Kuvaus

Ja lähitulevaisuudessa opit myös ruoanlaittoa herkullinen hillo ja kvittenihilloa.

Ehdotan, että valmistat kvittenikompotin talveksi, mikä säästää arvokasta aikaasi. Kvittenikompottista tulee niin aromaattinen, tuoksuva ja kevyen kirpeän makuinen.

Se voidaan keittää joko yksin tai voit heittää ystävät hänelle. Eli muut hedelmät: omenat, päärynät tai viinirypäleet. Tein pari purkkia rypäleistä. Se antaa kompotille rikkaan värin, ja kuten sanotaan, mikä tahansa kompotti on erittäin hyvä. Joten mikä sopimus!

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ehkä vaikein asia ruoanlaitossa kvitteni talveksi, joten tämä on hänen siivouksensa. Hedelmä on erittäin kova, joten aseista itsesi terävällä veitsellä.

Huuhtele kvitteni ensin juoksevan veden alla poistaaksesi nukka jokaisen hedelmän pinnalta.

Turu (3 litran purkit) hilloketta varten, huuhtele hyvin ruokasooda... Kaada sitten jokaisen purkin päälle kiehuvaa vettä tai steriloi uunissa tai kattilan päällä (kiehuvalla vedellä) siivilä. Steriloi myös kannet. Sen jälkeen täytetään isot pannut vettä ja kiehauta.

Kun vesi on valmis, valmistele purkit, täytä ne kvittenillä ja kaada jokaiseen purkkiin 1 lasillinen sokeria. Mutta kaikki on oman maun mukaan. Perheemme suosii enemmän nestettä kuin hedelmiä. Siksi en laita niitä paljon. 1 tölkkiin noin 600 gr. kuorittua kvitteniä.

Tällä kertaa törmäsin keskikokoiseen kvitteniin. Joten leikkasin jokaisen kuoritun kvittenineljänneksen keskikokoisiksi viipaleiksi, lisään halutun määrän rypäleitä, sokeria ja täytän hedelmäpurkit kiehuvalla vedellä, vain puolet. Peitän purkit kannella ja peitän pyyhkeellä.

Laitan toisen sarjan vettä kiehumaan ja kaadan tölkit kaulan reunaan. Rullaamme tölkkejä kanssa kvittenikompotti tavalliseen tapaan. Käännän tölkit kannet alaspäin ja kääri ne peittoon tai peittoon. Pankkien pitäisi kestää tässä asennossa hieman pidempään kuin kesällä rullaamiemme. Eli noin kaksi päivää.

Jos haluat säilöä 4 viipaletta kvittenihilloketta, ne kannattaa upottaa kiehuvaan veteen, joka on tarkoitettu kompottiksi. Ja pidä niitä siinä vain noin minuutin ajan. Älä tuo kvitteniä pehmeään tilaan, muuten kompotti muuttuu sameaksi. Lähetä sitten hedelmät pannulta välittömästi tölkkeihin uralusikalla. Peitä sokerilla ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sitten kaikki on ennallaan: he kierrettiin huopaksi.

Tämä on niin yksinkertaista ja ei monimutkainen resepti maukas kompotti a kvittenista talveksi, ilman sterilointia... Myös muita kompottireseptejä löytyy.

Tulokseni on tämä: alkaen 4 kg. kvitteni, yhdessä 1 kg:n kanssa. Sain 7 viinirypälettä kolme litraa tölkit kompottia.

Onnistunutta talven valmistelua ja nähdään pian!

Kvitteni on syksyinen hedelmä, jolla on hieman hapan maku ja hieman supistava. Se sisältää suuri määrä ihmiskeholle hyödyllisiä aineita, mikä tekee tästä hedelmästä välttämättömän kylmänä vuodenaikana. Voit keittää kvitteniä eri tavoilla... Tämä ei vaadi erityisiä kulinaarisia tietoja ja taitoja. Paras kypsennysvaihtoehto on kvittenikompotti. Se on maukasta, aromaattista ja erittäin hyvä sammuttamaan jano.

Kokeneiden kotiäitien salaisuudet

Ennen kvittenikompotin keittämistä sinun on valittava oikea pääainesosa. Se johtuu sen laadusta ja makuominaisuudet työn lopputulos riippuu. Kvittenikompottia on valmistettu erittäin pitkään, joten kokeneet kotiäidit tietävät joitain salaisuuksia, jotka auttavat yksinkertaistamaan ruoanlaittoprosessia ja tekevät juomasta entistä maukkaampaa ja terveellisempää. Kaikkein eniten tärkeitä vivahteita kannattaa huomioida seuraava:

Ruoanlaitto reseptit

V kompotti keitetään seuraavasti:

Hapanimelä kompotti

Tämä talven kompotin keittoresepti on täydellinen ihmisille, jotka rakastavat makeita ja hapan juomia. Kiitokset vähimmäismäärä lisätty sokeri säilyy luonnollinen maku kvitteni ja suurin osa vitamiineista. Voit tehdä sen seuraavat ainesosat: 1 kg hedelmiä, 1 l suodatettua vettä, 80 g kidesokeria.

