Hei kaikki! Luonnonvoi on erittäin terveellinen tuote. Mutta miten tunnistaa, hankitaanko väärennös? Tässä artikkelissa kerron sinulle kuinka valita oikea öljy, mitä kannattaa etsiä ostaessasi.

Joten aloitetaan paljastaminen.
  100% voi on valmistettu luonnollisesta kermasta - tämä on totta. Mutta kuinka monta myymälää öljyssä on? Ja mikä on täysin luonnollisen tuotteen hinta? Suurin osa markkinoillamme olevista tuotteista sisältää erilaisia \u200b\u200blisäaineita, jotka eivät joskus ole ollenkaan hyödyllisiä terveydelle. Joten nyt unohdat herkulliset voileivät voin kanssa?

Yhden televisiokanavan äskettäisen lausunnon mukaan Venäjällä noin 60 prosenttia voista on väärennettyjä! Tästä huolimatta venäläiset jatkavat aktiivista käyttöä. Moskovan kaupungin tilastopalvelun mukaan keskimääräinen muskoviitti syö yli 2,5 kiloa voita vuodessa, toisin sanoen vähän enemmän kuin yhden vakiopakkauksen kuukaudessa. Ja yhteensä moskovilaiset syövät noin 30 000 tonnia öljyä vuodessa!

Kuvittele vain iso alus, joka on täynnä voisäiliöitä ... Ja jos se kaikki on huonolaatuista? On tapana hukuttaa tämä taakka pois synnistä. Mutta eikö ole parempi selvittää, kuinka tunnistaa ei-luonnollinen tuote ja suojata itseäsi kemialta ja erilaisilta lisäaineilta?

Tehdään kokeilu

Suosituin lisäosa on kasvirasvat, mukaan lukien palmuöljy. Voit suorittaa yksinkertaisen kokeen kotona.

Keinotekoisen voin valmistamiseksi tarvitsemme samaa kasvispalmuöljyä, vähän maitojauhetta, emulgaattoria voin sekoittamiseen maitoon, voidemme väristävä väriaine ja maku luonnollisen voin tuoksulla.

Ensin on sulatettava palmuöljy pieneen kattilaan ja lisättävä emulgaattori. Tätä valkoista jauhetta tarvitaan niin, että palmurasva sekoitetaan yhdeksi massaksi laimennetun kuivatun maidon kanssa. Maku auttaa antamaan väärennöksen kermaisen maun, ja annaton luonnollinen väriaine antaa väärennetylle öljylle luonnollisen keltaisen värin. Valmiit seokset on kaadettava muotteihin ja lähetettävä jääkaappiin.

Saatu väärennös osoittautuu niin samanlaiseksi voin kanssa, että suurin osa tavallisista käyttäjistä ei pysty edes havaitsemaan väärennöstä edes maistamisen jälkeen!

Viisi merkkiä väärennöksistä

1. Kasvirasvat

     Itse asiassa joissakin pakkauksissa on rehellisesti kirjoitettu "kasvisvoi", ja koostumus osoittaa maidon rasvan korvikkeen, emulgointiaineen ja muiden asioiden olemassaolon. Vaikka söimme 90-luvulla kaikenlaisia \u200b\u200b”margariinikehyksiä” niin, että korvat säröytyivät, nyt monet meistä haluavat hemmotella itseämme luonnontuotteilla. Johtopäätös: Tutki koostumus huolellisesti ja ota käyttöön vain luonnollisista maitoraaka-aineista valmistettua öljyä. Kiinnitä huomiota kirjoituksiin pienillä kirjaimilla. Tavoitteesi on ostaa tuote, jossa sanotaan ”öljy” mustavalkoisena, ei ”voileipätuote” ja vastaavat.

2. kierrätys

     Tapahtuu, että avaat voin, mutta se on räätälöity. Tämä tarkoittaa, että se on valmistettu kierrätetystä vanhasta öljystä. Tässä tapauksessa voit yrittää elvyttää tuotetta: laita voi tuoreeseen maitoon, vaivaa se kunnolla, huuhtele vedellä ja suolalla. Majoittajat vakuuttavat, että tällä tavalla öljystä on mahdollista päästä eroon epämiellyttävä maku ja tuoksu.

