Jokaisessa talossa on tietty tuotevalikoima, jota täydennetään säännöllisesti kerran viikossa tai kuukaudessa. Jokaisella jääkaapissa tai ruokakomero on ruokaa riippuen siitä, kuka haluaa syödä.

On olemassa tuoteryhmiä pitkäaikaista varastointia varten, ja on myös tuotteita, joiden säilyvyys on rajoitettu. Näitä ovat maitotuotteet, mukaan lukien jogurtti. Ja yleensä kysymys on, mitä tehdä puuttuvalle jogurtille. On sääli heittää pois, mutta syöminen on jo pelottavaa.

Tehokkain ja helpoin tapa käyttää vanhentunutta jogurttia ja olla huolta kunnostasi on käyttää sitä leivontaan. On paljon reseptejä, tässä annamme parhaat ja todistetut.

Puuttuva jogurtti ei ole ongelma, mutta erinomainen tuote tuoksuvaan leivontaan.

Hapanjogurtti-pannukakut

• 2 munaa
• 500 grammaa jogurttia;
• 3 rkl sokeria;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Vatkaa kaikki aineosat tehosekoittimeen ja kaada hiukan 375 grammaa jauhoja. Taikina on paksu, kuten pannukakku. Lisää vähän soodaa ilmakehää varten ja 3 rkl puhdistettua kasviöljyä;
• Kuumenna paistinpannu 1 rkl öljyä, kaada pieni taikina, paista molemmin puolin, kuten klassiset leivonnaiset. Tarjoa monien makeiden kastikkeiden, tiivistetyn maidon, hunajan kanssa.

Samaa taikinaa käytetään paistinpannujen leipomiseen, mutta taikinan tulee olla hiukan paksumpaa ja paista varmasti kuumalla pannulla voin kanssa.

Ihana kirsikkapiirakka ja vanhennettu jogurtti

Sekoita taikinan ainesosat riittävän syvässä kulhossa:

• vanhentunut jogurtti - 1 kuppi;
• kirsikkahillo - 1 lasi;
• sooda - 1 lusikka.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sekoitetut aineosat maksavat 10–14 minuuttia, munien lisäämisen jälkeen, lyödyt - 2 kpl, lisää sokeri maun mukaan, 1 kuppi murskattuja pähkinöitä (maun mukaan), lisää jauhot;
• Lisää jauhot niin, että taikinan koostumus on paksu kuin smetana. Sekoitamme kaiken hyvin;
• Aseta pergamentti leivonta-astiaan, rasvaa se voilla tai margariinilla, kaada taikina;
• Valmistusaika - 1 tunti tai vähän enemmän. Teemme tarkistuksen hammastavalla tai puukolla;
• Kun kakku on jäähtynyt, se voidaan voidella millä tahansa kermalla tai makealla kastikkeella.

Vanhanaikainen jogurtti ja suklaam Muffinssi

Sekoita kulhoon:

• 375 grammaa jogurttia;
• 500 grammaa jauhoja;
• 3 munapalaa;
• 250 grammaa sokeria;
• 3 grammaa leivinjauhetta (jos sitä ei ole, lisää sooda tai 20 grammaa tuoretta sitruunamehua).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sekoitettu taikina jaetaan pariin osaan. Yhdessä osassa laitamme 50 grammaa tai 75 grammaa kaakaota (mitä enemmän, sitä enemmän suklaata tulee);
• Laita pergamentti muottiin, rasvaa voilla ja levitä vuorotellen ruokalusikallinen suklaata ja valkoista taikinaa (nopeuden vuoksi voit lisätä lusikoiden lukumäärää);
• Kun taikina on ohi, laita taikina muotoon uuniin 30 tai 40 minuutiksi paistamiseen;
• Voitele halutessasi kypsennetty piirakka millään jäillä tai leikkaa kahteen osaan kyllästämiseksi kermalla tai muulla makealla kastikkeella;
• Tarjoile pöydällä.

Samanlaista kakkua kutsutaan myös "seepraksi".

