Sitä voidaan turvallisesti kutsua yhdeksi ihmisen arvostetuimmista maitotuotteista. Lapset rakastavat jogurttia sen miellyttävän maun vuoksi ja aikuiset sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Jogurtin suosiosta huolimatta vain harvat tietävät, että tauti on myötävaikuttanut sen hyödyllisten ominaisuuksien tunnustamiseen. Vuonna 1510 parantamaan Ranskan kuningasta tuomioistuimen parantaja lisäsi osan jogurttia päivittäiseen ruokavalioonsa. Ja vain tämän tuotteen säännöllisen käytön ansiosta kuningas pystyi toipumaan. Kuten huomaat, historiassa on ollut ihmisiä, jotka ovat jogurtille elämän velkaa.

Jogurtti ei ole vain täydellisesti sulatettu ja imeytynyt elimistöön, vaan se auttaa myös absorboimaan hyödyllisiä hivenaineita. Myös jogurtti itsessään on proteiinin lähde. Jogurtin säännöllinen käyttö laskee muun muassa kolesterolia merkittävästi.

Jogurtti kuuluu yleisiin tuotteisiin. Jogurtti on itsenäinen ruoka ja osa monia ruokia. Nämä reseptit auttavat sinua löytämään uusia tapoja kuluttaa jogurttia.

Yaila-keitto kuuluu turkkilaiseen keittiöön. Kuten tiedät, keittoja tarjoillaan täällä ateriaajasta riippumatta. Keitto tarjoillaan kuumana ja auttaa sinua tuntemaan kesän ja auringon tunnelman myös kylmällä säällä.

ainesosat:

•   - 1 kpl
• Kotitekoinen jogurtti - 500 gr.
•   (höyrytetty) - 100 gr.
•   - 1 kpl
•   - 4 tl
•   - 40 gr.
•   - 40 ml.
•   - 1,5 litraa
•   - maistaa

Sulata voi pienessä kattilassa, heitä hienonnetut sipulit ja paista, kunnes läpinäkyvä. Laitoimme mintun, parin minuutin kuluttua nukaamme hyvin pestyyn riisiin, paista sekoittaen 5-7 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä, suolaa, keitä riisi miedolla lämmöllä. Sekoita vispiläjogurtilla raakamunalla.

Kun riisi on kypsennetty, kaada kaksi liemiskeittohunajaa jogurttiin. Saatu seos kaadetaan takaisin keittoon. Jään odota, kunnes keitto kiehuu, sammuta se ja anna sen hautua 20 minuuttia. Tarjoile kuumana!

Aamiaisen jälkeen hyvää huomenta sisältävällä ravintosalatilla voit tuntea kevyyden ja kevyyden päivän aikana. Ja salaatin aineosat suojaavat sinua ylimääräisiltä kiloista.

ainesosat:

•   - 1 rkl
•   (makea) - 0,5 kpl.
•   kuivattu - 5 kpl.
•   - 5 lobulet
• Kotitekoinen jogurtti - 100 ml.

Liota luumuja 3 tuntia. Kuori ja katkaise greippi viipaleet. Hiero pestyt porkkanat karkealle raastimelle. Aseta ainesosat kerroksittain. Ripottele jogurtti ja ripottele seesaminsiemeniä.

Pear-mustikka-cocktail voi sammuttaa janoosi ja antaa ilo kaikkein hienostuneimmalle esteettille.

ainesosat:

•   - 3 rkl
•   - 1 kpl
•   jäädytetty - 1 lasi
•   - 0,5 kuppia

Päärynä leikattu kuutioiksi. Pane jään tehosekoittimeen, lisää jogurtti, mustikat ja hienonnettu päärynä. Beat, cocktail on valmis.

Mandariinikakun resepti on hyödyllinen kaikille kotiäidille. Ja sukulaisille on jälleen kerran kertoa kulinaarista kykyäsi.

ainesosat:

•   - 75 gr.
•   - 400 ml.
•   - 600 gr.
•   - 1 tl
•   (tuore) - 200 ml.
•   - 1 kpl
•   - 100 gr.
•   kuorittu - 5 kpl.
•   - 300 gr.

