Moldovan keittiössä yksi halutuimmista, suosittuja ruokia ovat placindas. Ulkonäöltään ne muistuttavat sekä kakkuja että piirakoita samanaikaisesti ja ovat muodoltaan pyöreitä tai neliömäisiä. Voit valmistaa ne mistä tahansa valitsemastasi taikinasta - hiivasta, kefiristä, happamattomasta ja puffaisesta. Myös täytteet ovat monipuolisia: piirakat kurpitsalla, perunalla, lihalla, omenalla, makealla tai suolattu raejuusto... Tänään opit valmistamaan hiivapiirakoita kaalilla uunissa ja piirakat pannulla raejuuston ja yrttien kanssa happamatonta taikinaa. Plasintareseptit voidaan luokitella perusresepteiksi ja keittää niiden perusteella. maukas ruokalaji minkä tahansa muun täytteen kanssa.

Moldavialaisia ​​piirakoita raejuustolla ja kananmunalla

Tarvitset:

• 200-220 ml - puhdistettu kasviöljy,
• 1,2 kg - seulottu vehnäjauho,
• 750 ml - hieman lämmintä vettä,
• 80 g kukin - tilliä ja vihreää sipulia,
• 5 - muna,
• pippuria ja suolaa - maun mukaan.

kuinka keittää piirakat pannulla

Sekoita jauhot hieman suolalla, ripottele päälle työpinta liukumäki. Tee syvennys. Lisää vettä vähitellen vaivaten taikinaa. Taikinasta tulee tulla homogeeninen, joustava. Pyöritä sitten palloksi, peitä lautasliinalla.

Täytettä varten jauha raejuusto siivilän läpi. Jauha sipuli tillillä, sekoita raejuuston ja kananmunien kanssa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Jaa taikina 17-20 annokseen, pyörittele jokainen palloksi. Kauli ohuiksi neliöiksi tai ympyröiksi.

Laita täyte kakkujen keskelle jättäen hieman vapaita reunoja. Taivuta taikinan reunat keskelle ristikkäin, purista keskeltä.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Aseta piirakat tasainen puoli ylöspäin. On tarpeen paistaa kummaltakin puolelta enintään 6-8 minuuttia - kunnes se on kevyesti ruskea.

Piirakat ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä. Ne eivät näytä vain herkullisilta, vaan myös alkuperäisiltä! Mutta mikä tärkeintä, valmistautuminen on helppoa. Nauttia!

Resepti numero 2

Placinta uunissa resepti valokuvalla askel askeleelta

Hiivakakut uunissa korvaavat leipäsi ja ovat loistava välipala mukaasi. Kuten ensimmäisessä reseptissä, voit paistaa täytetyt tortillot pannulla (kuivassa tai öljyssä).

Placindas kanssa haudutettua kaalia voidaan valmistaa perinteisestä hiivataikina maidon päällä. Vaikka et lisääisi siihen munia, voita, siitä tulee rehevä ja murea. On pitkä kypsennysvaihtoehto - taikinalla, mutta siellä on nopea. Valitse se, jota käytät tällä hetkellä.
Harkitse piirakoiden reseptiä taikinalla.

... no milloin uskallan leipoa noin namia ... se on herkullista ... vain .... mmm
Placindat ovat ruokalaji Moldovan keittiö Ja mikä ruokalaji! Herkkää ja rapeaa taikinaa, joka ei tunnu suussa ja vain täytteen maku jää, joka on muuten vaihtelevaa (tänään on tarjolla piirakat perunoiden ja kurpitsan kanssa


Piirakkareseptejä on monia, mutta tämä on mielestäni maukkain ja helpoin!

(perustuu 11 isoon piirakkaan)

Testiä varten:

* 800 ml vettä;
* 2 - 2,100 kg jauhoja (pois lukien jauhe piirakat kääritettäessä);
* 2-3 rkl. kasviöljy;
* ripaus suolaa

Täytettä varten

* 2,5 kg perunoita (on suositeltavaa ottaa keitetyt perunat, jotta piirakat kypsyvät nopeammin);
* 100 - 150 grammaa lihaa (enemmänkin on mahdollista, se laitettiin "maun vuoksi")
* 2 polttimoa
* suolaa, vastajauhettua mustapippuria
* kurpitsa - grammaa 300
*sokeria maun mukaan

Kaada vesi kulhoon, lisää kasviöljy, ripaus suolaa ja vaivaa taikina. Taikina ei saa tarttua käsiisi ja olla samalla hyvin jyrkkä. Pehmeä, miellyttävä koskettaa. Voit laittaa hieman enemmän jauhoja kuin reseptissä, mutta älä hurahdu.

