Mistä vain älä tee hilloa. Käytetään erilaisia ​​hedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia. Päärynöistä valmistetulla jälkiruoalla on erityinen aromi ja herkkä maku, ja itse raaka -aineet lahjoitetaan usein. Maassa istutetut päärynät voivat antaa erinomaisen sadon. Jos hedelmiä on todella paljon, hillon makua on mahdollista monipuolistaa lisäaineiden avulla. Valmis tuote sopii pöydällesi milloin tahansa vuoden aikana, mutta erityisesti talvella.

Aluksi on tärkeää valita oikeat hedelmät. On parempi keittää hilloa täysin kypsistä, mutta ei liian pehmeistä päärynöistä. Kypsymättömistä hedelmistä valmistetulla jälkiruokalla on vaalea ja houkutteleva ulkonäkö ja täydellinen aromin puute. Ylikypsät ja pehmenneet hedelmät kypsennyksen aikana muuttuvat puuroiksi.

Hillon valmistamiseksi samaan lajikkeeseen ja samaan kypsyysasteeseen kuuluvat hedelmät on sisällytettävä yhteen erään. Tässä tapauksessa viipaleista tulee kauniita, tasaisia, samanvärisiä. Ennen kypsennystä siemenkammiot on poistettava hedelmistä ja kuori irrotettava (valinnainen).

Pienet päärynät voidaan keittää kokonaisina, suuret leikataan paremmin viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Valmistusprosessissa on suositeltavaa laittaa kuoritut hedelmät astiaan, jossa on happama vesi, jotta ne eivät tummu. Sokerin määrää voidaan muuttaa sen mukaan, kuinka makeita päärynät ovat.

Huomautuksella! Jos hillolle valmistettiin lajike, jolla on korkea sokeripitoisuus, voit ottaa puolet enemmän rakeista sokeria kuin hedelmiä.

Parhaat päärynähillon reseptit askel askeleelta

Hillon maku riippuu monista asioista, mukaan lukien valmistusmenetelmä. Myös tuotteen koostumus on erilainen. Jotkut reseptit vaativat vähimmäiskypsennysajan. Muiden on pakko hoitaa. Valinta on joka tapauksessa sinun.

Tämä on ehkä yksinkertaisin päärynähillon resepti, ja se sisältää myös vähimmäismäärän sokeria. Tuotteen paremman säilyttämiseksi siihen lisätään sitruunahappoa. Ainesosaluettelo koostuu vain muutamasta kohdasta:

• 1,3 kg päärynöitä;
• 0,3 kg sokeria;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1 litra vettä.

Jos hedelmän kuori on ohut, et voi leikata sitä pois, päärynäviipaleet säilyttävät muotonsa paremmin. Kypsennysvaiheet:

• 1. Päärynät asetetaan puhtaisiin steriloiduihin purkkeihin, leikataan viipaleiksi ja täytetään astia aivan ylhäältä.
  2. Sokeri ja vesi kuumennetaan kattilassa liedellä, välillä sekoittaen. Anna kiehua.
  3. Tuloksena oleva siirappi kaadetaan päärynöiden päälle ja jätetään 5 minuutiksi peittämällä purkit kannella.
  4. Kaada tölkkien neste takaisin kattilaan, kiehauta ja toista toimenpide.
  5. Kolmannella kiehumishetkellä sitruunahappoa lisätään siirapiin ja päärynät kaadetaan siihen välittömästi.

Tämän jälkeen tölkit kääritään, käännetään ympäri ja annetaan jäähtyä käärittyinä.

Huomautuksella! Voit halutessasi täydentää tätä reseptiä tuoreilla mintunlehdillä ja vaniljalla. Hillon maku tulee mielenkiintoisemmaksi.

Tällä reseptillä valmistettu päärynähillo näyttää erittäin houkuttelevalta. Siirappi saa täyteläisen maun, värin ja aromin sitruunankuoren läsnäolon vuoksi. Tällaisen hillon tekeminen on hieman vaikeampaa kuin klassinen, mutta tulos on perusteltu. Useiden purkkien valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,4 kg sokeria;
• kaksi sitruunaa.

Jotta siirappi pysyisi läpinäkyvänä, on noudatettava tiukasti valmistustekniikkaa:

• 1. Laita valmiit päärynäviipaleet kulhoon hiekan kanssa, sekoita varovasti ja anna vaikuttaa 4 tuntia, jotta mehu vapautuu.
  2. Sen jälkeen työkappale sytytetään tuleen, kuumennetaan kiehumaan ja poistetaan välittömästi.
  3. Lisää 8 tunnin kuluttua päärynöihin pieniksi kuutioiksi leikatut sitruunat ja kiehauta uudelleen.
  4. Tämä sykli tulee toistaa yhteensä 4 kertaa, jotta hillo jäähtyy välillä.
  5. Jälkiruoka kypsennetään viidennen kerran loppuun asti 15 minuutin kuluessa kiehumishetkestä.

Kun hillo on valmis, tuoksuva päärynä-sitruuna-seos asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan. Täytetty astia asetetaan pyyhkeen päälle ja peitetään päälle. Jäähdytyksen jälkeen hillo poistetaan viileään kellariin tai kellariin.

Huomautuksella! Tämä jälkiruoka osoittautuu melko paksuksi, sitä voidaan käyttää makeiden piirakkojen täytteenä.

Herkullinen päärynähillo sitruunalla: video

Oranssin lisääminen päärynöihin lisää hilloon mausteisia muistiinpanoja ja sen väri muistuttaa aurinkoa aamunkoitteessa. Päärynät voidaan ottaa kaikista lajikkeista. Pääasia, että ne eivät ole ylikypsiä. Jälkiruoaksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 2,2 kg päärynöitä;
• 2,2 kg sokeria;
• 3 appelsiinia.

Kypsennysprosessia yksinkertaistetaan mahdollisimman paljon:

• 1. Molemmat hedelmät kuoritaan, leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi, laitetaan emalikulhoon, lisätään sokeria ja jätetään yön yli.
  2. Seuraavana päivänä pannu sytytetään tuleen, kiehautetaan ja keitetään 1,5 tuntia jatkuvasti sekoittaen. Vaahto poistetaan varovasti.

Purkkeihin kääritty valmis hillo säilyy talven ajan, ellei sitä syödä aikaisemmin.

