Huuhtele, huuhtele, leikkaa ja kuori siemenet.

Jamille sopii tiheä massa, juuri sellainen on kuorien juuressa, itse iho on leikattava pois.

Leikkaa saatu massa viipaleiksi, aseta astiaan ja peitä rakeisella sokerilla.

Melonia ja sokeria otetaan yhtä suuressa määrin. Tämän perusteella voit keittää minkä tahansa määrän hilloa, lisätä sen määrää tai vähentää. Sekoita kaikki ja pane sivuun 8 tunniksi.

Jonkin ajan kuluttua liha alkaa antaa mehua, ja sokeri alkaa sulaa. Sitten meloniviipaleet täytetään siirapilla, niiden reunojen tulee tulla läpinäkyviä, kuten kuvassa.

Keitä hilloa useita kertoja, ensin 5 minuutin ajan matalalla kuumuudella.

Sekoita niin, että hillo ei tartu kiinni. Joten siitä tulee viiden minuutin keittämisen jälkeen.

Tämän jälkeen jäähdytä kokonaan, voit jopa jättää sen yön yli. Ymmärtääksesi miksi tätä vaihetta tarvitaan, vertaa melonihiilokuvia ennen jäähdytystä ja sen jälkeen. Osa siirappista imeytyy meloniin, ja jopa väri on erilainen! Jos pidät tästä jälkiruoasta, anna se kiehua ja kaada se steriileihin purkkeihin.

Tai keitä vielä 10-15 minuuttia. Älä kuitenkaan liioittele sitä. Jos kosteus haihtuu liikaa, hillo sokeroidaan jäähdytyksen jälkeen.

Kaada kuuma työkappale tölkkeihin ja sulje kansi, ruuvi tai avaimet käteen.

vinkkejä

Sinun ei pitäisi ottaa liian pehmeää melonia, jos haluat kappaleiden säilyttävän rakenteen. Varmista huolellisesti, että hillo ei pala ja että se ei sula. Tällöin väri on erittäin kaunis ja maukas.

Voit lisätä siihen vähän sitruunamehua, jotta estää hilloa kertymästä keittämisen aikana. Valmistaudu siihen, että kahdesti sama valmiste ei toimi, hillojen maku riippuu suuresti paitsi taitoista, myös hedelmistä, joista se valmistetaan. Mutta samaan aikaan joka tapauksessa se osoittautuu herkulliselta! Reseptin yhden muunnelman mukaan mantelit tai vanilliini voidaan lisätä melonihilaan. Muut kuin. Se voidaan keittää sitruunalla tai omenoilla.

Jos pidät sokeroiduista hedelmistä, aseta meloniviilut arkkille ja kuivaa, saat erittäin maukkaan herkuttelun. Muuten, samalla tavalla voit valmistaa hilloa vesimelonkuorista hyvällä kotirouvalla, kuten he sanovat tulevaisuutta varten.

Valmiit herkut voidaan laittaa leipää, leivonnaisia \u200b\u200bja maistaa teetä, talvella siitä tulee iloinen muisto runsasta kesää.

Talven valmistelujen joukossa hillo on yksi suosituimmista. Suosittelemme kokeilemaan epätavallista melonihiutaa. Leveysasteillemme tällainen jälkiruoka on edelleen epätavallinen, ja siksi monet kiistävät melonin hillan maun. Mutta jos keität sen oikein, olet vain yllättynyt siitä, kuinka herkullinen se on!

Talvimelonon hillo reseptit

Tuoreella melonilla on epätavallinen tuoksu ja mehukas maku. Haluaisin säilyttää tämän loiston talveksi.   Lisäksi meloni on erittäin hyödyllinen tuote, joka sisältää paljon vitamiineja ja mineraaleja.  Melonihillojen reseptejä on monia, ja olemme valinneet sinulle parhaat, todistetut reseptit, jotka eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.

klassinen

Tällaiseen hilloa varten tarvitset 1 kg melonia ja noin 0,6 kg sokeria. Sokerin määrä riippuu melonin makeudesta.

Huomaa: hilloa varten on parempi ottaa kypsät kovat melonit. Pehmeistä tai ylikypsistä meloneista on parempi keittää hilloa.

1. Kuori meloni kuoresta ja siemenistä. Leikkaa liha kuutioiksi, laita syvään kulhoon ja peitä sokerilla. Erittäin mehukas meloni antaa heti mehua, kovempaa on pidettävä sokerin alla noin puoli tuntia.
2. Tiheyden lisäämiseksi hillossa voidaan lisätä pari banaania, ja sitruunankuori antaa ylimääräisen aromin.
3. Aseta astiat valmistetulla massalla alhaisella lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi, anna sitten jäähtyä kannen alla.
4. Kuumenna hillo uudelleen kiehuvaksi matalassa kuumassa. Jos melonin tuoksu on sinulle tärkeä, keitä enintään 5 minuuttia. Jos haluat hilloa olevan paksumpaa, purista melonikuutioita keittoprosessin aikana.

