebehandling kan produktet lagres veldig lenge, sannsynligheten for at glassene sveller er nesten null.

På samme måte kan du lage kompott til vinteren i krukker med pærer og andre frukter. Men velg som et supplement de som kan kompensere for sødmen til pærer - sure plommer, bær. Da blir drinken forfriskende og behagelig.

Du kan ikke forveksle smaken av en pære med noe som helst. Hun er et ekte symbol på midtsommer. Og så mange prøver å forberede disse fantastiske fruktene til vinteren. Hvis du gjør det riktig, kan du spare opptil 90 % av vitaminene og næringsstoffene i frukt. Og om vinteren, vennligst slektninger og venner med duftende retter og drinker.

Vi er vant til å bruke pærer til desserter – i form av syltetøy eller kompotter. Imidlertid kan denne fantastiske frukten tilberedes på forskjellige måter. Pærer fryses og tørkes, hermetiseres i sin egen juice, marineres, bløtlegges og kokes til en herlig puré.

Tørking er en av de enkleste måtene å høste pærer til vinteren hjemme. Tørkede pærer inneholder askorbinsyre og er derfor nødvendig under vinterberiberi. I tillegg har de en uttalt vanndrivende og fikserende effekt. Tørkede pærer er godt å spise for alle som har problemer med bukspyttkjertelen. Kalium, som er en del av dette produktet, hjelper med hjerte- og karsykdommer, og jern - med lavt hemoglobin.

Modne eller litt umodne frukter med granulær og tett fruktkjøtt er egnet for tørking. Pærene vaskes, kuttes i to, kjernen fjernes og kuttes i skiver opptil 1 cm tykke. Deretter legges pærene ut i ett lag på en stekeplate dekket med bakepapir. Slik at skivene ligger hver for seg, uten å overlappe hverandre. Hvis du tørker pærer i friluft, er det best å gjøre dette på en veranda eller loft, under forhold med konstant ventilasjon. Denne tørkingen vil ta omtrent en uke. Ikke glem å snu skivene med jevne mellomrom så de tørker jevnt.

Du kan fremskynde prosessen ved å bruke ovnen. For å gjøre dette, sett den i blåsemodus (opptil + 45 ° C) og åpne døren med jevne mellomrom slik at overflødig fuktighet kommer ut.

Tørkede pærer brukes som sunn snacks. De er lagt til meieriprodukter og frokostblandinger. Fra et slikt arbeidsstykke oppnås utmerkede kompotter og fyllinger for baking. Den eneste betingelsen er å bløtlegge produktet før bruk.

Hvordan lagre tørkede pærer? Ved romtemperatur, på et mørkt sted og uten overdreven fuktighet. Når de lagres i en kjeller (ved en temperatur under + 10 ° C), begynner det som regel å dannes mugg på dem. Minst en gang i måneden skal beholdere med tørkede pærer inspiseres. Hvis det er mistanke om at produktet har begynt å forringes, må det tørkes på en bakeplate i ovnen.

Fryse pærer

Hvis volumet på fryseren lar deg lagre en stor mengde mat, kan pærer fryses til vinteren. Dette er en fin måte å bevare næringsstoffer på, samt spare tid og krefter på konservering.

Modne, tette frukter av middels størrelse er egnet for frysing. Vask pærene, kutt i kvarte og slå kjernen. Etter det skal frukten tørke litt på et papirhåndkle eller skjærebrett. Det er bedre å fryse pærer ved å legge dem i fryseren i separate biter. Etter en stund, når fruktene fryser, legges de i plastposer i porsjoner. For eksempel ved å måle antall pærer som trengs for å tilberede en kompott. Deretter fjernes all luft fra posene, de lukkes hermetisk og arbeidsstykket oppbevares i fryseren ved -18°C. En annen måte å høste på er å strø pæreskiver med sukker og legge i fryseren.

Frossen frukt er en flott topping for baking. De lager deilige desserter og smakstilsatte drinker. Imidlertid har bruken av frosne pærer sine egne egenskaper. De bør ikke lagres i mer enn åtte måneder. I tillegg blir tint frukt raskt "grøtaktig", så hvis du vil bruke frukt som fyll, må du legge dem i en kake eller paier uten å tine.

Hermetisert pærer

Pærer hermetisert i sin egen juice regnes som en av de mest utsøkte dessertene. Den er deilig alene, og også veldig god med ulike tilsetningsstoffer, som sjokolade- eller bærsirup og is.