Päärynähillo appelsiinilla: video

Päärynöiden ja omenoiden tuoksu yhdistyy upeasti toisiinsa. Näistä hedelmistä valmistetulla hillolla on harmoninen maku ja houkutteleva ulkonäkö. Säilytyksen aikana tällainen herkku sakeutuu ja siitä tulee entistä ruokahalua ja rikkaampaa, muistuttaen koostumukseltaan hyytelöä. Hedelmien tulee olla kiinteitä, jotta hedelmät eivät kiehu. Hillon valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg omenoita;
• 2 kg sokeria.

Siirrytään nyt ruoanlaittoon:

• 1. Laita kuoritut, ohuiksi viipaleiksi leikatut omenat kulhoon ja peitä ne kahdella kolmasosalla rakeistettua sokeria.
  2. Muutaman tunnin kuluttua, kun hedelmät antavat mehua, seos siirretään kattilaan, kuumennetaan kiehuvaksi, omenat poistetaan lovella ja lisätään jäljellä oleva hiekka.
  3. Päärynäviipaleet sijoitetaan saatuun siirappiin ja keitetään 5-7 minuuttia, minkä jälkeen ne yhdistetään omenoihin, sammutetaan lämpö ja annetaan seistä 1 tunti. Tänä aikana voit aloittaa tölkkien valmistelun.
  4. Tuntia myöhemmin hilloa keitetään miedolla lämmöllä 10 minuuttia kiehumishetkestä ja sammutetaan uudelleen ja annetaan jäähtyä. Toista toimenpide useita kertoja varmistaen, että hedelmäviipaleista tulee läpinäkyviä.

Kun hillo on valmis, se kaadetaan purkkeihin ja rullataan metallikansilla heti sen poistamisen jälkeen. Tällaisen jälkiruoan ulkonäkö on yksinkertaisesti maaginen, siirappiin kastetut hedelmät muistuttavat keltaisia ​​paloja.

Herkullinen ja aromaattinen omena- ja päärynähillo: video

Hidas liesi hillon valmistamiseksi on kätevä, koska sisältö ei pala eikä vaadi sekoittamista. Tämän seurauksena hedelmäpalat eivät menetä muotoaan, eivät kiehu yli ja näyttävät erittäin herkullisilta. Kyllä, ja emäntä voi tällä hetkellä tehdä muita asioita, koska sinun ei tarvitse seisoa liesi lähellä.

Vaikka unohdatkin sen tosiasian, että hilloa keitetään keittiössä, mitään kauheaa ei tapahdu. Ajastin sammuttaa monikeittimen asetettuna aikana. Jos jälkiruoka on valmistettu makeista päärynälajikkeista, on suositeltavaa lisätä hieman sitruunahappoa. Tämä resepti kuvataan alla. Hänelle tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,8 kg sokeria;
• 1/4 tl sitruunahappo.

Nyt sinun on toimittava näin:

• 1. Valmistetut päärynäviipaleet lähetetään monikeittimen kulhoon. Sinne kaadetaan hiekkaa, ja sitten sinun on odotettava 20 minuuttia, jotta hedelmät päästävät mehun ulos.
  2. Sekoita kulhon sisältö ja kytke haudutustila päälle 10 minuutiksi.
  3. Kun ajastin on kulunut umpeen, lämpimänäpitotila kytketään pois päältä ja astian annetaan jäähtyä.
  4. Menettely on toistettava kolme kertaa samoilla ajoitusparametreilla.
  5. Kun hillo kiehuu kolmannen kerran, lisää sitruunahappoa ja aseta tuote heti ajastimen käynnistymisen jälkeen steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Jälkiruoka on jäähtynyt, ja se viedään varastoitavaksi kellariin tai jätetään asuntoon. Valmis hillo säilyy hyvin kotona huoneenlämmössä.

Tällä tavalla valmistettua jälkiruokaa ei voi enää kutsua hilloksi, se on päärynähillo. Suosittelemme sitä niille, jotka rakastavat makeita leivonnaisia ​​ja käyttävät usein hedelmätäytteitä piirakoihin. Tämän herkun rakenne on paksu ja tiheä.

Tämän reseptin etuna on myös se, että jopa ylikypsät ja hieman pilaantuneet hedelmät sopivat sen valmistukseen. Mitä pehmeämpi päärynä, sitä helpompi jauhaa ja vaurioituneet alueet voidaan helposti leikata pois.

Huomautuksella! Tähän reseptiin voidaan käyttää jopa luonnonvaraisia ​​päärynöitä.

Hillon valmistamiseen tarvitset:

• 2 kg päärynöitä;
• 0,8 kg sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• vähän vanilliinia.

Kuvaus kypsennysprosessista:

1. Pestyt ja kuoritut hedelmät johdetaan yksinkertaisen tai sähköisen lihamyllyn läpi. Kuorta ei tarvitse poistaa, se murskataan helposti.
2. Jos pidät yhtenäisemmästä ja herkemmästä rakenteesta, käännä hedelmämassaa uudelleen lihamyllyssä.
3. Laita sose kattilaan ja lisää loput ainekset. Anna sokerin sulaa hieman ja käynnistä liesi.
4. Kiehumisen jälkeen massaa keitetään miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Ajoittain sinun on poistettava vaahto.

Keittämisen jälkeen hillo asetetaan steriloituun astiaan ja suljetaan metallikansilla. Voit säilyttää jälkiruoan sekä kellarissa että ruokakomeroissa.

Kun sivustolla on saatu suuri päärynäsato, haluan käsitellä sen nopeammin ja kuluttaa vähemmän vaivaa. Tässä tapauksessa tyhjä resepti kolmen litran purkille on ihanteellinen. Tällaisella säiliöllä prosessi kulkee paljon nopeammin.

Tämä resepti ei vaadi sterilointia, mikä säästää aikaa. Jälkiruoka näyttää makealta hedelmäviipaleelta, joka kelluu keltaisessa siirapissa. Hedelmän eheyden säilyttämiseksi hillo on valmistettava kahdessa vaiheessa. Hänelle tarvitset:

• 2,2 kg päärynöitä;
• 1,5 kg rakeista sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Jos hedelmät eivät ole kovin makeita, voit ottaa hieman enemmän sokeria. Päärynän paino ilmoitetaan puhtaassa muodossa, ilman kuorta ja nahkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Siirappi vedestä ja sokerista keitetään miedolla lämmöllä.
2. Kun se sakeutuu hieman, lisää pannulle hedelmäviipaleita ja sammuta liekki.
3. Kun päärynä hiekalla on jäähtynyt, sitä keitetään 5 minuuttia ja sammutetaan uudelleen.
4. Seuraavassa vaiheessa hillo keitetään kokonaan. Tämä voi kestää 10–30 minuuttia halutusta paksuudesta riippuen.

