Kuinka keittää paksu omenahillo yksinkertaisen reseptin mukaan kotona talveksi? Hillo piirakoiden täyttämiseen on valmistettu eri lajikkeita omenat, mutta myöhään kypsyvät lajikkeet sopivat paremmin.

Kesälajikkeet käsittelyn jälkeen ne irtoavat. Lisää sokeria tai paksua pektiiniä sokerin määrän vähentämiseksi ja kompotin sijaan.

Nestemäinen pektiini valmistetaan kotona. Kypsennä omenoiden kuori (kypsennysaika 20-30 minuuttia), jonka kuoritit kypsentämistä varten avoin piirakka... Hävitä kuori ja tyhjennä keittämisen aikana muodostunut neste. Laita se jääkaappiin. Lisää pektiinikypsennystä veden sijasta hilloa tehdessäsi.

Ennen hillon valmistamista omenoiden kuori leikataan pois. Mutta joskus kirkasta hilloa saadaan myös kuorimattomista hedelmistä. Hanki ensimmäinen resepti.

Paksu omena- ja sitruunahillo kotona: yksinkertainen resepti

Alkaen 1,5 kg hapan omenat se on 1,7 litraa paksu hillo.

Ainekset:

• hapan omenat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna mehua ja kuorta varten - 1/2 osa.

Kuori hedelmät ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Älä poista omenoiden ihoa, iho sisältää pektiiniä. On välttämätöntä poistaa toksiinit kehosta ja luoda hillolle ominainen hyytelömäinen aine.

Laita kattila omenoilla tulelle. Lisää 1 lasillinen vettä. Keitä 15-20 minuuttia, hedelmät muuttuvat pehmeiksi. Onko sinulla kaksinkertainen kattila? Keitä raiki höyryllä.

Kaada 20 minuutin kuluttua lasi, johon omenat keitettiin, lasiin. Se tulee silti käteväksi. Jauhaa keitetyt hedelmät tehosekoittimella. Sijoita sose.

Kaada sokeri toiseen astiaan. Ovatko hedelmät makeat? Lisää sokeri suhteessa yksi yhteen. SISÄÄN kidesokeri kaada vesi, jossa hedelmät heikkenivät.

Keitä siirappi, kunnes se sakeutuu. Kypsennysaika - 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen keskilämmöllä. Siirappi osoittautuu vaalea väripikemminkin kuin karamelli. Ei tarvitse sulattaa. Makea siirappi Sekoita jatkuvasti.

Onko siirappi kirkastunut? Lisää 0,5 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua tai sitruunahappoa veitsen kärjessä. Sokeri ei kiteydy. Pilko puolet sitruunasta, josta mehu puristettiin paloiksi. Lisää kuori siirappiin.

Sitruunankuori voidaan korvata oranssilla kuorella.

Siirapin valmius voidaan tarkistaa seuraavasti: ota tippa jäähdytettyä siirappia sormellesi lusikasta, jota käytettiin haudutuksen sekoittamiseen. Paina pudotusta etusormen ja peukalon väliin. Makeus kestää, sormien väliin ilmestyy läpinäkyviä lankoja? Siirappi on valmis.

Kaada sose varovasti siirappiin. Jos haluat saada läpinäkyvän hillon uloskäynnistä, ohita omenakastiketta seulan läpi.

Käytä vispilää ja sekoita sose ja siirappi tasaiseksi.

Keitä 40 minuuttia - 1,5 tuntia sekoittaen jatkuvasti. Päällä kaasuliesi Suosittelen asentamaan jakajan.

Kaada kuuma sisältö steriloituihin purkkeihin. Suljetaan astia muovilla tai ruuvilla metallikannet... Makeus säilytetään, vaikka huonelämpötila.

Herkullinen omenahillonvalkoinen kanelitäyte: resepti talveksi valokuvalla

Kokemattomat kotiäidit valmistavat hedelmiä talveksi klassisen reseptin mukaan. Onko sinulla kätesi täytetty? Ehdotan kokeilla makuja. Lisää kaneli ja vanilliini hilloon.

Ainekset: kaneli, vaniljasokeri, rakeistettu sokeri, 1 lasi keitetty vesi huonelämpötila.

Ruoanlaitto:

Pesemme valkoinen täyte varmista, että hedelmät ovat puhtaita juoksevan veden alla.

Leikattiin omenat yhdessä ihon kanssa neljänneksi, joten ytimen poistaminen on helpompaa. Sitten jokainen neljännes jaetaan lisäksi 3-4 viipaleeksi.

Täytä tehosekoitinsäiliö hedelmillä, lisää kaneli, pussi vaniljasokeri ja 0,5 kupillista vettä. Käynnistämme tehosekoittimen.

Laita sose kattilaan, käynnistä kaasu minimiin. Emme lisää tulta 15-20 minuutin sisällä kypsennyksestä. Lisää rakeistettua sokeria maun mukaan.

Omenahillo on valmis. Kaadetaan se steriloituihin purkkeihin, rullataan talveksi.

Läpinäkyvät palat omenahilloa Redmond 92 -keittimessä

Tee tämä resepti hillolle, jos et pidä sokerimakeasta hillosta. Kuin makeampi hedelmä, sitä vähemmän sokeria.