Valmistautuminen:

Kvittenikompotti on ihanaa luonnollinen juoma... Sen avulla et voi vain sammuttaa janoasi, vaan myös kyllästää kehosi vitamiineilla. klo oikea valmistelu ja noudata kaikkia vinkkejä kokeneet kotiäidit voit saada upean juoman, joka miellyttää sinua ja kaikkia perheenjäseniäsi.

Kvitteni tuli omenoista ja päärynöistä: se on melko kova hedelmä, joten monien ihmisten on vaikea syödä. Mutta tästä hedelmästä voit kokata herkullinen kompotti talveksi. Kvittenikompotissa on itämainen tuoksu joka auttaa sinua piristämään kylmä talvi... Hedelmien aromaattisten ominaisuuksien lisäksi erityisen arvostettuna on sen koostumus, jossa on runsaasti C-vitamiinia.Tämä vitamiini voi merkittävästi vahvistaa immuunijärjestelmää ja selviytyä vilustumisesta.

Kvitteni on peräisin omenoista ja päärynöistä

Alla kuvatun reseptin mukaan valmistettu kvittenikompotti osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, koska siinä on käytetty kanelitankoja, neilikkaa ja tähtianista.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 3 litraa vettä;
• 1 kilo kvitteniä;
• 350 grammaa sokeria;
• 0,5 sitruunaa;
• 1 tähtianis;
• 1 kanelitanko;
• 1 neilikkasilmu.

Keittomenetelmä:

1. Kirkkaan juoman valmistamiseksi kvitteni on pestävä perusteellisesti ennen keittämistä. Käytä tätä varten sientä tai harjaa, joka auttaa emäntä poistamaan kaiken plakin ja nukan iholta. On syytä harkita, että tämän hedelmän iho sisältää valtavan määrän vitamiineja ja ravinteita Siksi sitä ei poisteta kompottia keitettäessä.
2. Sitten hedelmät on leikattava viipaleiksi. Viipalointivaihtoehtoja on useita. Ensimmäinen on leikata kvitteni puoliksi, poistaa ydin ja jakaa se useisiin viipaleisiin. Toinen on yksinkertaisin vaihtoehto: tässä sinun on vain leikattava viipaleita massasta eri puolilta, kunnes yksi ydin jää käsiisi. Kun käytät mitä tahansa hedelmän leikkaamista, yritä tehdä samankokoisia paloja.
3. Erillisessä kattilassa sokeri liukenee veteen.
4. Kvitteninpalat kastetaan makeutettuun nesteeseen, astia pannaan tuleen ja sen sisältö kiehautetaan.
5. Sitruuna pestään, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja siirretään kattilaan kvittenien kanssa. Sinne laitetaan myös neilikkaa, kanelia ja tähtianista. Kaikki sekoitetaan, peitetään kannella ja keitetään, kunnes hedelmäpalat pehmenevät.
6. Juoma poistetaan lämmöltä ja infusoidaan vielä 10-15 minuuttia suljetun kannen alla.
7. Tässä vaiheessa lasipurkit ja niiden kannet steriloidaan.
8. Juomasta uutetaan tähtianista, neilikkaa ja kanelia. Kompotti ja hedelmäviipaleet jaetaan lasiastioihin, suljetaan, kääritään huopaan ja infusoidaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tarjoa tällainen kompotti pöytään jäähdytettynä. Haluttaessa se voidaan tarjoilla mintunoksalla, jota voi lisätä aromaattinen juoma uusia muistiinpanoja.

Kuinka paljon keittää kvitteniä kompottia varten?

Jotta voit keittää herkullisen täyteläisen kompotin, sinun on tiedettävä tarkka aika kiehuva kvitteni, joka vaihtelee hedelmän kypsyysasteen mukaan. Kypsän hedelmän kypsentäminen kestää noin 10 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen. Tänä aikana kvittenipalat ehtivät pehmetä ja antaa vettä ainutlaatuinen maku... Jos kompotin keittämiseen käytettiin epätäydellisesti kypsiä hedelmiä, niitä tulisi keittää 20 minuuttia.

Herkullisen täyteläisen kompotin keittämiseksi sinun on tiedettävä kvittenien tarkka kypsennysaika.

