Aikuistenkin varastot loppuvat talvella hyödyllisiä vitamiineja kehossa, mutta mitä voimme sanoa lapsista. Syynä on tällaisten puute tärkeitä elementtejä elimistö ei pysty taistelemaan viruksia ja bakteereja vastaan ​​oikealla tasolla. Immuunijärjestelmä pitää vain ruokkia ulkopuolelta. Voit täyttää tällaisten vitamiinien puutteen tavallisten kompottien ja hedelmäjuomien avulla. Talvella ostetut ja pakastetut hedelmät ja marjat säilyttävät täydellisesti kaikki tarvittavat vitamiinit. Talven karpaloaihiot kestävät varastoinnin erittäin hyvin eivätkä heikkene, koska ne sisältävät paljon C-vitamiinia.

Mutta sitä ei tarvitse vain kylminä aikoina hyödyllisiä elementtejä... Janon tunne vallitsee aina kesällä, ja banaalit mehut ja vesi ovat jo täysin tylsiä. V kuuma sää Mikään ei ole parempaa kuin viileä, hieman hapan hillo. Lisäksi tällainen juoma ei vain virkistää, vaan myös antaa energiaa ja kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla.

Yksi suosituimmista kompottien edustajista on karpalo. Kokeile tehdä karpalohilloketta talveksi, niin et tule katumaan sitä. Ei yllättävää, koska tämä marja sisältää runsaasti C-, PP- ja K-vitamiinia. Se on myös antioksidantti. Ja tietysti karpalot ovat vain herkullinen marja... Keittomenetelmiä on monia tästä juomasta... Alkaen isoäidistä perinteinen versio ja päättyen nykyaikaisiin hedelmäjuomiin.

Ensimmäinen vaihtoehto, johon tutustut, on klassinen. Tällaisen kompotin valtava etu on, että se ei vaadi monia ainesosia. Sokerin ja karpalon yhdistelmän ansiosta juomassa on vain lievä happamuus, joka ei vain pilaa makua, vaan lisää myös pikantiteettia. Joten mitä kokata karpaloiden kanssa?

Kuinka keittää karpalokompottia:

• löysä sokeri - (250 grammaa)
• karpalot - (350 grammaa)
• kivennäisvesi - (useita litraa)

Keittotekniikka:

1. Marjat tulee puhdistaa hyvin oksista, hiekasta ja rakennusjätteistä.
2. Aseta tällä hetkellä vedellä täytetty kattila tuleen.
3. Muussaa pestyt marjat käsin tai kaulimella soseiseksi.
4. Lisää sokeri kattilaan kiehuvaa vettä.
5. Sokerin jälkeen kaada neste joukkoon marjasosetta joka keitettiin aiemmin.
6. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään ja sulje pannu kannella.
7. Sammuta keittolevy ja aseta kattila sivuun (tarvittava vaihe kaikkien vitamiinien arvon säilyttämiseksi).
8. Kaada jäähdytyksen jälkeen kompotti toiseen astiaan siivilän tai juustokankaan läpi (marjasoseen palasten poistamiseksi)

Kompotti karpaloiden ja vadelmien kanssa

Toinen resepti on hyödyllinen niille, jotka ovat väsyneitä klassinen versio kompotti karpaloiden kanssa. Se sisältää muiden hedelmien ja marjojen läsnäolon. Tällaisen happaman karpalomaun harmonisin yhdistelmä on herkkä ja makea vadelma... Se auttaa tasapainottamaan kompotin kaikkia makuominaisuuksia ja antaa juomalle mielenkiintoisen aromin.

Kuinka tehdä karpalokompotti:

• Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) - (300 grammaa)
• Herukkamarjat - (250 grammaa)
• Vadelmat - (150 grammaa)
• Sokeria tarpeen mukaan

Kuinka keittää karpalokompottia:

1. Aseta vedellä täytetty kattila liedelle ja käynnistä keittolevy. Kaada sokeria veteen maun mukaan.
2. Peitä astia kannella ja anna kiehua. Kysymys siitä, kuinka paljon karpalokompottia keitetään, on erittäin tärkeä, koska emme halua C-vitamiinin romahtavan.
3. Poista marjoista kuori ja poista kaikki hännät ja huuhtele sitten juoksevan veden alla.
4. Vain vadelmat tulee muussata lusikalla.
5. Kaada kaikki ainekset jo kiehuvaan veteen.
6. Jätä kattila hillokkeen kanssa tulelle noin neljännekseksi tunniksi. Kun vaadittu aika on kulunut, sammuta keittolevy.

