Olet luultavasti nähnyt ja ehkä jopa kokeillut raidallisia, niin sanottuja kerrostettuja cocktaileja, joiden komponentit eivät sekoitu keskenään. Tällaiset juomat näyttävät erittäin vaikuttavilta läpinäkyvissä laseissa tai laseissa, ja siksi ne sopivat parhaiten juhlapöytään. Johtavuutensa vuoksi niitä kutsutaan joskus paradoksaalisiksi cocktaileiksi. On alkoholipitoisia ja alkoholittomia kerroksellisia cocktaileja.

Kerrostettujen cocktailien valmistuksen periaatteet

1. Kerrostuneiden cocktailien valmistuksen tärkein salaisuus on ainesosien oikea vuorottelu niiden tiheydestä riippuen. Alemman kerroksen tulisi siis olla tihein ja ylemmän kevyin. Tiheys voidaan määrittää sokeripitoisuuden perusteella - mitä korkeampi sokeripitoisuus.

Esimerkiksi:

a) kevyitä juomia ovat vodka, viski, konjakki;
b) keskitiheisiin juomiin - aperitiiveihin, makeisiin likööreihin, jälkiruokajuomiin, maitoon;
c) raskaille, tiheille - likööreille, siirappeille, grenadiinille, voiteille, likööreille.

2. Juoman esteettisen ulkonäön saamiseksi on erittäin tärkeää, että valittujen ainesosien värit vastaavat toisiaan.

3. Valmiissa lasissa kaikki kerrokset kaadetaan yksi kerrallaan veitsen tai tangolusikan terää pitkin. Jos tangolusikkaa ei ole, etkä voi kaataa juomaa varovasti veitsen päälle, ota mikä tahansa lusikka, jonka takana on ura, ja kaada sen päälle. Odota, että edellinen neste rauhoittuu, ennen kuin lisäät seuraavan kerroksen.
4. On sanomattakin selvää, että tämän lasin on oltava läpinäkyvä, muuten koko kerrostaju katoaa.
5. Kaikki raidallisen cocktailin komponentit otetaan yleensä samassa suhteessa.
6. Jos reseptissä on munankeltuaista, anna sen varovasti pinoon seinää pitkin.
7. Jos cocktailin yläkerros sytytetään tuleen, se tarjoillaan oljen kanssa, muissa tapauksissa - ilman sitä.

Kerrostetut cocktailreseptit

Cocktail "Aphrodisiac":
- 20 ml Kahlua -likööriä;
- 20 ml likööriä "Curacao Blue" (sininen "Curacao");
- 20 ml Baileys -likööriä
Jäähdytä kaikki komponentit ja kaada lasiksi kerroksittain.
Cocktail "Patiot":
- 20 ml vodkaa;
- 20 ml Curacao Blue -likööriä
- 20 ml grenadiinia.
Ota liköörilaatikko ja kaada siihen varovasti siirappi, sitten likööri ja viimeisenä kaikki vodka.

Cocktail "Vihreä meksikolainen":
- 25 ml likööriä "Pizan Ambon" (vihreisiin banaaneihin perustuva likööri);
- 25 ml tequilaa;
- 10 ml sitruunamehua
Kaada viina lasiin, sitten sitruunamehu ja tequila kolmannella kerroksella. Sinun täytyy juoda "meksikolainen" yhdellä kertaa.

Hiroshiman cocktail:
- 15 ml sambucaa (sambuca on italialainen likööri, jossa on aniksen maku);
- 15 ml "Baileys";
- 15 ml absinttia;
- muutama tippa grenadiinia.
Kaada sambuca korkeaan lasiin, sitten Baileys ja absintti. Pudota valmiiseen cocktailiin, joka vajoaa pohjaan ja antaa räjähdysvaikutuksen. Tarjoile "Hiroshima" tulessa.

Cocktail "Mirage":
- 10 ml Jägermeister -likööriä (saksalaista yrttilikööriä);
- 15 ml Cointreaun appelsiinilikööriä;
- 15 ml Baileys -likööriä
- 15 ml mintun likööriä "Creme De Menthe"
Ensin lasiin kaadetaan minttilikööriä, sitten "Baileys", "Cointreau" ja "Jagermeister". Tällainen cocktail juodaan muutamassa sipsissä.
Cocktail "B-52" (nimetty amerikkalaisen B-52 Stratofortress-lentokoneen mukaan):
- 20 ml Kahlua -kahvilikööriä;
- 20 ml Baileys -kermalikööriä;
- 20 ml Cointreaun appelsiinilikööriä
"B-52" valmistetaan pienessä lasissa, joka kaadetaan seuraavassa järjestyksessä: kahvilikööri, kerma-likööri ja appelsiinilikööri. Ennen tarjoilua cocktail voidaan sytyttää tuleen - silloin saat "Burning B -52", joka juodaan oljen läpi.

