ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗುರವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಡಯಟ್ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಬೆಳಕು, ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಬಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಬಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಬಿ.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಟರ್ಕಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಬೇರೆ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು? ಈ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಬಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ಕಪ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದವರು ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 3 ಟಿನ್ಗಳು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2.5 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಫ್ರೈ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಲೇ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸೂಪ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ಲೀ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಸೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಮಾಷೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು -1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಏಲಕ್ಕಿ
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು: ಬೇಕನ್, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 1 ಬಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
• ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಬೇಕು, ಅದು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಇಂದು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (300-400 ಗ್ರಾಂ);
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಎರಡೂ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು 26 ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿ 2 ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿಪಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ).
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕಣಗಳು ಇಲ್ಲ.
5. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇತರ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮುಂದೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ದಂತಕವಚದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ.

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟೆವು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
2. ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು: ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷಪೂರಿತ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ;
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ;
4. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ;
5. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
6. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
8. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಬೇಕು, ಅದು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಇಂದು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (300-400 ಗ್ರಾಂ);
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಎರಡೂ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು 26 ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿ 2 ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿಪಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ).
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕಣಗಳು ಇಲ್ಲ.
5. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇತರ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ / ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3-4 ಲೀಟರ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5-2 ಲೀಟರ್). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಂಕ್ ಒಳಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟೇ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಹಾರವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಯಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 8-10 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10-15 ಮಿಲಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸದ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಉಚಿತ ರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿದ ಸೂಪ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ವಿತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಾದರೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 12 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೂಪ್, ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
8. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.