Kesäkurpitsarullat ovat juuri sellaisia ​​alkupaloja, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita.

Voit täyttää niput millä tahansa täytteellä.

Suosituin vaihtoehto on juusto.

Kesäkurpitsarullat juustolla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kesäkurpitsaa rullille käytetään vain nuorina, ilman suuria siemeniä.

Vihannekset on huuhdeltava huolellisesti, leikattava pituussuunnassa suikaleiksi.

Sitten ne paistetaan pannulla.

On olemassa reseptejä, joissa nauhat paistetaan leivinpellillä, voideltuna pienellä öljyllä.

Lämpökäsittelyn on tehtävä tuotteesta pehmeä, muuten sitä ei voi kiertää.

Täytejuustoa käytetään kovaa, käsiteltyä, suolavettä. Voit alentaa ruuan hintaa ja ottaa yksinkertaisimmatkin juustomassat folioon, siitä tulee silti erittäin maukasta. Tuote murskataan, sekoitetaan erilaisiin tuotteisiin: vihannekset, liha, kala, kana, raputikut. Valkosipulia käytetään melkein aina, mikä sopii täydellisesti juuston ja kesäkurpitsan kanssa. Tankkaamiseen ota smetana, majoneesi. Määrää voidaan säätää itsenäisesti halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja valkosipulilla

Tällaisten rullien täyte valmistetaan juustosta, jossa on valkosipulia ja keitettyjä munia. Klassinen yhdistelmä, täydellinen maku. Majoneesi ja smetana voidaan korvata keskenään.

Ainesosat

Kaksi kesäkurpitsaa;

Kaksi kananmunaa;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Juusto 150 g;

Kaksi ruokalusikallista smetanaa, majoneesia;

Suola pippuri;

Valmistautuminen

1. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat pituussuunnassa viipaleiksi yrittäen tehdä paloista samanlaisia. Paksuus on noin kolme millimetriä.

2. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä. Voidaan vain voidella. Lämmittää hyvin. Jos asetat viipaleet hieman lämpimälle pinnalle, ne alkavat välittömästi imeä öljyä ja rullat muuttuvat erittäin rasvaisiksi.

3. Paistamme rullien aihiot molemmilta puolilta, älä tee tulta pientä.

4. Anna suikaleiden jäähtyä.

5. Hiero tänä aikana juustoa ja keitettyjä munia, pilko valkosipuli heti. Voit heittää viherkasveja. Täytämme täytteen majoneesilla, sekoita, pippuria maun mukaan. Lisää tarvittaessa suolaa.

6. Laita teelusikallinen juustojauhetta nauhan reunaan, kierrä rullaa. Samoin muodostamme välipalan lopusta kesäkurpitsasta.

7. Laita se lautaselle. Voidaan laittaa reunaan. Koristele vihreillä oksilla.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja tomaateilla

Toinen vaihtoehto kesäkurpitsarullille juustolla, johon kuuluu myös tomaatti. Täytteeksi voit ottaa jopa makkarajuuston, siitä tulee herkullista.

Ainesosat

200 g juustoa;

2-3 kesäkurpitsaa;

2 valkosipulinkynttä;

2 tomaattia;

1 nippu vihreitä;

Valmistautuminen

1. Kuori kesäkurpitsa, kuten edellisessä reseptissä, paista esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Annamme jäähtyä.

2. Hiero juusto. Jos se on sulanut, on parempi rasvata raastin öljyllä, se on helpompaa, nopeampaa.

3. Heti juuston jälkeen kolme valkosipulia.

4. Pilko puolikas vihreitä, lisää juustoon. Jätämme loput oksat koristeluun.

5. Täytämme täytteen majoneesilla, suolalla. Koska kesäkurpitsaa ei maustettu, jauhelihan tulisi olla suolaista.

6. Tiheiden tomaattien valinta. Leikkaa kuutioiksi.

7. Muotoilemme rullia. Laita kesäkurpitsanauhan kärkeen pieni lusikallinen juustojauhetta, laita päälle tomaattilohko. Väännämme.

8. Laita niput lautaselle, ripottele yrttien oksia.

Paistetut kesäkurpitsasämpylät juuston ja kanan kanssa

Variantti runsaita kesäkurpitsa- ja juustosämpylöitä, joihin on lisätty myös kanaa. Ainesosat osoittavat keitetyn massan painon, voit poimia koipia tai käyttää rintapalaa.

