Kesällä, kun luonto antaa meille mahdollisuuden maistaa eri kasvien hedelmiä: hedelmä- ja marjapensaita ja -puita, herkullinen kirsikoiden kirsikoiden hiivapiirakka kiihottaa kaikkiin kotitalouksiin. Kirsikat sopivat ihanteellisesti mihin tahansa taikinaan. Kirsikkahiivapiirakka valmistetaan peitettynä tai auki.

Kirsikoista valmistetaan myös herkullisia muffinsseja ja muffinsseja. Taikinaliuskoista, kermasta, kondensoidusta maidosta valmistettu harjakattokuvioilla koristeltu tuote on herkullisempi. Jos lisäät raejuustoa tai sitrushedelmiä kirsikkapiirakkaan, se sopii varsin ihmisille, jotka seuraavat kuviota, koska piirakan kaloripitoisuus laskee tässä tapauksessa merkittävästi.

Hiivataikinan vaivaaminen kestää hieman yli tunnin, kun taas mallinnus ja paistaminen noin 40 minuuttia. Suuri ja herkullinen kirsikkavaahtopiirakka koko perheelle (jopa 18 annosta), jonka valmistat alle 2 tunnissa. Kirjoita mieluummin muistiin vaiheittainen resepti jäädytetylle kirsikkahiivapiirakkaalle. Se on nopea ja helppo valmistaa, joten sen tulee olla aina käsillä!

Kakun tekemiseen tarvitset:

• 200 ml. maito;
• 80 g voita;
• 10 g kuivahiivaa;
• 400 g jauhoja;
• 40 g sokeria;
• halutessasi hieman suolaa.
• Makeakirsikkatäyte: 900 g pakastettuja tai tuoreita kypsiä kirsikoita;
• 3 rkl maissitärkkelys;
• 100-150 g sokeria.
• Koristeet: 60 g tomusokeria;
• 3 munanvalkuaista.

Kuinka tehdä kirsikkahiivapiirakkaa uunissa:

Jos käytät pakastekirsikoita, sulata ne ensin.

Hiivataikinan keittäminen kirsikkapiirakkaa varten
Sekoita kulhossa yksi ruokalusikallinen kidesokeria kuivahiivaan, lisää kolme ruokalusikallista 30 asteeseen kuumennettua maitoa. Laita hiivataikina lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.

Taikinan kohottamiseksi on mahdollista käyttää 30 asteeseen esilämmitettyä uunia. Tässä lämpötilassa hiiva ei jätä sinua odottamaan, ja saat nopean tuloksen. Lisää hiiva siivilän läpi siivilöityihin jauhoihin. Sulata voita vesihauteessa. Lisäämme siihen jääneen kylmän maidon.

Tuloksena on lämmin massa - mitä tarvitset. Hiivan ominaisuus on sen sietämättömyys korkeille ja matalille lämpötiloille. Optimaalinen ei alle 30 astetta eikä korkeampi kuin 40. Kaada seos jauhojen joukkoon, jossa on hiivaa.

Vaivaa kirsikkapiirakkaa varten pehmeä, löysä hiivataikina. On parempi vaivata käsin, koska tässä tapauksessa tunnet halutun koostumuksen. Vaivaamme lyhyen aikaa - noin minuutin. Laitamme sen suureen kulhoon.

Peitä liinalla, laita lämpimään paikkaan tai esilämmitettyyn uuniin kohoamaan. Jätetään 1 tunti. Kun taikina kohoaa, kypsennä kirsikkapiirakkatäyte.

Makean täytteen valmistaminen hiivataikinapiirakkaalle
Tähän mennessä kirsikoiden pitäisi olla sulaneet ja alkaa mehua. Suodatamme mehu siivilän läpi. 150 ml. kaada mehu erilliseen astiaan, loput takaisin marjoihin. Jos kirsikka ei ole mehukas eikä antanut tarpeeksi mehua, emme ole huolissamme, vaan tuomme sen vaadittuun tilavuuteen keitetyllä vedellä.