Valmis tuote täytetään kolmen litran steriloituun purkkiin, rullataan koneella ja annetaan jäähtyä hitaasti peiton alla. Tämän jälkeen hillo säilytetään sopivassa paikassa.

Talvella sinun tarvitsee vain täyttää maljakko kultaisella herkulla herkillä päärynäviipaleilla. Se muistuttaa sinua lämpimästä aurinkoisesta kesästä ja antaa keholle monia hyödyllisiä aineita vitamiinien, kivennäisaineiden, pektiinin, katekiinien, arbutiinin ja eteeristen öljyjen muodossa. Kokeile, luo, keksi. Jokainen kotiäiti voi makunsa mukaan täydentää tai hieman parantaa päärynähillon reseptiä.

Keltaisen päärynähillon keittäminen läpinäkyvässä siirapissa kelluvien viipaleiden kanssa on täydellisyyttä. Mutta muutamien ruoanlaiton vivahteiden ja oikean reseptin valinnan mukaan se on täysin toteutettavissa. Perheessäni on valmistettu kaunis jälkiruoka monta vuotta. Muinaisista ajoista lähtien, kun reseptejä kerättiin ystäviltä ja tuttavilta ja kokeilun ja erehdyksen perusteella valittiin parhaat.

Vähitellen reseptieni säästöpossu täydennettiin muilla upeilla resepteillä. Keitän herkun appelsiinien, sitruunan ja greippien kanssa. Lisää puolukoita, luumuja, omenoita. Ja joka kerta, kun saat todellisen mestariteoksen.

Päärynähillon keittäminen viipaleiksi - yksinkertainen resepti (vaihe vaiheelta)

Oikeaa meripihkahilloa ei voi valmistaa mistään päärynästä. Valitse kovia, ehkä hieman kypsiä hedelmiä. Käytä hilloa tai hilloa ylikypsiä päärynöitä.

Ota:

• Päärynät jo kuorittu keskeltä - 1 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Leikkaa hedelmät kahtia, poista siemenet. Leikkaa suuriksi viipaleiksi. Joskus riittää jättää pienet näytteet puoliksi. Päätä kuitenkin itse, itse tykkään tehdä ohuita viipaleita. Voit myös päättää kuorinnan tai jättämisen itse.

2. Keitä siirappi kiehuvalla vedellä ja sokerilla. Sekoita, kunnes makeus on täysin liuennut.

3. Aseta päärynäpalat siirappikattilaan. Sekoita ja jätä puoli tuntia, tunti. Tänä aikana viipaleet kyllästyvät siirapilla, niiden jatkuva eheys riippuu tästä.

4. Kun siirappi on jäähtynyt kokonaan, lähetä pala kypsymään. Keitä miedolla lämmöllä. Keitä viisi minuuttia.

5. Ota pois liedeltä, jäähdytä, hedelmäpalat kyllästyvät jälleen siirappilla. Keitä sitten uudelleen 5 minuutin kiehumisen jälkeen ja anna jäähtyä uudelleen.

6. Keitä hillo kolmella kierroksella. Keitä viimeksi hieman enemmän - 15-20 minuuttia. Ota aikaa, keitä hitaasti. Vähitellen huomaat, että jälkiruoka kiehuu, paksunee ja muuttuu läpinäkyväksi keltaiseksi.

7. Herkku asetetaan steriloituihin purkkeihin. Muista jättää se oikeudenkäyntiin, odota talveen pitkään.

Kirkas koko päärynähillo

Päärynät, jotka on keitetty hillolla kokonaisina, hännällä, voidaan tarjoilla jäätelön kanssa, koristella mitä tahansa jälkiruokaa ja leivonnaisia. Villi riista tai kaikenlaiset pienet hedelmät, mutta eivät pehmeitä, sopivat paremmin. Keitetty suoraan kuorella. Siirapissa kelluvat päärynät eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, voit palvella vieraita turvallisesti ja näyttää taitosi.

Tarvitset:

• Hedelmät - 1 kg.
• Vesi on lasi.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Jälkiruoan valmistaminen kokonaisista päärynöistä:

1. Jos kiehaat luonnonvaraista riistaa tai päärynät ovat erittäin kovia, pistele hedelmiä neulalla useisiin kohtiin.
2. On kaksi tapaa valmistaa hedelmiä ruoanlaittoon. Voit täyttää pestyt hedelmät sokerilla, jättää useita tunteja, jotta ne antavat mehua.
3. Toinen tapa on nopeampi. Keitä siirappi veden ja sokerin kanssa.
4. Heitä päärynät siihen. Anna jäähtyä.
5. Laita tuleen. Keitä 10-15 minuuttia. viileä taas.
6. Tee kypsennys kolmessa vaiheessa. Viimeisen kypsennyksen aikana anna herkun kiehua voimakkaasti ja kaada se välittömästi purkkeihin. Siirappi osoittautuu läpinäkyväksi, kokonaiset päärynät kelluvat siinä kauniisti.

Videoresepti päärynähillolle talveksi sitruunalla

Paksu päärynähillo maidon kanssa - resepti talveksi

Päärynä tiivistetty maito on tämän reseptin mukaan talveksi keitetty hillo. Monille jälkiruoka on yllättävää. Se osoittautuu paksuksi, menemme sakeuteen tiivistetyn maidon kanssa.

• Päärynät - 17 kpl.
• Sokeri - 6 lasia.
• Maito - 5 lasia.
• Ruokasooda on pieni lusikka.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, poista keskiosa.
2. Jauha tehosekoittimella soseessa. Lisää sooda ja sokeri massaan. Sekoita.
3. Kaada joukkoon maito. Sekoita uudelleen hyvin, levitä päärynäsose massan päälle.
4. Vaadi 2 tuntia. Kiehauta sitten.
5. Keitä erittäin miedolla lämmöllä 8 tuntia. Muista sekoittaa hilloa, muuten siitä tulee liian paksu ja palaa.
6. Kun näet, että perunamuusin määrä on pienentynyt noin 4 kertaa, ota se pois liedeltä ja täytä purkit uudelleen.