Puuttuva jogurtti on täydellinen perusta hienolle keksille

Sekoita kulhoon:

• kaakao - 1 lasi;
• leivinjauhe - 10 grammaa;
• jauhot - 300 grammaa;
• ripaus suolaa;
• 7 grammaa soodaa;
• sokeri - 250 grammaa.

Sekoita erikseen:

• 250 grammaa jogurttia, jossa on 3 munaa ja puoli lasillista kasviöljyä;
• lyö sekoittimella, kunnes sekoittuu täysin;
• kaada toinen seos ensimmäiseen, sekoita huolellisesti.

• Aseta pergamentti leivonta-astiaan, rasvaa se millä tahansa öljyllä, laita valmis taikina siihen ja paista uunissa kypsennettynä;
• Tarkista kakun valmius hammastikulla tai puukolla.

Valmista kerma:

• Keitä 1 kuppi maitoa (tuoretta), sokeri - 120 grammaa, ripaus vanilliinia (tai korvata vaniljapuikolla). Vatkaa maito erikseen (tuore) - 1 kuppi, jauhoja - 4 rkl, 1 muna;
• Kaada vaahdotettu maito jauhojen ja munan kanssa maidoon, joka kiehuu, kääntämällä tuli minimaaliseksi ja keitä, kunnes massa paksunee;
• Leikkaa kypsennetyssä keksissä, joka on jo jäähtynyt, leikkaa reunat kakun muotoon, leikkaa se puoliksi, liota kermalla keskellä ja yläreunassa;
    Jäljellä oleva keksi voidaan hienontaa, ripottele yläosa ja peitä kermalla;
• Voitele keksin reunat kermavoimalla molemmilta puolilta ja anna tunnin kastua;
• Haluttaessa keksit voidaan koristaa millä tahansa marjoilla tai hedelmillä sen jälkeen, kun ne on lisätty kermaan tai keksin päälle.

Oletko kyllästynyt monimuotoisuuteen, etkä tiedä miten miellyttää perhettäsi? Jogurtin leivonta yllättää kotitaloutesi lisäksi vieraita. Osoittautuu herkullisia, herkullisia ja ilmavia jälkiruokia.

piirakka

Ensimmäinen vaihtoehto on helppo. Se vie vähän aikaa ja vaivaa, mutta jogurttipiirakka on maukas ja vähäkalorinen.

Sen valmistamiseksi tarvitset tuotteita:

1. Jogurtti - 1 kuppi (250 grammaa).

2. Vehnäjauho (tavallinen) - 200 g.

3. Puhdistettu kasviöljy - 100 ml.

4. Munat - 2 kpl.

5. Vanilliini ja leivinjauhe 1 tl.

6. Hedelmät (voivat olla kypsiä tai purkitettuja) - maun mukaan.

7. Sokeri - maun mukaan. Lisää yleensä 8-9 rkl. l., mutta voit enemmän.

Valmistele nyt piirakka jogurttiin. Sekoita jauhot leivinjauheen ja sokerin kanssa. Lisää sitten voi, munat, jogurtti ja vanilja. Sekoita taikina sekoittimella tasaiseksi.

Ota sopiva muoto, mieluiten silikoni. Kaada puoli taikinaa siihen, aseta hedelmät tai marjat ja lisää loput seos. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 20-25 minuuttia.

Jos silikonimuotoa ei ole, ota tavallinen. Vain tässä tapauksessa peitä se niin, että taikina ei tartu kiinni. 25 minuutin kuluttua lävistä kakku ottelulla. Jos siinä ei ole jäljellä taikinaa, voit ottaa jälkiruoan pois.

manna

Tämä on ainutlaatuinen jälkiruoka, joka voidaan leipoa ilman jauhoja, mutta maku on unohtumaton. Voit keittää maniaania jogurtissa ottamalla 1 rkl. manna, 200 g jogurttia, 0,5 rkl. sokeria, 1 tl. leivinjauhe ja vähän suolaa. Sekoita kaikki nämä kuiva-ainekset hyvin.