Lisää mehuun tärkkelys ja sekoita huolellisesti. Ripottele kirsikoita reilusti sokerilla. Laitamme tuleen. Keitä kunnes se kiehuu. Älä unohda sekoittaa. Kaada hitaasti joukkoon tärkkelysseos. Sekoita uudelleen. Keitämme kaikkea 2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Niin kauan kuin taikina sopii piirakkaan, marjat kestävät halutun lämpötilan. Voit jatkaa kuvanveistoa.

Paista uunissa herkullinen hiivapiirakka kirsikoilla
Taikina on kohonnut voimakkaasti ja tilavuudeltaan kasvanut useita kertoja. Laitamme uunin päälle 180 astetta, kun olet ottanut taikinan sieltä. Jos uunissa ei ole pyöröpuhallinta, aseta lämpötila 200 asteeseen.

Voitele uunipelti öljyllä tai laita siihen leivinpaperi tai folio. Laitoimme kaulitun taikinan kohotetuilla sivuilla sinne. Levitä marjatäyte tasaisesti pinnalle.

Laita uuniin, mieluiten keskitasolle. Annamme piirakan paistua noin 20 minuuttia. Kun kirsikkapiirakka on uunissa, valmistele jäiset kirsikkapiirakkakoristeet. Erottele keltuaiset valkuaisista. Sinun on laitettava sokerijauhetta proteiineihin, peitettävä keltuaiset tiiviisti kelmulla ja asetettava kylmään.

Keltuaisia ​​voi käyttää toisessa astiassa. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Otamme uunista melkein valmiin hiivataikinasta tehdyn kakun kirsikoilla. Täytämme makeisruiskun proteiinoilla.

Teemme kakkukoristeen - levitämme pitkittäisiä ja poikittaisia ​​raitoja, jotka jäljittelevät ristikkoa. Hilan koloissa voit myös päästää mielikuvituksesi valloilleen. Laitoimme uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes proteiini on ruskistunut.

Jäähdytä kynnys hiivataikinakirsikoilla. Leikkaa herkullinen kirsikkahiivapiirakka erillisiin osiin. Ja tarjoamme sen pöytään. Kuten näette, kirsikoilla varustetun hiivapiirakan resepti ei ole ollenkaan vaikeaa, ja vinkeillämme piirakan leipomisesta tulee nautintoa.

Hyödyllisiä vinkkejä kirsikkapiirakan valmistukseen:
Huoneen, jossa taikina kohoaa, tulee olla hiljainen, ilman vetoa ja riittävän kostea. Tämä auttaa hiivataikinaa kohoamaan paremmin.

Ennen vaivaamista jauhot on siivilöitävä. Tämä ei vain auta pääsemään eroon ylimääräisistä roskista, vaan myös rikastuttaa jauhoja hapella. Siitä tulee löysempi ja hiivataikina kohoaa paljon nopeammin. Ja kakusta tulee ilmava ja pehmeä.

Voit rasvata leivonnaisia ​​paitsi keltuaisella, myös koko munalla tai sokerisiirappilla, jos tuote on makeaa. Jos et voitele piirakoita ennen paistamista, sinun on voideltava reilusti voilla, kun se on valmis.

Jotta kakun pohjakerros ei kastuisi marjamehusta, ripottele siihen ennen täytteen levittämistä jauhoja, leivitettyä korppujauhoa tai tärkkelystä.

Jos olet tottunut tuorehiivaan piirakoiden leivonnassa, voit käyttää sitä lämmitettyyn maitoon liuotettuna. Tähän elävän hiivan reseptiin tarvitaan 25 g.

Katso video: herkullinen vaahdotettu kirsikkapiirakka 25 minuutissa

Piirakan voi tehdä erilaisilla täytteillä, mutta erityisen suosittu on kirsikkajälkiruoka. Kauden aikana käytetään tuoreita marjoja, muun ajan pakastemarjoja, jotka eivät menetä ominaisuuksiaan ja makuaan. Kirsikkapiirakan resepti on yksinkertainen ja erittäin helppo. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä taikinaa valitaan, jopa emäntä, jolla ei ole kokemusta tällä alalla, pystyy käsittelemään valmistuksen.

