Kuumat pannukakut ovat yksinkertaisesti herkullisia sellaisenaan, varsinkin kun niitä yhdistetään voin ja smetanan kanssa. Mutta jos pannukakkuihin laittaa kaikenlaisia ​​täytteitä, paljastuu tämän pannukakun täysin erilainen makuvalikoima. herkullinen ruokalaji. Tänään ehdotan herkullisten pannukakkujen leipomista maksatäytteellä.

Ei ole väliä millä reseptillä paistat pannukakkuja, tärkeintä on kypsentää se oikein herkullinen täyte maksasta ja pannukakkuista. Vaiheittainen reseptini valokuvalla auttaa sinua tekemään kaiken oikein, ja onnistut varmasti. Joten aloitetaan.

varten herkullisia pannukakkuja maksan kanssa sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• valmiita pannukakkuja- 10-12 kpl;
• keitetty maksa - 300 gr;
• polttimo - 1 kpl;
• keitetty muna - 1 kpl;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• voita;
• smetana.

Kuinka keittää maksapannukakkuja

Haluan sanoa heti, että periaatteessa voit leipoa pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan ja täyttää ne sitten maksan täyttö tehty tämän reseptin mukaan. Pidän mieluummin ruoanlaitosta tai tavallisesta klassikosta. Joten ensimmäisessä vaiheessa leivomme vaadittava määrä pannukakut.

Kuinka tehdä maksatäyte pannukakkuihin

Ensin valmistele maksa: keuhko, ota sydän ja maksa sisään yhtä suuri osuus, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä sitten kypsiksi. Se kestää 1-1,5 tuntia. Kierrämme keitetyn maksan lihamyllyn läpi.

Sipuli hienoksi pilkottuna ja paistettuna auringonkukkaöljy kunnes palat ovat läpinäkyviä. Näin paistoin sipulin.

Siirrämme maksan valmiiseen sipuliin ja sekoita koko massa ja keitä vielä vähän. Noin viiden minuutin kuluttua ota jauheliha pois liedeltä ja anna sen jäähtyä.

Jotta pannukakkujen maksatäytettä olisi herkullinen, sinun on lisättävä lisää keitetty kananmuna. Mitä teemme seuraavassa valmisteluvaiheessa. Jauha keitetty muna ja sekoita se jäähtyneen maksan ja sipulin kanssa.

Säädä täytteeseen suolaa ja lisää mustaa maun mukaan hienonnettu pippuri. Kaikki herkullisia paistettu maksa munalla voidaan täyttää pannukakkumme.

Laita pannukakun päälle noin kaksi ruokalusikallista maksatäytettä. Täytteen määrä riippuu pannukakkujesi koosta.

Peitämme täytteen osalla pannukakkua ja suljemme reunat. Kääri sitten pannukakku putkeen. Näin muokkaamme kaiken.

Lämmitetään täytettyjä pannukakkuja maksalla pannulla, kaatamalla ne sulatetulla voilla.

Pehmeä ja poikkeuksellisen maukas maksa tulee tarjoilla kuumana ja kerman kera. Toivottavasti pidit helposta reseptistäni. täytettyjä pannukakkuja.

Hemmottele kotitalouttasi sellaisella ruoalla ja uskon, että he pyytävät sinua valmistamaan sen useammin kuin kerran. Syö terveellisesti ja ruokahalulla! 🙂

Täytetyt pannukakut ovat yksi suosituimmista kotitekoisista ruoista. Maksaraakaisten pannukakkujen resepti ei ole aivan tuttu, mutta sellaisella ruoalla on omansa ainutlaatuinen maku ja aromi. Erityisesti nämä pannukakut vetoavat pasteetin tai maksan ystäville.

Pannukakkuja maksajuurella

Ruoan valmistaminen on melko helppoa. Voit käyttää omaa pannukakkureseptiäsi, joka on jo todistettu. Täytettä voi myös täydentää ja muunnella maun mukaan.

Ainekset:

• 250 grammaa maksamakkaraa;
• 300 millilitraa maitoa (rasvapitoisuus 2,5-3,2%);
• 30 grammaa Kidesokeri;
• 5 munaa;
• 300 grammaa jauhoja;
• 2 ripaus suolaa tai maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Alkuvaiheessa sinun on kypsennettävä pannukakkuja, jotka myöhemmin täytetään. Valmistamme ne perinteisesti: sekoita kuivat aineet erikseen ja nestemäiset erikseen.
2. Vatkaa syvässä astiassa kaksi munaa (viidestä), lisää sokeri, kaada maitoa (sen tulee olla tarpeeksi lämmin). Yhdistämme nämä ainekset keskenään vatkaimella tai vatkaimella.
3. Vaivaamisen lopussa lisää suola ja jauhot. Saamme taikinan homogeeniseksi.
4. Paistamme pannukakkuja koko taikinamäärästä. Niitä pitäisi olla tarpeeksi.
5. Keitä loput 3 munaa kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
6. Leikkaa maksamakkara ympyröiksi ja paista kuivalla paistinpannulla. Paistamisen aikana se muuttuu tahmeaksi massaksi - juuri tätä koostumusta tarvitset.
7. Sekoita maksamassa ja hienonnetut munat.
8. Levitä jauheliha pannukakun keskelle ja taita se kolmion muotoon.
9. Halutessasi voit paistaa jokaisen pannukakun pannulla hieman voita.

