Viime aikoina emäntämme ovat käyttäneet paljon aikaa kalan leivontaan. He etsivät erityisen aktiivisesti Internetistä reseptiä paistetun vaaleanpunaisen lohen keittämiseen uunissa.

Kenenkään meistä ei pitäisi olla yllättynyt sellaisesta, sillä punainen lohikala, tai kuten kulinaristit kutsuivat sitä "vaaleanpunaiseksi loheksi", on jalo kala, jolla voi valmistaa monia herkullisia ruokia. Uunissa olevaa vaaleanpunaista lohta pidetään erityisen hyödyllisenä, näet siitä valokuvan, joka säilyttää täysin kaikki ravintoaineet ja hivenaineet.

Vaaleanpunainen lohi on vähärasvaista, mehukasta kalaa, jossa on pehmeä vaaleanpunainen liha. Tämä kala kuuluu lohiperheeseen. Tämä on halpa kala, ja siksi uunissa foliossa paistettua vaaleanpunaista lohta pidetään erittäin, erittäin suosittuna kokkien ja jopa merkittävien kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Vaaleanpunaisessa lohessa on yhtä paljon rasvaa kuin taimenessa, makrillissa tai lohessa, ja siksi uunissa paistettu kokonainen vaaleanpunainen lohi voi osoittautua sinulle hieman kuivalta - mutta tämä on sen ainoa haittapuoli. Siksi jotkut tekevät joskus yksiselitteisesti valintansa toisen punaisen kalan hyväksi, mutta turhaan - loppujen lopuksi - sinun on muistettava muutama salaisuus. viipyvä paistettu vaaleanpunainen lohi uunissa. Kuinka vaaleanpunainen lohi paistetaan uunissa niin, että se pysyy mehukkaana.

Ja tässä on yksi salaisuuksista, jonka ansiosta uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi saadaan, maukasta, herkullista, mureaa ja mehukasta, ja se koostuu siitä, että porkkanat ja sipulit, hieman paistettuina, lisätään kalaan. . Siten siitä tulee erinomaista vaaleanpunaista lohta uunissa. Tässä tapauksessa ei ole ollenkaan tarpeen käyttää majoneesia tai smetanaa saadaksesi herkullisen vaaleanpunaisen lohen uunissa. Hapankerman tai majoneesin runsaus kalassa ei ole ollenkaan välttämätöntä. Jos mahdollista, jätä nämä ainekset kokonaan pois, jos haluat paistaa vaaleanpunaista lohikalaa niin, että se on valmiina mureaa ja mehukasta. Voit vakuuttua tästä kokeilemalla kaikkia ehdottamiamme vaihtoehtoja vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen uunissa. Suosittelemme, että paistat vaaleanpunaista lohta uunissa majoneesin, smetanan kanssa tai ilman niitä. Päätös on sinun!

Nykyään uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi, kuva edessäsi, voidaan valmistaa kahdella eri tavalla. Lisäksi joka tapauksessa herkullinen vaaleanpunainen lohi uunissa osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Uunissa on kokonaisuutena erinomainen vaaleanpunainen lohi, vain jos haluat, voit täyttää sen sopivilla vihanneksilla.

Myös täytetty vaaleanpunainen lohi uunissa sienitäytteellä osoittautuu mielenkiintoiseksi. Tai voit valmistaa vaaleanpunaista lohta herkullisena uunissa leikkaamalla sen useaan osaan ja poistamalla siitä kaikki luut.

Tämä vaaleanpunaisen lohen resepti vihannesten lisäyksellä vetoaa kotitalouteen ennen kaikkea, sillä valmiista kalasta ei tarvitse siivilöidä ja valita luita. Ja vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa uunissa näyttää kauniilta lautasella.

Astiat vaaleanpunaisesta lohesta uunissa. Herkullinen vaaleanpunainen lohi uunissa ilman majoneesia

On olemassa mielipide, että uunissa olevat vaaleanpunaiset lohiruoat eivät ole mehukkaita ja kuivia. Tämä kaikki on myyttiä, älä usko siihen. Monin tavoin kaikki ei riipu vain itse kalasta, vaan myös siitä, kuinka vaaleanpunaista lohta keitetään uunissa. Joten saadaksesi tuoksuvan ja mehukkaan vaaleanpunaisen lohen uunissa, tutki huolellisesti resepti, tarjoamamme valokuvat. Tarjoamme reseptin, herkullisen vaaleanpunaisen lohen uunissa lisäämättä kotitekoista smetanaa tai majoneesia.

On yleinen käytäntö, kun vaaleanpunainen lohi foliossa paistetaan uunissa suuren majoneesimäärän kanssa - luonnollisesti tällainen vaaleanpunainen lohi maistuu uunissa herkulliselta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan, että se olisi hyödyllisempää vaaleanpunaisen lohimajoneesin kanssa, puhumattakaan siitä, että majoneesilla keskeytät kalan ja sillä valmistettujen tuotteiden luonnollisen ja hienostuneen maun. Älä huoli tästä, joka tapauksessa tällainen vaaleanpunainen lohi tomaateilla uunissa reseptimme mukaan ei voi olla mehukas ja murea. Kokeile!

Ainekset:

• - vaaleanpunaiset lohipihvit - 400 grammaa,
• - vehnäjauho - 20 grammaa,
• - tomaattipasta - 100 grammaa,
• - kypsät suuret tomaatit - 2 kpl,
• - sipuli - 1 kpl,
• - sokeri - 1 rkl,
• - suola ja paprika - 1 tl kutakin.

Resepti:

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa. Jauhoissa paistetut vaaleanpunaiset lohipihvit, esisekoitettu mausteilla. Paista sen jälkeen kalapalat nopeasti pannulla (muista lämmittää öljy hyvin) kullanruskeiksi.

Laita paistetut vaaleanpunaiset lohipihvit uuniin suunniteltuun tulenkestävään astiaan. Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi ja paista pihvien tapaan samalla pannulla, lisää tomaattipyree, sekoita. Jos pasta - tomaatti on paksua, laimenna sitä hieman vedellä, lisää kuutioidut tomaatit, suola ja sokeri, mausta makealla paprikalla. Hauduta vihanneksia kannen alla enintään viisi minuuttia.

Laita vaaleanpunainen lohi tomaateilla folioon, laita muottiin ja kaada valmiin kastikkeen päälle. Vaaleanpunaista lohta paistetaan uunissa parikymmentä minuuttia ja aina korkeassa lämpötilassa. Lopuksi halutessasi kalaa voi ripotella juustoraasteella.

Samalla tavalla voit helposti valmistaa vaaleanpunaisen lohipihvin lisäksi myös vaaleanpunaisia ​​lohifileitä uunissa ja jopa koko kalaruhon, kokeile!

Vaaleanpunaisen lohen filee uunissa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohifilee on ehdottomasti menestynein esimerkki terveellisestä ja herkullisesta ruuasta. Tällainen kala ei ole vain tarpeellinen, herkkä, mehukas ja maukas, mutta myös helppo valmistaa. Samaan aikaan, mikä on erittäin tärkeää keholle, kaikki hyödylliset aineet säilyvät täysin tässä astiassa.

Tällaista ruokaa varten suosittelemme, että et osta fileitä, vaan kokonaista vaaleanpunaista lohta, niin osa tästä lohikalasta osoittautuu sekä mehukkaammaksi että suuremmiksi. Ja jotta uunissa oleva vaaleanpunainen lohi ei vahingossa kuivu, yritä olla sulattamatta sitä loppuun asti, koska jäljellä oleva kosteus ei anna vaaleanpunaisen lohen kuivua kokonaan! Yleensä resepti vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen uunissa on yksinkertaisin! Toivomme, että nautit siitä yhtä paljon kuin me!

Ainekset:

• - 200 grammaa hyvää kovaa juustoa,
• - maun mukaan - kalamauste,
• - 30 grammaa kasviöljyä,
• - 1 keskikokoinen tuore vaaleanpunainen lohi,
• - 100 grammaa majoneesia,
• - 4 keskikokoista tomaattia,
• - 3 valkosipulinkynttä,
• - maun mukaan - suolaa, sitruunamehua.