Sulata voi ja kaada seokseen, lisää 2 munaa samaan. Sekoita hyvin tasaiseksi. Beat sekoittimella ei saisi olla niin, että se ei pilata taikinan arheutta. Se voidaan sekoittaa vain puisella lastalla.

Kaada seos silikonimuottiin ja aseta esilämmitetty uuni 180 asteeseen. Paista 30 minuuttia ja tarkista ottelulla. Jos taikina ei ole valmis, jätä se 5 minuutiksi. Mannik jogurtissa osoittautuu herkulliseksi, ja kotisi tai vieraasi eivät ymmärrä, että piirakkassa ei ole jauhoja.

ritarit

Tämä on ainutlaatuinen jälkiruoka, joka on täydellinen aamiaiseksi. Saadaksesi rehevä, sinun täytyy lisätä vähän soodaa ja sekoittaa taikina yksinomaan puisella lastalla.

Valmistaa tämä jälkiruoka ottamalla yksi lasillinen juomajogurttia, lisää 2 rkl. l. sokeri. On kuitenkin parasta maistaa. Jos et halua makeita pannukakkuja, riittää 1 rkl. l. sokeri. Lisää sooda veitsen kärkeen nesteeseen ja kaada jauhot vähitellen. Sekoita kevyesti puisella tai silikonilastalla. Tuo taikina hapankerman konsistenssiin.

Kuumenna sitten pannu, lisää vähän kasviöljyä. Kirjoita sitten taikina tavallisessa ruokalusikallisessa ja kaada se pannuun. On tarpeen paistaa keskilämpötilassa, jotta tuotteet eivät ole raa'ita keskeltä. Tuloksena saadut jogurtin pannukakut ovat upeita ja kauniita.

Cupcakes olut

Yleensä tällainen jälkiruoka valmistetaan kefiirillä tai smetalla. Kyllä, saat tyydyttävän ja maukkaan jälkiruoan, mutta jos yrität tehdä pieniä muotteina, huomaat, että niiden maku muuttuu vielä herkeämmäksi ja taikina on pehmeämpää.

Aloittaminen: Ota 50 g voita ja kaksi munaa. Hiero näitä ruokia puisella lastalla. Lisää 1 kuppi tai 250 g jauhoja ja 0,5 tl kukin. leivinjauhe soodalla. Sekoita ruokia tasaiseksi.

Kaada sitten juomajogurtti (mieluiten hedelmiä) ja lisää jos rusinoita, lisää 50 g. Sekoita uudelleen hyvin. Nyt taikina on valmis ja voidaan kaataa muotteihin. Ne on kuitenkin ensin voideltava margariinilla tai kasviöljyllä.

Testin tulee täyttää muotit puoliksi eikä täysin. Koska cupcakes nousee edelleen paistamisen aikana. Paista niitä kunnes ne ovat kullanruskeita 180 asteen lämpötilassa.

Pistä cupcake tulitikulla tai hammastikulla, jos tikussa ei ole taikinaa, uuni voidaan sammuttaa. Muffinien leipominen kestää yleensä 20-25 minuuttia. Tästä käy ilmi herkullinen, tyydyttävä ja hellä jälkiruoka.

Suklaa Cupcakes

Nämä ovat pieniä kakkuja, jotka voidaan leipoa muffinssipulloissa. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

1. Kaakao - 3-4 rkl. l.

2. Jogurtti (mieluiten juominen) - 200 ml tai 1 kuppi.

3. Munat - 2 kpl.

4. Sokeri - noin 130 g (voit ja enemmän, kaikki riippuu maustasi).

5. Jauhot - 1 kuppi (250 g).

5. Voi - 0,5 pakkausta.

6. Leivinjauhe - 5 g.

Ensinnäkin sinun on seulottava jauhot, leivinjauhe ja kaakao seulan läpi ja sekoitettava hyvin. Pehmennä öljy etukäteen ja lyö sekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria. Murenna munat ja kaada jogurtti tänne. Sekoita koko massa tasaiseksi.