Valmistellaan:

• kuoritut omenat - 1 kg;
• sokeri - 260 g - 0,5 kg maun mukaan.

1. Kuori omenat. Heitä rapujen ydin pois ja laita kuori kattilaan, täytä se vedellä ja keitä 20 minuuttia.
2. Punnitse kuoritut omenat. Yhdelle kilogrammalle omenaa tarvitset enintään 0,5 kg sokeria.
3. Laita hedelmäpalat monikeittokulhoon. Kaada vesi, jossa kuori kuihtui, erilliseen astiaan. 150 grammaa kompottia ja kaada multicooker-kulhoon. Kaada sokeri.
4. Asetamme "Sammutus" -tilan. Aika - 1 tunti.
5. Tunnin kuluttua avaa keitin, sekoita sisältö. Sulje kansi. Aseta leivontaohjelma 40 minuutiksi. Jos haluat säilyttää hedelmäpalat haudutuksen aikana, sekoita sisältöä varovasti 2-3 kertaa. Tänä aikana se muuttuu hilloksi.

Voidaan siirtää omenahillo valmistetussa 700 gramman purkissa. Käännä purkki ylösalaisin, kunnes se jäähtyy. Nauti ateriastasi!

Resepti omena-luumuhillon valmistamiseksi ilman sakeuttimia

Ainekset:

• makeat omenat - 1 kg;
• luumut - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 2 kg.

1. Pese valmistettu hedelmä. Kuori omenat, ydin siemenillä. Jaa luumut puoliksi, poista siemenet.
2. Laita hillon hedelmät kattilaan, lisää hiekka. Keitä sekoittaen 60 minuuttia. Anna hillon jäähtyä.
3. Jauhaa makeus homogeenisella sekoittimella homogeeniseksi massaksi. Keitä vielä puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Jaa hillo kuiviin steriloituihin purkkeihin, joissa on kierrekorkit.
4. Kääri aihiot talveksi pyyhkeellä 5-6 tuntia. Tukos on valmis.

Herkullinen omena-, päärynä- ja luumuhillo - nuolla sormiasi

Tämä resepti sekoitettiin 3 erilaisia \u200b\u200bmakujamutta tästä valmis tuote osoittautui uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Jos sinulla on henkilökohtainen juoni vaatimaton talvikestävä kirsikkaluumu kasvaa, käytä hedelmiä jälkiruokan valmistamiseen talveksi.

Ainekset:

• hienonnetut vihreät omenat - 1 kg;
• päärynät, jotka on leikattu palasiksi ilman sydämiä - 1 kg;
• kirsikka-luumu - 1 kg;
• sokeri - 3 kg;
• omenat, päärynät, luumu, laita emalialtaan.

Ripottele hedelmäpalat sokerilla, sekoita. Vettä ei tarvitse lisätä. Hedelmät antavat mehua eivätkä palaa, jos käynnistät lieden minimiin. Lisää tulta, kun mehu vapautuu. Keitä 20 minuutin kiehumisen jälkeen.

Poista pesuallas liedeltä, anna hillon seistä aamuun asti. Toista menettely aamulla. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen jauhaa hedelmät tehosekoittimella ja keitä vielä 10 minuuttia.

Valmista purkit etukäteen: steriloi ja kuivaa. Kaada hillo purkkeihin, sulje kuivilla kierrekorkkeilla. Hillo sakeutuu kellarissa.

Yksinkertainen resepti, jossa on omenoita, appelsiineja, sitruunaa ja kanelia

On mukavaa saada lahjaksi purkki tuoksuvaa, viskoosia hilloa rikas maku oranssi uudenvuoden tai joululoman aikaan. Nauti ruoanlaitosta.

Ainekset:

• hapan omenat Semerenko-lajikkeesta - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 800 grammaa;
• kaneli - 1 keppi;
• imeretian sahrami - 0,5 tl.

Rikas hedelmä tai marjahillo ja hillo houkuttelee paitsi makealle myös ystäville herkullisia leivonnaisia... Mutta näiden valmistamisen hienovaraisuudet, ensi silmäyksellä, yksinkertaisia \u200b\u200bruokia eivät ole kaikkien tiedossa. Päärynähillo ei ole yhtä suosittu kuin marjavastaiset, mutta se on myös terveellistä ja maukasta.

Päärynän sisältämien ravinteiden koostumus on niin rikas, että muinaisen Kiinan asukkaat pitivät hedelmää symbolina hyvä terveys ja kestävyys. Ja hieno idea valmistaa herkullisia hedelmien valmistus talvella tuli skotlantilainen Janet Keiler. Hyytelömäistä makeaa sakeutta eivät nauttineet vain asukkaat Sumuinen Albionjoten resepti levisi nopeasti ympäri maailmaa. Ja vaikka muunnelmia aiheesta päärynä hilloa monet, suosituimmat klassinen resepti... Ruoanlaitto kestää hieman yli tunnin, ja tulos on hieno herkku.