Resepti:

Vaaleanpunaisen lohen kypsentäminen uunissa. Vaaleanpunainen lohi on hyvä puhdistaa, suolistaa kokonaan, poistaa iho ja luut. Jaa saatu kalafile yhtä suuriin osiin, mausta suolalla, pippurilla ja ripottele päälle kalamausteita. Kaada valmistetut palat sitruunamehulla ja anna vaaleanpunaisen lohen liota tässä mehussa noin 15 minuuttia Leikkaa yksi tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja 3 tomaattia kuutioiksi. Kuori valkosipuli, hienonna hienoksi (voit kulkea puristimen läpi). Raasta juusto hienolla raastimella.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja voit levittää kalafileet annoksittain, voitelemalla myös auringonkukkaöljyllä (kasviöljyllä uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi tulee mehukkaammaksi). Voitele reilusti majoneesilla, laita kalan päälle tomaattiympyrä, ripottele päälle juustoraastetta ja puristimen läpi laitettua valkosipulia. Laita hienonnetut tomaatit riveihin uunipellille, ripottele kevyesti kovaa juustoa (jos haluat). Lähetä leivinpelti vaaleanpunaisella lohella esilämmitettyyn uuniin (180-200 astetta). Kalaa paistetaan puoli tuntia.

Vaaleanpunainen lohi juustolla uunissa

Herkin, herkullisin ruokalaji, joka valmistuu erittäin nopeasti - vaaleanpunainen lohi juustolla uunissa. Pehmeät, mureat suussa sulavat kalapalat yhdessä makeiden tomaattien ja juuston kanssa tekevät täydellisen vaikutuksen toisiinsa, ja sipulit lisäävät ruokaan pikaisuutta ja mausteisuutta. Tämän uskomattoman maukkaan ja herkullisen voimaa ja energiaa sisältävän aterian valmistamiseen tarvitset minimissään, mutta vaaleanpunaisesta lohesta juustolla uunissa tulee jopa arjen pöydälläsi tunnusruoka!

Ainekset:

• - 1,5 kg. jäädytetty vaaleanpunainen lohi;
• - 2 isoa sipulia;
• - 1 keskikokoinen porkkana;
• - 100-150 grammaa kovaa juustoa;
• - suolaa, pippuria maun mukaan;
• - 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• - oreganoa ja kuivattua basilikaa.

Resepti:

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa. Sulata vaaleanpunainen lohi huoneenlämmössä, pese ja kuivaa kunnolla. Leikkaa kala pituussuunnassa 2 osaan. Poista harja ja poista luut. Jaa sitten vaaleanpunainen lohi useisiin 4-5 cm leveisiin osiin, pippuri, suola ja ripottele päälle oreganoa ja basilikaa. Anna vaaleanpunaisen lohen hautua 15 minuuttia.

Sinulla on aikaa käsitellä sipulia ja porkkanoita. Kuori ne, pese ne tavalliseen tapaan, leikkaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista vihannekset, kuten aina, muista lisätä suolaa.

Kala on infusoitu, mikä tarkoittaa, että voit ottaa syvän uunivuoan, rasvata sen, levittää vaaleanpunaisen lohen paloja nahka alaspäin. Laita öljyssä paistetut kasvikset tulelle kalan päälle. Peitä astia foliolla ja laita vaaleanpunainen lohi vihanneksineen uuniin paistamaan. Ota lopuksi vaaleanpunaisesta lohesta folio ja ripottele päälle juustoraastetta. Vaaleanpunaista lohta juustolla uunissa paistetaan 7 minuuttia pääpaiston, viidentoista minuutin jälkeen, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Tarjoa niin herkullinen minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa uunissa

Lohiperheeseen verrattuna vaaleanpunaista lohta ei pidetä vain herkullisimpana ja terveellisempänä, vaan myös edullisimpana "punaisena" kalana. Vaaleanpunainen lohi uunissa kypsyy nopeasti ja helposti, ja jos vaaleanpunainen lohi ja perunat paistetaan uunissa yhtä aikaa, se on vielä maukkaampaa. Noudattamalla ohjeitamme opit lopulta valmistamaan vaaleanpunaista lohta foliossa uunissa perunoiden kanssa, juustolla "ja saat todella upean annoksen - puhaltaa.

Vain yksi tärkeä seikka: tärkeintä ei ole kuivata kalaa leivottaessa, vasta sitten uunissa oleva vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa tulee mehukkaaksi ja ravitsevaksi. Hyvin paistettujen perunoiden lisuke mehukkaalle kalalle - vaaleanpunainen lohi palvelee tyynyn sijasta täydentäen täydellisesti kalaruokaa.

Ainekset:

• - tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi,
• - 2 porkkanaa ja 2 sipulia,
• - 1,5 kiloa perunoita,
• - puolikas sitruuna,
• - 100 g parmesaanijuustoa,
• - 50 ml. auringonkukkaöljy,
• - seos 7 paprikaa, suolaa.

Resepti:

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa juuston ja perunoiden kanssa. Ensimmäinen vaihe on vaaleanpunaisen lohen valmistus. Sulata se, mutta älä kokonaan, koska sinun on vaikeampi erottaa filee siemenistä ja kuori kaikki. Pese kala ja valmista tarvittavat vihannekset, joiden kanssa vaaleanpunainen lohi leivotaan. Kuoritut porkkanat raastetaan ja sipuli leikataan ¼ paloiksi renkaiksi. Vihannekset paistetaan hieman kullanruskeiksi ja hieman suolaisiksi.

Laita kuoritut perunat vesikattilaan ja laita liedelle. Keitä perunoita 15 minuuttia keittämisen jälkeen, älä keitä perunoita, sen tulee olla vain puolikypsiä. Jos vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa paistetaan uunissa samaan aikaan, on vaarana saada paistamattomia perunoita ja vaaleanpunainen lohi on liian kuivaa. Leikkaa tällaiset alikypsennetyt perunat puoliksi tai neljään osaan, kuten haluat, laita erityiseen leivinastiaan, ripottele kasviöljyllä, ripottele paprika- ja suolaseoksella. Laita perunat paistamaan.

Sillä välin laita pestyt, paloiksi leikatut, pippuri ja suolatut vaaleanpunaiset lohifileet sitruunaviipaleille. Laita sitten pannulla paistetut kasvikset lohikalan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kalan ja vihannesten päällä - hienovaraisia ​​sanoja juustoraasteesta. Kun laitat kalafileitä perunoiden päälle, perunoiden tulee olla puolikypsiä. Kypsennä kalaa perunoiden ja vihannesten kanssa 20 minuuttia. Kun tarjoilet maukasta, aromaattista vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa, ripottele yrteillä. Tällainen vaaleanpunainen lohi, uunissa paistettu, sen kuva on selvästi edessäsi, on hyvä myös jäähdytettynä.

Vaaleanpunainen lohi sienillä uunissa

Vaaleanpunainen lohi sienillä uunissa on voittolippusi, jonka mukaan tämä punainen kala osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, epätavallisen ravitsevaksi ja mehukkaaksi. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi sopii yhtenä lämpimistä ruoista paitsi juhlaan myös tavalliselle pöydälle, lounaalle.

Ainekset:

• - 1 vaaleanpunainen lohi,
• - 300 grammaa herkkusieniä tai metsäsieniä,
• - 1 sitruuna,
• - 2 sipulia,
• - 200 grammaa kovaa juustoa,
• - soijakastike,
• - majoneesia,
• - jauhettua mustapippuria,
• - Tilli,
• - suola, kasviöljy.

Resepti:

Vaaleanpunaisen lohen kypsentäminen uunissa sienten kanssa. Pese vaaleanpunainen lohi hanan alla, kuivaa se ja poista luut harjanteesta, jolloin muodostuu kaksi puolikasta vaaleanpunaisesta lohifileestä. Leikkaa kala samankokoisiksi paloiksi. Ripottele jokaiseen palaan soijakastiketta ja sitruunamehua, ripottele päälle mustapippuria ja suolaa. Jätä vaaleanpunainen lohifilee 15:een marinoitumaan hyvin.

Valmistele sienien täyte vaaleanpunaiselle lohelle. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja kaada kasviöljy paistinpannulle. Laita lämpenemään. Kaada ensin sienet öljyyn ja sitten sipuli, paista kymmenen minuuttia, pippuri ja suola sienet.

Leikkaa folio pellin koon mukaisiksi neliöiksi ja voitele kasviöljyllä. Aseta uuni korkealle lämpötilalle. Laita kalapalat folioon, voitele jokainen punaisen kalapala majoneesilla, ripottele juustoraasteella. Kääri jokainen annos vaaleanpunaista lohta tiiviisti folioon. Aseta syntyneet kirjekuoret voideltulle uunipellille ja lähetä paistamaan, kunnes ne ovat kypsiä 20-25 minuuttia. Uunissa valmistunut vaaleanpunainen lohi sienillä, kuten monet muutkin reseptit, ripottelee hienonnetulla tillillä. Tarjoile lisukkeena mitä tahansa - keitettyjä, paistettuja tai uuniperunoita, kasvissalaattia, keitettyä riisiä tai tattaria.