Vieritä kuorittuja mandariineja lihamyllyn läpi. Vatkaa muna. Lisää kefir, voi, sokeri munaun ja sekoita. Kaada mandariinit, leivinjauhe ja jauhot seokseen. Sekoita ja siirrä taikina öljyttyyn muottiin.

Laitoimme uuniin 40 minuutiksi, lämpötilassa 220 astetta. Valmis kakku leikataan pituussuunnassa kolmeen osaan ja kerrostetaan jogurtilla. Valmistele sitten kuorrutus (sulaa suklaa voin kanssa). Kaada jääkakku ja laita kylmään 6 tunniksi. Kakku on valmis!

Fritterit yllättävät miellyttävästi vieraasi. Kanamaksut maistuvat hyvältä, ja kastike antaa sille puuttuvan pippurin.

ainesosat:

•   - 100 gr.
•   - 2 kpl
•   maa - 1 rkl
•   - 100 gr.
•   - 1 kpl
•   Kasaka - 2 tl
•   - 400 gr.
•   - maistaa

Jauha sipulit tehosekoittimessa, lisää maksa ja jauhaa uudelleen. Lisää suola, muna, mausteet ja vieritä uudelleen tehosekoittimella. Kaada saatu massa kulhoon ja täytä manna, anna antaa kestää 40 minuuttia. Paista sitten kaatamalla lusikka kattilaan. Kastike valmistetaan sekoittamalla jogurttia sinapin kanssa. Tarjoile koristele.

Huolimatta siitä kuinka yllättynyt olet, jogurtti on jopa osa leipää. Intian. Intialaiset käyttävät tätä leipää usein lusikkana. Paistettu "Naan" - niin kutsuttu leipä - kakkujen muodossa. Kokeile ja sinä, yhdistämällä lisäaineita ja mausteita, saat ainutlaatuisen aromin vastaleivottua leipää.

ainesosat:

•   - 30 gr.
•   - 100 gr.
•   - 1 kpl
• Kotitekoinen jogurtti - 130 ml.
•   - 4 lasia
•   tuore - 1 nippu
•   (hiivan stimuloimiseksi) - 4 rkl. l.
•   (taikinassa) - 130 ml.
•   - 7 gr.
•   - maistaa
•   - 80 ml

Pane kulhoon, jossa on lämmitetty maito, laita sokeri ja kuiva hiiva ja jätä, kunnes muodostuu pörröinen hattu. Vatkaa muna vähän, lisää sitten jogurtti, kaksi ruokalusikallista. voi ja jogurtti. Lisää suola ja leivinjauhe jauhoihin. Nyt tärkein asia: meillä on kolme sekoitusta.

Kaada seulotut jauhot pöydän päälle keskelle, tee syvennys keskelle, kaada maito ja hiiva siihen, vaivaa taikina ja lisää viimeinen seos. Laitoimme taikinan pannuun, peitä pyyhe päällä ja laita se lämpimään paikkaan 2 tunniksi.

Joskus haluat todella siirtyä hiukan pois tutuista ja tutuista ruokia, keittää jotain uutta, epätavallista. Tässä tapauksessa tavallinen jogurtti auttaa meitä. Se antaa leivontaan arkuutta, pehmeyttä ja poikkeuksellisen ilmavuutta! Joten mitä voit keittää jogurttia?