Päärynähillo appelsiiniviipaleilla

Gourmet -herkku suklaalla ja sitrushedelmillä. Makua on mahdotonta selittää! Jotain maagista, usko pois. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa päärynähilloa greippien kanssa.

Ota:

• Hedelmät - kilogramma.
• Appelsiinit - pari kappaletta.
• Katkera suklaa - 100 g baari
• Sokeri on kilo.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Puolita pestyt hedelmät. Leikkaa ydin pois. Leikkaa viipaleiksi ilman kuorta.
2. Täytä appelsiinit kylmällä vedellä 5 minuutin ajan. Tämä mahdollistaa sen, että siitä saadaan enemmän mehua.
3. Poista kuori, leikkaa viipaleiksi. Purista mehu pois massasta.
4. Taita päärynäviipaleet, kuori keittoastiaan, kaada mehu. Peitä sokerilla.
5. Sekoita ja keitä.
6. Kiehumisen jälkeen heitä rikki suklaata.
7. Sekoita, anna makeuden liueta. Poista heti keittolevyltä.
8. Jäähdytä jälkiruoka. Laita takaisin kiehuvaksi. Keitä kiehumisen jälkeen neljäsosa tuntia. Kaada kuuma herkku purkkeihin, kierrä.

Hillo omenoista ja päärynöistä talveksi pähkinöiden, sitruunoiden kanssa

Kotitekoinen päärynä- ja omenahillo, keitetty talveksi, herkullinen, mutta tylsä. Sen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Pähkinöiden lisääminen muuttaa aihion hienoksi herkuksi.

• Omenat, päärynät - 500 gr.
• Sokeri on kilo.
• Pähkinäydin - 200 gr.
• Sitruuna - ½ osaa.
• Vanilliini - hyppysellinen.

Kuinka kokata:

1. Pese hedelmät, poista keskeltä siemenet, leikkaa viipaleiksi. Emme poista kuorta, sitten kuuman käsittelyn jälkeen ne pysyvät ehjinä ja hillo muuttuu keltaiseksi.
2. Pistä viipaleet hammastikulla. Laita kattilaan, lisää niihin pähkinöitä. Ripottele sokereita kerrosten päälle.
3. Ravista allasta useita kertoja, anna vaikuttaa 5 tuntia. Hedelmäpalat mehuavat ja imevät makeuden.
4. Anna jälkiruoan kiehua keskilämmöllä. Kun merkkejä ilmenee, vähennä palon voimakkuutta.
5. Keitä neljäsosa tunti. Aseta sivuun. Pidä tauko 8-12 tuntia.
6. Toista tämä käsittely vielä pari kertaa. Kolmannen kiehumisen lopussa lisää vanilliini ja sitruunamehu. Ota voimakkaan kiehumisen jälkeen pois liedeltä, pakkaa ja kierrä.

Video: keltainen päärynähillo sitruunalla

Videoresepti herkulliselle päärynän jälkiruoalle, joka on valmistettu talveksi. Nauti talvi -iltateestä.

Kylmän kauden valmistautuminen alkaa ensimmäisten tuoreiden vihannesten ja hedelmien ilmestymisestä markkinoille ja myymälään. Se kestää myöhään syksyyn. Nyt kotiäidit käärittävät melkein kaiken purkkeihin: hedelmiä, vihanneksia, marjoja ja sieniä. Yksi halvoista, mutta samalla herkullisista resepteistä on päärynäkompotti talveksi. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä reseptejä tälle juomalle.

On elokuun loppu, ja on korkea aika mennä kypsien hedelmien markkinoille. Hinnat tähän aikaan vuodesta ovat jo laskeneet hieman, ja lajikevalikoima on vuoden suurin.

Kompotin valmistukseen voit käyttää kaikenlaisia ​​hedelmiä, lukuun ottamatta talvipäärynöitä, jotka korjataan edelleen "vihreinä" pitkäaikaiseen varastointiin. Hedelmät voivat olla minkä kokoisia tahansa (jos ne ovat liian suuria, leikkaa ne vain viipaleiksi).

Kotiäidit valmistavat usein tämän juoman yhdistämällä ne muihin hedelmiin tai aromaattisiin mausteisiin. Tämä antaa juomalle maun.

Päärynöiden valmistelu prosessin alkua varten

Kompottivalmistelun alku on hedelmien kuoriminen ja leikkaaminen. Jos puutarhapäärynöissä (erityisesti kovissa, vihreissä lajikkeissa) on paksut kuoret, on parasta leikata ne varovasti pois. Muussa tapauksessa kompotti keitetään kuoren hedelmistä. Kuorinnan jälkeen ydin, jossa on siemeniä ja varret, on leikattava.

Huomio! Päärynöillä on taipumus tummua nopeasti, joten kun valmistat suuria määriä näitä hedelmiä, pidä kuoritut osat heikossa sitruunahappoliuoksessa (parametrit: 1 litra vettä 1 grammaa sitruunahappoa kohti).

Se voidaan keittää sekä suurella määrällä hedelmiä purkissa että pienellä (juoman ystäville). Lisätyn sokerin määrä riippuu kompotissa olevien hedelmien määrästä.

Reseptejä päärynäkompotin valmistamiseen kotona

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti juoman valmistamiseen. Harkitse joitakin mielenkiintoisimpia päärynäkompottityyppejä, jotka valmistetaan kotona.

Helppo tapa talveksi

Yksinkertaisin vaihtoehto on resepti, jossa 3 litran vesisäiliöön tarvitaan vain kaksi ainesosaa:

1. Lasi sokeria.
2. Päärynät (1 kg).

Valmista päärynät saumausta varten, kuten yllä on esitetty, ja laita ne purkkeihin. Täytä ne sitten kiehuvalla vedellä ja jätä puoli tuntia. Infusoitua vettä käytetään sokerisiirapin valmistukseen. Tätä varten sokeria lisätään veteen ja keitetään, kunnes se kiehuu ja sokeri on täysin liuennut veteen. Kun vesi on kiehunut, anna siirapin kiehua miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia.