Melon hillo - herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka

Jos aiot varastoida hilloa melonista pitkään, sinun on käärittävä se ylös kuumana. Säilyttämiseksi nailonkuorten alla, hillo on jäähdytettävä. Mutta älä unohda, että pankkien tulee olla puhtaita ja steriloituja.

Melonista ja sitruunasta

Kokeile tehdä melonihiuta toisen klassisen reseptin mukaan. Tarvitset:

• 1 kg melonia;
• 700 g sokeria;
• 1 sitruuna;
• 3 g vanilliinia.

Pese meloni, kuori ja siemen, leikkaa massa kuutioiksi. Laita kulhoon tai pannuun, josta valmistat hilloa, peitä sokerilla ja peitä. Ravista hyvin sekoittaaksesi kaiken sisällön.

Jätä meloni sokerin kanssa 5 tunniksi tai yön yli, niin että massa alkaa mehua ja vaatii.

Lisää puristettu sitruunamehu. Voit hienontaa sitruunan jauhimella tai tehosekoittimella.

Pane potti massan kanssa tuleen ja kiehauta. Sinun on keitettävä alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti noin 5 minuutin ajan.

Sammuta lämpö ja anna tukoksen sulautua 10 tunniksi. Pane potti uuniin uudelleen, kiehauta ja sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua. Annetaan vaatia vielä 8 tuntia. Lisää vanilja ja sitruunan kuori, keitä uudelleen 15 minuuttia.

Tukosten tiheys riippuu jaksoista ja kypsennysajasta.

Jam-resepti sitruunalla (video)

Melonista ja vesimelonista

Tämä resepti ei käytä lihaa, vaan kuoreita. Tarvitset:

• 1 kg melonin ja vesimelonin kuoria;
• 900 g sokeria.

Kuori melonien ja vesimelonien kuori massasta ohuella kerroksella poistamalla ulkoinen karkea iho. Leikkaa kuorittu kuori suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi, joiden koko on 2 x 1 cm, huuhtele vedellä.

Meloni ja vesimeloni - loistava yhdistelmä hilloa varten

Huomaa: suojataksesi kuori kiehuvalta, liota sitä puolen tunnin ajan 3-prosenttisessa suolaliuoksessa. Upota sen jälkeen 10 minuuttia kuumaan veteen (noin 95 astetta).

Valmista sokerisiirappi 600 ml: sta vettä ja 400 g sokeria. Jäähdytä ja laita siihen valmistetut vesimelonin ja melonin kuoret.

Keitä hilloa siirappissa 3-4 kertaa 15 minuutin ajan. Keittoaika otetaan huomioon keittämishetkestä. Jokaisen kypsennyksen jälkeen astia on poistettava lämmöltä ja jäähdytettävä 2-3 tuntia. Sokerisiirappi imee vesimelonien ja melonien kuoret, joista ne muuttuvat läpinäkyviksi.

Paksu meloni ja omenahillo

ainesosat:

• kaksi kiloa melonia;
• 600 gr makeat ja hapan omenat;
• kilogramma sokeria;
• puoli suurta sitruunaa.

Keittämismenetelmä:

1. Meloni, leikkaa, valitse siemenet yhdessä. Leikkaa kuori, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori omenat, poista kuori ja hienonna. Purista sitruuna, suodata mehu pienellä seulalla.
3. Sen jälkeen kun meloninliha on sekoitettu omenoihin, ripottele sitruunan mehu ja sekoita, tämä ei anna omenojen tummua.
4. Kaada sokeri ja sekoita uudelleen. Odotamme puoli tuntia saadaksesi riittävästi mehua.
5. Laitoimme liesiin, keitetään puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti sokerin täydelliseksi liuottamiseksi. Sammuta liesi, jätä hilloa puoli tuntia.
6. Jauha jäähdytetty massa siivilälle tai murskaa perunamuusissa tehosekoittimella. Kiehauta raastettua hilloa puolitoista tuntia alhaisella lämmöllä.
7. Me säilytämme.