3. Antibiootit ja säilöntäaineet

     Jopa hyvässä öljyssä voi olla antibiootteja ja säilöntäaineita. Näitä lisäaineita käytetään tuotteiden säilyvyysajan pidentämiseen. Jotta vartalo ei täytyisi kemialla, katso vain pakkauksessa mainitun öljyn säilyvyyttä. Luonnonvoita varastoidaan kuukauden ajan. Jos valmistaja lupaa, että tuotteensa voivat makaa jääkaapissa vuoden ajan, johtopäätös on ilmeinen: on parempi olla poissa sellaisesta öljystä.

4. Alhainen öljyn hinta

   Jos vitriinissä on kaksi voipakkausta hinnalla 50 ja 150 ruplaa, kuinka moni meistä ottaa toisen paketin koriin? Valitettavasti suurin osa meistä pyrkii pelastamaan., Mutta turhaan. Todennäköisesti koko Mendeleev-taulukko on läsnä koostumuksessa.

   Muista: maitoraaka-aineista valmistettu luonnollinen voi ei yksinkertaisesti voi olla halpaa! Itse asiassa, jotta saat kilon öljyä, sinun on käsiteltävä vähintään kaksikymmentä litraa lehmänmaitoa. He muistivat, kuinka paljon se maksaa, ja laskivat luonnollisen voin kustannukset.

5. Veden lisäys

     Jotkut valmistajat tekevät syntiä lisäämällä suuria määriä vettä maitoon ja voihin. Tämä on helppo tarkistaa: jos laitat tällaisen öljyn öljyyn tai vain lautaselle, hetken kuluttua sen alla muodostuu vesikastiketta. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Lisää valmistajan tuotemerkki mustalle listalle.

Kuinka tarkistaa öljyn laatu?

• Liukene veteen. Jos öljy on luonnollista, se sekoitetaan veteen tasaisesti ilman sedimenttejä.
• Tuoksu. Hyvä voi tuoksuu maidolta tai kermalta.
• Kiinnitä huomiota väriin. Hyvä öljy on kellertävänvalkoista ilman sinertävää sävyä.
• Kokeile sitä! Et voi sekoittaa todellisen voin "lehmän alta" makua mihinkään!

Joten, nyt tiedät: ostaa todellista voita, sinun on luettava huolellisesti koostumus eikä säästää terveyttäsi.
  Ja mikä parasta.
  Bon ruokahalua!

   GOST-merkintä öljypakkauksessa ei takaa sen laatua, se vain osoittaa, että kaikkia turvallisuusvaatimuksia noudatettiin tuotteen valmistuksen aikana. GOST: n mukaan voita on kolme tyyppiä: perinteinen  voi, jonka rasvapitoisuus on 82,5%, amatööri  voin rasvapitoisuus 80% ja talonpojat  voirasvapitoisuus 72,5%. Jos rasvapitoisuus on alle 72,5%, tämä ei ole öljyä.

Mitä ei pitäisi olla voissa?

   Tässä korkealaatuisessa voissa ei pitäisi olla kasvirasvoja. Koska lain mukaan tuotteen koostumus on ilmoitettava kokonaan pakkauksessa, ole varovainen! Joskus käären taiteissa lisäaineet voidaan ilmoittaa erittäin pienellä painettuna: ”maitorasvan korvike”, palmu, maapähkinä, kookosöljy. Tässä tapauksessa pitämäsi tuote ei ole luonnonvoi, mutta margariini  tai leviäminen. Luonnollinen voi on valmistettu yksinomaan kermasta ja täysmaitosta.

Oikea voi

   Luonnonvoilla on puhdas kermainen maku keitettyä maitoa, talonpojat  ja vologdan  voi, sanotaan kevyt pähkinäinen maku.

Öljyn on oltava muovia, se on helppo sulaa ilmassa, kun se jäätyy, hajoa paloiksi. Jos kastat pala öljyä kuumaan veteen, sen tulisi sulaa kokonaan. Laadukas voi levitetään helposti leipälle, kun olet viettänyt huoneenlämmössä 15 - 20 minuuttia.

Oikealla voilla ei käytännössä ole omaa makua. Jos tunnet lievästi hapan aromin, tämän pitäisi varoittaa sinua. Kun ostat öljyä painon mukaan, saat erittäin hyvän tuotteen, mutta voit joutua väärennökseen, tarkistaa lähdetiedot ja koostumuksen, jolla sinulla ei ole mahdollisuutta.