Vesimeloni-kermainen cocktail:
- 20 ml kerma -likööriä;
- 20 ml konjakkia;
- 20 ml vesimelonisiirappia
Ensin kaadetaan siirappi lasiin, sitten lipeä ja viimeiseksi konjakki. Lasi voidaan koristaa "sokerikastikkeella".
Muista, että kerrostetut cocktailit on usein suunniteltu miellyttämään silmää, mutta eivät makuhermoja, ja siksi valitse muutama ainesosa, jotka ovat sinulle houkuttelevia eivätkä pakota koko juhlapöytää niihin. Suurin vaikeus kerrostuneiden cocktailien valmistuksessa on juomat, jotta ne eivät sekoitu. Jotta voit täyttää kätesi, suosittelemme harjoittelemaan Patriot -cocktailin parissa.

Alkoholipitoinen cocktail on juoma, jossa alkoholijuomia käytetään yhtenä tai useammana ainesosana. Itse cocktail saadaan sekoittamalla useita nesteitä ja joskus lisäämällä mausteita ja hedelmiä. Mitkä ovat suosituimpia cocktaileja?

Mitä ovat cocktailit? Cocktailit ovat sekoitus useista juomista (yleensä enintään 5 ainesosaa) sekä lisäjuomia, joita käytetään hyvin pieninä määrinä, kuten suolaa, mausteita, katkeria jne. Kokteilien koostumus voi olla hyvin erilainen. Suurin osa cocktaileista valmistetaan jäällä, joten siihen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Jään valmistuksessa on parempi käyttää hieman mineralisoitua tai vain puhdistettua vettä. Sen pitäisi olla täysin läpinäkyvää ja mautonta.

Cocktail -historia
Ensimmäinen legenda, romanttisin, on vuodelta 1770. Noina kaukaisina aikoina New Yorkin lähellä sijaitsevan baarin omistaja menetti suosikkikukkonsa. Omistaja ilmoitti, että se, joka löytää menetyksen, menee naimisiin tyttärensä kanssa. Hetken kuluttua eräs armeijan upseeri toi baarin omistajalle kukkansa, joka oli siihen mennessä onnistunut menettämään hännän. Omistajalla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ilmoittaa kaikille baarin kävijöille tulevista häistä. Hänen tyttärensä, joka työskenteli isänsä toimipaikassa, alkoi jännityksestä sekoittaa erilaisia ​​juomia, joita alkoi heti kutsua "kukon hännäksi" - kukon hännäksi.

Toinen legenda kertoo, että 1400 -luvulla Ranskassa Charenten maakunnassa viinejä ja väkeviä alkoholijuomia sekoitettiin jo, kutsuen seosta coquetelleksi (koktel). Tästä myöhemmin itse cocktail tuli.
Kolmas legenda kertoo, että ensimmäinen cocktail ilmestyi Englannissa. Ja itse sana "cocktail" on lainattu kilpa -harrastajien sanastosta, joka kutsui epäpuhtaita hevosia, toisin sanoen sekavereisiä, lempinimeksi kukkohäntää, koska hännät ulottuivat kuin kukot.

Resepti:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml valkoista rommia
• 14 ml giniä
• 14 ml vodkaa
• 14 ml tequilaa
• 28 ml teetä
• sitruunaviipale

Sekoita nesteet Collins- tai Highball -lasiin, lisää jäätä. Astu tiellä. Täytä colalla.

Cocktail "Seksi rannalla"

Tämä on erittäin suosittu alkoholijuoma, joka sisältää vodkaa, persikkalikööriä (snapseja), appelsiinia ja karpalomehua. Se on yksi International Bartenders Associationin (IBA) virallisista cocktaileista.
Ainekset:

• 2 osaa (40 ml) vodkaa
• 1 osa (20 ml) persikka -snapseja
• 2 osaa (40 ml) appelsiinimehua
• 2 osaa (40 ml) karpalomehua

Kaikki ainekset ravistetaan ravistimessa ja kaadetaan jäällä täytettyyn highball -lasiin. Cocktail on koristeltu appelsiiniviipaleella. Juo oljen läpi.
Vaihtoehdot ovat:
Joissakin muunnelmissa cocktailiin lisätään myös ananasmehua. Joskus ruoanlaittoon käytetään highball -lasin sijasta hurrikaanilasia.
Myös joskus cocktail on koristeltu kalkkikiilalla ja kirsikalla.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre on yksi maailman suosituimmista juomista. Se ilmestyi Espanjan ja Amerikan sodan aikana. Eräänä kauniina päivänä eräässä Havannan baarissa astui joukko lomalla olevia amerikkalaisia ​​sotilaita, joista yksi, ehkä kotimaa ja Bourbon, puuttui, tilasi ROMin, jossa oli kolaa, jäätä ja viipale sitruunaa. Saatuaan cocktailinsa hän joi sen niin ilolla, että herätti aitoa kiinnostusta kollegoidensa keskuudessa ja he pyysivät baarimikkoa valmistamaan heille saman juoman. Hauska alkoi, jonka keskellä yksi sotilaista teki paahtoleipää ”Por Cuba Libre!” Kuuban uuden vapauden kunniaksi "Cuba Libre!" yleisön keräämä ...

