Päivämäärä: 19.8.2013

Hei hyvät sivuillamme vierailijat! Haluan tarjota sinulle reseptin hiivataikinasta valmistettuun omenapiirakkaan hiivakeittimessä. Piirakasta tulee erittäin maukasta, muista kokeilla!

Ainekset taikinaan:

• Jauhot - 350 gr.
• Pikakuivahiiva - 1,5 tl
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Maito - 0,5 rkl. (250 ml:lle)
• Voi - 75 gr.
• Suola - ripaus
• Vanilliini

Ainekset täytteeseen:

• Omenat - 5 kpl. (keskikokoinen)
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kuinka valmistaa omenapiirakkaa hitaasta keittimessä:

Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää 1 rkl. sokeria ja anna seistä lämpimässä, kunnes seos alkaa kuplia.

Tee jauhomäkiin reikä ja kaada seos siihen, lisää munat, sulatettu voi ja loput ainekset, vaivaa pehmeäksi elastinen taikina Peitä kuivalla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa useita tunteja. Kun taikina on kaksinkertaistunut, vaivaa ja anna kohota uudelleen.

Tässä vaiheessa valmistetaan täyte hiiva-omenapiirakkaamme. Kuori ja poista omenat, hiero karkea raastin, purista niihin sitruuna, jotta ne eivät tummu, lisää sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä (pohjalle voi myös laittaa leivinpaperia).

Jaa valmis taikina kahteen epätasaiseen osaan, kauli siitä suurin osa kaulimella ja laita kulhoon muodostaen sivuja.

Kaada valmistettu täyte taikinan päälle.

Laita toinen osa taikinasta varovasti päälle, purista reunat.

Kytke lämpö päälle 10 minuutiksi, sammuta sitten monitoimikeitin ja jätä taikina vielä 30 minuutiksi suljetun kannen alle. Aseta sitten "Paista"-tilaksi 40 minuuttia avaamatta kantta. Käännä varovasti äänimerkin jälkeen omenapiirakka käytä höyrytysastiaa ja paista samalla asetuksella vielä 20 minuuttia.

Hiivahiivainen omenapiirakka on valmis!

Jokainen emäntä tietää sen hiivataikina rakastaa huomiota ja kunnioitusta itseään kohtaan. Kyllä, se on hieman oikukas ja vaativa. Mutta mikä tuoksuva, maukas ja poskipunainen leivonta osoittautuu. Loman henki alkaa kohota talossa jo kauan ennen valmiita piirakoita makaa pöydällä kutsuen kaikkia hajullaan ja ulkonäöllään.

Ja asia on, että lapsuudesta asti muistamme kuinka isoäiti valmistautui mysteeriin leipoa hiivapiirakkaa venäläisessä uunissa. Illalla polttopuita leikattiin ja tuotiin taloon. Aamulla liesi oli sulanut ja iloinen rätinä herätti koko kotitalouden. Ja erityisesti taikinan vaivaamiseen suunnitellussa puisessa tynnyrissä herkkä ja tuoksuva taikina "hengitti". Hurraa, piirakoita tulee!

Nykyään jokainen kotiäiti voi leipoa hiivakakun monitoimikeittimessä. Sinun tarvitsee vain valita oikea resepti ja tiedät muutamia onnistuneen hiivaleivon salaisuuksia.

Kesäpiirakan tuoksu

Leipominen omenoiden kanssa liittyy aina kesän alkuun, kun ensimmäinen varhaiset omenat... Ja tämä tuoksu on ilmassa myöhään syksyyn asti - herkullinen, aromaattinen ja niin lämmin kesällä.

Hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaassa keittimessä on kesäisen perheen teen ominaisuus viihtyisällä verannalla laskevan auringon säteissä.

Ainesosat

Testiä varten:

• Maito - 250 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Voi - 100 gr.
• Puhdistettu kasviöljy - 50 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Puristettu hiiva - 75 gr.
• Sokeri - 3-4 rkl. l.
• Suola - 1 tl
• Jauhot - tarpeen mukaan
• Vanilja - valinnainen.

Tämän reseptin mukainen taikina osoittautuu neutraaliksi - ei makeaksi eikä suolaiseksi. Jos pidät makeammista leivonnaisista, lisää sokeria, jos mausteisempia, lisää suolaa.

Täytteeksi:

• Makeat ja happamat omenat - 500 gr.
• Sokeri - ½ kuppi
• Kaneli - valinnainen.

Makeat omenat pysyvät raikkaina paistamisen jälkeen, mutta vapauttavat enemmän mehua, mikä voi tehdä piirakasta sisältä hieman limaista. Makeat ja happamat lajikkeet muuttuvat mureneiksi ja vähemmän mehusiksi. Mutta varten happamia omenoita sinun täytyy lisätä hieman sokeria. Tämä hedelmä on erittäin "ystävällinen" kanelin kanssa. Mutta älä lisää sitä liikaa - kakusta tulee sokerinen.

Valmistautuminen

1. Kiehauta maito ja vesi, sekoita ja jäähdytä mukavaan kehon lämpötilaan. Se on helppo tarkistaa ilman lämpömittaria. Jos sormet eivät ole kuumia nesteessä, voit jatkaa lisätoimia.
2. Lisää sokeri ja suola vesi-maito-nesteeseen ( vaniljasokeria valinnainen) ja sekoita kiteiden liuottamiseksi.
3. Lisäämme hiivan murskattuamme ne aiemmin käsillämme. Sekoita uudelleen ja jätä lämpimään paikkaan 5-10 minuutiksi, jotta kaikki ainekset "ystävystyvät" keskenään. Pinnalle ilmestyy pieniä kuplia, jotka muistuttavat heikkoa vaahtoa. Hiiva alkaa toimia.

1. Riko sillä välin munat erilliseen astiaan ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Sulata öljy vesihauteessa nestemäiseksi.
2. Lisää munat ja voi hiivanesteeseen ja sekoita varovasti.

1. Aloitamme jauhojen lisäämisen pienissä erissä. Taikinan koostumuksen tulee olla joustavaa, mutta riittävän pehmeää.

1. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Ja kasviöljy auttaa tässä. Lisäämme sen erän lopussa ja jatkamme prosessia niin, että taikina imee öljyn kokonaan.
2. Muodostamme taikinasta pallon, jätämme sen astiaan ja laitamme lämpimään paikkaan, ilman vedoksia, peittämällä sen puuvillapyyhkeellä. Sen pitäisi siis seistä noin 1,5-2 tuntia.
3. Nostatusprosessin aikana säiliön sisällön tilavuus kasvaa. On tarpeen suorittaa kaksi "vaivaamista" - paina taikinaa kevyesti alas kehän ympärillä niin, että se asettuu. Heti kun se kohoaa kolmannen kerran, sinun on aloitettava kakun muodostaminen.