Kompotti "Vitaminchik"

Kolmas vaihtoehto kompotin valmistamiseksi auttaa rikastamaan kehoa monilla terveydelle välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Juomassa on uskomaton sitrushedelmien tuoksu, jotka kietoutuvat vaniljan tuoksuihin ja luovat maaginen tuoksu... Myös tällainen kompotti voidaan juoda kylmänä kylmänä vuodenaikana.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Karpalot - (250 grammaa)
• Kirsikat, luuttomat - (250 grammaa)
• Sitruuna - (puolet)
• Useiden mandariinien kuori
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Sokeria maun mukaan
• Vanilliini

Keittotekniikka:

1. Huuhtele perusteellisesti
2. Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla ja poista kivet ja pyrstö.
3. Seuraavaksi jonossa on sitruuna. Se on leikattava neliöiksi kuorta poistamatta.
4. Laita tällä kertaa tulelle kattila vedellä.
5. Seuraavaksi sokeri on kaadettava veteen.
6. Keittämisen jälkeen sokerivesi, karpalot, kirsikat ja sitruuna lisätään nesteeseen. Seosta on siirrettävä ja jätettävä peitettynä 10 minuuttia.
7. Tämän ajan kuluttua pannulle tulee lisätä vanilja- ja mandariinikuori. Ja anna olla tulella vielä 5 minuuttia.
8. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna juoman jäähtyä hetki.

Mausteinen karpalohilloke

Karpalohilloke (sokerilla raastettu), karviaisia ​​ja neilikkaa. Tällainen juoma pystyy lataamaan kenet tahansa uskomattomalla energiahuippulla. Ja hänen miellyttävä tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämän reseptin erikoisuus on, että sitä voidaan valmistaa sekä talvella että kesällä. Eikä se ole ongelma, jos sinulla ei ole tuoreita karpaloita käsillä. Pärjäät hyvin ilmankin, jos valitset karpalot sokerissa. Tällaisen tuotteen hinta on paljon halvempi kuin ostaminen tuoreita marjoja... Kuitenkin vitamiinien ja hyödyllisiä mikroelementtejä ei ole millään tavalla huonompi kuin aidot marjat.

Reseptiin tarvittavat komponentit:

• Karpalot, raastettu sokerilla - (350 grammaa)
• karviainen - (250 grammaa)
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Neilikka

Keittotekniikka:

1. Poimi kattilaan vaadittava määrä vettä ja anna kiehua keskilämmöllä.
2. Pese karviaiset ja paloittele ne tehosekoittimella.
3. Kiehuvan veden jälkeen lähetä pannulle karviaiset ja karpalot sekä tarvittava määrä sokeria. Siirrä neste varovasti ja peitä kannella.
4. Anna kypsyä vartin verran.
5. Heitä kynsi nesteeseen muutama minuutti ennen keittolevyn sammuttamista ja peitä se kannella.
6. Älä avaa lientä ennen kuin se jäähtyy, jotta hillokkeen voi imeytyä ja kyllästää marjojen maulla.

Marja sekoitus

Ja lopuksi viides karpalohilloke, resepti herkullinen juoma... Kompotti, joka sisältää pienen sekoituksen marjoja. Tällainen juoma lievittää ihanasti janoa ja antaa energiaa koko päiväksi vallitsevan C-vitamiinin määrän ansiosta.

Ruoanlaittoon tarvittavat komponentit:

• Karpalot - (350 grammaa)
• Herukkamarjat (mikä tahansa) - (250 grammaa)
• Vadelmat - (150 grammaa)
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Sokeria tarpeen mukaan makusi mukaan.

Kuinka tehdä karpalokompotti:

1. Kaada vesi keskikokoiseen kattilaan ja laita tuleen kiehumaan.
2. Tällä kertaa pese kaikki välttämätön hedelmä ja marjoja.
3. Puhdista hedelmäsarja lehdistä, oksista ja hiekasta, joka saattaa laskeutua marjojen päälle.
4. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää siihen sokeri ja kaikki tarvittavat marjat. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja peitä astia kannella.
5. Kompottia tulee keittää neljäsosa tuntia, jonka jälkeen voit sammuttaa lämmön.