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa;

200 g kanaa;

80 g mitä tahansa juustoa;

Soijakastike;

2 valkosipulinkynttä;

Valmistautuminen

1. Suikaloiksi leikattu kesäkurpitsa, mutta älä paista. Voitele öljyllä molemmilta puolilta, on parempi käyttää harjaa. Siirrä pellille ja laita uuniin 10 minuutiksi. Lämpötila 200.

2. Ota pois, jäähdytä.

3. Pilko kana hienoksi, voit vatkaa sen valkosipulin kanssa monitoimikoneessa.

4. Lisää juustoraaste ja majoneesi.

6. Täytämme rullat tavalliseen tapaan, kuten yllä tehtiin.

7. Leikkaa pois jokaisesta kärjestä hammastikulla. Voit laittaa useita palasia vartaisiin.

8. Laita uuniin ja paista 15 minuuttia.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja savustettuja koipia

Itse asiassa voit käyttää myös savustettua rintaa tai mitä tahansa muuta tuotetta täytteessä. Pääasia on upea idea maukkaasta, tyydyttävästä, aromaattisesta jauhelihasta!

Ainesosat

1 savustettu jalka;

120 g juustoa;

0,5 nippu tilliä;

Pippuri, valkosipuli;

2-3 kesäkurpitsaa;

Öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Välittömästi olemme mukana kesäkurpitsa. Pesemme, leikkaamme ja paistamme suikaleet pannulla kypsäksi.

2. Valmista täyte kasvisten jäähtyessä. Raasta juusto, laita se kulhoon.

3. Poista jalka ihosta, poista luu ja leikkaa kuutioiksi. Lisää juuston joukkoon.

4. Laita hienonnettua tilliä, valkosipulia ja pippuria maun mukaan, lisää suolaa.

6. Laita broilerin täyte jäähtyneelle kesäkurpitsanauhalle. Voit levittää kaikki työkappaleet ja levittää jauhelihan kerralla tasaiseksi.

7. Kierrä, vaihda, anna seistä hetki, mieluiten jääkaapissa.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja pähkinöillä

Resepti kesäkurpitsarullien jumalallisella täytteellä. Jauhelihassa käytetään vain saksanpähkinöitä, eri ulkonäöllä se ei ole niin maukasta.

Ainesosat

10-12 pähkinää;

2 kesäkurpitsaa;

120 g juustoa;

3 ruokalusikallista smetanaa;

4 oksaa tilliä;

Valkosipulisuola.

Valmistautuminen

1. Kuori kesäkurpitsa, paista esilämmitetyssä pannussa lisäämällä hieman öljyä.

2. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, valmista täyte. Raasta juusto hienoilla lastuilla, purista siihen valkosipuli, lisää yrtit smetanalla, sekoita.

3. Paista pähkinöitä pannulla pari minuuttia, mutta vain kuivina, ei tarvitse lisätä mitään. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

4. Sekoita pähkinät jauhelihaan, suolaa maun mukaan.

5. Ota yksi kesäkurpitsaliuska ja levitä sen päälle juustoraaste. Rullaa yksi rulla. Muotoile kaikki muut aihiot samalla tavalla.

6. Laita vadille, anna alkuruoan imeytyä hieman.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja jauhelihalla

Toinen versio paistetusta ruoasta, joka kypsennetään uunissa. On parempi olla käyttämättä rasvaista jauhelihaa, naudanliha, kana, sianliha ilman ihraa ovat ihanteellisia.

Ainesosat

Sipuli pää;

200 g jauhelihaa;

200 g juustoa;

2 kesäkurpitsaa;

Vähän smetanaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kesäkurpitsa. Paista kevyesti pannulla, jotta palat pehmenevät, rullat voidaan rullata.

2. Laita kesäkurpitsat jäähtymään, leikkaa sipuli ja laita samalle pannulle, voit lisätä lusikallisen öljyä. Läpi läpinäkyväksi.

3. Sekoita jauheliha sipulien kanssa, lisää 100 grammaa juustoraastetta, pippuria ja suolaa. Voimme lisätä mausteita lihaan, valkosipulia, yrttejä haluttaessa.

4. Vaihtoehtoisesti kierrämme rullat lihatäytteellä, laitamme ne muottiin niin, että täyte näyttää ylöspäin. Muodon ei tarvitse olla suuri. Ihannetapauksessa rullien tulisi tukea hieman toisiaan. Kimppuja ei tarvitse kiinnittää hammastikuilla.