Kaada tämä siirappi hedelmien päälle ja sulje se metallikannella. Tuloksena oleva kompotti peitetään peitolla ja asetetaan päiväksi.

Ilman sterilointia

Tölkkien sterilointi on hankalaa, joten tarjoamme reseptin juomalle, joka voidaan kääriä tölkkeihin ilman alustavaa sterilointia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Päärynät (1 kg).
2. Sokeri (0,1 kg).
3. Vesi (2 litraa).
4. Sitruunahappo (4 grammaa).

Kun valitset päärynöitä, yritä pitää ne kokonaisina.

Kuoritut ja hienonnetut hedelmät keitetään kattilassa ja asetetaan purkkiin. Liemeen lisätään sitruunahappoa ja sokeria. Sekoita liuottamaan veteen ja kiehauta. Jäljellä on kaada siirappi hedelmien päälle ja rullata sitten ja peittää lämpimällä peitolla.

Kokonaiset päärynät

Erinomainen kompotti saadaan kiinteistä, ehjistä hedelmistä. Ainekset:

• neljä kiloa päärynöitä;
• yksi sitruuna;
• tl sitruunahappoa;
• lasillinen sokeria 1 litraan siirappia.

Ennen kuin laitat hedelmät kattilaan, huuhtele ne huolellisesti hanan alla. Sitten keitämme kattilan vettä ja täytämme sen hedelmillä. Sinun täytyy kypsentää niitä 10-20 minuuttia (koosta riippuen).

Pese purkit ja kannet ennen rullaamista ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

Laita hedelmät huolellisesti purkkiin ja lisää sitruunaviipale kuhunkin. Valmista sitten siirappi vedestä, jossa hedelmät keitettiin (lisää lusikallinen sokeria jokaista litraa vettä kohti). Kun siirappi on kiehunut, kaada se päärynäpurkkiin.

Steriloidaan vielä 15 minuuttia ja suljetaan kannet.

Sitruunahapon kanssa

Tärkein ero kompotin valmistuksessa lisäämällä sitruunahappoa on, että hedelmät kaadetaan kiehuvaan veteen kolme kertaa.

1. Hedelmien asettamisen jälkeen purkkiin. Jätämme ne 10 minuutiksi, tyhjennä vesi, kiehauta.
2. Kaada uudelleen 10 minuutin ajan, palauta sitten vesi pannulle, laita puolitoista rkl sokeria ja oksa minttua ja kiehauta uudelleen.
3. Täytä purkki siirappilla viimeisen kerran ja lisää teelusikallinen sitruunahappoa.

Jäljellä on peittää kompotti peitolla ja antaa sen hautua päivän ajan.

Villi päärynä

Villipähkinän hedelmät tekevät myös herkullisen juoman. Resepti sen valmistamiseksi on yksinkertainen:

1. Täytämme purkin (aiemmin steriloitu) pienillä hedelmillä niin, että ne vievät noin kaksi kolmasosaa sen tilavuudesta (noin 1,5 kiloa).
2. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa ja kaada hedelmäpurkkiin. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
3. Kaada hedelmät päälle ja lisää 4 grammaa. Sitruunahappoa sekä 0,3 kiloa sokeria (puhdistettua). Keitä 2-3 minuuttia, ja voit kääriä.

Kun purkit ovat jäähtyneet, on suositeltavaa kääriä ne lämpimään kankaaseen.

Päärynöistä Severyanka

Severyanka on erityinen lajike. Hedelmät ovat makeita ja mehukkaita, mutta erittäin mätää. Siksi kompottia valmistetaan harvoin tällaisista hedelmistä. Mutta neuvoja on edelleen.

Tärkeintä on huuhdella huolellisesti, leikata hedelmät ja poistaa ydin. Ennen kuin suljet kompotin Severyankasta, valuta siirappi kolme kertaa ja kiehauta.

Mintun kanssa

Kotiäidille, jotka haluavat tehdä päärynän ja mintun kompotin, resepti on yksinkertainen. Kaikkiin toimenpiteisiin kuuluu ruoanlaitto lisäämällä sitruunahappoa plus, ja kolmannella kaatamisella lisää minttua.

Kaneli

Samat neuvot ja keitä haluttaessa kompottia kanelilla. Ainoa ero on, että mintun sijaan lisätään kanelia. Jotkut jopa yhdistävät nämä kaksi.

Luumujen kanssa

Päärynäkompottiin lisätään usein muita hedelmiä. Suosittelemme tutkimaan reseptiä luumuilla. Tarvitset:

1. Kaksi suurta päärynää (mieluiten herttuatar).
2. Puolitoista litraa vettä.
3. 50 grammaa rakeista sokeria.

Huuhtele päärynät ja luumut, pilko ja lisää sokeri. Täytä vedellä, kiehauta ja anna sitten seistä 20 minuuttia.

Sitruunan kanssa

Sitruuna on hedelmä, jolla voit valmistaa mitä tahansa edellä mainituista juomista. Se sopii parhaiten mintun kompotin kanssa. Myös timjamia voidaan lisätä.

Omenoiden kanssa

Tällaisen juoman valmistamiseksi sinun on leikattava omenat viipaleiksi, lisättävä sokeria ja sitruunahappoa. Lisää sitten vesi ja keitä noin 10 minuuttia.

Valmistamme päärynäkompottia samalla tavalla.

Jäljellä on sekoittaa kaikki ja kaataa purkkeihin.

Mansikan kanssa

Tämä vaihtoehto tehdään saman periaatteen mukaisesti, mutta lisäämällä mansikoita. Eri hedelmät yhdistyvät hyvin, joten voit lisätä mansikoita myös omena-päärynäseokseen.

Siperian päärynä

Tämä lajike on kooltaan pieni ja hapan maku. Siksi ne lisätään kompottiin kokonaan ja maku laimennetaan omenoilla tai muilla hedelmillä.

• Päärynät (1,5-2 kiloa).
• Ruusunmarja (yksi marja kullekin).
• Vesi.
• Sokeri (ruokalusikallinen).
• Sitruunahappo 2 grammaa.

Puhdistamme päärynät ja laitamme ne sitruunahapon veteen. Poistamme hedelmän ytimen ja asetamme ruusunmarjan sinne. Steriloi purkit, taita hedelmät ja täytä se siirapilla.

Pyöritämme kompottia.

