ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

181 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಗಂಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಅನ್ನ ಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೊಂಪಾದ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಹು ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದೂವರೆ ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು - ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರಿನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಡೆಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕೆ ತರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಟೈಮರ್ ಹೋದಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭ ಅಥವಾ ಗಾಲಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಆರು ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ಮದ್ಯ;
• ಆರು ದಿನಾಂಕಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗುವುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ, "ಮರ್ರಕೇಶ್" ಮಸಾಲೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೈನ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೇವಿ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೂರನೇ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಚೈನ್ ಎಲ್ ಮಸಾಲೆ "ಮರ್ರಾಕೆಚ್";
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಪುದೀನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಘನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮರಕೆಚ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ 4 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 4 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ), 3 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಸುಮಾರು ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು 5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕಹಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವೂ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

30 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕೂಡ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು - ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ರಾಣಿ ಸ್ವತಃ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಠಮಾರಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯವರು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಲಾರರು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ವರ್ಣನಾತೀತ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಾಯುಭರಿತ ಸವಿಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಯಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಒಂದೇ ದೇಶದೊಳಗೆ ಕೂಡ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ - ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನಿಮಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನ, 200 ರಿಂದ 670 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು , ಟೀಚಮಚಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಮಚಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್‌ಗಳು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ, ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳು, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಈಗ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉಪಕರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತಳಪಾಯ

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ - ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು

• 100-110 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮುಖ!ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪವರ್ ಪವರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಕ್ಕಿ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಲಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಅಥವಾ ವಾರ್ಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ದಿನವೇ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಅಷ್ಟೆ! ನಾನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು! ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನೂರಾರು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರ್ರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ! ನೀವು ನನಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ವರದಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ದಯವಿಟ್ಟು, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವಿರಲಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

1. ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾನು ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉರಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
   
3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಗ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ.
   
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
   
5. ನಾನು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಣ್ಣ.
   
6. ನಾನು 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
7. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ
   
8. ನಾನು 1/4 ಅಥವಾ 1/3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು).
   
9. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಅನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ.
   
10. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಅಂದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ), ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
    
11. ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣೀರು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
12. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ (ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ (ಒಣಗದಂತೆ) 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
13. ಅಕ್ಕಿಯ ಸುತ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
    
14. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ.
    
15. ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ (ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ).
    
16. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ.
    
17. ನಾನು ಇಡೀ ಮನೆಯವರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
    
18. ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕೇವಲ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೆಂಡರ್ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
    
19. ನಾನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
    
20. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು. ನಾನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧ.
    
21. ನಾನು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
    
22. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.
    
23. ತದನಂತರ - ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗು. ನಾನು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ನನಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತೆವು.
    

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ "ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನನ್ನ ಪತಿಯು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅವನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.




- 150 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ½ ಚಹಾ ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಇದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.




ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.






ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.




ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.




ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.




ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.




ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಇತರರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