Ainekset:

• kypsät päärynät - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• vesi - 120 ml;
• pektiini - 10 g;
• sitruunahappo (jauhe) - 0,5 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese päärynät, kuori ja poista keskiosa ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Aseta hedelmät, sokeri ja vesi kattilaan.
3. Hauduta kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen poista syntynyt vaahto ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 40-45 minuuttia. On tärkeää sekoittaa seosta jatkuvasti, jotta se ei pala.
4. Kun päärynä on läpinäkyvä ja pehmennyt, lyö seos sekoittimella, lisää sitruunahappo ja pektiini ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen huolellisesti.
5. Laita kuuma hillo essteriloituihin purkkeihin ja sulje.

Video "Hillo päärynöistä talveksi"

Opi resepti tästä videosta herkullinen hillo päärynöistä talveksi.

Päärynähillovalinnat

Koska ihmisillä on erilainen maku, päärynähilloreseptissä on monia muunnelmia, joka ei ole vain valmistettu talveksi. Mausteinen maku, hapan, mausteinen itämaiset muistiinpanot tai ilman sokeria - löydät reseptin itsellesi jokaiseen makuun.

Sitruunalla

Vaaditut ainesosat:

• kypsät päärynät - 2 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Valitse kypsät päärynät, jotka ovat pehmeitä ja mehukkaita. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Jos iho on pehmeää ja ohutta, se voidaan jättää päälle, muuten päärynät on kuorittava.
2. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle katkeruuden poistamiseksi kuoresta.
3. Leikkaa sitruuna kiiloiksi ja kerros päärynäsiipillä ja lisää sokerilla.
4. Otettu vastaan hedelmäsekoitus jätä muutamaksi tunniksi, jotta mehu kypsyy tarpeeksi.
5. Hauduta, kunnes päärynäpalat alkavat kiehua ja hillo sakeutuu.
6. Laita kuuma seos purkkeihin ja sulje tiukasti metallikannilla. Voit käärittää sen.

Omenoiden kanssa

Yleisin päärynähillon versio, jossa on miellyttävä ripaus kevyttä happamuutta, joka ei anna katkeruutta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 900 g päärynöitä;
• 700 g omenoita;
• 40 ml sitruunamehua;
• 800 g rakeistettua sokeria;
• 5 g kardemummaa.

Kuinka kokata:

1. Kuori päärynät ja omenat, päästä eroon keskuksista ja siemenistä.
2. Raasta omenat päälle karkea raastin, leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää sitruunamehu ja sokeri saatuun hedelmiseokseen ja keitä matalalla lämmöllä.
4. Kun seos on kiehunut, laske kardemumma ja keitä vielä puoli tuntia.
5. Laita steriloituihin purkkeihin, kääri, peitä ja säilytä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Oranssilla

Tuoksuva hillo hämmästyttävä keltainen väri houkuttelee hienostuneinta makealle. Päärynän ja appelsiinin yhdistelmää pidetään oikeutetusti yhtenä menestyneimmistä.

Komponentit:

• päärynät - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl. (suuri);
• sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 100 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese päärynät, kuori ja jauhaa sekoittimessa.
2. Poista kuori appelsiinista. Voit poistaa kuoren käyttämällä hieno raastin tai terävällä veitsellä. On myös välttämätöntä päästä eroon valkoisesta ihosta (kaikki sitrushedelmien katkeruus sisältyy siihen). Lähetä tehosekoittimeen pilkkomista varten.
3. Yhdistä molemmat soseet. Lisää sokeri ja vesi seokseen, aseta päälle hidas tuli ja keitä kunnes se on hellä. Varmista, että hillo on valmis, tiputtamalla pieni määrä hilloa lautaselle. Jos se ei leviä, voit rullata sen tölkeihin.

Inkivääri lisää muutakin kuin itämaista maustetta tuttu maku päärynät, mutta myös välttämättömiä terveydelle hyödyllistä materiaalia... Tämä hillo auttaa eroon vilustumisesta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Ainekset:

• päärynä - 1,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• inkivääri - 50 g;
• sitruunamehu - 60 ml;
• kaneli - 2 keppiä.

Valmistautuminen:

1. Kuori päärynät, pilko ja sekoita sokeriin ja sitruunamehuun.
2. Keitä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Seosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.
3. Lisää ohuiksi viipaloidut inkivääri- ja kanelitangot ja hauduta vielä 15 minuuttia.
4. Hävitä kanelitangot ja jauhaa seos tehosekoittimessa sakeuteen.
5. Keitä vielä 3 minuuttia, järjestä astioihin, kääri ja pidä kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sokeriton

Tämä resepti on jumalatar niille, jotka seuraavat kaloreita tai joiden ei pitäisi syödä sokeria terveydentilan vuoksi. Ruoanlaittoon tarvitset vain päärynöitä (900 g) ja vettä (250 ml):

1. Kuori päärynät, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää vesi ja keitä 40-45 minuuttia matalalla lämmöllä.
2. Soseuta tehosekoittimessa ja hauduta 5 minuuttia.
3. Siirrä steriileihin astioihin ja rullaa ylös.

Meripihkan hillokiilat

Tämä talvi jälkiruoka - todellinen löytö niille, joilla ei ole aikaa ruoanlaittoon ja säilytykseen. Hilloa varten tarvitset päärynöitä ja sokeria yhtä suuria osuuksia ja vettä nopeudella 0,5 litraa / 1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Pese päärynät perusteellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmista siirappi: sekoita sokeri veteen ja kiehauta. Poista vaahto siirapista.
3. Laita päärynät saatuun siirappiin ja keitä, kunnes viipaleista tulee läpinäkyviä.
4. Kaada hillo purkkeihin ja kääri.