Ei myöskään yksin ruoanlaiton mestariteos ei ilman salaisuuksia ja pieniä temppuja. Kuuluisat kulinaariset asiantuntijat ovat jakaneet salaisuutensa ruoanlaitosta niin terveellistä ja virkistävä juoma kuin karpalohilloketta. On syytä huomata, että kaikkia yllä olevia reseptejä ei ole suunniteltu juoman pitkäksi ajaksi. Se kuuluu pilaantuviin. Oikein ratkaisu olisi juoda juomaa useita päiviä. Samanaikaisesti pidä sitä jääkaapissa koko tämän ajan.

Sinun ei pidä kiusata ja yrittää vaivata marjoja "murskaamalla". Valitettavasti tämä ei tee juomasta hyödyllisempää. Epämiellyttävä bonus on myös tarve suodattaa kompotti juustokankaan läpi.

Joten tällaisen hedelmän soseeksi muuttamisen jälkeen nesteeseen jää paakkuja ja hedelmähiukkasia, joita ei ole miellyttävä tuntea juomisen aikana. Ja vielä enemmän, älä anna pienille lapsille.

Reseptissä ehdotettujen ainesosien lisäksi juomaan voi lisätä myös muita terveellisiä ja vitamiinipitoisia hedelmiä tai marjoja. Esimerkiksi villiruusun, seljanmarjan, pihlajan, tyrnin marjat, kuivatut omenat, rusinat, kuivatut aprikoosit, esileikattu. Tärkeintä on lisätä ne kompottiin vasta, kun vesi on kiehunut. Antaakseen karpalohillokkeen mausteisuutta ja mielenkiintoinen maku, siihen kannattaa ripotella hieman vaniljaa tai kanelia. On myös suositeltavaa laittaa neilikka. Ne tulee laittaa astiaan, jossa on kiehuvaa hilloketta 2-3 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Jos kypsennyksen jälkeen on marjoja jäljellä, voit valmistaa niistä, ja joiden valmistusohjeet olemme sisällyttäneet myös sivustolla olevaan reseptikokoelmaamme.

Kaikki viisi reseptiä eivät vaadi paljon aikaa ja erityisiä taitoja. kulinaarista huippuosaamista... Mutta yksinkertaisuudestaan ​​ja valmistuksen helppoudestaan ​​huolimatta juomista tulee yllättävän maukkaita ja terveellisiä. Sinun tulisi sisällyttää vähintään yksi lasi tällaista hilloa päivittäinen ruokavalio, etkä ole huolissasi mahdollisista sairauksista, jotka saattavat odottaa sinua joka kolkassa. Kyllä, karpaloruokien valikoima on monipuolinen, joten älä jää kiinni vain juomiin, vaan tiedä, että karpaloista voi tehdä piirakoita, kastikkeita, hedelmäjuomia tai yksinkertaisesti sokerimarjoja tomusokerissa.

Vaihe 1: valmista ainekset.

Aluksi kaada karpalot siivilään ja huuhtele ne hyvin ohuessa juoksevan kylmän veden alla, samalla kun puhdistat ne oksista, lehdistä ja muista roskista.

Sitten siirrämme marjat pieneen kulhoon ja vaivaamme karpalot perunatyöntimellä tai tavallisella kaulimella lähes soseiseksi. Sitten asetamme loput tuotteet, joita tarvitaan juoman valmistamiseen keittiön pöydälle, ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: keitä karpalohilloke.

Kaada syvään kattilaan oikea määrä puhdistettua vettä ja laita se korkealle lämmölle. Lisää keittämisen jälkeen kidesokeria sinne. Sekoita se nesteen kanssa puisella keittiölusikalla tai lastalla ja kypsennä kevyen makea siirappia varten 2-3 minuuttia... Sitten vähennämme lämpöä kohtuulliselle tasolle ja laitamme kattilaan rypistyneet karpalot, jotka ovat antaneet mehun valua. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, kiehauta, keitä minuutti ja ota pois liedeltä. On parempi olla altistamatta kompottia tulelle, jotta arvokkaat vitamiinit säilyvät!