• puolikas lime
• 60 ml valkoista rommia
• 120 ml kolaa

Purista limemehu Collins -lasiin, heitä kalkki lasiin, lisää jäätä. Kaada rommi ja kola. Sekoita.

Ja tietysti kuuluisa cocktail "Vodka ja tomaattimehu", joka on ensimmäinen rivi maailman suosituimpien cocktaileiden ylimmässä paraatissa

Tämä legendaarinen cocktail ympäröi monia salaisuuksia ja myyttejä. Tällaisia ​​kuuluisia ihmisiä, kuten Ernest Hemingway ja Scott Fitzgerald, hakattiin juoman rakastajana ja ihailijana.
Cocktail sai maailmanlaajuista tunnustusta New Yorkissa, kun St. Petiot -baarissa työskentelevä Regis päätti kokeilla ja lisäsi juomaan Tabasco -kastiketta. Cocktail -vuosipäivän kunniaksi kunniallinen oikeus sanoa ensimmäinen paahtoleipä ainutlaatuisen "Bloody Maryn" kunniaksi kuului legendaarisen baarimikon tyttärentyttärelle ja tämän cocktailin luojalle Fernand Petiotille.

New Yorkissa 1. joulukuuta julistettiin "verisen Marian" päiväksi. Juhlavuoden kunniaksi cocktailia tarjottiin hintaan 1933 - 99 senttiä.
"Bloody Mary" on syntyperänsä velvollisuus baarimikko Fernando Petiotille, joka työskenteli Pariisin New York -baarissa viime vuosisadan alussa.
Legendoja Bloody Mary -cocktailin ulkonäöstä:
Legendan mukaan Fernand keksi cocktaililleen nimen "Red Snapper", joka tarkoittaa "Red Snapper" (siellä on sellainen kala). Mutta yksi baarin vakioasiakkaista kutsui juoman "Bloody Maryksi", jonka jälkeen tämä nimi vahvistettiin cocktailin takana. Toinen legenda kertoo, päinvastoin, Fernand Petiot itse kutsui juoman "Bloody Maryksi", mutta baarin hallinto "King Call" yritti nimetä sen uudelleen "Red Snapperiksi". Toinen legenda kertoo, että Chicagossa oli baari nimeltä "Bucket of Blood" ja viehättävä tyttö Mary vieraili siellä usein, ja Bloody Mary -cocktail nimettiin hänen mukaansa.

Aluksi tämä juoma oli alkeellinen, koostui vain vodkasta ja tomaattimehusta. Mutta 15 vuotta sen keksimisen jälkeen näihin yksinkertaisiin ainesosiin lisättiin mausteita ja mausteita.
Ainekset:

• 90 ml tomaattimehua
• 45 ml vodkaa
• 15 ml sitruunamehua
• 1 ripaus Worcestershire -kastiketta
• halutessasi voit lorauttaa Tabasco -kastikkeella
• suola pippuri

Kaada kaikki nesteet Highballiin, lisää jäätä. Sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Niille, jotka pitävät terävämmästä, voit käyttää ydinpunaista pippuria.

On myös muunnelma "Bloody Maria" (Bloody Maria), joka perustuu tequilaan vodkan sijaan:

• 60 ml tequilaa
• 1 tl piparjuurta
• 3 viivaa Tabascoa
• 3 viivaa Worcestershire -kastiketta
• 1 ripaus sitruunamehua
• suola pippuri
• tomaattimehu

Valinnaisesti lisää 1 tl Dijon -sinappia, 1 ripaus Sherryä tai 30 ml simpukka mehua
Laita jäätä Highballiin, kaada joukkoon kaikki nestemäiset ainekset. Päälle tomaattimehua. Sekoita kaatamalla lasista toiseen.
Erityisesti alkoholittomien ystäville - "Neitsyt Maria", cocktailvariaatio ilman vodkaa

Luettelo suosituimmista baarikokteileista koostuu seuraavista juomista:

• Mojito;
• Sininen Havaiji;
• "Kosmopoliittinen";
• "Pina Colada";
• "Seksi rannalla";
• "Daiquiri";
• "Margarita";
• "B52";
• "Pitkä saari";
• "Meduusa";
• "Piraija";
• "Keidas";
• Limoncello.

Nämä ja monet muut herkulliset eksoottiset juomat valmistetaan aivan vieraiden edessä baarissa. Seuraavat baarikokteilireseptit ovat hyödyllisiä niille, jotka päättävät alkaa valmistaa näitä väkeviä alkoholijuomia kotona yksin.

Baarikoktaileja "Mojito", "Cosmopolitan" ja "Pina Colada"

Mojito.

Se on kevyt, virkistävä juoma, joka on valmistettu valkoisesta rommista ja mintunlehdistä.

Perinteinen koostumus näyttää tältä:

• lime;
• tuoreet mintun lehdet;
• valkoinen rommi - 60 ml;
• 100 ml soodavettä;
• sokerisiirappi - 15 ml;

Mojito -valmistelu:

Ota korkea lasi, laita mintunlehtiä pohjalle, lisää sokerisiirappi ja limen mehu.

Lisää murskattu jää.