1. Taikinan hauduttua valmistamme täytteen. Kuori aiemmin pestyt omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi poistamalla siemenet ja hedelmäsuomut.
2. Voitele kulho multicookerissa kasviöljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Erottele taikinapala (arvo riippuu kulhon tilavuudesta). Muotoilemme siitä pannukakun nippuina ja levitämme pohjalle niin, että muodostuu riittävän korkeat reunat.
3. Levitämme omenat ripottelemalla ne sokerilla ja kanelilla. Peitä pinta "pannukakulla" taikinaa. Puristamme reunoja hieman.
4. Teemme haarukalla lävistyksiä useaan paikkaan, jotta ylimääräinen ilma tulee ulos paistamisen aikana eikä kakun pinta halkea.
5. Kytke multicookerissa "Lämmitys" -tila päälle 10-15 minuutiksi, jotta kakku "nousee" ennen paistamista. Voitele vatkatulla munalla. Tämä antaa ruokahaluinen kuori valmis piirakka.
6. Sitten asetamme "Leivonta"-tilan 45-50 minuutiksi.

Nosta valmis kakku hieman jäähtynyt höyryritilän avulla.

Ennen tarjoilua voit ripotella tomusokeri ja koristella tuoreita marjoja tai mintun oksa.

Hiivakakussa hiivakeittimessä ei ole tätä kultaisen ruskea kuten maalaismainen liesi tai uuni. Ripottele pinnalle tomusokeria tai kaada päälle suklaakuorrute... Tämä on ainoa haittapuoli tässä keittiökoneessa leivonnassa.

Hiivataikina "pelkää" vetoa, voimakasta tärinää ja liikkeitä. Anna hänelle täydellinen rauha, niin leivonnaisista tulee ilmavia ja pörröisiä.

Jos lisäät Suuri määrä jauhot - piirakat ovat kovia eivätkä niin pörröisiä.

Muista lisätä suolaa taikinaan, vaikka se olisikin makeita leivonnaisia... Hiiva ei ole niin aktiivinen ilman sitä. Näin ollen odotettu loisto ei ole. Lisäksi valmiit piirakat vanhenevat nopeasti ilman suolaa.

Peitä valmiit leivonnaiset vielä kuumana puuvillapyyhkeellä "lepäämään". Silloin piirakat ovat pehmeitä pitkään.

Älä pakkaa kylmässä olevia kakkuja muovipussit... Ne eivät tietenkään kovettu pidempään, mutta maku heikkenee tästä.

Haluta hiivaleivonnaiset osoittautui hienoksi - älä käytä keittiömekanismeja taikinaa valmistettaessa. Se "rakastaa" kovasti ihmiskäsien lämpöä.

Isoäidin neuvo tai ikivanha ennakkoluulo - älä aloita testin tekemistä huonolla tuulella tai jos joku loukkaantuu. Piirakat epäonnistuvat.

vmultivarkefaq.ru

Hiivataikinasta valmistettu "Pitsipiirakka" hiivakeittimessä jouluksi

• ensimmäisen luokan jauhot - 350 gr
• kanankeltuaiset- 2 kpl.
• maito (rasvapitoisuus 2,5%) - 80 ml
• sokeri - 2,5-3 rkl.
• vaniljasokeri - 40 gr
• voita - 2,5-3 rkl
• kuiva nopea hiiva- 1 rkl.
• suola - veitsen kärjessä

• nestemäinen hunaja - 1 rkl.
• tomusokeri - 1 rkl

Tällainen leivonta ei todennäköisesti hyödytä kehoasi, mutta se varmasti hemmottelee sinua herkullisella aromillaan ja maullaan. Siitä tulee juhlapöydän arvoinen pitsinen hiivapiirakka hidaskeittimessä.

Vaivaamme tähän piirakkaan hiivataikinan kaikkien sääntöjen ja käytön mukaan enimmäismäärä hyödyllisiä ainesosia... Eli jos pärjäät turvallisesti ilman kananmunia hiivataikinassa, voita ja maitoa, niin tällä kertaa emme säästä, mutta tulos valloittaa sinut varmasti pitkään! Tämä kakku on hieman hankala "veistää" kauniisti, mutta silloin se on erittäin kätevä jakaa pitsisämpylöitä.

Meidän perheessä pitsikakku on juhlaleivonnainen, ja se varmasti koristaa Uudenvuoden pöytä... Mutta jos sekoitat taikinaan kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden täytteen, niin tällaisesta piirakasta tulee heti joulu!

Monitoimikeittimeni REDMOND RMC-M4524 selviytyy täydellisesti kaikista, jopa monimutkaisimmista leivonnaisista, joten usko se syntymäpäiväkakku voit olla täysin rauhallinen. Ja olen iloinen voidessani jakaa vmultivarkah.ru-sivuston lukijoiden kanssa tämän hämmästyttävän maukkaan, juhlavan ja tyylikkään reseptin hiivakakku multicookerissa.

1. Kakun valmistamiseksi sinun on käytettävä samanlaisia ​​tuotteita huonelämpötila(paitsi maito, sen tulee olla lämmintä), joten valmista kaikki etukäteen.
2. Lämmitä maitoa välittömästi (sis mikroaaltouuni 30 sekuntia riittää). Liuota hiiva ja lusikallinen sokeria lämpimään maitoon. Anna vaikuttaa 5 minuuttia - vaahdotettu hiiva on valmis haudutukseen.
3. Kaada hiiva syvään kulhoon. Lisää jäljellä oleva sokeri, vaniljasokeri, keltuaiset ja suola. Lisää siivilöidyt jauhot pikkuhiljaa ja sekoita taikinaa lusikalla. Sekoita sillä hetkellä, kun lusikka pyörii taikinassa jo kovalla vaivalla, sekoita pehmennetty voi (2,5 rkl). Lisää nyt jauhoja edelleen, mutta vaivaa taikinaa käsin, heti kun se lakkaa tarttumasta käsiisi - lopeta.

   Peitä taikina liinalla. Anna tulla.

4. Noin puolessa tunnissa taikina kolminkertaistuu.
5. Piirrä se ja anna sen nousta uudelleen - 40 minuutin kuluttua se nousee uudelleen.
6. Kauli nyt taikina ohueksi jauhoilla ripotellulle pinnalle leikkuulauta... Leikkaa ympyrät lasilla. Aseta kolme ympyrää päällekkäin.
7. Kauli taikina putkeksi.
8. Leikkaa jokainen putki 2 osaan. Näin muotoile koko taikinan tuleva "pitsi".
9. Voitele kulhon pohja jäljellä olevalla voilla. Laita syntyneet taikinapullat siihen.
10. Kytke "Lämmitys" päälle 10 minuutiksi ja sammuta se (ei pidä sekoittaa "Lämmitys"-tilaan). Tänä aikana pullat kohoavat ja alkavat tarttua tiukasti toisiinsa muodostaen "pitsikakun".

    Voitele kakku päälle sulatetulla tai tuoreella juoksevalla hunajalla silikoniharjalla.