Voin väri

Korkealaatuisella voilla on vaalea kermaväri, liian keltainen osoittaa, että väriainetta on lisätty sen koostumukseen. GOST sallii väriaineen käytön, esimerkiksi B-karnitiinin - öljyn luonnollisen väriaineen. Jos öljyn pinnalla huomaat tummia pisteitä (varsinkin jos öljy on ostettu painon mukaan), todennäköisesti tämä öljy ei ole ensimmäinen tuoreus ja havaitset homettapisteitä.

Voin kestoaika  Enintään 35 päivää lämpötilassa 0 - +5. Jos öljy on jäädytetty, sitä voidaan varastoida enintään 3 kuukautta.

Kun ostat voita  Tarkista pakkauksen eheys, säilyvyys ja koostumus. Kädestä pitämisen tulisi muuttua muoviseksi.

leviäminen  sisältää enemmän kasvirasvoja, vitamiineja, vähemmän kolesterolia, leviämisen hinta on alhaisempi kuin voin. Sanaa "öljy" ei ole kirjoitettu hajotuspakkauksen etupuolelle - tämä on lain kiellettyä. Kun luet sävellystä, seuraa sanasarjaa: mikä alussa on, vallitsee. Esimerkiksi: jos sana “kermainen” on 1. sijalla, se sisältää jopa 50% maitorasvaa. Levitys sisältää aina makuja ja väriaineita. Muista, että kasvirasvat tuottavat lisää toksiineja levitettä käytettäessä kuumennettaessa, on parempi käyttää sitä voileipien kanssa.

Voi lisäaineilla

Monipuolistaamausteet, kastikkeet ja muut lisäaineet voivat maistaa tavallista voita. Voit tehdä tämän vain pehmentämällä luonnollista öljyä, sekoittamalla se lisäaineiden kanssa, kääri folioon ja anna sille minkä tahansa sopivan muodon. Katso vinkkimme kuinka! Vaivaa ja jääkaapissa asettaaksesi kaikki ehdotetut lisäaineet. Tarjoile viipaleina kuivattuja patonkeja, leipärulloja tai keksejä.

Maatalouden markkinatutkimuksen instituutin mukaan voin tuonti Venäjällä kasvoi viime vuonna 136%! AiF päätti tarkistaa, mikä öljy on parempi - oma, kotimainen tai öljy.

  Kokeiluksi osimme kolme ulkomailta otettua näytettä: ranskalainen öljy “President”, suomalainen “Valio” ja Uuden-Seelannin “Ankor” - nämä ovat yleisimmät ”ulkomaalaiset” Venäjän meijerimarkkinoilla. Heidän kotimaiset kilpailijansa olivat kuuluisat öljyt Vologda ja Ruzskoye. Annoimme kaikki viisi näytettä meijeriteollisuuden tutkimuslaitoksen testauslaboratorioon “Maito”.

Luota makuun

Ensimmäinen testi on aistinvarainen. Tämä tarkoittaa, että asiantuntijat arvioivat tuotteen maun ja tuoksun, samoin kuin koostumuksen ja ulkonäön. Ihanteellisella öljyllä on kerman maku ja tuoksu, se on homogeeninen ja muovi, vaaleankeltainen. Asiantuntijat saivat valituksia melkein kaikista näytteistä (katso taulukko).

Esimerkiksi Uuden-Seelannin öljy paljasti kemiallisen hajun ja tyhjän maun. Samanlainen ongelma ranskalaisessa tuotteessa on margariinin tyhjä maku ja maku. Haju viittaa tuotteen mahdolliseen pilaantumiseen - se löytyi Valiosta ja Vologdasta.

  Arvostuksemme vahvistuivat laboratoriossa. "Päävahinkojen indikaattori - rasvafaasin happamuus - kasvoi Vologodskyssa: 5,20 normin ollessa enintään 4.5. Tämä voi tarkoittaa, että tuotantotekniikkaa rikottiin, öljyä kuljetettiin ja varastoitiin väärin", IL selitti meille. "Milk".

Sisällä on yllätys

■ Se tapahtuu suolaisena ja suolattomana (klassinen maku, joka on tuttu lapsuudesta). Siellä on myös ”juustoöljyä” - se on valmistettu herasta ja sitä ei käytännössä myydä.