For konservering er det ikke nødvendig med for modne frukter. Først vaskes og skrelles pærene med en tynn kniv for å fjerne skallet og frøene. Hermetisert frukt kan halveres eller kuttes i skiver. Pærer er tett pakket i pre-steriliserte krukker, drysset med 1 ss. en skje med granulert sukker (per pund frukt) og, om ønskelig, kanelpulver. Tilsett deretter 1-2 ss. skjeer med vann, dekk til med lokk, og sett glassene til sterilisering i en gryte med vann. Det er best at vannet ikke koker, men har en temperatur på + 70 ° C. Sterilisering av en 0,5 liters krukke vil ta 30 minutter, 1 liter - 40-45 minutter. Deretter korkes glassene, snus opp ned og får avkjøles, dekket med et teppe.

Du kan bli kjent med trinn-for-steg-oppskriften på nettsiden vår.

Syltet pærer

Ved å sylte pærer til vinteren kan du tilberede et produkt som deretter kan brukes som tilbehør til kjøtt- og fjærferetter. Syltede pærer er også gode som en velduftende matbit.

For denne metoden for hjemmehøsting er tette frukter med en tynn, delikat hud egnet. Og det er best å velge mindre syrlige pærer. Som krydder som skygger for smaken av frukt, brukes laurbærblader, nellik og pepperkorn. Og liker du mer krydret mat hjemme bør du ha chilipepper i marinaden. Utvalget av krydder og urter til marinader avhenger av kokkens ønske. Ved å bytte ut ingrediensene er det enkelt å få det ferdige produktet med helt andre smaker. Derfor er sylting, som en type preparat, så populær blant mange husmødre.

Pærer vaskes, kuttes i kvarte, renses for frø og legges i en bolle eller panne med lettsaltet vann. Deretter begynner de å forberede marinaden: oppløs 300 g sukker i 1 liter vann og sett pannen med marinaden på bålet. Når vannet koker, tilsettes 125 ml bordeddik. Etter det kokes marinaden i ytterligere 5 minutter. Krydder legges i bunnen av de steriliserte glassene, plasseres inne i pærene og hele innholdet helles med varm marinade. Sterilisering av 0,5 liters bokser tar 10-15 minutter, liter - 20-25 minutter. Deretter forsegles de med lokk og avkjøles.

gjennomvåt pærer

Mange mennesker liker krydderet og skarpheten til bløtlagt mat. For slike emner, tette i tekstur, er litt umodne og mellomstore pærer utmerket. De vaskede fruktene legges i en emaljebolle eller et romslig kar med beholderen nede. Duftende solbærblader legges mellom fruktlagene. Rughalm sølt med kokt vann er også utmerket for vannlating. Lag med pærer legges med det og alt er dekket med slikt halm ovenfra.

Deretter forberedes vørteren for urinering: 150 g rugmel eller samme mengde malte rugkjeks etter vekt blandes med 0,5 l vann. Tilsett deretter ytterligere 2 liter kokt vann der. Når væsken er avkjølt må den filtreres gjennom osteduk og tilsettes 1 ss sennepspulver og 1,5-2 ss salt. Deretter tilsettes vørteren med avkjølt kokt vann til et volum på 10 liter. Denne løsningen helles i pærer.

Beholderen er dekket med en ren klut, en tresirkel og undertrykkelse er satt. Den første uken skal bløtlagte pærer være i rommet. Og du må hele tiden sjekke at det er nok væske - det skal dekke fruktene helt. Deretter overføres beholderen til kjelleren for permanent lagring. Temperaturen her bør ikke være under 0°C. Bløtlagte pærer vil nå ønsket tilstand etter 40 dager.

Vår nettside vil fortelle deg hvordan du lager duftende mat selv.

pære

Det er nok ingen som ikke vil like den delikate smaken av syltetøy laget av modne pærer. Et slikt preparat for vinteren inneholder en stor tilførsel av sporstoffer og vitaminer. I tillegg, hvis folk som har problemer med mage-tarmkanalen i sin rå form, ofte ikke anbefales å spise pærer, vil dette produktet i form av syltetøy være helt trygt for dem.

For at pærestykker skal forbli i syltetøyet, må du plukke opp tette, litt umodne frukter. Først vaskes pærene, skrelles og kuttes i skiver. Deretter helles 1 kg granulert sukker (per 1 kg pærer) i en separat panne, 0,75 liter vann tilsettes og settes i brann. Når sirupen koker, fjern skummet fra den. Pæreskiver legges i sirup og kokes under omrøring til de er møre. Syltetøyet er klart når bitene blir gjennomsiktige, og syltetøydråpene ikke sprer seg på fatet.

Det ferdige syltetøyet legges i rene, tørre glass og lukkes med lokk. Du kan lagre den i romtemperatur. Pæren har sin egen smak. Men for å diversifisere smaken til det ferdige produktet, tilsettes ofte sitronskall, rognebær, sure epler eller kanel til syltetøyet. Små frukter til pæresyltetøy kan brukes hele, slik at til og med stilkene blir igjen.

I videoen vil Natalia Litvinova snakke om en enkel oppskrift for å lage pæresyltetøy med sitron og appelsin.