Tämä on yleisin kirsikkapaistettu vaihtoehto. Siitä tulee tuoksuva ja maukas, ihanteellinen vatkaukseen.

Ainekset:

• öljy - 110 g;
• jauhot - 210 g;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 110 g;
• kivettömiä kirsikoita - 550 g;
• täytteessä oleva vesi - 200 ml;
• kaneli - puoli teelusikallista täytteessä;
• täyte sokeri - 110 g;
• tärkkelys täytteessä - 1 rkl. lusikka;
• suolaa - täytteessä, ripaus.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on täyte. Hän tarvitsee aikaa jäähtyä.
2. Kaada sokeri, suola, kaneli kattilaan - ota täytteelle ilmoitetut mittasuhteet. Kaada vettä (125 ml). Kiehua.
3. Sekoita mukissa loppu vesi ja tärkkelys. Kaada siirappiin. Kiehua. Odota hetki.
4. Levitä kirsikat. Keitä kolme minuuttia. Viilentyä.
5. Taikina on valmistettava paloiteltuna. Sekoita voi, jauhot, sokeri kulhossa. Jauhaa. Siitä tulee muru.
6. Kaada joukkoon muna. Vaivata.
7. Kauli tuloksena oleva massa. Aseta muotoon. Leikkaa ylimääräiset reunat pois. Ota haarukka ja pistele pintaa. Laita pakastimeen.
8. Puolen tunnin kuluttua laita täyte taikinan pinnalle.
9. Kauli loput taikinasta. Leikkaa raidat. Levitä täytteen päälle ristikkokuvioksi.
10. Siirrä uuniin. Aseta tilaksi 195 astetta.
11. Keitä puoli tuntia.

Vaahdotettu kirsikkahillo

Yllätä perheesi valmistamalla herkullinen ja aromaattinen kakku mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Ainekset:

• muna - 2 kpl;
• margariini - 200 g;
• jauhot - 450 g;
• vanilliini;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 200 g;
• kirsikkahillo - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Sulata margariini. Käytä tätä varten mikroaaltouunia tai vesihaudetta. Jäähdytä.
2. Laita uuni 190 asteeseen.
3. Laita sokeri kulhoon.
4. Kaada joukkoon voi, munat.
5. Kaada joukkoon vanilliini. Sekoita.
6. Lisää jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivata.
7. Leikkaa kahteen osaan, joista toisen on oltava suurempi.
8. Laita pienempi määrä pakastimeen 30-40 minuutiksi.
9. Ripottele jauhot uunipellille.
10. Levitä taikina.
11. Kaada hillo, tasoita lusikalla.
12. Poista jäätynyt osa ja raasta karkealla raastimella. Levitä hillon päälle.
13. Laita uuniin.
14. Hanki se puolessa tunnissa, koska se on ruskea.

Murotaikinapiirakka raastettuna

Jos haluat muistaa maun kaukaisesta lapsuudesta, muista valmistaa tämä piirakka. Ihanteellinen arkivaihtoehto, joka sopii hyvin teen kanssa ja samalla korvaamaton herkku, jos vieraat ovat oven takana. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.

Ainekset:

• jauhot - 370 g;
• muna - 1 kpl;
• margariini - 250 g;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• sooda - puoli teelusikallista, muista maksaa sitruunamehulla;
• sokeri - 50 g;
• kirsikka - 950 g.

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaittoon on käytettävä pehmennettyä margariinia. Viipale. Laita kulhoon.
2. Kaada joukkoon kananmuna smetanan kanssa.
3. Kaada sokeri ja sooda, sammuta se sitruunamehulla.
4. Kaada jauhot siivilän läpi, vaivaa.
5. Leikkaa puoliksi.
6. Laita yksi osa pussiin ja laita pakastimeen.
7. Neljännestunnin kuluttua jaa ensimmäinen osa lomakkeen mukaan. Älä unohda muotoilla puskurit.
8. Asettele marjat. Ripottele päälle jauhoja (se imee ylimääräisen kosteuden). Jos marjat ovat jäässä, ne tulee sulattaa etukäteen.
9. Ota toinen osa pois, raasta karkealla raastimella. Ripottele marjoja.
10. Siirrä uuniin asettamalla tila 180 asteeseen.
11. Keitä 20 minuuttia.