11. Paistan hiivakakkua Redmond-monikeittimessä Bake-tilassa 40 minuuttia. Luulen, että monilla on samanlainen ohjelma.
12. Käännä se ympäri korihöyrystimen avulla. Laita kulhoon ja paista toiselta puolelta vielä 15 minuuttia.
13. Muista antaa valmiin hiivapiirakan jäähtyä.
14. Ennen tarjoilua juhlapöytä ripottele "Pitsi" -kakku tomusokerilla.

Kuten näette, pitsikakkuni monikeittimessä osoittautuu erittäin tyylikkääksi, ja vaikka leivon sitä useimmiten Uusivuosi ja joulu, mutta joskus haluat vain järjestää loman perheellesi tai vieraillesi minä päivänä tahansa. hyvää ruokahalua!

vmultivarkah.ru

Hiivapiirakkaa hidas liesi erilaisilla täytteillä

Jokainen kotiäiti tietää, että hiivataikina ei siedä kiirettä ja meteliä eikä edes vedoksia. Varmasti jokainen muistaa lapsuudesta, kuinka äiti tai isoäiti varhain aamusta keitti taikinaa, sulatti uunia ja katseli taikinaa, joka oli karannut ammeesta. Hetken kuluttua herkullinen ja aromaattinen tuoksu levisi taloon. kotitekoisia leivonnaisia vertaansa vailla mihinkään. Nykyään kotiäidit keittävät mieluummin hiivapiirakkaa monitoimikeittimessä, joka ei ole yhtä herkullinen ja säästää huomattavasti aikaa ja työvoimaa.

Monitoimikeittimen edut

Niiden, jotka eivät ole vielä ehtineet hankkia tätä älylaitetta, kannattaa kiirehtiä tekemään se, koska sen ansioita ei yksinkertaisesti voida laskea. Ensimmäinen ja tärkein on korkea hyöty hänen valmistamistaan ​​ruoista, ja kaikki hellävaraisen hoidon ansiosta, jonka avulla voit säilyttää tuotteissa mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita. se täydellinen ratkaisu niille, jotka noudattavat ruokavaliota, koska monitoimikeittimessä ruoan palaminen ja paistetun kuoren saaminen on poissuljettu - monien maha-suolikanavan sairauksien pääsyyllinen.

Tässä laitteessa voit valmistaa ruokaa vähimmäismääräöljyt. Ruokaa ei roiskuta, jolloin keittiö pysyy siistinä, ja kun ruoka siinä vireilee, emäntä voi tehdä muutakin, koska hänen ei tarvitse valvoa valmistusta. Joten hiivapohjainen taikinapiirakka monitoimikeittimessä osoittautuu erinomaiseksi: korkeaksi, pörröiseksi, kuten tämäntyyppisestä taikinasta valmistettujen leivonnaisten pitäisi olla. Täyte on täysin paistettu, koska kulho kuumenee tasaisesti koko pinnalla. Lisäksi kypsennysprosessi monitoimikeittimessä on lyhyempi kuin uunissa paistaminen, mikä voi säästää jopa 30% ajasta.

Hiivapiirakkaiden valmistamiseen monitoimikeittimessä on monia reseptejä erilaisia täytteet. Muinaisista ajoista lähtien kaali ja kala ja liha ovat olleet tällaisten leivonnaisten täytteitä. V kesäaika emännät leipoivat pullia marjoilla ja hedelmillä ja syksyllä sienillä ja vihanneksilla.

Se oli pääruokaa tiellä, pelolla ja pellolla. Piirakka Venäjällä on talouden ja mukavuuden symboli. Talossa, jossa haisi jatkuvasti piirakat, he asuivat ystävällisesti ja hyvin.

Resepti hiivapiirakkaan valkokaalilla hitaassa keittimessä

Hiivakakku kanssa valkokaali multicookerissa on genren klassikko. Usein kaalin suorat "naapurit" ovat keitetyt kananmunat ja vihreitä sipuleita... Se sopii hyvin lihan, porkkanoiden kanssa.

Piirakka kaalilla

Ainekset:

• maito - 300 ml;
• Kidesokeri määrässä 4 rkl. l.;
• vehnäjauho - 6 rkl. l. taikinalle ja noin 450 g päätaikinalle;
• kuivahiiva 11 g tai tuorepuristettu - 25-30 g;
• kaksi tuoretta kananmunat päätaikinalle ja 4 täytteelle;
• suolaa 1 tl;
• kasviöljy- 130 ml taikinaa varten, siivu voita ja vähän enemmän laihaa paistamiseen;
• puoli haarukkaa valkokaalia;
• yksi yksinkertainen pää sipulia;
• yksi keskikokoinen porkkana.

Ruoanlaittovaiheet:

Jotta saat hiivapiirakan valkokaalilla tällä reseptillä hitaassa keittimessä, sinun on ensin valmistettava täyte. Kuori sipuli, hienonna ja paista kahdessa öljyssä. Pienellä säällä lisää kuorittuja ja raastettuja porkkanoita siihen. Hienonna kaali, ripottele päälle suolaa ja soseuta käsin. Lähetä pannulle vihannesten kanssa. Kaada joukkoon vähän vettä, jotta ainekset ovat haudutettuja, eivät paistettuja. Hävitä vihannekset 10 minuutin kuluttua siivilä ja laita sopivaan astiaan lisäämällä niihin keitetyt ja hienonnetut munat.

Valmista taikina lisäämällä sokeri, hiiva ja jauhot lämpimään maitoon. Anna tasainen koostumus ja jätä lämpimään paikkaan puoli tuntia. Vatkaa 2 kananmunaa teelusikallisen suolan kanssa, kaada jauhot siivilän läpi. Kaada munat, kasviöljy taikinaan ja lisää vähitellen jauhoja sekoittaen koostumusta. Pehmeä, ilmava ja elävää taikinaa jätä puoli tuntia ja jaa sitten kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan: toinen toimii pohjana ja toinen peittää täytteen päälle. Jos taikinaa on mielestäsi liikaa, voit erottaa sen tekemällä siitä pullia. Laita valmis piirakka multicooker-kulhoon, esiöljyttynä, valitse "Paisto" -ohjelma ja kypsennysaika on 1 tunti. Tarvittaessa käännä kakku ympäri ja paista kypsäksi.

Resepti piirakkaan perunoilla hiivataikinasta hitaasta keittimessä

Se on tyydyttävää ja edullinen astia voi tulla pöydän kuningas, koska kaikki mitä tarvitset perunapiirakan valmistamiseksi hiivapohjaisesta taikinasta multicookerissa, löytyy minkä tahansa kotiäidin keittiön kaapin hyllyiltä. Halutessasi voit lisätä täytteeseen valkosipulinkynnen, jolloin on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa tämän ruuan aromia.

Ainekset:

• maitoa 200 ml:n tilavuudessa, vaikka kefiiriä voidaan myös käyttää;
• sadan gramman pala voita tai tavallista margariinia;
• kuivahiiva - 2,5 tl;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• yksi tai kaksi raa'at kananmunat;
• ripaus suolaa;
• noin 750 g jauhoja;
• neljästä viiteen keskikokoista perunaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• juusto valinnainen;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana.

