ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಿತ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ, ಸೌಫ್ಲೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಈ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ "ಕಿಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ತುಟಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಕ್\u200cಮ್ಯಾಂಜ್ - ಬ್ಲಾಂಕ್-ಮ್ಯಾಂಗರ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಬ್ಲಾಂಕ್\u200cಮ್ಯಾಂಜ್\u200cನ ಮೂಲದ ನಿಖರವಾದ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮಧ್ಯಯುಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.


ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಇದರ ಅರ್ಥ - ಬಿಳಿ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ - ಮೌಸ್ಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ರಾಯಲ್ .ಟಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬೇಸ್ ಬೇಕು - ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.


ನಂತರ ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲೇಜ್ - ಗ್ರಿಲೇಜ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ "ಹುರಿಯುವುದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು.


ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳ ಮೂಲವು ಪೂರ್ವ ಹಲ್ವಾ. ಸಿಹಿ ಸ್ವತಃ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು - ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಸನ್ - ಕ್ಯಾಲಿಸನ್

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊದಿಸಿ ವಜ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಸ್ಸನ್\u200cನ ಮೂಲದ ಕುರಿತಾದ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ರಾಜನು ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಧರ್ಮನಿಷ್ಠ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ಆಚರಣೆಯು ಸಹ ಅವಳ ಸ್ಮೈಲ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಅವಳು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಪಿಸಿದಳು, ನಂತರ ಅವಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏನು ಎಂದು ಪತಿಗೆ ಕೇಳಿದಳು. ಅತಿಯಾದ ಭಾವನೆಗಳಿಂದ, ರಾಜನು ಉದ್ಗರಿಸಿದನು - ಇವು ಚುಂಬನಗಳು! ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು "ಸಿ ಸೊಂಟ್ ಡೆಸ್ ಸೆಲಿನ್ಸ್" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಗುಚ್ from ದಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾನೆಲೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್\u200cನಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಕಾರವು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರನ್ನು ಅನನ್ಸಿಯೇಷನ್\u200cನ ಮಠದಿಂದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಭೂತಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಿಯರ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು - ಕ್ಯಾನೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಡಗಿದ್ದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು.

ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ - ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್

ಸಿಹಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಳದಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.


ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಮೆಸ್ಸಿಯಾಲೊಗೆ ಆರೋಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಟ್ರಿನಿಟಿ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಎರಡು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸರಿ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೊಕ್ವೆಂಬೌಚೆ - Сroquembouche

ಇದು ಕೋನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾದಾಮಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಹಬ್ಬದ meal ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಆನಿಮೇಟೆಡ್ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನೇಕ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹೆಸರು "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೆಡೆಲೀನ್ - ಮೆಡೆಲೀನ್

ಇದು ಸೀಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ರಾಯಲ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ದಾಸಿಯೊಬ್ಬರು ಸರಳವಾದ ಶೆಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.


ಕುಕಿಗೆ ಆ ಸೇವಕನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ - ಮೆಡೆಲೀನ್. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಮ್. ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಅವರ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು. ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ದಾರ್ಶನಿಕರೊಬ್ಬರು ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು.

ಮ್ಯಾಕರೊನ್ - ಮ್ಯಾಕರೋನ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.


ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 500 ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಫೈಟ್ - ಪರ್ಫೈಟ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾರ್ಫೈಟ್ನ ಹೆಸರನ್ನು "ನಿಷ್ಪಾಪ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.


ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪಾರ್ಫೈಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕ - ಲಾಭದಾಯಕ

ಸಣ್ಣ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬ್ ನಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳೂ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವತಃ "ಸಣ್ಣ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸ್ವಾಧೀನ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು.


ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಪಿಟಿಫೋರ್ - ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಬೌಂಡರಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಟಿಟ್ ಬೌಂಡರಿಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಒಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉರುವಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.


ಇದನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಅವರು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಮರು-ದಹನ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ - ಬೆಚೆ ಡಿ ನೊಯೆಲ್

ಈ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.


ಈ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವು ಪೇಗನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಯುಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇದು ದಿನದ ಉದ್ದದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ of ತುವಿನ ಆಗಮನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸವರಿನ್

ಸವರಿನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೂಲಿಯನ್ ಸಹೋದರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ - ಜೆ. ಬ್ರಿಜಾ-ಸಾವೊರೆನ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೌಫ್ಲೆ - ಸೌಫ್ಲೆ

ಏರಿ ಕೋಮಲ ಸೌಫ್ಲೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗಾ y ವಾದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌಫ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XI ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.

