ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಮೀರದ "ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್" ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲ; ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ತರಹದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಕೆನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದೇ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೌಫಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಗಾಳಿಯಂತೆಯೇ.

ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು "ಸೀಲಿಂಗ್" ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಂಗ್ಲೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೀರದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ. ಆಂಗ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಪಿಲಾಫ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ ಅನ್ನದ ಕಡುಬು. ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿನ್ನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಅವಶೇಷಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಾಗಿದೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಊಟ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ಒಳ್ಳೆ, ಸರಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಪ್ರಪಂಚ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ.
• ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಆದರ್ಶ ಅನ್ನ- ಜಿಗುಟಾದ, ನೀರಿಲ್ಲದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕುದಿಸಿಲ್ಲ.
• ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು: ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಾರ್ ಆಹಾರ ಪುಡಿಂಗ್ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 141.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಉಚ್ಚಾರಣೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್-ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಅಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗಂಜಿ 1 tbsp ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮೊಸರು-ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರವೆ - 1 tbsp.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರವೆಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಂಗ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉಜ್ಜಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
7. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
9. ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
11. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಟಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟಊಟಕ್ಕೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 100-120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಲವಂಗಗಳ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಅರ್ಧಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮುಚ್ಚಿದ). ಅಕ್ಕಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120-125 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 12 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು- ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ನೀರಿರುವಂತೆ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೌದು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪುಡಿಂಗ್ಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆ ಹೀಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿನ್ನೆಯ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ (ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆ) ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನೆಷಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಕು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ನಿನಗೆ ಹಿಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 625 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 25%;
• 200 ಮಿಲಿ ಮಸ್ಸಂದ್ರ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 1 PC. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಓಹ್ ಹೌದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮೂಹವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವೇ ಒಂದು ಕಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಲೆಂಟನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಹ ಇವೆ ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಳುಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು, ನೇರಳೆ ಥಾಯ್‌ನಿಂದ ಬಂದವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರಣವಾಯಿತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಪುಡಿಂಗ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

1.ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರದಂತೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸೇಬು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

1. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಅಳಿಸು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

3. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1.ಈಗ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ). ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೊಸರು-ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪದರ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ).

4. ಈಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ನೀರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು).

2. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

5.ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇದನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಾಜು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಗಿದೆ). ಹಾಗಾದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರೈಸಿನ್ ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಾಲು (1.7 ಕಪ್ಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಅಳಿಲು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

6. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ! ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಸುಂದರ ಸಿಹಿನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. "ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನನ್ನ ಪತಿ, ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

AT ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುನಾನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು

ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಡಯಟ್ ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪುಡಿಂಗ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನೀವು ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಬಿಳಿ ಕಹಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೈಸಿನ್ ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು "ಕ್ಲೀನ್" ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳುಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಾಬ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಚ್ಚುಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್

ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನೀರು. ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸರಳತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಗ್ಗುರುತು - ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಜ್ಜಿತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಸಹ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್!

ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು 1.5 ಲೀಟರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶೀತ (ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ)
• ಅಕ್ಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ:

• ಆಪಲ್ 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಓವನ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕಲಾತ್ಮಕ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಹಿಂದೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೌಕಗಳು), ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಬಹು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 2 ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕದಳದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ನಾವು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ವರೆಗೆ ಇರುವಾಗ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ). ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಯು ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ! ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ: ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3.5% - 300 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ (ನಾನು 12cm x 6cm ಸುತ್ತಿನ ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್, ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ¼ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

, http://www.good-menu.ru , https://www.tvcook.ru , http://recepty-multivarki.ru , http://vashakasha.com , http://mir-krup.ru