Raejuuston kanssa

Piirakka kirsikoilla ja raejuustolla osoittautuu runsaaksi, maukkaaksi ja erittäin nopeaksi valmistaa. Tärkeintä on käytä kivettömiä kirsikoita.

Ainekset:

• jauhot - 420 g;
• kirsikka - 570 g;
• raejuusto - 320 g;
• sokeri - 270 g;
• muna - 2 kpl;
• margariini - 130 g;
• suola;
• muna täytteeksi - 1 kpl;
• sooda;
• maito - 8 rkl. lusikat;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

1. Kaada munat kulhoon. Lisää sokeri. Lyödä.
2. Sulata margariini.
3. Sekoita munamassan kanssa.
4. Suola.
5. Kaada joukkoon maito.
6. Kaada kiehuvaa vettä soodan päälle, odota, kunnes se sammuu. Kaada massaan.
7. Lisää jauhot.
8. Vaivata.
9. Sekoita raejuusto kulhossa täytteen sokerin kanssa.
10. Riko muna, lisää tärkkelys. Sekoita.
11. Jaa taikina muodon mukaan. Levitä marjat, raejuusto.
12. Siirrä uuniin. Keitä 40 minuuttia.
13. 180 asteen tila

Lehtitaikina

Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi sinun tulee ostaa valmis taikina etukäteen. Lehtitaikinakirsikkapiirakka piristää perheiltaa.

Ainekset:

• sokeri - 400 g;
• valmis lehtitaikina - 0,5 kg;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• kirsikkamarja - 850 g;
• muna - 3 kpl;
• smetana - 210 ml.

Valmistautuminen:

1. Sulata taikinakerrokset. Leikkaa kahteen osaan, joista toisen on oltava suurempi kuin toinen.
2. Kauli kaksi massaa.
3. Aseta iso uunipellille.
4. Muotoile sivut.
5. Ripottele kirsikoihin tärkkelystä, levitä taikinan pinnalle.
6. Sekoita kulhossa munat, sokeri, smetana. Levitä kirsikoiden päälle.
7. Kypsennä uunissa puoli tuntia.
8. 180 asteen tila

Kirsikkapiirakkaa hidas liesi

Multicookerissa herkulla on erityinen maku ja aromi.

Jotta taikina koskettaisi marjoja kuivemmaksi, sinun täytyy ripotella kirsikoita tärkkelyksellä, joka imee tarpeetonta kosteutta.

Ainekset:

• jauhot - 260 g;
• kirsikka - 350 g;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - pussi;
• kerma - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - pussi.

Valmistautuminen:

1. Valmistele kulho voitelemalla se öljyllä.
2. Ripottele kirsikoihin tärkkelystä.
3. Kaada jauhot erilliseen astiaan siivilän läpi. Lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sekoita.
4. Kaada joukkoon munat. Kaada smetana ja kerma. Lisää sokeri. Sekoita. Vispilää on kätevä käyttää.
5. Kaada saatu seos kulhoon. On tarpeen kaataa keskelle, itse taikina jakautuu pohjaa pitkin, kuten pitää.
6. Jaa marjat.
7. Aseta "Leivonta"-tila.
8. Aseta ajastin yhdeksi tunniksi.
9. Kun kuulet signaalin prosessin päättymisestä, vaihda lämmitykseen.
10. Aika on neljäsosa tuntia.

Resepti Julia Vysotskajalta

Ei kakku, vaan satu! Hemmottele itseäsi kuuluisan televisio-ohjaajan herkullisilla leivonnaisilla.

