Päärynähillo talveksi - yksinkertainen resepti, jonka avulla voit valmistaa yhden maailman suosituimmista herkuista. Erityisen kypsennystekniikan ansiosta hyytelömäinen hedelmäsiirappia säilyttää muotonsa täydellisesti, ei leviä, peittää tasaisesti paahtoleivät, pannukakut ja keksit, antaa tuotteita hyvä maku ja lisää herkullista tarjoilua.

Kuinka tehdä päärynähilloa?

Päärynähillo talveksi on loistava tapa antaa ylikypsille hedelmille uusi elämä ja muuttaa ne tuoksuva valmiste. Lisäksi käsittelyt ovat yksinkertaisia: päärynät kuoritaan, hienonnetaan, ripotetaan sokerilla ja keitetään pehmeiksi. Tankkaa sitruunamehua, pidä tulessa 30 minuuttia, soseuta ja levitä puhtaisiin astioihin.

1. Herkullista päärynähilloa saadaan vain mehuvista ja ylikypsistä hedelmistä. Jos haluat saada hilloa hedelmäpalojen kanssa, et voi poistaa kuorta hedelmistä, jotta massa on tasainen ja homogeeninen - hedelmät on kuorittava.
2. Hillon valmistustekniikka perustuu kuumennusvoiman vuorotteluun, jotta massa ei pala, ruoanlaittoon käytetään paksupohjaisia ​​ruokia.
3. Kanelitangot, inkivääri, sitruunamehu ja kuori auttavat monipuolistamaan hillon makua.
4. Herkkuvalmiuden määrittäminen on yksinkertaista: valmis hillo pitäisi virrata ohuella langalla varustetusta lusikasta.

Ei vain aloittelijoille, vaan myös kokeneet kotiäidit he pitävät yksinkertaisesta päärynähillosta talveksi kuin kaikki muut ruoanlaittovaihtoehdot. Sen etuna on, että päärynät jauhetaan yhdessä sokerin kanssa lihamyllyssä, joten se voidaan käsitellä suuri määrä hedelmiä, säästä aikaa ja saat tasaisen, homogeenisen massan jo valmistuksen alkuvaiheessa.

Ainekset:

• päärynät - 850 g;
• sokeri - 450 g;
• sitruunamehu - 40 ml.

Ruoanlaitto

1. Päärynät ja yhdessä sokerin kanssa lihamyllyn läpi.
2. Päärynähillo talveksi on yksinkertainen resepti, jossa työkappaletta keitetään 40 minuuttia, maustetaan mehulla ja laitetaan purkkeihin.

Päärynähilloa talveksi voidaan keittää erilaisia ​​lajikkeita hedelmiä. Ei vain maukasta, vaan myös terveellistä herkkua syötäväksi kelpaamattomasta villipäärynästä. Sen hedelmille on tunnusomaista korkea pektiinipitoisuus, joka kypsennysprosessin aikana auttaa saavuttamaan halutun tiheyden ja valmiina- palvelee luonnon lääketiede ruoansulatushäiriöistä.

Ainekset:

• villipäärynä - 1,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 150 ml.

Ruoanlaitto

1. Poista päärynästä siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Ripottele palat sokerilla ja anna vetäytyä 4 tuntia.
3. Lisää vesi, sekoita ja keitä työkappaletta keskilämmöllä 45 minuuttia.
4. Jam out villipäärynät talveksi - yksinkertainen resepti, jossa massa kääritään steriileihin purkkeihin ja kääritään, kunnes se jäähtyy.

rakastavaiset gourmet-leivonnaiset on erittäin suositeltavaa keittää päärynä. Sitruskomponentti lisää hilloon tuoreutta, herkkä tuoksu ja miellyttävä jälkimaku, ja sen korkea happamuus antaa päärynämassan säilyttää alkuperäisen värinsä ja aktivoida pektiinin tuotannon, mikä vaikuttaa tuotteen tiheyteen.

Ainekset:

• päärynät - 1,5 kg;
• sokeri - 650 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Kuori sitruuna, leikkaa viipaleiksi ja ripottele päälle sokeria.
2. Lisää kuoritut päärynäviipaleet ja laita liedelle.
3. Keitä sekoittaen noin tunnin ajan.
4. Ota pois liedeltä ja anna vetäytyä 3 tuntia.
5. Palaa lämmölle ja keitä vielä 20 minuuttia.
6. Aseta paksu päärynähillo steriileihin purkkeihin ja säilytä.