5. Kuumenna uuni 220 asteeseen, laita rullat neljäsosaksi tunniksi.

6. Ota se uunista, ripottele päälle loput juustot, ei hienoksi kolme. Sinun ei tarvitse täyttää koko astiaa, vaan laita jokaiseen rullaan ripaus lastuja ja paina se jauhelihaa vasten.

7. Laitamme vielä 20 minuuttia. Heti kun juuston kuori on hyvin ruskea, voit poistaa sen.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja kalalla

Tällaisten kesäkurpitsarullien valmistamiseksi tarvitset palan suolattua lohta, vaaleanpunaista lohta tai muuta kalaa. Voit ottaa mitä tahansa juustoa.

Ainesosat

120 g punaista kalaa;

150 g juustoa;

Tuore tilli;

2-3 ruokalusikallista majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Kaksi kesäkurpitsaa;

Mausteet.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kesäkurpitsat tavallisilla lautasilla, paista.

2. Hiero juusto, sekoita valkosipuliin, mausteisiin ja majoneesiin, tee kermainen massa, joka on helppo levittää.

3. Leikkaa kala kesäkurpitsamäärän mukaan pieniksi kuutioiksi.

4. Voitele kesäkurpitsalle juustokermaa, laita kalapala ja tillin oksa lähireunaan.

5. Kääntele sämpylöitä ja laita ne puoleksi tunniksi jääkaappiin tarttumaan.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja raputikuilla

Epätavallinen tarjoilu juustolla valmistettua rapusalaattia. Voit käyttää tikkuja tai rapujen lihaa. Munat voi keittää etukäteen.

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa;

100 g juustoa;

6 tikkua;

1 valkosipulinkynsi;

1 pieni kurkku;

Valmistautuminen

1. Kuori raaka kesäkurpitsa, paista kerrokset pannulla, anna jäähtyä.

2. Hiero munat ja juusto kulhoon, niillä voit heti pilkkoa valkosipulin.

3. Leikkaa tikut pieniksi kuutioiksi ja lisää täytteeseen.

4. Lisää majoneesi ja pieni kurkku. Se voidaan raastaa tai leikata pieniksi kuutioiksi.

5. Sekoita täyte, älä unohda lisätä suolaa.

6. Muotoilemme rullia, laitamme lusikallisen salaattia jokaiselle kesäkurpitsanauhalle ja kierrämme.

Jos kastat kesäkurpitsanauhat jauhoissa ennen paistamista, kuoresta tulee kauniimpi. Voit myös upottaa vihanneksen vatkattuun munaan, se ei vain anna kauniin värin, mutta ei myöskään anna öljyn imeytyä.

Kesäkurpitsan paistaminen ei toimi, jos palat on suolattu. Niihin ei tarvitse lisätä mausteita, vaan on parempi maustaa täyte vahvemmin.

Jotta kesäkurpitsa ei avautuisi, käytetään usein hammastikkuja. Voit myös ottaa koristeellisia vartaita.

Voit täyttää juustojauhelihan paitsi smetalla tai majoneesilla. Kermaiset valkosipulikastikkeet, joita voi ostaa valmiina, sopivat tähän erinomaisesti. Tämä helpottaa välipalan valmistamista.

Kesäkurpitsarullat ovat herkullinen ja kevyt ruokalaji, joka voi koristella mitä tahansa juhlapöytää. Lisäksi se vetoaa ehdottomasti niihin, jotka ovat tottuneet pitämään vartaloaan silmällä tai noudattamaan paastoa. Artikkelistamme opit valmistamaan tämän epätavallisen alkupalan, ja kerromme myös joitain sen valmistamisen salaisuuksia.

Kesäkurpitsarullat juustolla

Tämän alkupalan epätavallinen maku miellyttää varmasti vieraasi, ja he arvostavat suuresti ponnistelujasi. Kesäkurpitsarullien valmistamiseksi juustolla tarvitset:

• Pese kaksi nuorta kesäkurpitsaa huolellisesti ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.
• Laita sitten aihiot kulhoon ja kaada niiden päälle 350 ml kiehuvaa maitoa. Lisää teelusikallinen suolaa, hieman jauhettua pippuria ja jätä se rauhaan neljännestunniksi.
• Raasta 150 grammaa Adyghe-juustoa, sekoita se hienonnetun tillin kanssa, lisää pari ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Leikkaa paprika ja tomaatti ohuiksi nauhoiksi.
• Poista kesäkurpitsa kulhosta ja laita yksi lusikallinen juustoa ja siivu pippuria ja tomaatti jokaisen suikaleen reunalle.
• Kääri aihiot rulliksi ja laita ne kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
• Raasta 120 grammaa kovaa juustoa, sekoita se smetanan, suolan ja kurkuman kanssa. Kaada rullat saadulla seoksella ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Laita valmis ruokalaji salaatinlehtien päälle ja koristele tuoreilla vihanneksilla.