Ainekset:

• kivettömiä kirsikoita - 500 g;
• suola - ripaus täytteelle;
• jauhot - 250 g;
• munanvalkuainen - 4 kpl. Täytettä varten;
• voi - 125 g voita;
• mantelit - 120 g täytteessä;
• kananmuna;
• rakesokeri - 150 g täytteessä.

Valmistautuminen:

1. Tarvitset jäähdytettyä öljyä. Raasta karkealla raastimella.
2. Kaada jauhot siivilän läpi. Jauhaa. Saat pienen murun.
3. Kaada joukkoon muna. Lisää suolaa. Sekoita vaivaamalla taikinaa.
4. Rullaa ylös. Aseta pakkaukseen. Jäähdytä tunnin ajan.
5. Kauli taikina. Kierrä sitten palloksi. Toista tämä toimenpide neljä kertaa.
6. Valmistele muotti voitelemalla se öljyllä.
7. Levitä taikina pohjalle.
8. Ota haarukka. Puhkaista.
9. Hienonna mantelit blenderillä.
10. Ripottele taikinan päälle.
11. Laita proteiinit kulhoon. Kaada täytteeseen sopiva määrä sokeria. Lyödä. Sinun pitäisi saada tiheä vaahto koostumukselta.
12. Kaada puolet massasta kirsikan päälle. Sekoita.
13. Laita taikina päälle.
14. Levitä loppu rehevä massa marjojen päälle.
15. Lähetä uuniin (180 astetta).
16. Paista puoli tuntia.

Hiivataikinasta

Piirakka on mehukas ja herkullinen. Halutessasi voit muotoilla taikinasta osia ja koristella kakun yläosan.

Ainekset:

• muna - 2 kpl;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• voita - 110 g;
• kivettömiä kirsikoita - 850 g;
• tuore puristettu hiiva - 50 g;
• rakesokeri - 100 g taikinaa varten;
• suola - 0,25 tl;
• rakesokeri - 90 g täytteessä;
• jauhot - 420 g;
• maito - 200 ml.

Valmistautuminen:

1. Sulata voi. Jäähdytä.
2. Kaada joukkoon kidesokeria. Sekoita.
3. Sekoita hiiva, kananmunat ja suola erikseen.
4. Yhdistä kaksi seosta.
5. Sekoita.
6. Kuumenna maito.
7. Kaada seokseen.
8. Lisää jauhot. Sekoita.
9. Peitä pyyhkeellä. Vaadi pari tuntia.
10. Tänä aikana massa kasvaa.
11. Rutistaa. Leikkaa kahteen epätasaiseen osaan.
12. Pienempi jätetään sivuun, suurempi osa kaulitaan. Koko tulee olla hieman leivinpaperia suurempi.
13. Siirrä uunipellille.
14. Valuta marjoista mehu, sekoita tärkkelyksen ja sokerin kanssa.
15. Levitä taikinan pinnalle.
16. Kääri taikinan reunat täytteen päälle.
17. Kauli jäljellä oleva taikina, leikkaa suikaleiksi.
18. Aseta kakun päälle, muodosta kuvio.
19. Laita uuniin, valitse 160 astetta.
20. Keitä tunnin ajan.

Pakastettu kirsikkapiirakka

Näitä leivonnaisia ​​voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Sulatuksen jälkeen kirsikat eivät menetä makuaan, ne pysyvät samoina tuoksuvina ja terveinä. Ja valmiissa versiossa kukaan ei ymmärrä, että kirsikat on jäädytetty.

Ainekset:

• muna - 2 kpl;
• vanilliini;
• voita - 130 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• sokeri - 100 g;
• smetana - 3 rkl. täydet lusikat;
• jauhot - 280 g.

