Bulgur ilmestyi myymälöihimme suhteellisen äskettäin ja herätti heti kotiäitien huomion. Tästä viljasta valmistettu herkullinen puuro on helppo ja erittäin nopea kypsentää, koska durumvehnän jyvät, josta bulguria saadaan, on erityisesti käsitelty. Tätä arvokasta tuotetta käytetään erilaisten lisukkeiden valmistukseen viljan muodossa maidossa ja vedessä. Usein muroja käytetään ainesosana ensiruokien resepteissä, lisätään kotletteihin ja leivonnaisiin. Rouheet ovat yleismaailmallisia, ja jos päätät keittää bulgur-puuroa, yllätä kaikki uudella herkullisella ruoalla.

Bulgur-puuron edut ja haitat

Vehnärouhe sisältää runsaasti erilaisia ​​hyödyllisiä aineita, ja siitä valmistetut herkut auttavat sydänlihasta toimimaan normaalisti. Tämän ainutlaatuisen viljan käyttö ylläpitää verisuonten sävyä ja auttaa alentamaan verensokeria. Kuitupitoinen puuro pitää kylläisyyden tunteen pitkään, eikä vahingoita vartaloasi.

Mutta bulgurin käytöllä on myös vasta-aiheita. Tästä viljasta kannattaa luopua ihmisille, jotka eivät siedä gluteenia, ovat alttiita ylensyömiseen ja joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Viljojen valinta ja puuron valmistussäännöt

• Myynnissä tiskillä näet kolmen eri jauheen muroja. Puuroa varten sinun on valittava keskikokoinen jauhatus - koftelik. Se sopii erinomaisesti murenevien ja aromaattisten jälkiruokamurojen kypsentämiseen.
• Toisin kuin muut viljat, bulguria ei tarvitse huuhdella tai liottaa. Mutta astia, jossa keität puuron, on valittava ottaen huomioon se tosiasia, että viljan tilavuus kasvaa huomattavasti keittoprosessin aikana. Lasillinen kuivaa bulguria vaatii kaksi lasillista vettä.
• Jotta keitetystä puurosta tulee murenevaa, tuoksuvaa ja pähkinämakuista, sinun on paistettava jyvät. Vesi ja maito lisätään valmistettuun viljaan. Ja kun neste kiehuu, sinun on järjestettävä astiat uudelleen uunissa. Jos tämä on epämukavaa, voit kääriä pannun lämpimään peittoon ja antaa puuron höyryä lämmössä - se imee kaiken nesteen ja muuttuu pehmeäksi.
• Jotta uudet viljat paljastaisivat täysin ainutlaatuisen makunsa ja arominsa, jyviä on paistettava hieman voissa. Tarvitset astioita, joissa on painotettu kaksoispohja - siinä on kätevää kiehua ja keittää puuroa.
• Puuron valmius voidaan määrittää pinnalle muodostuneiden pienten kuoppien perusteella. Ne osoittavat, että puuro on valmis, ja on aika tarjota se.
• Bulgur-puuroa voidaan keittää lisäämällä hunajaa ja pähkinöitä, rusinoita tai hedelmiä. Tämä makea ja kaunis puuro miellyttää erityisesti lapsia. Ennen kuin lisäät hedelmiä makeaan puuroon, sinun on ensin karamellisoitava.
• Herkkusienet sopivat hyvin tämän viljan kanssa. Puuro sienillä, maultaan neutraali, sillä on upea maku ja se korvaa täyden illallisen.

Varoitus! Kun kokeillaan uusia reseptejä murskatulla ja käsitellyllä vehnällä, on otettava huomioon, että on monia tuotteita, joiden kanssa Bulgur ei ole kategorisesti ystävällisiä. Kaikki kaali ja punajuuret tulisi sulkea pois sitä sisältävistä ruoista. Älä keitä bulguria tomaattipastan, rakuunin ja paprikan kanssa. Ei myöskään ole reseptejä viljan keittämiseen kananmunan ja perunan kanssa.

Bulgur-puuron reseptit

Rouheet kypsyvät hyvin ja nopeasti millä tahansa kodin liedellä. Bulgur-puuron keittämiseen voit käyttää keittiöavustajaa - monitoimikeitintä. Mikroaaltouuni ja jopa tavallinen termospullo selviävät tehtävästä täydellisesti. Siinä viljat höyrytetään yksinkertaisesti sekoittamalla tarvittavat komponentit.

Jälkiruoka bulgur-puuroa hidas liesi

Upea kodinkone, monitoimikeitin, "tattari"-tilassa, antaa sinun valmistaa herkullisen ja runsaan aamiaisen koko perheelle vain puolessa tunnissa.

Herkullisen maitopuuron valmistamiseksi tarvitset:

• 200 gr. viljat,
• kaksi lasillista maitoa
• lasi vettä.

Lisäksi jälkiruokapuuroa varten sinun on valmistettava:

• 100 g kurpitsat,
• yksi omena,
• muutamia kuivattuja aprikooseja,
• jauhettua kanelia
• Kidesokeri.