On syytä harkita, että kvittenikompotin valmistus ei rajoitu vain hedelmien keittämiseen. Keittämisen jälkeen astia tulee poistaa lämmöltä, peittää kannella ja antaa sisällön hautua vähintään 10 minuuttia.

Kvittenikompotti talveksi (video)

Kvittenikompotti ilman sterilointia

Kvittenijuoma voidaan valmistaa ilman sterilointia, mutta tässä tapauksessa sinun on lämmitettävä täyte useita kertoja. Voit täydentää kvittenien makua lisäämällä juomaan persikoita.

Quince Peach Drink valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 400 grammaa kvitteniä;
• 300 grammaa persikoita;
• 400 grammaa sokeria;
• 1,8 litraa vettä.

Kvittenijuoma voidaan valmistaa ilman sterilointia

Kuinka kokata kotona:

1. Kitteni pestään sienellä, leikataan viipaleiksi, valkaistaan ​​10 minuuttia.
2. Persikat pestään, leikataan kahteen osaan, kuoritaan ja poistetaan kivet.
3. Kvittenin ja persikan palat laitetaan soodalla pestyihin astioihin.
4. Vesi kiehuu ja kaadetaan aihioihin.
5. Pankit peitetään kannella ja jätetään jäähtymään kokonaan.
6. Sitten infuusio kaadetaan takaisin pannulle, kiehutaan uudelleen ja kaadetaan uudelleen hedelmäsäiliöön. Työkappaleet jäähdytetään, ja sitten neste valutetaan jälleen pannulle.
7. Infuusio sekoitetaan sokerin kanssa, kiehautetaan ja keitetään, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet.
8. Hedelmät kaadetaan tuloksena olevalla siirapilla, purkit suljetaan, laitetaan kansi päälle ja eristetään huovalla tai takilla. Tässä tilassa juoma jätetään 1 päiväksi.

Jos emäntä suunnittelee pitkäaikaissäilytys valmistettu juoma, siirappia keitettäessä tulee nesteeseen lisätä 2 pientä ripaus sitruunahappoa.

Kvitteni mehu kotona

Kittenikompotin lisäksi voit valmistaa myös mehua. Se on melko vaikeaa tehdä käsin, koska kvittenimassa on siksi melko kovaa paras vaihtoehto käyttää mehupuristinta:

1. Mehun valmistamiseksi tarvitset vain kypsiä kvittenihedelmiä, jotka on pestävä harjalla ja leikattava pieniksi paloiksi.
2. Sitten kvittenipalat laitetaan mehupuristimen läpi.
3. Jos aiot säilyttää mehua talveen asti, se tulee kaataa lasipurkki ja lähetä sterilointiin.
4. Steriloinnin jälkeen mehu suljetaan ja kääritään huopaan.

Kvittenikompotin lisäksi voit valmistaa myös mehua

• anemia;
• maha-suolikanavan patologiat;
• hengitysteiden sairaudet;
• sydän-ja verisuonitaudit.

Marinoitu kvitteni talveksi: yksinkertainen ruokaresepti

Kvititteestä voidaan valmistaa hillokkeiden ja mehujen lisäksi myös suolakurkkuvalmistetta. On mielenkiintoista, että monet kotiäidit suolaa kvitteniä tehdäkseen siitä myöhemmin kastikkeen, joka täydentää täydellisesti liharuokia.

Mitä tarvitset:

• 450 grammaa kvitteniä;
• 450 millilitraa vettä;
• 100 grammaa sokeria;
• 2 ruokalusikallista 9% etikkaa;
• 3 neilikkasilmua;
• 1 pieni ripaus suolaa.

Kvititteestä voidaan valmistaa hillokkeiden ja mehujen lisäksi myös suolakurkkuvalmistetta

Kuinka purkitus tapahtuu:

1. Kvittenin hedelmät pestään huolellisesti sienellä.
2. Sitten hedelmät leikataan puoliksi, kuoritaan ytimestä.
3. Puolikkaat on jaettu useampaan suurempaan lohkoon. Viipaleiden tulee olla noin 2 senttimetriä paksuja.
4. Tummenemisen välttämiseksi palat tulee upottaa kylmään veteen.
5. Vesi lämmitetään erillisessä kattilassa.
6. Kun neste on kiehunut, kvitteniviipaleita tulee valkaista siinä 7 minuuttia.
7. Liemi dekantoidaan erilliseen astiaan ja kvittenipalat laitetaan etukäteen steriloituihin purkkeihin.
8. Liemi asetetaan polttimelle ja kiehautetaan. Sen jälkeen nesteeseen lisätään sokeri, suola, etikka ja mausteet. Kaikki sekoitetaan ja keitetään, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet.
9. Aihiot täytetään keitetyllä kiehuvalla marinadilla, peitetään kansilla ja lähetetään steriloitavaksi. Puolen litran säiliöt on käsiteltävä 12 minuutin kuluessa ja litra - 20 minuuttia.
10. Steriloinnin jälkeen työkappaleet on suljettava säilytysavaimella.
11. Marinoidun kvittenien tulee jäähtyä ylösalaisin ja eristettynä.