Pærepuré

Puree, som forberedelse til vinteren, lages av ulike grunner. Det er praktisk å bruke det som en uavhengig rett, spesielt i barne- og diettmat. Potetmos brukes som fyll i hjemmelagde paier, og serveres også i kombinasjon med iskrem som dessert. Hvis pureen ikke er veldig søt, kan den bli et originalt tillegg til varme kjøttretter. Og et annet pluss: å lage fruktpuré er ikke en vanskelig oppgave. Og alle takler det, selv de mest uerfarne kokkene.

Til puré bakes eller kokes hele frukter. For matlaging blir pærer forhåndsrenset fra skinn, stilker og frø. Fruktene kan bakes hele. I dette tilfellet blir de rengjort senere. Ferdige frukter moses til en jevn puré. For å beholde produktet i lang tid, legges det i glass, dekkes med lokk og steriliseres i en kjele med vann: 0,5 liters glass - 15-20 minutter, 1 liter - 20-25 minutter.

Å høste pærer er ikke en veldig enkel, men ikke en komplisert prosedyre. Det er mange måter og oppskrifter for å bevare fantastiske, duftende frukter i lang tid. Smaken av pærer minner om barndommen. Alle kan håndtere tilberedningen av deilige godbiter. Du kan tilberede fruktene på forskjellige måter: konserver dem i stykker, sylte, spinn hele pærene i sukkersirup, kok potetmos, sirup, kompott, de kan tørkes. I forberedelser kan pærer kombineres med andre favorittfrukter eller bær: epler, druer, sitroner, rips, fjellaske. Det vil være hensiktsmessig å bruke krydder. Når du hermetiserer pærer, kan du eksperimentere og tilsette ingefær, kardemomme eller nellik. Kandiserte frukter, syltetøy, marmelade fra pærer tilberedt for fremtiden vil være nyttig for baking, og søt syltetøy og marshmallow til te.

Utvalgte oppskrifter

De beste oppskriftene med bilder

De siste notatene

Du kan ikke forveksle smaken av en pære med noe som helst. Hun er et ekte symbol på midtsommer. Og så mange prøver å forberede disse fantastiske fruktene til vinteren. Hvis du gjør det riktig, kan du spare opptil 90 % av vitaminene og næringsstoffene i frukt. Og om vinteren, vennligst slektninger og venner med duftende retter og drinker.

En pære er en ekstremt smakfull og sunn frukt og det er ikke mulig å holde den frisk lenge, så det er bedre å konservere den. Pærekompott for vinteren er en enkel drink som kan tilberedes. Det er viktig å vite hvilke positive og hvilke negative egenskaper en så hyggelig og populær frukt har.

Hva er viktig å vite om pære

Fordel:

1. På grunn av sammensetningen vil pæren perfekt hjelpe i kampen mot muskelsmerter etter sport.
2. Sammensetningen av pæren inkluderer pektin, som har en positiv effekt på tilstanden til fordøyelsessystemet og hjelper det til å fungere fullt ut.
3. Hvis du lager et avkok basert på pærer, kan det brukes til medisinske formål, nemlig for å bekjempe forhøyet kroppstemperatur.
4. Hvis en person plages av hoste, kan han spise en kokt pære, noe som vil lindre tilstanden og tillate deg å glemme hoste en stund.
5. For forstoppelse vil det være nyttig å drikke pærekompott eller spise en pære som ble kokt for denne kompotten.
6. Frukten inneholder mye fiber, som forbedrer tarmfunksjonen, fjerner giftstoffer fra kroppen og bidrar til å normalisere gallesekresjonen.
7. For de som har diabetes, vil det være nyttig å konsumere pærer, da sammensetningen deres lar deg senke blodsukkernivået, og har også antibakterielle egenskaper.
8. Med gastritt er pærer ganske nyttige i løpet av en kronisk prosess, siden deres sammensetning har en snerpende effekt og evnen til å forbedre funksjonen til metabolske prosesser i kroppen.
9. Pærer inneholder mange forskjellige vitaminer, mikroelementer og fiber, så de hjelper perfekt de som ønsker å gå ned i vekt og, i tillegg til å tilføre næringsstoffer til kroppen, raskt og enkelt stille sulten.

Med så mange egenskaper er pærekompott for vinteren veldig nyttig!

1. Ved sykdommer som pankreatitt er pærer kontraindisert - de kan forårsake en alvorlig forverring av sykdommen på grunn av overflod av fiber.
2. Hvis det er en forverring av tarmsykdom, bør pærer ikke konsumeres, fordi de på grunn av deres sammensetning kan provosere en alvorlig forverring av tilstanden.
3. En pære kan forårsake betydelig skade på kroppen hvis den spises med et tungt måltid eller hvis den vaskes ned med mye vann.