Päärynähillon valmistusta voi monipuolistaa erilaisilla marjoilla ja hedelmillä. Yksinkertaisin ja eniten mielenkiintoinen jälkiruoka saatu yhdessä omenoiden kanssa. Jälkimmäinen laimentaa päärynät täyttäen herkku miellyttävällä makea ja hapan maku, hedelmäinen aromi ja toimii erinomaisena hyytelöivänä komponenttina.

Ainekset:

• päärynät - 900 g;
• omenat - 700 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• sokeri - 800 g;
• kardemumma - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Kuori hedelmät kuoresta ja siemenistä.
2. Raasta omenat karkea raastin ja leikkaa päärynät viipaleiksi.
3. Lisää sitruunamehu, sokeri ja laita pienelle tulelle.
4. Kun seos kiehuu, lisää kardemumma.
5. Keitä massaa 30 minuuttia, asettele steriileihin purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Päärynä - on erinomainen esimerkki ylellisestä, houkuttelevasta ja terveellisiä herkkuja. Hyytelöimisaineen käyttö mahdollistaa nopean halutun tiheyden saavuttamisen, mikä vähentää sekä kypsennysaikaa että sokerin määrää, mikä johtaa maukkaaseen, luonnolliseen ja vähäkaloriseen valmisteeseen.

Ainekset:

• päärynät - 800 g;
• sokeri - 450 g;
• vesi - 50 ml;
• gelatiini - 10 g;
• sitruunamehu - 20 g;
• voita- 30 v.

Ruoanlaitto

1. Kaada gelatiini kylmä vesi ja anna seistä 15 minuuttia.
2. Leikkaa kuoritut päärynät paloiksi, sekoita sokerin kanssa ja muussaa.
3. Keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
4. Lisää mehu, voi, vaivaa uudelleen, kaada gelatiini ja sekoita.
5. Kaada hillo steriileihin purkkeihin, rullaa ja kääri.

Päärynä on toinen vaihtoehto virkistävälle, aromaattiselle, vitamiinihoidolle. Tämä maaginen juuri ei vain lisää makua ja aromia makea aihio, mutta myös nostaa sen arvoa roolissa hyödyllinen tuote, koska sen koostumuksen muodostavat aineet vahvistavat immuunijärjestelmää ja ovat parantava juoma vilustumisesta.

Ainekset:

• päärynät - 1,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• inkivääri - 50 g;
• sitruunamehu - 60 ml;
• kanelitangot - 2 kpl.

Ruoanlaitto

1. Sekoita kuoritut ja viipaloidut päärynät sokerin ja sitruunamehun kanssa.
2. Laita liedelle ja keitä sekoittaen 20 minuuttia.
3. Lisää inkivääriviipaleet, kanelitangot ja keitä 15 minuuttia.
4. Poista kanelitangot, soseuta massa.
5. Keitä hilloa vielä 3 minuuttia, asettele purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sokeriton päärynähillo - apu johtaville ihmisille terveiden elämäntapojen elämää. Tällainen valmiste ei ole vain maukas, vähäkalorinen ja terveellinen, vaan myös sisältää paksu koostumus, hankittu pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena, jonka aikana hedelmät viipyvät nesteessä 40 minuuttia, mikä riittää niiden pehmentämiseen ja keittämiseen.

Ainekset:

• päärynät - 900 g;
• vesi - 250 ml.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kuoritut päärynät, peitä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
2. Soseuta ja palaa liedelle 5 minuutiksi.
3. Kaada steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Taitavat kotiäidit ovat oppineet käyttämään mitä tahansa kodinkoneita omaksi hyödykseen. Joten leivän leivontaan suunniteltu yksikkö ei maksa mitään tehdä hilloa päärynöistä kanelilla. Lisäksi ilmatiivis kulho säilyttää ihanteellisesti suositun aromin itämainen mauste, ja säästävä "Jam"-tila huolehtii puutarhapäärynöiden mehukkuudesta.

