Kun pihalla on kuuma ja haluat juoda, ei jokainen juoma voi sammuttaa janoasi. Tällaisessa tilanteessa hedelmämehu säästää sinut janolta. Sitä voi ostaa kaupasta tai valmistaa kotona. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, kuinka se tehdään oikein ja mistä se on tehty.

Mikä se on?

Morse itsessään on perinteinen venäläinen juoma, jota alettiin valmistaa useita vuosisatoja sitten. Siihen aikaan hunajaa pidettiin sen pääainesosana. Mutta vuosien varrella resepti on muuttunut, he alkoivat lisätä hunajan lisäksi muita komponentteja.

Makeaa hedelmäjuomaa ei pidetä vain maukkaana, vaan myös melko terveenä juomana. Loppujen lopuksi se sisältää suuri määrä vitamiinit ja kivennäisaineet. Sitä käytetään usein flunssan ehkäisyyn.

Lisäksi se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät sydänsairauksista. Jotkut tutkijat suosittelevat, että tällaiset ihmiset juovat 3 lasillista päivässä tällaista juomaa. On parasta valita karpalo.

Mutta myös monet ihmiset käyttävät hedelmäjuomia poistaakseen myrkkyjä kehosta. Tätä varten sinun on juotava 2-2,5 litraa mitä tahansa hedelmäjuomaa päivässä.

Voit juoda sen sisään puhdas muoto ja lisäämällä erilaisiin cocktaileihin.

Mitä voidaan keittää?

Jos puhumme sen valmistustekniikasta, se on melko yksinkertainen. Tuote voidaan valmistaa erilaisista marjoista tai hedelmistä.

• Metsämarjoista, joihin kuuluu puolukka, metsämansikoita, mustikoita tai kaikkien suosikkikarpaloita.
• Kotitekoisista marjoista: herukoista, aprikooseista, kirsikoista tai mansikoista. Ja myös luumumehu on erittäin maukasta.
• Hedelmistä. Varsin maukasta ja terveellistä on sitruuna tai appelsiini juomaa. Lisäksi voit tehdä sen päärynöistä tai omenoista.
• Kasviksista. Se voi olla porkkanaa, punajuurta ja muita komponentteja.

kokki kotitekoinen juoma ehkä alkaen tuoreet ainekset, sekä pakasteista. Marjojen lisäksi siihen lisätään erilaisia ​​mausteita, esimerkiksi kanelia, sitruunahappo tai mintun lehtiä.

Marjojen ja hedelmien valmistus

Valmisteluvaihe vie aika vähän aikaa. Jos käytät marjoja hedelmäjuomaan, ne on ensin lajiteltava hyvin, puhdistettava poninhännistä ja lehdistä. Jos hedelmäjuomat valmistetaan hedelmistä tai vihanneksista, ne on myös puhdistettava tarvittaessa. Ja vasta sitten voit siirtyä toiseen vaiheeseen, eli on tarpeen pestä sekä vihannekset että hedelmät.

ruoanlaittoreseptejä

Seuraava vaihe on itse juoman valmistus. Kotona sen voi keittää käyttämällä erilaisia ​​reseptejä. Lisäksi tällaista juomaa voidaan käyttää jopa borschtin perustana.

Metsäkarpaloista

Kaikista olemassa olevista hedelmäjuomista karpaloa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä. Siksi on oikein sulkea se talveksi. Todellakin, tällä hetkellä ihmiset sairastuvat useimmiten, ja tässä tapauksessa tällainen virkistävä juoma auttaa selviytymään kaikista ongelmista.

Vaaditut komponentit:

• 750 g - tuoreita marjoja;
• 3 kuppia - puhdasta vettä;
• 150 g - sokeri.

Keittomenetelmä:

1. villikarpalot on valmistettava ja hierottava sitten puulusikalla kattilassa;
2. sitten sinun on lisättävä vettä ja sekoitettava kaikki huolellisesti;
3. seuraava vaihe on valuttaa massa ja puristaa.

Voit säilyttää valmiita hedelmäjuomia lasitavarat, ja ennen käyttöä sinun on lisättävä siihen kidesokeria.

On parempi juoda tällainen juoma kylmänä, mutta kylmänä voit jopa lämmittää nesteen hieman ja juoda sen lämpimänä.

Tuoreista ja kypsistä puolukoista

Tämä morse ei ole vähemmän hyödyllinen. Lisäksi, jos teet sen kotona, se osoittautuu maukkaammaksi kuin ostettu vastine.

Ainekset:

• 550 g - tuoreita ja kypsiä puolukoita;
• 1,5 l - puhdistettu vesi;
• 100 g - sokeri.

Keittomenetelmä:

1. tuoreita marjoja on tarpeen lajitella ja huuhdella perusteellisesti juoksevan veden alla;
2. sitten puolukat on murskattava ja puristettava mehu, joka on laitettava kylmään paikkaan hetkeksi;
3. loput puristeet on kaadettava puhdistetulla vedellä ja kiehuttava;
4. sitten massa on suodatettava, ja kun se jäähtyy, voit lisätä mehua ja kidesokeria;
5. sitten kaikki pitää sekoittaa.

On parempi juoda hedelmäjuomaa tuoreena.

Vadelmakirsikkajuoma

Tällainen hedelmäjuoma ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis ulkonäöltään. Sen kirkas ja kylläinen väri ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Vaaditut komponentit:

• 1,5 kg - tuoreet kirsikat;
• 1,5 kg - tuoreita vadelmia;
• 1 iso sitruuna;
• 3 l - puhdistettu vesi.

Keittomenetelmä:

1. ensin sinun on pestävä kirsikat ja poistettava niistä siemenet;
2. pese vain vadelmat;
3. sitten molemmat marjat on sekoitettava ja peitettävä sokerilla, sitten jätettävä 24 tunniksi, jotta ne antavat mehun virrata;
4. tämän ajan jälkeen marjat on puristettava pois;
5. tämän jälkeen jäljelle jäänyt kakku on kaadettava vedellä ja keitetty, valutettava ja annettava jäähtyä;
6. sitten voit sekoittaa puristetun sitruunamehun sekä kirsikka-vadelmamehun kanssa.