Kesäkurpitsarullat lihan kanssa

Tämä alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa lomaa varten tai se voidaan tarjoilla alkupalana tavalliselle illalliselle. Siitä tulee herkullista, tyydyttävää ja erittäin terveellistä. Vaikka kesäkurpitsarullat valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista, niiden maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Resepti:

• Pese pienet kesäkurpitsat, leikkaa päät pois ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Paista saadut aihiot molemmilta puolilta pienessä määrässä kasviöljyä.
• Hienonna iso sipuli hienoksi ja paista sekin pannulla. Lisää lopuksi siihen 500 grammaa jauhelihaa ja keitä kaikkea yhdessä 10-15 minuuttia.
• Kuori kaksi tomaattia, leikkaa hienoksi ja keitä hetki yhdessä jauhelihan kanssa.
• Laita yksi lusikallinen täytettä jokaiselle lautaselle ja kääri rullalle. Laita sitten esineet uunivuokaan ja kaada päälle valkosipulilla sekoitettu smetana.

Ripottele juustoraaste vuoan päälle ja paista uunissa puoli tuntia.

Mausteiset kesäkurpitsarullat

Tämä helposti valmistava välipala katoaa aina ensimmäisenä juhlapöydästä. Siksi lue reseptimme huolellisesti ja aloita kesäkurpitsarullien tekeminen juustolla ja valkosipulilla.

• Kuori kaksi pientä kesäkurpitsaa ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
• Kasta aihiot jauhoihin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Muista lisätä suolaa vihanneksiin kypsennyksen aikana.
• Sekoita täytettä varten kulhossa yksi sulatejuusto (raastettu), kaksi jauhettua valkosipulinkynttä, tuoreet yrtit ja kaksi ruokalusikallista majoneesia. Halutessasi voit korvata juuston raejuustolla ja majoneesin smetalla. Sekoita ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Levitä täyte tasaisesti jokaiselle palalle ja rullaa rullat. Jotta ne eivät hajoa, voit pistää reunoihin vartaat.

Laita valmiit kesäkurpitsarullat lautaselle ja tarjoile.

Kesäkurpitsarullat kasvistäytteellä

• Ota kaksi pientä kesäkurpitsaa, pese ne ja leikkaa enintään 5 mm leveiksi viipaleiksi. Ripottele ne suolalla ja laita sivuun hetkeksi.
• Täytettä varten hienonna persilja ja jauha se suolalla. Lisää sitten majoneesi ja hienonnettu valkosipuli maun mukaan. Sekoita ainekset.
• Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
• Vatkaa erillisessä kulhossa kaksi kananmunaa pienellä määrällä vettä.
• Upota kesäkurpitsa jauhoihin, kasta munaan ja paista pannulla molemmin puolin.
• Kun aihiot ovat jäähtyneet, voitele ne majoneesikastikkeella, laita jokaisen tomaattiviipaleen reunaan ja kääri ne rulliksi.

Laita alkupala vadille, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Kesäkurpitsarullat riisin kanssa

Pääsääntöisesti kesäkurpitsarullat tarjoillaan alkuperäisenä välipalana. Tällä kertaa tarjoamme kuitenkin reseptin toiselle ruokalajille, joka on keitetty riisin ja tuoreiden vihannesten kanssa. Näin valmistat kesäkurpitsarullat uunissa:

• Keitä lasillinen valkoista riisiä kypsäksi.
• Valitse kolme pientä kesäkurpitsaa, kuori ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.
• Paista viipaleet molemmin puolin pannulla öljyssä.
• Leikkaa kaksi porkkanaa, yksi tomaatti, yksi sipuli ja uloimmat kesäkurpitsanauhat kuutioiksi.
• Paista vihannekset kasviöljyssä, lisää sitten keitetty riisi niihin ja sekoita.
• Aseta jokaiselle kesäkurpitsaviipaleelle riisi vihannesten kanssa tiheäksi kerrokseksi ja kääri sitten aihiot rulliksi. Kiinnitä reunat hammastikuilla, laita pannulle tai keramiikkaan.
• Sekoita kastiketta varten viisi ruokalusikallista ketsuppia (tai pari ruokalusikallista tomaattipyreetä), 200 ml keitettyä vettä, vähän sokeria, kasvismaustetta, neljä ruokalusikallista soijakastiketta, lusikallinen kasviöljyä ja suolaa.
• Kuumenna paistinpannu ja paista siinä lusikallinen jauhoja ilman öljyä. Kaada sitten kastike kulhoon, sekoita se jauhojen kanssa ja keitä kunnes se sakenee.