Ruoanlaittovaiheet:

Tämän hiivataikinapiirakan reseptin toteuttamiseksi hitaassa keittimessä sinun on lämmitettävä maito ja laimennettava hiiva siihen lisäämällä sokeria ja kolmesta neljään ruokalusikallista jauhoja. Anna taikina tasaiseksi ja laita taikina puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan peitettynä puuvillakankaalla. Sulata voi, pyyhi munat suolalla ja kaada juuri saapuneeseen olueseen. Kaada jauhoja osissa, vaivaa taikina ja anna myös aikaa nousta. Keitä perunat, muussaa haarukalla. Paista sipulit ja porkkanat ja sekoita perunoiden kanssa, lisää halutessasi juustoraastetta.

Tee 7 vastaavuustestistä yhtä suuret osat... Muotoile niistä kaulin avulla kakkuja, laita keskelle täyte, myös jaettuna 7 osaan, ja purista reunat, eli pitäisi saada pullia. Aseta ne voidellun kamomillan muotoisen kulhon pohjalle ja laita "Lämmin"-tila päälle niin, että kakku nousee hieman. Voitele se jälkeen raaka keltuainen, valitse leivontaohjelma 1 tunti. Jos kakku ei ole kypsä, käännä se ylösalaisin ja käynnistä sama tila ja tarkista valmius veitsellä tai haarukalla.

Makea hiivapiirakka raejuustolla hitaassa keittimessä

Makeat hiivapiirakkaat hitaassa keittimessä - suosikki herkku sekä aikuisille että lapsille. Ne valmistetaan hillolla, hillolla, tuore hedelmä ja marjoja rahka täyte... Uskomattoman tyydyttäviä ja herkullisia, ne sopivat täydellisesti teetä varten. Kesällä ne ovat hyviä hillokkeen tai hedelmäjuoman kanssa.

Ainekset:

• lämmintä vettä tai maitoa yhden lasillisen verran;
• kasviöljyä 2 rkl. l.;
• yksi raaka muna täytteeseen ja halutessasi yksi muna taikinaan;
• kuiva nopeavaikutteinen hiiva- 1 tl;
• ½ tl suola;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• kahdesta kolmeen lasillista jauhoja;
• raejuusto tilavuudessa 400 g;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• tuoreita yrttejä- Tilliä.

Ruoanlaittovaiheet:

Saadaksesi hiivapiirakan raejuustolla hitaaseen keittimeen liuottamalla hiiva kuumaan veteen, lisäämällä suolaa, sokeria, lisäämällä muna ja kasviöljy. Lisää tasalaatuisuutta ja lisää jauhoja vähitellen pehmeäksi ja joustavaksi taikinaksi. Peitä puhtaalla liinalla ja laita lämpimään nurkkaan 30-60 minuutiksi. Tämän reseptin ohjaamana valmistaa hiivapohjainen piirakka multicookerissa valokuvalla, aloita täyttö, vaivaa raejuustoa kupissa, lisää siihen muna ja hienonnetut vihreät, sipulit. Ripottele päälle suolaa, kauli kaulimella noin puolen sentin paksuinen kerros.

Levitä täyte tasaisesti sen päälle ja rullaa rullalle. Voitele laitteen kulhon pohja öljyllä, aseta rulla ulos, rullaa se palloksi ja kytke monitoimikeitin päälle "Lämmitys" noin 5-10 minuutiksi. Valitse sitten "Paisto"-ohjelma ja aseta aika 1 tuntiin. Tapahtuman jälkeen käännä ympäri ja ruskista vielä vartin verran.

Hiiva-hedelmäpiirakka: Leivonnaiset omenoilla hitaassa keittimessä

Uskomattoman hyvä hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaasta keittimessä, valmistettu ensimmäisestä mehukkaita hedelmiä, a " Valkoinen täyte»Antaa leivonnaisia miellyttävä happamuus.

Ainekset:

• maito - 250 ml;
• pala voita tai tavallista margariinia 150 g;
• viisi grammaa kuivahiivaa on puoli pussia;
• kaksi raakaa munaa;
• ½ tl suola;
• ripaus vanilliinia;
• jauhot - 700 g;
• täytteeksi - 3-4 omenaa, sokeri ja kaneli - valinnainen.

Ruoanlaittovaiheet:

Kuten aikaisemmissa tapauksissa, sinun on ensin tehtävä taikina maidosta, hiivasta, pienestä määrästä sokeria ja muutamasta ruokalusikallista jauhoja. Lisää sitten joukkoon sokerilla vatkatut munat, sulatettu voi, vanilliini, suola ja jauhot. Tuloksena oleva taikina riittää kahdelle kakulle, joten voit jakaa sen ja laittaa yhden osan pakastimeen. Jaa jäljellä oleva osa kahteen erikokoiseen palaan: vaivaa iso käsin tai kaulimella ja laita se voidellun kulhon pohjalle tekemällä pienet sivut. Ripottele pohjalle raastettua omenaa, sokeria ja kanelia, peitä pinta toisella kerroksella taikinaa ja purista reunat.

Kymmenen minuutin "Lämmitys"-tilan päätyttyä aseta "Leivonta"-ohjelma 35 minuutiksi. Käännä sitten taikina ympäri ja paista vielä 10-15 minuuttia. Tällainen hiivakakku multicookerissa voidaan valmistaa millä tahansa hedelmällä.

Lihalla täytetty hiivapiirakka hitaasta keittimessä

Lihan kanssa leivottaessa voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa: kanaa, sian- ja naudanlihaa, kalkkunaa jne.

Ainekset:

• Vehnäjauho määrä 300 g;
• maito - 250 ml;
• kuusikymmentä grammaa voita ja vähän enemmän kulhon voitelemiseksi;
• suolaa 1 tl;
• sama määrä kuivahiivaa;
• paloiteltu liha- 300 g.

Ruoanlaittovaiheet:

Saadaksesi hiivapiirakan lihalla hitaassa keittimessä, sinun on sulatettava voi, sekoitettava maitoon ja yhdistettävä erillisessä kulhossa jauhot hiivaan ja suolaan. Lisää jauhot maitosekoituksella, vaivaa taikina ja anna seistä puoli tuntia. Jaa kahteen epätasa-arvoiseen osaan: toinen toimii pohjana, toinen "kannen". Levitä täyte, purista reunat. Paistoaika on toiselta puolelta 50 minuuttia ja toiselta puolelta 20 minuuttia.

Paahda hiivataikinapiirakka hitaan liesissä kirsikkahillon kanssa

Monikeittimessä hiivataikinasta valmistettu piirakka valmistuu vielä nopeammin, koska valmiin taikinan voi ostaa kaupasta ja vapauttaa itsesi valmistustarpeesta.

Ainekset:

• lehtitaikina- 250 g;
• Kirsikkahilloa kivetön - 250 g;
• tärkkelystä 4 tl;
• kasviöljy;
• hienosokeri.