Täyte:

• jäädytetyt kirsikat - 300 g;
• vanilliini;
• muna - 2 kpl;
• smetana - 200 ml;
• sokeri - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Ota kirsikat pois, laita siivilään. Sulatuksen yhteydessä mehua vapautuu, ruoanlaittoon sitä ei tarvita, anna valua.
2. Sulata voi ja jäähdytä.
3. Kaada joukkoon munat.
4. Lisää sokeri.
5. Kaada joukkoon smetana. Sekoita.
6. Lisää leivinjauhe jauhojen ja vaniljan kanssa.
7. Kytke mikseri päälle. Sekoita.
8. Laita saatu massa muodon pohjalle ja reunoille.
9. Pistele haarukalla.
10. Aseta marjat.
11. Valmista täyte. Sekoita tätä varten smetana munien ja vaniljan kanssa.
12. Kaada marjojen päälle.
13. Laita uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta.
14. Paista puoli tuntia.

wieniläinen

Käytän saatavilla olevia tuotteita ja vietän mahdollisimman vähän aikaa, saan upean jälkiruoan, joka sopii iltajuhliin rakkaiden kanssa.

Ainekset:

• kirsikka - 450 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• muna - 4 kpl;
• jauhot - 210 g;
• voita - 180 g;
• vanilliini - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaittoa varten tarvitset pehmennettyä voita, joka on jauhettava sokerilla.
2. Kaada joukkoon munat. Kytke sekoitin päälle, vatkaa.
3. Lisää jauhot leivinjauheen ja vaniljan kera.
4. Öljyä muotti.
5. Levitä taikina. Asettele marjat.
6. Laita uuniin (180 astetta).
7. Paista puoli tuntia.

Talvi kirsikka

Tämä resepti oli monien isoäidemme allekirjoitus. Siksi piirakka kupillisen kuumaa juomaa kera tuo mieleen muistoja kaukaisesta lapsuudesta.

Ainekset:

• sokeri - 200 g;
• leivinjauhe - pussi;
• muna - 2 kpl;
• vanilliini;
• jauhot - 620 g;
• tuoreet jäädytetyt kirsikat - 750 g;
• voita - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada munat sulatetun voin joukkoon.
2. Kaada jauhot sokerilla ja vaniljalla.
3. Laita leivinjauhe.
4. Vaivaa taikina. Laita jääkaappiin peitettynä pussilla.
5. Leikkaa massa paloiksi, joista yksi on suurempi.
6. Jaa muodon mukaan. Levitä kirsikat.
7. Kauli toinen osa. Leikata. Laita ritilälle kirsikoiden päälle.
8. Laita uuniin ja aseta tila 180 asteeseen.
9. Aika 20-25 minuuttia.

Halusit yhtäkkiä miellyttää perhettäsi tai ystäviäsi jollakin maukkaalla ja epätavallisella, mutta et tiedä mitä? Tässä reseptissä opit valmistamaan hiivapiirakan kirsikoilla, ja kuten aina, sinua odottaa vaiheittainen resepti valokuvalla. Huolimatta siitä, että tämä jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, teen sitä erittäin harvoin yhdestä syystä. Ollakseni rehellinen, en halua sotkea keittiössä pitkään, haluan tehdä kaiken nopeammin ja tehdä muita asioita. Ikävä kyllä ​​hiivataikinan kanssa joutuu vitsailemaan.

Lisäksi kun aloitat hiivataikinan kanssa työskentelyn, on tärkeää, että mieliala on hyvä, kaikki negatiiviset ajatukset voivat vaikuttaa alkuperäiseen tuotteeseen. En tiedä miksi näin tapahtuu, ja onko kaikkien kanssa, ainakaan minun, varmasti. Heti kun olen hieman surullinen, ei yksikään kakku mahdu.

Resepti kirsikkapiirakkaalle hiivataikinalla valokuvalla

Hiivataikinatuotteet

• 900 grammaa jauhoja
• 1,5 tl kuivahiiva
• 4-5 rkl Sahara
• 2 munaa
• 150 ml. maito
• 300 grammaa vettä
• 50 ml. auringonkukkaöljy
• 1 tl suola

Täyttötuotteet

• Kirsikat - 1 litra
• Sokeria (tai tomusokeria) maun mukaan

Vaiheittainen resepti kirsikkapiirakan valmistamiseksi hiivataikinalla

Hiivataikinan keittäminen

Tätä hiivataikinan reseptiä pidetään yleismaailmallisena, ja sitä voidaan käyttää minkä tahansa piirakan valmistamiseen, ei vain kirsikoiden kanssa. Voit ottaa mitä tahansa marjoja kirsikoiden sijaan, voit tehdä piirakan kaalilla tai lihalla jne.