Kaada kastike rullaruokien päälle, lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja laita esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi. Kun ruokalaji on valmis, poista kesäkurpitsasta hammastikut ja tarjoile. Nämä rullat ovat herkullisia paitsi kuumana, myös kylmänä.

Johtopäätös

Loppukesällä ja alkusyksystä voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia kasvisruokia. Kesäkurpitsakääryleet erilaisilla täytteillä ovat erinomainen ruokavaliovälipala, joka tyydyttää vaativimmankin gourmetin. Siksi lue reseptimme, käytä niitä käytännössä ja ilahduta perhettäsi uusilla ruoilla.

Jos kesäkurpitsaympyröiden paistaminen rasvaroiskeilla, jotka leviävät kaikkiin suuntiin, ei houkuttele sinua ollenkaan - ulospääsy on olemassa! Herkullisen kesäkurpitsarullan kypsennys juustomassatäytteellä uunissa!

Tämän reseptin edut ovat - suuri määrä... Ei tarvitse seistä kesähelteellä kuuman lieden päällä ja sitten pestä sitä ja käyttää arvokasta loma-aikaa tähän, taloudellisten ja laihduttavien kokkien öljyn minimikulutus, ainesosien saatavuus sekä kyky fantasioida ja keksiä. kesäkurpitsarullien kanssa erilaisilla täytteillä.

Vielä on opeteltava valmistamaan herkein kesäkurpitsa "keksi" pohjalle, vakuutamme sinulle, se on alkeellista!

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2-3 kpl;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 100 g;
• smetana - 60 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola, pippuri, yrtit;
• raejuusto - 400-500 g;
• valkosipuli - 1-3 neilikkaa.

Kypsennysaika: noin 70 minuuttia
Annokset: 8

Resepti kesäkurpitsarullan tekemiseen uunissa valokuvalla

1. Kolme nuorta kesäkurpitsaa karkealla raastimella. Leikkaa kesäkurpitsan kuori haluamallasi tavalla, voit jättää sen, jos se on vielä pehmeää ja mureaa, mutta silloin sen murskatut vihreät hiukkaset näkyvät rullassa valmiissa muodossa. Valmiin kesäkurpitsaraastemassan massa on noin 600 g, joten valitse kesäkurpitsalle sopiva paino ja punnita ne pilkkomisen, kuoren, siemenet ja varret poistamisen jälkeen. Nyt puristamme pois koko viipaloinnin (!), Sen jälkeen kesäkurpitsa pienenee jälleen tilavuudeltaan, noin kolmanneksella tai puolella.

2. Aja keltuaiset kosteudesta puristettuun kurpitsamassaan ja siirrä erottuneet proteiinit varovasti puhtaaseen rasvattomaan astiaan jatkovaahdotusta varten. Lisää keltuaisten joukkoon smetana.

3. Sekoita leivinjauheeseen sekoitettu jauho kurpitsamassaan, jaa kaikki ainekset tasaisemmin sekoituksen aikana. Suolaa maun mukaan.

4. On aika vatkata valkuaiset ja lisätä kesäkurpitsaan proteiinipohjainen vaahtomainen ilmapilvi.

5. Lisää useissa erissä, jotta et menetä kaikkia vaahdottujen proteiinien kuplia ja vaaleutta. Jos olet valmistanut tavallisia keksejä, tiedät varmaan kuinka tehdä tämä: laita keskelle pieni kasa proteiinia, nosta kesäkurpitsa taikina pohjasta lusikalla/lastalla proteiinien päälle, laita päälle ja sitten samaan. tavalla ympyrässä. Tämän seurauksena kaikki proteiinien ilmakuplat pysyvät ehjinä ja melkein silmiemme edessä kaksinkertaistavat taikinan osan.

6. Ota tässä vaiheessa uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla tai mieluiten aseta silikoninen leivinmatto sen päälle. Jos sinulla on vain pergamenttia, muista rasvata se runsaasti kasviöljyllä, muuten taikina voi tarttua erittäin voimakkaasti. Järjestä persiljan ja basilikan lehdet satunnaisesti pergamentin koko kehälle.