Kuinka säilyttää kompotti

Parhaat säilytysolosuhteet juomalle ovat sen säilyttäminen jääkaapissa. Optimaalinen lämpötila on 2-14 astetta. Säilötyt kompotit säilyvät myös täydellisesti parvekkeella.

Pääsääntö on välttää suoraa auringonvaloa, ja lämpötila ei saa olla yli +20.

Päärynähillo on maultaan ja kauneudeltaan melko verrattavissa omenahilloon, joten pari tai kolme purkkia tätä tuoksuvaa herkkua löytyy jokaisen säästävän kotiäidin ruokakomeroon.

Kun hedelmän punertavat mehukkaat sivut kurkistavat haarautuneen päärynäpuun lehtien joukkoon, siitä tulee hieman surullinen. Kesä on lähdössä ja kullankeltainen syksy tulee! Tämä on paras aika terveellisille hedelmävalmisteille, ja voit keittää keltaista päärynähilloa. Tällä sivulla esittelen sinulle 5 yksinkertaista reseptiä päärynähillolle talveksi yhden tarran alla purkkeihin: "Syö ja nuolla sormesi!"

Resepti yksinkertaiselle päärynähillolle talveksi

Aloitetaan yksinkertaisimmasta reseptistä. Päärynähillon valmistaminen ja kääriminen talveksi on niin helppoa, että jopa aloitteleva nuori kokki kestää sen.

Valmistamme tuotteet:

Päärynät - 1 kg;
rakeinen sokeri - 1,2 kg;
vesi - 1 lasi;
sitruunahappo - 1 tl.

Valmistautuminen
Kaada lasillinen vettä rakeiseen sokeriin ja laita kulho tuleen siirappin valmistamiseksi. Sekoita lastalla tai isolla lusikalla, jotta sokeri ei pala.
Leikkaa päärynät viipaleiksi ja poista siemenet ja varret.
Laita 1 tl sitruunahappoa kiehuvaan siirappiin ja sekoita hyvin.
Lataa seuraavaksi hienonnetut päärynät.
Odotamme hillon kiehumista, poista vaahto ja keitä herkullista herkkua noin 30 minuuttia
Kun hillo on jäähtynyt hieman, se voidaan siirtää steriloiduihin purkkeihin ja sulkea steriloiduilla kannilla.

Nopea päärynähillo on valmis! Eräänä kylmän tammikuun iltana voit järjestää herkullisen perhejuhlan!

Meripihkahillo päärynäviipaleilla

Sokerisiirapissa keitetyt päärynäviipaleet muuttuvat läpinäkyviksi keltaisiksi makeisiksi. Resepti on hyvin yksinkertainen ja miellyttää kaikkia talvivalmisteiden ystäviä.

Hillon ainekset:

Tiheät kypsät päärynät - 1 kg;
rakeinen sokeri - 1 kg;
kylmä vesi - 200 g.

Valmistautuminen

Kuori hedelmät, leikkaa siemenet ja leikkaa yhtä ohuiksi viipaleiksi.
Liukoinen sokeri veteen ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi, jotta siirappi muuttuu keltaiseksi ja läpikuultavaksi.
Täytä hienonnetut päärynät lämpimällä liuoksella, sekoita kaikki huolellisesti ja laita se takaisin hitaaseen valoon.
Keitä hilloa 5-6 minuuttia ja toista toimenpide vielä 2-3 kertaa jäähtymisen jälkeen.

Hyvin paksujen makeisten ystäville on suositeltavaa keittää herkku 4 kertaa.

Hedelmistä tulee lähes läpinäkyviä ja hillo lopulta sakeutuu jäähtyessään. Nyt se voidaan laittaa purkkeihin ja tarjoilla pöydälle maun arvioimiseksi!
Päärynähillo talveksi "Pyatiminutka" - yksinkertainen resepti

Kiireisille emännille sopii yksinkertainen päärynähillon resepti, jonka mukaan keltainen jälkiruoka keitetään 3 kertaa 5 minuutin ajan. Siksi tätä alkuperäistä kypsennysmenetelmää kutsuttiin "viiden minuutin".

Ruoanvalmistusaineet:

Hedelmät - 2 kg;
sokeri / hiekka - 2 kg.

Valmistautuminen

Pese hedelmät juoksevan veden alla, kuivaa huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Täytä kaikki rakeisella sokerilla ja sekoita.
Kun riittävä määrä mehua on vapautunut, työkappale sytytetään tuleen ja hillon tulee kiehua heti kiehumisensa jälkeen 5 minuuttia.
Täydellisen jäähdytyksen jälkeen toimenpide toistetaan vielä kaksi kertaa. Aina kun makeus on jäähdytettävä kokonaan!

Paksu päärynäherkku voidaan jo tarjoilla pöydälle makean hampaiden iloksi, ja talvella voit avata purkin hilloa juhlapyhinä ja perhejuhliin!

Paksu päärynähillo

Paksun päärynähillon valmistamiseksi sinun on keitettävä siirappi viskoosin hunajan tilaan. Resepti ei ole monimutkainen, mutta sinun on vähän höystettävä, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

Ruoanvalmistusaineet:

Päärynät - 1 kg;
rakeinen sokeri - 1 kg;
sitruunamehu - 1 rkl;
vettä.

Valmistautuminen:

Kypsät, mutta kiinteät päärynät on pestävä ja leikattava viipaleiksi. Kappaleiden koon päättää emäntä itse!
Hedelmät siirretään kattilaan ja täytetään vedellä. Nesteen tulisi peittää kauniit viipaleet kokonaan noin yhden sormen paksuudella. Siihen lisätään myös juuri puristettua sitruunamehua. Nyt astia on suljettava kannella ja kypsennettävä 10-15 minuuttia.
Kun siirappi alkaa kuplia, siivilöi seulan läpi ja siirrä päärynät varovasti toiseen astiaan.
Kaada neste takaisin pannulle, lisää sokeri ja keitä noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen.
Laita päärynät tuoreeseen siirappiin ja keitä 7 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen toista toimenpide vielä 3 kertaa.

Valmis hillo voidaan laittaa steriloituihin purkkeihin ja laittaa talveksi.

Voit tarkistaa hillon valmiuden mielenkiintoisilla tavoilla: kaada jäähtynyt siirappi hieman lautaselle ja juokse sormella tai lusikalla. Ura ei saa liittyä!