Ainekset:

• päärynät - 1,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• jauhettu kaneli - 10 g;
• sitruunahappo - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Laita viipaloidut päärynät leipäkoneen astiaan, sekoita sokerin kanssa, sitruunahappo ja kanelia.
2. Käynnistä Jam-ohjelma 80 minuutiksi.
3. Pakkaa valmis päärynähillo kanelilla steriiliin astiaan, kääri ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Niiden, jotka haluavat saada herkkua vaivattomasti, on parempi keittää päärynä. Moderni vempain säästää kaikki tarvittavat vitamiinit, saavuttaa halutun tiheyden ja säästää ruoanlaitosta useilla tavoilla. Tarvitsee vain ladata tarvittavat komponentit kulhoon, aseta "sammutus"-tila 50 minuutiksi ja odota signaalin lopettamista.

Tuoksuva hyytelö paksuja hilloja Monille niistä on tullut yksi suosikkitalviherkuistaan. Ne ovat täydellinen makeisten korvike, niitä lisätään leivonnaisiin, levitetään leivän päälle ja syödään. Lisäksi kotitekoiset hillot ovat vitamiinien lähde, josta kylmänä vuodenaikana on niin puutetta. Katsotaanpa muutamia reseptejä omenahillolle yhdistettynä muihin hedelmiin - luumuihin, päärynöihin ja appelsiineihin.

Joitakin hillon valmistuksen hienouksia

Tämän tuotteen hyytelön valmistamiseksi muista keittää se hedelmistä, joissa on runsaasti pektiiniä. Suurin määrä Tätä ainetta löytyy omenoista. Maun monipuolistamiseksi voit lisätä omenoihin muita hedelmiä ja marjoja, esimerkiksi karviaisia, vadelmia, mansikoita, päärynöitä tai appelsiineja.

Hillon valmistusprosessi eroaa hillon keittämisestä siinä, että siinä olevat hedelmät murskataan ja keitetään, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Täydellinen hillo on homogeeninen makea hyytelömassa ilman hedelmäpalasia. Vielä yksi salaisuus oikea ruoanlaitto on käyttää leveää pannua - sellaisessa astiassa neste haihtuu nopeammin ja tuote paksuuntuu.

Omena- ja luumuhillo - Resepti

Tällä hillolla on miellyttävä makea-hapan maku. Sopii leivontaan, syödään leivän tai sämpylän päälle levitettynä. Sen tekeminen ei tule olemaan vaikeaa.

Valmista kaikki mitä tarvitset: mehukkaita omenoita (mieluiten Valkoinen täyte) - 1 kg, sama määrä kypsiä luumuja, puolitoista kiloa sokeria. Lisää hilloon makua ottamalla yksi kanelitango - omenat sopivat parhaiten siihen.
Pese hedelmät juoksevan veden alla ja erottele pilaantuneet ja matoiset. Kun olet kuorinut omenat kuorista ja siemenlaatikoista, leikkaa ne pieniksi suikaleiksi. Poista luumuista kivet. neiti hedelmäliha lihamyllyn läpi ja aseta se sitten leveään kulhoon tai altaaseen, jossa aiot keittää hilloa. Lisää sokeri ja kanelitanko. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä alimmalle asetukselle. Sekoita sisältöä jatkuvasti, jotta tuote ei pala.

Yleensä hilloa keitetään noin tunnin ajan, mutta sen valmius voidaan määrittää toisella tavalla. Kun se alkaa paksuuntua, vedä sitä lusikalla kulhon pohjalle asti. Jos hedelmämassa sulkeutuu nopeasti, hillo ei ole tarpeeksi paksua, sitä täytyy keittää lisää. Toinen tapa on laittaa vähän hedelmämassaa lautaselle ja kääntää se ympäri. Jos pisara hilloa ei liuku, tuote on valmis. Steriloi tölkit höyryn päällä hillon kypsyessä.

Poista kulho pois hillo kaada sisältö liedeltä puhtaat purkit, rullaa steriileillä kansilla. Älä koskaan laita kylmää hilloa purkkeihin - se makaa epätasaisesti muodostaen hyytymiä, joiden väliin jää ilmatulppia. Eristä rullatut tölkit ylösalaisin, jätä ne sellaisiksi päiväksi.

Hillo omenoista ja päärynöistä - resepti

Tämä omena- ja päärynähillo kannattaa ehdottomasti tehdä, jos näistä hedelmistä on hyvä sato. Se ei ole liian makea maun mukaan, koska lisäämme siihen hieman sitruunamehua. Joten ota yksi kilogramma päärynöitä ja omenoita, 6 kupillista kidesokeria, kolmasosa lasillista sitruunamehua, puoli teelusikallista jauhettua kanelia.