Tuotantoteknologiasta riippuen öljy voi olla:

■ Makea kerma. Suorita. Lähes kaikki kotimainen öljy on valmistettu tällä tekniikalla.

■ Smetana. Valmista käymiskermasta. Lännessä he mieluummin vain sellaista tuotetta.

  Nämä öljyt ovat yhtä hyviä, tuoksu ja maku eroavat toisistaan.

Sen rasvapitoisuudesta osoittaa myös luokka:

■ Perinteinen (rasvapitoisuus vähintään 82,5%). Neuvostoliiton aikana nämä olivat yleisimpiä makea kermavoita. Esimerkiksi "Vologda".

■ Amatööri (rasvapitoisuus vähintään 80%).

■ Talonpoikainen (rasvapitoisuus vähintään 72,5%).

■ Voileipä (rasvapitoisuus vähintään 61,5%).

■ Tea (rasvapitoisuus vähintään 50%).

Lisää rasvapitoiseen voihin (useimmiten se on voileipä ja tee) aromit, jotka antavat kermaista tuoksua, koostumuksen stabilointiaineet ja emulgointiaineet. Tämä sallii GOST R 52253-2004: n.

Määritä itsesi:

■ Maku: kevyt, kermainen, ilman kemian tai margariinin makua.

■ Haju: pastöroitu kerma tai smetana (smetanaksi).

■ Väri: vaaleankeltaisesta keltaiseen. Yhtenäinen. Hyvä öljy ei ole kirkkaan keltaista tai oranssia.

■ Ulkonäkö: hyvä öljy ei murene leikkauksessa, se ei ole tahmea. Se sulaa nopeasti ja tasaisesti pannulla ja suussa. Voileipälle viipaloituna tämä voi on homogeenista, ei löysää eikä ruokailuista.

Jokaisessa öljypakkauksessa on ilmoitettava tuotteen koostumus, ravintoarvo ja säilyvyys.

*   Kaikki nämä tiedot on asetettava pakkaukseen.

Jotkut ruokavalioiden ja painonpudottajat suostuvat välttämään voita tarpeettomasti pitäen sitä voin kolesterolilähteenä ja runsaasti rasvaa sisältävänä tuotteena. Tämä on kuitenkin keholle tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä normaalille toiminnalleen. Joten miten voi voi olla terveellistä ja kuinka valita se oikein?

Mitä voita käytetään?

Sen tärkein plus on vitamiinien A, D, E ja B pitoisuus. Kivennäisaineista hyvä voi sisältää kalsiumia, kaliumia, fosforia ja natriumia. Tämä tuote on korkea kalori.

Maitorasva, joka on osa voita, sulautuu hyvin ihmiskehossa. Aamiainen viipale voita kanssa puuroa, antaa energiaa ja antaa voimaa koko päiväksi. Tämän tuotteen käyttö kohtuullisissa määrin auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan, ihon, kynsien ja hiusten tilaan.

Puhutaanko nyt voin sisältämästä kolesterolista. Sitä tuotetaan ihmiskehossa, mutta myös pääsy ulkopuolelta on välttämätöntä. Jos se ei riitä, hormonien ja biologisesti aktiivisten aineiden tuotannossa saattaa olla toimintahäiriö, mikä voi johtaa toimintahäiriöihin. On muistettava, että puhumme voin kulutusasteesta - enintään 25–30 grammaa päivässä. Suurempi määrä sitä voi provosoida ateroskleroosin, sydän- ja verisuonisairauksien ja liikalihavuuden kehittymistä.

Mitä voita on parempi ostaa?

Tämän tuotteen on oltava valmistettu. Ensin siitä saadaan kermaa, ja sitten pastöroidaan, vaahdutetaan ja jäähdytetään, rasva- ja vesifaasien suhde muuttuu ja konsistenssi muuttuu kiinteäksi. Seurauksena on, että meillä on arvokas tuote - hyvä voi.

Käytetyistä raaka-aineista riippuen voi on makeaa kermaa (tuoreesta kermasta) ja smetanaa (maitohappomikro-organismeilla käyneestä kermasta).