Ruoanlaittovaiheet:

Hiivapiirakan valmistamiseksi hillolla hitaassa keittimessä sinun on kaulittava taikina litteäksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Sekoita hillo tärkkelyksen kanssa ja aseta se vinosti suorakulmion poikki. Kääri rullaksi, purista reunat. Nyt tämä rulla täytyy kiertää "etanalla" ja laittaa voidellun kulhon pohjalle. 10 minuutin kuumentamisen jälkeen aseta Paisto-ohjelmaksi 1 tunti, jonka keskellä kakku on käännettävä.

Multicooker-kalahiivapiirakka: vähärasvainen resepti

Tämä kalapiirakka hiivataikinasta, monikeittimessä keitetty, voit kokata keskiviikkoisin ja perjantaisin - paastopäivät, ja jos korvaat täytteen kasviksella, niin koko postaus ennen pääsiäistä.

Ainekset:

• jauhoja 2 lasillista;
• hieman yli puoli lasillista vettä ja 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suola - 1,5 tl;
• jauhettu kala - 300 g;
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

Saadaksesi vähärasvaisen hiivakakun hiivassa, sekoita hiiva sokeriin ja kaada lämpimään veteen 3 rkl. l. Lisää muuhun veteen kasviöljy, hiiva ja jauhot, vaivaa taikina ja nosta lämpimään paikkaan tunniksi. Peitä multicooker-kulho öljyllä, jaa taikina kahtia, kauli yksi osa ja laita kulhon pohjalle reunoja nostaen. Peitto jauhettua kalaa ja sulje toisella taikinapuolikkaalla puristamalla reunoja. Aseta "Leivonta"-tila 60 minuutiksi ja nauti herkullinen ruokalaji... Hyvää ruokahalua!

www.lady-i.ru

Hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Hiivaa ja happamatonta, puffi- ja murokeksi, keksi ja marenki, pieni ja iso, avoin ja suljettu - omenapiirakkavalikoima on hämmästyttävä. Myös omenapiirakkaiden täyttövaihtoehdot ovat monipuolisia - tämä ja tuoreita omenoita viipaloitu ja raastettu ja paistettu, ja omenasosetta, lisäämällä kanelia, vanilliinia, karpaloita - vaihtoehtoja on paljon! Ja tänään leivomme taas hiivapiirakkaa omenoiden kanssa hitaasta keittimessä Nadezhdan kanssamme jakaman reseptin mukaan. Piirakasta tulee rehevä, pehmeä, erittäin aromaattinen ja maukas. Nauti teestäsi!

Ainekset:

• 250 ml lämmin maito
• 150 g voita tai margariinia (sula)
• 0,5 pussia kuivana kuivahiiva(5 g)
• 150 g sokeria
• 2 munaa
• 0,5 tl suola
• vanilliini
• jauhoja (noin 700 g)

• omenat - 3-4 kpl
• sokeri, kaneli - maun mukaan

Hiivapiirakka omenoilla hitaassa keittimessä:

Vaivaa pehmeä joustava taikina. Yksityiskohtainen kuvaus tässä - "hiivataikina".

Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä tai elintarvikemuovi ja laita lämpimään paikkaan nostautumaan. Taikinan koko tulee kasvaa kahdesta kolmeen kertaan.

Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Yksi pala on yhtä piirakkaa varten. Toinen voidaan laittaa jääkaappiin (huomiseksi) tai pakastimeen (jos et aio käyttää sitä pian).

Ja voit tehdä kuten minä - Natashan reseptien mukaan keittää uunissa makeita sämpylöitä, pullia unikonsiemenillä tai pullat kondensoidulla maidolla. Totta, heidän määränsä tulee olemaan pienempi.

Kuinka tehdä hiivapiirakka omenoilla hitaassa keittimessä:

Jaamme yhden osan taikinasta kahteen osaan, joista toisen tulee olla hieman suurempi kuin toinen.

Voitele multicooker-kulho voilla.

Käytä käsiäsi (voit käyttää kaulinta) taikinakerroksen vaivaamiseen (suurin osa siitä).

Laita kulhoon, muotoile sivut koko ympyrän ympärille (minulla ne ovat 3 cm korkeita).

Laita hienonnetut (tai raastetut) omenat sokerin ja kanelin (valinnainen) kanssa tuloksena olevaan nicheen.

Laita päälle toinen kerros taikinaa (pienempi osa) ja taas varovasti käsin, jotta taikina ei hajoa, kiinnitä piirakka ympyrään, murskaa reunat.

Anna piirakan kohota hitaasta keittimessä "lämmöllä" noin 20 minuuttia.

Voitele hiivapiirakka omenoilla hitaassa keittimessä vatkatulla munalla.

Paista paistotilassa 35 minuuttia ja käännä sitten ympäri höyrytyspellin avulla. Ja paista vielä 10 minuuttia. Ei kannata säilyttää kauempaa, sillä kakusta tulee rapea ja kuivuu.

Taikinalla on aikaa paistaa täydellisesti, omena mehu ei seuraa.

Ota valmis hiivainen omenapiirakka multicookerista "höyrytyskorin" avulla.