Yhdistä kuivahiiva ja 1 tl. Sahara.

Kaada hiivallisen sokerin joukkoon hieman lämmintä vettä ja anna seistä 10 minuuttia lämpimässä paikassa, jotta hiiva alkaa käydä.

Riko munat syvälle lautaselle.

Kaada lämmin maito, vesi, kasviöljy, suola ja sokeri munien joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää puolet jauhoista nestemäiseen massaan ja sekoita.

Lisää saatuun taikinaan hiiva.

Siivilöi loput jauhot ja vaivaa taikina. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Peitä valmis taikina kannella (tai pussilla) ja lähetä lämpimään paikkaan kohoamaan 1-2 tunniksi.

Kun taikina kohoaa, vaivaa se uudelleen ja laita takaisin lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi. Sitten voit tehdä taikinalle mitä haluat.

Hiivataikina-kirsikkapiirakkaresepti

Kun hiivataikinamme on valmis, voit aloittaa kirsikkapiirakan valmistamisen.

Jaa taikina kahteen osaan. Jos sinulla on paljon taikinaa, niin puolet voidaan jättää seuraavaan kertaan ja keittää siitä jotain muuta.

Kauli yksi osa taikinasta 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. ja laita voideltuun muotoon.

Poistamme kirsikoista siemenet etukäteen, toivottavasti teit sen taikinan noustessa.

Laita valmiit kirsikat muottiin taikinan päälle.

Ripottele pinnalle sokeria tai tomusokeria.

Kaulimme taikinan toisen osan ohueksi kerrokseksi ja leikkaamme siihen erityisellä veitsellä nauhat, joissa on epätasaiset reunat ja asetamme kerros kirsikoiden päälle. Jos sinulla ei ole sellaista veistä, voit leikata kerroksen ohuiksi nauhoiksi ja laittaa ne sitten kauniisti kakun päälle.

Voit koristella kakkumme kauniisti reunoista seuraavasti:

Jotta kakumme olisi vielä kauniimpi, voit vatkaa sen päälle vatkatulla munalla.

Lähetämme kirsikkapiirakkamme hiivataikinalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kypsiksi (noin 20-25 minuuttia).

Otamme valmiin kakun uunista ja annamme jäähtyä. Leikkaa piirakka jäähtyneenä ja tarjoa teen kera. Hyvää ruokahalua!

2015-12-13T03: 20: 08 + 00: 00 järjestelmänvalvoja leipomotuotteet [sähköposti suojattu] Administrator Feast-Online

Aiheeseen liittyvät luokitellut viestit

Sisältö: Ruoanvalmistus Taikinan valmistusprosessi Paistoprosessi pannussa Pannukakkuja on pidetty kansallisruoana venäläisistä ajoista lähtien ja ne ovat erittäin suosittuja maassamme. On niin monia tapoja...

Sisältö: Pieniä temppuja täydellisten pannukakkujen tekemiseen Klassiset pannukakkureseptit Gourmet-pannukakkureseptit Pannukakkuja makealle Pannukakkureseptit juhlapöytään Pannukakut ovat ainutlaatuinen ruokalaji, joka tulee aina...

Teemme kirsikkapiirakkaan hiivataikinan kefirillä. Sekoita tätä varten seulotut jauhot kuivahiivaan, kaada kefiiri, lisää 2 munaa, sokeri, suola ja vaivaa taikina. Taikina ei saa olla liian jäykkää. Lisää erän lopussa 4 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita vielä vähän. Peitä kulho taikinalla kannella tai kelmulla ja anna kohota jääkaapissa 3,5 tuntia tai yön yli, mikä on erittäin kätevää seuraavan päivän piirakkaa valmistettaessa.