Voit juoda mehua heti.

Kypsistä vadelmista

Tällainen juoma ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin hyödyllinen vilustumiseen.

Vaaditut komponentit:

• 550 g - tuoreita marjoja;
• sitruunan kuori;
• tuoreet mintun lehdet;
• 100 g - rakeistettu sokeri;
• 1,5 l - puhdistettua vettä.

Keittomenetelmä:

1. valmistetut vadelmat on jauhettava ja valutettava mehu siitä;
2. sen jälkeen se on asetettava kylmään paikkaan;
3. massa on kaadettava puhdas vesi, lisää sinne sitruunankuori sekä mintunlehtiä;
4. kaikkea tätä on keitettävä 5-8 minuuttia, sitten valutettava ja laitettava jäähtymään;
5. sitten sinun on poistettava mehu jääkaapista, lisättävä siihen rakesokeria ja sekoitettava huolellisesti;
6. sitten sinun on kaada tämä massa jäähdytettyyn juomaan ja sekoitettava kaikki uudelleen.

Morsesta tulee melko tuoksuva ja järjettömän maukas.

Tuoreista mustikoista

Mustikkamehu on myös hyödyllinen.

Ainekset:

• 200 g - tuoreita mustikoita;
• 100 g - sokeri;
• 4 lasia - puhdistettu vesi;
• ripaus kanelia.

Keittomenetelmä:

1. ensin sinun on puristettava mehu mustikoista, minkä jälkeen se on asetettava kylmään paikkaan;
2. jäljellä oleva kakku on kaadettava puhtaalla vedellä ja keitetty;
3. sinne sinun on lisättävä vähän kanelia ja kaikki sokeri;
4. on tarpeen keittää tätä massaa 4-6 minuuttia, sitten siivilöidä ja laittaa jäähtymään;
5. kun liemi on täysin jäähtynyt, se on sekoitettava mehun kanssa.

Sen jälkeen voit tehdä maistelua.

Mustaherukoista

Kun tämä poikkeuksellisen terveellinen marja kypsyy, siitä ei voi tehdä vain hilloa, vaan myös hedelmäjuomaa.

Ainekset:

• 200 g - kypsiä herukoita;
• 150 g - rakesokeri;
• 1,5 l - puhdistettua vettä.

Keittomenetelmä on melko yksinkertainen.

1. Huuhtele marjat juoksevan veden alla ja purista niistä mehu. Työsi helpottamiseksi voit lisätä pienen määrän vettä. Puristettu mehu tulee laittaa kylmään paikkaan.
2. Jäljellä olevasta kakusta sinun on tehtävä keitto. Tätä varten lisää siihen vettä ja keitä miedolla lämmöllä 4-6 minuuttia.
3. Anna sen jälkeen liemen hautua 1 tunti ja siivilöi se sitten. Sitten voit ottaa mehun jääkaapista, sekoittaa sen liemeen, lisätä sokeria ja sekoita kaikki huolellisesti.

Herukkamehu osoittautuu täyteläiseksi ja kauniiksi väriltään. Lisäksi sen hyödyt ovat melko suuret.

Rypäleistä

Tällainen juoma sisältää monia orgaanisia happoja, jotka auttavat palauttamaan aineenvaihdunnan.

Vaaditut komponentit:

• 500 ml - rypälemehu;
• 35 g - sitruunasiirappi;
• 1,5 l - puhdasta vettä;
• 100 g - kidesokeria.

Tämä hedelmäjuoman valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen ja nopea.

• Ensin sinun täytyy keittää siirappi vedestä ja sokerista.
• Sitten sinun on annettava sen jäähtyä. SISÄÄN kylmä juoma voit lisätä heti sitruunasiirappi, Ja greippimehu. Nyt voit nauttia merestä.

karviainen

Sellainen meri tulee paras vaihtoehto niille, jotka kärsivät sekä matalasta että korkea verenpaine. Monet ihmiset juovat sitä ennaltaehkäisevästi.

Ainekset:

• 500 g - kypsiä marjoja;
• 20 g - sitruunamehu;
• 100 g - rakeistettu sokeri;
• vähän kanelia;
• 1,5 l - puhdasta vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. juuri poimituista marjoista on tarpeen puristaa mehu mehupuristimella;
2. sen jälkeen sinun tarvitsee vain lisätä siihen kidesokeria ja sitruunamehua, ripottele päälle kanelia ja sekoita huolellisesti.

Jopa lapsi pitää sellaisesta hedelmäjuomasta.

Omenoista ja karpaloista

Tällainen mielenkiintoinen yhdistelmä on hapan, mutta se ei ole niin pelottavaa. Makeansyöjäksi voit lisätä seokseen hieman enemmän sokeria tai pari ruokalusikallista hunajaa.

Ainekset:

• 450 g - kypsiä omenoita;
• 250 g - tuoreita karpaloita;
• 100 g - rakeistettu sokeri;
• vähän vaniljaa;
• 250 ml - puhdasta vettä.

Keittomenetelmä:

1. kypsät puhtaat omenat on raastettava ja puristettava niistä mehu;
2. sitten sinun on lisättävä puolet sokerin tilavuudesta ja keitä massaa useita minuutteja;
3. sitten sinun on tyhjennettävä liemi ja asetettava jäähtymään;
4. sillä välin sinun on tehtävä sama karpaloiden keite, tätä varten sinun on lisättävä siihen jäljellä oleva sokeri ja keitettävä vielä muutama minuutti;
5. sen jälkeen kaikki tulee suodattaa ja jäähdyttää;
6. sitten sinun on yhdistettävä molemmat mehut, lisättävä vesi ja vanilliini.

Heti kun kaikki on sekoitettu, voit alkaa maistaa hedelmäjuomia.