ಟಾರ್ಟೆ ಟ್ಯಾಟಿನ್ - ಟಾರ್ಟೆ ಟ್ಯಾಟಿನ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ "ಪೈ ಒಳಗೆ .ಟ್". ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ - ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆತವು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅವಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಳು ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಟಾಟನ್ ಸಹೋದರಿಯರ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ.

ಶೋಡೋ - ಚೌಡೊ

ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷೋಡೋವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಧುಗಳಿಂದ ಮದುವೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವರರಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

la ಕ್ಲೇರ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಹಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಮ್. ಕರೇಮಾ ಅವರನ್ನು ಎಕ್ಲೇರ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಗೆ ಲವ್ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಗಳ ಪಂಜದಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ - ಮಿಂಚು, ಫ್ಲ್ಯಾಷ್, ಬಹುಶಃ, ಇದಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: 29.12.2017

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದೃ, ವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ.

4. ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

6. ತಿರಮಿಸು ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ "ಬ್ರೌನಿ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. "ನೈಜ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ" ಬ್ರೌನಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೌನಿಯ ಬಣ್ಣವು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಮ್ಯಾಂಜ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

3. ಹಾಲಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ತಳಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬ್ಲಾಂಕ್ಮ್ಯಾಂಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೇಕ್ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಭೇಟಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಹಸಿರು ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 30% - 550 ಮಿಲಿ

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟುಟು ತರಹದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ "ಟ್ರಿಫಲ್" ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಗುಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 5 ಚಮಚ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬಾರದು!). ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೈಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಸಾಚರ್", ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಅವರಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತು ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷದ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಬಾದಾಮಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ Salt ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ; 2 ಚೂರುಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್ + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ Al ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ; 8 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಲಮ್, ಪಿಟ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; Ground ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್; ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ; ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಇರಿಸಿ, ತಿರುಳು ಬದಿಗೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗ್ರಾನೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ; 2 ಟೀ ಚಮಚ + 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕಪ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 6 ಬಾರಿಯಲ್ಲೂ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಹಾಕಿ.

3. ವೈನ್ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ ನೀರು, ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ¾ ಕಪ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ¾ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ¾ ಕಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ¾ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, as ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಆಧಾರ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾರ್\u200cಗಳು: 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆರ್ರಿ ತಿರಮಿಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆ.ಜಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಕೆಜಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1 ಕೆಜಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1 ಕೆಜಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಕಪ್ ಚೇಂಬೋರ್ಡ್ ಮದ್ಯ, ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ¾ ಕಪ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಪೇರಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ನೀರು, ಏಲಕ್ಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ / ಸಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. S ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಬಂದರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ, 20 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, 10 ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂಜೂರವನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಜೂರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಜೂರವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎರಡು ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

8. ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
¼ ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ, 4-5 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು (2-3 ಪಿಸಿಗಳು), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೇಸರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ.

9. ಬಕ್ಲವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿರಪ್: 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2/3 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದೂವರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಬಕ್ಲಾವಾ: 3 ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ground ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ, salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಿರಪ್: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತೆರೆದ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಕ್ಲಾವಾ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 2 ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು 10 ಶೀಟ್\u200cಗಳ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿ. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂ 10 ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಒಟ್ಟು 50 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ). ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು 16 ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ಲಾವಾ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, ½ ಕಪ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್, ½ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಎಣ್ಣೆ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ, 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ನಿಮಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲಿದೆ. ಇವು ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ als ಟ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಜಪಾನಿನ ಮೋಚಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಸ್ಕಿರ್ ವರೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

1.ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಅಮೇರಿಕಾ: ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹೆಚ್ಚು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

3.ತುರ್ಕಿ: ಬಕ್ಲಾವಾ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚದರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಎಕ್ಸೊಟಿಸಿಸಂನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಇಟಲಿ: ಜೆಲಾಟೋ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೆಲಾಟೋವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆವೃತ್ತಿ, ನಮಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. !

5. ಪೆರು: ಪಿಕಾರೋನ್ಗಳು

ಪಿಕಾರೊನ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೆರುವಿಯನ್ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಿಕಾರೊನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರಷ್ಯಾ: ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಳಸಿ.

7.ಸ್ಪೇನ್: ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ

ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಹಳೆಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಯುಗದ ಹಿಂದಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ) ಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಯುವ್ಯ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಗಲಿಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು.

