ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಅಷ್ಟು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

: ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ನೀರು 2.5 ಲೀಟರ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ 300 ಗ್ರಾಂ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಗಿಡವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕೀವನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು, ನೆಟಲ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 285 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕುಕ್ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅನ್ನವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

• ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತನೀರು. "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 60 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

• ಸೋರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ;
• ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಸಾರುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 0.3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 0.25 ಟೀ ಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

• ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ನೀರುಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯೂರಿತಯಾರಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿರದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮಗು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕುದಿಸಿದ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರ ಈರುಳ್ಳಿನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
6. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲವಂಗ - 1 ಮೊಗ್ಗು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ- ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಕಾರಣ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯಾನಂದ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು. ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/3 ಗುಂಪೇ

ಮಗುವಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಶುಭ ದಿನ, ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ಸೂರ್ಯ ಹೊರಬಂದಿದ್ದಾನೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹಾಡುತ್ತಿವೆ, ಇದು ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮೊದಲ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. 😆 ಏನು? ಹೇಳಿ, ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೊಯ್ಲು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ರುಮೆಕ್ಸ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳುಈ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈ ಹುಳಿ ಪವಾಡವು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಯಾರು ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ 😛

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿರಾಗಿದೆಯೇ? ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸವಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ಎಲೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 7 ಬಟಾಣಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೇರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸುಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಳು, ಸೂಪ್ ಅವಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ!

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ? 🙂 ಇಂತಹ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮನೆಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ತೋಟದಿಂದ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕಂಡುಬರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಿಡವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲತದನಂತರ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗಿಡದೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಯಾರಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. 😐

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಕಾಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ -200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ! ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಅಂತಹ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ?

7. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಗಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತನ್ನಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಏನು ಸೌಂದರ್ಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ! ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹುಳಿ ಗಿಡವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು.

5. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ಯಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ Shchi

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ, ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಜಾರ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮುದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಲ್ಲಿದೆ)))

ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗಿಡ - ಯುವ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಈ YouTube ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಪಾಲಕವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಗೂಢತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು "ಹುಲ್ಲು" ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದ್ಭುತ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

6. ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ! ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್, ಅವರು ಈ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಂಥವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಉಗ್ರಾಣ! ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೋಲಿ ಡ್ಯಾನಿಲೋವೊ ಮಠದ ಬಾಣಸಿಗ ಒಲೆಗ್ ಓಲ್ಖೋವ್ ದಯೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಈ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳುಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳುಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಈ ರೂಪಾಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

Yu.Vysotskaya ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ Shchi

ಇಂದು, ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೂಲಿಯಾ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟ, ನೀವೇ ನೋಡಿ:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇಂದು ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸರಿ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ. 😛 ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ! ಬೈ ಬೈ!

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್! ಇಂದು ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ -. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೊದಲು, ಜನರು ಈ ಹುಳಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ವಿಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳುಆದರೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಗಿಡ ನೀಡಲಾಗಿದೆಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟಸೂಪ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಸ್ಥಾಪಿತ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಸ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ - 500 gr.;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು - 1 PCS.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1/2ಕಲೆ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 PCS.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಳು ಮೆಣಸು - 6 PCS.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

9. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

11. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ಯೂ - 300-400 ಗ್ರಾಂ .; ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ; ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೀವನ್ ರುಸ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಿಡ - 15 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 10 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

2. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗಿಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತೀರಿ.

5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತವೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ನಮ್ಮ ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದ್ದಿ.

8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

9. ತದನಂತರ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

14. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ, ನಂತರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಗಿಡದೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಹ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ನೇರ ನೋಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಹಾರ್ಡ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬದಲಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು.

ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.

3. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಲ್ಲು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್! ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಆದರೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಹಸಿರು ಸೂಪ್". ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಸ್ಟ್ಯೂಗಳು. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವವನು ಅವನು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅವನ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ವತಃ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗುಂಪೇ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 4 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಕೆಫಿರ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸಂತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹುರಿಯಲು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ: ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

2. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೌಕವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ - ಸರಿ, ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ...

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ರಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ 5-7 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.

5. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ, ಮೂಲಕ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಮತ್ತು ಪವಾಡ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು, ನಾವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟ ಮಾಡಿ!

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!