Ennen voin valintaa sinun on kiinnitettävä huomiota merkinnöihin. Tämä tuote on tiivistetty maitorasva. Sen päälajien rasvapitoisuus vaihtelee 72,5%: sta (talonpoikainen) 82,5%: iin (perinteinen). On myös tyyppejä alennettua rasvapitoisuutta - jopa 50%. Mitä vähemmän rasvaa koostumuksessa, sitä enemmän vettä tai kirnupiimää.

Luonnonvoin koostumus sisältää vain kermaa (tai maitoa), joka on ilmoitettava etiketissä. Suolaa on läsnä suolaöljyssä. Jos on ilmoitettu muita lisäaineita, niin tämä ei ole luonnollinen tuote, vaan leviäminen. Häikäilemättömät valmistajat käyttävät kasvirasvoja piilottaen läsnäolonsa koostumuksessa.

Laadun arviointi

Kuinka määrittää luonnollisuus ja kuinka valita hyvä tuote? Voin laadun arviointi laboratorio-olosuhteissa sisältää seuraavien indikaattorien määrittämisen:

Aistinvaraiset ominaisuudet (maku, tuoksu, väri, rakenne).

Fysikaalis-kemialliset (rasvapitoisuus, happamuus, kasvirasvapitoisuuden määrittäminen).

Mikrobiologinen (homeen, hiivan, Escherichia coli -ryhmän mikro-organismien läsnäolo).

Hyvän voin merkit

Kuinka valita voita myymälässä tavallisille kuluttajille? Jotta voit tehdä oikean valinnan luonnollisen tuotteen hyväksi, sinun on tiedettävä:

1. Korkealaatuisen voin väri vaihtelee vaaleankeltaisesta keltaiseen riippuen rasvapitoisuudesta, vuodenajasta. On ymmärrettävä, että selkeä keltainen väri osoittaa beetakaroteenin (GOST: n salliman väriaineen) lisäyksen.

2. Tiheyden tulee olla tiheää, tasaista, sitkeää, kohtalaisen kovaa ja ei liian pehmeää. Leikatun pinnan tulisi olla kiiltävä, mutta kuiva, ilman kosteutta. Jos laitat pala öljyä suuhun, sen tulee sulautua tasaisesti ja nopeasti kieleen. Jos öljyä on, palan palaminen suussa hidastuu.

3. Hyvällä voilla tulee olla voimakas maku ja tuoksun tuoksu. Voi olla heikkoa kermamakua, mutta ilman vieraita kemiallisia epäpuhtauksia. Öljyn katkera maku viittaa homeen esiintymiseen, raaka-aineiden heikkoon laatuun tai epäasianmukaiseen varastointiin.

4. Huomioi pakkaus - sen tulee olla valmistettu tiheästä, läpinäkymättömästä materiaalista, koska valossa öljy hapettuu nopeammin. Tarkka merkintöjen tutkiminen on yhtä tärkeää kuin tietäminen, miten luonnollinen voi erotellaan ostettaessa. Etiketissä on ilmoitettava GOST: n tai teknisten määräysten (CTP) noudattaminen. Sitä pitäisi kutsua vain "voiksi" eikä muunnelmien, kuten "voin", "voin" - tarkoitus on johtaa harhaan kuluttajaa, joka ostaa luonnontuotteen sijasta.

On vielä joitain vivahteita, jotka auttavat erottaa luonnonvoi väärennöksistä:

Kun sormea \u200b\u200bpainetaan, korkealaatuinen öljy ei murene.

Jos pieni pala tuotetta laitetaan kuumaan veteen, hyvä voi sulaa tasaisesti. Jos pala kerrotaan pieniksi komponenteiksi, niin kasvirasvaa on läsnä koostumuksessaan.

Laadukas voi, joka sulaa huoneenlämpötilassa, ei vapauta pisarapinnan kosteutta. Jos kosteutta on, niin tämä on todennäköisesti leviämistä tai margariinia.

Yritä jäädyttää pala voita pakastimessa. Poista ja leikkaa se sitten - hyvä voi hajoaa paloiksi ja murentua.

Jos laitat pala öljyä kuumaan astiaan, niin korkealaatuinen tuote sulaa ilman vaahtoa ja vettä.

Kuinka varastoida voita oikein?

Kun olet ostanut öljyn briketistä, on parempi vapauttaa se pakkauksesta ja laittaa se öljyyn kannen kanssa. Sen tulee olla läpinäkymätöntä materiaalia (posliini, keramiikka), jotta öljy ei hapettu. Jos näin tapahtui, kellastuneet reunat on leikattava pois. Älä käytä niitä ruokaan.