Tämän reseptin mukaan purkitettu kvitteni tulee loistava ainesosa lihakastikkeen valmistukseen. Myös tätä hedelmää voidaan käyttää lisäravinteena maku pilaf. Tätä varten keitetyt palat on vain leikattava ja lisättävä astiaan.

Kuivattu kvitteni

Kvitteni säilyttää parhaimmillaan hyödyllisiä ominaisuuksia kuivattaessa, joka on suoritettava tietyn tekniikan mukaisesti:

1. Ennen kuin hedelmät kuivataan, ne on lajiteltava. Kaikki hedelmät, joissa on vikoja, on asetettava syrjään, koska vain jopa hedelmät soveltuvat kuivattavaksi. kypsiä hedelmiä.
2. Seuraavaksi hedelmät pestään, kuivataan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on 0,5 senttimetriä.
3. Viipaloitua kvitteniä valkaistaan ​​5 minuuttia, kuivataan, siirretään metallisäiliöön, jossa on tarpeen polttaa rikkiä.
4. Seuraavaksi kvittenipalat poistetaan säiliöstä ja asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Viipaleet tulee levittää yhteen kerrokseen.
5. Suojaa tuote kärpäsiltä ja muilta hyönteisiltä peittämällä se sideharsolla.
6. Hedelmien valmius voidaan määrittää sen värin tummumisesta, rypistymisestä.

Kuivattu kvitteni - maukas tuote, jota voidaan käyttää sekä raakana että lämpökäsiteltynä, esimerkiksi kompotin, hillon, kastikkeiden keittämisen jälkeen. Jos emäntä ei tarpeeksi Hedelmien kuivausaikaa, ne voidaan pakastaa, mutta tässä tapauksessa sinun on varauduttava siihen, että hedelmät vievät paljon tilaa pakastimessa.

Quince on yksi eniten hyödyllisiä kasveja sisältää vitamiineja C, B1, B2, E, PP, rautaa, magnesiumia ja kaliumia. On tarpeen kuluttaa hedelmiä maha-suolikanavan sairauksiin, sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja korkea verenpaine.

Sen hedelmät ovat kuitenkin erittäin sitkeitä ja maultaan hapokkaita, joten harvat pitävät terveellisestä herkusta. Tässä tapauksessa talveksi valmistettu kvittenikompotti on erinomainen vaihtoehto, joka sammuttaa täydellisesti janoasi ja kyllästää kehon tarvittavilla mikro- ja makroelementeillä.

Klassinen resepti kvittenikompotille ilman sterilointia

Tämä juomaresepti perustuu menetelmään, jossa hedelmät valkaistaan ​​ja sitten säilötään. Tuotteet valitaan sen perusteella kolmen litran purkki.

Ainekset:

• Hedelmät - 1,5 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.

Vahvistetun liemen valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Ota kypsät hedelmät, lajittele ja valitse mehukkaita hedelmiä kirkkaalla värillä.

Huomio! Kitteni on korjattava syksyllä sen jälkeen, kun on odotettu hedelmien täydellistä kypsymistä.

1. Huuhtele kvitteni juoksevan veden alla. Leikkaa kukin hedelmä 4 osaan ja leikkaa samalla ytimet siemenillä.

Huomio! Estä hedelmät tummumasta kastamalla ne kulhoon kylmä vesi... Antaa kevyt kompotti happamuus ripottele hedelmiä sitruunamehua.

1. V erilliset astiat kiehauta vettä reseptissä mainitussa määrässä.
2. Laita kvittenipalat siivilään tai siivilään, kasta kiehuvaan nesteeseen. Vaahdota tuotetta 7-10 minuuttia.
3. Valmista tässä vaiheessa kulho kylmää vettä, joka on täytetty jääpaloilla. Siirrä kuumat viipaleet jääliuokseen ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Kuivaa hedelmän jäähtyneet osat siivilässä ja laita steriileihin purkkeihin, älä ulotu kaulaan 1-2 cm.
5. Käytä siirapin pohjana vettä, joka jää jäljelle hedelmien höyryttämisen jälkeen. Riittää, kun keittää kvittenineste uudelleen ja kaada se hedelmäpulloihin.
6. Korkkilasiastiat metalliset kannet aiemmin steriloitu. Tarkista tukosten tiiviys.
7. Käännä sauma ylösalaisin, kääri lämpimään peittoon, jäähdytä ja siirrä viileään paikkaan myöhempää säilytystä varten.