Bulgur-puuron keittäminen hitaassa keittimessä:

1. Ensimmäinen vaihe on paista viljat voissa. Voit tehdä tämän suoraan multicooker-kulhossa.
2. Kaada maito ja vesi paistettujen bulgur-rouheiden päälle.
3. Leikkaa kurpitsa kuivattujen aprikoosien kanssa pieniksi paloiksi ja laita ne monitoimikeitin kulhoon. Lisää hieman suolaa ja sokeria.
4. Aseta "Tattari"-tila, aika 30 minuuttia ja sulje kansi.
5. Puuron kypsyessä voit paistaa sokerissa terälehdiksi tai kuutioiksi leikatun omenan.

Puuro, jossa on kurpitsan paloja ja kuivattuja aprikooseja, tulee murenevaksi - jyväksi jyväksi eikä paakkuja. Tarjoilun yhteydessä jokainen lautanen voidaan täyttää karamellisella omenaviipaleella, ripotella makealla omenasiirappilla ja koristella mintunoksalla. Minttu antaa miellyttävän aromin, ja hunajakurpitsa antaa mehukkuuden ja kirkkaan maun.

Bulgur sienillä

Vähärasvainen bulgur-puuro herkkusienillä ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja vetoaa sienien ystäviin ja vakuuttuneisiin kasvissyöjiin. Se on helppo kokata.

Tarvitset:

• 200 gr. viljat,
• herkkusieni,
• iso sipuli,
• persilja.

Tässä reseptissä käytetään oliiviöljyä tai kasviöljyä paistamiseen.

Laihaan bulgurpuuron keittäminen:

1. Raskaassa kattilassa sinun on ensin paistettava sipulit.
2. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, laita siihen hienonnetut sienet ja jatka paistamista, kunnes sienemehu ilmestyy.
3. Nyt on aika lisätä bulgur, paista vielä vähän ja kaada sekaan kaksi lasillista vettä. Suola puuro ja sekoita siihen hienonnettu persilja.
4. Heti kun ylimääräinen kosteus lähtee ja pieniä kuoppia alkaa ilmestyä pinnalle, puuro on valmis.

Tämä ruokalaji monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi ja vetoaa terveellisestä ruokavaliosta kiinnostuneisiin tai paastoaviin.

Koristeeksi yksinkertainen bulgur-puuro

Jos aiot tarjota puuroa lisukkeena, keitä se tavallisessa vedessä lisäämättä maitoa ja sokeria. Esipaistettu bulgur antaa sille epätavallisen pähkinäisen maun.

Välttämätön:

1. Paista lasillinen muroja pannulla sulassa voissa, lisää kuumaa vettä ja suolaa.
2. Kypsennys kestää noin puoli tuntia.
3. Kunnes vilja imee kaiken nesteen, puuroa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.

Puuro on valmis, kaikki sen jyvät ovat hyvin keitetyt ja tulevat erittäin pehmeiksi. Tarjoile uutena lisukkeena lihakastikkeen kanssa.

Bulgur-puuroa mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni yksinkertaisesti auttaa henkilöä, joka tarkkailee tiukasti ruokavalionsa kaloripitoisuutta. Tässä uunissa voit keittää bulguria vedessä maustamatta puuroa öljyllä. Tällainen ruokalaji sisältää alle 100 kcal ja pystyy kyllästämään pitkään.

Puuron keittoresepti ei ole missään yksinkertaisempi:

1. Kaada rouheiden päälle kiehuvaa vettä ja keitä maksimiteholla kolme minuuttia.
2. Jätä murot sitten vielä neljännestunniksi sammutettuun mikroaaltouuniin luukku kiinni. Hetken kuluttua se höyrystyy, imee kaiken nesteen ja muuttuu pehmeäksi.

Bulgur-puuroa termospullossa

Voit keittää dieettipuuroa termospullossa - kaada vain kaikki ainekset siihen ja odota, kunnes jyvät pehmenevät. Saatat joutua odottamaan muutaman tunnin, mutta termospuuro yllättää pähkinäisellä maullaan ja aromillaan.

Bulgur-puuron videoresepti

Tietenkin, vaikka vilja ei ole kovin laajalti tunnettu maassamme, eikä sitä myydä kaikissa myymälöissä. Jos olet maistanut herkullista bulgur-puuroa, kerro ystävillesi ja tutuillesi kokemuksistasi ruuan valmistamisesta meille uudesta murosta, jaa suosikkireseptisi. He varmasti kiittävät sinua.

Ihmiset kuluttavat inkivääriä lisäämällä sitä ruokaan ja juomiin (esimerkiksi inkivääritee on suosittu).

Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, onko inkivääri kuorittava kuoresta ja kuinka se tehdään oikein ja nopeasti kotona. Siksi, vaikkakaan ei tietoisesti, he riistävät itseltään joitain niistä hyödyllisistä komponenteista, joita inkivääri sisältää.

Pitääkö minun siivota?