Tarjoilemme pöytään pannukakkuja maksamakkaran kera. Kastikkeena voit käyttää smetanaa mausteiden ja yrttien kanssa tai makeuttamatonta jogurttia.

Pannukakut maksamakkaran, juuston ja munien kanssa: vaiheittainen resepti

Toinen versio maksalla täytetyistä pannukakkuista, mutta tätä reseptiä voidaan kutsua hienostuneemmaksi ja maukkaammaksi. Juusto levittyy herkullisesti pannukakun sisään, mikä antaa sille erityisen herkullisen ilmeen.

Testiä varten:

• 2 täyttä lasillista seulottua jauhoa;
• 30 grammaa rakeista sokeria;
• Suolaa maun mukaan;
• 500 millilitraa maitoa;
• 2 munaa;
• 10 grammaa leivinjauhetta taikinaa varten;
• 50 millilitraa kasviöljyä.

Täytteeksi:

• 600 grammaa maksamakkaraa;
• 200 grammaa juustoa ( durum-lajikkeita);
• 2 munaa;
• 400 grammaa sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• Hieman kasviöljyä (paistamiseen).

Keittoprosessi:

1. Laitetaan ensin ruokaa pannukakku taikina. Sekoita syvässä kulhossa tai kattilassa kaikki kuivat aineet: jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe.
2. Sekoita sitten erillisessä astiassa maito, munat ja pari ruokalusikallista voita.
3. Laitamme nestemäiset ainekset jauhojen kanssa olevaan astiaan ja sekoita hyvin vispilällä.
4. Taikinan on annettava seistä puoli tuntia, jonka jälkeen voit leipoa perinteisiä pannukakkuja: päällä kuuma pannu keskipitkällä tulella.
5. On aika valmistaa täyte. Puhdistamme vihannekset. Hiero porkkanat raastimella pienillä soluilla ja pilko sipuli kuutioiksi.
6. Keitä munat kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Puhdista ja leikkaa kuutioiksi.
7. Paista vihannekset kullanruskeiksi pienessä määrässä öljyä.
8. Leikkaa maksakurpitsa satunnaisesti ja lisää joukkoon vihannesten täyte pannulle. Lisää hieman vettä ja keitä kaikkea 5-7 minuuttia.
9. Jäähdytä täyte ja lisää munat, mausta suolalla ja mausteilla. Lisää raastettuna hieno raastin juusto. Sekoitamme.
10. Laita täyte pannukakun keskelle ja taita se kirjekuoreen. Ruokalaji on valmis - jää vain tarjoilla makeuttamatonta kastiketta ja auttaa itseäsi.

Savusmakkaralla ja kananmunalla täytettyjä kefiiripannukakkuja

Tämä resepti eroaa muista pannukakku taikina jolla on miellyttävä, joustava rakenne. Pannukakkujen makkara voi olla sekä maksa- että tavallinen (keitetty).

Ainekset:

• 5 munaa;
• 160 grammaa jauhoja;
• 280 millilitraa kefiiriä;
• 300 grammaa makkaraa;
• 25 grammaa basilikaa;
• Ripaus suolaa;
• 50 millilitraa oliiviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan taikinan vaivaamisesta. Vatkaa kulhossa 3 kananmunaa vaahdoksi ja mausta suolalla.
2. Lisää jauhot pienissä erissä ja hiero lastalla kiiltäväksi. Lisää pippuria.
3. Sisään ohuena virtana lämmin kefir, kasviöljy ja tuoda homogeenisuuteen. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa.
4. Paistamme pannukakkuja hyvin kuumennetussa pannussa kypsäksi.
5. Pesemme basilikan, kuivaamme ja pilkomme mahdollisimman hienoksi.
6. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. kuuma vesi. Jäähdytä, leikkaa kuutioiksi ja yhdistä basilikan kanssa.
7. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi. Mitä ohuempi viipale on, sitä helpompi pannukakku on rullata.
8. Voimme aloittaa pannukakkujen täyttämisen. Laita munamassa pannukakun päälle, sitten makkaraviipaleet.
9. Rullaa pannukakku mahdollisimman tiukaksi ja leikkaa se vinosti.

