ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರತಿಫಲ" ಆಗಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಲೋಕನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಯುಕೆ)

ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರಜಾದಿನವು ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಡಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಹೆಮ್ಮೆ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ, ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋಲು ರೇ (ಪೋರ್ಚುಗಲ್)

ಬೋಲು ರೇ, ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಜನವರಿ 6 ರಂದು ರಾಜರ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಜರಿನರ್ (ಸ್ವೀಡನ್)

ರುಚಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ ಡಿ ಮ್ಯಾಂಡೋಡೋರ್ಲ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್-ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಗಿಯುಲಿಯೊ ಮಜಾರಿನ್ (1602-1661) ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೂಲ್ಸ್ ಮಜಾರಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕುನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ (ಹಾಲೆಂಡ್)

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ ಜರ್ಮನ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್.

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ (ಭಾರತ)

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೋನಟ್ಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ.

ವಿನಾರ್ಟೆರ್ಟಾ (ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್)

ಐಸ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಫ್ ಪ್ರುನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಡ್ ಲೇಡಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬನೊಫಿ ಪೈ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್)

ಬಹುಶಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ನಾಫೆಹ್ (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ)

ಲೆಬನಾನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಸಿರಿಯಾದಂತಹ ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಗ್ರೀಕರು ಕಟೈಫಿ ಎಂಬ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿರಮಿಸು (ಇಟಲಿ)

ತಿರಮಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ-ನೆನೆಸಿದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರಾನಹಾನ್ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್)

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕ್ರೀಮ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಹಿ. ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶ.

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ)

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಎಂಬುದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಐರ್ಲೆಂಡ್)

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಐರಿಶ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರದಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಹಾಲು" (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ, ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಫುಡ್ ಕೇಕ್ (ಯುಎಸ್ಎ)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಪಾಪವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡೊಬೊಸ್ (ಹಂಗೇರಿ)

"ದೋಬೋಶ್" ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಏಳು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸೆಫ್ ಡೊಬೊಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಜೊ ಡಿ ಗೀತಾನೊ (ಸ್ಪೇನ್)

ಹೆಸರನ್ನು "ಜಿಪ್ಸಿಯ ಕೈ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ (ಬೆಲ್ಜಿಯಂ / ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ (ಗ್ರೀಸ್)

ಸಣ್ಣ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಮೆಲೊಮಾಕರೋನಾವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭಾಂಶಗಳು (ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಲಾಭದಾಯಕವಾದವುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದವು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಸ್ಯಾಚರ್ ಕೇಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ)

1832 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ರುಚಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" (ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್)

ಹೆಸರಿನಿಂದ ಯಾರೂ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ (ಇಟಲಿ)

ಕಳೆದ ಹಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಗರದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಗ್ರೀಸ್ / ಯುಎಸ್ಎ)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಇದರ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸವು ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ನೆನಪುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಐದನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನವು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಎಜಿಮಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೇಕ್ "ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ" (ಜರ್ಮನಿ)

ಶ್ವಾರ್ಜ್‌ವಾಲ್ಡ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ವೀಸಾಗಳು, ವಿಮಾನಗಳು, ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸಬ್‌ವೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ. ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಬಂಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಿಸಿಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಚಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು - ತದನಂತರ ಈ ಲೇಖನದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸ್ವೀಡನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ, ಸೆರ್ಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ - ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು, ನೀವು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಏಕೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು!