Ruusunmarja hunajalla

Molemmat komponentit eivät ole vain miellyttäviä makuun, vaan myös erittäin hyödyllisiä.

Vaaditut ainesosat:

• 600 g - omenat;
• 100 g - villiruusu;
• 10 g - hunaja;
• 1,5 l - puhdasta vettä;
• yhden sitruunan kuori ja mehu.

Keittomenetelmä:

1. omenat ja ruusunmarjat on murskattava ja kiehuttava miedolla lämmöllä kaatamalla vettä;
2. 6-9 minuutin kuluttua liemi on poistettava ja annettava sen hautua;
3. sitten se on suodatettava ja lisää sitten hunajaa ja mehua sekä sitruunankuori. Vitamiini mehu voit maistaa.

Appelsiineista

Tällainen juoma on parasta valmistaa talvella, kun marjakausi on ohi.

Vaaditut komponentit:

• 1 iso appelsiini;
• 100 g - rakeistettu sokeri;
• 1,5 l - puhdasta vettä.

Keittomenetelmä:

1. purista mehu appelsiinista ja laita se jääkaappiin;
2. sitten sen jäännökset on murskattava ja kaadettava vedellä, sitten keitetään 4 minuuttia;
3. sitten sinun on poistettava tulesta ja annettava seistä useita tunteja;
4. siivilöi ja kaada siihen sokeri. Morse on valmis käytettäväksi.

Jotta hedelmäjuomat eivät vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, sinun on valittava oikeat ainesosat ja kypsennettävä ne.

Jotta hedelmäjuoma osoittautuisi oikeaksi, sinun on käytettävä hunajaa, ei sokeria. Älä ota mädäntyneitä tai ylikypsiä marjoja tai hedelmiä, ne voivat pilata juoman maun. On parempi jauhaa ne puukulhoon, jotta marjat eivät saa metallin makua.

Saadakseen rikas maku voit käyttää kanelia tai minttua. Ja myös hedelmäjuomia on keitetty niin kauan kuin se on kirjoitettu reseptiin, jotta juoman maku ei pilaa.

Kuka tahansa voi valmistaa hedelmäjuomia kotona. Se valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Siksi tämä juoma Kannattaa ehdottomasti opetella ruoanlaitto. Ja sitten ja marjojen aikana ja kylmä talvi on mahdollista ladata energiaa ja saada kaikki tarvittavat vitamiinit tällaisesta herkullisesta liemestä.

Opit lisää hedelmäjuoman keittämisestä seuraavasta videosta.

On olemassa useita tapoja valmistaa hedelmäjuomaa hillosta tai tuoreet hedelmät ja marjoja. Mikä tahansa juoma valmistetaan ainesosien saatavuuden mukaan. SISÄÄN talviaika hedelmäjuomia voidaan valmistaa kesäiset aihiot, ja kesällä he käyttävät juomia luonnollisia marjoja ja hedelmiä.

Kuinka valmistaa ja säilyttää marjoja?

Yksinkertaiselle marjamehu tarvitaan vain sokeria, vettä ja kauden hedelmiä. Juoman valmistusresepti sisältää kaikkien marjojen, hedelmien ja jopa juurikasvien käytön. Valmistautuminen koostuu luonnon kesälahjojen pesemisestä. Mutta mistä saa talvella hedelmiä ja marjoja?

Nykyaikainen tekniikka antaa kotiäidille mahdollisuuden säilyttää marjatuotteiden sadon useita kuukausia. Tämä tarkoittaa, että myös sesongin ulkopuolella voit valmistaa hedelmäjuomia pakastemarjoista ja hedelmistä. Sellainen juoma omalla tavallaan hyödyllisiä ominaisuuksia ei eroa kesäinen versio: pakastettuna kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät marjoissa.

Voit pakastaa mitä tahansa marjoja ja hedelmiä. Ennen varastointia hedelmäraaka-aineet pestään, puhdistetaan roskista ja kuivataan sirottamalla ohut kerros puhtaalle pyyhkeelle. Valmistetut marjat laitetaan sisään pakastin ja aseta jäädytystila. Jäähdytyslaitteet hoitavat loput, ja emäntä tarvitsee vain osan työkappaleesta ennen hedelmäjuoman keittämistä pakastemarjoista.

Toinen moderni versio juoma - hedelmäsoseesta, valmistettu ilman keittämistä. Marjojen säilyttämiseksi riittää murskata ne ja sekoittaa samaan määrään kidesokeria. Tämä sose tulee säilyttää jääkaapissa. lasipurkit. Tällä menetelmällä on mahdollista säästää suurin osa vitamiineista. Sosetta voi käyttää myös tavallisena hillona.

Vanha tapa kerätä marjoja on virtsaaminen. Vain puolukka ja karpalo sopivat tähän menetelmään: niillä on antiseptisiä ominaisuuksia ja ne säilyvät sisällä luontoissuorituksina ilman lisäaineita. Marjat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava. Asettele sopivan kokoisiin purkkeihin ja kaada kylmään keitetty vesi. Muovikansien alla työkappale voidaan säilyttää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa kevääseen asti.

Morsen valmistusmenetelmät

Mehun valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. On olemassa tällaisia ​​​​tapoja tehdä juoma itse:

• mehua ja vettä sekoittaen lämpökäsittely;
• hedelmäjuoman valmistus massasulatuksen avulla;
• käyttö valmis hillo tai sose.

Helpoin tapa on sekoittaa mehu ja vesi. Tätä varten marjoista puristetaan nestettä, joka laimennetaan ja makeutetaan maun mukaan. Tämä vaihtoehto sopii vain tietyntyyppisille raaka-aineille, koska kaikissa hedelmissä ei ole hedelmälihaa, joka vapauttaa helposti mehua. Morsea pakastemarjoista on helpompi valmistaa tällä tavalla: pakastuksen ja sulatuksen aikana hedelmälihan solut tuhoutuvat ja mehua on helpompi puristaa.