Monikeittimessä

Nykyaikaisen tekniikan avulla voit säästää aikaa ja nopeuttaa ruoanlaittoa. Hitaassa liedessä valmistettu hillo säilyttää kaikki hedelmien sisältämät hyödylliset aineet ja vapauttaa sinut velvollisuudesta uunissa.

Komponentit:

• päärynät - 2,5 kg;
• sokeri - 2,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• sitruunamehu - 60 ml.

Hillon valmistaminen on erittäin helppoa: päärynät on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, sekoitettava veden, sokerin ja sitruunamehuaja lataa monikeittokulhoon. Valitse sammutustila ja jätä 50 minuutiksi.

Keittämisen salaisuudet

Jopa yksinkertaisella reseptillä kaikki kotiäidit eivät voi valmistaa herkullista päärynä hilloa. Jotta et löydä itsesi epäonnistuneiden joukosta, paljastamme sinulle muutaman pieniä salaisuuksia ruoanlaitto:

1. Hilloa varten sinun on otettava vain mehukas ja täysin kypsä kypsät hedelmät.
2. Jos haluat saada kokonaisia \u200b\u200bviipaleita, hedelmiä ei tarvitse kuorita; soseen kaltaisen sakeuden tapauksessa päärynät kuoritaan ja murskataan.
3. Hillo valmistetaan vaihtelevalla lämmitystekniikalla, joten sinun on valittava ruoanlaittoon paksu pohja.
4. Voit rikastaa hillon makua kanelin, inkiväärin, sitruunankuoren avulla.
5. Hillon valmius määräytyy sen koostumuksen perusteella - sen tulisi valua lusikasta ohuena virtana.

Päärynähillon kauneus on, että on hienoa syödä teetä, klassista englantilaista paahtoleipää ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten.

Ja sen runsas koostumus (vitamiinit, hivenaineet, foolihappo, kuitu, antioksidantit) auttaa parantamaan immuniteettia, päästä eroon munuais- ja ihosairauksista, ummetuksesta ja vilustumisista.

Päärynä hillo - uskomatonta maukas herkkuse on korjattu huolehtivat kotiäidit talouteen talveksi. Tämän herkun reseptit ovat monipuoliset, ja kukin teistä voi valita oman ja perheensä makuun sopivan.

Kuten tiedät, päärynä on sesongin hedelmää, jota ei käytännössä löydy markkinoilta ja supermarketeista tietyinä vuodenaikoina. Talvella havaitaan erityinen "alijäämä" - tällä hetkellä päärynät eivät näy maassamme edes tuontina.

• Herkku koko perheelle
• Sitruuna päärynä hillo
• Hillo hitaassa liesi
• Arvostelut ja kommentit

Herkku koko perheelle

Useimmat aikuiset ja lapset rakastavat tätä hedelmää oikeutetusti, koska sillä on herkkä ja mausteinen maku, henkeäsalpaava aromi ja miellyttävä supistuminen. Päärynähillo on yksi eniten suosittuja aihioita talveksi.

Monet naiset vaihtelevat klassista reseptiä oman harkintansa mukaan lisäämällä hilloa sitruunalla, inkiväärillä, kanelilla ja muilla apukomponenteilla.

Jotkut ihmiset haluavat myös tehdä tällaisia \u200b\u200bruokia multikeittimessä, koska se osoittautuu melko nopeasti eikä niin "riskialttiiksi" - laite itse ohjaa siirapin ja hedelmien valmiutta, ei salli niiden kiehua tai palaa astioihin. Siksi tätä vaihtoehtoa pidetään sopivimpana kiireisille naisille.

Päärynätuotteita on monia reseptejä, ja ne kaikki eroavat toisistaan \u200b\u200bhieman, mutta tekniikka tämän herkun valmistamiseksi on pohjimmiltaan hyvin yksinkertainen. Jos päätät varastoida herkullisia ja hyödyllinen työkappale kylmänä vuodenaikana neuvomme mielellämme kuinka valmistaa se oikein sinun ja kotisi iloksi.

Klassinen päärynä hillo

Yksinkertaisin, klassinen resepti päärynätuotteisiin talvella ei sisällä monien komponenttien käyttöä. Voit kuitenkin kirjoittaa ne haluamallasi tavalla. Kuten omenat, päärynät sopivat hyvin mausteisiin, kuten kaneliin ja neilikkaan. Pähkinät sopivat myös täydellisesti hilloon, joten jos pidät niistä, lisää siihen.

On myös lisättävä, että valmiin makeuden sakeus pysyy myös oman harkintasi mukaan. Jotkut kotiäidit eivät yhdistä hilloa yksinkertainen hillo tai hilloa, ja herkku kokonaisten hedelmäpalojen muodossa siirapissa. Toiset mieluummin jauhavat valmiin hillon soseeksi. Tämä on puhtaasti makukysymys, joten suosittelemme, että pidät kiinni omista mieltymyksistäsi vain siksi, että tietyt tekniikat sitä edellyttävät.

