ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೂರ್ವದ ಜನರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಮಸಾಲೆ ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ "ರಾಯಲ್ ಮಸಾಲೆ" ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮಸಾಲೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು... ಆಯುರ್ವೇದವು ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

• ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೆಫೀನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಾನೀಯವು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮಸಾಲೆಯು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳು, "ಕಪ್ಪು ಬಾಲ್ಸಾಮ್" ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳುಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ಬರು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೆಡೋಯಿನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್. ಕಾಫಿ ಪಾಟ್‌ನ ಸ್ಪೌಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅರಬ್ಬರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳಗಿನ ಕಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ, ನಾವು ಹಲವಾರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಫಿಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ನೆಲದ ಅರೇಬಿಕಾ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ:

ಇದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೊರೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. "ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ"

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳ ½ ಟೀಚಮಚ;
• 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ನೆಲದ ಅರೇಬಿಕಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 6 ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಐಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 3 ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ತುಂಡು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೇಸರಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 1 ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗ್ರುಯೆಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲದ ಬಳಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯ- ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಚೈತನ್ಯ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನನಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ವಿವಿಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲವೇ? ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನಾನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಶುಂಠಿಯ ಸಸ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಲಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆಯ ಒಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳಿವೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ3 ಇದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಏಲಕ್ಕಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿಯು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸುವ, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಏಲಕ್ಕಿಯು ಅದರ ಲೋಳೆಯ-ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರುಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ 1/5 - ¼ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೆಲದ ಕಾಫಿ - ಅರೇಬಿಕಾ - 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 11 ಗ್ರಾಂ;

ಏಲಕ್ಕಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;

ಹಾಲು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ, ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಏಲಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೋಮ್ನ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಏಲಕ್ಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಜನರು... ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಕಪ್ಪು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳೂ ಇವೆ. ಬೆಡೋಯಿನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್‌ನ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡನಂತರ ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಾಫಿ

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಜೀವಿಯಲ್ಲಿ. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಏಲಕ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಕೂಡ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಈ "ಪವಾಡ ಮಸಾಲೆ" ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಬೋರಿಸೊವ್ನಾದಿಂದ ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಾ ಬೊರಿಸೊವ್ನಾ ಅವರಿಂದ ಕಾಫಿ, ಇತರರಲ್ಲಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ.

ಈ ಕಾಫಿಯ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳ ½ ಟೀಚಮಚ;
• 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• 6 ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• 2 ಮರದ ಓರೆಗಳು;
• ಐಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು

ನಾವು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನದು ಪಾನೀಯದ ನೋಂದಣಿಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ಸಂಪತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೂವಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ? ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ!

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಿಯರು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಸೋಂಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅರಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಟುವಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಚಿತ ಪರಿಮಳದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಸೋಂಪು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕಾಫಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಲೋವರ್ ಧಾನ್ಯ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸಾರ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಮೆನುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನವೀನವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮಿತವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಸಾಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ, ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಫೀನ್ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವೇ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಾರದು!

ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ: ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಏಲಕ್ಕಿ

ಏಲಕ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಅದರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ". ಅರಬ್ಬರು ಇದನ್ನು ಬೆಡೋಯಿನ್ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ), ಇದನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಏಲಕ್ಕಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಲ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ಏಲಕ್ಕಿಯು ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1/5 - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗೆಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ... ಮತ್ತು ಅವಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲ್ಯಾಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ... ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಶುಂಠಿ ಕಾಫಿ - ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಆಲಸ್ಯ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಾಜಾ ಬೇರು.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಟುವಾದ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಫಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಟಿಕೆ ಸಾಕು.

ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1-2 ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಫಿ ಸೈನುಟಿಸ್, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಲವಂಗವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಾಫಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಫಿಇದು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಶೀತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಡಿಯನ್

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಹೋದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಳಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿನೇಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ.

ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪು - ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ರುಚಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಕಾಫಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಜಾತಿಗಳು... ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಕಳೆದುಹೋದ ಖನಿಜಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಯಿತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಅದರ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!
ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ ನಿಮಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಪ್ರೇಮಿಗಳ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳು ಸೆಕ್ಸ್ ಡ್ರೈವ್ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ!

ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಬೇ ಎಲೆ - ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬೇ ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಲವಂಗದ ಎಲೆ- ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ, ನಿದ್ರಾಜನಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಬೇ ಎಲೆಯ ಕಾಫಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ,
ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರಕಗಳು

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಲೋಟಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಆನಂದ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಇದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಅದೇ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಪೂರಕಕಾಫಿಗಾಗಿ - ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್... ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಗುಟಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಣಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್); ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - ಟೀಚಮಚದ 1/4 ಭಾಗ; ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು - ರುಚಿಗೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟರ್ಕ್ಸ್) ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ; ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು-ಕಾಫಿ- ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ; 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಟಿಕ್; ಆದ್ಯತೆಯಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಹಾಲಿನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ತನ್ನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, 3-4 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ... ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೆಜ್ವಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ರುಚಿ- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ

ಬಿಸಿಯಾದ ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ, ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೊರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಟುನೀಶಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 3-4 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, 2-3 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ.

ಕಾಫಿ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಜೆ"

ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮಾ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ನಿಂಬೆ; ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಲವಂಗ - 5-6 ಬಟಾಣಿ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 90 ಮಿಲಿ; ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಡುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೀನ್ಯಾದ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ; ತಣ್ಣೀರು- 180 ಮಿಲಿ .; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಬಿಸಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ; ಮಸಾಲೆಗಳು - ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಹಿಲಿ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ; ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ; ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಕಾಫಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಿಜವಾದ ಹಳೆಯ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಲು... ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ರೋಮನ್ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ನಿಜವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅರಬ್ಬರು ದಿನವಿಡೀ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಪ್ ನಂತರ ಕಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೆಫೀನ್.

ಇರಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಸರಿಗಳ ಸೇರಿಸಿದ ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಕಾಫಿ ಮರಗಳು, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು. ಅವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಗೆ "ದೆವ್ವದ" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲವಂಗ ಬ್ರಾಂಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಚಿಕನ್" ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಲೈಂಟ್ ತನಗಾಗಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಯೆಮೆನ್ ಕಾಫಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೆಡೋಯಿನ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕಿರಿದಾದ ಮೂಗನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ತೆವಳಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಚಮಚದ ಬದಲಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದು "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳುಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಓದುವ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು... ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು... ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯ ನೋಟವು ಸಣ್ಣ ಅರೆ-ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮರವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸುವಾಸನೆ... ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಧೂಪದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಿಗರೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನೆಲದ ಕಾಫಿ;
• ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆ ಲವಂಗದ ಹಲವಾರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂಲ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ತಾಜಾ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಜ್ವಾವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದೇ 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ತುಂಡು;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಲವಂಗಗಳ 2 ಮಸಾಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ ಕಾಫಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಲವಂಗ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಧೂಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಅರಬ್ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳನ್ನು ಕಾಫಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಜಾತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು:

• ನೆಲದ ಕಾಫಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಕಪ್ಗಳ ಮೂಲಕ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ಗಳು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಕಾಫಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಪಾನೀಯದ 50 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಲವಂಗದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್.

ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

1. ಸಾವಯವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.
2. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.
3. ಒಲಿನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ: ಎ, ಬಿ, ಇ.
5. ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಕಾಫಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

1. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲತೆ.
4. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲವಂಗಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತುದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:

1. ವಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ರೂಪ- 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ.
2. ನೆಲ - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
3. ಅಂತೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ- 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಲವಂಗವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯಗಳೂ ಸಹ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಸರಣೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.