Resepti makkarajuustolla täytettyihin pannukakkuihin

Epätavallinen resepti makuisia pannukakkuja sinappikastiketta ja ruokahalua levittävä makkarajuusto. Lisäksi pannukakkupohja valmistetaan herataikinasta. Tällaiset pannukakut ovat herkkiä, maukkaita ja punertavia.

Testiä varten:

• 50 grammaa sokeria;
• 500 millilitraa seerumia;
• 2 munaa;
• Ripaus suolaa;
• 7 ruokalusikallista tärkkelystä;
• 10 grammaa soodaa;
• 500 grammaa jauhoja;
• Kasviöljy.

Täytteeksi:

• 200 grammaa makkarajuustoa;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 5 munaa;
• 4 rkl majoneesia tai smetanaa.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, sokeri, sooda ja suola.
2. Yhdistä erillisessä astiassa munat, hera - vatkaa hyvin.
3. Kaada nestemäiset ainekset ohuena nauhana astiaan, jossa on jauhopohja. Sekoita tasaiseksi.
4. Paistamme pannukakkuja kuumalla paistinpannulla pienessä määrässä öljyä. Sinun pitäisi saada noin 20 pannukakkua.
5. Täytteen valmistaminen tulevia pannukakkuja varten. Keitä munat kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jäähdytämme ne kylmä vesi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
6. makkarajuusto puhdista kalvosta, jos sellainen on, ja leikkaa samoiksi kuutioiksi kuin munat.
7. AT makkaran täyte lisää sinappi, majoneesi tai rasvainen smetana ja sekoita. Mausta maun mukaan suolalla ja mausteilla.
8. Levitä täytettä pannukakun keskelle ja käännä se putkeen. Leikkaa satunnaisesti ja tarjoile.

Kaikki täytteen ainesosat tulee leikata samansuuruisiksi viipaleiksi, kuutioiksi, paloiksi. Tämä vaikuttaa ruuan makuun.

Pannukakut maksamakkaralla ja sipulilla: yksinkertainen ja halpa resepti

Yksinkertainen, edullinen tapa täytettyjen pannukakkujen valmistaminen kaikille maksan ystäville.

Testiä varten:

• 600 millilitraa maitoa;
• 5 grammaa suolaa;
• 30 millilitraa kasviöljyä;
• 2 munaa;
• ripaus soodaa;
• 500 grammaa jauhoja.

Täytteeksi:

• 400 grammaa maksamakkaraa;
• 2 isoa sipulia;
• 2 munaa;
• Voita valmiiden pannukakkujen paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme pannukakkujen kypsennyksen vaivaamalla taikinaa. Meillä on tavallinen pannukakkutaikina maidossa. Vaivaamme pannukakkujen taikinan lämpimällä nesteellä (maito, kefiiri, hera). Tämä ei vaikuta vain taikinan koostumukseen, vaan myös sen tasaisuuteen.
2. Sekoita suuressa kulhossa munat lämmin maito ja kasviöljyä.
3. Lisää suola, sooda ja siivilöidyt jauhot. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Kaada taikina erittäin kuumalle paistinpannulle ja paista pannukakku toisensa jälkeen.
5. Valmistetaan täyte. Kuori sipuli ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.
6. Paista koko sipuli kasviöljyssä pehmeäksi.
7. Keitä munat, laita ne heti kylmän veden alle ja kuori ne. Paloittelemme ne hienoksi tai hieromme niitä raastimella pienillä soluilla.
8. Leikkaa maksakurpitsa ympyröiksi ja lähetä sipulille. Sekoita, kunnes täyte on tasaista. Lisäämme kananmunat.
9. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä mausteita, hienonnettuja yrttejä tai yrttejä. Suola ja täyte on valmis.
10. Levitämme täytteen pannukakun koko pinnalle ja käärimme sen rullalle tai muodostamme kirjekuoren.
11. Valmiit pannukakut paistetaan voita muodostaakseen herkullisen kuoren.

Pannukakkuja maksawurstilla (video)

Pannukakut maksatäytteellä ovat runsaita, herkullinen ruokalaji koko perheelle arkisin ja viikonloppuisin. Täytettä voidaan käyttää pohjana tuleville kulinaarisille kokeiluille ja sitä voidaan valmistaa esimerkiksi pannukakkuja, pannukakkusämpylöitä maksalla, paistettuna tai tarjoilla neutraalin, suolaisen kastikkeen kanssa.

Pannukakkuja maksalla resepti valokuvilla.

Ainekset maksapannukakkureseptiin:

• puoli litraa maitoa;
• kolme munaa;
• 250 g jauhoja;
• yksi st. l. Sahara;
• kasviöljy;
• puoli tl suola.