Joten perinteisen päärynähillon valmistamiseksi gelatiinilla tarvitset:

• Päärynät (mieluiten makeat ja kypsät) - 1 kg;
• Sokeri (valkoinen tai ruskea) - 1 kg;
• Appelsiinin kuori;
• "Zhelfix" - 1 pussi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

• Ensinnäkin sinun on valmistauduttava huolellisesti perusaineosa... Ota päärynät ilman naarmuja ja madonreikiä, huuhtele ne huolellisesti juoksevalla vedellä pesusaippualla. Voit irrottaa ihon veitsellä, mutta tämä ei ole aina hyväksyttävää, koska se silti sulaa siirapissa eikä sitä tunnu valmiissa hillossa. Tietenkin sinun tulisi poistaa oksat ja lehdet hedelmistä, jos sellaisia \u200b\u200bon. On myös parempi poistaa ytimet siemenillä, mutta kaikki eivät tee tätä - monet naiset pitävät hedelmämakeisista "alkuperäisessä muodossaan";
• Viipaloi hedelmät millä tahansa sopivalla tavalla. Suosittelemme, että leikkaat päärynät tasaisiksi kuutioiksi. Tässä vaiheessa hedelmien murskaaminen on liian merkityksetöntä - jos haluat sosehilloa, tee se ruoanlaittimella kypsennyksen lopussa;

• Valmistele etukäteen kaiken tyyppinen astia - se voi olla jopa iso muovisäiliö;
• Aseta päärynät siihen ja ripottele sokerilla niin, että kerros on tasainen. Jätä astia keittiöön yön yli (siirapilla varustettujen päärynöiden tulisi seistä noin 10-15 tuntia niiden alkuperäisestä pehmeydestä ja mehukkuudesta riippuen);
• Sinun tulisi huomata, että hedelmä mehuttaa runsaasti. Jos näin on, jatka ruoanlaittoa;
• Hiero hieno raastin appelsiinin kuoriniin, että siitä tulee mahdollisimman homogeeninen. Yritä olla koskematta kuoren alla olevaa valkoista kerrosta - se voi antaa tarpeettoman katkera jälkimaku;
• Aseta päärynät sokerilla tulenkestävään astiaan ja laita matalalle lämmölle;
• Kattilan on oltava kiinteä, paksun pohjan kanssa, jotta tuleva hillosi ei pala millään tavalla, vaan lämpenee tasaisesti;
• Kaada appelsiininkuori massaan;
• Kuumenna saatu seos kiehuvaksi;
• Kaada kiehumisen aikana astiaan "Zhelfix" ja sekoita jatkuvasti kuumaa massaa ja odota, että se sakeutuu (tämä kestää noin 10-15 minuuttia);
• Kaada valmistettu kuuma hoito steriloidulle lasiastiat ja rullaa ylös;
• Hillo on valmis!

Jos saumausprosessi on sinulle vieras, voit laittaa valmiin hillon mihin tahansa astiaan ja laittaa sen jääkaappiin. Kuitenkin vain, jos haluat syödä hilloa pian. Voit myös suorittaa makean seoksen monitoimikoneen tai tehosekoittimen läpi ennen vuotamista, jos pidät näiden kermaisesta tekstuurista.

Sitruuna päärynä hillo

Tiedetään, että sitruuna antaa erityisen pikantin mihin tahansa ruokalajiin. Tässä ovat suloiset talven valmistelut tässä ei ole poikkeusta. Suosittelemme kokeilemaan aromaattista sitruuna-päärynä hilloa, josta ei vain tule maukas lisäys jälkiruokana, mutta myös suojaa sinua vilustuminen vuoden epidemiologisten jaksojen aikana.

Päärynä- ja sitruunahillon valmistamiseen tarvitset:

• Päärynät (kypsät tai hapattomat kypsymättömät) - 500 g;
• Sokeri (valkoinen ja ruskea) 400-500 g;
• Sahrami - 10 heteä;
• Sitruuna - 1 iso hedelmä;
• Valkoinen rommi - 100 ml.
• Pese sitruuna perusteellisesti saippualla (sinun ei tarvitse leikata ihoa). Keitä pieni määrä vettä kattilassa ja heitä se sinne. Keitä 30 sekuntia, poista sitten ja kaada nopeasti päälle kylmä vesi... Toista kaikki ilmoitetut käsittelyt kahdesti. Tämän jälkeen leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi;

• Esikäsittele päärynät, mutta älä kuori niitä. Varmista, että niiden sivut eivät ole kolhuja tai mätää;
• Leikkaa päärynät kahtia, poista ytimet ja pilko massa 1 cm: n kuutioiksi;
• Taita hedelmä- ja sitrushedelmäpalat astiaan ja peitä sokerilla. Sekoita, peitä ja jätä 10-12 tunniksi;
• Murskaa sahrami-heteet laastilla (tai jauhaa millä tahansa muulla sopivalla tavalla);
• Sekoita saatu sahramijauhe tuskin lämmitettyyn rommiin ja anna sen hautua puoli tuntia;
• Kaada hedelmät tulenkestävään astiaan ja aseta päälle keskisuuri tulipalo... Hauduta kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta hilloa 45 minuuttia. Sen pitäisi kiehua hyvin "hiljaa" nostaen pieniä kuplia pinnalle. Tämä vaahto voidaan poistaa ajoittain;
• Lisää 45 minuutin kuluttua lämpöä ja keitä seosta vielä 4-5 minuuttia;
• Kaada rommi sahramin kanssa seokseen, sekoita varovasti ja kaada steriloituihin purkkeihin. Kääritään, jäähdytetään kokonaan ja laitetaan jääkaappiin, kellariin tai ruokakomeroihin.