Joten vaivaa taikina


Jaoimme sen annospaloihin pannusi koon perusteella. Sain 11 kpl.


Peitä pyyhkeellä ja anna levätä 10-15 minuuttia.

Tällä hetkellä käsittelemme täyttöä. Pilko liha hienoksi ja paista 1 sipulin kanssa.


Pilko perunat hienoksi.


Lisää paistettu liha sipulineen ja kaikki kasviöljy paistinpannusta perunoihin paistamisen jälkeen.




Leikkaa toinen sipuli ja lisää myös täytteeseen


Suola-pippuria maun mukaan.


Laitoimme kattilan liedelle lämpenemään ja palaamme taikinaan.


En tiedä kuinka hyvin näet, mutta taikinan tulee olla suunnilleen tämän paksuinen


Levitä täyte ohueksi kerrokseksi keskelle. Samalla jätämme pienen etäisyyden reunasta. Ja teemme taikinaan 8 viiltoa: 2 pystysuoraan, 2 vaakasuoraan ja 4 vinosti


Nyt otamme alemman leikatun taikinanpalan (kutsutaanko sitä ehdollisesti terälehdeksi) ja suljemme kevyesti venyttäen platintaaihiomme sillä (älä pelkää venyttää - taikina venyy erittäin hyvin). Samalla tavalla vedämme palan taikinaa hänen eteensä.


Toista "venytyssulkeminen" vaakasuuntaisilla terälehdillä


Ja nyt niiden terälehtien kanssa, jotka meillä on vinottain


Sinun ei tarvitse kiertyä yläosan yli. Paina kevyesti käsin ja lähetä paistamaan.


Paista kasviöljyssä miedolla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta


Kun ensimmäinen täytteemme on valmis, valmistamme kurpitsatäytteen.

Tätä varten puhdistamme kurpitsan ja kolme päälle karkea raastin


Kaulimme taikinasta ympyrän ja laitamme sen päälle kurpitsaraastetta


Ja jo itse taikinaan ripottelemme kurpitsaa sokerilla


Sitten teemme kaiken analogisesti perunoiden kanssa.


Totta, ne paistavat kovemmin.


Mutta he ovat sen arvoisia.


Ei ole valokuvaa kaikista 11 sokkelista, koska ne menivät heti hukkaan.


Jotkut ihmiset yhdistävät moldovalaiset piirakat lasilliseen viiniä, mutta me pidämme siitä hillokkeen tai teen kanssa. Kyllä, tai juuri niin.

• vehnäjauho 3-4 kupillista,
• pöytäsuola - 1 tl,
• kasviöljy - 100 ml,
• jauheliha - 500 g,
• sipuli - 1 kpl,
• vihreät - valinnainen
• mausteet ja suola jauhelihalle - maun mukaan,
• kiehuvaa vettä - 1 kuppi.

Keittoprosessi:

Laita kulhoon, jossa vaivaamme taikinan, 1 tl suolaa.

Lisää nyt kiehuvaa vettä. Lisää 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Ruoanlaittoon otin oliiviöljy ensimmäinen painallus. Voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä. Sopii oliiviksi, seesamiksi, auringonkukana. Sekoita vettä, öljyä ja suolaa, kunnes suola on täysin liuennut.

Siivilöi 3 kupillista jauhoja ja lisää ne nesteeseen. Vaivaa homogeeninen taikina. On parempi työskennellä lusikalla tai haarukalla (jälkimmäinen vaihtoehto on minulle kätevin). Choux-taikina tulee tarpeeksi kuumaa. Käsillä työskentely on hankalaa.

Platintan taikinasta tulee tällainen. Jos sinun tapauksessasi se on vähän nestettä, lisää vähän jauhoja. Aseta sivuun. Sen pitäisi hieman jäähtyä.