7. Levitämme kaiken taikinan tasaiseksi kerrokseksi erittäin huolellisesti, jotta emme vahingoita vihreiden lehtien kuviota. Laitoimme uuniin 180 asteeseen 25 minuutiksi.

8. Valmistele sillä välin juustomassa rullalle. Sekoita raejuusto, hienonnetut yrtit, valkosipuli, suola ja lisää mausteita ja mausteita maun mukaan. Jos raejuusto ei ole liian märkä ja se otetaan paakkuina, lisää hieman smetanaa, sillä täytteen tulee levitä kesäkurpitsakuoren päälle.

9. 25 minuutin kuluttua squash-keksi on valmis. Se vaatii aikaa jäähtyä ja sen jälkeen erotamme sen varovasti vuoratusta paperista. Jos kesäkurpitsan kuori on tiukasti kiinni, voit laittaa kostean pyyhkeen pergamentin sivulle muutamaksi minuutiksi. Kosteus kastelee paperia hieman ja irtoaa kesäkurpitsa-taikinasta ilman ongelmia.

Kesäkurpitsarullat eri täytteillä ovat kasvis-, liha-, juusto-. Tämä on yksi parhaista juhla-alkupaloista. Tarjoamme sinulle reseptin kesäkurpitsarullille jokaiseen makuun.

Kesäkurpitsarullat on täytetty kaikenlaisilla täytteillä! Sekä kasvissyöjät että lihansyöjät vievät sielunsa pois. Tässä on vain epätäydellinen lista: broilerin filee, jauheliha, kevyesti suolattu kala, tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikat, kurkut, selleri, punajuuret, juusto, raejuusto, majoneesi ja valkosipuli.

Kesäkurpitsarullat näyttävät juhlavilta, herkullisilta, varsinkin jos käytät aikaa ja valmistat erilaisia ​​vaihtoehtoja. Niitä on kätevä syödä, koska ne ovat melko pieniä. Kesäkurpitsarullat eri täytteillä sopivat hyvin vahvan alkoholin kanssa. Niiden keittäminen ei vie kauan, tuotteita tarvitaan edullisia ja pieniä määriä.

KUINKA VALMISTETAA ZOOM-RULLAJA ERI TÄYTTEILLÄ

Otamme vain nuoria kesäkurpitsaa, korkeintaan 15 cm. Niiden tuoreudesta kertoo ehjä, puhdas kuori. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi. Valitse seuraavaksi jokin vaihtoehdoista. Ensin: paista niitä kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Toiseksi: voitele kesäkurpitsa kasviöljyllä ja paista uunissa 180 asteessa viisi minuuttia.

Siirrytään täytteisiin.

Vaihtoehto 1

Sekoita 200 g raejuustoa (tai juustoa) pieneen määrään hienonnettua persiljaa, suolaa maun mukaan ja pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Leikkaa pari tomaattia ohuiksi viipaleiksi. Laita kesäkurpitsan päälle kerros raejuustoa, laita päälle tomaatti, kääri se.

Vaihtoehto 2

Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista niitä kasviöljyssä 5 minuuttia, lisää 250 g jauhelihaa, suolaa ja mausteita maun mukaan. Kun täyte on jäähtynyt, kääri se rulliksi ja paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia. Voit myös lisätä jauhelihaan pari ruokalusikallista keitettyä riisiä.

Vaihtoehto 3

Hienonna 200 g broilerin filettä. Voitele se majoneesilla, tomaattikastikkeella ja murskatulla valkosipulilla. Levitä kesäkurpitsalle, ripottele päälle juustoraastetta, kääri. Paistamme uunissa 180 asteessa enintään puoli tuntia.

Vaihtoehto 4

Paista hienonnetut herkkusienet (noin 100 g) ja purjo. Raasta porkkanat, purista siihen yksi tai kaksi valkosipulia, pieni ripaus suolaa ja pippuria, teelusikallinen etikkaa. Sekoita sienien kanssa ja laita kesäkurpitsaan.

Vaihtoehto 5

Paista 100 g pekoniviipaleita. Sekoita 150 g tuorejuustoa hienonnetulla tillillä ja persiljalla, lisää murskattu valkosipulinkynsi. Laita pekonia kesäkurpitsapalalle, juusto päälle, kääri.

Vaihtoehto 6

Kolme raastettua porkkanaa, lisää hienonnettu paprika. Laita kesäkurpitsalle muutama rucolanlehti, teelusikallinen porkkanaa, vähän pippuria ja siivu tomaattia. Ripottele päälle suolaa, pippuria, kääri.