Manna resepti jogurttia

ainesosat:

• jogurtti - 500 ml;
• manna - 300 g;
• sokeri - 150 g;
• voi - 150 g;
• sooda - 0,5 tl;
• muna - 3 kpl;
• suklaat - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl.

valmistelu

Kaada manna jogurtilla ja anna paisua 2 tuntia. Otetaan munat, erotetaan proteiinit keltuaisista ja laitetaan proteiinit jääkaappiin. Jauha keltuaiset huolellisesti sokerilla, lisää sulatettu voi, etikka, sooda ja manna jogurtilla. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit sokerilla ja lisää varovasti taikinaan. Voitele leivinmalja öljyllä, kaada tarkalleen puolet taikinasta, laita 50 g makeisia ja kaada loput taikina päälle. Paista hyvin kuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia. Kun valmistat mannikkia, tee kerma. Sulata karkit voilla miedolla lämmöllä, lisää sitruunan kuori, sitruunamehu ja anna seoksen kiehua. Valmiissa mannassa tehdään viillot ja kaadetaan valmistettu karamelli päälle. Ripottele kakut päälle tuhkeria ja tarjoile.

Jogurtti-pannukakkuresepti

Mitä muuta voidaan tehdä jogurtista? Jos sinulla ei ole maitoa, mutta todella halusit paistaa pannukakkuja, jogurtti säästää sinua!

ainesosat:

valmistelu

Sekoita jogurtti, munat, jauhot, sokeri ja suola ja lyö sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten sooda, vähän kasviöljyä ja sekoita. Taikinan tulee muuttua melko paksuksi, kuten smetana. Paista pannukakut pannulla molemmilta puolilta ja tarjoa smetalla, hillo tai hunaja.

Kuka tahansa voi keittää pannukakkuja jogurtin rehevillä. Resepti, jonka valokuvia löytyy temaattisista keittokirjoista. Sydämelliset ja ei kovin korkeakaloriset kakut houkuttelevat lapsia, vanhuksia ja niitä, jotka vain haluavat syödä oikein. Ne valmistetaan hedelmistä tai tavallisesta jogurtista. Ainoa rajoitus liittyy sen sisältöön - se ei saisi sisältää hedelmäpaloja tai suklaata.

Vieraat sulkeumat eivät vaikuta leivonnaisten makuun parhaalla mahdollisella tavalla, joten on parempi valita luonnontuotteet. Ei ole väliä, aiotko käyttää juomista tai säännöllistä jogurttia, tässä kaikki riippuu henkilökohtaisista gastronomisista riippuvuuksista. Samalla kokit huomauttavat useita suosituksia, jotka voivat parantaa ruuan makua.

Ensinnäkin, sinun tulee käyttää huolellisesti hiivaa ja leivinjauhetta. Molemmissa tapauksissa se todennäköisesti pilaa taikinan. On parempi olla ilmoittamatta lueteltuja ainesosia kuin mennä liian pitkälle niiden kanssa.

Toiseksi, kun käytät jogurttia kreikkalaiseen tyyliin, sinun tulee perehtyä huolellisesti sen koostumukseen. Usein se on liian hapan, mikä vaikuttaa leivonnaisten makuun. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä vähän vähemmän jogurttia.

Ainesosat

Taikina:

1. Luonnollinen jogurtti - 350 ml;
2. Kananmuna - 3 yksikköä .;
3. Leivinjauhe - 1 tl;
4. Vehnäjauho (premium) - 300 g;
5. Leivosooda (sammutettu etikalla) - 1 tl;
6. Suola (maun mukaan) - ½ tl;
7. Kasviöljy (hajuton) - 5 rkl. l .;
8. Sokerihiekka - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto reheviä pannukakkuja jogurtissa omilla käsillä

Runsas ja terveellinen jogurtti kakut ovat hyvä alku päivälle tai sen loppuun. Ne eivät vie paljon aikaa, antaen samalla täydentää ravintoaineiden tasapainoa. Tärkeintä on olla jättämättä liesi keittoprosessin aikana. Pannukakut paistetaan luonnollisessa maidossa tai kefirissä riittävän nopeasti, joten riittää, että menet 2 minuuttia hajottaaksesi kakut.