Talvella korkin avaaminen hyödyllisin kompotti voit nauttia herkullisista kesäjuoma, parantaa vastustuskykyä ja piristää. Ja käytä kvitteniviipaleita piirakkaiden täytteissä, maitopuuron lisäaineena ja rahka herkkuja.

Energiakompotti kvittenistä

Yksinkertaista mutta hieno resepti kompotti kertoo kuinka kokata ainutlaatuinen juoma lataamalla kehoa energialla ja vitamiineilla. Myös keittää energia cocktail jopa aloittelevat kotiäidit voivat tehdä sen.

Ainekset:

• Kvitteni - 12 kpl.
• Sokeri - 8 rkl.
• Sitruuna - 6 kpl.
• Viini - 1 l
• Vaniljatangot - 4 kpl.
• Vesi - 2,5-2,8 l

Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Valmistele syvä ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö. Kaada viini, vesi kulhoon, purista yhden sitrushedelmän mehu.
2. Kuori kvitteni ja siemenlaatikko ja leikkaa jokainen hedelmä 4 osaan.
3. Laita valmistetut hedelmäviipaleet kattilaan, jossa on viiniliuosta.
4. Huuhtele loput sitrushedelmät saippuavesi ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi kuoren kanssa. Kuori sitruunoista siemenet. Lähetä sitrushedelmät astiaan muiden tuotteiden kanssa.
5. Laita kattila hedelmä- ja viiniliuoksella tuleen. Kuumenna neste kiehuvaksi. Minimoi tulipalo. Keitä aineksia 20 minuuttia, kunnes kvitteni on pehmeää.
6. Poista hedelmät uralusikalla ja pakkaa steriloituihin purkkeihin.
7. Keitä jäljellä oleva suolavesi uudelleen. Lisää liemeen sokeri ja vaniljatangot. Keitä infuusiota miedolla lämmöllä enintään 10 minuuttia.
8. Täytä sisältö lasiastiat keitetty siirappi.
9. Peitä säiliöt metallikannilla. Steriloi kvittenijuoma leveässä kattilassa 15-20 minuuttia.
10. Ota purkit pois sterilisaattorista ja sulje höyrytetyillä kansilla.

Huomio! Kvittenijuoma sopii veren hemoglobiinin normalisointiin. Pääainesosa sisältää paljon rautaa, joka on välttämätöntä sairauksille.

Päivän jälkeen voit nauttia herkullisen ja runsaan sitruuna kvittenicocktailin. Vauvoille laimenna kvitteninektari vedellä ennen tarjoilua.

Lasten kompotti kvitteni- ja persikoista

Tämä resepti kvittenikompotti talveksi on hyvä, koska tuloksena oleva juoma rakastaa hyvin lapsia. Cocktaililla on rikas maku ja aromi, sopivat loman herkku jälkiruokapöytä.

Tuotteet valitaan kolmen litran säiliöön.

Ainekset:

• kvitteni - 400 g
• Persikka - 400 g
• Sokeri - 400 g
• Vesi - 1,7 l

Juoman valmistusprosessi on seuraava:

1. Huuhtele kvitteni, leikkaa 4-8 osaan. Valko hedelmät kuten klassinen resepti keittämällä kiehuvassa vedessä ja kastamalla sitten kylmään nesteeseen.
2. Huuhtele persikat. Kuori hedelmät ja leikkaa poikittain. Kuumenna hedelmät kiehuvalla vedellä ja poista kuori varovasti. Jaa hedelmät kahtia ja leikkaa kuoppa irti.
3. Laita valmistetut hedelmät kerroksittain puhtaisiin steriileihin purkkeihin: kvitteni ja persikat.
4. Keitä vesi. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja anna jäähtyä kokonaan.
5. Avulla nylon kansi joissa on reikiä veden tyhjentämiseksi tölkeistä.
6. Keitä nestettä uudelleen lisätyn sokerin kanssa 5-7 minuuttia.
7. Kaada hedelmäpurkkeihin makea siirappi... Sulje säiliö tiiviisti ja tarkista vuotojen varalta.
8. Aseta tölkit ylösalaisin. Anna säilytyksen jäähtyä lämpimän peiton alla 24 tuntia.
9. Lähetä jäähtynyt sauma säilytettäväksi viileään kellariin tai ruokakomeroon.