Tämä herkullinen hillo lämmittää sinut kylmällä säällä, eikä anna sinun sairastua virustulehdukseen epidemiologisten jaksojen aikana. Konsistenssiltaan se muistuttaa kvitteni-hilloa, ja voit käyttää sitä missä tahansa muodossa - erityisesti lisäämällä makeaan kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200btäytteeseen.

Hillo hitaassa liesi

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä se voisi olla helpompi valmistelu hillo periaatteessa? Todennäköisesti vain multicookerissa keitetyt päärynätuotteet!

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Päärynät - 2 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Luonnollinen sitruunamehu - 3 rkl

Hillon keittäminen monikeittimessä vaiheittain:

• Valmista hedelmä tavalliseen tapaankuvattu ensimmäisessä ja toisessa reseptissä;

• Leikkaa ne tasaisesti pieniksi kuutioiksi tai kiiloiksi;
• Peitä massa sokerilla ja anna seistä puoli tuntia;
• Sekoita sokeri- ja hedelmämassa huolellisesti, mutta varovasti ja aseta monikeittokulhoon. Lisää juuri puristettua sitruunamehua, sekoita massa silikonilusikalla ja aseta keittiökone "Sammutus" -tilaan. Hauduta 20 minuuttia;
• Sammuta laite, avaa kansi (pyyhi se heti kosteudesta) ja anna päärynöiden olla kyllästettyjä siirapilla;
• Kytke tunnin kuluttua sammutustila päälle uudelleen puolen tunnin ajaksi.
• Seuraavaksi avaa kansi uudelleen ja puhdista se, anna hedelmien hautua 2-3 tuntia;
• Steriloi astia tällä hetkellä - pese ja kaada kiehuvalla vedellä (sekä tölkit että kannet). Kuivaa purkit;
• Sekoita hilloa ja kytke "Stew" -tila päälle uudelleen 45 minuutiksi;
• Signaalin jälkeen kaada kiehuva hillo purkkeihin ja kääri.

Toivovat ponnistelusi sinulle upeita kesämuistoja kylmä talvi... Nauti ateriastasi!

Ensimmäinen vaihe on valmistaa hedelmät. On parasta poimia kypsät hedelmät, jotka eivät ole vaurioituneet. Huuhtele ne huolellisesti veden alla. Sitten omenat ja päärynät kuoritaan ja siemenpalkit poistetaan.
Omenat on leikattava pieniksi paloiksi ja laitettava kulhoon myöhempää kypsentämistä varten. Päärynät leikataan myös pieniksi paloiksi ja lisätään omenoihin.
Hedelmät ovat valmiita ruoanlaittoon. Ne on sekoitettava.
Hillon omena-päärynä-seos peitetään sokerilla.
Hedelmälliset astiat asetetaan liesi ja keitetään matalalla lämmöllä. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava hilloa jatkuvasti, jotta se ei pala.
Massa keitetään, kunnes hedelmät ovat täysin kiehuneet, ja hillo osoittautuu viskoosiksi ja paksuksi. Tämä prosessi kestää noin tunnin. Jos hedelmä oli alun perin kovaa, kypsennysaika kestää hieman kauemmin. Jos on tarpeen jauhaa saatu seos, kuten hillo, voit käyttää tehosekoitinta. Murskattu massa laitetaan jälleen liedelle pienelle tulelle, kiehutetaan. Sen jälkeen päärynä- ja omenahillolla varustetut astiat voidaan poistaa liedeltä. Työkappale on valmis. Se on vain kääriä se purkkeihin.
Pankit ja kannet on ensin valmisteltava. Heidän täytyy käydä läpi sterilointiprosessi. Yksi kaikista yksinkertaisia \u200b\u200btapoja mikroaaltosterilointia harkitaan. Tätä varten purkit on pestävä, kuivattu ja täytettävä kolmanneksella kylmää vettä. Sitten purkit asetetaan mikroaaltouuniin 3-5 minuutiksi. Hedelmähillo voidaan laittaa purkkeihin ja peittää kannilla.
Työkappaleen luotettavuuden varmistamiseksi on suositeltavaa kääntää se ylösalaisin ja kääriä. Tässä asennossa heidät tulisi jättää päiväksi. Määritetyn ajan kuluttua säilytys voidaan poistaa viileään paikkaan myöhempää varastointia varten.
Tuloksena olevaa hilloa voidaan käyttää valmis muoto, mutta sitä voidaan käyttää täytteenä erilaisia \u200b\u200bleivonnaisia... Joka tapauksessa tämä herkku pystyy olemaan ylpeä paikasta pöydällä ja tulemaan yhdeksi rakastetuimmista. Nauti ateriastasi. Reseptin ja kuvan kirjoittaja: Alime

Hillo päärynöistä sitruunoilla. Kuva: manamia. gr

Kreikkalaisia \u200b\u200bpäärynä hilloja tehdään aina sitruunalla tai in herkullisia yhdistelmiä muiden hedelmien kanssa. Näiden reseptien mukaan voit valmistaa hilloja (kun päärynämassa jauhetaan perunamuusissa) ja säilykkeitä (kun päärynät ovat hillossa paloina).