Pesemme ja puhdistamme hedelmät kuoresta ja ytimistä. Leikkaa päärynät suikaleiksi, jauha omenat lihamyllyssä. Laitamme hedelmämassan leveään kattilaan, lisää sitruunamehu, kaneli ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti sisältöä. Keittämisen jälkeen tulta on vähennettävä. Jatka tässä tilassa hillon kypsentämistä, kunnes se paksuuntuu (puolitoista tuntia).

Jos sinulla ei ole aikaa ruoanlaittoon, osta nestemäinen pektiini etukäteen. Lisää heti tuotteen kiehumisen jälkeen hilloon 150 ml pektiiniä, keitä kaksi minuuttia ja sammuta liesi. Omenoiden ja päärynöiden hillo on valmis! Kaada se nyt pieniin purkkeihin, steriloi 5 minuuttia ja kääri sitten rullalle.

Hillo omenoista appelsiinin kanssa - resepti

Tämä hillo erottuu aromistaan ​​ja miellyttävä happamuus. Sen koostumuksessa olevat appelsiinit antavat kauniin oranssin sävyn. Jos rakastat sitrushedelmiä, valmista tämä herkullinen hillo kylmään talvi-iltoja nauttia teetä perheen kanssa.

Valmista tuotteet: omenat ja appelsiinit - 1 kg kukin, sokeri - 1,5 kg, lasillinen vettä. Pese ensin appelsiinit, leikkaa kuori pois veitsellä. Vapauta appelsiinin hedelmäliha ohuesta kalvosta. Raasta appelsiinin kuori raastimella, mutta yritä kuoria siitä ohut kerros. Laita kuoritut appelsiiniviipaleet sivuun.

Pese omenat, kuori ne siemenistä ja kuorista. Hiero niitä raastimella. Laita omenalastut kulhoon, kaada lasillinen vettä. Keitä omenamassaa kunnes se muuttuu soseeksi. Kun se on jäähtynyt hieman, pyyhi se siivilän läpi. Lähetä sitten omenasosetta takaisin kulhoon, lisää appelsiinin kuori sekä viipaleita ja Kidesokeri. Viimeinen vaihe hillon valmistuksessa omenoista ja appelsiineista on kypsennys, kunnes se paksuuntuu. Tarkista tuotteen valmius tiputtamalla hieman lautaselle. Jos pisara ei leviä käännettäessä, voit aloittaa tukkimisen.

Steriloi 2 puolen litran purkkia etukäteen höyryllä ja keitä kannet. Kaada massa astiaan ja sulje. Pidä purkit ylösalaisin ja eristettyinä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Valitsemaan itse täydellinen vaihtoehto hilloa, josta koko perhe pitää, sinun on kokeiltava. Yritä valmistaa se kaikkien kolmen reseptin mukaan pikkuhiljaa, arvosta makua, tuoksua ja rakennetta.

Valmistaa hedelmähilloa, varaa vain omenoita ja päärynöitä. He sopivat hyvin yhteen, joten heidän duettonsa muuttuu suloiseksi ja suloiseksi herkullinen herkku. Tällainen talven omenoista ja päärynöistä valmistettu rakenne, jonka resepti valokuvan kanssa ehdotan, tulee säilyttää viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Purkki makeaa jälkiruokaa lämmittää talvella ja parantaa mielialaa. Omenat ja päärynät säilyttävät muotonsa, koska hedelmät paistetaan pannulla. Tällainen kokoonpano on usein vieras pöydälläsi.



Vaaditut tuotteet:
- omenat - 300 grammaa;
- päärynät - 300 grammaa;
- rakesokeri - 500 grammaa.




Puhdistan päärynät veitsellä poninhännistä, siemenistä, väliseinistä ja kuoresta.




Teen samoin omenoiden kanssa.




Nukahdan kaikki hedelmät sokerilla, sekoita ja jätän 1-2 tunniksi.




Sitten laitoin hedelmät pannulle erissä.




Haudutan miedolla tulella. Ensimmäiset 15 minuuttia en edes vaivaudu. Anna sokerin muuttua karamelliksi. Heti kun haistan paahdettua sokeria Sitten aloitan sekoittamisen. Tulipaloa voidaan vähentää, jos massa alkaa kiehua ja kuplia voimakkaasti.