Jos ostit voin painon mukaan, sinun on leikattava se pieniksi paloiksi ja asetettava ne pakastimeen. Lähitulevaisuudessa käytettävä pala on parempi kääriä pergamenttipaperiin tai laittaa öljyyn.

Voita on tapana säilyttää jääkaapissa + 4 - 6 celsiusasteen lämpötilassa. Öljy imee hajut hyvin, joten sen vieressä hyllyllä ei saisi olla voimakkaasti hajuisia tuotteita, etenkään kaloja. Rasvanipun kannen on oltava tiiviisti suljettu.

Voin säilyvyys riippuu olosuhteista. Huoneenlämpötilassa se voi olla useita päiviä ilman pilaantumisen merkkejä. Jääkaapissa voin säilyvyysaika kasvaa kolmeen kuukauteen ja pakastimessa lämpötilassa, joka on miinus 25 celsiusastetta - enintään 2 vuotta.

Kuinka hyvää huomenta voi olla, jos sinulla on herkullinen voileipä aamiaiseksi. Mutta oletko varma, että kaikki sen komponentit todella läpäisivät kaikki testit GOST: n mukaisesti? Esimerkiksi, kuinka erottaa todellinen voi voidesta, minkä pitäisi olla rasvapitoisuus ja miksi Vologdaa pidetään luonnollisena? Opi kaikki salaisuudet, kuinka erottaa laadukas tuote laajasta valikoimasta venäläisissä kaupoissa.

Mistä voista on tehty

On vain yksi resepti, joka ei muutu ajan myötä. Voin koostumuksessa GOST: n mukaan on vain kerma. Ei maitorasvoja, kasvipohjaisia \u200b\u200bainesosia (palmuöljy), kuten kookosöljy. Jos "koostumus" -sarakkeessa on lisäpakkauksia pakkauksessa, tämä on luonnoton tuote. Se voidaan syödä, mutta et saa mitään hyödyllisiä ravintoaineita keholle. Lisäksi maku on huomattavasti erilainen kuin luonnollinen.

Tuotantoteknologia

Muinaisista ajoista lähtien hyvää voita saatiin kermavaahdolla. Nykyään tekniikka pysyy muuttumattomana, mutta siihen on käytetty muita työkaluja: piiskaamotehtaissa on erityisiä laitteita, jotka selviävät suurista tuotantomääristä. Kodin ruoanlaittoon tarvitset lehmänmaidon rasvaa tai toisella tavalla kermaa ja tl jogurttia. Komponentit sekoitetaan. Seosta infusoidaan 12 tunnin ajan, minkä jälkeen se sekoitetaan sekoittimen avulla. Neste erottuu ja saat tuotteen, jonka voit heti syödä.

GOST voille

Voin laatu Venäjällä voidaan määrittää GOST R 52969-2008 -standardin mukaan. Älä kuitenkaan usko, että pelkästään tämä peruste voi taata laadun. Margariini tai levitys tehdään myös GOST: n mukaisesti, joten katso numeroita huolellisesti. P 52253-2004 osoittaa, että sinulla on käsissäsi Vologda-tuote, jota Vologdan alueella tuottaa vain 3 kasvia. Kuinka erottaa todellinen voi väärennöksistä? Opi GOST-sovellukset ja selaa niitä.

GOST-margariini - P 52178-2003. Jotkut tyypit eivät ole GOST: n, vaan TU: n teknisten ehtojen mukaisia, joten sinun tulee kiinnittää huomiota koostumukseen, joka on kirjoitettu yllä. Lisäksi pakkauksessa ei saa olla sanoja "voileipä tuote", "levitys" ja niin edelleen. Muuten voit hankkia väärennöksen, jonka hinta ei aina ole alhaisempi kuin laadukkaan tuotteen.

Parhaat lajikkeet

Ostaessasi ei tarvitse keskittyä pelkästään pakkauksiin, joita mainostetaan, mutta tällaiset tuotteet eivät aina ole huonoja. Ota pakkaus käsiisi ja tutustu koostumukseen: sen ei tulisi sisältää mitään muuta kuin maitoa ja kermaa. Se ei voi olla halpaa, joten kiinnitä huomiota lajikkeisiin, joiden hinta on keskimääräistä korkeampi. Yksi parhaimmista on Vologda, mutta epärehelliset valmistajat voivat turvallisesti nimetä tuotteensa samalla tavalla esimerkiksi Moskovassa.