Täyte pannukakkuihin valmistetaan seuraavat tuotteet:

• 200 g maksa;
• 400 g sydäntä;
• kaksi polttimoa;
• 200 g keuhkoja;
• pippuri;
• suola;
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Askel askeleelta ruoanlaitto resepti valokuvalla Pannukakut maksalla:



Aloita valmistamalla täyte. Keitä keuhkot ja sydän. Älä unohda suolaa vettä. Maksa paloiksi leikattuna, keitä myös kypsiksi. Sipulit on kuorittava ja yhdessä maksan kanssa vietävä lihamyllyn läpi. Suolaa täyte mielesi mukaan, lisää hieman mustapippuria ja sekoita hyvin. Paista syntynyt massa kasviöljyssä pannulla. Täyte on valmis.



Valmistaaksesi taikinan pannukakkuja varten, sinun on vatkattu munat suolalla ja sokerilla valkoinen vaahto. Kaada joukkoon maito ja sekoita. Siivilöi jauhot niin, että pannukakut tulevat kuohkeaksi ja ilmavaksi. Kaada se muna-maito-seokseen. Sekoita taikina, joka osoittautuu nestemäiseksi, koska tällainen tiheys on välttämätön ollakseen ohut.



Sitten se tulee paistaa valmistetusta taikinasta. Paista pannukakkuja kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun kahdelta puolelta kunnes kultaisen ruskea mutta älä kypsennä liikaa.



Kun ne ovat hieman jäähtyneet, ota täyte ja laita se pannukakun reunalle. Anna sille kirjekuoren muoto. Ruskista valmiiksi maksalla pannulla ennen tarjoilua, kun taas voit käyttää kasvisten ja voin yhdistelmää. Palvella valmisateria kerman kera.

Resepti pannukakkuihin maksatäytteellä. Pannukakut valmistetaan ilman kananmunia, perustuen maitoon, veteen ja vehnäjauho. Pannukakut ovat melko ohuita, elastisia ja pehmeitä. Ne maistuvat ja tuoksuvat juuri paistetuilta leipätuote. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan kutsua universaaliksi - ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa ja täyttää erilaisia ​​täytteitä(liha, kasvis, makea jne.).

Vaaditut ainesosat:

0,5 litraa maitoa (lämmintä);

0,5 litraa vettä (lämmintä);

3 kupillista vehnäjauhoa;

3 art. ruokalusikallinen kasviöljyä;

1 st. lusikallinen sokeria;

1/2 tl suolaa;

12-15 Art. lusikat (pannukakkujen lukumäärän mukaan).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pannukakkujen valmistamiseksi on suositeltavaa lämmittää vettä ja maitoa hieman, hieman korkeammalle huonelämpötila. Kaada puoli litraa suureen kuppiin taikinan vaivaamista varten lämmintä vettä. Lisää suola, sokeri ja vehnäjauhot.

Vatkaa massa hyvin vispilällä tai vatkaimella. Vatkaa taikinaa useita minuutteja, kunnes jäljellä ei ole yhtään paakkua ja massasta tulee joustavampaa.

Lisää sitten lämmintä maitoa pienissä erissä jatkaen vatkaamista. Valmis taikina pitäisi olla nestemäistä. Kaada kasviöljyä taikinaan ja sekoita lusikalla, pannukakkutaikinaa ei tarvitse vatkata voilla. Anna taikinan hautua 30-40 minuuttia - tämä on välttämätöntä, jotta taikinaan muodostuu gluteenia ja pannukakut eivät repeydy.

Raskas tai valurautainen paistinpannu lämmitä hyvin liedellä ja voitele kasviöljyllä. Sekoita pannukakkujen taikina kauhalla ja kaada hieman pannulle levittäen tasaisesti koko pinnalle.

Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Pino valmiit pannukakut lautaselle. Valmista maksatäyte.

Täytä pannukakut täytteellä. Laita yksi ruokalusikallinen maksaa pannukakun reunalle ja kääri se rullalle.

Kerää kaikki pannukakut tällä tavalla.

Voitele kuuma paistinpannu kasviöljyllä ja aseta kirjekuoret reunat alaspäin. Paista pannukakkuja yhden minuutin ajan, toiselta puolelta. Käännä ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi.

Laita valmiit maksatäytteiset pannukakut tarjoiluvadille ja tarjoile kuumana teen tai maidon kera.

Monissa Internet-resursseissa on suositeltavaa ottaa pannukakkuja täyttöön ilman munaa. Omasta kokemuksesta voin sanoa, että pannukakut ilman kananmunia eivät repeydy paistamisen aikana ja niillä on munapannukakkuille ominaista vakaa rakenne. Mutta paistamisen aikana, jo täytetyt pannukakut, muutama pala vain räjähti. Siksi uskon, että pannukakut ilman kananmunia tarjoillaan parhaiten ilman täytettä, mutta käytä silti täytteeksi.