Nauti teestäsi! 🙂

Keittiön teknologisen kehityksen aikakaudellamme nykyaikaiset kotiäidit on yhä enemmän sähköisiä avustajia ja avustajia, jotka sallivat ilman erityisiä ponnisteluja valmistaa herkullisia ja terveellisiä aterioita... Yksi näistä avustajista on monitoimikeitin.
Olen käyttänyt hidasta liesiäni noin vuoden, voisi sanoa, että hänen ansiostaan ​​rakastuin ruoanlaittoon. Ja kun teet jotain mistä pidät, alat kokeilla. Sanon heti - kävi niin, että minulla ei ole uunia. Mutta kuten käytäntö on osoittanut, melkein minkä tahansa reseptin mukainen ruokalaji voidaan valmistaa monitoimikeittimessä, kun tiedetään joitain siinä ruoanlaiton ominaisuuksia.
Tässä postauksessa haluan antaa vinkkejä hiivapaistamiseen hidaskeittimessä. Ne ovat yleiskäyttöisiä kakkujen, sämpylöiden, leivän ja hiivapohjaisten piirakoiden valmistukseen. Olen jo kuvaillut paljon reseptiarvosteluissa, ja nyt päätin yhdistää kaikki vinkit yhdeksi artikkeliksi, ehkä siitä on hyötyä jollekin.
1. Testin määrä. Yhdelle kirjanmerkille viiden litran kulhossa optimaalinen taikinamassa on noin 800 g. Yleensä ohjaan reseptin jauhojen määrää, se saa olla enintään 500 g (optimaalinen - 400-450). Tässä tapauksessa valmis tuote kohoaa melkein multicookerin kanteen asti, mutta samalla se ei tartu siihen (kun kohotettu taikina tuli ulos multicookerista avaamalla sen kannen!)
2. Todistaminen. On erittäin kätevää käyttää monitoimikeitintä taikinan nostamiseen. Tässä tapauksessa on parempi valita "Multipovar"-tila, jonka lämpötila on 35-40 astetta, tai "Jogurtti"-tila (taikinalle laitan sen 30-35 minuutiksi, toiseksi kohotukseksi 1 tunniksi ja nostaa ennen paistamista 40-45 minuuttia). En suosittele "Lämmitys"-tilan käyttöä, kuten joissakin resepteissä neuvotaan, koska nostatuslämpötila on liian korkea. Mutta jos jostain syystä et voi käyttää "Jogurtti"- tai "Monikeitto"-tiloja, voit kytkeä "Lämmitys" päälle tyhjällä kulholla 10 minuutiksi, sitten odottaa, kunnes kulho on jäähtynyt hieman, ja vasta sitten laita taikina sinne. Mutta toistan, tämä vaihtoehto ei ole paras.
Taikina voidaan laittaa kulhoon suoraan kulhoon laittamalla kulhon pohjalle paperia, jotta pinnoite ei vahingoitu ( käytän paperipyyhe). Valmis taikina Laitoin sen suoraan kulhoon voideltuani sen hieman auringonkukkaöljyllä.
3. Muodostaminen. Yksi monikeittimessä kypsennyksen vivahteista on pullojen saamisen mahdottomuus sellaisenaan. Minä yritin erilaisia ​​muotoja(ja sämpylöitä ja sämpylöitä ja spiraaleja ja letkuja...), mutta lopputulos on aina kulhon muotoinen piirakka. Mutta jos haluat leipoa pieniä kakkuja, voit käyttää valmiita paperilomakkeita, vain et laita niitä paljon kulhoon.
Ei myöskään onnistu leipomaan kakkua millään taikinakoristelulla (no, siellä on kaikenlaisia ​​letkuja, lehtiä, kukkia ja niin edelleen). Valmiissa tuotteessa kaikki nämä koristeet menettävät muotonsa.
4. Valmistuotteet: nostatus ja paistaminen. Ennen kuin laitat valmiit tuotteet kulhoon, suosittelen peittämään sisäpuolen hyvin öljytyllä leivinpaperilla. Tässä tapauksessa tuote paistuu hyvin, kuori ei pala (tämä on erityisen tärkeää makeasta leivottaessa voi taikina esimerkiksi kakut ja makeat sämpylät sekä rusinoita sisältävät tuotteet, jotka palavat hieman kulhoon joutuessaan) ja lopputuote on helposti irrotettavissa. Paperi on voideltava erittäin hyvin, muuten voi syntyä toinen ongelma - vaikeus erottaa se valmiista kakusta.
Nostatus ennen paistamista kestää yleensä 40-45 minuuttia. Monikeittimessäni on "Leipä"-tila, joka koostuu kahdesta vaiheesta: nostamisesta ja paistamisesta, käytän sitä usein asettamalla jokaisen tarvitsemani vaiheen ajan. Mutta jos tällaista tilaa ei ole, käytämme ensin "Multipovar" 35-40 astetta (tai "Jogurtti" -tilaa) ja kytkemme sitten päälle "Leivonta" tarvitsemamme ajaksi. Paistan yleensä 1 tunnin. Paistoaika on valittava itse, reseptin ja ihanan kattilasi tehon perusteella, tässä on vaikea antaa yleispäteviä neuvoja.
Toinen monikeittimen emännille tuttu vivahde on vaalea toppi. Vaihtoehtoja on kaksi: joko käännä tuote ympäri ja paista 10-15 minuuttia toiselta puolelta (kun kulhoa ei tarvitse vuorata paperilla), tai peitä valmis tuote lasiteella (esim. kakku tai piirakka) .
5. Muut suositukset. Vaikka sämpylät tarttuvat yhteen yhdeksi kakuksi paistamisen aikana, on silti parempi muotoilla ne erikseen ja laittaa kulhoon "kamomilla" voitelemalla ne hyvin voilla sivuilta. Tässä tapauksessa sisään valmis muoto on helpompi erottaa ne toisistaan. Totta, ne ovat puolipyöreitä (ja keskimmäinen ei näytä ollenkaan pullalta), mutta tämä ei vaikuta makuun. Jaa yllä olevan taikinamäärän 8 osaan ja laitan yhden keskelle ja loput ympyrään.
Ja kauemmas. Joskus resepteissä (esimerkiksi leipä, jossa taikina kohoaa 8-12 tuntia) hiivataikina asetetaan lämmittämättömään uuniin ja paistetaan heti. Mutta tämä menetelmä ei sovellu monitoimikeittimelle. Ennen paistamista taikina on aina nostattava! Muussa tapauksessa saatat saada litteän, paistamattoman tuotteen.
6. Mitä ei saa tehdä, kun paistat hiivataikinatuotteita monitoimikeittimessä.
Ensinnäkin, kuten jo kirjoitin yllä, sinun ei pitäisi käyttää "Lämmitys" -tilaa taikinan nostamiseen.
Toiseksi en suosittele kannen avaamista paistamisen aikana (taikinan voi avata nostattaessa, mutta kannen avaaminen paistamisen aikana häiritsee prosessitekniikkaa, mikä voi vaikuttaa huonosti lopputulokseen).
Kolmanneksi, paistoprosessin päätyttyä, sinun ei pitäisi jättää valmista tuotetta paistoon suljettu kansi yli 10-15 minuuttia. On parempi avata kansi heti ja poistaa se. Muuten kakku yksinkertaisesti kosteaa.
Samoin leivontaan hiivatuotteet monitoimikeittimessä et voi käyttää Ajastettu käynnistys -ohjelmaa. Mutta tämä johtuu ensisijaisesti hiivataikinan ominaisuuksista.
Toivottavasti näistä vinkeistä on jollekin apua. Lisään muutaman kuvan selvyyden vuoksi. Olen jo julkaissut osan niistä reseptien kommentteihin, mutta mielestäni ne sopivat hyvin tänne.

Tältä leivonnainen tulee näyttämään. Tässä kuvassa leipä "Chamomile" (laiha hiivataikina) Natalia Prokhorovan reseptin mukaan. Kuvassa hieman palaneita rusinoita - en käyttänyt öljyttyä paperia leivonnassa.

Nämä ovat unikonsiemeniä, jotka on valmistettu makeasta taikinasta (maidolla, kananmunalla ja voilla) eri reseptin mukaan. Näkymä on suunnilleen sama kuin edellisen kuvan "Kamomilla".

Nämä ovat pullat "Chamomile Pie" reseptin mukaan Streuselilla "kokki olyaivanchenko75. Tämä kuva näyttää kuinka ne erotetaan toisistaan valmiita pullia ja minkä muotoisia ne ovat.

Nämä ovat "Classic Brioche" -reseptin mukaisia ​​leivonnaisia, reseptin kirjoittaja on Marina Marmeladinka. Valmistettu pienissä muodoissa pääsiäiskakkuja varten. Muotin halkaisija on noin 7 cm, jos muistoni ei petä, niin kulhoon mahtuu neljä tällaista muotoa.