Massassa jäljellä olevan mehun poistamiseksi käytetään toista menetelmää. Puristemassaa keitetään lyhyen aikaa. Valmis liemi sekoitetaan mehun kanssa. C-vitamiinin säilyvyys riippuu siitä, kuinka paljon mehua keitetään, joten on tärkeää osata keittää se tällä tavalla.

Hilloa hedelmäjuomien pohjana käytetään tapauksissa, joissa juoma on valmistettava nopeasti. On tärkeää muistaa se klassinen tyhjä C-vitamiinia ei käytännössä ole jäljellä, joten on parasta käyttää ilman kypsennystä valmistettua perunamuusia. Hedelmäjuomien valmistusalgoritmi on tässä tapauksessa sama (sekoita muutama ruokalusikallinen hilloa veteen), ja juoman hyödyt ovat paljon suuremmat.

Resepti klassiseen hedelmäjuomaan marjoista

Hedelmäjuomien valmistukseen tämän reseptin mukaan kaikki hedelmät ja marjat sopivat. Voit ottaa useita eri tyyppejä raaka-aineita, jotta juomasta tulee maukkaampaa ja terveellisempää. Tarvittaisiin:

• 0,5 kg hedelmä- ja marjatuotteita;
• 100 g kidesokeria (voit ottaa enemmän tai vähemmän);
• 0,8-1 l vettä.

Hedelmäjuomiin tarkoitetut marjat ja hedelmät on hienonnettava. pehmeät lajikkeet se on helppo murskata survin tai haarukalla, tiheämmät voidaan ajaa lihamyllyn läpi tai käyttää tehosekoitinta. Tuloksena pitäisi olla liete, josta voit puristaa mehun.

Tuloksena oleva neste on asetettava sivuun ja puristemassa laitetaan kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Makeuta maun mukaan.

Jotkin marjat, joissa on pehmeä massa ja paksu iho(herukat, kirsikat, karpalot jne.) ei tarvitse edes keittää. Tässä tapauksessa massa on kiehuvassa vedessä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Infuusio suodatetaan ja sekoitetaan aiemmin puristetun mehun kanssa. Sokeria voidaan lisätä tarvittaessa.

Jos hedelmäliha on tiheää (irga, mustikat, omenat jne.), Mehun purkamisen jälkeen massa on keitettävä. Joten voit poimia siitä mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Hedelmäjuoman oikea keittäminen tarkoittaa, että sitä ei lämmitetä 5-7 minuuttia kauempaa. Sokeria on helpompi lisätä kypsennyksen aikana. Jäähdytä liemi, siivilöi ja sekoita mehun kanssa.

Valmis juoma on suositeltavaa jäähdyttää ennen virvoitusjuomana tarjoamista. Sen jälkeen se kaadetaan lasiin ja tarjoillaan jäiden kanssa. Perusreseptin perusteella voit valmistaa juomaan useita vaihtoehtoja sekä tehdä oman herkullinen hedelmäjuoma pakastevadelmista tai muista raaka-ainelajikkeista.

Parantava juoma vilustumiseen

Sen valmistamiseksi tarvitset marjoja, joilla on luonnollisten antibioottien ominaisuuksia: karpaloa, puolukkaa tai tyrniä. Tässä tapauksessa hedelmäjuoma osoittautuu todella parantavaksi. Mutta myös muut hedelmät ovat hyödyllisiä C-vitamiinin ja hedelmähappojen vuoksi, jotka auttavat alentamaan kuumetta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Marjat (200-250 g) muussaa ja purista mehu. Kaada massa kiehuvalla vedellä (500 ml) ja anna hautua, kunnes se jäähtyy. Siivilöi, sekoita mehun kanssa ja makeuta hunajalla. Vilustumiseen marjamehu on parempi juoda hieman lämpimänä.

Viilentävä juoma mintun kanssa

Lisäämällä tuoksuva yrtti juomassa voit saada epätavallisen hedelmäjuoman, joka muistuttaa kuuluisaa Mojito-cocktailia. Valmistusta varten tarvitset:

• puolukka - 300 g;
• vesi - 1 l;
• sokeri maun mukaan;
• muutama tuore mintunlehti.

Murskaa puolukat, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää murskatut mintunlehdet ja sokeri. Aseta säiliö päälle vesikylpy ja vaadi 1 tunti. Jäähdytä ja siivilöi. Tarjoile juoma cocktaillaseissa, voit lisätä jäätä ja koristella mintunoksalla.

Alkoholiton glögi

Kuuma mausteinen juoma on myös hedelmäjuoma valmistusmenetelmän mukaan. Tämä on hedelmäjuomien resepti pakastemarjoista, mutta ne käsitellään samalla tavalla kuin tuoreet. Tulen tarvitsemaan:

• karhunvatukat tai mustikat, mutta myös muut ei kovin happamat lajikkeet, joilla on kirkas mehuväri (200-250 g);
• vesi (500 ml);
• mausteita maun mukaan (kaneli, neilikka, maustepippuri, inkivääri);
• sokeri ja hunaja - valinnainen.

Purista karhunvatukkamehu pois ja kaada hedelmäliha kiehuvalla vedellä. Laita se sinne oikeat mausteet ja keitä nestettä 3-4 minuuttia. Siivilöi ja sekoita mehun kanssa, lisää hunajaa tai sokeria. Juo kuumana tai kylmänä.

Muita hedelmäjuomareseptejä

Helpoin tapa valmistaa hedelmäjuoma on hillosta. varten Pikaruoka juo, ota 1 lasillinen keitettyä jäähdytettyä vettä, lisää hilloa tai hillosiirappia, sekoita. Juoma on valmis juotavaksi.