Pannukakkujen täytteitä on laaja valikoima. Ne voivat olla sekä makeita että suolaisia. Pannukakut maksamakkaralla tai maksalla ovat yllättävän maukkaita, herkkiä, tuoksuvia. Ruoanlaittoon tarvitset useita erityyppisiä eläimenosia.

Ainesosat

Ainesosat maksapannukakkuihin:

• 400 g kanan sydäntä
• 200 g kananmaksaa
• 200 g naudan keuhkoja
• 1-2 kpl. sipulit
• 1 keitetty muna
• suolaa maun mukaan
• 1 ripaus mustapippuria
• 50 ml auringonkukkaöljyä.

• 350 g jauhoja
• 800 ml maitoa
• 2 munaa
• kasviöljy - maun mukaan
• 0,5 tl suola
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Pannukakkujen keittäminen maksalla askel askeleelta resepti:

Huuhtele eläimet huolellisesti ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Poistamme sappirakon maksasta, valtimoista ja rasvasta sydämestä ja hengitystiet keuhkoista.

Keitä valmiiksi. On parempi keittää kaikki eri astioissa, koska jokainen ainesosa vaatii tietyn kypsennysajan: sydän - noin tunti, keuhkot - 20-25 minuuttia, maksa - 15-20 minuuttia. Mausteeksi voit lisätä mausteita veteen ( laakerinlehti, paprikasekoitus). Kun maksa on valmis, jäähdytä se ja laita se lihamyllyn läpi (keskikokoisella reiällä).

Minun sipuli, kuori, hienonna ja kuullota pannulla kasviöljyssä pari minuuttia. Sen on oltava läpikuultava.

Lisää hienonnettu maksa sipuliin, sekoita, suola, pippuri ja hauduta 5 minuuttia. Täytettä ei saa ylikeittää.

Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä sisältö. Lisäksi voit lisätä maksaan keitetyn kananmunan ja sekoittaa. Myös tuoreita yrttejä antaa täytteelle mielenkiintoisen maun.

Kypsennetään pannukakkuja vaiheittaisen reseptin mukaan:

1. Sekoita vatkatut munat auringonkukkaöljyyn.
2. Kaada maito, lisää jauhot, suola. Vaivaa massa, päästä eroon kokkareista.
3. Kaada sitten loput maidosta pois. Taikinan koostumuksen tulee olla ohutta.
4. paistaa ohuita pannukakkuja esilämmitetyllä ja öljytyllä paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmistettuamme kaiken, alamme täyttää pannukakut maksalla. Levitämme pannukakun keskelle noin 1-2 rkl. l. täytteet. Taitamme pannukakun kirjekuorella tai kierrämme sen putkella harkintasi mukaan. Ennen tarjoilua voit vielä paistaa voissa kullanruskeiksi. Pannukakut sopivat hyvin smetanan, kerman tai vihannesten kanssa.

Pannukakut maksalla - epätavallinen, tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi ja välipalaksi. Ne monipuolistavat pöytääsi ja ilahduttavat vieraita kaikkiin tilaisuuksiin.

Eläimenosat (keuhkot, munuaiset, maksa, sydän) sisältävät runsaasti vitamiineja (A-, B-ryhmät, foolihappo), kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä hivenaineita(fosfori, sinkki, kalium, rauta).

Ne normalisoituvat verenkiertoelimistö ja valtimopaine. Parantaa hampaiden ja ihon näköä ja kuntoa. Pystyy taistelemaan unettomuutta ja masennusta vastaan, vahvistamaan hermoja. Sydän ja keuhkot sopivat vähäkaloripitoisuuden vuoksi ihmisille, joilla on ongelmia ylipainoinen. Elinlihaa tulisi kuitenkin syödä kohtuudella sen kolesterolipitoisuuden vuoksi.

Toivomme, että valokuvalla varustettu reseptimme auttaa sinua tekemään pöydästä paitsi monipuolisen, myös hyödyllisen.

maksapannukakkuresepti
Maksa on vähäkalorinen ja ravitsemustuote. Maksapannukakut ovat helppoja ja edullisia valmistaa, tätä ruokaa voidaan käyttää ruokavaliossa

Lähde: receptblin.ru

Ainekset:

• maito - 0,5 litraa;
• munat - 2 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• vesi (kiehuva vesi) - 30 ml.
• sipuli - 1 kpl.

Täytteen resepti:

Täytetyt pannukakut sian sydän

Ainekset:

• sianlihan sydän;
• lasillinen riisiä;
• 2 munaa;
• 3 sipulia;
• 1 sellerin juuri;
• 2 valkosipulinkynttä;
• paprika - 1 kpl;
• vesi - 400 ml;
• 2 munaa;
• sokeri - 1 rkl. l;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• rast. öljy - 3 rkl. l.