Vaaleanpunaista lohta sipulilla uunissa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi sipulilla - miksi ei juhlava, maukas ruokalaji? Tällainen ruokalaji ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös sen ainesosat ovat edullisia. Terve kalaherkku saadaan nopeasti ja helposti, ilman suuria kustannuksia ja vaivaa. Punaisen lohen etuna on, että tällä lohiperheen kalalla on suhteellisen alhainen kaloripitoisuus, runsaasti proteiinia ja monia muita hyödyllisiä aineita. Kevyt ja runsas, kuuma vaaleanpunainen lohi sipulilla uunissa on erinomainen valinta emännälle. Ja vieraat ovat erittäin tyytyväisiä.

Ainekset:

• - yksi perattu jäädytetty vaaleanpunainen lohi;
• - 5 isoa sipulia;
• - suola, sokeri;
• - majoneesi;
• - maun mukaan - pippuria, oliiviöljyä.

Resepti:

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa sipulien kanssa. Muistutamme, että jäädytetyn vaaleanpunaisen lohen ruhon leikkaaminen on paljon helpompaa, jos se ei ole liian sulatettu, koska kokonaan sulatetusta vaaleanpunaisesta lohesta on vaikea poistaa kaikkea nahkaa ja kalamassa tarttuu siihen voimakkaasti. Pakastetun punaisen vaaleanpunaisen lohen leikattu iho voidaan poistaa ilman ongelmia tavanomaisella "sukka"-menetelmällä. Kun olet poistanut ihon kalan ruhon harjanteesta ja sivuista, leikkaa filee. Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja ripottele päälle pippuria, sokeria ja suolaa. Sekoita vaaleanpunainen lohi huolellisesti mausteiden kanssa, jotta se on tasaisesti kyllästynyt. Voitele oliiviöljyllä paistinpannu tai uunipelti tai muu syvä astia, jossa astia paistetaan.

Hienonna sipuli ja laita voille niin, että pellille muodostuu tiivis kerros ja saat vaaleanpunaiselle lohelle mausteisen sipuli "tyynyn". Vaaleanpunainen lohifilee menee sipulikerroksen päälle, jonka jälkeen vaaleanpunainen lohi voidellaan pinnalle juuri valmistetulla rasvaisella majoneesilla.

Lähetä majoneesilla kasteltu leivinpelti, jossa on vaaleanpunaista lohta ja sipulia, uuniin, aseta keskilämmölle puoli tuntia tai 40 minuuttia. Älä unohda ripotella valmiita kalaruokia yrteillä. Herkullinen vaaleanpunainen lohi uunissa paistettuna pöytään vain kuumana!

Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa

Tämä vaaleanpunaisen lohen resepti hapankermassa uunissa on niin yksinkertainen, että aloitteleva kokki ilman kokemusta, nuori emäntä ja jopa nuori äiti, joka on kiireinen jatkuvien kotitöiden ja lasten kanssa, selviytyy siitä helposti, koska sitä ei tarvita. seisomaan tuntikausia lieden ääressä ja katsomaan tarkasti, kuinka ruokalaji valmistetaan. Uunin sen sijaan uskottiin tekevän kaiken puolestamme.

Melko taloudellinen kala - tämä punainen vaaleanpunainen lohi, ja sen hinta on alhainen, ja siinä on vähän siemeniä, mutta kuinka rikkaalta ja kauniilta se näyttää! Yleensä huolehtiville emännille - vaaleanpunainen lohi hapankerma uunissa on mitä tarvitset!

Ainekset:

• - 1 vaaleanpunaisen lohen ruho,
• - 1 pala sipulia,
• - 300 grammaa smetanaa,
• - kasviöljy uunivuoan voitelemiseen,
• - suolaa maun mukaan ja pippuria,
• - leivinfolio.

Resepti:

Vaaleanpunaisen lohen kypsentäminen uunissa smetanan kanssa. Kuori pestyt kalat, leikkaa paloiksi. Taita kala syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan, anna liota 10 minuuttia.

Aseta valmistettu syvä uunivuoka paksulla foliokerroksella, voitele folio kasviöljyllä, laita siihen valmistettu vaaleanpunainen lohi. Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Kaada se vaaleanpunaisen lohen päälle. Kaada smetanaa vaaleanpunaisen lohen ja sipulien päälle niin, että se peittää koko pinnan. Kaada vähän kylmää vettä niin, että se peittää yli puolet kalasta (ei leveydeltä, vaan korkeudelta).

Lähetä valmistettu ruokalaji erittäin esilämmitettyyn uuniin kalan määrästä riippuen 30 - 45 minuutiksi. Varmista, että vesi on lähes kokonaan haihtunut. Ota vaaleanpunainen lohi tietyn ajan kuluttua uunista ja laita se kauniille tasaiselle lautaselle. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi tarjoillaan joko sellaisenaan tai perheesi suosikkilisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi on maukas kala, jolla on yksi merkittävä haittapuoli - se on melko kuivaa. Tämä voidaan kuitenkin helposti korjata, lisäksi eri tavoin. Kypsennysvaihtoehto, jonka näet nyt edessäsi, selviää täysin tästä tehtävästä. Ensin punaisen kalan filee marinoidaan hieman öljyllä ja sitruunamehulla. Sitten se kostutetaan smetalla tai kefirillä. Ja lopussa se maustetaan juustolla. Ja koska vaaleanpunainen lohi paistetaan uunissa foliossa, se ei menetä tarvitsemaansa kosteutta niin paljon. Tämän seurauksena vaaleanpunainen lohifilee osoittautuu erittäin mehukkaaksi, mureaksi, maukkaaksi eikä ollenkaan kuivaksi!

Vaaleanpunainen lohi uunissa paistettuna foliossa juuston ja sipulien kanssa

Jos sinulla on kokonainen vaaleanpunainen lohi, kypsennysprosessista tulee hieman monimutkaisempi ja kestää kauemmin, koska sinun on poistettava pää, evät ja, jos mahdollista, luut. Leikkaa varovasti kahteen fileeseen, yritä säilyttää muoto mahdollisimman paljon.

kuinka keittää vaaleanpunaista lohta uunissa

Ainekset:

• 2 vaaleanpunaista lohifilettä tai 1 kokonainen kala,
• 2 sitruunan viipaletta
• 120 ml smetanaa tai kefiiriä,
• 1 pieni sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 120 g juustoa
• 2 ripaus pippuriseosta
• 2 ripaus suolaa
• 4 ruokalusikallista kasviöljy.

Keittoprosessi:

Leikkaa pieni sipuli melko ohuiksi puolirenkaiksi ja pilko valkosipuli veitsellä pieniksi kuutioiksi.

Valmistele kaksi arkkia leivinfoliota. Niiden koon tulisi olla huomattavasti suurempi kuin kalafileen parametrit, jotta se ei vain sovi sisältöön, vaan myös sivujen tekemiseen. Siten folio toimii eräänlaisena kertakäyttöisenä uunivuoana. Kasta silikoniharja kasviöljyyn ja voitele folio sillä jättäen sivut kuiviksi.

Jos sinulla on valmis vaaleanpunainen lohifilee, huuhtele se kylmällä vedellä, kuivaa ja laita folioon. Voitele päälle kasviöljyllä, ripottele päälle jauhettua paprikasekoitusta. Purista mehu sitruunaviipaleista ja valuta fileiden päälle. Jätä sitten 15-20 minuuttia.

Voitele nyt pinnalle smetanaa. Reseptissä käytettiin 15 % rasvaa. Mutta jos haluat, voit vähentää rasvapitoisuutta 10 prosenttiin tai nostaa sen 30 prosenttiin (ei enää sen arvoista). Jos sinulla on tehtävä tehdä ruokalajista dieetti, käytä kefiiriä smetanan sijaan.

Ripottele smetanaa suolalla (maun mukaan). Levitä sipulirenkaat ja hienonnettu valkosipuli koko kalan alueelle.

Muodosta puskurit foliosta leivontavuoan jäljittelemiseksi. Siirrä pellille ja laita uuniin 20 minuutiksi valmiiksi asetettuun 180 asteen lämpötilaan.

Raasta kova tai puolikova juusto karkealla raastimella. Valitse sen rasvapitoisuus omien mieltymystesi mukaan.

Ripottele vaaleanpunainen lohi juustolla ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

Tarjoile tuoreiden yrttien tai minkä tahansa kasvissalaatin kanssa. Koristele halutessasi kiharalla persiljalla ja sitruunaviipaleella.

Uunissa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi, muista valmistaa se!

Vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa: resepti valokuvalla Julia L.

Tänään keskustelun aiheena on uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi.

Tämä kala kuuluu loheen, se on erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainoa pieni haittapuoli on, että sen liha on kuivahkoa, ja jos esimerkiksi keittoa tehtäessä tämä ei vaikuta sen makuun, niin pannulla paistaessa tai uunissa paistaessa on turvauduttava pieniin temppuihin, jotta saat mehukkaan. , pehmeä, pehmeä ja maukas ruokalaji ...