Omenoita päärynöiden kanssa tulee paistaa pannulla vielä 20 minuuttia. Sitten siirrän muodon purkkeihin.








Täytän ne aivan yläosaan ja suljen ne sitten tiukasti kansilla, jotta ilmaa ei enää pääse purkkiin.
Yhden purkin sulkemisen jälkeen alan paistaa seuraavaa erää pannulla.




Niin komea ja tuoksuva koostumus omenoista ja päärynöistä lämmittää talvella kupillisen kuumaa teetä. Perhepiiri laajenee välittömästi, kun kaikki huomaavat, että olet avannut taianomaisen omena-päärynäkonfituurin.
Tämä koostumus tulee erittäin pehmeä, koska hedelmästä leikataan kaikki kuori pois ja jälkiruoasta tulee yksinkertaisesti upea. Tällaisesta tuoreen paahtoleivän kokoonpanosta tulee loistava vaihtoehto aamupalaksi.
Hyvää ruokahalua!
Ja siitä tulee myös erittäin maukasta.

Vaikka jotkut väittävät, että tällä hetkellä kaupoista voi ostaa kaikkea, todellista kotitekoista hilloa et koskaan löydä sitä sieltä. Siksi jokainen kotiäiti yrittää valmistaa tätä herkkua erilaisista marjoista ja hedelmistä kesällä. Päärynä- ja omenahilloa voidaan kutsua kustannustehokkaaksi vaihtoehdoksi, koska kun näiden hedelmien kausi alkaa, emme joskus tiedä mitä tehdä. runsas sato. Käsittele luonnon lahjoittamia hedelmiä kunnioittavasti, älä anna niiden kadota ja mätää - kuivaa, keitä hillokkeita, tee vastapuristettuja mehuja aamulla ja tietysti valmista hilloa talveksi. Jaamme kanssasi mielenkiintoisen askel askeleelta reseptejä valokuvilla, mutta ensin annetaan hyödyllisiä vinkkejä.

Ruoanlaitto vinkkejä

Hillo voi olla täysin erilainen, kaikki riippuu päärynöiden ja omenoiden lajikkeesta sekä niiden kypsyysasteesta. hitsata läpinäkyvä herkku, sinun on otettava hieman kypsymättömiä hedelmiä. Päärynälajikkeet "Klapp's Favorite", "Forest Beauty" ovat ihanteellisia; omenoista suosi "Golden Kitayka", "Slavyanka" ja "Antonovka". Mitä tulee ihoon, kaikki riippuu halustasi. Voit leikata, mutta silloin hillo ei toimi kauniita siivuja, se on kuori, joka auttaa säilyttämään hedelmäpalojen muodon. Mutta jälkiruoka on herkullista joka tapauksessa. Joten jos et välitä liikaa ulkomuoto hilloa, etkä pidä siitä, että kuori tulee siihen, kuori sitten päärynät omenoiden kanssa. Muista myös, että päärynä on hedelmä itsessään liian sokerinen. Mutta tämä ei tarkoita, että voit käyttää vähemmän sokeria, sitä tarvitaan, jotta hillo kypsennetään ja säilytetään hyvin. Liiallista happamuutta voidaan hapottaa hieman tekemällä omena-päärynähilloa sitruuna-, appelsiini- tai sitruunahapolla. Sulje piirakoille. Anna jälkiruoalle vieläkin enemmän makua lisäämällä neilikkaa, kanelia, vaniljasokeria tai sitruunankuori raastettuna hieno raastin. Erittäin hienostunut ja maukas hillo saadaan lisäämällä saksanpähkinöitä.

Päärynä-, omena- ja sitruunahillo

Tätä hilloa varten ota tiheä, hieman kypsymättömät päärynät, ja makeat ja happamat omenat, mieluiten myös tiheällä massalla. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan noin 2,5 litraa. tuoksuva jälkiruoka talviteetä varten.

Makutiedot Jam & Jam

Ainesosat

• tiheät päärynät - 1 kg;
• makeat ja happamat omenat - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1,5-2 kuppia.

Kuinka tehdä hilloa omenoista ja päärynöistä viipaleilla talveksi

Aloita ruoanlaitosta sokerisiirappia. Tätä varten kaada kulhoon oikea määrä sokeria ja vettä. Laita kattila keskilämmölle, anna siirapin kiehua hiljalleen. Sekoita silloin tällöin, jotta sokerijyvät liukenevat nopeammin.