Valmista jauheliha kulhoon. Voit tehdä sen itse kotona tai ostaa sen valmiina kaupasta.

Hienonna sipuli. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihan joukkoon. Suola ja pippuri jauheliha maun mukaan.

Lisää joukkoon pari ruokalusikallista vettä lihatäyte ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina 6-8 osaan.

Rullaa jokainen pala ohuimmaksi kerrokseksi.

Käytä veistä leikkaamaan kerroksen reunaa.

Laita pieni määrä jauhelihaa kakun keskelle. Noin 1-2 rkl. lusikat.

Nosta vuorotellen jokaista taikinan reunaa ja peitä lihakerros sillä.

Meidän pitäisi saada tällainen paketti.

Käännä taikinan saumapuoli alaspäin. Levitä jauheliha taikinan sisään taputtamalla sormillasi ja lisää samalla kakun kokoa. Me venytämme sitä, rullaamme sitä, mutta ilman kaulinta. Jos käytät kaulinta, täyte tulee ulos.

Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä pannulle. Paista platintaa pannulla kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia, kunnes kultaisen ruskea. Kun laitat kakun vuokaan, varmista, että se on kuuma. Ensimmäisen tortillan paistamisen jälkeen vähennä pannulla oleva lämpö keskilämmölle (tai juuri sen alle). Liian kuumassa paistinpannussa seuraavat kakut alkavat palaa nopeasti. Emme tarvitse tätä.

Tuloksena sain 6 kakkua. Olen jo sanonut, että niitä voidaan tehdä erilaisilla täytteillä. Valmista piirakat juustolla ja yrteillä laittamalla tortillan keskelle raastettua kovaa juustoa.

Hienonna mahdolliset vihannekset hienoksi ja lisää täytteeseen. Lisää hieman suolaa ja mausteita. Voit puristaa valkosipulia pois. Muotoile kakku yllä kuvatulla tavalla. Paista molemmin puolin, 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita paistetut kakut pinoon ja tarjoile. Voit tarjoilla moldovalaisia ​​kakkuja lihan kanssa salaatin kanssa tuoreet vihannekset tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

2-4 annosta

1 tunti 10 minuuttia

178,9 kcal

5 /5 (2 )

Jokaisella maalla on omansa perinteiset ruokalajit. Moldovalaisen keittiön ystäville sellaisen nimen kuin "placinta" pitäisi olla jo tuttu. Tämä on muunnelma tavallisimmista piirakoista. pyöreä muoto. Moldovalaiset emännät paistavat niitä uunissa tai paistinpannussa. Placindaa voidaan valmistaa erilaisilla erilainen täyte: perunat, liha, raejuusto ja vihannekset, kurpitsa jne. Ja taikinan voi tehdä sekä hiivalla että kefirillä.

Tänään kerron sinulle hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisia moldavialaisia ​​piirakoita erilaisia ​​täytteitä Laitan kuvia valmiista ruoista.

Piirakka perunoiden kanssa

Keittiön laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, 2 syvää kulhoa, kaulin, paistinpannu.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Kun ostat jauhoja, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Piirakkaiden valmistuksessa suosi korkeimman tai ensimmäisen luokan jauhoja, niin taikina on pehmeämpää.
• On parempi valita tavarat paperi- tai pahvipakkauksissa.
• Tarkista aina pakkauksesta laatu- ja sertifiointimerkit.
• Jauhojen värin tulee olla veteen sekoitettuna valkoista, se ei saa muuttua harmaaksi.
• Hyvällä tuotteella ei ole hajua (vieraat hajut osoittavat jauhojen pilaantumista).
• Maku raaka tuote vähän makeaa.
• Myöskään jauhoissa ei saa olla vieraita sulkeumia tai pieniä hiukkasia.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ota syvä kulho ja kaada siihen 1 pino. jauhot palkkio ja 1 ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin.
   
   
2. Tee keskelle pieni kuoppa ja kaada 2 rkl. l. auringonkukkaöljy ja ½ pino. vettä.
   
   
3. Sekoita massa hyvin. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä.
   
   
4. Jätä taikina n huonelämpötila kun teet täytteen.
   
   
5. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 2 perunaa.
   