8. ಜಪಾನ್: ಮೋಚಿ

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೋಟಿಗೋಮ್\u200cನಿಂದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮೋಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

9. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ: ಪಾಸ್ಟೆಲಿಟೋಸ್

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ವಿವಿಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

10. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್: ಬನಾಫಿ ಪೈ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬನೊಫಿಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

11. ಬ್ರೆಜಿಲ್: ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ treat ತಣ. ಟ್ರಫಲ್ನಂತೆ, ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಚೀನಾ: "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಿಯರ್ಡ್"

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಕೋಕೂನ್ ತರಹದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ: ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ದೋಸೆ

ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ treat ತಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

14.ಇಂಡಿಯಾ: ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಭಾರತೀಯರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುಪ್ಪ.

15. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ: "ಸಾಚರ್"

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅದರ ಲೇಖಕ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು 1832 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈಗ ಕೇವಲ 16 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಕೇಕ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾವಲು ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾದ ಸ್ಯಾಚರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ.

16. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ: ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್

ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಚದರ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

17. ಜರ್ಮನಿ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಈ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಕಿರ್ಷ್\u200cವಾಸ್ಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆರ್ರಿ ವರ್ಟ್\u200cನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

18. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್: ಸ್ಕೈರ್

ಸ್ಕಿರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಸ್ಕೈರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

19. ಕೆನಡಾ: ನ್ಯಾನಾಯಿಮೊ ಟೈಲ್ಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನಡಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನ್ಯಾನಾಯೊ ನಗರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಮೂರು-ಪದರದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

20. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ: ಕೆಕ್ಸಿಸ್ಟರ್

ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಡಚ್ ಪದ "ಕೊಯೆಕ್ಜೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದು ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಸಿಸ್ಟರ್ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತಿರುಚಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

21. ಸ್ವೀಡನ್: "ರಾಜಕುಮಾರಿ"

ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.

22. ಈಜಿಪ್ಟ್: ಉಮ್ ಅಲಿ

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

23. ಪೋಲೆಂಡ್: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

24. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ: ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್

ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್" ಎಂದರೆ "ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್". ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾದ ಪಾಂಡನಸ್\u200cನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಾದರ್ ಗುಲುಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದಾದ 10 ವಿಲಕ್ಷಣ, ಚಮತ್ಕಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್\u200cನ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫಾಸ್ಟ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಆಣ್ವಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನಿಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ನೈಟ್ರೋ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಗುಲಾಬಿ, ಒಸ್ಮಾಂತಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

2. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿನಾಟಾ, ಚಿಕಾಗೊ, ಯುಎಸ್ಎ

ಚಿಕಾಗೋದ ಅಲಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಬಹುದು. ಮಾಣಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಆವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್. ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಬೌಲಿಂಗ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಕೇಕ್ "ಚೆರ್ಪಂಪಲ್", ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್, ಯುಎಸ್ಎ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2009 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಸ್ಯನಟನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವರು ಮೂರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು: ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ 1800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಸುಲ್ತಾನರ ಚಿನ್ನದ ಕೇಕ್, ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್, ಟರ್ಕಿ

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನ ಪಂಚತಾರಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೋಟೆಲ್ ಸಿರಗನ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ತನ್ನ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 72 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ರಮ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಪರೂಪದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್

ಯಾರಾದರೂ ಮಾರ್ಸ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ "ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ.

6. ಹಸಿರು ಭೇದಿ, ತೈವಾನ್

ತೈವಾನ್\u200cನ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ತೈಪೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. "ಮಾಡರ್ನ್ ಟಾಯ್ಲೆಟ್" (ಮಾಡರ್ನ್ ಟಾಯ್ಲೆಟ್) ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶೌಚಾಲಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ ಡೈಸೆಂಟರಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು - ಕಿವಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ರಕ್ತ" ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ.

7. ಸಿಹಿ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್", ಐರ್ಲೆಂಡ್

ನೀವು ಡಬ್ಲಿನ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ವಿಕ್ಕಿ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ ಅವರಿಂದ ನೀವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಂಬೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪನ್ನಕೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

8. ಸಿಹಿ "ಐಸ್ ಕಾಕಾಂಗ್", ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ್

ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಗ್ರೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಳೆ ಬೀಜಗಳು, ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುವ ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಜೆಲಾಟಿನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

9. ಮಿಲ್ಕ್ ಡೆವಿಲ್ ಕೇಕ್, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್, ಯುಎಸ್ಎ

"ಮೂರು ಹಾಲು" ಕೇಕ್ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚೆಗೊ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಪಿಯೋಕಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿಹಿ, ಟರ್ಕಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ತವುಕ್ ಗೆಸೊ" ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಟಾಪ್ಕಪಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲ್ತಾನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಕಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.