Tätä varten on parasta käyttää vihanneksia tai kastikkeita.

Ei vähemmän suosittuja, erittäin maukkaita ja yksinkertaisia ​​reseptejä joka päivälle, jos et ole vielä lukenut niitä, voit tutustua niihin.

Olen valmistellut sinulle useita esimerkkejä, kun uunissa paistettu kala osoittautuu maukkaaksi, mehukkaaksi, pehmeäksi.

Uunissa paistettu mehukas ja maukas vaaleanpunainen lohi kasvisten ja juuston kera

Me tarvitsemme:

• filee - 800-900 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Sipulit - 60-80 gr.
• Persilja - 10 gr.
• Majoneesi 120 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl. l.
• Pippuria, suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Ainesosien kypsennys - hiero juustoa karkealla raastimella

2. Hieromme myös kuorittuja porkkanoita

3. Hienonna sipuli hienoksi

4. Hienonna persilja

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa

6. Paista sipuli kullanruskeaksi

7. Kaada porkkanat siihen ja paista 2-3 minuuttia

8. Laita porkkanat kulhoon, lisää juusto, majoneesi ja hienonnettu persilja

9. Sekoita kaikki hyvin

10. Leikkaa jokainen filee viiteen yhtä suureen osaan

11. Voitele uunipelti öljyllä, aseta kalapalat sen päälle

12. Ripottele päälle suolaa ja pippuria

13. Laita seos jokaisen palan päälle

14. Laita uunipelti 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi

15. Levitä valmiit kalat lastalla lautasille

Hyvää ruokahalua!

Resepti erittäin pehmeän ja mehukkaan vaaleanpunaisen lohen ruoanlaittoon vihannesten kanssa

Vaaleanpunainen lohi itsessään on kuiva kala, mutta tämä resepti osoittautuu erittäin mehukkaaksi, mureaksi

Välttämätön:

• 800 g vaaleanpunaista lohta
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 1 paprika
• 1 pöytä. valheita. majoneesi
• 0,5 pino kefiiri
• 40 gr juustoa
• suolaa, pippuria, kasviöljyä

Valmistautuminen:

1. Valmistamme ruokaa - hienonna sipuli ja paprika, kuori porkkanat ja raasta ne kolmeksi

2. Pese kala, leikkaa fileiksi ja leikkaa paloiksi

3. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi

4. Lohi suolalla ja pippurilla molemmin puolin

6. Lisää sipuliin porkkanat, paprikat ja ripaus suolaa

7. Sekoita, sulje kansi ja anna hautua 10 minuuttia

8. Ota valmiit vihannekset pois liedeltä.

9. Laita fileet uunipellille, kasta jokainen pala kastikkeeseen

10. Ripottele päälle runsaasti kasviksia

11. Ripottele päälle juustoraastetta

12. Laita toinen filee päälle ja kasta jokainen pala kastikkeeseen

13. Ripottele päälle juustoa

14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kalaa 20 - 25 minuuttia

Tämä on niin mehukas kala

Yksinkertainen resepti herkulliseen vaaleanpunaiseen loheen kokonaisena paistettuna foliossa

1. Puhdistamme ja pesemme koko ruhon, poistamme kidukset

2. Hiero kaikilta puolilta ja sisältä suolalla, mausteilla, sitruunamehulla

3. Laita folio uunipellille, vuoraa se sitruunaviipaleilla ja laita kala päälle

4. Laitamme sitruunaviipaleet ja sisälle

5. Kääri folio

6. Laita pelti uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi

7. Otamme folion irti ja avaamme sen

8. Laita jälleen uuniin 10 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea

Paistamme vaaleanpunaista lohta uunissa niin, että se on mehukasta majoneesin juuston alla

Ainekset:

• 1 kala
• mustapippuri
• Puolen sitruunan mehu
• 1 iso sipuli
• kovaa juustoa
• majoneesi
• 1 muna

1. Sulata lohi, erillinen häntä, pää

2. Leikkaa filee pois, valitse kaikki luut, leikkaa paloiksi ja laita pellille, joka on peitetty kasviöljyllä voideltuun folioon.

3. Ripottele fileen päälle suolaa, pippuria, kaada sitruunamehulla ja anna marinoitua 20 minuuttia.

4. Paista iso hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyssä

5. Valmista täyte, tätä varten hieromme juustoa karkealle raastimelle, lisäämme majoneesia ja lisäämme 1 muna - sekoita kaikki hyvin

6. Laita paistetut sipulit marinoidun fileen päälle

7. Laita täyte sipulin päälle, tasoita tasaiseksi kerrokseksi

8. Laita uunipelti 180-asteiseen uuniin 35 minuutiksi

9. Valmiit kalat tulee laittaa vain lautasille

Reseptin muoto vaaleanpunaisen lohen keittämiseen juustolla ja tomaateilla

1. Käyttämällä erilaisia ​​vihanneksia ja muuttamalla niiden yhdistelmää sekä korvaamalla smetana kermalla saat ruoasta täysin uusia makuja - tässä sinulle uusia reseptejä.
2. Savustetun juuston pakastaminen ja raastaminen kovan juuston sijaan antaa sinulle täysin uuden maun ja aromin
3. Pirskottele kalat sitruunamehulla ennen kypsennystä ja anna seistä muutama minuutti, tämä parantaa ruokasi makua huomattavasti.
4. Leikkaa filee tasaisiksi kerroksiksi tai viipaleiksi pitämällä sitä ennen tätä 30 minuuttia pakastimessa
5. Saadaksesi erittäin mehukas kala, ennen kuin lähetät sen uuniin, paista paloja kevyesti pannulla, kunnes näkyviin tulee vaalea kuori, ja laita sitten paistamiseen folioon tai hihaan
6. Jotta paistetun kalan juusto ei kuivu, voitele se muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua päälle pienellä kerroksella smetanaa
7. Älä liioittele sitä mausteilla, älä keskeytä kalan aromia
8. Valmis vaaleanpunainen lohi voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, se sopii melkein kaikkien tuotteiden kanssa

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Yksi yleisimmistä tavoista keittää punaista kalaa on leipominen. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi ansaitsee erityistä huomiota. Tämä kypsennysmenetelmä auttaa paljastamaan kalan maun täysin ja korostaa sen parhaita vivahteita. Tälle upealle kalalle on monia reseptejä. Kaikkien kokkien on tiedettävä heistä parhaat.

Kuinka kokata

Tämä lohiperheen edustaja on erittäin hyödyllinen keholle ja on suhteellisen edullinen. Monet ihmiset kuitenkin huomauttavat, että se on hieman kuivaa. Sinun on osattava valmistaa tuote herkullisesti, jotta se osoittautuu mehukkaammaksi. Kalan valintaan ja kypsentämiseen on muutamia hyödyllisiä vinkkejä, jotka sinun tulee ehdottomasti pitää mielessä:

1. Ruhosta on myynnissä erilaisia ​​osia, mutta on parempi ostaa kokonaisena perattu. Siitä voit tehdä pihvejä itse tai leikata reseptiin tarvitsemasi palat.
2. On parasta ostaa jäähdytetty ruho. Varmista, että se on tuore, tarkista vatsasi; sisäpuolen tulee olla vaaleanpunainen, mutta ei keltainen. Tuoreessa ruhossa suomut ovat sileät eivätkä kuoriudu lihasta. Kidukset eivät saa olla tummia ja silmät eivät saa olla sameita.
3. Jos valitset fileen ja huomaat, että se ei ole vaaleanpunainen, vaan valkeahko, tuote on jäädytetty useita kertoja. On parempi kieltäytyä ostamasta tätä.
4. Uunissa paloina paistettu kala sopii hyvin tuoreen ja kuivatun tillin, rosmariinin, persiljan, timjamin, basilikan ja korianterin kanssa. Voit lisätä näitä yrttejä ja sitruunamehua mihin tahansa marinaadiin.
5. Jos haluat leikata fileen viipaleiksi tai viipaleiksi, laita se ensin puoleksi tunniksi pakastimeen.
6. Juusto paistettujen palasten päällä voi kuivua. Jotta näin ei tapahdu, sivele se pienellä smetalla.

Uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen reseptit

Tämä punainen lajike sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Voit leipoa sen vihannesten, juustojen, yrttien, kerman, sitruunan kanssa. Kokeile, käytä erilaisia ​​mausteita. Lisukkeena tarjoillaan erilaisia ​​kasvispata ja muroja. Maku riippuu pitkälti siitä, minkä marinadin valitset. Muista parhaat reseptit vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen uunissa. Jokaista niistä käyttämällä voit luoda hämmästyttävän ruuan.

foliossa

Yksi omaperäisimmistä resepteistä. Ennen tutustumista kannattaa huomioida, että foliossa paistetut viipaleet tai fileet ovat aina mehukkaampia kuin vain muodoltaan. Tässä tapauksessa se voi olla melkein mitä tahansa. Seuraavan reseptin mukaan uunissa ja foliossa kypsennetty ruoka tulee erityisen maukkaaksi inkivääri-hunajakastikkeen ansiosta, joka tekee siitä paljon herkullisempaa.