Resepti:

• Keitä munat ja jäähdytä.

Testiä varten:

• 2 munaa;
• lasillinen kefiiriä;
• maito - 1 pino;
• sooda - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl. l;
• suola - yksi hyppysellinen;
• rast. öljy - 50 ml.

Täytteeksi:

• sianlihan sisäosat - 400 gr;
• polttimo;
• 2 valkosipulinkynttä;

Kastikkeeseen:

• kananmuna;
• smetana - 100 g.

Resepti:

• Lisää kasviöljy.
• Voitele kakun pinta täytteellä.

Jokainen rakkaudella valmistettu ruoka yllättää ja ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä ja vieraita. Älä pelkää kokeilla tuotteita, sillä näin syntyy kulinaarisia mestariteoksia.

Ainekset:

• Herkkusienet - 50 g
• Jauhot - 1 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 2,5 rkl.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Nippu tilliä - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:
Valmista pastan täyte: hienonna sienet ja sipulit, hienonna vihreät.

Tee pannukakkutaikina maidosta, kananmunista ja jauhoista. Jos paistat teflonpäällysteisissä pannukakkupannuissa, lisää taikinaan välittömästi kasviöljyä (noin kaksi-kolme ruokalusikallista).

Sekoita taikina täytteen kanssa.

Paista pannukakut kaatamalla pannulle osa taikinaa täytteineen. Paista ensin toiselta puolelta, käännä sitten pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

Pannukakut ovat valmiita. Tarjoa ne smetanan tai sulatetun voin kanssa.

Pannukakkuja maksalla askel askeleelta resepti valokuvalla
Pannukakkuja maksalla Leivonta ja jälkiruoat. Monet ihmiselle lapsuudesta tutut ruoat ovat hyviä terveydelle.

Lähde: povaruha.ru

Hänen omansa

Uusia reseptejä

Riisipuuroa kurpitsan kanssa.

Kurpitsa pullat. Erittäin maukasta!

Viron pretseli

Katso kaikki reseptit

Pannukakkuja kotitekoisella maksalla.

Pannukakun ainekset:

4 munaa
2 tl Sahara
ripaus suolaa
1 litra maitoa
1 litra vettä
jauhoja (mikä tahansa määrä)
2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
hyppysellinen leivinjauhe tai sooda (takaisin)

Täytteen ainekset:

1 sydän
1 keuhko
maksa
munuaiset
2-3 lamppua
100 g margariinia
suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, kaada joukkoon maito ja vesi.
Lisää seulottuja jauhoja niin paljon, että siitä tulee hieman viskoosia, mutta taikina. Koostumukseltaan samanlainen kuin kefir. Sammuta tippa soodaa kiehuvalla vedellä, kaada kasviöljyä, sekoita ja paista pannukakkuja rasvaamatta pannua.

Nyt valmistamme maksan:
Kaada vettä syvään kattilaan hieman yli puolet. Kun se kiehuu, laita keuhkot ja sydän, keitä 30-40 minuuttia, laita sitten maksa ja keitä vielä 15-20 minuuttia, suolaa liemi. Jos munuaisia ​​on, leikkaa ne pituussuunnassa, huuhtele tai liota etukäteen kylmä vesi, kun vaihdat vettä useita kertoja, kaada kylmää vettä sen päälle, laita tuleen kiehumaan. Kun ne kiehuvat, valuta vesi pois ja laita munuaiset maksan kanssa yhteen toiseen maksaan ja keitä 15-20 minuuttia.
Valuta liemi, jäähdytä.
Ohita maksa lihamyllyssä.
Paista erikseen 2-3 sipulia hienonnettuna puolen margariinipakkauksen päällä.
Laita valmis kierretty maksa sinne, suola ja pippuri, jos kuiva lisää maitoa ja hauduta hieman kokonaan.
Pannukakkutäyte on valmis!

Laitoin kupin sellaiseen valmiiseen maksaan keitetty riisi ja lisää pari ruokalusikallista voita.

Täytä valmiit pannukakut, laita syvälle paistinpannulle, öljyn lisäämisen jälkeen paista pannukakut molemmin puolin rapeiksi.

Irina Moiseeva,
varsinkin "itsekseen".

Pannukakkuja maksalla askel askeleelta resepti valokuvalla
Itse Uusia reseptejä Riisipuuro kurpitsalla. Kurpitsa pullat. Erittäin maukasta! Virolainen pretzel Katso kaikki reseptit Pannukakkuja kotitekoisella maksalla.

Lähde: samaposebe.com

Kevätrullat luultavasti suosituin ja lempiannos meidän maassamme.

Lisäksi täytteen valmistusvaihtoehtoja on niin paljon, että kaikkea on mahdotonta luetella.