Kauli 3 ympyrää 0,5-0,7 cm paksuiseksi kerrokseksi. Laita yksi osa öljytyllä paperilla vuoratulle pellille. Ripottele ympyrän keskelle ruokalusikallinen sokeria.

Poista kirsikoista kivet. Laita sokerin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Voit ottaa 400-500 g kirsikoita ja pyöritellä sitä seoksessa, jossa on 1 rkl jauhoja ja 1 rkl tärkkelystä. Laita ensimmäinen taikina ja kirsikat sivuun.

Voitele toinen ympyrä 1 rkl pehmeää voita ja ripottele päälle 1 rkl sokeria. Älä ripottele liikaa sokerilla, taikina voi repeytyä kudottaessa. Aseta kolmas ympyrä toisen päälle ja leikkaa veitsellä kaikilla neljällä sivulla.

Vatkaa keltuainen. Voitele piirakka keltuaisella.

Laita hiivataikinapiirakka kirsikoiden kanssa kylmään uuniin. Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen ja pidä piirakkaa uunissa 20 minuuttia. Tänä aikana uuni lämpenee, laske lämpötila 180-200 asteeseen, kakku kestää ja voit paistaa sitä kunnes se on ruskea. Voit tehdä sen tavalliseen tapaan: anna kakun seistä noin 15 minuuttia ja paista 180-200 asteessa esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia ruskistumiseen asti.

Herkullinen, pehmeä kirsikkapiirakkamme on valmis!

Tämän hiivataikinakirsikkapiirakan taikina voidaan valmistaa sinulle sopivimmalla tavalla: vaivaa käsin, koukkukiinnityksellä varustetulla sekoittimella tai valmista leipäkoneessa.

Yleensä vaivatan taikinaa leipäkoneessa, lisäksi kerralla kaksinkertaisen annoksen, koska piirakka ei ole kovin suuri. Samasta taikinasta on täysin mahdollista leipoa piirakoita suolaisella täytteellä, piirakat, pullat, sämpylät. Se on universaali. Kaksinkertaisesta annoksesta taikinaa voi käyttää leivinpeltiä hieman pienemmän kakun tekemiseen.

Laitamme leipäkoneen ämpäriin hiivan, jauhot, vaniljasokerin ja kolme ruokalusikallista sokeria, suolaa, smetanaa, kananmunan, kaadamme vettä ja öljyä, asetamme "Taikina"-ohjelman.

Taikina osoittautuu joustavaksi, sen kanssa on miellyttävä työskennellä. Jos et vaivaa sitä leipäkoneessa, sinun on annettava taikina nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan kahdesti.

Sillä välin valmistelemme kirsikoita. Kuorimme ne, laitamme siivilään ja annamme valua hieman. Jos kirsikat ovat erittäin mehukkaita, voit jopa puristaa hieman käsin. Lisää sokeri ja tärkkelys ja sekoita lusikalla.

Ripottele työpinta jauhoilla, laita taikina sille. Jaa koko taikina kahteen eri osaan: isoon (2/3) ja pienempään (1/3). Kauli suurin osa kaulimella. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja tai jauhoja. Levitä kaulittu taikina, leikkaa reuna pois ja pistele haarukalla koko pinnalle.

Levitämme kirsikat tuloksena olevaan taikinakoriin, tasoita ne. Kirsikat tulee levittää yhteen kerrokseen, jotta täyte ei häiritse taikinan paistamista. Täytteen määrä riippuu myös muotin koosta, joten kirsikoita saatat tarvita hieman enemmän.

Kauli jäljellä oleva taikina ja leikkaa mielivaltaisen levyisiksi suikaleiksi ja levitä niistä ritilä kakun päälle.

Lue myös...

• Raejuustoruoat, parhaat leivontareseptit
• Tekninen järjestelmä pannukakkujen valmistukseen Suklaapannukakut raejuustolla
• Pannukakkuja rahkalla Täytteen valmistus rahkapannukakkuille
• Kuinka oppia valmistamaan ruokaa tyhjästä hetkessä Kuinka valmistaa aterioita