Ainekset:

• keskikokoinen ruho;
• tuore minttu - 3-4 lehteä;
• paprika, suola - makusi mukaan;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• oliiviöljy - 50 ml;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• kumina - 0,5 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• jauhettu paprika - 0,5 tl;
• raastettu inkivääri - 50 g;
• majoneesi - 100 ml;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Murskaa valkosipuli. Ripottele päälle hunajaa, sitruunamehua, soijakastiketta, majoneesia, hienonnettua minttua, inkivääriä.
2. Pese ruho, kuivaa, leikkaa osiin. Hiero kukin niistä huolellisesti oliiviöljyn, suolan, kuminan, paprikan ja paprikan seoksella.
3. Laita ruhon palat suurelle foliolevylle uunipellille, täytä ne kastikkeella. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Peitä kaikki toisella kerroksella foliota, purista reunat. Laita uuniin. Paista 40 minuuttia.

Smetanan kera

Seuraavan reseptin mukaan leivottu herkku osoittautuu erittäin mureaksi ja mehukkaaksi: se on erittäin helppoa keittää smetanaa uunissa ja sulaa kirjaimellisesti suussa. Kastike läpäisee tasaisesti kaiken ja mausteet korostavat makua. Voit tarjoilla sellaisen herkullisen salaatinlehdillä, tuoreiden vihannesten lisukkeena. Muista paistaa vaaleanpunainen lohi uunissa smetanan kanssa.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg;
• suola pippuri;
• kumina - 1 tl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• persilja, tilli - nippu;
• oregano - ripaus;
• smetana - 0,5 l.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa ruho, jauha se ja leikkaa se sitten paloiksi.
2. Sekoita joukkoon suola, pippuri, oregano ja kumina. Hiero fileen osat mausteilla, jätä neljäsosa tuntia.
3. Sekoita smetana hienonnettujen yrttien ja murskatun valkosipulin kanssa. Kaada puolikas uunivuokaan. Laita palat siihen, kaada loput smetanasta.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Astia on paistettava siellä puoli tuntia.

Perunoiden kanssa

Seuraavan leivonnaisen voi tarjoilla myös ilman lisuketta, sillä sekä pääraaka-aine että kasvikset ovat osa sitä ja kypsennetään yhdessä. Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa näyttää erittäin kauniilta, kuten näet, jos katsot kuvaa hänen kuvallaan. Voit turvallisesti tarjoilla tällaisen ruuan juhlapöydälle, usko minua, vieraat ovat yksinkertaisesti iloisia. Lue kuinka leipoa tämä herkku perunoiden kanssa.

Ainekset:

• filee ilman nahkaa - 2 kpl;
• mauste - 1 tl;
• perunat - 1,3 kg;
• suola, mustapippuri;
• kerma - 200 ml;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• juusto - 160 g;
• voita - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa fileet paloiksi. Mausta ne mausteseoksella, sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla. Anna marinoitua vartin verran.
2. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Mausta ne.
3. Voitele uunivuoka öljyllä. Levitä perunat sen päälle ja fileeviipaleet päälle.
4. Kaada kerma astian päälle.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita muotti sinne ja keitä tunnin ajan. Hieman ennen sammuttamista (8-10 minuuttia) ota paistettu vuoka pois ja hiero juustoraasteella.

Vihannesten kanssa

Jos valmistat lautasen seuraavan reseptin mukaan, siitä tulee erittäin mehukas, hieman hapan. Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi näyttää hyvältä ja on erittäin kirkas. Hän näyttää hämmästyttävältä jopa valokuvassa, ja jopa hänen esiintymisensä pöydällä herättää brutaalin ruokahalun. Uunissa olevat palat liotetaan kasvismehuissa, ja niistä tulee erittäin herkkiä, pehmeitä. Muista kokeilla paistaa se tällä tavalla.

Ainekset:

• ruho (kuorittu suomut) - 1 kg;
• pippuri, suola;
• tomaatit - 2 isoa;
• vähärasvainen öljy - 3 rkl. l.;
• sipuli - 3 pientä päätä;
• sitruuna - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1 iso;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• kova juusto - 180 g;
• voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese ruho, mylly. Yritä saada kaikki luut pois siitä, myös pienet. Leikkaa molemmat osat osiin.
2. Hiero palat suolalla ja pippurilla. Lorauta sitruunapuristettu mehu. Anna marinoitua puoli tuntia.
3. Pese vihannekset. Leikkaa paprikat ja sipulit puolirenkaiksi ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Sulata voi paistinpannussa, laita liedelle. Paista sipuli siinä pehmeäksi.
5. Öljyä leivinpelti. Laita palat päälle, sipulit, paprikat, tomaatit päälle. Levitä majoneesilla.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Paistettua kalaa kypsennetään siellä puoli tuntia.
7. Hiero juustoraastetta noin 10 minuuttia ennen sammuttamista.

Sitruunan kanssa

Paistettu toinen resepti, johon tulet pian tutustumaan, vaatii vähän vaivaa valmistaa. Vaaleanpunainen lohi foliossa sitruunan kanssa uunissa kypsyy nopeasti, ja mausteet ja sitrushedelmät antavat sille ainutlaatuisen maun ja aromin. Seuraava resepti on loistava esimerkki siitä, kuinka maustesarja tekee tavallisesta uuniruoasta todellisen kulinaristisen taiteen mestariteoksen. Jokaisen kotiäidin on otettava se huomioon.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - kilogramma perattu ruho;
• suola pippuri;
• salvia - 0,5 tl;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• tähtianis - 0,5 tl;
• tilli, persilja - nippu;
• rosmariini - 1 tl;
• kuivattu minttu - 0,5 tl;
• majoneesi 50-70 g;
• kuivattu valkosipuli - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese ruho. Hiero suolalla, kaikilla mausteilla ja pippurilla sisältä ja ulkoa ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Leikkaa puolet sitruunasta puolirenkaiksi kuorineen ja hienonna loput hedelmät.
3. Tee useita pitkiä poikkileikkauksia ruhon toiselle puolelle. Aseta niihin puolikkaat sitruunanrenkaat.
4. Hienonna yrtit. Sekoita se hienonnetun sitruunan ja majoneesin kanssa. Aseta se kaikki vatsaan.
5. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kääri ruho folioon niin, että se peittyy joka puolelta. Aseta uunipellille. Paista 40 minuuttia.

riisin kanssa

Jos keität paistettua kalaa murojen kanssa, saat erittäin tyydyttävän pääruoan, joka ei vaadi lisäkoristetta. Resepti vaaleanpunaiselle lohelle riisin kanssa uunissa ei ole helpoin, mutta tulos on vaivan arvoinen. Kaikki tuotteet yhdistetään täydellisesti toisiinsa. Paistettu kala osoittautuu mehukkaaksi, ja riisi saa epätavallisen maun kasvismehuissa liotettuna.

Ainekset:

• filee - 0,6 kg;
• mausteseos - 0,5 tl;
• tomaatit - 3 kpl;
• suola pippuri;
• tilli - nippu;
• voita - 30 g;
• riisi - lasi;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 0,2 kg;
• porkkana - 1 pieni;
• smetana - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Suola, pippuri, hiero mausteilla.
2. Keitä pesty riisi puolikypsiksi. Laita voideltuun uunivuokaan.
3. Kuori sipuli, hienonna se. Raasta porkkanat. Paista niitä pannulla kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon smetana, majoneesi. Laita päälle riisiä.
4. Aseta fileeviipaleet päälle.
5. Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi. Laita ne fileille, jauha juustoraasteella.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta astia sinne, paista 35 minuuttia. Jauha paistettu herkku hienonnetulla tillillä. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.

Turkin alla

Toinen loistava resepti. uunimarinadin alla se maistuu erinomaiselta ja uskomattoman mehukkaalta. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia mausteiden ja mausteiden ystäviä. Ruoasta tulee makea ja aromaattinen. Haluan kokeilla sitä uudelleen ja uudelleen. Kuvassa tällainen herkku näyttää herkulliselta, jopa yksi vilkaisu kuvaan riittää herättämään ruokahalu.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 iso;
• suola pippuri;
• sipuli - 2 päätä;
• vähärasvaista öljyä;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sekoitus sahramia ja korianteria - 1 tl;
• tomaatit - 2 isoa;
• neilikka - 4 kpl;
• lavrushka - 3 lehteä;
• maustepippuriherneet - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, raasta porkkanat, paista ne pannulla.
2. Pese ruho, leikkaa osiin.
3. Lisää hienonnetut tomaatit pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa, sekoita. Kaada joukkoon vähän vettä, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä.
4. Murskaa pippurit, neilikka. Sekoita joukkoon muut mausteet, suola. Ripottele saatu seos haudutettavien vihannesten päälle.
5. Aseta ruho uunivuokaan. Levitä kasvikset pannulta sen päälle.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Paista kasvisturkin alla puoli tuntia.