Joten inkivääri sisältää eteerisiä öljyjä ja muita keholle hyödyllisiä komponentteja, ja kaikki nämä aineet varastoituvat massaan, joka kiinnittyy erittäin tiukasti kuorittuihin kuoriin. Siksi on tärkeää päättää työkalun valinnasta ja tämän juurikasvin puhdistusmenetelmästä.

Kannattaako ylipäätään päästä eroon ihosta, jos se on niin oikukas ja lisäksi ohut? Itse asiassa ruuan maku ja aromi riippuvat vastauksesta tähän kysymykseen.

1. Ennen kuin aloitat inkiväärien kuorimisen, mieti, mihin ruokaan tai juomaan sitä tarvitset. Täällä pätevät seuraavat säännöt:
2. Jos inkivääriä tarvitaan virkistävän juoman tai teen valmistukseen, peittaukseen tai se on tarkoitus päällystää sokerilla, niin kuoresta ei tarvitse päästä eroon, muuten tuote menettää herkän makunsa (ja kulinaarisen asiantuntija luottaa siihen).
3. Jos lähituntien aikana koko juurta ei tarvita, leikkaa pois vain tällä hetkellä tarvittava määrä ja kuori kuori pois tästä osasta.
4. Jos aiot lisätä inkivääriä suoraan ruokaan, se on puhdistettava. Ilman sitä pitkäaikaista lämpökäsittelyä ja muita tarpeellisia toimia, siitä ei ole mahdollista saada mitään hyötyä.

Muuten, kuoritun juuren ostamista kaupasta ei suositella, riippumatta siitä, onko se tyhjiöpakattu ja kuinka houkuttelevalta se näyttää. Tällaisessa tuotteessa ei myöskään jää melkein mitään hyödyllistä, lisäksi se menettää hyvin makunsa.

Tehokkaimmat ja oikeat tavat puhdistaa inkivääri

Ennen kuin osaat kuoria inkivääriä oikein, sinun on valmistettava se, ts. huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä.

Lämmintä vettä ei tule käyttää, koska se vaikuttaa negatiivisesti tuotteen kuntoon.

Pesun jälkeen juurekset kuivataan. Seuraavaksi sinun on leikattava huolellisesti kaikki siinä olevat oksat ja pullistumat terävällä veitsellä käämitysjuuresta. Pienet versot voidaan heittää pois, ja suuret on parempi jättää ja myös puhdistaa (ne parantavat juomien tai hillon makua).

Jatka sitten juurikasvien kuorimista suoraan. Tämä voidaan tehdä jollakin alla kuvatuista tavoista:

Saattaa olla parempi kokeilla inkivääriä kuoren kanssa tai ilman ja päättää vasta sitten, kuoritaanko se vai ei.

Kuinka sammuttaa sooda oikein etikalla leivontaan - reseptejä valokuvilla

Ilman leivinjauhetta leivonnaisista ei tule pörröisiä ja ilmavia. Mutta monet kotiäidit haluavat toimia vanhanaikaisesti, leivinjauheen sijaan he käyttävät sammutettua ruokasoodaa ...

Kuinka viettää vanhaa vuotta oikein - tavat, perinteet ja rituaalit

Pitäisikö vanhaa juhlia kunnolla, jotta uudesta vuodesta tulisi menestyvämpi? Mutta miten se tehdään? Mitkä ovat merkit ja perinteet...

Marinoitua laihtuvaa inkivääriä

Tuore inkivääri auttaa torjumaan lukuisia kehon ongelmia. Ja sillä on myös suotuisa vaikutus ulkonäköön ...

Kuinka jäädyttää punaherukat oikein

Punaherukka on marjojen mestari C-vitamiinin suhteen. Vain tuoreena tämä marja miellyttää meitä täysin ...

Kuinka kuivata päärynät oikein uunissa kotona

Kuivaus on kätevin tapa säilyttää hedelmät pitkään. Tällä tavalla vitamiinien optimaalinen määrä voidaan säilyttää. Ja tänään…

Kuinka paistaa navaga pannulla oikein - resepti valokuvalla

Navagaa voi valmistaa monella eri tavalla, mutta maukkainta on paistaa pannulla kasviöljyssä. Tämä menetelmä mahdollistaa...

Kuinka keittää rapuja oikein kotona

Keitetty rapu on suosituin ja herkullisin olutvälipala. Mutta ennen kuin aloitat niiden valmistelun, sinun tulee lukea ...

Kuinka käyttää inkivääriä valkosipulin kanssa laihtumiseen

Inkivääriä on käytetty pitkään tehokkaana laihdutuskeinona. Ja tänään sivusto "Fast Weight Loss" tarjoaa ...

Kuinka keittää täytetyt paprikat oikein kattilassa

Täytetyt paprikat ovat melko yleinen ruokalaji, ja monet kotiäidit valmistavat sitä jopa juhlapöytään. Ja tänään kerromme sinulle...

Kuinka ottaa maidon ohdakeöljyä laihtumiseen