Melonin hillo hitaassa liedessä

Kokeile tehdä hilloa melonista, appelsiinista ja seesaminsiemenistä. Tämä on vain loistava resepti, jos sinulla on hidas liesi kotona. Tällainen herkku sopii täydellisesti piirakoille, viljoille, kakkuille ja vain teelle. Tarvitset:

• 700 g melonimassaa;
• 1 iso oranssi;
• 400 g sokeria;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 30 g seesaminsiemeniä.

Pese appelsiini, kuori se kuoresta ja valkoisista kalvoista. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele ja kuori meloni ja siemenet. Leikkaa massa myös kuutioiksi.

Oranssi antaa melonin hilloille herkän aromin ja herkän maun.

Laita meloniviipaleet multicooker-kulhon pohjalle. Pane päälle hienonnettu appelsiini, sokeri, vanilja ja seesami.

Kytke hidas liesi päälle 1 tunniksi. Saatua seosta on sekoitettava ajoittain. Tunnissa, multicookerin signaalilla - monimutkaisen hillo melonista ja oranssista on valmis.

Siirrä se varovasti höyrytettyihin steriloituihin purkkeihin, kiristä kannet, käännä ja kääri viltti, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Ei sterilointia

Tämä resepti vie sinulta aikaa. Tätä hilloa valmistetaan 3 päivän ajan, mutta usko minua, se on sen arvoista!

ainesosat:

• 1 meloni;
• 800 g sokeria;
• 400 ml vettä;
• 1 ripaus sitruunahappoa.

Blanched kuorittua ja hienonnettua melonin lihaa noin 5 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja pudota se sitten siivilään.

Älä kaada vettä, jossa meloni vilautettiin. Valmista siirappi sen perusteella lisäämällä sokeria ja lähetä siihen melonimassan paloja.

Keitä hilloa 3 päivän ajan 10 minuutin ajan joka kerta, tauolla 10-12 tuntia. Lisää siirappia tarvittaessa.

Meloniahimoa on keitettävä useita päiviä 10-15 minuutin ajan

Sekoita hilloa kypsennyksen aikana ja poista vaahto. Lisää viimeiseen keittoon sitruunahappo ja haluttaessa vanilliini.

Tällainen hillo ei vaadi sinulta pitkää sterilointia, koska sitruunahappo toimii luonnollisena säilöntäaineena. Tärkeintä on, että purkit ovat puhtaita ja kuivia.

Cinnamon Melon Jam

Tämä hillo ei ole vain herkullinen herkku, vaan myös loistava siirappi jäätelölle. Se voidaan tehdä kahdella tavalla: melonipalasilla ja ilman niitä.

Jos päätät keittää ensimmäisellä tavalla, viipaleina, sinun on keitettävä hilloa useita päiviä 10 minuutin ajan, jotta se tulee paksua. Käytettäessä toista reseptiä, melonipalat otetaan pois, siirappi keitetään ja kanelitanko lisätään jokaiseen purkkiin.

Tarvitset:

• 2 kg melonia;
• 2 gc sokeria;
• 1 lasillinen vodkaa;
• 2 lasillista vettä;
• muutama kanelitanko (maun mukaan).

Kuori kypsä, mutta ei kypsä meloni, leikkaa liha paloiksi.

Keitä siirappi. Keitä vodka ja vesi, lisää sokeri, kiehauta ja keitä 3 minuuttia.

Leikkaa meloniviipaleet kiehuvalla vedellä ja lähetä siirappiin. Keitä, kunnes meloni on kirkas.

Melonin herkullinen aromaattinen hillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Sitruunan kuorella tai konjakkimakuisella - todellinen ilo!

Melonin hillo on yksi tuoksuvaimmista. Se maistuu hunajalta maun ja värin mukaan. Mutta niin tulee olemaan, jos keität sen oikean reseptin mukaan, niin että kuutiot säilyttävät muodonsa ja siirappi pysyy läpinäkyvänä. Keittämisprosessi tietenkin venyy ajan myötä, mutta tulos on sen arvoinen!

• Meloni (vain massa) - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 kuppi
• Konjakki - 2 rkl. l.
• Sitruunahappo - 0,5 tl.

Kuori meloni, leikkaa kahtia ja poista siemenet lusikalla.

Leikkaa melonin liha kuutioiksi. Voit käyttää kiharaveistä.

Ripottele hienonnettu meloni puolikassokerilla ja kaada konjakki.

Sekoita massa.

Jätä seos 3 tunniksi viileään paikkaan sekoittaen satunnaisesti. Sokerin tulisi liueta erittyneeseen mehuun.

Kaada loput sokeri vedellä, lisää sitruunahappo ja keitä siirappi poistamalla vaahto.

Kaada meloni kiehuvaan siirappiin ja jätä päivä viileään paikkaan.