On toinenkin tapa valmistaa hedelmäjuomia makeista hedelmävalmisteista. Tässä tapauksessa niitä tulee käyttää samalla tavalla kuin tuoreita tai pakastemarjoja. Tähän menetelmään sokeroitu hillo sopii hyvin. Tuote liuotetaan kuuma vesi, Kiehauta. Marjojen jäännösten poistamiseksi liuos siivilöi jäähdytyksen jälkeen juustokankaan tai siivilän läpi. Ainesosien suhde voi olla hyvinkin erilainen, mutta yleensä 1 osaan hilloa otetaan noin 3 osaa vettä.

Voit valmistaa marjahedelmäjuomia mehusta purkitettuna talveksi. Tällä menetelmällä ne etenevät samalla tavalla kuin hillosta juoman valmistuksessa. purkitettu mehu Riittää, kun laimennetaan keitetyllä vedellä ja makeutetaan maun mukaan sokerilla tai hunajalla. Toisin kuin itse mehu, hedelmäjuomalla on pienempi pitoisuus ja vähemmän voimakas marjojen maku. Se on helppo valmistaa tyrni-, kirsikka- tai muusta erittäin happamasta mehusta.

Morsea voi purkitella. Tässä tapauksessa hedelmäraaka-aineita ei keitetä, kuten valmistuksessa talvikompotteja, ja kaada kerran kiehuvaa vettä ja rullaa purkki. Jotta juoma olisi maukasta ja terveellistä, sinun on otettava noin 2 kupillista valmistettuja marjoja (voit tehdä erilaisia ​​​​lajitelmia), laita ne steriiliin 3 litran purkkiin ja peitä sokerilla (2 kuppia). Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada varovasti purkkiin lähes reunaan asti, rullaa ja käännä astia ympäri. Kääri ja anna jäähtyä 8-10 tuntia. Sen jälkeen laita se heti kellariin tai ruokakomeroon.

Morsea voidaan valmistaa jopa vihanneksista. Keitä makeista juurikasveista: porkkanoista, punajuurista, rutabagasta jne. Vihannekset kuoritaan ja hierotaan. hieno raastin. Mehu puristetaan pois ja massa käsitellään samalla tavalla kuin tuoreista marjoista valmistettuja hedelmäjuomia. Lisää halutessasi inkivääriä tai muita mausteita, anna valmistetun juoman hapan maku sitruunamehulla.

Marjojen morsia, joka on valmistettu millä tahansa tavalla, voidaan käyttää pohjana alkoholi- ja alkoholittomat cocktailit. Sitrushedelmistä voi valmistaa hedelmäjuomia myös kotona, käyttämällä hieman niiden kuorta juoman maustamiseen. Lisäämällä juomaan pakaste- tai tuore hedelmä hieman vaniljaa, kanelia, inkivääriä tai tuoksuvia yrttejä, voit keksiä omia eksklusiivisia reseptejä ruokia, jotka ovat minkä tahansa juhlapöydän kohokohta.

Hienoa, jos kotonasi on marjavarastoa, niitä voi käyttää eri tavoin ruoanlaitossa. erilaisia ​​juomia ja astiat. Koska päivät ovat vielä lämpimiä ulkona, on juuri sopivaa valmistaa pakastemarjoista herkullinen virkistävä hedelmäjuoma; ja voit keittää sen, kuten tavallinen kattila, sekä monitoimikeittimessä.

Askel askeleelta resepti yksinkertainen juoma pakastehedelmistä on yksinkertainen, eikä se eroa ruoanlaitosta tuoreista marjoista, mutta harkitsemme silti perusresepti ottaen huomioon erityyppisten marjahedelmien ominaisuudet.

Marjamehu: vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Hedelmäjuoman valmistamiseksi pakastemarjoista tarvitset hyvin vähän ainesosia. Pääsääntöisesti sisään standardi setti hedelmäjuomien tuotteita ovat: pakastetut marjat, vesi, sokeri, laita halutessasi minttua, sitruunamelissaa, inkivääriä ja muita luonnollisia lisäaineita.

Ainesosien lukumäärä määräytyy ensisijaisesti halutun valmisteen tilavuuden mukaan. Marjojen osalta voit käyttää ruoanlaittoon mitä tahansa (maun mukaan): puolukoita, mansikoita, vadelmia, kirsikoita, karpaloita, musta- / punaherukoita jne. Voit sekoittaa useita pakastemarjoja yhteen juomaan, se osoittautuu vieläkin maukkaampaa.

Kuinka keittää marjamehua kotona

1. Kaada pakastetut marjat puhtaaseen kulhoon, pyyhi ne siivilän läpi, kaada syntynyt mehu kattilaan.

Jos ennen pakastamista marjat olivat pesemättömiä, niin ennen mehun puristamista niistä lasketaan hedelmät kylmä vesi, huuhtele, puhdista kaikki tarpeettomat (lehdet, oksat, lika jne.).

1. Kaada marjakakku vedellä, kiehauta.
2. Keitä lientä 10-15 minuuttia (ei enää tarvita, muuten ne häviävät) hyödyllistä materiaalia), poista sitten kattila lämmöltä ja anna tuotteen hautua 15 minuuttia.
3. Sen jälkeen vielä lämmin hedelmäjuoma suodata siivilän läpi, hävitä kakku ja sekoita siivilöity liemi vastapuristettuun mehuun.
4. Lisää lopuksi sokeri, sekoita kaikki, tarjoile juoma pöytään jäähtyneessä muodossa.

Jos käytät hunajaa sokerin sijasta, odota, kunnes juoma on jäähtynyt. Hedelmäjuoman lämpötila ei saa ylittää 40 ° C, muuten - luonnollinen hunaja menettää omansa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Periaate marjamehun valmistamisesta hitaasta keittimessä on sama kuin yllä olevassa reseptissä. Ainoa ero on valmistusmenetelmä.

• Jäädytettyjen marjojen lämpökäsittelyyn on käytettävä "Soup"-tilaa, jossa marjakakkua kypsennetään 15 minuuttia.
• Sekoita seuraavaksi puristetut Tuoremehu tuloksena saadun liemen kanssa ja valmista juoma 1 tunnin ajan "Lämmitys"-ohjelmalla.