Pannukakut kaviaarilla, perunoilla ja raejuustolla ovat erittäin suosittuja.

Kuvaan ei aivan tavallisen täytteen valmistusta - valmistamme pannukakkuja maksatäytteellä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Ruoan resepti:

1. Sekoita kulhossa sokeri ja munat. Kaada seulotut jauhot, sekoita kaikki, lisää ripaus suolaa.

2. Kaada maito kulhoon kananmunien ja jauhojen kanssa, sekoita kaikki huolellisesti. Vinkki: taikinan tulee olla nestemäistä, mutta ei veden kaltaista, vaan pikemminkin kuin vettä nestemäistä jogurttia joten maitoa saatetaan tarvita lisää. Lisää maitoa, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

3. Kaada taikina öljyllä voideltuun esilämmitettyyn pannukakkuvuokaan ja paista pannukakkua minuutti kummaltakin puolelta (miedolla lämmöllä). Pannukakun pitäisi tulla hyvin punertava. Siten paistamme pannukakkuja koko valmistetun taikinan tilavuudesta.

Aloitetaan täytteen valmistus:

1. Minun porkkanat, kuori ja hienonna raastimella.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Leikkaa maksamakkara paloiksi.

4. Laita kaikki ainekset pannulle ja paista. Maksa pehmenee, sipuli ruskistuu. Levitä pannukakun keskelle lusikallinen täytettä ja taita reunat kirjekuorella. Siten täytämme kaikki keitetyt pannukakut (kunnes täyte loppuu).

Neuvoja: pannukakut tarjoillaan smetanan ja kuuman teen kera.

Siitä tuli maukas, tyydyttävä ja epätavallinen ruokalaji. Niille, jotka eivät kategorisesti hyväksy maksakurpitsa, sen voi korvata maksapasteella (se on myös erittäin maukasta). Mielenkiintoista makuyhdistelmä- makeita pannukakkuja hieman suolaisella täytteellä ja smetalla.

Maksalla täytetyt pannukakut
Kevätrullat ovat maamme suosituin ja suosikkiruoka. Lisäksi täytteen valmistusvaihtoehtoja on niin paljon, että kaikkea on mahdotonta luetella.

Lähde: kak-vkusno.com

Monet ihmiselle lapsuudesta tutut ruoat ovat hyviä terveydelle. Maksa ei ole poikkeus. Tuote sisältää ryhmien B, A, D, E, C vitamiineja, kaliumia.

Jokaisella kotiäidillä on reseptejä, jotka koristavat juhlapöytä ja ilahduttaa päivittäinen menu, yksi vaihtoehdoista on pannukakut täytteellä. Ruokalaji on todella jumalan lahja, koska käyttämällä erilaisia ​​muunnelmia täytteitä, voit valmistaa pääruoan tai jälkiruoan. Pöytään löytyy myös paljon tarjoiluvariaatioita: smetanalla, kastikkeella, hillolla, voilla.

Oikeudellesi esitetty maksapannukakkuresepti on kokeiltu henkilökohtainen kokemus ja perheen, ystävien ja perheen hyväksymä.

Pannukakkuja maksalla

• maito - 0,5 litraa;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l; ei enää, silti pannukakut eivät ole makeita.
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - 1,5 pino; ota korkein arvosana.
• vesi (kiehuva vesi) - 30 ml.
• jauhettua sianlihaa, esikeitetty - 300 gr;
• sipuli - 1 kpl.

Resepti pannukakkuihin maksalla:

1. Aloitamme pannukakkujen paistamisen maksalla. Ensimmäinen askel on valmistaa pannukakkutaikina. Sekoita tätä varten maito, munat, sokeri, suola.
2. Sekoita ainekset huolellisesti ja lisää jauhot, sekoita uudelleen, kunnes saadaan kokkareeton massa.
3. Pannukakkujen taikina osoittautuu hieman paksuksi, sen laimentamiseksi sinun on kaadettava hitaasti vettä samalla sekoittaen seosta vispilällä.
4. Pannukakkuja paistetaan vain toiselta puolelta pannulla erityisellä tarttumaton pinnoite. Laita valmis pannukakku lautaselle paistettu puoli ylöspäin.

Huomautus emännälle: jauhelihaa maksapannukakkuihin voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa. Keitä tätä varten porsaan sydäntä, maksa, keuhkot vähintään 4 tuntia ennen täysin valmis. Veden tulee olla suolattua, mausteita voi lisätä maun mukaan: laakerinlehteä, neilikkaa tai pippuria. Jäähdytyksen jälkeen tuotteet tulee murskata tehosekoittimella tai lihamyllyssä ja pakata pusseihin. Laita valmiit annokset pakastimeen.