   
6. Kuori ja hienonna 1 sipuli.
   
   
7. Sekoita syvässä kulhossa perunat sipulien kanssa, lisää suolaa ja pippuria (maun mukaan), sekoita kaikki hyvin.
   
   
8. Vaivaa taikina uudelleen hyvin, ripottele päälle jauhoja.
   
   
9. Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja rullaa kumpikin 2 mm:n paksuiseksi osaksi.
   
   
10. Laita yhtä suuri määrä täytettä syntyneiden ympyröiden keskelle.
    
    
11. 
    
    
12. Avaa syntyneen "kirjekuoren" jokainen kulma, kääri ja liimaa ne, älä yletä keskelle.
    
    
13. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen pieni määrä auringonkukkaöljyä ja paista piirakat kummaltakin puolelta (ensin siltä puolelta, jossa saumat sijaitsevat).
    
    

Videoresepti Moldovan piirakoiden valmistamiseksi perunoilla

Kutsun sinut katsomaan reseptiä taikinan ja piirakoiden täytön valmistamiseen, jotka on sitten paistettava pannulla.

Moldavialaisia ​​piirakoita raejuustolla ja yrteillä

Kokkausaika- 1 tunti.
Annokset – 10.
Keittiön laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, syvä kulho, ruoka-astia, paistinpannu, haarukka, lusikka, kaulin.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Siivilöi 800 g jauhoja siivilän läpi. Kaada se syvään kulhoon, lisää ripaus suolaa, sekoita kaikki.
   
   
2. Lisää 50 ml kasviöljyä, 400 ml lämmintä vettä ja sekoita kaikki tasaiseksi.
   
   
3. Kumoa taikina työtasolle tai suurelle leikkuulaudalle ja vaivaa 5 minuuttia.
   
   
4. Laita se ruoka-astiaan tai muuhun astiaan ja jätä 18-20 asteeseen 20-30 minuutiksi.
   
   
5. Kaada 1 kg raejuustoa syvään kulhoon, 4 kananmunat ja 2 tl. suola.
   
   
6. Sekoita kaikki hyvin haarukalla.
   
   
7. Pese hyvin juoksevan veden alla ja hienonna 100 g tuoretta tilliä ja 140 g vihreää sipulia.
   
   
8. Ripottele päälle hienonnettuja vihreitä juustomassaa ja sekoita uudelleen hyvin.
   
   
9. Ota taikina ja vaivaa se uudelleen. Jaa se sitten 5 yhtä suureen osaan.
   
   
10. Voitele kätesi ja työtaso auringonkukkaöljyllä.
    
    
11. Muotoile kaikista palloista pieniä ympyröitä ja voitele ne edestä ja takaa. kasviöljy(Laita ympyrät lautaselle päällekkäin).
    
    
12. Jätä ne huoneenlämpöön 10 minuutiksi.
    
    
13. Kauli jokainen kakku hyvin niin, että työtaso näkyy reunojen läpi ja taikina on keskeltä hieman paksumpaa.
    
    
14. Voitele kakut kasviöljyllä.
    
    
15. Laita keskelle yhtä suuri määrä täytettä.
    
    
16. Kääri taikinan päät neljästä reunasta täytteen keskelle niin, että se sulkeutuu kokonaan (sinun pitäisi saada neliön muotoinen "kirjekuori").
    
    
17. Avaa tuloksena olevan "kirjekuoren" jokainen kulma.
    
    
18. Kääri ja liimaa ne, älä ulotu keskelle.
    
    
19. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja paista piirakat kummaltakin puolelta (ensin siltä puolelta, jossa ei ole saumoja).
    
    

Videoresepti Moldovan piirakoiden valmistukseen raejuustolla ja yrteillä

Kutsun sinut katsomaan reseptiä vaiheittainen ruoanlaitto piirakat raejuustolla ja yrteillä.

Moldavian platinta kefirin päällä perunoiden ja kanan kanssa

Kokkausaika– 70-80 minuuttia.
Annokset – 10.
Keittiön laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, kattila, lusikka, perunamurskain, 2 syvää kulhoa, lastalla paistinpannulle.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Sekoita 500 ml jogurttia ja 500 ml matsonia ja kaada saatu seos astiaan.
   