15 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿ

1. ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ಟಾರ್ಟಾ (ಸ್ವೀಡನ್)

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1930 ರಲ್ಲಿ ಆನಿ ಒಕೆರ್‌ಸ್ಟ್ರಾಮ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವಳು ಸ್ವೀಡನ್‌ನ ರಾಜಕುಮಾರ ಕಾರ್ಲ್, ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ವೆಸ್ಟರ್‌ಗಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳ ಶಿಕ್ಷಕಿಯಾಗಿದ್ದಳು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು"ಗ್ರಾನ್ ತೃತ" (ಹಸಿರು ಕೇಕ್), ಆದರೆ ರಾಜಕುಮಾರಿಯರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಅನ್ನಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ಟಾರ್ಟಾ" ಎಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೇಕ್ನ ತಳವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಪದರಗಳು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ "ಗ್ರಾನ್ ಟಾರ್ಟಾ" ಎಂದು ಹೆಸರು). ಇಂದು, ಈ ಕೇಕ್ ಹಸಿರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಟಾರ್ಟಾ" (ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಫ್ರಾಗ್ ಕೇಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ)

ಫ್ರಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1922 ರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಫೋರ್ಸ್ ಬೇಕರಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಮೇಲೆ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಕರಿ ಬಣ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಇಂದು, "ಫ್ರಾಗ್" ಅನ್ನು ಇತರ, "ಕಾಲೋಚಿತ" ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

3. Šakotis / Sękacz (ಲಿಥುವೇನಿಯಾ / ಪೋಲೆಂಡ್)

ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಶಕೋಟಿಗಳು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಒಂದು ಮರದ ಓಲೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು "ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗುಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಾಮ್ಕುಚೆನ್ (ಜರ್ಮನಿ)

ಬಾಮ್ಕುಚೆನ್ ಎಂಬುದು ಶಕೋಟಿಯ ನಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓರೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪೈ ಮರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗರಗಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಾಮ್ಕುಚೆನ್ ಸಾಲ್ಜ್‌ವೆಡೆಲ್ ನಗರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

5. ಬ್ಯಾಟೆನ್‌ಬರ್ಗ್ ಕೇಕ್ (ಯುಕೆ)

ಈ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸ ಮೌನವಾಗಿದೆ. "ಬ್ಯಾಟೆನ್‌ಬರ್ಗ್" ನ ಆಧಾರವು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸಮಾನಾಂತರ ಪೈಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟೆನ್‌ಬರ್ಗ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ:

6. 月 饼 / 月餅 / ಮೂನ್‌ಕೇಕ್ (ಚೀನಾ)

ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ! ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಮೂನ್‌ಕೇಕ್ (ಯುಬಿಬಿಂಗ್) ಎಂಬುದು ಮಿಡ್-ಶರತ್ಕಾಲ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ (hೊಂಗ್‌ಕ್ಯುಜಿ) ತಿನ್ನುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿತ್ರಲಿಪಿ "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ" ಅಥವಾ "ಸಾಮರಸ್ಯ" ವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯುಬಿನ್ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಧುನಿಕ "ಮೂನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

7. ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ (ಯುಎಸ್ಎ)

ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ನ ತಳಭಾಗವು ಗಾ colorವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಡೆಕ್ಸ್ಟರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

8. ರಸ್ಕೆ ಕೇಪ್ (ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ಸರ್ಬಿಯಾ)

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ ಟೋಪಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಯರ್‌ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೈಕ್ವಿಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಕ್ಯಾರಕ್ (ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್)

ಕ್ಯಾರೆಕ್ 8 ರಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮೆರುಗು ಇದೆ.

10. ಕ್ರಾನ್ಸೆಕೇಜ್ / ಕ್ರಾನ್ಸೆಕಕೆ (ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ / ನಾರ್ವೆ)

ಈ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಾನ್ಸೆಕಾಕೆಯ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಓವರ್‌ಫ್ಲಿಡಿಗ್ಹೆಡ್‌ಶಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿವಾಹ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓವರ್ಫ್ಲಿಡಿಗ್ಹೆಡ್‌ಶಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

11. ಬೋಲು ಪಾಂಡನ್ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ)

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಂಡನ್ ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋಲು ಪಾಂಡನ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

12. ಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ (ಯುಎಸ್ಎ)

ರಾಯಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಂತಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಸ್ವಾಗತ): ನೇರಳೆ - ನ್ಯಾಯ, ಹಸಿರು - ನಂಬಿಕೆ, ಚಿನ್ನ - ಶಕ್ತಿ. ಈ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು 1892 ರಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು.