Vaihtoehto 7

Leikkaa 100 g kevyesti suolattua lohta suikaleiksi. Sekoita 150 g raejuustoa tai pehmeää juustoa pariin hienonnettuun valkosipulinkynteen ja lusikalliseen smetanaa tai majoneesia. Jokainen tällä täytteellä varustettu rulla voidaan koristella oliivilla.

Vaihtoehto 8

Jauha 6 raputankoa, 1 tomaatti, 1 porkkana. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää muutama tippa sitruunamehua.

Vaihtoehto 9

Laita siivu kinkkua kesäkurpitsaviipaleelle, ripottele päälle juustoraastetta. Laita voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja juustoraastetta, paista 180 asteessa hetken, 10 minuuttia.

Vaihtoehto 10

Yhdistä kovaksi keitetty kananmuna 100 g raastettua sulatejuustoa, lusikallinen majoneesia ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Leikkaa tuore kurkku nauhoiksi. Laita kesäkurpitsalautaselle juustotäyte ja kurkkuviipale.

Vaihtoehto 11

Sekoita kolmas tölkki maissia 8 hienonnetulla raputikulla, murskattuun valkosipulinkynteen, pariin ruokalusikalliseen juustoraastetta, lusikalliseen majoneesia ja hienonnettua tilliä.

Vaihtoehto 12

Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi, sekoita sulatejuustoraaste, hienonnettu valkosipulinkynsi ja hienonnettu tilli.

Vaihtoehto 13

Sekoitamme raastettua porkkanaa, kaksi ruokalusikallista juustoraastetta, hienonnettua valkosipulinkynttä, vajaallisen lusikallisen majoneesia.

Vaihtoehto 14

Voitele kesäkurpitsaviipale suolaamattomalla tuorejuustolla ja kääri siihen hieman suolattua silliä, ripottele päälle vihreää sipulia.

Hyvää ruokahalua!

Mukavuuden vuoksi jokainen rulla voidaan kiinnittää hammastikulla. Koristele rullat yrteillä.

1. Herkkiä kesäkurpitsarullia broilerin fileellä

Kesäkurpitsa (tuore, nuori) - 1 kpl;
Kanafilee - 100-150 g;
Porkkanat (keitetyt) - 1 kpl;
Kova juusto - 70-100 g;
Vihreät (koristeluun) g;
Vesi tai liemi - 2-3 rkl.;

Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi koko pituudeltaan perunankuorijalla. Yhdistä 2 raitaa kumpikin niin, että rullan pohja on leveämpi. Mausta hieman suolalla ja pippurilla. Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja aseta kesäkurpitsasuikaleet koko pituudeltaan (ei paljon).
Aseta lihan päälle kerros hienoksi raastettua porkkanaa ja juustoa.
Kääri varovasti rullalle (pidä hyvin, mutta voit kiinnittää sen hammastikulla) ja laita uunivuokaan, voitele vähän kasviöljyllä. Kaada joukkoon vähän vettä tai lientä.
Peitä muoto foliolla ja laita 170-180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 15 minuuttia, poista sitten folio, ripottele jokaisen rullan päälle juustoraastetta ja lähetä se takaisin uuniin 5 minuutiksi. Koristele yrteillä. Hyvää ruokahalua!

2. Kesäkurpitsarullat tomaateilla

Kesäkurpitsa - 4 kpl.
Juustokakku - 1-2 kpl.
Valkosipuli - 4 neilikkaa.
Tomaatit - 1 kpl.
Vihreät ja salaatti
Suolaa maun mukaan
Majoneesi
Kasviöljy kesäkurpitsan paistamiseen.

Tähän astiaan keskikokoiset nuoret kesäkurpitsat sopivat paremmin.
Pese ensin kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
Kuumenna sitten kasviöljy pannulla ja paista pilkotut kesäkurpitsat molemmilta puolilta. Jäähdytä paistettu kesäkurpitsa.
Kesäkurpitsan jäähtyessä voit valmistaa täytteen sämpylöitä varten. Raasta tätä varten sulatejuusto.
Murskaa valkosipuli kulhossa. Yhdistä nyt juustoraaste, valkosipuli ja majoneesi.
Leikkaa tomaatti pieniksi suikaleiksi. Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla.
Ota kylmä paistettu kesäkurpitsa ja laita pieni kerros juusto-valkosipuli-seosta koko pinnalle toiselle puolelle. Aseta sitten tomaattiviipale kesäkurpitsan leveämmälle reunalle. Laita tomaatin viereen pieniä persiljan ja tillin oksia.
Kääri nyt rulla varovasti rullalle ja aseta se salaatinlehdelle. Tee tämä kaikkien paistettujen kesäkurpitsaviipaleiden kanssa.
Valmiit sämpylät näyttävät hyvältä sekä perheen ruokapöydässä että rehevässä juhlassa. Tämä on loistava mausteinen alkupala. Ruokalaji on erittäin tyydyttävä.