   
2. Lisää 4 rkl. l. sokeri, 2 tl. suolaa, 2 tl. ruokasooda ja sekoita.
   
   
3. Sulata 400-500 g voita ja kun se on jäähtynyt, kaada se kefiriin matsonin kanssa ja sekoita saatu seos.
   
   
4. Lisää 1200 g jauhoja kefiirimassaan ja vaivaa taikina.
   
   
5. Kuori 1400 g perunaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, keitä ja muussaa.
   
   
6. Keitä suolalla maustetussa vedessä 4 kanan reidet. Anna perunamuusien ja kinkkujen jäähtyä.
   
   
7. Kuori kinkut ihosta, erota kananliha luusta ja pura se pieniksi paloiksi.
   
   
8. Kuori ja hienonna 4 sipulia.
   
   
9. Kaada 4-6 rkl kuumalle paistinpannulle. l. auringonkukkaöljyä ja laita sipuli sinne.
   
   
10. Lisää kanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan sipulien joukkoon ja paista kaikki yhdessä.
    
    
11. Laita syvään kulhoon perunamuusi ja kanaa sipulilla, sekoita kaikki hyvin.
    
    
12. Laita paistinpannu miedolle lämmölle esikuumenemaan.
    
    
13. Ripottele pieni määrä jauhoja työtasolle, voitele kädet kasviöljyllä.
    
    
14. Kumoa taikina työtasolle ja jaa se 20 yhtä suureen osaan.
    
    
15. Kauli jokainen tuloksena oleva ympyrä kaulimella tai vaivaa käsin 1 cm:n paksuiseksi.
    
    
16. Aseta saatujen ympyröiden keskelle 1 rkl. l. täytteet.
    
    
17. Purista taikinan päät täytteen päälle ja kauli valmiit piirakat uudelleen litteiksi kakkuiksi.
    
    
18. Paista piirakat molemmin puolin kuumassa kuivassa paistinpannussa kansi kiinni.
    
    
19. Voitele kuumat piirakat molemmin puolin sulatetulla kasviöljyllä.
    
    

Videoresepti piirakoiden keittämiseen perunoiden ja kanan kanssa

Kutsun sinut katsomaan reseptiä kefirpiirakkaiden vaiheittaisesta valmistamisesta perunoiden ja kanan kanssa.

Kuinka koristella astia

Jos päätät tarjoilla annoksen leikkaamatta, suosittelen vain poimimista sopiva levy ja levitä piirakat kauniisti. Voit myös leikata astian neliöiksi ja ripotella niiden päälle yrttejä. Käytössä lomapöytä on parempi sijoittaa piirakat kaikkien muiden leivonnaisten viereen.

Yleisiä perustotuuksia

• Moldovan placintan taikinaa ei pidä vaivata liian pitkään.
• Jos astiasi on kylmä, voit lämmittää sen pannulla lisäämällä pienen määrän kasviöljyä sen makuun vaikuttamatta.
• Uunissa paistettavien piirakoiden kohdalla älä sulje taikinan reunoja liian tiukasti, mutta älä anna täytteen pudota.
• Kun paistat astiaa pannulla, se puoli, jossa on saumat, paistetaan aina ensin.

Kuinka tarjoilla ruokalaji ja minkä kanssa

Placindat voidaan tarjoilla pöytään sekä arkipäivänä että juhlapyhinä. Heillä on erinomainen makuominaisuudet kylmässä ja kuumassa muodossa. Useimmiten niitä käytetään alkupalana tai pääruoan lisäkkeenä. Moldovassa suolaisella täytteellä varustetut Placindat tarjoilevat mielellään punaviinin kanssa.

Tarjoa parhaiten lounaan tai illallisen kanssa. Makea ruokalaji sopii erittäin hyvin vihreän ja mustan teen, mehun, kompotin kanssa.

Muita mahdollisia kypsennys- ja täyttövaihtoehtoja

• Ei jätä sinua ja perhettäsi välinpitämättömäksi ja suloiseksi.
• Muista kokeilla ruoanlaittoa, olen varma, että tämä ruokalaji tekee sinuun erittäin hyvän vaikutuksen.
• Voit myös valmistaa niin upean ruoan espanjalainen keittiö Miten .
• Mutta isoäitini on edelleen ukrainalaisen keittiön kannattaja ja tekee aina ruokaa, kun tulen.