Menettely on seuraava:

1. Sulata voi pieneen kulhoon.
2. Sekoita muna jogurttiin.
3. Resepti viittaa siihen, että jogurtissa ei ole hedelmäviipaleita.
4. Vatkaa voi ja yhdistä kaikki komponentit syvään astiaan.
5. Sokeria lisätään.
6. Ota erillinen astia leivinjauheen, soodan ja jauhojen yhdistämiseksi.
7. Sekoita kaikki komponentit uudelleen ja jätä avoimeen astiaan 20 minuutiksi. turvotusta varten.
8. Riippumatta siitä tehdäänkö kakut hapan tai tuoreen maidon perusteella. Tainan tulee seistä vähintään 20 minuuttia.
9. Poikkeuksena ovat kakut, jotka valmistetaan kefiirillä - testin odotusaika ei ylitä 12 minuuttia.
10. Lisää vähän öljyä astiaan ja kuumenna se.
11. On parempi paistaa "keskikokoisella" tulella, jotta rehevät letut eivät pala.
12. Käännä kakku kefiiriä tai maitoa sillä hetkellä, kun niiden pinnalle ilmestyi tuskin näkyviä reikiä.
13. Sen jälkeen letut on paistettava toiselta puolelta.

Aloittelevat kokit eivät voi väistämättä oppia muutamia temppuja tasaisten kakkujen maun parantamiseksi. Vanhentunutta maitoa voidaan käyttää, jos ne eivät ole kovin ”katkeroita”. Toinen temppu liittyy lautasen kaloripitoisuuteen. Voit lisätä tai vähentää tätä indikaattoria lisäämällä tai vähentämällä taikinan munien lukumäärää.

Lisäämme jogurtti-leivonnaisia \u200b\u200bkastikkeella

Jos ruokalaji on valmistettu vähän hapanmaitoa tai kefiriä, hapan kastikkeiden käyttö tulisi hylätä. Valintaa suositellaan tekemään hedelmä- tai marjahilloa, hilloa tai tiivistettyä maitoa.

Mikäli kakut paistettiin tuoreessa maidossa, missä tahansa kulinaarisessa blogissa tai keittokirjassa neuvotaan kiinnittämään huomiota hapokas kastikkeisiin.

Se voi olla kirsikka- tai sitruunakastikkeesta. Se valmistetaan tuoreiden tai säilöttyjen tuotteiden perusteella. On parasta kieltäytyä käyttämästä pakasteita, koska ne ovat menettäneet maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Keittämiseen tarvitset 220–250 g marjoja ja rakeistettua sokeria. Kaikki sekoitetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on ensimmäisessä tilassaan.

Rehevät ranskalaiset jogurtissa: resepti (video)

Tämän jälkeen kastike on johdettava sekoittimen läpi ja jäähdytettävä vähän. Makuominaisuuksista riippuen siihen voidaan lisätä minttulehteä. Tarjoillaan pöydälle pienissä astioissa.

Rehevät fritters jogurtissa: resepti (kuva)

Käytetyn jogurtin tuoreus ei ole tärkeä paistamisen valmistuksessa, ylimääräistä happoa ei vain ilmesty lopulliseen astiaan, vaan siitä tulee myös reseptin tärkein nostovoima, mikä tekee paistamisesta loistavan. Seuraavassa kuvataan joitain herkullisimpia reseptejä jogurtin leivontaan.

Mannik jogurtissa

Jos etsit tapaa tehdä leivonnaisia \u200b\u200bvanhentuneesta jogurtista, kokeile tätä cupcakea, joka on rikas maku. Jogurttihapon ja leivinjauheen välisen vuorovaikutuksen vuoksi leivonta on erittäin kevyttä, mutta samalla tiheää.

ainesosat:

• jauhetut mantelit - 45 g;
• jauhot - 125 g;
• manna - 115 g;
• voi - 95 g;
• sokeri - 135 g;
•   - 230 ml;
• munat - 3 kpl;
• kuori 2 appelsiinia;
• leivinjauhe - 5 g.