Lisää jauhot, leivinjauhe ja kaakao nestemäiseen seokseen. Älä vispilä sekoittimella, vaan sekoita varovasti puisella lastalla. Nyt taikina on valmis, voit ripottaa sitä muotteihin, jotka on esivoideltava öljyllä.

Aseta cupcakes uuniin 180 astetta ja paista 25 minuuttia. Tarkista säännöllisesti valmius ottelulla tai hammastikulla. Muista, että muotit on täytettävä puoliksi, kun taikina nousee.

Jogurtti leipää

Kokeile tätä reseptiä, joka eroaa muista yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bja omaperäisyydestään. Kaikki jogurtista tehdyt leivonnaiset ovat herkät ja erittäin maukkaita. Sama koskee leipää. Sen valmistamiseksi tarvitset tuotteita:

1. Jauhot - 500 g.

2. Suola - 3 g.

3. Soda - 5 g tai 1 tl.

4. Juominen jogurtti - 1 paketti (400-450 g).

Jogurtissa leipä on ilmavaa ja hellävaraista. Sekoita kaikki kuivat ainesosat ja lisää vähitellen jogurttia sekoittaen puisella lastalla. Levitä sitten jauhot pöydälle, laita taikina siihen ja vaivaa hyvin. Varmista, että siinä ei ole möykkyjä.

Kuumenna nyt uuni 180 asteeseen. Sillä välin taikinan tulisi seistä noin 10 minuuttia. Peitä se puhtaalla pyyhkeellä, jotta se ei kiertyisi. Laita taikina muottiin ja laita uuniin. Tarkista 30 minuutin kuluttua leipä ottelulla. Jos taikina jää siihen, anna sen paistua noin 15 minuuttia.

Jogurtti-leivonnaiset ovat herkullisia, herkkoja ja ilmavia jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa sekä lomapöydälle että koko perheen aamiaiseksi.

Sinun on kuitenkin tiedettävä muutama keittämissalaisuus:

1. Pidä taikina ilmaisena ja herkänä, et voi lyödä sitä sekoittimella pitkään. Mikäli mahdollista, on parempi käyttää puista tai silikonilaattaa.

2. Jos lyötellä voita sekoittimella pitkään, se höyrystyy, muodostuu monia kokkareita, seurauksena jälkiruoka pilaantuu. Siksi on parempi pehmentää sitä haarukalla.

3. Voit lisätä cupcake-taikinaan tuoreita hedelmiä tai marjoja ja voitele valmis jälkiruoka kermalla. Jogurtista käy ilmi herkullisia ja unohtumattomia leivonnaisia, jotka voivat yllättää vieraita.

4. Leipä on vielä maukkaampaa, jos lisäät taikinaan unikonsiemeniä, siemeniä tai seesamia.

5. Jos manna taikina on liian nestemäistä, voit paksunnella sitä jauhoilla. Älä kuitenkaan liioittele, sillä maku heikkenee hiukan, eikä taikina itsessään ehkä nouse.

6. Älä laita taikinaa kylmään uuniin, koska se ei sovi kunnolla. Lämmitä se ensin vähintään 150 asteeseen.

Käytetyn jogurtin tuoreus ei ole tärkeä paistamisen valmistuksessa, ylimääräistä happoa ei vain ilmesty lopulliseen astiaan, vaan siitä tulee myös reseptin tärkein nostovoima, mikä tekee paistamisesta loistavan. Seuraavassa kuvataan joitain herkullisimpia reseptejä jogurtin leivontaan.

Mannik jogurtissa

Jos etsit tapaa tehdä leivonnaisia \u200b\u200bvanhentuneesta jogurtista, kokeile tätä cupcakea, joka on rikas maku. Jogurttihapon ja leivinjauheen välisen vuorovaikutuksen vuoksi leivonta on erittäin kevyttä, mutta samalla tiheää.

ainesosat:

• jauhetut mantelit - 45 g;
• jauhot - 125 g;
• manna - 115 g;
• voi - 95 g;
• sokeri - 135 g;
•   - 230 ml;
• munat - 3 kpl;
• kuori 2 appelsiinia;
• leivinjauhe - 5 g.