Peitämme sen kannella niin, että pieni rako jää, ja jäähdytämme kunnes huonelämpötila... Sitten suodatamme aromaattisen juoman puhtaaseen syvään astiaan siivilän läpi, jossa on hienoverkko tai taitettu sideharso. 2-3 kerrosta... Sen jälkeen toimimme haluamallasi tavalla, joko tarjoilemme heti tai jäähdytämme ja tarjoilemme.

Vaihe 3: tarjoile karpalohilloketta.

Karpalokompotti tarjoillaan lämpimänä tai jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Vaatimisen jälkeen se suodatetaan ja tarjoillaan karahvissa, lasissa tai kulhoissa vitamiinijuoma.

Tätä ihmettä on mukava maistella sellaisenaan tai minkä tahansa ruoan kanssa. Hyödylliset asiat voivat olla maukkaita! Nauttia!
Hyvää ruokahalua!

Kypsennyksen aikana voit lisätä karpalokompottiin hienonnettuja omenoita, sitruunan kuorta, limettiä, appelsiinia, vaniljasokeria tai kanelia;

Hyvä korvike sokerille on hunaja, mutta jotta se ei menetä sitä parannus voima, laita se karpaliemeen vasta kun olet poistanut kattilan liedeltä;

Joskus karpalokompotti keitetään eri tavalla, lajitellut marjat kaadetaan puhdistetulla vedellä, lisätään sokeria ja laitetaan liedelle keskitasolla. Keitä juoman kiehumisen jälkeen 30 minuuttia kohtalaisella lämmöllä, jäähdytä, suodata ja tarjoile. Tällöin vitamiineista ja muista ravintoaineista menetetään noin 60–70 %.

Lisää hintasi pohjaan

Kommentti

Pakaste karpalohilloke - täydellinen tapa täydentää vitamiinivaroja "vitamiinipuutoksen aikana", kun keho "huutaa" ja "pyytää apua", kun iho ei näytä niin raikkaalta, "silmien alla on pusseja", tunnet hajoamisen ja elintärkeää energiaa.

Karpalokompotin edut

C-vitamiinipitoisuudeltaan karpalot ovat verrattavissa sitruunaan ja greippiin. Muuten, marjat sisältävät myös B1-, B2-, B5-, B6- ja PP-vitamiineja. Mutta karpalokompotin edut eivät rajoitu vain väkevöintiin. Karpalo kuuluu luonnollisiin antibiootteihin. Se on tehokas kohonnut lämpötila, jano, kuume. Siksi karpalokompotista tulee korvaamaton apu vilustumiseen. Lisäksi näillä marjoilla on bakteereja tappavia ja diureettisia ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että ne ovat hyödyllisiä pyelonefriitin hoidossa. Karpaloiden syöminen lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta.

Pakastekarpalohillokkeen reseptit

№1 Klassinen pakastekarpalohilloke

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot 400 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Vettä kompottia varten 2,5 litraa

№2 Karpalohilloketta omenalla

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot 300 grammaa
• Tuoreet omenat 2 kpl
• Sokeria maun mukaan
• Vesi 3 litraa
• appelsiinin kuori

Keittojärjestys

1. Kaada puhdistettu vesi kattilaan, jossa keität hillokkeen ja lisäät sokerin.
2. Pese omenat ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi. Heti kun vesi kattilassa kiehuu, kasta siihen karpalot, hienonnetut omenat ja appelsiinin kuori.
3. Keitä kompottia noin 10-15 minuuttia. Omenat ovat ohjenuorana kompotin valmiudessa, heti kun ne pehmenevät, voit ottaa kattilan pois liedeltä.

Nro 3 Karpalokompotti herukoilla ja vadelmilla

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot 300 grammaa
• Herukka (mikä tahansa) 200 grammaa
• Vadelma 100 grammaa
• Puhdistettu vesi 3 litraa
• Sokeria maun mukaan

Keittojärjestys

1. Laita kattila vettä tuleen, lisää siihen sokeri.
2. Muussaa vadelmat lusikalla ja soseuta.
3. Laita pestyt karpalot, vadelmat ja herukat kiehuvaan veteen.
4. Keitä kompottia noin 10 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.