valmistelu

Keittojärjestelmä on samanlainen kuin tavallinen keksi, ainoa ero on osuus. Muuta pehmeä voi ja sokeri kermaksi, lisää siihen munankeltuaiset ja piiskauksen toistamisen jälkeen kaada kuori. Aloita vuorotellen mannan ja jauhojen ja leivinjauheen lisääminen öljyseokseen, kaada jogurtti. Erota munavalkuaiset vaahtoksi. Sekoita vaahto varovasti valmiin taikinan kanssa ja annostele muottiin. Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Jogurttikeksejen leipominen - Resepti

ainesosat:

• voi - 55 g;
• sokeri - 85 g;
•   - 75 g;
• muna - 1 kpl .;
• jogurtti - 75 ml;
• jauhot - 155 g;
• ripaus leivinjauhetta;
• kourallinen suklaasiruja.

valmistelu

Valmista seos kuivista aineksista - jauhoista ja leivinjauheesta. Vatkaa kolme ensimmäistä ainesosaa munan kanssa, kunnes saat homogeenisen seoksen. Kaada jogurtti siihen jatkamalla lyömistä. Lisää esivalmistettu jauheseos ja sekoita ainesosat varovasti sekoittamalla palloiksi, laita leivinlevylle ja lisää suklaasiruilla.

Jogurtin evästeet paistavat 180 asteessa 10 minuuttia.

ainesosat:

valmistelu

Vedä neljä parasta ainesosaa yhteen, kunnes saat rehevän valkoisen massan. Aloita oliiviöljyn kaataminen annoksittain pysäyttämättä sekoitinta. Erota loput kuiva-aineosat erikseen. Kaada erät kuivaa seosta nesteille ja lyö, kunnes saat homogeenisen taikinan. Kaada taikina suorakulmaiseen muotoon ja anna sen paistua tunnin ajan 180 ° C: ssa. Valmis kakku voidaan päällystää jäillä jäähdytyksen jälkeen.

Haluaisin huomauttaa heti, että on päättynyt ruokaa kiellettyä syömästä riippumatta siitä, mistä puhutaan, etenkin hapanmaitotuotteista. Mutta kun tuote on jääkaapin hyllyllä ja sen voimassaoloaika on vain vanhentunut, jogurtti voidaan prosessoida termisesti maukkaiden ja tuoksuvien leipomotuotteiden avulla.

Mitä voidaan tehdä vanhentuneesta jogurtista

Meijerituotetta käytetään usein ruoanlaitossa - piirakoiden, muffinien, kakkujen, pannukakkujen, erilaisten kastikkeiden, jäätelön valmistukseen. Hapanmaitotuotteet normalisoivat mikroflooraa, täyttävät kehon arvokkailla proteiineilla, kalsiumilla, kaliumilla, fosforilla.

Jotta voit valmistaa pannukakkuja hapanjogurtista, sinun on otettava:

• 2 munaa
• Puoli litraa jogurttia;
• 3 rkl sokeria;
• Ripaus suolaa ja vanilliinia.

Vatkaa kaikki aineosat tehosekoittimessa, lisää ripaus suolaa ilmavyyden lisäämiseksi, 3 rkl hajutonta kasviöljyä. Kuumentamisen jälkeen pannu kaada pieni osa taikinaa ja paista molemmilta puolilta. Suorita samanlaiset vaiheet taikinan koko massan kanssa.

Tarjoile makealla kastikkeella, maitotiivisteellä, hunajalla. Voit kääriä sen putkeen, kirjekuoriin, neliöihin. Pese alas tuoreella maidolla, kefirillä tai käyneellä leipotulla maidolla.

Suklaa Muffins

Välttämättömät ainesosat:

• 2 kuppia premium vehnäjauhoja;
• 3 kananmunia, mieluiten kotitekoisia;
• 100 g sulatettua voita;
• 30 g kaakaota suklaa-aromin lisäämiseksi;
• Lasillinen jogurttia;
• 2 rkl leivinjauhetta;
• Lasillinen sokeria (2 mahdollista - valinnainen);
• Ripaus vaniljaa.