valmistelu

Keittojärjestelmä on samanlainen kuin tavallinen keksi, ainoa ero on osuus. Muuta pehmeä voi ja sokeri kermaksi, lisää siihen munankeltuaiset ja piiskauksen toistamisen jälkeen kaada kuori. Aloita vuorotellen mannan ja jauhojen ja leivinjauheen lisääminen öljyseokseen, kaada jogurtti. Erota munavalkuaiset vaahtoksi. Sekoita vaahto varovasti valmiin taikinan kanssa ja annostele muottiin. Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Jogurttikeksejen leipominen - Resepti

ainesosat:

• voi - 55 g;
• sokeri - 85 g;
•   - 75 g;
• muna - 1 kpl .;
• jogurtti - 75 ml;
• jauhot - 155 g;
• ripaus leivinjauhetta;
• kourallinen suklaasiruja.

valmistelu

Valmista seos kuivista aineksista - jauhoista ja leivinjauheesta. Vatkaa kolme ensimmäistä ainesosaa munan kanssa, kunnes saat homogeenisen seoksen. Kaada jogurtti siihen jatkamalla lyömistä. Lisää esivalmistettu jauheseos ja sekoita ainesosat varovasti sekoittamalla palloiksi, laita leivinlevylle ja lisää suklaasiruilla.

Jogurtin evästeet paistavat 180 asteessa 10 minuuttia.

ainesosat:

valmistelu

Vedä neljä parasta ainesosaa yhteen, kunnes saat rehevän valkoisen massan. Aloita oliiviöljyn kaataminen annoksittain pysäyttämättä sekoitinta. Erota loput kuiva-aineosat erikseen. Kaada erät kuivaa seosta nesteille ja lyö, kunnes saat homogeenisen taikinan. Kaada taikina suorakulmaiseen muotoon ja anna sen paistua tunnin ajan 180 ° C: ssa. Valmis kakku voidaan päällystää jäillä jäähdytyksen jälkeen.

Kuka tahansa voi keittää pannukakkuja jogurtin rehevillä. Resepti, jonka valokuvia löytyy temaattisista keittokirjoista. Sydämelliset ja ei kovin korkeakaloriset kakut houkuttelevat lapsia, vanhuksia ja niitä, jotka vain haluavat syödä oikein. Ne valmistetaan hedelmistä tai tavallisesta jogurtista. Ainoa rajoitus liittyy sen sisältöön - se ei saisi sisältää hedelmäpaloja tai suklaata.

Vieraat sulkeumat eivät vaikuta leivonnaisten makuun parhaalla mahdollisella tavalla, joten on parempi valita luonnontuotteet. Ei ole väliä, aiotko käyttää juomista tai säännöllistä jogurttia, tässä kaikki riippuu henkilökohtaisista gastronomisista riippuvuuksista. Samalla kokit huomauttavat useita suosituksia, jotka voivat parantaa ruuan makua.

Ensinnäkin, sinun tulee käyttää huolellisesti hiivaa ja leivinjauhetta. Molemmissa tapauksissa se todennäköisesti pilaa taikinan. On parempi olla ilmoittamatta lueteltuja ainesosia kuin mennä liian pitkälle niiden kanssa.

Toiseksi, kun käytät jogurttia kreikkalaiseen tyyliin, sinun tulee perehtyä huolellisesti sen koostumukseen. Usein se on liian hapan, mikä vaikuttaa leivonnaisten makuun. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä vähän vähemmän jogurttia.

Ainesosat

Taikina:

1. Luonnollinen jogurtti - 350 ml;
2. Kananmuna - 3 yksikköä .;
3. Leivinjauhe - 1 tl;
4. Vehnäjauho (premium) - 300 g;
5. Leivosooda (sammutettu etikalla) - 1 tl;
6. Suola (maun mukaan) - ½ tl;
7. Kasviöljy (hajuton) - 5 rkl. l .;
8. Sokerihiekka - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto reheviä pannukakkuja jogurtissa omilla käsillä

Runsas ja terveellinen jogurtti kakut ovat hyvä alku päivälle tai sen loppuun. Ne eivät vie paljon aikaa, antaen samalla täydentää ravintoaineiden tasapainoa. Tärkeintä on olla jättämättä liesi keittoprosessin aikana. Pannukakut paistetaan luonnollisessa maidossa tai kefirissä riittävän nopeasti, joten riittää, että menet 2 minuuttia hajottaaksesi kakut.