Kuori hedelmät kuoresta. Jos halua ei ole, voit valmistaa hilloa kuorimattomista hedelmistä.

Leikkaa päärynät omenoiden kanssa ohuiksi viipaleiksi ja laita ne ruoka-astiaan, purista sitruunoista mehu, sekoita. Jos haluat hillosta tuoksuvamman, voit raastaa hedelmiin myös sitruunankuoren.

Lähetä hedelmien leikkaus valmiiseen siirappiin ja anna tämän massan jäähtyä, laita sitten takaisin liedelle ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Ota hillo pois liedeltä ja anna hautua 4-5 tuntia (voit tehdä sen koko yön). Tämä tehdään, jotta valmis herkku oli kaunis ja läpinäkyvä ulkonäkö.

Keitä massaa uudelleen 10-15 minuuttia.

Valmistele astiat - steriloi purkit höyryllä tai uunissa, keitä kannet.

Kaada kuuma omena-päärynähillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Jäähdytyksen jälkeen poista työkappale säilytystä varten kellariin tai ruokakomeroon.

teaser-verkko

Hilloa päärynöistä, omenoista ja appelsiinimehusta hitaasta keittimessä

Päärynöistä, omenoista ja appelsiinimehusta on erittäin helppoa valmistaa hilloa hidaskeittimessä. Jos sinulla on tällainen au pair, hyödynnä tätä yksinkertaista reseptiä.

Ainesosat

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• appelsiinimehu- 1 l;
• aromaattiset mausteet - valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Pese omenat ja päärynät huolellisesti, kuivaa, poista ytimet ja siemenet. Punnitse hedelmät tässä muodossa, sen tulisi olla 2 kiloa (ei ole kauheaa, jos päärynöt osoittautuvat vähän lisää omenoita tai päinvastoin).
2. Leikkaa hedelmät samankokoisiksi paloiksi.
3. Kaada appelsiinimehu multicooker-kulhoon, kaada sokeri, sekoita ja keitä siirappi, aseta tätä varten "Kypsennys" -tila 20 minuutiksi. Avaa ajoittain hidas liesi ja sekoita, jotta sokerijyvät liukenevat paremmin.
4. Siirrä hedelmät valmiiseen siirappiin, valitse "keitto" tai "muhennos", aseta aika 40 minuuttiin.
5. Kun ohjelman päättymisääni kuuluu, anna kulhon sisällön jäähtyä 2-3 tuntia. Toista sitten hillon kypsennysprosessi, mutta aseta nyt ajaksi 15 minuuttia. Jäähdytä uudelleen.
6. Keitä hilloa viimeisen kolmannen kerran 15 minuuttia ja levitä se heti kuumana puhtaisiin, kuiviin, esisteriloituihin purkkeihin. Korkkaa kansilla, anna työkappaleen jäähtyä ja laita se kellariin odottamaan talvituntiasi. Tietystä määrästä ainesosia saadaan 7 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa.

Hillo päärynöistä ja omenoista "Viisi minuuttia"

Päärynöiden ja omenoiden hillon nimi "Viisi minuuttia" puhuu puolestaan. Se valmistetaan minimiajassa ja sitä voidaan säilyttää kuusi kuukautta. Tällä valmistusmenetelmällä hillo on kevyt. Jos haluat paksumpaa ja meripihkan väristä herkkua, keitä sitä kolme kertaa 5 minuuttia, jäähdytä kahden ensimmäisen kerran ja sulje heti kolmannen jälkeen.

Ainesosat

• omenat - 1,5 kg;
• päärynät - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 1-1,5 kpl.

Ruoanlaitto

1. Pese omenat ja päärynät, poista pilaantuneet paikat, siemenet ja ydin, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Kuumenna sitruunat kiehuvalla vedellä, anna jäähtyä, leikkaa ohut olki tai pieniä kuutioita.
3. Siirrä kaikki hedelmäpalat kulhoon hillon keittämistä varten, ripottele päälle sokeria ja anna seistä 3-4 tuntia.
4. Tänä aikana massan tulisi vapauttaa mehua. Aseta allas pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
5. Kaada kuuma hillo valmistettuun sekaan lasisäiliö, korkki kansilla ja kääri lämpimään peittoon niin, että jäähtyminen tapahtuu hitaasti.
6. Laske jäähtyneet purkit kellariin säilytystä varten.