Kaada päälle soodavettä ja valkoista rommia. Sekoita varovasti ja juo oljen läpi.

Alkoholistisen "Mojiton" suosio johtuu makeuden, kalkkihapon ja mintun tuoreuden ainutlaatuisesta yhdistelmästä. Juoman valmistamiseen on muitakin vaihtoehtoja; joissakin tiloissa siihen lisätään myös mansikoita, appelsiini- tai omenamehua.

Kosmopoliittinen.

Alkoholipitoinen cocktail "Cosmopolitan" tuli suosituksi TV -sarjan "Sex and the City" ilmestymisen jälkeen. Hänen sankaritarinsa joivat jatkuvasti juhlissa. Ensimmäistä kertaa "Cosmopolitan" ilmestyi 70 -luvulla, sitten sen reseptin loi amerikkalainen mikologi Dale de Gough.

Sävellys:

• 30 ml sitrushedelmien makuista vodkaa;
• Triple Sec - 15 ml;
• 30 ml karpalomehua;
• yksi kalkki;
• oranssi siivu koristeluun;

Valmistautuminen:

Kaada vodka, karpalomehu ja Triple Sec ravistimeen.

Purista mehu limestä - käsin tai sitruspuristimella.

Kaada juoma cocktail -lasille korkealla jalalla, koristele se appelsiiniviipaleella tai appelsiininkuorella.

"Pina Colada".

Tämä suosittu makea cocktail tuli meille Karibialta, missä se valmistettiin ensimmäisen kerran. "Pina Colada" - "suodatettu ananas", kuten sitä aiemmin kutsuttiin suodatetusta tuoreesta ananasmehusta. Pian mehu alkoi sekoittua rommiin ja sokeriin, joten siitä tuli vähäalkoholinen juoma, joka on nykyään suosittu yöelämän laitoksissa.

Sävellys:

• ananasmehu, valkoinen rommi - kukin 60 ml;
• kookoskerma - 75 ml;
• koristeluun - kermavaahto, kirsikka ja ananaspalat;
• jääkuutiot.

Ruoanlaitto Pina Colada:

Laita ananasmehu, valkoinen rommi ja kookoskerma tehosekoittimeen, vatkaa tasaiseksi.

Kaada koko seos tehosekoittimesta cocktaillasiin, lisää jäätä.

Koristele pinta kermavaahdolla ja hedelmillä.

Joissakin baareissa Pina Colada sisältää myös Baileys -likööriä.

Reseptejä baarikokteileille "Daiquiri", "Sex on the Beach" ja "Margarita"

"Daiquiri".

Nyt nimellä "Daiquiri" on koko joukko alkoholijuomia, vaikka aluksi se oli vain yksi juoma. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Kuubassa, kun Jenning Kos -niminen mies päätti yhdistää rommin, sokerin, limemehun ja jään yhteen lasiin. Cocktaililla on niin kaunis nimi Daiquirin kylän takia, jossa se esiintyi.

Sävellys:

• 60 ml valkoista rommia;
• sokerisiirappi - 15 ml;
• lime;

Daiquirin valmistelu:

Kaada rommi, sokerisiirappi ja limemehu ravistimeen.

Lisää näihin aineisiin jäätä ja ravista ravistinta hyvin.

Kaada ravistimen sisältö lasiin.

Daiquiri -baarikokteili on valmis juotavaksi!

"Seksi rannalla".

Monet tytöt pitävät alkoholittomasta juomasta, jolla on niin provosoiva ja houkutteleva nimi.

Se valmistetaan seuraavien komponenttien perusteella:

• vodka - 50 ml;
• persikka likööri - 25 ml;
• ananasmehu ja karpalomehu - kukin 40 ml;
• koristeluun - ananas ja vadelmat;
• jääkuutiot.

Sex on the Beach -cocktailin valmistaminen on melko yksinkertaista:

Sekoita shakerissa kaikki ainekset ja ravista kaikki hyvin.

Kaada valmis juoma jäällä täytettyyn highball -lasiin.

Koristele "Sex on the Beach" viipaleella ananasta ja vadelmia.

"Margarita".

Margarita on yksi kesän suosituimmista alkoholijuomista.

Jos haluat valmistaa baarista alkoholijuoman "Margarita" tämän reseptin mukaan, tarvitset seuraavat ainekset:

• 50 ml tequilaa;
• appelsiinimehu - 25 ml;
• sokerisiirappi - 10 ml;
• yksi kalkki;
• suolaa tai sokeria lasin koristeluun;

Cocktailin "Margarita" valmistaminen:

Kaada tequilaa ja appelsiinimehua ravistimeen, purista päälle limemehua, peitä kaikki jäällä ja vatkaa kaikki ainekset hyvin.

Kaada juoma leveään, korkeavartiseen cocktaillasiin.

Koristele lasin reunat suolalla tai sokerilla.

Baarikokteilien "B52", "Long Island" ja "Medusa" valmistus

"B 52".