Menettely on seuraava:

1. Sulata voi pieneen kulhoon.
2. Sekoita muna jogurttiin.
3. Resepti viittaa siihen, että jogurtissa ei ole hedelmäviipaleita.
4. Vatkaa voi ja yhdistä kaikki komponentit syvään astiaan.
5. Sokeria lisätään.
6. Ota erillinen astia leivinjauheen, soodan ja jauhojen yhdistämiseksi.
7. Sekoita kaikki komponentit uudelleen ja jätä avoimeen astiaan 20 minuutiksi. turvotusta varten.
8. Riippumatta siitä tehdäänkö kakut hapan tai tuoreen maidon perusteella. Tainan tulee seistä vähintään 20 minuuttia.
9. Poikkeuksena ovat kakut, jotka valmistetaan kefiirillä - testin odotusaika ei ylitä 12 minuuttia.
10. Lisää vähän öljyä astiaan ja kuumenna se.
11. On parempi paistaa "keskikokoisella" tulella, jotta rehevät letut eivät pala.
12. Käännä kakku kefiiriä tai maitoa sillä hetkellä, kun niiden pinnalle ilmestyi tuskin näkyviä reikiä.
13. Sen jälkeen letut on paistettava toiselta puolelta.

Aloittelevat kokit eivät voi väistämättä oppia muutamia temppuja tasaisten kakkujen maun parantamiseksi. Vanhentunutta maitoa voidaan käyttää, jos ne eivät ole kovin ”katkeroita”. Toinen temppu liittyy lautasen kaloripitoisuuteen. Voit lisätä tai vähentää tätä indikaattoria lisäämällä tai vähentämällä taikinan munien lukumäärää.

Lisäämme jogurtti-leivonnaisia \u200b\u200bkastikkeella

Jos ruokalaji on valmistettu vähän hapanmaitoa tai kefiriä, hapan kastikkeiden käyttö tulisi hylätä. Valintaa suositellaan tekemään hedelmä- tai marjahilloa, hilloa tai tiivistettyä maitoa.

Mikäli kakut paistettiin tuoreessa maidossa, missä tahansa kulinaarisessa blogissa tai keittokirjassa neuvotaan kiinnittämään huomiota hapokas kastikkeisiin.

Se voi olla kirsikka- tai sitruunakastikkeesta. Se valmistetaan tuoreiden tai säilöttyjen tuotteiden perusteella. On parasta kieltäytyä käyttämästä pakasteita, koska ne ovat menettäneet maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Keittämiseen tarvitset 220–250 g marjoja ja rakeistettua sokeria. Kaikki sekoitetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on ensimmäisessä tilassaan.

Rehevät ranskalaiset jogurtissa: resepti (video)

Tämän jälkeen kastike on johdettava sekoittimen läpi ja jäähdytettävä vähän. Makuominaisuuksista riippuen siihen voidaan lisätä minttulehteä. Tarjoillaan pöydälle pienissä astioissa.

Rehevät fritters jogurtissa: resepti (kuva)

Jogurtti on terveellinen ja luultavasti suosituin lehmänmaitoon perustuva käynyt maitotuote, joka pastöroidaan ja väkevöidään lisäämällä maitojauhetta tai kermaa. Tämä maitohappotuote sulautuu hyvin elimistöön. Entsyymien ansiosta se on vähemmän allerginen kuin maito itse. Bakteerit stimuloivat suolistoa, parantavat ruuansulatusta, vähentävät pahanlaatuisten kasvainten puhkeamisen ja kehittymisen todennäköisyyttä, normalisoivat suoliston mikroflooraa ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Se on runsaasti proteiineja ja kalsiumia, rautaa, kaliumia, fosforia, hyödyllinen kaiken ikäisille.