Itse asiassa kypsä ja makea puutarhan päärynä hyvä tuore... Ja hilloa valmistettaessa siitä puuttuu happamuus ja luonne. Siksi säilykkeistä menestyneimmät ovat päärynöiden ja sitruunoiden (tai appelsiinien, joissa on kuorta) ja päärynöiden sitruunamehulla + muut hapan ja makeat ja hapan hedelmät.

Tarjoamme useita herkullisia reseptejä Kreikan päärynä hilloa (persikoilla, omenoilla, meloneilla ja sitruuna-appelsiinilla).

Päärynöiden sato. Kuva: frouta-edessas.gr

Missä säilyttää hilloa

Hillo päärynöistä omenoilla. Kuva: routa-edessas. gr

Yleinen periaate on, että jos hillossa (hillo, hillo) on niin monta hedelmää tai marjaa kuin sokeria (suhde 1: 1), niin tällainen hillo voidaan

Jos hillossa oleva sokeri on paljon pienempi kuin hedelmät ja marjat, tällainen hillo tulisi säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.

On joitain poikkeuksia (kypsennystekniikka, kypsennysaika, hedelmätyyppi, marjojen ja hedelmien yhdistelmät, sitruunan lisääminen), mutta näiden päärynähilloreseptien kohdalla voit noudattaa tätä periaatetta.

Päärynä- ja persikkahilloresepti (hillo)

Päärynähillo persikoilla on erittäin maukasta ja pehmeää. Persikat lisäävät oikean hapan makeaan kypsät päärynät, ja sitruuna tekee hillon mausta iloisen ja kirkkaan! Pidät siitä.

Jos persikoita ei ole, voit keittää hillon puhtaasti päärynöistä (1 kg päärynöitä / 1 kg sokeria), mutta lisää mehu, jossa on 2 sitruunaa ja 1 sitruunan kuori.

Päärynä- ja persikkahillon osuudet

• 500 g päärynää (kuorittu ja kuorittu);
• 500 g persikoita (kuorettomia ja kuorittuja);
• 1 kg sokeria;
• Puolen sitruunan mehu.

Kuinka tehdä päärynä-persikkahilloa

• Pilko valmistettu hedelmä soseeksi monitoimikone.
• Laita päärynä- ja persikkasose kulhoon hillon valmistamiseksi, peitä sokerilla. Keitä hilloa matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (sekoittaen usein lempeillä liikkeillä). Skim. Lisää lopuksi sitruunamehu.
• Pakkaa kuuma päärynä- ja persikkahillo steriloituihin purkkeihin. Sulje tiukasti (rullaa tavallisella raudalla tai. Voi olla muovia).
• Säilytä huoneenlämmössä.

Päärynät omenoilla (hillo ja hillo)

Päärynä hilloa omenoilla

Omenahillo sitruunalla ja appelsiinilla

Ystävät, omenan massasulatettu hilloksi, se kyllästää päärynäpalat happamuudellaan .. ja sitten jäähtyessään peittää ne erinomaisella hyytelöllä. Sanat eivät voi välittää, erittäin maukas!

Voit lisätä appelsiinin kaikkiin päärynä- ja omenahillon hilloihin ja hilloihin (joko purista mehu ja raasta kuori), tai poista siemenet ja jauhaa sitrushedelmät massan kanssa tehosekoittimessa (perunamuusissa). Se on myös herkullista. Jos haluat erittäin kirkkaan sitrushedelmien maku hillo - ota 2-3 appelsiinia tai 1 sitruuna + 2 appelsiinia tähän hedelmämäärään. Jos otat enemmän sitrushedelmiä ja kypsennät tämän reseptin mukaan, se on myös herkullinen. Mutta hillon nimi on muutettava appelsiini-päärynä tai sitruuna-päärynä)))

Haluan kokata omena-päärynä hilloja ja säilykkeitä pienellä määrällä sokeria (2 kg hedelmää 1 kg sokerille), joten se säilyy raikas maku hedelmiä. Ja jos olet makea hammas, laita niin paljon sokeria kuin omenat + päärynät. Tässä on muita (inkivääri, kaneli, minttu, kvitteni, mandariinit, pähkinät - erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja).

Muuten, perunamuusin ystäville - (sokerilla tai ilman) - erinomainen resepti.

Omenoiden päärynä hillon ja omenoiden päärynä hillon osuudet

• Päärynät - 1 kg;
• Hapan tai makea ja hapan omenat - 1 kg;
• 1 sitruunan mehu;
• Sokeri - 1-2 kg (valinnainen). Vähemmän määrää sokeri on paras maku.