Se on cocktail, joka koostuu kolmesta kerroksesta eri viinaa. Sen erityispiirre on, että sinun täytyy juoda se yhdellä kerralla sekoittamatta kerroksia. Tämä on erittäin mielenkiintoinen baarikokteili, ja kiinnostuksen herättää paitsi sen valmistusmenetelmä, myös alkoholin vaikutuksen erityisyys B52 -juomaan. Alkoholijuoman vahvuus valmisteen klassisessa versiossa on keskimäärin 27 astetta. "B52" ei ole helppo valmistaa, joten ammattitaitoinen baarimikko valmistaa sen joka tapauksessa paremmin, mutta voit yrittää tehdä sen itse kotona.

Sävellys:

• Capitan Black -kahvilikööri;
• Irlantilainen kerma likööri;
• likööri Quantreau.

Valmistele juoma valmistamalla veitsi ja 100 ml lasi.

Kasta veitsi lasiin ja kaada kahvilikööri varovasti terän päälle.

Kaada sitten Irish Cream -likööri samalla tavalla. Kaikki on tehtävä mahdollisimman hitaasti ja sujuvasti, jotta kaksi kerrosta viinaa eivät sekoitu.

Yläkerros on Quantreau -likööri, se on kaadettava lasiin samalla tavalla kuin kaksi edellistä ainetta.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kolme eri kerrosta liköörejä, joista juoma koostuu. "B52" ei kuitenkaan ole vielä käyttövalmis. Nyt kolmikerroksinen juoma on sytytettävä tuleen.

Sinun täytyy juoda polttava cocktail asettamalla olki lasiin. Oikein valmistetun ja juotun "B52": n pitäisi olla aluksi viileää, ja sitten se lämpenee ja lämpenee.

"Pitkä saari".

Tämä juoma ilmestyi Long Islandilla New Yorkissa.

Sävellys:

• vodka;
• gin;
• tequila;
• valkoinen rommi;
• Triple Sec;
• sokerisiirappi;
• sitruuna kiila;
• kola;

Kaikki juomat tulee ottaa 20 ml: ssa.

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki cocktailin alkoholikomponentit highball -lasiin.

Yhdistä cola ja jää erikseen astiaan, kaada lasiin.

Käytä koristeluun sitruunaviipaleita ja erivärisiä olkia.

"Meduusa".

Sävellys:

• 10 ml absinttia;
• 20 ml kaakaolikööriä ja Triple Secaa;
• 5 ml irlantilaista kermaa.

Valmistautuminen:

Alkoholijuomat tulee kaataa lasiin kerroksittain veitsellä tai baarilusikalla. Kerrokset ovat tässä järjestyksessä: kaakaolikööri, Triple Sec, absintti.

Koristellaksesi cocktailin päälle, sinun on kauniisti kaadettava irlantilainen kerma - tippa tipalta oljen läpi.

Baarikokteilien valmistaminen kotona on mielenkiintoinen ja jännittävä prosessi, jonka lopussa voit nauttia suosikkialkoholijuomasi miellyttävästä mausta.

Nykyään harvat juhlat voivat mennä ilman cocktailia, mutta miksi uudenvuodenjuhlat ovat huonompia? Nykyään luokituksessamme on kymmenen suosituinta cocktailia ja tietysti reseptejä niiden valmistamiseksi.

10. sija. Mojito

Mojito -resepti ilmestyi Havanna, pääkaupunki Kuuba, pienessä kahvila-ravintolassa " Bodeguita del Medio"Perhe on perheen perustama Martinez v 1942 tähän päivään asti se vastaanottaa kävijöitä samassa siirtomaatyylisessä baarissa kaupungin sydämessä; siellä vieraili kuuluisia persoonia, mm Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguez, joista valokuvia säilytetään ravintolassa.

Tietoja nimen alkuperästä " mojito»Legendoja on useita. Yksi sanoo, että sana mojito on muokattu mohadito (espanja. Mojadito, vähenee. alkaen mojado), mikä tarkoittaa "hieman kosteaa".

Sävellys:

Valkoinen rommi - 50 ml
... Sokerisiirappi - 20 ml
... Soda (kivennäisvesi sitruunalla tai sprite) - 50 ml
... Minttu - 15 grammaa
... Lime - 3 kiilaa

Valmistautuminen:

1. Laita kalkki ja minttu highballiin.
2. Sekoita ja peitä murskatulla jäällä.
3. Kaada rommi, sokerisiirappi ja soodavesi.
4. Sekoita baarilusikalla.
5. Lisää murskattu jää.
6. Koristele mintunoksalla.

9. sija. Pina Colada

Cocktailin nimi on " suodatettua ananasta". Alun perin tämä nimi tarkoitti tuoretta ananasmehua, joka tarjoiltiin kireänä ( colado). Hallitsematon kantoi nimen syn colar... Sitten rommi sisällytettiin koostumukseen. V 1900-luvun puoliväli cocktailresepti syntyi yhdessä Puerto Ricon baareista " pigna colada", Joka sai valtavan suosion ja josta tuli ylpeys Puerto Rico.« Pigna colada"Sitä pidetään virallisena juomana Puerto Rico.