Päärynä ja sitruunahillon resepti

Syyskuu ja lokakuu ovat syksyn sadonkorjuun kuuma aika! Kokeneiden kotiäitien reseptien mukaan voit keittää meripihkahilloa päärynöistä, ja sitruunan sitrushedelmä antaa sille ainutlaatuisen aromin ja kesän raikkauden.

Valmistetaan ainekset:

Päärynät - 2 kg kuorittuja;
sitruuna - puoli;
sokeri - 1200 kg;
vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen
Jauhaa päärynät kaikesta ylimääräisestä kuorittuna ohuiksi viipaleiksi. Sinun ei tarvitse poistaa ihoa, se pitää päärynäpalat ehjinä ja kauniina.
Kuori sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada sokeri kattilaan, jossa on tarttumaton pinnoite, lisää lasillinen vettä ja laita pieni valo. Sekoita lastalla, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut ja muodostuu kirkas siirappi. Poistamme vaahdon!
Täytä päärynät kuumalla siirapilla ja laita kulho miedolle lämmölle. Odotamme tulevan hillon lämpenemistä, mutta ei kiehumista. Emme häiritse lastalla, jotta viipaleet eivät vahingoitu, voit selata ja ravistaa allasta säännöllisesti. Odotamme 20 minuuttia, kauniit päärynät istuvat hieman alas ja antavat mehua.
Varaamme altaan syrjään ja odotamme 6 tunnin infuusion aromaattista hilloa varten. Siirappia tulee paljon, ja päärynöiden väri muuttuu, kun aloitamme keittämisen 2 kertaa. Odotetaan kiehumista ja keitetään herkkua 10 minuuttia. Poistamme vaahdon!
Aseta hillo uudelleen 6 tunniksi ja toista kypsennys vielä 2 kertaa.

Kun neljäs kypsennys on suoritettu matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan, tarkista hillon valmius. Siirappipisarat eivät saisi levitä lautaselle!

Laitamme kauniit kokonaiset viipaleet päärynähilloa puhtaisiin purkkeihin ja suljemme ne talveksi.
Nauti teetä koko perheelle!

Harvat kotiäidit eivät pidä päärynähillosta. Lisäksi varmasti jokainen meistä osaa tehdä päärynähilloa. Jaamme kanssasi parhaat päärynähillon reseptit.

Todennäköisesti tämä on klassinen hilloresepti. Tämä kaunis, aromaattinen, makea massa kykenee valloittamaan kaikki unohtumattomalla maullaan. Päärynähillo on ihanteellinen sekä yksinkertaiseen teen juomiseen että piirakatäytteeseen.

Tiedetään, että päärynä on ravitsevin hedelmä, joka on myös vähäkalorinen. Lämpökäsittelyprosessissa päärynä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja siksi siitä tulee hillon muodossa ihana, arvokas talvivaraus.

Päärynähedelmät sisältävät runsaasti A -vitamiineja, jotka säätelevät maksan toimintaa ja näköä.

C -vitamiini vahvistaa verisuonia ja parantaa vastustuskykyä.

B- ja PP -vitamiinit vaikuttavat myönteisesti ihmisen immuunijärjestelmän toimintaan. Uudistaa soluja ja nuorentaa koko kehoa.

Päärynä sisältää hivenaineita, kuten pektiiniä, rikkiä, sinkkiä, kobolttia, rautaa ja paljon muuta. Pektiini auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa, ja rauta palauttaa normaalit veren hemoglobiinitasot.

Päärynöissä oleva kalium vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Päärynöiden säännöllinen syöminen on suositeltavaa ylipainoisille.

Kaikilla sen positiivisilla ominaisuuksilla päärynällä on myös vasta -aiheita: sitä ei suositella käytettäväksi raakana niille ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta. He voivat kuitenkin käyttää päärynöitä myös kompottien, kuivattujen hedelmien ja hillon muodossa.

Ja tänään avaamme sinulle epätavallisia reseptejä päärynähillon valmistamiseksi.

Hillon keittämiseen on yleensä suositeltavaa ottaa päärynät, joiden massa on melko tiheää. Useimmiten he käyttävät sitruunaa tai herttuatar. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta päärynää, kunhan se ei ole ylikypsä. Hilloa varten sinun on kerättävä kokonaisia ​​hedelmiä, joilla on joustava iho.

On syytä sanoa, että voit itse valita päärynän ja sen lajikkeen korjuuajan. Onneksi tämän hedelmän kypsymisaika on melko pitkä, joten mielikuvitukselle on tilaa.

Pese päärynät huolellisesti, poista ydin ja varret ja leikkaa halutun kokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Kaikki päärynän pinnan tummat ja mätäneet täplät on leikattava pois.

Päärynähillo on parasta keittää kupari- tai alumiinikulhossa. Tällaisessa säiliössä hunaja -päärynähillo ei tartu tai pala.

Päärynähillopurkit on pestävä perusteellisesti ja poltettava kiehuvalla vedellä. Voidaan steriloida höyryllä tai mikroaaltouunilla.

Päärynähillon valmistamiseksi tarvitset puisen lastan ja kuorinta.

Päärynähillon makua voidaan vaihdella lisäämällä siihen erilaisia ​​ainesosia mausteiden tai muiden hedelmien ja marjojen muodossa.

On parasta poimia hedelmiä hillon valmistamiseksi aurinkoisena päivänä, jolloin päärynät ovat auringon energian kylläisiä ja paljastavat arominsa maksimaalisesti.

Päärynähilloa valmistettaessa sinun on seurattava prosessia tarkasti. Päärynähillo rakastaa polttaa kovasti.

Jos päärynän kuori osoittautuu liian tiheäksi, on parempi leikata se pois. Muussa tapauksessa tukos osoittautuu karkeaksi.

Jos haluat päärynäkiipaleiden pysyvän ehjinä hillossasi, on parempi kypsentää se kolmessa 20 minuutin vaiheessa, eikä tunnin pituisten.

Tämä yksinkertainen resepti päärynähillon valmistamiseksi on melkein jokaisen kotiäidin tiedossa. Voit kuitenkin ohittaa uudelleen käytettävät kiehumisvaiheet ja kypsentää herkun kerralla. Tästä hillosta tulee kotitaloutesi suosikki kesän tuoksun ja hunajan koostumuksen ansiosta.