Kiitos mielenkiinnostasi reseptejä kohtaan! jos sinulla on Auttavia neuvoja ja tässä artikkelissa esitettyjen reseptien tarkentaminen, niin kutsun sinut keskustelemaan niistä kommenteissa.

Moldovassa on muinaisista ajoista lähtien ollut tapana käsitellä rakkaat vieraat istukka. Tämä tuote on valmistettu taikinasta erilaisilla täytteillä. Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa, joka antaa tuotteelle makua.

Tänään paljastamme resepti platintaan raejuustolla ja yrteillä. On toivottavaa käyttää kotitekoisia tuotteita, mutta niiden puuttuminen voidaan kompensoida myymälätuotteista.

Valmista seuraavat ainekset:

• jauhot - 1,0 kg;
• tuore raejuusto - 0,500 kg;
• tilli - nippu;
• vihreä sipuli höyhenet;
• suola;
• aktivoitu hiiva - 5 g;
• maito - 0,200 l;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka keittää moldovalaisia ​​piirakoita:

Kuumenna maitoa hieman ja laimenna siihen hiiva.

Kun hiiva on täysin liuennut, valmista placintan täyte. Syvässä astiassa yhdistämme: raejuustoa, hienonnettua pestyä vihreää, yhden munan. Suolaa hieman ja sekoita hyvin. Täyte on valmis käytettäväksi. Joten voit aloittaa testaamisen nyt.

Yhdistä jauhot, maito, yksi muna ja pari ripaus suolaa. Jos maito ei riitä, voit lisätä hieman lämmintä vettä. Vaivaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Istukan taikinan tulee olla pehmeää. Tunteet ovat suunnilleen samat kuin vaivaaminen ilmapallo. Anna taikinan levätä 17 minuuttia.

Jaa taikina 6 yhtä suureen osaan. Sekoitamme jokaisen erikseen.

Nyt on aika rullata kerrokset. Aloitamme kappaleesta, joka ensin rypistettiin. Kauli pienet kerrokset. Voitele ne runsaasti auringonkukkaöljyllä ja pinoa ne päällekkäin. Tämä pehmentää taikinaa entisestään ja tekee siitä joustavamman.

Käännämme pinon ympäri ja alamme venyttää kerrosta ensimmäisestä. Venytä sitä käsin varovasti, jotta se ei repeydy. Mitä ohuempi taikina, sen parempi. Jos kerros on kuiva, sinun on öljyttävä sitä hieman enemmän. Ja jos kerros on riittävästi voideltu, levitämme täytteen. Raejuustoa levitetään mahdollisimman tasaisesti vain puoleen kerroksesta.

Teemme sen kiristeeksi aloittaen täytteestä. Muodostamme istukan pyöreällä liikkeellä (katso kuva istukan tekemisestä). Laitamme sen uunipellille. Teemme tämän kaikilla kerroksilla.

Joten vuoro tuli jäljellä olevalle munalle. Siitä käytämme vain keltuaista. Kaadamme sen varovasti alas. Vaahdotettu keltuainen voitelee piirakat. Periaatteessa tehty. Mutta on vielä yksi vivahde - istukka voidaan koristella:

• unikko;
• seesami.

Nyt se on valmis! Lähetämme tämän kauneuden esilämmitettyyn etukäteen 180 grammaan. uuni. Paistamme piirakat raejuustolla 25-27 minuuttia.

Kun otamme ne uunista, niissä on kuiva kuori. Jotta ne olisivat heti pehmeitä, kun ne ovat kuumia, liota kutakin erikseen vähän vettä. Laita syvään kulhoon ja peitä pyyhkeellä. Joten pidä niitä korkeintaan 3-4 minuuttia. Mikä tärkeintä, tarkista ennen peittämistä, ettei astian pohjalla ole ylimääräistä vettä, se pilaa jauhotuotteen maun.

Tämän toimenpiteen jälkeen piirakat raejuustolla ja yrteillä muuttuivat pehmeiksi, jo sulavat suussa. Tarjoa heille teetä tai maitoa, mehua tai, voit ja.

Mutta mitä tahansa, herkullista se on joka tapauksessa!