Kaksi yllä olevaa reseptiä ovat perusreseptejä.

Jos etsit erityisiä reseptejä marjahedelmäjuomien valmistukseen, käytä Cookin artikkeleita napsauttamalla alla olevaa linkkiä.

Menestyneen hedelmäjuoman salaisuudet

1. Hedelmäjuomien, hyytelöiden ja hillokkeiden hedelmiä ei tarvitse sulattaa. Voit käyttää juomaasi marjoja suoraan jääkaapista. Jos kuitenkin haluat sulattaa ne, sinun on tehtävä se oikein.

Hellävaraisin tapa vitamiinien elinkelpoisuuteen on hidas sulatus jääkaapin ylähyllyllä (pakastimen alla). Tässä tilassa hedelmät sulatetaan 8-10 tuntia, mutta hyödyt niistä ovat paljon suuremmat kuin niistä marjoista, jotka sulavat 10 minuutissa mikroaaltouunissa. Hedelmien sulattamista ei myöskään suositella silloin huonelämpötila koska ne voivat sisältää taudinaiheuttajia.

1. Tiettyjä marjoja käytettäessä sinun on otettava huomioon niiden luonnolliset ominaisuudet, sekä maku että rakenne. Jos esimerkiksi teet ruokaa - älä unohda, että siitä tulee melko hapan.

Voit laimentaa karpalomehua paitsi hunajalla tai sokerilla, myös luonnollisella vastapuristetulla kirsikoista, vadelmista, mustaherukka ja muita makeita hedelmiä. Voit tehdä samoin makean hedelmäjuoman kanssa: jos se tuli sinulle liian hapokasta, laimenna sitä mehulla hapan hedelmiä tai marjoja, kuten appelsiini-sitruunamehun tapauksessa.

1. Mitä tulee rakenteellisiin ominaisuuksiin, on tarpeen ottaa huomioon ne luonnolliset ominaisuudet, jotka ovat ominaisia ​​tietyn marjan "rungolle". Esimerkiksi vadelmat, tyrni ja monet muut marjat ovat pienet luut. Jos juomaa ei suodateta, ne tulevat aina mehun mukana hedelmäjuomaan.

Kirsikat ja kirsikat on kuorittava etukäteen suurista siemenistä, appelsiineista ja sitruunoista - kuoresta ja valkoisista kuiduista, omenoista - ytimestä ja mahdollisesti kuoresta (jos se osoittautuu melko suureksi). Sanalla sanoen jokaisella hedelmä- tai marjatyypillä on omat ominaisuutensa, ja ne on otettava huomioon etukäteen, ennen kuin aloitat juoman valmistamisen niistä.

Morse pakastemarjoista on hienoa paitsi herkullisena juomana. Se on myös erinomainen tapa ehkäistä monia sairauksia, mukaan lukien vilustuminen, joista tulee erityisen tärkeitä kylmällä säällä. Juo herkullisia juomia ympäri vuoden- ja ole aina terve!

Karpalomehu- yksi polaarisista ja rakastetuimmista juomista. Karpalo on erittäin hyödyllinen marja. Sillä on anti-inflammatorinen, antipyreettinen, diureettinen, antibakteerinen ja tonisoiva vaikutus. On huomattava, että karpalot lisäävät merkittävästi ihmisen työkykyä, joten juoma tästä hämmästyttävästä marjasta ei vain sammuta janoa, vaan myös palauttaa täydellisesti voiman kovan työpäivän jälkeen. Karpalomehu antaa elinvoimaa ja antaa keholle energiaa.

Karpaloista valmistetulla juomalla on alentava ominaisuus verenpaine ja tuhoaa erilaisten infektioiden patogeenejä. Karpalon sisältämä rauta ja kalium parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja puhdistavat verta. Karpalomehu parantaa suorituskykyä Ruoansulatuskanava, poistaa myrkkyjä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee anemian kehittymistä.

Karpalomehulla on paras vaikutus sesongin ulkopuolella ja kylmänä vuodenaikana. Tähän aikaan vuodesta on havaittavissa akuutti vitamiinipula. Karpalot tarjoavat elimistölle välttämättömiä vitamiineja, kuituja ja pektiinejä. Sarjan aikana tieteellinen tutkimus todettiin, että karpalomehulla on voimakas antioksidanttivaikutus ja se jopa ylittää ranskalaisen punaviinin. 240 g karpaloita sisältää noin 600 g kasviperäistä antioksidanttia - polyfenolia. Karpalomehu ei sisällä säilöntäaineita, joten juoma sopii mainiosti vauvanruoka.

Epidemioiden aikana ja kausiluonteisesti vilustuminen on suositeltavaa yhdistää lääkkeiden nauttiminen karpalomehun kanssa. Karpalot tehostavat lääkkeiden vaikutusta ja auttavat kehoa torjumaan infektioita nopeammin. Tiedetään, että ihmeelliset karpalot sisältävät voimakkaan syövän vastaisen komponentin - kversetiinin.

Karpalomehu on erittäin hyödyllinen imettäville äideille, se auttaa palauttamaan voiman synnytyksen jälkeen ja stimuloi maidontuotantoa. Yksi lasillinen karpalomehua sisältää päiväraha rautaa ja kalsiumia. On suositeltavaa juoda karpalomehua puolitoista tuntia ennen ateriaa. Jos juot noin kaksi litraa karpalomehua päivittäin, 2 viikon kuluttua voit palauttaa maha-suolikanavan heikentyneen toiminnan. Myös tämän jälkeen aineenvaihdunta normalisoituu ja painonpudotus havaitaan.