13. 发糕 / 發粿 / ಫ ಗಾವೋ (ಚೀನಾ)

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫ ಗಾವೊ ("ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಕೇಕ್") ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

14. ಕ್ರೊಕೆಂಬೌಚೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋನ್‌ಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಕೆಂಬೌಚೆಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

15. ಫೇರಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ)

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಖಾದ್ಯ" ವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೇರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ.

ಫೋಟೋಗಳು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ಅಡೆತಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬದಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್".

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಆಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಾವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ! ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಸ್ವಭಾವತಃ ರಚಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಟಾಯ್ಲರ್-ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಕರಂದವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಗೋಳದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೇನು ದಿನಕ್ಕೆ

2. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
"ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಹಿಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಪಿಎಂಎಸ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ನ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ತೀರ್ಪು ನೀಡಿ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ಶೆಲ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿಯು ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಲಘು ಗಾಳಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇಬಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಲ್ವಾ ಎಂಬುದು ಪೂರ್ವದಿಂದ ತಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ವಾಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಇದುವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬಹುವರ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಹಾವುಗಳು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇಂತಹ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅದು ಕರುಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗುಮ್ಮಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

8. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳ "ಸಂಬಂಧಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಇಂದು, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ರೋವನ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಜಾಮ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಜಾಮ್ ಮೂಲಕ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸ್ವತಃ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರ್ಶ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಅವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮೀರದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ (398 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ, ಸಾರ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸಿರಪ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಫೆರ್ವೆಸೆಂಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 40 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ - 300 ಬಾರಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ! ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು!

ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಸೊಗಸಾದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಿತ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ, ಸೌಫ್ಲೆ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇನ್ನೇನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು?

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ "ಮುತ್ತು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ತುಟಿಗಳ ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಜ್ - ಖಾಲಿ -ಮಡದಿ

ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಜ್‌ನ ಮೂಲದ ನಿಖರವಾದ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೋಟವು ಮಧ್ಯಯುಗದ 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.


ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಇದರ ಅರ್ಥ - ಬಿಳಿ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ - ಮೌಸ್ಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ರಾಜಮನೆತನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.


ನಂತರ ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲೇಜ್ - ಗ್ರಿಲೇಜ್

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಹುರಿಯುವುದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು.


ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲ ಪೂರ್ವ ಹಲ್ವಾ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು - ಮೃದುವಾದ, ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಸನ್ - ಕ್ಯಾಲಿಸನ್

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಸನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ರಾಜನು ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆಂದರೆ ಮದುವೆಯ ಆಚರಣೆಯೂ ಅವಳನ್ನು ನಗಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅವಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯಬೇಕೆಂದು ತನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಭಾವನೆಗಳಿಂದ, ರಾಜ ಉದ್ಗರಿಸಿದನು - ಇವು ಚುಂಬನಗಳು! ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು "ಸಿ ಸೋಂಟ್ ಡೆಸ್ ಸೆಲಿನ್ಸ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಗುಚ್ಛದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಕೆನೆಲೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಕಾರವು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರನ್ನು ಘೋಷಣೆಯ ಮಠದಿಂದ ಸನ್ಯಾಸಿನಿಯರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗತಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಿಯರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು - ಕ್ಯಾನೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು.

ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ - ಕ್ಲಫೌಟಿಸ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ - ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರಲೀ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಳದಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದವಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.


ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಮೆಸ್ಸಿಯಾಲೊಗೆ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿನಿಟಿ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರಾಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸರಿ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೋಕೆಂಬೌಚೆ - queroquembouche

ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಕೆಂಬುಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾದಾಮಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಆನಿಮೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕಲು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೆಡೆಲೀನ್ - ಮೆಡೆಲೀನ್

ಇದು ಕಡಲ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ರಾಜಮನೆತನದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲು ಕೋರಿದರು. ಒಬ್ಬ ಸೇವಕಿ ಸರಳ ಶೆಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.