Det er bedre å gi opp pærer på tom mage eller etter et solid måltid. Ferske pærer er tung mat.

Kompott er en av de mest populære drikkene om vinteren. Variasjonen av frukt og bær, muligheten for deres kombinasjoner lar deg lage drinker for forskjellige smaker. Hvordan lage pærekompott til vinteren? Enkle matlagingsoppskrifter er oppført nedenfor.

Ingen grunn til å ta overmodne pærer til matlaging av kompott. Massen vil raskt koke og gjøre drikken uklar.

En drink som vil forfriske og mette kroppen med vitaminer i den kalde årstiden er en forberedt pærekompott for vinteren. Både voksne og barn vil like det.

Det finnes ulike alternativer for å tilberede pærekompott til vinteren. Du kan trygt ta med deg en av oppskriftene på denne fantastiske drinken!

Enkel pærekompott til vinteren

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• pære (middels størrelse) - 1,5 kg;
• vann, kokende vann 3 l;
• sukker - ikke mer enn 3 glass.

For kompott er det bedre å bruke tette, umodne frukter uten bulker. Den deiligste drinken er laget av ferske hjemmelagde pærer.

Prosessen med å lage kompott fra hjemmelagde pærer til vinteren:

1. Hell frukt i en stor bolle. Skyll dem grundig.
2. Prikk hver pære med en gaffel.
3. Skyll glasset med natron eller vaskesåpe. Steriliser det på en av måtene. For eksempel å holde over dampen. Det er også verdt å koke lokket.
4. Hell frukt i en krukke. Bløtlegg dem i kokende vann i 5 minutter.
5. Hell vannet tilbake i kasserollen. Etter å ha tilsatt sukker, kok sirupen over middels varme til den koker.
6. Hell varm sirup i en krukke og rull sammen krukken.
7. Dekk den med et håndkle.

Hvis pærene har et veldig tett og seigt skall, er det bedre å kutte det av. Ellers vil ikke drikken få maksimal smak.

Pærekompott for vinteren uten sterilisering

For å spare tid og krefter kan du lage kompott i henhold til en forkortet versjon - uten sterilisering. Slike drikker er ikke dårligere enn hermetiske i smak og fordeler, men de har kortere holdbarhet.

For en 3 liters krukke, tilbered:

• pære (ikke stor) - 1,2 kg;
• vann - ca 3 l;
• sukker sand - 100 g;
• sitronsyre etter din smak

Prosessen med å lage pærekompott uten sterilisering:

Deilig og velduftende pærekompott til vinteren er klar! Nå kan du nyte smaken av herlig pærekompott!

For å gi kompotten en mer mettet nyanse, kan du legge til plommer, epler, kirsebær, rognebær, solbær, bringebær, viburnum.

Pærekompott med sitronsyre

Sitronsyre vil bidra til å gjøre kompotten mindre klebrig.

Midt på pæren ligger dens fantastiske lukt. Kok den indre delen av frukten separat, sil og tilsett sirupen. Drikken vil være veldig aromatisk!

For å tilberede en slik kompott trenger du:

• harde pærefrukter;
• sukker - ikke mer enn 300 g;
• sitron (sitronsyre) (1 teskje);
• litt vanilje eller kanel;

Prosessen med å tilberede pærekompott til vinteren med sitronsyre:

Ikke oppbevar pærer for lenge i vann, de kan miste sine fordelaktige egenskaper.

Pærekompott til vinteren

Ville pæresorter har medisinske egenskaper. Du kan lage en deilig drink av dem.

Hovedingredienser:

• ville pærer - ikke mer enn 1,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker (sand) - ikke mer enn 300 g;
• sitron (sitronsyre) - 1 teskje.

Prosessen med å lage pærekompott for vinteren:

Kompott av duftende pærer tilberedt for vinteren vil slukke tørsten din godt, gi energi og gi deg de nødvendige vitaminene i den kalde årstiden!

Pæren er en søt frukt. Derfor bør du ikke være nidkjær med perlesukker. Du trenger ganske mye av det. Og hvis du vil at smaken skal være så lys og mettet som mulig, må du legge mer enn halvparten av pærene i en krukke.

Pærekompott med honning

Dette er en enkel pærekompottoppskrift for vinteren som ikke krever mye tid.

Vil trenge:

• små pærer;
• for fylling: du trenger 800 g og 1 liter vann.

Matlaging:

Denne oppskriften med et bilde av pærekompott for vinteren er enkel å utføre, og til og med vertinnen som først bestemte seg for å lage en drink av disse fruktene kan lage den.

Pærekompott er ikke bare en vitamindrikk, den er også en deilig godbit. Den saftige aromaen til en ravpæredrikk vil glede med sin uforlignelige smak og styrke immuniteten om vinteren. Og frukt fra kompott kan lett bli en dekorasjon for kaker og desserter fra forskjellige frukter.