Karpalomehun valmistaminen ei vaadi erityisiä ponnisteluja tai suuri aikainvestointi. Yleensä valmistetut marjat vaivataan, kaadetaan vedellä ja laitetaan liedelle. Karpaloita keitetään noin viisi minuuttia, sitten liemi suodatetaan ja annetaan jäähtyä. Voit puristaa mehua marjoista ja kaada se valmiiseen hedelmäjuomaan. Sokeria tai hunajaa käytetään makeutusaineena. Joskus karpalomehu valmistetaan sitruunamehulla tai sitruunankuorella. Karpalomehuun voit lisätä hieman kanelia tai neilikkaa maun vuoksi. Juomasta tulee vielä hyödyllisempää, jos sekoitat sen valmiiksi valmistettuun ja haudutettuun ruusunmarjaliemeen. Karpalomehua voidaan valmistaa paitsi tuoreista, myös pakastetuista marjoista. Voit tarjoilla juoman mintunlehdellä.

Karpalomehu - ruoan ja ruokien valmistus

Karpalomehun valmistamiseksi on tarpeen sulattaa pakastetut marjat etukäteen tai käsitellä tuoreita. Tätä varten karpalot lajitellaan, pestään ja vaivataan puisella työntimellä. Sen jälkeen voit puristaa niistä mehua ja lisätä sen sitten valmiiseen hedelmäjuomaan. Jos käytetään sitruunaa, siitä poistetaan kuori ja puristetaan mehu pois. Sinun on valmistettava tarvittava määrä sokeria ja hunajaa etukäteen. Jos karpalomehu sekoitetaan villiruusun kanssa, myös villiruusu lajitellaan, pestään ja höyrytetään yön yli termospullossa.

Mitä saatat tarvita: kattilan, kulhon mehulle, mehupuristimen, puisen työntimen, tehosekoittimen, siivilän ja puhtaan, silitettävän juustokankaan. Jäähtynyt mehu kaadetaan lasiin tai viinilaseihin ja tarjoillaan sitruunan tai mintun lehden kanssa.

Karpalomehu reseptit:

Resepti 1: Karpalomehu

Helpoin resepti suositulle marjajuomalle. Karpalomehu valmistetaan karpaloista ja vedestä, johon on lisätty sokeria. Juoma sopii mainiosti kuumille juomille. kesäpäivä joten on suositeltavaa jäähdyttää se ennen tarjoilua. Karpalomehua voidaan antaa myös lapsille.

Vaaditut ainesosat:

• 150 g karpaloita;
• Vesi - 600 ml;
• Sokeri - noin puoli lasia (voit tehdä juomasta enemmän tai vähemmän makeaa, jos otat eri mittasuhteet).

Keittomenetelmä:

Lajittelemme karpalot, pesemme ne huolellisesti. Me otamme iso kattila hapettamattomasta materiaalista ja aseta marjat sinne. Muussaa marjat puumurskeella. Sitten otamme lasikulhon ja valmistetaan puhdas sideharso. Peitä kulho juustokankaalla ja laita marjat sen päälle. Purista mehu seoksesta. Laita marjakakku takaisin vuokaan, samalla kun poistamme mehun sivuun. Täytä marjat vedellä ja laita liedelle. Kuumenna marjaliemi kiehuvaksi ja siivilöi. Lisää kuumaan siivilöityyn liemeen oikea määrä Sahara. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten jäähdytämme hedelmäjuoman ja kaada puristettu mehu siihen. Morsesekoitus, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.

Resepti 2: Karpalomehu hunajalla

Hunaja antaa karpalomehulla miellyttävän peittävän maun. Kokonaiskeittoaika on noin puoli tuntia. Yksi annos tätä mehua sisältää vain 46 kaloria.

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa karpaloita;
• 2 litraa vettä;
• Hunaja - 2 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

Lajittelemme karpalot, pesemme ne ja laitamme kulhoon. Muussaa marjat puumurskeella. Purista marjoista Karpalomehu lasikulhoon. Levitämme kakun kattilaan, kaadamme sen veteen ja laitamme tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Siivilöi liemi puhtaaseen kulhoon. Sekoita hunajaa kuumassa liemessä, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada sitten karpalomehu joukkoon. Morsesekoita ja anna jäähtyä. Kuumina vuodenaikoina tarjoile jäähdytettynä.

Resepti 3: Pakastettu karpalomehu

Hieno resepti karpalomehua, johon käytetään pakastemarjoja. Juoman voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, jos valmistaudut etukäteen.

Vaaditut ainesosat:

• Puoli kiloa pakastettuja karpaloita;
• litra keitettyä vettä;
• Hunaja tai sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Otamme marjat pakastimesta ja annamme sulaa. Ohitamme marjat mehupuristimen läpi. Kaada vettä saatuun mehuun ja makeuta maun mukaan sokerilla tai hunajalla. Sekoita huolellisesti ja tarjoile. Tämän karpalon kypsennysmenetelmän avulla voit säästää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet.

Resepti 4: Karpalomehu ruusunmarjoilla

Erittäin hyödyllinen ja herkullinen juoma. Ruusunmarja antaa karpalomehua miellyttävä tuoksu Ja herkkä jälkimaku. Karpaloista ja ruusunmarjoista valmistetaan juoma.

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot - puoli kiloa;
• Ruusunmarja - 1 lasi;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kaksi litraa vettä.

Keittomenetelmä:

Lajittelemme karpalot, pesemme ja vaivaamme kulhossa murskaamalla. Purista mehu murskatuista marjoista juustokankaan läpi. Levitämme kakun kattilaan ja täytämme vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Suodata sitten liemi ja lisää sokeria maun mukaan. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti teemme infuusion villiruususta. Tätä varten lajittelemme villiruusun, pesemme sen ja täytämme sen keitetyllä vedellä termospullossa. On parasta jättää ruusunmarjat yön yli. Valmis infuusio suodatetaan ja sekoitetaan karpalomehun kanssa. Herkullinen ja terveellinen juoma on valmis!

Resepti 5: Karpalomehu sitruunalla

Sitruuna tuo karpalomehuun miellyttävä happamuus ja raikas tuoksu. Tämä juoma sammuttaa täydellisesti lämmön ja sopii kuumaan kesäpäivään. Karpalomehun valmistaminen sitruunalla on helppoa ja nopeaa.