Kokona paistettu

Upea resepti ihmisille, joilla on rajoitettu aika. Kokonainen uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi näyttää upealta ja herättää kaikkien juhlapöydässä istuvat vieraat huomion. Sen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Siitä tulee tuoksuva yrttien ansiosta, joiden kanssa se on paistettu. Herkullinen kokonaisena kypsennettynä, nautit siitä varmasti.

Ainekset:

• 1 ruho;
• suola - 0,5 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• paprikasekoitus - 0,5 tl;
• timjami - 3 oksaa;
• mauste - 1 tl;
• rosmariini - 3 oksaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese ruho. Tee molemmille puolille useita poikkileikkauksia, jotta kaikki liha marinoituu.
2. Sekoita joukkoon suola, pippuri ja mausteet. Hiero niillä kaikkea sisältä ja ulkoa.
3. Leikkaa puolikas sitruuna puolirenkaiksi. Kuori jäljellä oleva osa varovasti hienolla raastimella ja purista mehu pois. Sekoita jälkimmäinen oliiviöljyn kanssa. Lisää kuori, murskattu valkosipuli, sekoita.
4. Voitele ruho sisä- ja ulkopuolelta marinadilla. Aseta muutama sitruunaviipale, rosmariini ja timjamin oksat vatsaan.
5. Anna ruhon marinoitua puoli tuntia.
6. Aseta sitruunan puolikkaat aiemmin tekemiisi leikkauksiin.
7. Kääri ruho folioon, laita muottiin. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa 25 minuuttia, avaa sitten folio ja kypsennä saman verran.

Täytetty

Tästä ruoasta tulee erittäin maukasta ja mehukasta. Uunissa täytetty vaaleanpunainen lohi valmistetaan lisäämällä vihanneksia, katkarapuja, pähkinöitä. Kaikki nämä ainesosat toimivat täydellisesti yhdessä. Voit valmistaa tällaisen ruuan lomalle. Ulkonäöllään uunissa täytetty kala koristaa ehdottomasti juhlapöytää. Jos et tiedä kuinka yllättää vieraasi tai perheenjäsenesi, muista valmistaa se.

Ainekset:

• ruho, jonka paino on vähintään 1,5 kg;
• murskatut saksanpähkinät - puoli lasia;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• sitruuna - 1 kpl;
• katkarapu - 0,3 kg;
• porkkanat - 2 pientä;
• juusto - 50 g;
• pippuri, suola, yrtit;
• sipulit - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista kala, suolista se. Älä leikkaa päätä ja häntää irti. Vedä selkäranka ja suurin osa fileistä irti. Leikkaa viimeinen hienoksi.
2. Hiero ruho sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla, sitruunalla.
3. Kuori katkarapu ja leikkaa hienoksi. Raasta juusto. Sekoita se majoneesilla.
4. Hienonna sipuli, hiero porkkanat. Ne tulee paistaa pehmeiksi. Lisää sitten katkarapuja, filettä, pähkinöitä, suolaa, pippuria pannulle vihannesten joukkoon. Sekoita. Paista 5-7 minuuttia.
5. Täytä ruho tiukasti jauhelihalla. Ompele vatsa paksuilla langoilla. Peitä uunivuoka foliolla. Laita kala sen päälle, sivele majoneesilla ja juustolla. Peitä päälle foliolla.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta astia sinne tunniksi. Avaa sitten folio ja kypsennä paistettua ruhoa vielä 10 minuuttia.

Sienten kanssa

Vaaleanpunainen lohi sopii hyvin sienien kanssa. Kun sienet ja juusto on uunissa, se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja näyttää herkulliselta. Voit tarjoilla tämän ruuan kasvissalaattien, riisin, keitettyjen perunoiden kanssa. Paistettujen sienien ja punaisen kalan makua täydentävät mausteet, juusto, smetana. Pieni annos riittää aikuiselle lievittämään nälkää.

Ainekset:

• filee - 0,5 kg;
• suola, pippuri, mausteet;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• vehreys;
• smetana - 350 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• juusto - 0,25 kg;
• voita - 50 g;
• sipuli - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Paista sienet kasviöljyssä sipulien kanssa kypsiksi.
2. Leikkaa filee paloiksi, kaada päälle sitruunamehulla, raasta mausteilla. Anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.
3. Laita paistetut sienet muottiin. Levitä osa smetanaa ja voipalat sen päälle. Laita kalat sisään. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita loput smetanaa hienonnettujen yrttien kanssa. Paista 180 asteessa vähintään puoli tuntia.

Hihassani

Seuraava resepti on hyvin yksinkertainen, mutta sillä kypsennetty kala ei petä sinua. Kala pussissa uunissa paistetaan ja haudutetaan samanaikaisesti, mikä antaa sille mehukkuutta ja pehmeyttä. Tällä tavalla valmistettu illallinen miellyttää paitsi aikuisia myös lapsia. Muista opetella keittämään paistettua vaaleanpunaista lohta hihassa.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• mustapippuri - 4 kpl;
• sitruuna - puolikas;
• lavrushka - 2 lehteä;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Hiero ruho suolalla, marinoi sitruunamehussa neljännestunnin ajan.
2. Laita ruho hihaan pippurin, laakerinlehtien kanssa. Sido, tee useita puhkaisuja.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa siellä 20 minuuttia.

Leivitetty

Alla oleva resepti on hyvin epätavallinen. Ensinnäkin se on mielenkiintoista siinä mielessä, että kypsennysprosessissa ei käytetä ripaus suolaa. Ruokalaji näyttää erittäin hyvältä, se näyttää piirakoilta. Vaaleanpunainen lohi uunin taikinassa osoittautuu mureaksi, tuoksuvaksi. Tämän ruuan menestyksen salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa. Kalan kypsentämiseen tällä tavalla tarvitset vain muutaman ainesosan ja vähän aikaa.

Ainekset:

• kala - 0,5 kg;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• hiivaton taikina - 0,4 kg;
• soijakastike - 3 rkl l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa ruho paloiksi. Voitele kukin soijakastikkeen ja oliiviöljyn seoksella.
2. Tee taikinasta useita neliömäisiä kerroksia. Laita jokaiseen niistä pala suolattua kalaa. Leikkaa taikinan reunat vaaleanpunaista lohta pitkin suikaleiksi. Puno ne ja purista vain ylä- ja alaosa.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta astia uunipellille ja kypsennä puoli tuntia.

Juustolla

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Se sopii erinomaisesti niille, joilla ei ole kovin suurta valikoimaa ruokia jääkaapissa. Vaaleanpunaisen lohen resepti uunissa juustolla sisältää majoneesin, sitruunamehun, suolan ja jauhetun pippurin käytön. Lähes kaikilla on tämä komponenttisarja kotona. Opi tekemään tämä yksinkertainen mutta hämmästyttävän herkullinen ruokalaji.

Ainekset:

• kalapihvit - 1,5 kg;
• suola pippuri;
• juusto - 300 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• majoneesi - 220 ml.

Keittomenetelmä:

1. Hiero pihvit suolalla ja pippurilla. Laita pellille, lorauta sitruunamehulla ja sivele majoneesilla.
2. Raasta juusto. Ripottele sitä pihvien päälle.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa 30-40 minuuttia.

Sipulin kanssa

Toinen resepti yksinkertaiseen, mutta mehukkaaseen ja herkullisen maukkaaseen ruokaan. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi sipulien kanssa osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, se vie vähän ruokaa ja aikaa. Sipuli antaa sille alkuperäisen makean maun, antaa kalalle kaikki mehut. Jokainen kotiäiti, joka ei ole vielä liian itsevarma keittiössä, aloittaa tutustumisen vaaleanpunaiseen loheen tällä reseptillä.

Ainekset:

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 6 kpl;
• juusto - 170 g;
• sipulit - 2 isoa;
• suola pippuri;
• majoneesi - 120 g.