Päärynähillon valmistus:

Valmista päärynän hedelmät, leikkaa ja laita kulhoon hillon valmistamiseksi.

Kaada sokeri ja tasoita se hedelmäpalojen pinnan päälle. Päärynä on hyvä pistää haarukalla monessa paikassa. Jätä kaksi tai kolme tuntia, kunnes mehu ilmestyy.

Voi tapahtua, että päärynälajike ei ole kovin mehukas. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä vettä hedelmiin määrätyn määrän verran. Nyt laitamme altaan liedelle ja laitamme hillon kiehumaan.

Vähennä lämpöä ja hauduta makeaa massaa tunnin ajan välillä sekoittaen. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti kannet. Hillo on valmis! Hyvää ruokahalua ja hyvää talvea!

Jos lisäät päärynähilloon tuoretta sitruunaa, herkku saa kevyen sitrushedelmän maun ja aromin. Ja tällaisen hillon väri näyttää kirkkaalta aurinkoiselta päivältä. Tulet rakastamaan tätä herkkua!

Päärynä- ja sitruunahillon valmistus:

Huuhtele päärynän hedelmät huolellisesti, poista ydin, varret ja kuoren tummat täplät. Leikkaa päärynä joko suureksi kuutioksi tai kiilaksi ja laita se hillon valmistusastiaan.

Vie sitruuna lihamyllyn läpi kuoren kanssa ja lähetä se sinne. Peitämme koko hedelmäseoksen sokerilla ja jätämme vähintään kolmeksi tunniksi. On suositeltavaa puukottaa päärynä haarukalla useisiin paikkoihin, jotta se päästää mehun nopeasti virtaamaan.

Kun sokeri on kyllästynyt mehuun, voit sekoittaa seoksen ja laittaa hillon liedelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja hauduta noin tunti. Muista sekoittaa hillo ja poistaa tuoksuva vaahto siitä.

Kaada kuuma hillo kuumiin valmistettuihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannet. Poistamme tölkit turkin alla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tuoksuva hillo on valmis. Hyvää ruokahalua ja mukavia talvipäiviä!

On mielenkiintoista, jos päärynähilloon lisätään vaniljaa ja manteleita. Tämän hillon maku on epätavallinen ja erittäin houkutteleva. Tämä herkku toimii erinomaisena jälkiruokana talviteen juomiseen.

Vanilja - 0,5 tl

Mantelit - 100 gr.,

Päärynähillon valmistaminen manteleilla:

Päärynä on valmistettava, siivutettava ja leikattava viipaleiksi.

Hillon keittämiseen tarkoitettuun astiaan on keitettävä vettä ja laskettava valmistettu päärynä siihen. Keitä noin kolme minuuttia. Sitten sinun täytyy tyhjentää vesi erilliseen astiaan ja keittää siirappi lisäämällä siihen kaikki sokeri.

Kaada päärynökappaleet valmiilla makealla siirapilla ja jätä ne tässä muodossa kolme tai neljä tuntia.

Tämän ajan kuluttua laitamme hillon tulelle ja kiehauta. Vähennä lämpöä, hauduta hilloa noin 10 minuuttia. Nyt vaadimme sitä uudelleen noin neljä tuntia.

Keitä hilloa seuraavan kerran 20 minuuttia ja 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, lisää hilloon vanilja ja tehosekoittimella hienonnetut mantelit.

Kaada hillo kuumana purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Työkappale on käärittävä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Mielenkiintoinen hillo talvella on valmis. Nauti ateriastasi!

Ja tässä reseptissä suosittelemme, että yhdistät päärynät ja omenat ja lisäät niihin vähän minttua. Tulet huomaamaan, ettet voi vetää perheesi jäseniä korvista tällaisesta jälkiruoasta. Tämän hillon aromi houkuttelee vieraita kotiisi.

Sitruunahappo - 1 tl

Tuore minttu - 2-3 oksa.

Päärynä mintun hillon valmistaminen:

Huuhtele omenat ja päärynät huolellisesti ja poista varret, ytimet ja mätä alueet. Leikkaa hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi ja laita ne hillon valmistusastiaan.

Täytä hedelmät sokerilla ja aseta ne haarukalla monissa paikoissa yöksi.

Tänä aikana työkappaleen pitäisi käynnistää mehu ja liuottaa siihen sokeri. Jos tämä ei tapahdu hedelmän kuivuuden vuoksi, voit lisätä hedelmään hieman vettä. Sekoita massa ja laita tuleen.

Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitämme hilloa puolitoista tuntia. Laita sitruunahappo hilloon 20 minuuttia ennen valmistautumista ja sekoita huolellisesti. Sinun on myös laitettava pestyt mintunoksat sinne, mutta älä anna niiden hukkua hilloon. Ne on poistettava ennen hillon kaatamista purkkeihin.

Ota siis keitetty minttu hillosta ja kaada se kuumiin kuiviin purkkeihin. Sulje tiiviisti kannet ja laita se turkin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hillo on valmis talveksi. Hyvää oloa ja terveyttä sinulle!

Ja tässä reseptissä suosittelemme, että käytät tuoretta appelsiinia päärynän maun lisäaineena. Hillosta tulee kaunis, paksu ja erittäin, erittäin aromaattinen ja maukas.

Päärynä -appelsiinihillon valmistus:

Pese päärynät, kuori ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Levitämme valmistetut hedelmät hillon valmistusastiaan.

Kuori ja siemenet appelsiini, leikkaa kuutioiksi ja lähetä päärynän viipaleiksi.

Peitä koko hedelmämassa sokerikerroksella ja tartu haarukalla hyvin. Jätämme työkappaleen tässä tilassa koko yön. Hedelmien tulee olla mehustettuja runsaasti. Jos päärynä osoittautuu yhtäkkiä kuivaksi eikä anna runsaasti mehua, on mahdollista lisätä yksi tai kaksi lasillista vettä hedelmien säiliöön.

Laitamme hillon tulelle ja keitämme sen kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. Älä unohda sekoittaa hilloa jatkuvasti ja kuoria se pois. Kaada valmis herkku kuumiin, kuiviin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti kannella. Tuoksuva valmistautuminen talveen on valmis. Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Kuinka tehdä päärynähilloa, Violetta Londareva kertoi.