Sävellys:

Valkoinen rommi - 50 ml
... Kookossiirappi - 30 ml
... Ananasmehu - 100 ml

Valmistautuminen:

1. Kaada rommi, kookossiirappi ja ananasmehu ravistimeen.

3. Siivilöi lasilliseen jääharikaiinia.
4. Koristele ananaksella ja cocktailkirsikalla.

8. sija. Kosmopoliittinen

Cocktail luotiin alun perin erityisesti vodkaa varten Absoluuttinen sitruuna joka maistui sitruunalta. Toisen version mukaan " Kosmopoliittinen»Luotu Cheryl Cook, naispuolinen baarimikko kaupungista South Beach, Florida... Toinen hahmo juoman luomisessa oli Toby Cizzini kanssa Manhattan... Hän teki cocktailin reseptin perusteella kokki hän teki kuitenkin pieniä muutoksia. Hänen reseptistään tuli valmistusstandardi " Kosmopoliittinen". Tämä cocktail on ollut suosittu homokerhoilijoiden keskuudessa pitkään. Vain sisään 1998 vuosi sarjan julkaisun myötä " Sinkkuelämää", missä " Kosmopoliittinen"Siitä tuli sankaritarien suosikki juoma, se sai laajan suosion.

Sävellys:

Oranssi likööri - 10 ml
... Karpalomehu - 30 ml
... Sitruunamehu - 10 ml
... Vodka - 30 ml
... Eteerinen appelsiininkuoriöljy - 1 siivu

Valmistautuminen:

1. Kaada vodka, appelsiinilikööri, sitruunamehu ja karpalomehu ravistimeen.
2. Täytä ravistin jääkuutioilla ja vatkaa.

4. Purista appelsiininkuoren eteerinen öljy juoman pinnalle ja upota se lasiin.

7. sija. Tequila Sunrise

Cocktail « Tequila Sunrise"Keksittiin vuonna 30-40 vuotta hotellissa Arizona Biltmore Hotel... Alkuperäinen resepti sisälsi mustaherukka -likööriä ja limemehua. Sen nimi (eng. auringonnousu - "auringonnousu") cocktail sai ulkoasua. Tiheät komponentit (mustaherukka -likööri tai granaattiomenasiirappi), jotka laskeutuvat lasin pohjalle mehun ja tequilan seoksen kautta, luovat aamunkoittoa muistuttavia värejä.

On olemassa versio, että cocktailista tuli kuuluisa ryhmän ansiosta ” Vierivät kivet"Kenen muusikot mieluummin" Tequila Sunrise»Kaikki muut juomat hänen amerikkalaisen kiertueensa aikana 1972 vuosi.

Sävellys:

Tequila - 50 ml
... Appelsiinimehu - 150 ml
... Siirappi Grenadiini (granaattiomena siirappi) - 10 ml

Valmistautuminen:

2. Kaada päälle tequilaa ja appelsiinimehua
3. Päälle grenadiinisiirappia
4. Koristele appelsiiniviipaleella

6. sija. Daiquiri

Alkuperäistarina, joka liittyy isänmaallisiin kuubalaisiin motiiveihin, kertoo tarinan kuubalaisesta insinööristä Jennings Cox, joka oli suuntaamassa mangaanin kehittämiseen alueella Daiquiri... Hänellä oli käytössään vain rommia työläisten janon sammuttamiseksi. Insinööri kysyi talonpojalta, jonka kartanoa rajoitti kehitys, kalkkikori ja rakeistettu sokeri, ja sitten kaivettiin jäätä liitoksista, joita kaivostyöläiset yleensä käyttivät, valmistivat yksinkertaisen cocktail -koostumuksen. " Dairiki". Tulos oli niin onnistunut, että työntekijät levittivät reseptin koko saarelle.

No, ja toi cocktailille maailmanlaajuista mainetta Ernest Hemingway... Hän kirjoitti suosikkicocktaileistaan ​​näin: " My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita "(Oma daiquiri Floriditassa, mojito Bodeguitassa) .

Sävellys:

Valkoinen rommi - 40 ml
... Sitruunamehu - 20 ml
... Sokerisiirappi - 20 ml

Valmistautuminen:

1. Kaada rommi, sitruunamehu ja sokerisiirappi ravistimeen.
2. Täytä ravistin jääkuutioilla ja vatkaa.
3. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
4. Koristele sitruunaviipaleella.

5. sija. Margarita

Espanjalaista alkuperää oleva cocktail, ulkonäkö on peräisin noin 1936—1948 vuotta, hänen ulkonäöstään on monia versioita, lähes kaikissa niissä on nainen nimeltä Margarita. Ja vaikka maapallon elämän alkuperästä on vain kolme virallista versiota, on vain kolme kilpailijaa otsikolle " Margaritan luoja"Älä laske!

Sävellys:

Tequila - 40 ml
... Oranssi likööri - 20 ml
... Sitruunamehu - 20 ml

Valmistautuminen:

1. Kaada tequilaa, sitruunamehua ja appelsiinilikuria ravistimeen.
2. Täytä ravistin jääkuutioilla ja vatkaa.
3. Siivilöi margarita suolatulla reunalla lasiksi.
4. Koristele kalkkiviipaleella.