3. Kesäkurpitsarullat sienillä

Tarvitset
2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
400 g tuoreita sieniä;
1 sipuli;
1 porkkana;
kasviöljy;
suola.

Kuori kesäkurpitsa. Poista keskiosa ja leikkaa pituussuunnassa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Keitä sitten kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia. Valmistele täytteet rullille. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista.
Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat hienolla raastimella. Kuullota sipulia kasviöljyssä, kunnes ne ovat läpikuultavia, lisää sitten raastettu porkkana ja säilytä vihannekset kypsiksi. Lähetä sienet paistettujen vihannesten joukkoon, sekoita massa, peitä pannu kannella ja hauduta kaikkea yhdessä 3-5 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan. Laita yksi lusikallinen täytettä jokaiselle keitetylle kesäkurpitsalautaselle, levitä tasaisesti pinnalle ja kääri rullalle. Kiinnitä kesäkurpitsan reunat hammastikulla tai tikkulla. Aseta rullat tasaiselle lautaselle. Koristele yrteillä, kirsikkatomaateilla ja oliiveilla.

4. Kesäkurpitsa-välipalarullat

keskikokoinen kesäkurpitsa - yksi pala.
raejuusto 9% - 100 grammaa
valkosipuli - 3 neilikkaa
smetana - kolme ruokalusikallista
vihreitä
kasviöljy
suola pippuri

Leikkaa luuydin pituussuunnassa enintään 7 mm paksuiksi "kieliksi". Suolaa ja pippuroi jokainen viipale ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin. Laita paperille (ylimääräisen öljyn poistamiseksi) ja jäähdytä.
Soseuta raejuusto smetanan ja suolan kanssa, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Levitä kesäkurpitsaviipaleet juustomassalla, kääri ne rulliksi. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

5. Kesäkurpitsarullat juustolla

kesäkurpitsa - yksi pala.
valkosipuli - 3-4 neilikkaa
kova juusto - 150 grammaa
majoneesi - kaksi ruokalusikallista
ketsuppi - kaksi ruokalusikallista
smetana - kaksi ruokalusikallista
hienonnetut tillin vihreät - kaksi ruokalusikallista
suola - 1/2 tl
jauhettua mustapippuria
kasviöljy - 1/2 kuppia

Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa enintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Suola, pippuri ja paista jokainen viipale kasviöljyssä molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa.
Raasta juusto, lisää majoneesi, tilli, hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin.
Laita paistettujen kesäkurpitsaviipaleiden päälle teelusikallinen juustotäytettä ja kääri ne varovasti hammastikuilla kiinnitettävillä rullilla. Laitoimme rullat syvään paistinpannuun, täytä smetana ja ketsuppi seoksella, laimennamme 1/2 lasillista kylmää vettä ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen.
Paistamme sämpylöitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

6. Kesäkurpitsarullat muna-juustotäytteellä

Kesäkurpitsa - 1-2 kpl;
sulatejuusto - 1 kpl;
Keitetyt munat - 2 kpl;
Vihreä sipuli - 0,5 nippu;
Persilja, valkosipulin höyhenet (valinnainen, maun mukaan);
Valkosipuli - 1-2 hammasta;
Suola, pippuri (maun mukaan);
Majoneesi tai smetana - 3-4 ruokalusikallista;
Kasviöljy (paistamiseen);
Jauhot (leivitykseen);
Kova juusto (ripotettavaksi);

Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla, pyöritä jauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.
Taita paistettu kesäkurpitsa lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.
Raasta sulatejuusto, leikkaa munat kuutioiksi.
Hienonna yrtit, purista valkosipuli ja lisää kananmunien ja juuston joukkoon.
Mausta kaikki majoneesilla tai smetalla, suolalla ja pippurilla. Laita täyte kesäkurpitsanauhan päälle koko pituudelta.
Kääri rullat ja laita lautaselle. Ripottele pinnalle juustoraastetta, koristele yrteillä ja kasviksilla. Hyvää ruokahalua!