Kvittenikompotti "Hedelmälautanen"

Tämän reseptin mukaan valmistettua kvittenikompottia pidetään todellisena taideteoksena, herkullisena hieno juoma viehättävä ulkomuoto... Juomaa varten käytetään kauden hedelmiä, leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi tai paloiksi. Sopiva hedelmä cocktail, Miten menee juhlapöytä ja jokapäiväiselle illalliselle.

Komponentit:

• kvitteni - 0,5 kg
• Luumut - 0,2 kg
• Päärynät - 0,4 kg
• Rypäleet - 0,2 kg
• Sokeri - 0,45 kg
• Vesi - 1,5 l

Hedelmäkompotin sadonkorjuumenettely on seuraava:

1. Valmistele lasiastiat ja kannet, pestään soodalla ja steriloidaan uunissa (mikroaaltouuni tai höyry).
2. Huuhtele kvitteni, leikkaa useiksi paloiksi, leikkaa siemenlaatikko ja leikkaa pyrstö pois. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.

Huomio! Koska hedelmä on rakenteeltaan kovaa, on suositeltavaa vaakaista sitä kiehuvassa vedessä 10-12 minuuttia.

1. Lajittele rypäletertut, erota marjat oksista. Hävitä pilaantuneet ja mädäntyneet marjat. Liota sopivat näytteet kylmään veteen ja huuhtele sitten kaatamalla siivilään. Kuivaa hedelmät.
2. Huuhtele päärynät. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, leikkaa ydin.
3. Kasta luumut joukkoon kylmä vesi ja päästä eroon luista.

Huomio! Voit korvata tuoreet hedelmät kuivatuilla hedelmillä. Tässä tapauksessa kuivaa luumut etukäteen kiehuvassa vedessä, älä poista luuta.

1. Aseta hedelmäviipaleet: kvitteni ja päärynät valmistettuihin astioihin säilöntää varten. Lisää päälle viinirypäleet ja luumut.
2. Täytä astia hedelmillä kiehuvalla vedellä. Jäähdytä purkissa oleva neste huonelämpötila, valuta ja keitä uudelleen.
3. Lisää sokeri kiehuvaan liemeen ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Kaada kiehuvaa siirappia astioiden päälle ja säilytä välittömästi. Jäähdytä aihiot lämpimän peiton alla kääntämällä ne ylösalaisin.

Abhasialainen kvittenihillokkeen resepti

Abhasian asukkaat tarjoavat oman versionsa parantavan kvittenikompotin keittämisestä. Juoma levisi laajasti paitsi historiallisessa kotimaassa kvittenien ja koiranpuun lääkkeenä ja väkevöitynä liemenä, mutta myös kaikkialla.

Ainekset:

• Kvitteni, sokeri ja koiranpuu - kukin 0,1 kg
• Vesi - 1 l

Laittaa ruokaa lääkejuoma seuraavalla tavalla:

1. Leikkaa kvitteni useiksi paloiksi, kuori ja poista siemenet.
2. Huuhtele koiranpuu juoksevan veden alla ja laita se siivilään.
3. Valmistele steriili säilytysastia ja kansi.
4. Aseta kattila vettä liedelle. Kiehauta neste, lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia.
5. Laita samalla purkkiin kvittenien ja koiranpuun seos.
6. Kaada makea siirappi hedelmä- ja marjalautasen päälle. Peitä purkit kansilla. Anna massan jäähtyä vuorokauden ajan.
7. Kun aika on kulunut, kaada siirappi kattilaan. Keitä sokeriliuosta 40 minuuttia.
8. Täytä purkit kiehuvalla makealla siirapilla.
9. Sulje säiliö tiiviisti kansilla. Jäähdytä peiton alla oleva sauma.
10. Siirrä purkit varastoon ruokakomeroon tai kellariin.

Huomio! Voit säilyttää sauman myös lasitetulla parvekkeella, jonka lämpötila on vakiona yli 0 astetta, tai jääkaapissa.

Japanilainen kvittenijuoma

Voit myös tehdä kompottia japanilainen kvitteni... Tätä hedelmää pidetään johtavana C-vitamiinin, orgaanisten happojen ja pektiinin sisällössä.

Ainekset:

• kvitteni - 0,5 kg
• Omenat - 0,5 kg
• Sokeri - 400 g

Vaiheittainen algoritmi keitteen valmistukseen on seuraava:

1. Ennen käyttöä, leikkaa kvitteni hedelmä puoliksi ja kuori se. Hedelmän ulkopuolta ei tarvitse kuoria.

Huomio! Siemeniä ei heitellä pois, vaan ne tehdään niiden perusteella lääketieteellinen tinktuura kirkkaan hedelmäisen aromin kanssa.