4 menetelmää. Martini Dry

Kuiva martini esiteltiin ensimmäisen kerran yleisölle vuorolla XX vuosisata... Erään version mukaan se tapahtui New Yorkin hotellin baarissa. Knickerbocker: baarimikko Martini di Armadi Taggia yhdistetään yhtä suurina osina gin ja Noilly harjoitus ja lisäsi tipan appelsiinikatkeraa. Toisen teorian mukaan "isä" Kuiva martini oli kotoisin San Francisco ja hänen nimensä oli Jerry Thomas... Hän sekoitti cocktailin kullankaivajalle, joka lähti etsimään onneaan kaupunkiin Martinez... On myös versio, jonka mukaan cocktail sai nimensä aseiden kunniaksi. Martini ja Henry, jotka olivat palveluksessa Britannian armeijan alussa XX vuosisata: oletettavasti upea (sanan kirjaimellisessa merkityksessä) cocktail rakastui sotilaisiin.
Elokuva toi cocktaileille maailmankuulun. " Matrini Dry"Esiintyy sellaisissa amerikkalaisen elokuvan kulttielokuvissa kuin sarja sodasta vuonna Vietnam M * A * S * H, jossa päähenkilöt käyttävät yksinomaan "kuivaa martiniä".

Sävellys:

Gin - 75 ml
... Kuiva vermutti - 15 ml
... Oliivi - 1

Valmistautuminen:

1. Jäähdytä cocktaillasi ja sekoituslasi.
2. Tyhjennä sulatettu vesi sekoitusastiasta.
3. Kaada joukkoon vermutti ja gini ja sekoita tangolusikalla.
4. Pidä jäätä sekoituslasissa ja kaada se cocktaillasiin.
5. Kasta oliivi vartaassa lasin pohjaan.

3. sija. Kuuba Libre

Ensimmäinen keitetty sisään Havanna v 1900 vuosi. Amerikkalaiset sotilaat sekoittivat Kuuban rommia ja colaa samalla kun tekivät paahtoleipää ilmaiseksi Kuuba: « Viva la Cuba ilmainen» (« Eläköön vapaa Kuuba»).

Sävellys:

Valkoinen rommi - 40 ml
... Cola - 120 ml
... Tuore kalkki - 1 kiila

Valmistautuminen:

1. Täytä koripallo ylhäältä jääkuutioilla
2. Kaada rommi ja kola
3. Koristele limen lohkalla

2. sija. Ruuvimeisseli

Legendan mukaan cocktail sai nimensä amerikkalaisten öljyinsinöörien tavasta työskennellä Irakissa sekoittaen vodkaa ja appelsiinimehua ruuvimeisselillä. Mutta todennäköisesti cocktail keksittiin John Martin, mies, joka opetti juomaan vodkaa Amerikka... Ensimmäinen kirjallinen maininta ruuvimeisseli -cocktailista löytyy yhdysvaltalaisesta lehdestä. Puoli»Julkaisussa 24. lokakuuta 1949.

Sävellys:

Vodka - 50 ml
... Appelsiinimehu - 150 ml

Valmistautuminen:

1. Täytä koripallo jääkuutioilla.
2. Kaada päälle vodka ja appelsiinimehu.
3. Koristele oranssilla viipaleella.

1. sija. Vodka ja tomaattimehu

Keksijän roolista " Vodka ja tomaattimehu»Hakijoita on useita. Jotkut lähteet väittävät, että cocktail on alun perin luotu George Jessel noin 1939 vuosi. Sanomalehdessä New York Herald Tribune "2. joulukuuta 1939 mitä uskotaan olevan ensimmäinen viittaus tähän juomaan, on julkaistu yhdessä alkuperäisen reseptin kanssa George Jessel: « George Jesselin uusi krapulavastainen juoma, joka herätti kirjeenvaihtajien huomion ja kutsui Bloody Maryksi: puoliksi tomaattimehua, puoliksi vodkaa»
Nimi liittyy Englannin kuningattaren nimeen Maria I Tudor lempinimi Vodka ja tomaattimehu protestanttien joukkomurhan vuoksi.

Sävellys:

Vodka - 50 ml
... Tomaattimehu - 100 ml
... Sitruunamehu - 10 ml
... Tuore selleri - 10 g
... Watchester -kastike - 5 tippaa
... Tabasco - 3 tippaa
... Suola
... Jauhettu pippuri

Valmistautuminen:

1. Sekoita selleri ravistimessa
2. Kaada vodka, sitruunamehu, tomaattimehu, watchester ja tabasco
3. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan
4. Täytä ravistin jääkuutioilla ja vatkaa
5. Siivilöi highballiksi
6. Koristele sellerin varrella ja sitruunalla

Tässä artikkelissa opit epätavallinen cocktailien ja juomien valmistus sekä niiden tarjoilutavat. voi tapahtua silmiesi edessä.