Valotuksen jälkeen kaada siirappi astiaan ja keitä se 1/3 tilavuudesta.

Upota melonin kuutiot uudelleen siirappiin.

Keitä hilloa 25-30 minuuttia.

Pakkaa hillo steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa, jäähdytä ja sulje keitetyt kannet. Melonin hillo on valmis.

Resepti 2, vaihe vaiheelta: melonin hillo talveksi

Melonihilja on uskomattoman maukas, tuoksu on herkkä ja maku riippuu aina valitusta lajikkeesta. Joten appelsiinimelonilla on miellyttävä kurpitsamaku, vihreällä - päärynällä ja valkoisella - ananasmaku.

• Meloni - 1 kg
• Sokeri - 800 g
• Sitruuna - 1 kpl.

Pese meloni, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa se puoliksi. Valitse siemenet varovasti lusikalla melonista.

Kuori meloni.

Leikkaa sulatettu kuori ensin viipaleiksi ja sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.

Laita melonipalat kulhoon tai pannuun ja kaada kerros sokeria. Kaada paksu kerros sokeria päälle. Tässä vaiheessa riittää, että käytetään vain puolet tarvittavasta sokerista.

Ennen kuin aloitat hilloa, lisää sitruunan mehu hienonnettuun meloniin sokerilla. Sitruunamehun käyttö antaa paitsi tasapainoisemman maun myös säilyttää värin. Valmiilla hilloilla on herkkä hunajaväri. Koko melonipalan säilyttämiseksi hillo on keitettävä useissa vaiheissa.

Ensimmäisen kerran hillo tulisi keittää kiehuen sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja keitä hiljaisella lämmöllä 3–5 minuuttia. Lisää loput sokeri kuumaan seokseen ja jätä päiväksi: sokeri liukenee, sokeroimalla meloninpalat siten, että ne pysyvät ehjinä ja kiehuvat vasta soseena.

Käännä hillo 24 tunnin kuluttua takaisin kiehuvaksi sekoittaen ja keitä 5–7 minuuttia. Jätä hillo jäähtyä kokonaan. Kun tukos jäähtyy, arvioi sen johdonmukaisuus. Jos se on jo tarpeeksi paksu - sinun on vain keitettävä, kaada valmistettuihin purkkeihin ja peitä. Jos meloni oli erittäin mehukas, kiehumisprosessia tulisi toistaa, kunnes hillo saavuttaa halutun konsistenssin.

Resepti 3: hillo melonilla ja sitruunalla (kuvalla)

• kypsä meloni - 1 kg,
• rakeistettu sokeri (valkoinen) - 700 g,
• sitruunahedelmät - 1 kpl.,
• vaniljasokeri - 3 g.

Ensinnäkin, pestään meloni hana alla lämpimällä vedellä. Sitten leikkaamme sen kahtia ja poista siemenet varovasti. Sitten leikkaamme sen viipaleiksi poistamalla samalla kuori. Seuraavaksi leikkaa meloninliha varovasti paloiksi, jotka kiehumme.

Huuhtele sitruunahedelmät huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla. Sitten leikkaamme sen kahtia: leikkaa puoli ohuiksi viipaleiksi ja purista sitruuna tuoreena toisesta.

Pane meloni kattilaan, lisää sitruunaviipaleita ja sitruunamehua ja kaada sokeri.

Sekoita hedelmäseos ja kuumenna alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia ja anna sen sitten seistä 3 tuntia.

Sitten lämmitämme hilloa uudelleen, keitä sitä 10 minuuttia ja aseta sivuun vielä 2 tuntia.
  Lisää nyt vaniljaa tai vaniljasokeria hoitoon ja keitä hilloa vielä 15 minuuttia.

Tämän jälkeen itse asiassa keittoprosessi päättyy, järjestämme makeiset puhtaisiin purkkeihin, suljemme ne kansilla ja odotamme talvi-iltaa, jolloin voimme tarjota maljakon herkullisen herkullisia herkkuja tuoksuvalle teelle.

Resepti 4, yksinkertainen: talvinen hillo melonikanelilla

• Meloni (ilman siemeniä ja kuorta) -1 kg
• Sokeri-1 kg
• 1 sitruuna
• Vesi-1 lasi
• Kaneli 2 tikkua
• Konjakki-2 rkl

Kuori meloni kuoresta ja siemenistä, leikkaa kuutioiksi.

Kaada meloni puolikassokerilla, kaada konjakki, varaa tunti, jotta mehu valuu.

Leikkaa sitruuna, purista mehu siitä.

Keitä siirappi vedestä, sitruunamehusta ja sokerin jälkipuoliskosta.