1. Leikkaa kvitteni viipaleiksi tai viipaleiksi.

Huomio! Kokonaisia ​​hedelmiä ei koskaan käytetä resepteissä.

1. Huuhtele omenat, leikkaa hedelmäsydän. Leikkaa hedelmät kvitteniviipaleita vastaaviksi viipaleiksi.
2. Pakkaa hedelmät yhtä suuret määrät steriileihin purkkeihin.
3. Valmista makea siirappi (400 grammaa sokeria litrassa nestettä) ja täytä sillä hedelmäpaloilla tölkit.
4. Kuumenna työkappale lämpötilaan 85-90 0. Litran purkki steriloi 15 minuuttia, kaksi litraa - 25 minuuttia.
5. Sulje kompotti puhtaat kannet ja lähetä kylmään käärittynä.

Säilytä viileässä pimeässä huoneessa +5 - +20 0 lämpötiloissa. Tuotteen säilyvyysaika riippuu asianmukaisista säilytysolosuhteista ja vaihtelee 1-2 vuoden välillä.

Intohimon hedelmiä kutsuttiin kirkkaankeltaisiksi hedelmiksi, jotka ovat aina läsnä rakkauden jumalattaren Afroditen pöydällä. Nykyaikaiset kondiittorit ovat löytäneet tapoja säilyttää kultaisen omenan viettelevä aromi. Erotteleva maku jumalallinen juoma- kvittenikompotti - varustettu alkuperäisillä kulinaarisilla menetelmillä tämän runsaan jälkiruoan valmistamiseksi.

Esitetyissä resepteissä käytämme henomeleita (japanilainen lajike). Yhden hedelmän paino on jopa 300 g. Energia-arvo 100 g tuotetta - 200 kJ tai 48 kcal.

Kvittenikompotti talveksi - klassinen ruoanlaitto

Ainekset:

• kypsät kvittenihedelmät - 1 kg;
• tavallinen sokeri - 300 g 3 litraa pullotettua vettä (siirappikomponentit);
• viisi sahramiheteitä (paremman värin saamiseksi).

Laadukkaan kompotin saamiseksi noudatamme puhtausvaatimuksia sekä valituille tuotteille että käytettyille astioille. Meidän on lajiteltava hedelmät, suljemme pois vaurioituneiden yksilöiden nauttimisen, joissa on jälkiä ruoassa pilaantumista.

Valmistautuminen:

Herkullisin kompottiresepti talveksi ilman sterilointia

Tässä säilykemenetelmässä on tärkeää noudattaa kolmea sääntöä: käytämme yksinomaan tuoreita, lajiteltuja ja hyvin pestyjä raaka-aineita.

Ainekset:

• kvitteni - 0,5 kg;
• pullotettu vesi - 1,7 litraa;
• tavallinen sokeri - 150 g;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• kanelitanko.

Valmistautuminen:

1. Käsittelemme hedelmiä kvittenikompotin reseptin kuvauksessa kuvatulla tavalla. Jaa hedelmät kuuteen osaan, laita ne pieniin lasiastioihin.
2. Koska näiden hedelmien hedelmäliha ei ole kovin mehukasta ja sitkeää, tuote on parempi valkaista. Tätä varten laita hedelmäpalat siivilään, laita ne kiehuvaan veteen 15 minuutiksi ja laita sitten kylmään nesteeseen.
3. Keitä siirappi ilmoitetusta määrästä vettä ja sitruunamehua. Levitä kvitteniviipaleet sylintereihin, täytä kuumalla seoksella (poista ruskea tikku), peitä astiat kannella, jätä ruoka puoleksi tunniksi.
4. Kaada neste hedelmäpurkeista kattilaan, lisää kaneli ja sokeri, kiehauta seos. Täytämme astiat makealla koostumuksella (poista ruskea tikku), rullaa tiukasti. Laitoimme jäähtyneet säilykkeet pimeään säilytyspaikkaan.

Kuinka keittää kvittenikompottia omenoiden kanssa

Ainekset:

• kvittenien hedelmät - 0,5 kg;
• kypsymättömät omenat - 1 kg;
• sitruunamehu - 2 g;
• pullotettu vesi - 700 g;
• tavallinen sokeri - 250 g.

Valmistautuminen:

1. Käsittelemme kvitteniä tutulla tavalla (pyyhitään, pesemme, poistamme siemenet, leikkaamme). Valmistamme omenat samalla tavalla, laita ne hieman happamaan nesteeseen 5 minuutiksi.
2. Laita hedelmät kattilaan, lisää sokeri, sitruunamehu, täytä ruoka pullotetulla vedellä, keitä 40 minuuttia. Vähennä liekin korkeutta heikoksi, kun neste alkaa kiehua.
3. Kaada valmistettu kompotti sylintereihin jakamalla hedelmät tasaisesti, rullaa se, kääri se froteepyyhkeeseen. Säilytä jäähtynyt jälkiruoka viileässä huoneessa.