Täytteen resepti:

1. Paista sipuli voissa mahdollisimman pieneksi pilkottuna.
2. Lisää valmiiksi valmistettu jauheliha, sekoita ainekset tasaiseksi ja paista vielä 3-4 minuuttia.
3. Laita 2 tl valmistettua täytettä pannukakun keskelle ja kääri se kirjekuoreen.
4. Käytössä viimeinen askel pannukakut tulee paistaa pannulla. Maksalla täytetyt pannukakut ovat valmiita.

Tämä pannukakkuresepti sisäelinten kanssa sopii täydellisesti aamu-, lounas- tai illallismenulle. Ruoka on runsas ja lievittää nälkää pitkään.

Possunsydämellä täytetyt pannukakut

• sianlihan sydän;
• lasillinen riisiä;
• 2 munaa;
• 3 sipulia;
• 1 sellerin juuri;
• 2 valkosipulinkynttä;
• paprika - 1 kpl;
• jauhot - 0,5 kg; ota korkein arvosana.
• vesi - 400 ml;
• 2 munaa;
• sokeri - 1 rkl. l;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• rast. öljy - 3 rkl. l.

1. Ensin sinun täytyy keittää pannukakkuja. Sekoita munat ja vesi huolellisesti.
2. Lisää suola, sooda, sokeri ja jauhot. Sekoita aineksia, kunnes kaikki kokkareet ovat liuenneet.
3. Kaada sitten kasviöljyä ja paista pannukakkuja.
4. Huomautus omistajalle: tämä resepti ehdottaa, että pannukakut paistetaan kuumalla pannulla ja hyvin nopeasti.
5. Nyt pitää miettiä täyttöä. Tee tämä huolehtimalla sianlihan sydämestä: keitä ja jäähdytä se.
6. Huuhtele riisi ja keitä myös kypsäksi.
7. Keitä munat ja jäähdytä.
8. Jauha valmistettu maksa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
9. Hienonna selleri, sipuli, valkosipuli, pippuri ja paista pannulla.
10. Heti kun se ilmestyy kultainen kuori, ja uskomattomat aromit alkavat levitä, lisää jauheliha ja paista 4-5 minuuttia.
11. Huomio emännälle: jotta sianlihan sydämillä täytetyt pannukakut olisivat mehukkaita, voit lisätä täytteeseen puoli lasillista lientä tai tavallista kuumaa vettä.
12. AT valmis täyte lisää keitetty riisi ja munat.
13. Täytä pannukakut valmiilla täytteellä sydämellä ja paista pannulla.

Pannukakku sisäosilla

Testiä varten:

• 2 munaa;
• lasillinen kefiiriä;
• maito - 1 pino;
• sooda - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl. l;
• suola - yksi hyppysellinen;
• jauhot - 200 gr; ota korkein arvosana.
• rast. öljy - 50 ml.

Täytteeksi:

• sianlihan sisäosat - 400 gr;
• polttimo;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

1. Perinteen mukaan sinun on ensin paistettava pannukakut. Kefiiri ja sooda on sekoitettava, odota, kunnes sooda on täysin liuennut.
2. Lisää maito syntyneeseen seokseen.
3. Vatkaa munat, suola ja sokeri erikseen.
4. Yhdistä maidon, kefirin ja soodan kanssa.
5. Lisää jauhot hitaasti taikinaan, sekoita huolellisesti, jotta kaikki kokkarit liukenevat.
6. Lisää kasviöljy.
7. Täytteen valmistamiseksi keitä maksa täysin kypsäksi ja jäähdytä se.
8. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
9. Hienonna sipuli, valkosipuli, paista kullanruskeaksi.
10. Lisää jauheliha ja lämmitä täytettä vielä 3-4 minuuttia.
11. Keitä sitten pannukakkuja maksalla rullien muodossa. Sämpylöiden lukumäärän ja koon tulee vastata uunivuoan kokoa.
12. Levitä kasviöljy tasaisesti uunipellille, aseta pannukakut niin, että kaikki seinät ja pohja peittyvät.
13. Laita rullat, joissa on sisäosia, päälle, varmista, että voitele jokainen valmistetulla muna- ja smetanatäytteellä.
14. Aseta pannukakku täytettä kääröille ja aseta irti leikatut pannukakkusuikaleet punoksella.
15. Voitele kakun pinta täytteellä.
16. Paista vähintään puoli tuntia vähintään 180 asteen lämmössä.

Jokainen rakkaudella valmistettu ruoka yllättää ja ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä ja vieraita. Älä pelkää kokeilla tuotteita, sillä näin syntyy kulinaarisia mestariteoksia.

Pannukakut sisäosilla: taloudellinen keittiö
Pannukakut maksalla - runsas ateria helppo valmistaa ja erittäin herkullinen. Kuinka tehdä todellinen yksinkertaisesta tuotesarjasta ruoanlaiton mestariteos rakkaille?