Vaaditut ainesosat:

• Kolme lasillista karpaloita;
• Sokeri - noin 15 ruokalusikallista (sokerin määrää voi vaihdella);
• Kuori yhdestä sitruunasta;
• Sitruunamehu yhdestä sitruunasta;
• Vesi.

Keittomenetelmä:

Lajittelemme karpalot, pesemme ja jauhamme sokerilla. Voit käyttää tähän tehosekoitinta. Laita sitten karpalot sokerin kanssa isoon astiaan, lisää sitruunamehu ja sitruunankuori. Kaada kiehuvaa vettä karpaloiden päälle. Anna seoksen jäähtyä, peitä sitten astia kannella ja laita jääkaappiin. Vaadimme karpalomehua noin 12 tuntia. Ennen juomista juoma on suodatettava.

Valmis karpalomehu voidaan säilyttää jääkaapissa kolme päivää, jonka jälkeen juoma menettää hyödylliset ominaisuudet. Jotkut ihmiset pitävät karpalomehusta hapanta tai päinvastoin makeampaa. Voit säätää makua lisäämällä eri määrä Sahara. Vitamiinien ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on parempi kaataa puristettua karpalomehua jäähdytettyyn karpalomehuun. Jotta juoma olisi terveellisempää, voit korvata sokerin hunajalla. Sokerin tai hunajan määrä riippuu marjojen kypsyydestä kuin makeampaa kuin marjat sitä vähemmän makeutusainetta pitää lisätä. Mitä kauemmin marjat kiehuvat, sitä enemmän vitamiineja häviää. Jos mehu valmistetaan joka päivä, on parempi käyttää tehosekoitinta kypsennysajan lyhentämiseksi. Marjoja puristettaessa karpalomehu voi ärsyttää käsien ihoa, joten on parempi käyttää käsineitä. Kenellä ei ole aikaa kokata karpalomehua, voit tehdä sen hyödyllinen tyhjä marjoista. Murskaa karpalot tehosekoittimella sokerin tai hunajan kanssa, laita seos lasiastiaan, sulje tiiviisti ja laita jääkaappiin. Sellainen marjasekoitus voidaan lisätä maun mukaan teehen, hillokkeeseen tai tavalliseen keitettyyn veteen. Karpalomehun valmistamiseksi sinun on käytettävä hapettumatonta metallipannua.

Karpalot ovat yksi eniten arvokkaita lahjoja luonto. Se sisältää runsaan vitamiinikompleksin, joka on välttämätön kaiken ikäisille naisille. Karpalomehu edistää elimistön taistelua tartuntatauteja vastaan, kohottaa yleistä sävyä ja parantaa sydänlihaksen toimintaa. Karpalomehun valmistaminen on melko helppoa. Aloitetaanko terveydestämme huolehtiminen heti?!

Kuinka tehdä karpalomehua?

Ainesosat

Karpalo 1 pino Keitetty vesi 1 litra Kidesokeri 0 pino

• Annokset: 4
• Kokkausaika: 12 minuuttia

Miksi karpalomehua arvostetaan?

Villimarjojen morse sisältää runsaasti hivenaineita, vitamiinikompleksia, happoja ja kivennäisaineita. Sitä voidaan käyttää mihin aikaan vuodesta tahansa, lämpimänä tai kylmänä. Morse palauttaa ihmisen voimia sairauden jälkeen ja vuodenaikojen vaihtuessa, antaa elintärkeää energiaa ja parantaa suorituskykyä. Ei ole hyväksyttävää jättää marjanektaria pois ruokavaliostasi.

Yksinkertainen karpalomehuresepti

Kuinka tehdä karpalomehua niin, että kaikki jää siihen ravinteita? Juoman valmistamiseksi tarvitset:

1 kuppi tuoreita karpaloita;

1,5 litraa keitettyä vettä;

0,5 st. Kidesokeri.

Marjat pestään ja viedään sitten lihamyllyn läpi tai velret valmistetaan puisella työntimellä. Tuloksena oleva muru puristetaan muoviseulan läpi (metalli tuhoaa vitamiinit). Saatu mehu sekoitetaan veteen ja laitetaan hiljaiseen tuleen.

Juoma on kiehuva, mutta älä salli kuplien muodostumista pinnalle. 5 - 7 minuutin keittämisen jälkeen mehu poistetaan tulesta, siihen lisätään sokeria. Siinä se - hedelmäjuoma on valmis käytettäväksi. Tämä on yksinkertaisin ja edullinen tapa tehdä terveellistä juomaa.

Kuinka tehdä hedelmäjuomaa karpaloista?

Mehusta tulee arvokkaampaa, jos mehu laimennetaan veden sijasta toisen keittämällä hyödyllinen marja- villiruusu.

1. Morse sopii hyvin mintunlehtien kanssa. Sokerin sijaan on suositeltavaa käyttää hunajaa.

2. Sitruunamehu auttaa lisäämään tuotteen arvoa. Ripaus kanelia tai pari neilikan oksaa auttaa maustamaan mehua.

3. Karpalomehua voidaan antaa vauvoille kahden vuoden iästä alkaen. Juoman määrälle ei ole rajoituksia, vain yksilöllinen intoleranssi.

Tuote ei ole allergiaa aiheuttava, ei aiheuta raskautta ja ruoansulatusvaikeuksia, mutta mahalaukun sairauksien tapauksessa sitä tulee käyttää erittäin huolellisesti. Jos hedelmäjuomien valmistaminen päivittäin on vaikeaa, voit tehdä aihion ja säilyttää sen lasiastiassa jääkaapissa. Pakastetut ja tuoreet marjat ovat yhtä hyödyllisiä. Voit selviytyä sesongin ulkopuolella vahingoittamatta omaa terveyttäsi karpalonektarin avulla: yksinkertaista, herkullista ja terveellistä.