Kvitteni- ja feijoa-kompotti talveksi - hedelmävalikoiman maku

Eksoottinen tummanvihreä hedelmä on todellinen vitamiinivarasto, joka ei ole huonompi kuin merenelävät jodipitoisuudeltaan. Lisäämällä tällaisia ​​hedelmiä luomme juomaan tuoksuvan kolmikon, joka muistuttaa mansikan, kiivin ja ananaksen aromia.

Ainekset:

• kvitteni - 1 kg;
• feijoa - 300 g;
• tavallinen sokeri - 300 g;
• pullotettu vesi - 500 g.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kvitteni tuttuun tapaan. Leikkaa feijoasta ala- ja yläosa irti. Jaamme kvitteni neljään osaan, vihreät hedelmät viipaleiksi.
2. Täytä puolet steriloitujen pullojen tilavuudesta hedelmillä, täytä ruoka keitetyllä vedellä, odota 15 minuuttia.
3. Kaada neste kattilaan, lisää sokeri, lisää halutessasi hieman sitruunamehua, keitä siirappi.
4. Täytämme hedelmäpurkit makealla nesteellä, suljemme, peitämme huovalla. Lähetämme jäähtyneet säilykkeet viileään paikkaan.

Ylellinen kvittenikompotti persikoilla

Ainekset:

• kvittenien hedelmät - 1 kg;
• persikat - 800 g;
• tavallinen sokeri - 500 g (1 litraa pullotettua vettä).

Valmistautuminen:

1. Blansoi valmistetut kvitteniviipaleet reseptissä kuvatulla menetelmällä kompotin saamiseksi ilman sterilointia. Jaa persikat puoliksi, poista siemenet ja ohut kuori.
2. Levitämme hedelmät valmistettuihin sylintereihin, täytämme kiehuvalla vedellä, peitämme kansilla.
3. Kaada purkeissa jäähtynyt vesi kattilaan, lisää oikea määrä sokeri, keitä siirappi. Täytämme tölkit hedelmäpaloilla kuumalla koostumuksella, suljemme, annamme seistä päivän lopulliseen jäähdytykseen asti.

Pakaste kvitteni- ja karpalohilloketta

Ainekset:

• pakastettu kvitteni - 500 g;
• tavallinen sokeri - 150 g / 3 litraa vettä;
• karpalot - 200 g.

Valmistautuminen:

Otamme pakkauksen hedelmillä jääkaapista, jätä se huoneenlämpöön. Laita sulatettu ruoka kattilaan, täytä se pullotetulla vedellä, keitä, kunnes kvitteni on pehmeää. Lisää sokeri, kun neste alkaa kiehua. Muista suodattaa valmistettu juoma, kaada se lasiin jäähtyneessä muodossa.

Kuivattu kvitteni ja kuivatut hedelmät

Esitetyssä reseptissä kiinnitämme huomiota käytettyjen tuotteiden laatuun. Ne eivät saa sisältää vieraita sulkeumia. Valitsemme viipaleita ja kokonaisia ​​hedelmiä ilman mustia sulkeumia (merkki toukkien esiintymisestä) pilaantuneille raaka-aineille ominaisen viinin hajun puuttuessa.

Ainekset:

• luumut, kvitteni, kuivatut aprikoosit - 200 g kukin;
• valkoiset rusinat - 50 g;
• pullotettu vesi - 6 litraa;
• sitruunan kuorta tai kuivattuja appelsiinin kuoria.

Valmistautuminen:

1. Laita kuivatut hedelmät joukkoon lämmintä vettä, anna vaikuttaa 30 minuuttia ja pese sitten hyvin.
2. Laitamme tuotteet sisään emaloitu ruukku, kaada pullotettuun veteen, levitä sitruunan kuori tai appelsiinin kuori. Emme lisää sokeria, koska sen pitoisuus kuivatuissa hedelmissä on 3 kertaa korkeampi kuin sama indikaattori tuoreet hedelmät ja marjoja.
3. Keitämme ruokaa siihen asti, kunnes sen ainekset uppoavat astian pohjalle. Suodatamme jäähtyneen kompotin kauniiseen kannuun.

Valitsemalla minkä tahansa keittotavan maaginen juoma, olemme rauhallisia saadun kvittenikompotin erinomaisesta laadusta, sillä talven "herkullisimmat" reseptit ovat ne, jotka valmistetaan sielulla ja rakkaudella.