Vatkaa munat sokerilla kulhoon sekoittimen kanssa, lisää sitten voi, kefir, maito leivinjauheen kanssa, kaakao. Sekoita ainesosat huolellisesti hyytymien välttämiseksi.

Voitele muffinssimuotti voilla, täytä se taikinaan kolmeen osaan, paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuutin keskilämpötilassa. Jos uuni on heikko, voit nostaa ajan ja lämmityslämpötilan 220 asteeseen (kypsennysaika 40-50 minuuttia).

Tarkista valmius hammastikulla. Jäähdytä cupcake ja ripottele tuotossokerilla. Tee on valmis.

Sieni kakku pohja

Keksille herkullisen pohjan valmistamiseksi ota lasillinen kaakaota, puoli lusikkaa leivinjauhetta, 300 g jauhoja, ripaus suolaa ja lusikallinen soodaa, lisää lasillinen sokeria ja ripaus vaniljaa.

Vatkaa munat erikseen, yhdistä loput komponentit. Kaada taikina voideltuun pergamenttiin, lähetä uuniin ennen paistamista. Tarkista hammastikulla.

Annamme valmiin keksin muodon - leikkaa tarvittaessa se reunoilta, leikkaa se pituussuunnassa ja liota vaniljakastikkeessa. Ripottele murut päälle jäämistä. Vaaditaan meidän jääkaapissa useita tunteja. Voit koristella leivontaa marjoilla, hedelmillä.

Vain sekaisin!

Kurvikas fritters

Fritterit kypsennetään muutamassa minuutissa, ja jälkiruoan salaisuus on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla.

Mitä ainesosia vaaditaan:

• Juomajogurtti - 350 ml;
• 3 munaa;
• 300 g jauhoja;
• Lusikka soodaa;
• Ripaus suolaa, vaniljaa;
• 3 rkl sokeria;
• 5 rkl auringonkukkaöljyä taikinassa ja 3 rkl paistamista varten.

Yhdistä munat sokerilla syvässä varvassa, lyö vispilä tasaiseksi, lisää loput aineosat. Seulotaan jauhot homogeeniseksi koostumukseksi. Taikinan tulee olla kohtalaisen paksu ja tiheä.

Pääsy paistamiseen. Laita taikina esilämmitettyyn lusikkaan. Paistamme maltillisella lämmöllä useilta puolilta. Lisää tarvittaessa vähän öljyä.

Tarjoile pöydällä smetanaa, hilloa, hunajaa, voidaan koristaa hedelmillä, marjoilla, mintunlehdillä.

Jogurtti-evästeet

Loistava hemmottelu lapsille ja aikuisille.

ainesosat:

• 3 kuppia jauhoja;
• 200 ml jogurttia;
• Voi - 75 g;
• Leivinjauhe - 10 g;
• Ripaus suolaa ja vaniljaa;
• 2 rkl sokeria;
• 1 muna

Kun taikina on kerrostettu kerrokseksi, ota lasi ja leikkaa pyöreät. Voitele kukin munaa ja ripottele sokerilla. Paista uunissa 15 minuuttia 180 asteessa. Herkku on valmis, voit laittaa herkut pöydälle.

Jogurtin tuominen massaan leivontaan on välttämätöntä huoneenlämmössä. Lisää koostumukseen soodaa tai leivinjauhetta niin, että leivonta on fluffy. Jäljellä olevien ainesosien tulisi olla myös lämpimiä, esimerkiksi voi, margariini, auringonkukkaöljy.

Munat ovat parasta käyttää kotitekoisia. Proteiinien koko kasvaa merkittävästi, jos niitä lämmitetään hieman ennen ravistamista. Paistamislämpötilan suhteen tuotteen päävihollinen on liian korkeat indikaattorit.

Älä pelkää kokeilla, yhdistää erilaisia \u200b\u200baineosia, lisäämällä oma käänteesi. Ole rauhallinen, onnistut varmasti, ja maitotuotteet auttavat tässä!