Päärynä pidetään yhtenä parhaat hedelmät hillon tekemiseen. Mutta pitkään keitettäessä sen hedelmät menettävät kykynsä herkkä tuoksu. Siksi tätä hilloa lisätään joskus lisäaineita tehostamaan makua.

Esimerkiksi, hämmästyttävä tuoksu kaneli, hieman hapan sitruuna tai ripaus appelsiineja täydentävät täydellisesti päärynähilloa ja anna sille mausteinen makuominaisuudet. Ja talvella kesän sato tulee olemaan hyvä täyte kotitekoisille pullille, piirakoille ja muille leivonnaisille.

Tälle jälkiruoalle on monia reseptejä, jokainen emäntä voi valita itselleen oikean. Muuten, tuotteen kaloripitoisuus ei ole liian korkea: noin 273 kaloria 100 g:ssa.

Päärynähillo talveksi - askel askeleelta valokuvaresepti

Tätä valmistetta varten sopivat täysin kypsät päärynät, jotka keitetään nopeasti pehmeiksi. Myös kovempia hedelmiä voi käyttää. Vaikka ne kypsyvät hieman kauemmin, ne tummuvat vähemmän käsittelyn aikana, ja niiden herkkyydestä tulee vaaleampi sävy.

Aika valmistautua: 3 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 2 annosta

Ainesosat

• Päärynät: kokonaisena 1,8-2 kg, viipaleina 1,6 kg
• Sokeri: 700 g
• Kaneli: 1 tl
• Oranssi: 1 kpl (kuori)
• Sitruunahappo: 0,5 tl

Ruoanlaitto-ohjeet

Jää vielä kaada kiehuva tuote steriloituihin purkkeihin, rullata ja jäähdyttää kääntämällä ne ylösalaisin. Päärynähillo säilyy hyvin myös huoneenlämmössä.

Helpoin päärynähilloresepti

Loppukesällä valmistettua herkullista päärynähilloa voi käyttää leivonnaisen täytteenä tai yksinkertaisesti levittää rapealle paahtoleivälle tai pullalle talvella.

Ainekset 400 ml purkkiin:

• päärynät - 500 gr;
• rakeistettu sokeri - 200 gr .;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• vaniljasokeri - ½ tl

Sitruuna leikkii tärkeä rooli. Se säätelee happamuutta ja toimii säilöntäaineena.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jos päärynä on ylikypsä ja sen kuori on erittäin pehmeä, sitä ei tarvitse poistaa. Jos se on kiinteä, puhdista se.
2. Leikkaa ydin irti. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Siirrä ne kulhoon ja ripottele päälle sokeria.
3. Lähetämme säiliön miedolle tulelle. Odotamme sokerin täydellistä liukenemista, tämä prosessi kestää noin 15 minuuttia. Sekoita välillä puisella lastalla.
4. Heti kun sokerikiteet liukenevat ja mehu ilmestyy, laita keskilämmölle. Keitämme vielä puoli tuntia.
5. Nostamme astiat tulelta ja jauhamme sisältö tehosekoittimella tai muulla sopivalla tavalla.
6. Yhdistä sitruunamehun ja vaniljasokerin kanssa.
7. Kiehauta uudelleen, keitä vielä 10 minuuttia. Muista sekoittaa, muuten kaikki palaa. Jos hillo on liian vetistä, pidennä kypsennysaikaa.
8. Kaada massa esisteriloituihin ja tiukasti kuiviin purkkeihin, pakkaa se heti hermeettisesti.

Tämän makean säilyvyys klo kunnollinen säilytys- 1 vuosi.

Varianttia sitruunalla

Faneille hieno ruokailu Seuraava muunnelma on erityisesti sinun makusi mukaan. Sitrus antaa jälkiruoalle tuoreuden, miellyttävän jälkimaun ja aromin.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• päärynät - 1,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Mitä me teemme:

1. Poista sitruunasta kuori, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi, peitä sokerilla.
2. Teemme samoin päärynän kanssa.
3. Kypsennä molempia osia yhdessä kattilassa noin tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen.
4. Ota pois liedeltä ja anna hautua 3 tuntia.
5. Laita se takaisin tuleen ja keitä 20 minuuttia.
6. Levitä kuuma massa steriloituihin purkkeihin.

Lähetämme jälkiruoan säilytettäväksi viileässä pimeässä paikassa.