Kuinka valmistaa päärynä hilloa omenoilla

• Kuori päärynät ja omenat siemenistä (kuori voidaan jättää päälle). Leikkaa paloiksi (kuutioiksi, joiden sivu on 1,5-2 cm, niin että keitettäessä ne sopivat useampaan lusikkaan). Valuta sitruunamehulla (lisävarusteena - jauhaa sitruuna kuorineen tehosekoittimessa, poista siemenet vain leikatessasi. Sitruuna kuorineen tekee hillosta erittäin iloisen!). Peitä sokerilla.
• Lämmitä matalalla lämmöllä sekoittaen usein. Jotta mehu erittyy, hillo ei pala. Keitä kunnes tarjous - noin 40 minuuttia. Merkki valmiudesta - tippa hilloa ei leviä lautaselle.
• Järjestä kuuma päärynä hillo omenoiden ja sitruunan kanssa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Sulje valmiilla kannella.
• Säilytä huoneenlämmössä (hedelmät: sokeri \u003d 1: 1) tai kylmässä (jos sokeria on vähän).

Päärynä- ja omenahillo - viisi minuuttia

Tämä menetelmä on sopiva, jos valmistat päärynä- ja omenahilloa hedelmien ja sokerin suhteessa - yhtä paljon. Kypsennysprosessi on jaettava 3 vaiheeseen 8-12 tunnin välein. Sulje viimeisen kypsennyksen jälkeen.

• Keitä 5 minuutin kiehumisen jälkeen. Jätä se päiväksi (tai yöksi, riippuen siitä, milloin aloitit prosessin).
• Illalla keitetään uudelleen 5 minuuttia, jätetään aamuun asti.
• Keitä uudelleen 5 minuuttia aamulla. Laita purkkeihin, sulje.
• Säilytä huoneenlämmössä.

Muita vinkkejä ja keittomenetelmiä ovat sitrushedelmät.

Kuinka tehdä omena- ja päärynä hilloa

Käytä samoja mittasuhteita kuin omena- ja päärynä hillolla. Voit aina ottaa hieman enemmän päärynöitä kuin omenoita tai lisää omenoita.. tämä ei ole kiinteä osuus, vaan yksinkertaisesti hyvä makuyhdistelmä (sääntö pätee myös hilloon).

Teknologia

• Päärynä hilloa omenoiden kanssa, sinun on kuorittava hedelmät. Pilko palasiksi ja pilkota sekoittimessa (monitoimikone) ja sose. Laita kulhoon, lisää sitruunamehu tai sose sitruunasta jauhetulla kuorella
• Kypsennä usein sekoittaen matalalla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu (alkoi tarttua voimakkaasti seiniin).
• Valmis hillo laitetaan pankkeihin ja suljetaan tavalliseen tapaan.
• Päärynä- ja omenahillo (vähän makeaa) - pidä kylmänä, normaalina (1: 1) - huoneenlämmössä.

Päärynät omenoilla - hillo. Kuva: anatoly.gr

Päärynä hilloa melonilla

Tämä on epätavallista ja herkullista. melonihillo päärynöiden ja sitruunoiden kanssa se osoittautuu herkäksi, ja siinä on tyylikäs sitruunan roiskeet, aniksen makeus ja melonin ylellisyys.

Osa hedelmistä liukenee soseeseen ja osa - syntyy odottamattomasti pehmeästä, pyöristetystä soseesta mehukas pala... Makea, maukas, raikas ja erittäin mielenkiintoinen. Uusi maku... Melonihillo päärynöiden kanssa sopii hyvin erilaisia \u200b\u200bjuustoja... Kokeile. Et tule katumaan!

Hillon osuudet

• Päärynät (kuoritut ja siemenet) - 1 kg;
• Meloni (kuorittu ja siemenet) - 1 kg;
• Sokeri - 1,2 kg (1 kg 200 g);
• 2 sitruunan mehu. Lisää sitten vaiheessa 2 lisää 1 sitruunan mehua ja siitä kuorta;
• Anis (tähtianis) - 3-4 tähteä.

Kuinka tehdä päärynä hilloa melonilla

• Leikkaa kuoritut päärynät ja meloni pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon kiehuvaa hilloa varten, kaada sitruunamehua. Peitä sokerilla ja anna seistä antaa hedelmämehun.
• Laita päärynä- ja melonihillo tuleen, kiehauta. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes hillo sakeutuu. Poista vaahto. Sammuta lämpö ja anna hillon laskeutua (4-5 tuntia). Hedelmät kastetaan siirapissa.
• Palauta hillo uuniin, kiehauta yhden sitruunan ja tähtianiksen kuoren ja mehun kanssa. Keitä 6-7 minuuttia. Järjestä purkkeihin, sulje kannet.
• Melonin ja päärynän hilloa on parempi säilyttää viileässä paikassa.

Muita päärynöitä sisältäviä reseptejä

Kompotti päärynät. Kuva: radicio.com

Päärynöistä voit sulkea herkullinen kompotti... Voit yksinkertaisesti kuori ne iholta ja siemenistä, leikkaa ne puolikkaiksi tai viipaleiksi (4 osaan) ja säilytä tämä päärynä kompotti ilman sterilointia.

Joko kaada päärynän kiilat sitruunamehua ja valmista sitten niistä kompotti saman reseptin mukaisesti.

Päärynäkompotti omenoiden, persikoiden, nektariinien ja luumujen kanssa on hyvä.