"Kakku, josta tulee aina", reseptin kirjoittaja on superisoäiti Nina. Paistoin sen molemmin puolin, joten se on litteä. Puolesta aineksista vaivattu taikina pääsi viimeisessä nostatuksessa ulos multicookerista, kolmannesta aineksista vaivatessa se nousi kannen päälle ja tarttui siihen (taikinan määrä oli normaali, mutta laitoin 1 tunnin koekäytössä se osoittautui liian suureksi), joten minun piti kääntää se ympäri ja paistaa toiselta puolelta piilottaakseni kaiken tuloksena olevan häpeän.
No, siinä kaikki, ehkä. Toivotan teille kaikille menestystä leivonnassa!

Jokainen kotiäiti tietää, että hiivataikina rakastaa huomiota ja kunnioitusta itseään kohtaan. Kyllä, se on hieman oikukas ja vaativa. Mutta mikä tuoksuva, maukas ja poskipunainen leivonta osoittautuu. Loman henki alkaa kohota talossa jo kauan ennen kuin valmiit piirakat makaavat pöydällä kutsuen kaikkia tuoksullaan ja ulkonäöllään.

Ja asia on, että lapsuudesta asti muistamme kuinka isoäiti valmistautui mysteeriin leipoa hiivapiirakkaa venäläisessä uunissa. Illalla polttopuita leikattiin ja tuotiin taloon. Aamulla liesi oli sulanut ja iloinen rätinä herätti koko kotitalouden. Ja erityisesti taikinan vaivaamiseen suunnitellussa puisessa tynnyrissä herkkä ja tuoksuva taikina "hengitti". Hurraa, piirakoita tulee!

Nykyään jokainen kotiäiti voi leipoa hiivakakun monitoimikeittimessä. Sinun tarvitsee vain valita oikea resepti ja tietää muutama onnistuneen hiivan leipomisen salaisuus.

Kesäpiirakan tuoksu

Omenaleivonnaiset yhdistetään aina kesän alkuun, jolloin ensimmäiset varhaiset omenat ilmestyvät. Ja tämä tuoksu on ilmassa myöhään syksyyn asti - herkullinen, aromaattinen ja niin lämmin kesällä.

Hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaassa keittimessä on kesäisen perheen teen ominaisuus viihtyisällä verannalla laskevan auringon säteissä.

Ainesosat

Testiä varten:

• Maito - 250 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Voi - 100 gr.
• Puhdistettu kasviöljy - 50 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Puristettu hiiva - 75 gr.
• Sokeri - 3-4 rkl. l.
• Suola - 1 tl
• Jauhot - tarpeen mukaan
• Vanilja - valinnainen.

Tämän reseptin mukainen taikina osoittautuu neutraaliksi - ei makeaksi eikä suolaiseksi. Jos pidät makeammista leivonnaisista, lisää sokeria, jos mausteisempia, lisää suolaa.

Täytteeksi:

• Makeat ja happamat omenat - 500 gr.
• Sokeri - ½ kuppi
• Kaneli - valinnainen.

Makeat omenat pysyvät raikkaina paistamisen jälkeen, mutta vapauttavat enemmän mehua, mikä voi tehdä piirakasta sisältä hieman limaista. Makeat ja happamat lajikkeet muuttuvat mureneiksi ja vähemmän mehusiksi. Mutta happamien omenoiden kohdalla sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria. Tämä hedelmä on erittäin "ystävällinen" kanelin kanssa. Mutta älä lisää sitä liikaa - kakusta tulee sokerinen.

Valmistautuminen

1. Kiehauta maito ja vesi, sekoita ja jäähdytä mukavaan kehon lämpötilaan. Se on helppo tarkistaa ilman lämpömittaria. Jos sormet eivät ole kuumia nesteessä, voit jatkaa lisätoimia.
2. Lisää sokeri ja suola vesi-maitosokeriin (halutessasi vaniljasokeri) ja sekoita, jotta kiteet liukenevat.
3. Lisäämme hiivan murskattuamme ne aiemmin käsillämme. Sekoita uudelleen ja jätä lämpimään paikkaan 5-10 minuutiksi, jotta kaikki ainekset "ystävystyvät" keskenään. Pinnalle ilmestyy pieniä kuplia, jotka muistuttavat heikkoa vaahtoa. Hiiva alkaa toimia.

1. Riko sillä välin munat erilliseen astiaan ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Sulata öljy vesihauteessa nestemäiseksi.
2. Lisää munat ja voi hiivanesteeseen ja sekoita varovasti.

1. Aloitamme jauhojen lisäämisen pienissä erissä. Taikinan koostumuksen tulee olla joustavaa, mutta riittävän pehmeää.

1. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Ja kasviöljy auttaa tässä. Lisäämme sen erän lopussa ja jatkamme prosessia niin, että taikina imee öljyn kokonaan.
2. Muodostamme taikinasta pallon, jätämme sen astiaan ja laitamme lämpimään paikkaan, ilman vedoksia, peittämällä sen puuvillapyyhkeellä. Sen pitäisi siis seistä noin 1,5-2 tuntia.
3. Nostatusprosessin aikana säiliön sisällön tilavuus kasvaa. On tarpeen suorittaa kaksi "vaivaamista" - paina taikinaa kevyesti alas kehän ympärillä niin, että se asettuu. Heti kun se kohoaa kolmannen kerran, sinun on aloitettava kakun muodostaminen.

1. Taikinan hauduttua valmistamme täytteen. Kuori aiemmin pestyt omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi poistamalla siemenet ja hedelmäsuomut.
2. Voitele kulho multicookerissa kasviöljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Erottele taikinapala (arvo riippuu kulhon tilavuudesta). Muotoilemme siitä pannukakun nippuina ja levitämme pohjalle niin, että muodostuu riittävän korkeat reunat.
3. Levitämme omenat ripottelemalla ne sokerilla ja kanelilla. Peitä pinta "pannukakulla" taikinaa. Puristamme reunoja hieman.
4. Teemme haarukalla lävistyksiä useaan paikkaan, jotta ylimääräinen ilma tulee ulos paistamisen aikana eikä kakun pinta halkea.
5. Kytke multicookerissa "Lämmitys" -tila päälle 10-15 minuutiksi, jotta kakku "nousee" ennen paistamista. Voitele vatkatulla munalla. Tämä antaa valmiille kakulle herkullisen kuoren.
6. Sitten asetamme "Leivonta"-tilan 45-50 minuutiksi.

Nosta valmis kakku hieman jäähtynyt höyryritilän avulla.

Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tomusokeria ja koristella tuoreilla marjoilla tai mintunoksalla.

Hiivakakun hiivakakku hidaskeittimessä ei saa niin kullanruskeaa kuorta kuin maalaisuunissa tai uunissa. Ripottele pinnalle tomusokeria tai suklaakuorrutetta. Tämä on ainoa haittapuoli tässä keittiökoneessa leivonnassa.

Hiivataikina "pelkää" vetoa, voimakasta tärinää ja liikkeitä. Anna hänelle täydellinen rauha, niin leivonnaisista tulee ilmavia ja pörröisiä.