Keittomenetelmä:

1. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla, laita heti voideltuun vuokaan.
2. Ripottele sipulia, leikkaa puolirenkaiksi.
3. Voitele majoneesilla, jauha juustoraasteella.
4. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Tomaattien kanssa

Tämä ruokalaji on erittäin helppo leipoa. Kala tomaattien kanssa voidaan tarjoilla annoksina tai yhdessä tavallisessa muodossa. Molemmat vaihtoehdot ovat hyväksyttäviä ja näyttävät kauniilta. Pihvit liotetaan tomaattimehussa, mikä tekee niistä mehukkaita. Sinun tulisi ehdottomasti opetella keittämään vaaleanpunaista lohta tomaattien kanssa uunissa, valmistamaan tämä upea ruokalaji ja ilahduttamaan sillä läheisiäsi.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg;
• juusto - 120 g;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• öljy - 2 rkl. l.;
• tomaatit - 2 isoa;
• pippuria, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kala paloiksi, hiero suolalla, pippurilla, mausteilla. Laita voideltuun syvään astiaan.
2. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Voitele kala majoneesilla. Levitä tomaattiviipaleet sen päälle.
3. Peitä vuoka foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista astiaa puoli tuntia. Ota se sitten pois, poista folio. Revi kala juustoraasteella. Keitä, kunnes jälkimmäinen on ruskea.

Video

Vaaleanpunainen lohi- herkullinen punainen kala, joka sopii aina hyvin juhlapöytään. Oikein paistettu vaaleanpunainen lohi ilahduttaa ystäviäsi ja perhettäsi herkällä maullaan, mehukkuudellaan ja pehmeyydellään. Puhutaan tänään herkullisen kalan keittämisestä uunissa. Ja mikä tärkeintä, keskustelemme siitä, mitä tarvitaan herkullisen maun saamiseksi ja kuinka valita oikea kala leivontaan.

Pääasia artikkelissa

Kuinka valita vaaleanpunainen lohi ruoanlaittoon uunissa

Ennen kuin paistat kalaa, sinun on ostettava se. Ja tätä varten sinun on valittava oikea, keskityttävä laadukkaisiin tuotteisiin, koska lopputulos riippuu tästä.

• Kalan on oltava tuoretta - tämä on avain herkulliseen ruokaan.
• Käytä leivonnassa jäähdytettyä vaaleanpunaista lohta.
• Kalan rungon tulee ostettaessa olla joustava eikä veltto.
• Silmien tulee olla kirkkaita ja kiiltäviä, himmeät osoittavat, että se ei ole tuoreutta.
• Kidusten tulee olla punaisia.
• Tuoreen kalan tulee haistaa, ei haista.
• Hyvä kala loistaa kuin vaha.
• Pyydä mahdollisuuksien mukaan poistamaan suolet ja suomukset paikan päällä.
• Älä pelkää kysyä, mistä kala tulee, millaista kalaa se on ja kuinka kauan se on ollut tiskillä.

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi oikein: tärkeimmät salaisuudet

Leivonnaisten leivontakiista - loppujen lopuksi voit kokata uunissa eri tavoin. Ja jokaisessa tapauksessa on ainutlaatuinen tulos. Nyt paljastetaan mehukkaan, täyteläisen, suussa sulavan vaaleanpunaisen lohen kypsennyksen salaisuudet.

• Leikkaa kalan häntä ja evät kokonaan ennen uuniin laittamista.
• Jos ostit kuorimattoman kalan, se tulee puhdistaa perusteellisesti suomuista ja sisälmyksistä.
• Huuhtele ruho juoksevan veden alla.
• Aromaattisten yrttien yhdistelmä täydentää ja parantaa täydellisesti itse kalan makua.
• Koristeen tulee sopia hyvin kalan kanssa.
• Kevyt ja täyteläinen kastike antaa mausteisen maun, löydät reseptit parhaisiin kastikkeisiin
• Pirskota kalat oliiviöljyllä ennen uuniin laittamista.
• Kun paistat foliossa tai hihassa, tee kalatasku suureksi, jotta miellyttävä aromi jää enemmän kiertämään ja paistamaan.
• Marinadi antaa kauniin värin ja täydentää kalaa kirkkaalla maulla.
• Älä koskaan unohda maustaa kalanlihaa suolalla ja pippurilla.
• Ennen kokonaisen kalan tarjoamista sinun on voitava leikata se osiin. Poista tätä varten juuri keitetystä kalasta nahka. Paloittele iho veitsellä tai lastalla ja poista se varovasti.
• Kalan ollessa kuumaa sen liha liukuu helposti luista. Ota lusikka ja jaa kala ruhon päällä olevaa siimaa pitkin. Poista liha luiden suuntaan ja järjestä astia.

Kuinka kauan vaaleanpunaisen lohen paistaminen kestää, jotta se ei kuivu

Vaaleanpunainen lohi kuuluu lohityyppiin, jonka liha on erittäin pehmeää ja mureaa. Siksi ruoanlaitossa missä tahansa muodossa tärkeintä ei ole ylivalottaa sitä. Optimaalinen paistoaika on 25-35 minuuttia.

Kuinka paistaa herkullisesti vaaleanpunaista lohta uunissa

Vaaleanpunainen lohi on loistava vaihtoehto sunnuntain lounaalle. Se voidaan leipoa useista eri aineksista, ja kaikki muunnelmat ovat herkullisia. Analysoidaan mielenkiintoisimmat ja rikkaimmat.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta karamellisoidulla sitruunalla?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 ruho;
• Sitruuna - 1 iso tai 3 pientä;
• Suola;
• Mustapippuri;
• Oliiviöljy;
• Tuoreet basilikan yrtit, salvia, rosmariini, laakerinlehti - iso nippu;
• Sitruunadurra - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Badian on kourallinen tähtiä.

Prosessi:

1. Aseta kaksi suurta foliokerrosta uunipellille, jotta kirjekuoresta tulee suuri ja tilava.
2. Kerää suuri nippu tuoreita yrttejä, jopa laakerinlehden tulee olla tuoretta, jotta yrtit kyllästävät kalat miellyttävällä valikoidulla aromillaan.
3. Leikkaa sitruunaruoho pituussuunnassa ja puoliksi, murskaa molemmat puolikkaat kevyesti veitsellä, kuten valkosipuli.
4. Ripottele yrttityynylle suolaa ja pippuria.
5. Halkaise valkosipulin pää puoliksi ja ripottele päälle yrttejä.
6. Pidä huolta vaaleanpunaisesta lohesta: leikkaa sen evät ja häntä.
7. Käytä terävää veistä leikkaamaan joka tuuman molemmille puolille. Näin vaaleanpunainen lohi kypsyy ja yrttien tuoksu tunkeutuu helposti ripsiväriin.
8. Siirrä ruho ruohotyynylle.
9. Aloita nyt sitruunoiden karamellisointi. Leikkaa poninhännät ja leikkaa hedelmät paksuiksi, tasaisiksi ympyröiksi.
10. Kuumenna paistinpannu, lisää oliiviöljy ja sitruunaviipaleet.
11. Mausta sitruunaviipaleet suolalla ja pippurilla. Nämä karamellisoidut viipaleet voidaan myöhemmin tarjoilla lisukkeena.
12. Muutaman minuutin kuluttua siirrä ne kalojen päälle ja sisään.
13. Ripottele päälle tähtianista, mausta suolalla, pippurilla ja lorauta oliiviöljyllä.
14. Kääri folioon kuin kääriisit ison pihvin. Muista jättää tilaa aromaattisten höyryjen varastointiin.
15. Paista 190 asteessa 25-35 minuuttia.

Kuinka leipoa vaaleanpunaisia ​​lohipihvejä sulatetulla juustolla?

Valmistella:

• Vaaleanpunaiset lohipihvit - 6 kpl;
• Juusto - 300 g;
• Suola;
• Pippuri;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Oliiviöljy;
• Majoneesikastike.

Toiminnot:

1. Siirrä pihvit voideltulle uunipellille.
2. Mausta mausteilla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
3. Valuta päälle kastike ja raasta juusto päälle.
4. Siirrä uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.

Kuinka keittää vaaleanpunaisen lohen filettä sipulirenkailla?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 8 kpl;
• Sipuli - 2 sipulia;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Tuoreet yrtit (rosmariini) - pieni nippu;
• Inkivääri;
• Soijakastike;
• Riisiviini "Mirin";
• Vaahterasiirappi;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy.

Prosessi:

1. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
2. Tee marinadi. Hienonna valkosipuli, inkivääri marinadiastiaan, lisää muutama ruokalusikallinen soijakastiketta, lusikallinen riisiviiniä, vaahterasiirappia ja oliiviöljyä.
3. Laita ulkofileepalat marinaadiin ja rullaa, siirrä sitten jääkaappiin useiksi tunniksi. Jos ei ole aikaa, niin sitten jopa tarpeeksi 20 pöytäkirja.
4. Aseta folio uunipellille, siirrä kalaosat.
5. Levitä rosmariini viipaleiden väliin.
6. Pilko sipuli renkaiksi ja viipaloi.
7. Mausta uudelleen, lorauta öljyllä, peitä foliolla ja pidä kasassa.
8. Laita uuniin 35 minuutiksi 190 asteeseen.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta mehukkailla tomaateilla?