ಕುಕೀಗೆ ಆ ಸೇವಕನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ - ಮೆಡೆಲೀನ್. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಮ್ ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಅವರ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು. ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ ಒಬ್ಬ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು.

ಮಕರನ್ - ಮ್ಯಾಕರನ್

ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.


ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸುಮಾರು 500 ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಫೈಟ್ - ಪರ್ಫೈಟ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪರ್ಫೈಟ್‌ನ ಹೆಸರು "ನಿಷ್ಪಾಪ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.


ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪರ್ಫೈಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭಾಂಶಗಳು - ಲಾಭದಾಯಕ

ಸಣ್ಣ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕೆಂಬಶ್‌ನಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಲಾಭದ ಸುವಾಸನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳೂ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವತಃ "ಸಣ್ಣ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸ್ವಾಧೀನ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು.


ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಲಾಭದಾಯಕವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಪಿಟಿಫೋರ್ - ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಫೋರ್ಸ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಪೆಟಿಟ್ ಫೋರ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉರುವಲು ಬೇಕಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು.


ಇದನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಅವರು ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಮರು-ದಹನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ - ಬೆಚೆ ಡಿ ನೊಯೆಲ್

ಈ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮರದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.


ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವು ಪೇಗನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೂಲ್‌ನ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಯಿತು. ಇದು ದಿನದ ಉದ್ದದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ofತುವಿನ ಆಗಮನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸವರಿನ್

ಸವರಿನ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಮಫಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೂಲಿಯನ್ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ವಿಮರ್ಶಕ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಜೆ. ಬ್ರಿಜಾ -ಸವೊರೆನ್.

ಸೌಫ್ಲೆ - ಸೌಫ್ಲೆ

ಗಾಳಿಯ ನವಿರಾದ ಸೌಫಲ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಳವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ. ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಘಟಕಗಳೇ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಗಾಳಿಯ ಹಗುರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌಫ್ಲೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XI ಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟಾರ್ಟೆ ಟಟಿನ್ - ಟಾರ್ಟೆ ಟಟಿನ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ "ಪೈ ಒಳಗೆ". ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ - ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಮೇಲಿತ್ತು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟನೆಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಟೆನ್ ಸಹೋದರಿಯರ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಬಳಸಿದಾಗ.

ಶೋಡೋ - ಚೌಡೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷೋಡೊವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮದುವೆಗೆ ವಧುಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವರರಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಎಕ್ಲೇರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಹಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಮ್. ಕರೇಮಾ ಅವರನ್ನು ಎಕ್ಲೇರ್‌ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಲವ್ ಬೋನ್ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಪಂಜದಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ - ಮಿಂಚು, ಮಿಂಚು, ಬಹುಶಃ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು

"ಡೆಸರ್ಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಊಟದ ಅಂತಿಮ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡವರಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸತ್ಕಾರದ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಕೆನೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೇರಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜನರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪರ್ಫೈಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಅವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತೂಕವು 110 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಲಿನ, ಅಡಿಕೆ, ಸೀತಾಫಲ, ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಈಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ದೋಸೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು, ತಿರಮಿಸು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಆಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5-7 ವೇಫರ್ ಕೇಕ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ.
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನ ರೋಲ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅಥವಾ ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು.
• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 80 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರಿಂದ ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರಮಿಸು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ.
• 4 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಮದ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಸವೊಯಾರ್ಡ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 535 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು.
• 54 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

• 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ 250 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾರ್ಫೈಟ್

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರ್ಫೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ.
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್.
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಮಫಿನ್ಸ್

ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 27 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• Butter ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು).
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್

ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೂರಾ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.