Nro 4 Karpalokompotti karviaismarjoilla ja neilikalla

Vaaditut ainesosat:

• Karpaloita, raastettua sokerilla 300 grammaa
• Karviainen 200 grammaa
• Vesi 3 litraa
• Neilikka
• Sokeria maun mukaan

Keittojärjestys

1. Laita vesi kiehumaan.
2. Laita pestyt karviaiset lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella.
3. Kun vesi on kiehunut, lisää pannulle karpalot, raastetut karviaiset ja sokeri, sekoita hyvin ja sulje astia kannella.
4. Kokonaiskeittoaika on 15 minuuttia. Lisää neilikka kattilaan kolme minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kun kompotti on valmis, älä poista kantta heti pannulta, jotta kompotti on mausteinen ja aromaattisempi.

Nro 5 Karpalokompotti kirsikoilla sitrushedelmien kuorella

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot 200 grammaa
• Kirsikka 200 grammaa
• 1/2 hedelmää sitruunaa
• Mandariinin kuori
• Puhdistettu vesi 3 litraa
• Sokeria maun mukaan
• Vanilliini

Keittojärjestys

1. Pese kirsikat ja kuori ne.
2. Leikkaa sitruuna kuorineen neliöiksi.
3. Kaada vesi kattilaan, laita tuleen. Kaada siihen sokeria.
4. Kun vesi on kiehunut, kasta kirsikat, karpalot ja sitruuna astiaan.
5. Anna juoman kiehua noin 15 minuuttia.
6. Kasta mandariinin kuori ja vanilja 5 minuuttia ennen kypsennystä kattilaan, sekoita.

Tärkeitä kulinaarisia temppuja

• Jotta C-vitamiini säilyy paremmin kompottia keitettäessä, karpalot on lisättävä jo kiehuvaan veteen ja poistettava heti hillon kiehumisen jälkeen lämmöltä. Kompotin on annettava hautua niin, että marjat vapauttavat mehun kokonaan.
• Karpalokompotti voidaan sulkea talveksi.
• Karpalokompotti voidaan säilyttää jääkaapissa 2 päivää suljetussa astiassa.
• Karpalokompotin kaloripitoisuus on 26 kcal / 100 grammaa.
• Varovasti voit kerätä karpaloita itse: ne kasvavat metsissä, suoisissa paikoissa. Karpaloita löytyy melkein mistä tahansa Venäjän metsistä, lukuun ottamatta Kubania, Kaukasusta ja Volgan alueen eteläosaa. Karpalokausi on syyskuusta lokakuuhun, mutta marjaa voi poimia myös talvella: pakkasen vaikutuksesta marjasta tulee makeampaa.

Pakaste karpalokompotti- ihanteellinen tapa täydentää vitamiinivarastoja "vitamiinipuutoksen aikana", kun keho "huutaa" ja "pyytää apua", kun iho ei näytä niin raikkaalta, "silmien alla on pusseja". tuntea voiman ja elinvoiman puutetta. Tällaisina aikoina on suositeltavaa juoda esimerkiksi pakastemarjoista ja hedelmistä valmistettuja hillokkeita, sillä se sisältää puolet jaksollisesta järjestelmästä, joten sen hyödyt ovat ilmeisiä.

Karpalokompotti voidaan keittää mansikoiden, omenoiden, pakastekirsikoiden jne. Karpalokompotti pakastemansikoilla - ainekset:
... Jäädytetyt karpalot - kaksisataaviisikymmentä grammaa;
... Mansikat (voidaan korvata jäädytetyillä vadelmilla, mustikoilla, lakoilla, mansikoilla) - kaksisataa - kaksisataaviisikymmentä grammaa;
. Kidesokeri- maistaa (keskimäärin kolmesataa grammaa, mutta kuten tiedät, maku on yksilöllinen asia);
... Puhdistettu vesi - kolme litraa.

Jos mansikoiden sijasta lisätään tuoreita omenoita, kompottia tulee keittää hieman, kirjaimellisesti kaksi tai kolme minuuttia keittämisen jälkeen. Lisäksi voit kokata ei karpaloilla, vaan niiden mehulla, joka on lisättävä tuotteeseen, minkä jälkeen omenat kypsyvät.
Hyvää ruokahalua!