Z Usein tämän tai toisen cocktailin suosio riippuu sen esityksen omaperäisyydestä; klubissa tai baarissa voit aina nähdä baarimikkojen epätavallisten tuotteiden tuntijia.

Likööri "Sambuca"

Aloitamme suositulla sambuca -juomalla, "Sambuca" on likööri, joka on valmistettu kaukaisesta Italiasta. Siinä on aniksen maku. Sambuca on kirkas ja makea neste. Nykyään jokaisessa baarissa on tämä juoma valikossa. Suosituin sambuca -annos on kiistatta tulinen.

• "Sambuca" sytyttää tuleen konjakkilasissa
• kaadetaan kivilaseihin
• nyt voit juoda

Koripallo!

Baarimikolla on toinen epätavallinen palavan cocktailin tarjoilu.

Kuinka se tehdään:

• appelsiinilikööri ja konjakki kaadetaan konjakkilasiin
• sytyttää
• peitetty kämmenellä ylhäältä, joka on voimakkaasti imetty lasiin
• sitten sinun täytyy ravistaa kättäsi kuin lyöisit koripalloa
• ota sitten lasi kädestäsi ja juo sisältö

Yrityksen puolesta!

Epätavallinen tarjoilu useille kerroksisille cocktaileille. Ihanteellinen suurelle yritykselle.

Cocktail "Sukellusvene"

Tämän cocktailin omaperäisyys on siinä, että viinaa sisältävä lasi asetetaan ylösalaisin etukäteen olutlasiin, sitten lasi käännetään varovasti yhdessä lasin kanssa ja kaadetaan oluen kanssa. Koko lasin oluen kulutuksen aikana likööri virtaa vähitellen lasista lasiin ja antaa sille epätavallisen maun.

Cocktail "Titanic"

Tämä cocktail kuvastaa legendaarisen brittiläisen höyrylaivan Titanicin historiaa, joka upposi Atlantin valtameren syvyyksiin. Se valmistetaan kahdessa säiliössä, suuressa lasissa on sinertävä cocktail, joka symboloi merta, ja pienessä, kerrostetussa cocktailissa, joka symboloi Titanic -höyrylaivaa. Suuri lasi on peitetty ylhäältä oluttelineellä, tavalliset ihmiset kutsuvat tulta, lasilevy asetetaan päälle, sitten tuli sammutetaan lasin alta ja se putoaa suoraan siniseen jääkuiluun. Baarimikon tehtävä on tehdä pieni show tästä cocktailista, kirkas interaktiivinen.

"Tikkari" Tämä esitys on täysin epätavallinen ja perustuu fysiikan lakiin. Aluksi se valmistetaan myös nimellä "Sambuca", mutta lisätään myös yksi lasi, jossa on muita ainesosia. Baarimikko voi todella esittää esityksen kevyesti.

Kuinka se tehdään:

• "sambuca" sytytetään tuleen
• kaadetaan lasiin muiden juomien kanssa
• pidä lasia muutaman sekunnin ajan tulipalon päällä
• peitä sitten tämä neste (neste imetään konjakkilasiin)
• sitten lasi käännetään äkillisesti ympäri ja cocktailin sisältö juodaan.

Cocktail "Seething"

Jos haluat "keittää", tämä cocktail on sinua varten

Kuinka se tehdään:

• tee cocktail lasista
• peitä toisella lasilla, mieluiten kuten kuvassa
• Käännä
• nosta iso lasi ja liu'uta olkea varovasti
• nyt voit juoda

"Gone with the Wind" cocktail

Cocktailin valmistamiseksi tarvitset martini- tai margaritalasin ja kaksi annosta, toinen kerma ja toinen curacao -likööri.

• Kaada ensin kahvilikööri isoon lasiin ja kaada varovasti appelsiinilikööriä niin, että muodostuu kaksi erillistä kerrosta.
• Oranssi likööri tulee sytyttää ja antaa lämmetä muutaman sekunnin ajan.
• Näiden sekuntien aikana kastele putki kielelläsi.
• Aseta olki lasiin ja ala juoda sen sisältöä lisäämällä kermaa ja curaçao -likööriä molemmille puolille

Cocktail "Rakkauden juna"

Miten tehdä:

Alemman rivin lasit asennetaan peräkkäin tietylle etäisyydelle. Yksi tulevan cocktailin ainesosista kaadetaan niihin.
Sitten ylärivi asennetaan. Lasit sisältävät loput cocktail -komponentit. ”Lasiliike” alkaa, kun baarimikko työntää ylimmän rivin ensimmäisen lasin. Tämä aiheuttaa domino -ketjureaktion. Jokainen ylemmän tason lasi kaadetaan ja sen sisältö on alemmassa lasissa.

"Jää laukaus
"
Mielenkiintoinen ja alkuperäinen tarjoilu jäälasissa, erittäin yksinkertainen toteuttaa. Ensin vesi jäädytetään erityisessä muodossa, sitten valmis pino poistetaan.

Tarjoile ananasta tai kookos cocktailia

Cote d'Azur, paahtava aurinko, on juuri oikea aika juoda janoa sammuttava cocktail suoraan ananaksesta tai kookospähkinästä.