Tätä maitotuotetta käytetään nykyään melko usein ruoanlaitossa: siitä leivotaan piirakat, kakut, pannukakut, sen perusteella valmistetaan erilaisia \u200b\u200bkastikkeita ja se voi korvata jäätelön kokonaan jäädytetyssä muodossa. Maitohappotuotteella on lyhyt varastointiaika, joten sinun on pidettävä sitä jääkaapissa. Jos viimeinen käyttöpäivämäärä on kulunut umpeen, mutta on sääli heittää se pois - ainoa vaihtoehto on leipoa siitä jotain. Tarjoan sinulle juomiseen, lasten- tai luonnonjogurtteihin perustuvia reseptejä, joillekin on täysin mahdollista käyttää hieman vanhentunutta hapanmaitotuotetta.

Vanhentuneet jogurtti-leivonnaiset

Sekoita kaksi kuppia maitotuotetta, puoli tl. ruokasooda, hiottu etikka, kaksi kananmunaa, 100 grammaa sokeria ja suolaa tl: n kärjessä. Kaada sekoittimella, kaada 250 grammaa vehnäjauhoja. Hapanjogurtista valmistetun taikinan perusteella paistamme ohuita pannukakkuja voilla rasvatussa pannussa.

Suklaajogurtti-muffinit

ainesosat:

• Vehnäjauhot - 400 g
• Voi - 200 g
• Kananmuna - 2 kpl
• Kaakao - 30 g
• Jogurtti - 400 g
• Taikinan leivinjauhe - 2 tl
• Sokeri - 200 g

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe ja kaakao. Vatkaa munat sokerilla erikseen. Lisää käynyt maitotuotte ja pehmennetty voi. Sekoita huolellisesti. Kaada munaseos kulhoon. Vaivaa taikina. Täytämme taikinan muotien kolmannella osalla, paistamme esilämmitetyssä uunissa 20 - 25 minuuttia 180 asteessa.

Ryazhenka

Herkän kotitekoisen käyneen leivotun maidon valmistamiseksi meidän on kaadettava 1,5 litraa maitoa kattilaan ja vielä paremmin keraamiseen paistoastiaan. Uuniin asetetaan astia maitoa, joka on esilämmitetty 150 asteeseen. Samassa lämpötilassa maidon tulisi olla uunissa vähintään tunnin ajan. Paksun, makean käymisproteiinin kyllästetyn maidon saamiseksi maidon täytyy hanheutua vielä pidempään. Tämän jälkeen jäähdytä maito 40 asteeseen, lisää 100 g jogurttia, sekoita.

Kaada seos lasipurkkiin, kääri se pyyheeseen ja aseta se 6-8 tunniksi lämpimään paikkaan. Sen jälkeen valmis ryazhenka ennen käyttöä voidaan jäähdyttää jääkaapissa.

Kuivatut hedelmät Cupcake resepti

ainesosat:

• Jogurtti - 300 ml
• Muna - 3 kpl
• Sokeri - 200 g
• Voi - 100 g
• Jauhot - 500 g
• Rusinat - 100 g
• Kuivatut aprikoosit - 100 g
• Soda - 1 tl. ilman liukukansia

Liota kuivattuja hedelmiä yleensä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, purista ne eroon ylimääräisestä vedestä. Vatkaa kulhoon munat sokerilla kulhossa. Seuraava vaihe on lisätä hedelmäjogurttia. Erittäin sopiva tässä tapauksessa vadelmamakuinen. Lisää jauhot ja sooda, sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla paksu. Nyt täytämme hienonnetut kuivatut aprikoosit ja rusinat ja sekoitamme uudelleen.

Paista rasvatussa muodossa 35–40 minuuttia. Kuppikakku on herkkä ja aromaattinen.