Tarvittaisiin:

• pihvit - 6 kpl;
• Tomaatit - 2 isoa;
• Juusto - 200 g;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Mausta pihvit mausteilla.
2. Leikkaa tomaatit tasaisiksi, paksuiksi ympyröiksi.
3. Hiero juustoa raastimen matalalle puolelle.
4. Siirrä pihvit uunivuokaan, lorauta päälle öljyä, ripottele päälle tomaatteja ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista 180°C:ssa 35 minuuttia.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta vihanneksilla: videoresepti

Mikä voisi olla parempaa kuin kala vihannesten kanssa? Sen herkkä maku, nopea valmistus ja täydellinen yhdistelmä harmonista makua, ravintoarvoa ja keveyttä ovat hyödyllisiä kaikilla aterioilla.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta smetanalla?

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 10 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• smetana;
• Oliiviöljy;
• Kumina;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Tilli, oregano ja persilja ovat pieni nippu.

Prosessi:

1. Laita fileet astiaan, mausta suolalla ja pippurilla, anna hautua 20 minuuttia.
2. Valuta sitten öljyä kalanlihan päälle.
3. Yhdistä smetana ja hienonnetut tuoreet yrtit, lisää kuminat.
4. Murskaa valkosipuli veitsellä ja laita fileiden väliin.
5. Voitele säiliön sisältö hapankermalla yrteillä.
6. Peitä päälle foliolla ja kiinnitä.
7. Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohifilettä riisin kanssa?

Valmistella:

Jaksotus:

1. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.
2. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolikypsiä.
3. Voitele uunivuoka voilla ja vuoraa riisi.
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat ja paista kullanruskeaksi.
5. Yhdistä vihannekset lusikalliseen majoneesia ja 3 rkl smetanaa.
6. Siirrä seos riisin päälle.
7. Laita päälle fileet, mausta kalamausteella.
8. Pilko tomaatit ohuiksi ja tasaisiksi renkaiksi, aseta ne fileen päälle.
9. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
10. Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.
11. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta sienillä?

Valmistella:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 keskikokoinen kala;
• Herkkusienet - 500 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• smetana;
• Vehreys;
• Jousi - 1 pää;
• Juusto - 200 g;
• Voi;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Pippuri.

Prosessi:

1. Valmista kala, leikkaa paloiksi ja hiero mausteilla.
2. Pilko sipuli hienoksi, sekoita sienten kanssa paistamista varten.
3. Voitele leivinastia öljyllä, lisää valmistetut sienet ja sipulit.
4. Aseta päälle viipaloidut kalapalat.
5. Pirskota öljyllä ja kaada päälle smetana yhdistettynä hienonnettuihin yrtteihin.
6. Ripottele päälle mausteita, juustoraastetta.
7. Laita uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.

Kuinka leipoa porkkanoilla marinoitua vaaleanpunaista lohta?

Vaaleanpunainen lohi, kuten kaikki muutkin herkulliset kalat, voidaan keittää marinoituna porkkanoilla.

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi perunoiden ja kerman kanssa?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• Perunat - 6 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 sipuli;
• Kerma - 250 g;
• Juusto - 200 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Voi;
• Foliolevyt.

Toimintatapa:

1. Valmista kala, leikkaa pihveiksi.
2. Pilko perunat, sipulit ja porkkanat puolirenkaiksi.
3. Sekoita kasvikset keskenään ja ripottele päälle kermaa.
4. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
5. Raasta juusto raastimen karkealta puolelta.
6. Laita kasvisseos jokaiseen foliolevyyn.
7. Aseta sitten kalapihvi vihannesten keskelle.
8. Laita pieni pala voita jokaiselle kalapalalle.
9. Siirrä esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi 180 °C:seen.
10. Ripottele 30 minuutin kuluttua juustoraasteella peittäen lautasen kokonaan.
11. Laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Mehukas vaaleanpunainen lohi paloina paistettuna: video-ohje

Esittelemme sinulle kuninkaallisen reseptin herkullisen punaisen kalan keittämiseen.

Vaaleanpunainen lohi turkin alla, maukkaan ja mehukkaan kalan salaisuus

Tarvittaisiin:

Prosessi:

1. Valmista kala ja leikkaa pihveiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja lähetä kuumalle pannulle kullanruskeiksi.
3. Pilko tomaatit hienoksi kullanruskeiksi kasviksiksi ja keitä.
4. Murskaa korianteri ja pippurit morttelissa, sekoita suolaan, pippuriin ja sahramiin.
5. Kaada seos keitettyjen vihannesten joukkoon.
6. Voitele uunivuoka, laita kala sisälle ja kaada haudutetun vadin päälle.
7. Levitä laakerinlehtiä makua varten.
8. Paista 30 minuuttia 180°C:ssa.

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta hihassa valokuvalla askel askeleelta:

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohi - 500 g;
• Punaviini - 100 ml;
• Perunatärkkelys - 1 rkl l.;
• Oliiviöljy;
• Mausteet kalalle - korianteri, neilikka, kumina;
• Suola;
• Pippuri.

Toiminnot:

Koko pehmeä vaaleanpunainen lohi uunissa

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Tuoreet yrtit rosmariini, timjami;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Oliiviöljy.

Prosessi:

1. Valmistele kala, leikkaa häntä ja evät ja leikkaa yksi senttimetri kummaltakin puolelta.
2. Yhdistä kuivat mausteet ja hiero ruhon sisä- ja ulkopuolelta.
3. Hienonna valkosipuli, sitruunankuori ja sekoita voin kanssa.
4. Kaada seos ruhon sisään ja ulkopuolelle.
5. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
6. Leikkaa sitruuna tasaisiksi, paksuiksi ympyröiksi.
7. Aseta folio, siirrä kalat siihen.
8. Laita sitruunaviipaleet päälle ja sisälle.
9. Ripottele päälle öljyä ja kiinnitä folioon riittävästi tilaa aromaattiselle höyrylle.
10. Laita uuniin 30 minuutiksi 180 °C:seen.

Pehmeää vaaleanpunaista taikinassa paistettua lohta

Valmistella:

• Filee-annokset - 10 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy;
• Puhdistettu hiivaton taikina - 500 g.

Toimintatapa:

1. Mausta annokset mausteilla ja lorauta öljyllä.
2. Kauli taikina ja leikkaa neliöiksi.
3. Aseta jokainen annos taikinaruudulle ja kääri piirakan tapaan.
4. Siirrä käärityt palat uunivuokaan.
5. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 30 minuutiksi.

Täytetty paistettu vaaleanpunainen lohi

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohi - keskikokoinen;
• saksanpähkinä - 100 g;
• Munankeltuaiset - 3 kpl;
• Oliiviöljy;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Katkarapu - 500 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Juusto - 50 g;
• Jousi - 1 pää;
• Pippuri;
• Suola;
• Aromaattiset yrtit - rosmariini, basilika, salvia.

Valmistautuminen:

1. Valmistele ruho, leikkaa ja vedä selkäranka varovasti ulos.
2. Leikkaa ulkofileestä osa pois ja leikkaa hienoksi.
3. Hiero suolalla ja pippurilla.
4. Valmistele katkaravut huuhtelemalla ja polttamalla ne kiehuvalla vedellä.
5. Vatkaa keltuaiset ja lisää sitten lusikallinen öljyä. Jatka vatkaamista, kunnes keltuaiset ovat sekoittuneet voin kanssa, lisää vielä voita ja sekoita. Lisää suola ja pippuri, sekoita uudelleen.
6. Kaada saatuun kastikkeeseen hieman sitruunamehua, murskattuja pähkinöitä ja hienoksi raastettua juustoa.
7. Raasta porkkanat hienoksi, hienonna sipulit ja lähetä ne voideltuun pannuun pehmeiksi.
8. Heitä paloiteltu filee, kastike ja katkaravut vihannesten joukkoon, paista 5 minuuttia.
9. Anna jäähtyä hieman ja täytä ruho keitetyllä massalla.
10. Voitele uunivuoka voilla, siirrä täytetty ruho sisään ja peitä foliolla.
11. Lähetä uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen 30 minuutiksi, poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi foliossa: videoresepti

Vaaleanpunainen lohi on erinomainen ratkaisu jokaisen päivän menuun. Se sopii täydellisesti arkisin lounaalle tai illalliselle ja näyttää upealta juhlapöydässä. Punainen kalanliha sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, antioksidantteja ja aminohappoja. Ja tämä on suuri terveyden varasto, joka auttaa nuorentamaan ja parantamaan terveyttä ja hyvinvointia.