Päärynä- ja omenahilloa talveksi

Herkkua hedelmien sekoituksesta - hieno lisäys pannukakkuihin, pulloihin ja muihin leivonnaisiin. Omenan maku tuntuu selkeästi, ja päärynä saa sen upeasti käyntiin. Lempeä omenapäärynähilloa tulee suosikkisi aihioiden joukossa. Ota:

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 500 g;
• rakesokeri - 2 kg.

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Poista halutessasi hedelmistä kuori. Jos ne ovat erittäin pehmeitä, ohita tämä vaihe kokonaan. Leikkaamme mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
2. kulhoon iso koko siirrä viipaloidut hedelmät ja peitä ne sokerilla.
3. Haudutetaan 4 tuntia. Tänä aikana mehua ilmestyy, se vie osan kulhosta.
4. Keitä hilloa paksupohjaisessa kulhossa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, anna jäähtyä kokonaan ja hautua 2-3 tuntia. Toistamme menettelyn vielä 2 kertaa. Poista kiehumisen aikana muodostuva vaahto.
5. Viimeisen kerran pyöritämme kiehuvan hillon purkkeihin.

Säilytämme työkappaletta ruokakomerossa enintään 2 vuotta.

Päärynöistä ja luumuista

Herkullinen päärynä-luumuhillo valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti (enintään 1 tunti). Mutta sinun on käytettävä vain täysin kypsiä hedelmiä. Ainekset:

• päärynä - 500 g;
• luumu - 500 g;
• sokeri - 1100 g;
• puhdistettu vesi - 50 ml.

Tasot:

1. Kuori päärynä, poista ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Poista luumuista kivet ja hienonna.
3. Kaada vettä luumuihin, keitä 5 minuuttia.
4. Yhdistämme molemmat ainekset. Anna kiehua koko ajan sekoittaen.
5. Ripottele hedelmäseos sokerilla. Kun se alkaa kiehua aktiivisesti, keitä vielä minuutti. Älä unohda sekoittaa varovasti.
6. Sammuta tuli, poista syntynyt vaahto jälkiruoan pinnalta.
7. Häiritsemme aktiivisesti noin 5 minuuttia, jos vaahto jatkaa muodostumista, poista se.
8. Asettele purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Hillo on valmis, voit lähettää sen varastoon.

Paksu hillo gelatiinilla

Jälkiruoka gelatiinilla näyttää ylelliseltä ja erittäin houkuttelevalta. Hyytelöimisaineen ansiosta haluttu tiheys saavutetaan nopeasti, kypsennysaika lyhenee merkittävästi, mikä tarkoittaa, että hedelmät säilyttävät kaikki hyödyt. Valmistella:

• päärynät - 800 g;
• rakesokeri - 450 g;
• suodatettu vesi - 50 ml;
• gelatiini - 2 tl;
• sitruunamehu - 4 tl;
• voita - 30 gr.

Ruoanlaitto:

1. Liuota gelatiini joukkoon kylmä vesi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Poistamme hedelmistä kuoren ja ytimen, leikkaamme hedelmälihan pienet palaset. Ripottele päälle sokeria ja vaivaa tasaiseksi.
3. Laita miedolle lämmölle ja keitä 7 minuuttia.
4. Ota pois liedeltä, lisää loput ainekset. Sekoita huolellisesti.
5. Hillo on valmis, kaada se esisteriloituihin purkkeihin ja kääri peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Muutama vinkki ruoanlaiton helpottamiseksi:

• jos sinulla ei ole aikaa kokata ollenkaan, hidas liesi tai leipäkone "muhennos"-tilassa auttaa.
• jos vähennät ilmoitettua sokerimäärää, et saa hilloa, vaan hilloa;
• älä kypsennä hedelmämassaa liian pitkään, muuten päärynä menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet;
• jälkiruoan valmius on helppo tarkistaa, laittaa tippa lautaselle, jos se leviää nopeasti, hillo ei ole vielä valmis;
• savipurkit ovat ihanteellisia astioita herkkujen säilytykseen.

Tuoksuva päärynähillo pystyy antamaan Kesäinen tunnelma jopa pimeimpinä talvipäivinä. Hän sisustaa illat ja tekee leivonnaisista uskomattoman maukkaita. Suosittelemme, että valmistat useita purkkeja terveellinen jälkiruoka talveksi. Hyvää ruokahalua ja onnea kulinaarisiin seikkailuihisi!