Jogurtti-evästeet

0,6 kg sekoita jauhot ripauksella suolaa, leivinjauhetta ja hienonnettua voita (75 g). Jauhaa, kaada 200 ml. luonnollinen jogurtti. Vaivaa taikina, rullaa 5 mm kerralla, leikkaa evästeet lasilla tai erityisillä muodoilla. Ennen kuin laitat esilämmitettyyn uuniin, rasvaa evästeet munasolun kanssa ja ripottele rakeistetulla sokerilla. Paista 15 minuuttia 170 asteessa.

Kurvikas fritters

Hyvin yksinkertainen resepti kuinka valmistaa herkullisia reheviä pannukakkuja vanhentuneesta jogurtista. Tätä varten otamme 400 ml. käynyt maitotuotetta, sekoita 1 muna, ripaus suolaa, tl sokeria ja sama määrä ruokasoodaa, hiottu etikka, kaada jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti, konsistenssin tulee olla kuin paksua smetanaa. Paista molemmin puolin pannulla kasviöljyllä. Tarjoile kondensoidun maidon, hunajan ja hillojen kanssa.

Ruoanlaitto smetana kotona

Puoli litraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 15%, sekoitetaan 50 g: aan jogurttia ilman lisäaineita. Anna lämpimässä paikassa 36 tuntia. Aseta sitten jääkaappiin 4 - 5 tunniksi, minkä jälkeen kotitekoinen smetana on valmis. Valinnaisesti tiheyden saamiseksi voit lyödä sen sekoittimella alhaisella nopeudella. Jogurtin juominen tuottaa erinomaista smetanaa, jota voidaan käyttää salaattien kastikkeena.

DIY-raejuustoa

Kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi uunissa tarvitset seuraavat ainesosat:

Kaada 2 litraa lehmänmaitoa ja 600 ml jogurttia kattilaan tai muuhun syvälle keittoastiaan. Voit lisätä 200 ml kermaa, jos haluat saada enemmän rasvaa. Sekoitamme aineosamme hyvin ja laitamme esilämmitettyyn uuniin 40 - 50 minuutiksi 150 asteen lämpötilassa. Poistamme pannun uunista, jäähdytämme puoli tuntia ja tyhjennä hera. Tätä varten linjaa siivilä usealla kerroksella taitetulla sideharsolla. Kaadamme maidon juustoliinalle, sitoa juuston kankaat ja suspendoi, kun ylimääräinen neste valuu, juustoaine on valmis.

Hedelmäjälkiruoka jogurtin kanssa

Tarvitsemme: müsli - 4 rkl. rkl, mansikat - 150 g, 1 banaani, kiivi - 2–3 kpl, rasvahedelmäjogurtti 300–400 ml.

Aloita paistamalla muutama minuutti myslisäiliössä, odota, kunnes ne jäähtyvät. Noppaa hedelmää. Ota 4 läpinäkyvää lasia tai kulhoa - niin jälkiruokamme näyttää näyttävältä. Vaihda vuorotellen ainesosat seuraavassa järjestyksessä: granola, jogurtti, hedelmät, granola, jogurtti. On erittäin tärkeää, että aineosat eivät sekoitu toisiinsa. Ripottele päälle raastettu suklaa tai kookospähkinä ja laita mintunlehti päälle. Tämä upea jälkiruoka valmistuu erittäin nopeasti.

Jälkiruoka omenan ja kanelin kanssa

• Apple - 2 kpl
• Jogurtti - 150 g
• Omenamehu - 500 ml
• Gelatiini - 50 g
• Sokeri - 1 rkl. l.
• kaneli

Kaada gelatiini yhdellä lasillisella kylmää mehua ja anna paisua.

Kuumenna toinen lasi mehua kiehuvaksi, poista lämmöltä. Sekoita se mehua, jossa gelatiini on jo pehmennetty. Karamelisoi kuutioidut omenat pannulla, lisää pari ripaus kanelia. Laitoimme karamellisoituja omenoita lasien pohjalle lusikalla, noin kolmannes. Jäähdytämme mehu ja sekoita jogurttiin ja kaada omenat tällä seoksella. Laitoimme jääkaappiin useita tunteja jäätyäkseen. Herkullinen jälkiruoka on valmis!