Pane meloni mehuaineen siirappiin ja keitä sekoittaen 15-20 minuuttia. Poista hillo lämmöltä ja aseta se viileään paikkaan vaatimaan yötä.

Poista melonipalat siipisestä urallisella lusikalla toiseen kulhoon.

Keitä siirappi puoliksi.

Palauta meloni siirappiin, keitä kunnes se on herkkä (noin 40 minuuttia) tai kunnes haluttu konsistenssi on.

Levitä hillo kuumassa muodossa purkkeihin, laita kuohittu kanelitanko jokaiseen purkkiin, peitä kannet.

Resepti 5, kuvilla: herkullinen melonihillo

Viime aikoina ei tavallisimmat perinteiset hillolajit, mutta mielenkiintoiset ja epätavalliset hillat ovat olleet erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa. Ne valmistetaan usein pieninä erinä ja pakataan pieniin purkkeihin. On erittäin kätevää antaa tällaisia \u200b\u200bepätavallisia säilömiä talvilomaksi sukulaisille ja ystäville. Kyllä, ja voit itse nauttia epätavallisesta maukasta.

Ehdotan tehdä melonihilloa appelsiinilla. Hillo on kirkas, tuoksuva, aurinkoinen ja kirkas.

• Oranssi 0,5 kpl.
• Meloni 400 g
• Sokeri 500 g

Resepti 6: meloni- ja banaanihilloa (valokuvat askel askeleelta)

• Banaanit - 400 grammaa
• Meloni - 300 grammaa
• Mango - 100 grammaa (lisää kirkkaan värin saamiseksi. Voit korvata aprikooseilla tai voit vain ottaa
• lisää melonia)
• Sitruunat - 2 kpl
• Sokeri - 5 lasia
• Voi - 1 tl

Ehdottomasti jokainen kotiäiti keitti hilloa ainakin kerran elämässään ja luultavasti vain pieni määrä kehuu keittäneen hilloa melonista. Kyllä, kyllä, se on melonia, koska jos otat oikeat ainesosat, saat erittäin maukkaan kultakeltaisen herkuttelun, jolla on miellyttävä houkutteleva tuoksu.

Klassinen versio

Välttämättömät ainesosat:

• 1 kilogramma melonia;
• 500 grammaa hunajaa;
• 1 sitruuna;
• 3 grammaa vanilliinia.

Keittämismenetelmä:

Ensinnäkin on syytä huomata, että hilloille on parempi ottaa hiukan yli kypsynyt meloni, koska se on paljon makeampaa. Seurauksena on, että hillo on maukkaampaa.

Pesty ja kuivattu meloni leikataan useisiin osiin, minkä jälkeen poistetaan laskimot, siemenet ja kuori. Nyt se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai paloiksi pinottuiksi paloiksi. Kaada meloni hunajalla ja sulje kansi. Ainesosien sekoittamiseksi sinun on ravistettava pannu useita kertoja. Annamme viideksi tunniksi, jotta meloni infusoidaan ja kyllästetään hunajalla.

Lisää sitruunamehu ja laita pannu tuleen. Kun massa kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sammuta ja anna vaatia uudelleen. Nyt 10 tuntia. Lisää vanilja. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, keitä vielä 10–15 minuuttia.

Meloni ja mansikka

Välttämättömät ainesosat:

• 200 millilitraa vettä;
• 1 kilogramma melonia;
• 600 grammaa mansikoita;
• 200-300 grammaa hunajaa (henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen).

Keittämismenetelmä:

Kuori meloni lihasta ja kuori, poista lehdet ja varret mansikoilta.

Leikkaa mansikat puoliksi ja leikkaa meloni pieniksi paloiksi.

Sekoitamme vettä ja hunajaa, anna kiehua. Lisää mansikat ja meloni siirappiin ja kiehauta uudelleen.

Vähennä tulipaloa. Keitä 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti ja poistamalla vaahto. Varastoi valmis tuote viileässä paikassa.

Meloni hitaassa liesi

ainesosat:

• 1,5 kiloa melonia;
• 1 sitruuna;
• ripaus inkivääriä;
• 500 grammaa hunajaa.

valmistus:

Kuorittu meloni kuutioidaan. Sitruunamehu puristetaan suoraan kulhoon, kuori ja hunaja lisätään. Aseta ohjelma "Höyrytys" ja odota hunajan täydellistä liukenemista.

Lisää meloni ja lisää massa kiehuvaksi kytkemällä päälle sama tila. Aseta sen jälkeen ajastin 1 tunniksi sammutustilassa. Laita valmis maila purkkeihin.