Voin laadun tarkistaminen

On olemassa useita kriteerejä, joiden avulla voit nopeasti navigoida ja ymmärtää, mikä edessäsi on ja onko se ostamisen arvoinen. Vaikka teit virheen ja ostit heikkolaatuisen, voit käyttää sitä leipomiseen ja muistaa tulevaisuudessa vain mikä valmistaja ei ole maksanut. Voit määrittää laadun värin, maun, rasvapitoisuuden sekä pakkauksessa mainittujen viimeisten käyttöpäivämäärien perusteella. On kuitenkin muitakin perusteita:

• Ei pitäisi murentua viipaloinnin aikana.
• Laadukkaalla tuotteella on miellyttävä maitomainen tuoksu.
• Kermatuotteen aitous vahvistetaan leivän tasaisella, tiheällä levityksellä.
• Hieno, maitomainen väri, ilman voimakasta keltaisuutta.

väri

Jos tulet markkinoille, joilla tuote myydään painon mukaan, sinulla on mahdollisuus nähdä se ilman pakkausta. Värillä voit helposti ymmärtää, mitä sinulle tarjotaan. Luonnollinen tuote ei ole kovin keltainen, ja päinvastoin, voimakkaasti valkoinen. Korkealaatuisen voin tulee olla hellävaraista maitomaista sävyä ilman plakkia tai kellastuneita, tuulisia reunoja, muuten se voi pilata.

maku

Luonnollisella kermalla valmistetulla perinteisellä voilla ei ole selvää makua, vaan miellyttävä maitomainen jälkimaku. Suun tulisi sulaa tasaisesti eikä hajoa pieniksi paloiksi, muuten syöt margariinia. Ei-luonnollisen tuotteen kulutuksen jälkeen suu näyttää ympäröivän kasvirasvalla. Tämän ei pitäisi tapahtua hyvän tuotteen kanssa.

lihavuus

Kun valitset öljyä, muista huomioida ilmoitettu rasvapitoisuus. Hyvän tuotteen rasvan tulisi olla 82,5%, joskus 78%, mutta erittäin harvoin. Kaikki muut vaihtoehdot, jotka ilmaisevat 72,5% rasvapitoisuudesta, voidaan ohittaa turvallisesti, koska luonnollinen öljy ei voi olla sellainen. Tämä on joko margariinia tai leviämistä, ja molemmat eroavat mausta ja ravinnosta. Matalarasvainen tuote sulaa nopeammin ja pisaroita ilmestyy pinnalle.

Viimeinen käyttöpäivämäärä

Kun valitset voita esitetystä tuotevalikoimasta, muista katsoa viimeinen käyttöpäivämäärä. Vaikka monet ovat tottuneet varastoimaan tätä tuotetta pakastimeen ja kiinnittävät harvoin huomiota valmistuspäivämäärään, vanhentuneiden tavaroiden hankkimisen vaara on edelleen olemassa. Sitä säilytetään 10 - 20 päivää pakkauksesta (paperi tai folio) riippuen, ja pakastimessa se voi olla niin paljon kuin haluat.

Kuinka valita voita

Kun tunnet nämä kriteerit, et enää ajattele sitä, mitä voita on parempi ostaa, ja siksi älä sekoita laatutuotetta väärennettyyn tuotteeseen. Tässä on kaikki tärkeät ominaisuudet, joiden avulla voit ymmärtää, kuinka todellinen voi erotetaan heikosta laadusta:

• Hinta. luonnonvoi ei voi olla kovin halpaa, usein hinta alkaa 80 ruplasta. ja ylöspäin.
• Rasvapitoisuus. Täytyy olla vähintään 78%. Kauppojen hyllyillä he myyvät tuotetta, jonka rasvapitoisuus on 72,5% ja 82,5%. Toinen vaihtoehto on sinun.
• Väri. Täytyy olla hellävaraisesti maitomainen.
• Haju. Luonnollisella tuotteella on miellyttävä kermainen tuoksu.
• Viimeinen käyttöpäivämäärä. Enintään 20 päivää.

video