Jos lisäät jauhoja, kakut ovat sitkeitä eivätkä niin kuohkeita.

Muista lisätä suolaa taikinaan, vaikka se olisi makeaa. Hiiva ei ole niin aktiivinen ilman sitä. Näin ollen odotettu loisto ei ole. Lisäksi valmiit piirakat vanhenevat nopeasti ilman suolaa.

Peitä valmiit leivonnaiset vielä kuumana puuvillapyyhkeellä "lepäämään". Silloin piirakat ovat pehmeitä pitkään.

Älä kääri jäähtyneitä kakkuja muovipusseihin. Ne eivät tietenkään kovettu pidempään, mutta maku heikkenee tästä.

Jos haluat, että hiivaleivonnaiset osoittautuvat upeiksi - älä turvaudu keittiömekanismien apuun taikinan valmistuksen aikana. Se "rakastaa" kovasti ihmiskäsien lämpöä.

Isoäidin neuvo tai ikivanha ennakkoluulo - älä aloita testin tekemistä huonolla tuulella tai jos joku loukkaantuu. Piirakat epäonnistuvat.

Hiivapiirakka kaalilla hitaassa keittimessä - se on helppo valmistaa, voit käyttää mitä tahansa täytettä. Jos et laita munaa taikinaan, piirakka osoittautuu laihaksi.

Ainekset:

• 1 lasillinen lämmintä vettä
• 2 rkl. lusikat kasviöljy
• 1 kananmuna (valinnainen)
• 1 tl kuivaa pikahiivaa
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• jauhot

• 400-500 g kaalia
• 1 sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• kasviöljy
• suolaa ja mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

V lämmintä vettä liuota kuivahiiva, lisää muna, suola ja sokeri. Sekoita. Lisää jauhot, vaivaa pehmeä joustava taikina. Peitä taikina puhtaalla lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan tunniksi. Taikinan tulee olla erillään ja kasvattaa kokoa kahdesta kolmeen kertaan.

Kun taikina kohoaa, valmista piirakkatäyte.

Hienonna kaali hienoksi, hienonna sipuli, kolme porkkanaa raastimella. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, lisää kaali, sipulit ja porkkanat. Suola, ripottele mausteilla. Sekoita, sulje kansi. Hauduta kaalia hitaassa keittimessä paistotilassa 20 minuuttia. Avaa kansi ajoittain ja sekoita. Valmis kaali poista monitoimikeittimestä ja jäähdytä.

Kaada sovitettu taikina pöydälle jauhoilla ripottelemalla. Kauli taikina kaulimen avulla 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi, levitä täyte koko taikinan päälle ja rullaa.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Levitä rulla kaalilla (käärimällä etana)
Laita "lämmitys" päälle 10-15 minuutiksi, sammuta se ja anna piirakan kohota kulhossa.

Leipoa hiivapiirakka kaalilla hitaassa keittimessäPanasonic, paistotilassa 65 minuuttia toiselta puolelta ja 20 minuuttia toiselta puolelta. Sinun on käännettävä kakku erittäin huolellisesti, jos kakku osoittautui matalaksi, käännä se korilla - kaksoiskattila, jos kori ei mahdu kulhoon, käytä keittiöpyyhe... Kuinka se tehdään, kirjoitin monitoimikeittimen leivän reseptissä .

Poista valmis hiivakakku multicookerista ja jäähdytä.

Hyvää ruokahalua!!!

Lukijamme Lilia ehdotti meille vielä yhtä resepti kaalipiirakkataikinaan. Lilia kirjoittaa, että tästä taikinasta valmistettu piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi - "sulava suussa".

Testiä varten tarvitset:

• 1 rkl. 1 rkl pikahiivaa
• 1 muna
• 3 rkl. l. Sahara
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 0,5 kuppia maitoa
• 0,5 rkl. vettä
• 1 rkl. l. maitojauhe
• 1/2 tl hienoa suolaa
• jauhot

Vaivaa taikina, anna kohota. Kerää kakku, paista hitaassa keittimessä 60 + 40 minuuttia (älä käännä kakkua). Piirakan Lilyn pinta ruskistuu uunissa. Tämä taikina sopii myös makea täyte... Tämä kaalipiirakka on valmistettu omenapiirakan periaatteen mukaan monitoimikeittimessä, resepti

Hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaasta keittimessä Nadezhda lähetti meidät. Tämän reseptin omenapiirakasta tulee pörröinen, pehmeä ja herkullinen!

Kiitos Nadezhda uusi idea!

Ainekset:

• 250 ml. lämmin maito
• 150 g voita tai margariinia (sula)
• 0,5 pussia kuivaa pikahiivaa (5 g)
• 150 g. Sahara
• 2 munaa
• 0,5 tl suolaa
• vanilliini
• jauhoja (noin 700 g)

• omenat - 3-4 kpl.
• sokeri, kaneli - maun mukaan

Valmistautuminen:

Vaivaa pehmeä joustava taikina. Tarkempi kuvaus täältä - "voihiivataikina ".

Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä tai kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan nostautumaan. Taikinan koko tulee kasvaa kahdesta kolmeen kertaan.

Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Yksi pala on yhtä piirakkaa varten.
Toinen voidaan laittaa jääkaappiin (huomiseksi) tai pakastimeen (jos et aio käyttää sitä pian).
Ja voit tehdä kuten minä - kokata Natashan reseptien mukaanmakeat pullat uunissa, pullat unikonsiemenillä tai pullat kondensoidulla maidolla .
Totta, heidän määränsä tulee olemaan pienempi.

Kuinka tehdä hiivapiirakka omenoilla hitaassa keittimessä:

Jaamme yhden osan taikinasta kahteen osaan, joista toisen tulee olla hieman suurempi kuin toinen.

Voitele multicooker-kulho voilla.

Käytä käsiäsi (voit käyttää kaulinta) taikinakerroksen vaivaamiseen (suurin osa siitä).

Laita kulhoon, muotoile sivut koko ympyrän ympärille (minulla ne ovat 3 cm korkeita).

Laita hienonnetut (tai raastetut) omenat sokerin ja kanelin (valinnainen) kanssa tuloksena olevaan nicheen.

Laita päälle toinen kerros taikinaa (pienempi osa) ja taas varovasti käsin, jotta taikina ei hajoa, kiinnitä piirakka ympyrään, murskaa reunat.

Anna piirakan kohota hitaasta keittimessä "lämmöllä" noin 20 minuuttia.

Voitele hiivapiirakka omenoiden kanssa hitaasta keittimessä vatkattu muna.

Paista paistotilassa 35 minuuttia ja käännä sitten ympäri höyrytyspellin avulla. Ja paista vielä 10 minuuttia.
Ei kannata säilyttää kauempaa, sillä kakusta tulee rapea ja kuivuu.
Taikinalla on aikaa paistaa täydellisesti, omenamehu ei valu ulos.

Valmis hiivaomenapiirakka poista multicookerista myös "höyrytyskorin" avulla.

Nauti teestäsi!

Kiitos palautteestasi ja arvioistasi!