ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಧಗಳು, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಲಕಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಚಿ, ಅವುಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತಟಸ್ಥ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದದ್ದು. ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಮಲಾಕೈಟ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಾಕಮೆ ಎಂಬುದು ಕಾಡು ಕಂದು ಪಾಚಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ನೀರೊಳಗಿನ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅನೇಕ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚುಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಜಪಾನಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಬಡವರ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಗೋಮಾಂಸ.

ಆಧಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಬೆಳೆದ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು. ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಜಪಾನ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಂದು ಪಾಚಿ ಉಲ್ವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟುಕಾದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಚುಕಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 100 ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜಪಾನಿಯರು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಕೈಸೋ, ವಕಾಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಚುಕಾ" ಎಂದರೆ "ಚೀನೀ, ಚೀನಾದಿಂದ ತಂದರು", ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂದರು. ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಚಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇವನೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12-20%,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ,
• ಫೈಬರ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು,

ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಇದು ವನಾಡಿಯಮ್ (ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ),
• ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೋಕ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
• ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್, ಅದರ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 750 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ, ಸುಮಾರು 60%, ಮತ್ತು ಈ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎರಡು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ "ಆಲ್ಪೈನ್ ನೆರ್ಡ್" ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತದನಂತರ ಅಯೋಡಿನ್ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ.
ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜಪಾನಿಯರು, ಚುಕಾ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆ - ಸಿ, ಇ, ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಜನ್, ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾಚಿಗಳು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪಾಚಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ: ಪಾಚಿ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಪುರುಷರಿಗೆ: ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು

ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚುಕಾ ನಾವು ಬಳಸಿದ ಕೆಲ್ಪ್‌ನಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ, ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ (ಕರಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ) ಪಾಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಚುಕಾ ಪಾಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಿಯಾಶಿ ಚುಕಾ ಅವರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೂರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಸಾದಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಶುಂಠಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಸುಶಿ. ನಿಜ, ಇದು ನೋರಿ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ವಾಕಾಮೆ ಪಾಚಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಕುರಾ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವೆ ನಡೆಸಿದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಎಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಚೈನೀಸ್", ಮತ್ತು ಚುಕಾ ಎಂದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ನಾವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘನೀಕರಣವು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಮವಿಲ್ಲದಂತೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಮವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಡಂಬಿ, ಗೋಧಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚುಕ್ ಪಾಚಿಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಆಘಾತಕಾರಿ ಘನೀಕರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (-18-20 ° C), ಪಾಚಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಳಗಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿತರಣಾ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಮ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಚಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ತಯಾರಕ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
• ಪಾಚಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ತೇಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಾಢವಾದ ಪಚ್ಚೆಯಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾಚಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಡಲಕಳೆ -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ - 1 ತಿಂಗಳು. ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆ) -3 ° ನಿಂದ 6 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಕಾಮೆ ಪಾಚಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಚಿಗಳು ಗೆದ್ದಿವೆ, ಅವರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು (ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ);
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್;
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು;
• ನರರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ.

ವಾಕಮೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳು ದುಗ್ಧರಸ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಪಾಚಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಚುಕಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎದೆಯುರಿ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆರಿಗೆಯ ಅಕಾಲಿಕ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆರಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಂತೆ, ಚುಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಗುವಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಪಾಚಿಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳಪೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನನುಕೂಲಕರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

• ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
• ಪಾಚಿಗಳು ಪರಿಸರದಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚುಕಾಗಳು ಬೆಳೆದರೆ, ಅವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಮಗುವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಅಯೋಡಿನ್ ಅದರ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚುಕಾ ಪಾಚಿಯ ಬಳಕೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ಹೆರಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚುಕಾ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಕಂಠವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಚುಕಾ ಪಾಚಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಔಟ್ಪುಟ್

ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚುಕಾ ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ಈ ಪದವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ " ಚೀನಾದಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ". ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಯಾಶಿ ವಕಾಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಜಲವಾಸಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಚುಕಾ ಪಾಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಚಿಗಳು 100 ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಕಾಮೆ ಬೆಳೆಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೀಮಂತರ ಆಹಾರವು ಬಡವರು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಡವರು ತಾವು ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ರೈತರು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಂತರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ ಜಾನಪದ ಅಡುಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನುಸುಳಿದರು.

ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಪರಿಸರ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನ;
  
• ವಯಸ್ಸು 12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ;
  
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
  
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚುಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಜಪಾನ್‌ನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತವಾದುದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಕಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

· ;

· ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;

· ;

· 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

· ;

1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

· ;

· ;

· ;

100 ಮಿಲಿ ನೀರು;

· 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

· 1 tbsp ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;

· 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಳ್ಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀವನದ ನಿಕಟ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಕಾಮೆ ತಮ್ಮ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸಮುರಾಯ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಯಾವುದು?

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಇದು ನಮಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೀರೊಳಗಿನ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪಾಚಿ. ಇದನ್ನು ವಕಾಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಚಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪಾಚಿ ಅಯೋಡಿನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಗುಂಕನ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೋರ್ಟಬಿಲಿಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಇಂದು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇರುವವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಇದು ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರ ಸೂಚಕವಿಲ್ಲ. ಕಡಲಕಳೆ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, A, C, E, B, PP, K. ಚಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚುಕಾಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪಾಚಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲ್ಪ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನಲಾಗ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಇತರ ಅನೇಕ ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಇಂದು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚುಕಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ 100 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚುಕಾವನ್ನು "ಚೀನೀ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ; ಈ ದೇಶದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೂಲತಃ ತರಲಾಯಿತು. ಜಪಾನ್.

ಇಂದು, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಚಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಲಿತಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅವುಗಳ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚುಕಾಗಳನ್ನು ರೈತರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಇರುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಚಿಗಳು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ ಕೇವಲ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಚಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚುಕಾ ಪಾಚಿಗಳು ಸಹ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಅವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ನ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಪುರುಷರಿಗೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೋಣಿಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ಜನರು ಸಹ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಂತೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಚಿಗಳ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪಾಚಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಮೂಲತಃ ಇದ್ದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತಯಾರಾದ ಚುಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಂದು, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಣವು ಆಘಾತವಾಗಿದ್ದರೆ (ತಕ್ಷಣ -18 ..- 20ºС ವರೆಗೆ), ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಕ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
3. ಬಣ್ಣ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಣ್ಣದ ನೆರಳಿನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಪಚ್ಚೆವರೆಗೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
4. ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್. ಪಾಚಿ ಘನ ಉಂಡೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು -18 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು 1 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಊಟವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಚುಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಪಾಚಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನೀವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಬರುವುದರಿಂದ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, 12 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ! ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸೇರಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಹೆಸರು ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕಡಲಕಳೆ. ನಿಖರವಾಗಿ, ಕಾಡು ಪಾಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕೈಸೊ, ವಾಕಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು... ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಡಲಕಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೈನೀಸ್ ನಟ್ ಸಾಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಲಾಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು, ಮಧ್ಯಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚುಕ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೇರಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಪಾಚಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್; ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ; ಥಯಾಮಿನ್, ಕೋಲೀನ್, ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಬಲ ಲೈಂಗಿಕ ಉತ್ತೇಜಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅವನು ಸಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ( 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 58-60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಲಾಡ್ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಕಾ ಪಾಚಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚುಕಾ ಲೆಟಿಸ್ ಹಾನಿ

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿರುವ ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಭಾವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನಿಶ್ಚಲತೆ.

ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಚುಕಾ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಚಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮುದ್ರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಸ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಮ ಇದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು, ಇನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಪಯುಕ್ತ ನಿಲುಭಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.