Me kaikki tiedämme, että kaakao on erittäin terveellinen ja maukas kuuma juoma ja sitä nautitaan kaikkialla maailmassa. Espanjalainen Hernan Cortez toi kaakaota Eurooppaan Meksikosta. Kuningas Ludvig XIII piti juomasta todella paljon, ja hänen jälkeensä muu Euroopan eliitti rakastui kaakaoon.

Noista ajoista on kulunut paljon aikaa, ja niin nopeasti suosiota saavuttanut juoma tuli kaikkien saataville. Tiedätkö kuinka keittää kaakaon oikein niin, että se maistuu hyvältä ja haluat juoda sitä yhä uudelleen ja uudelleen?

Jos käännymme historiallisiin resepteihin ja mukautamme niitä nykyaikaisella tavalla, saamme juuri tämän kaakaon. Sinun täytyy kuitenkin tyytyä kaupan kaakaojauheeseen, koska tuskin kukaan tuo meille kaakaopapuja suoraan ulkomailta.

Kaakaojauheen valinta

Kaakao on aina väriltään ruskea, sen vaaleammat sävyt osoittavat, että jauheessa on epäpuhtauksia.

Yksi tärkeimmistä merkeistä on jauheen tuoksu. Jos se on suklaata ja kutsuu juomaan sen kanssa kuvitteellisen kupin, tämä on puhdasta jauhetta.

On syytä kiinnittää huomiota jauheen rakenteeseen - siinä ei saa olla kokkareita, muuten tämä viittaa joko tuotteen vanhentumiseen tai säilytysehtojen rikkomiseen.

Todella laadukas kaakaojuoma saadaan jauheesta, jonka rasvamassaosuus on vähintään 15 %. Rasvapitoisuus voidaan määrittää näin: jos hiero ripaus jauhetta sormien välissä, se ei saa muuttua pölyksi.

Myös hyvä jauhe jauhetaan aina hienoksi. Voit maistaa sen kielelläsi, ja jos et tunne epämiellyttävää jälkimakua, aloita hauduttaminen!

Kaakaon resepti. Klassikko

Yleisesti ottaen kaakaon valmistus ei ole liian vaikea tehtävä, ja jokainen voi käsitellä sitä. Mitä me tarvitsemme?

Kaakaojauhe (jota ostamme kaupasta)
Kidesokeri
Lehmänmaito (voit käyttää myös vettä, mutta kaakaomaito maistuu paljon paremmalta. Myös kotimaitoa suositellaan, ei rasvatonta maitoa)
Suhteet ovat seuraavat:

Maito - 2 litraa
Kaakaojauhe - 6 ruokalusikallista
Sokeri - 4 ruokalusikallista
Kaakaon kypsennysjärjestys maidolla:

Kaada vettä kahvipannuun (vain pohjan sulkemiseksi). Sen jälkeen laitoimme sen liedelle. Kun vesi kiehuu, kaada maito kahvipannuun.
Kun kaikki tämä lämpenee, ota toinen astia ja jauha perusteellisesti sokeri kaakaojauheella. Sitten lisäämme vettä - saadaksesi paksu suklaaseoksen (samanlainen kuin smetana)
Sekoitamme seoksen maidon kanssa. Seuraavaksi odotamme, kunnes kaikki kiehuu uudelleen
Keitämme kaakaota noin 3 minuuttia.
Valmis!

Kun olet täysin ymmärtänyt, kuinka kaakao keitetään oikein, sinun kannattaa kokeilla muita ruoanlaittoreseptejä.

Kaakao ja munankeltuainen

Keitämme tavallista kaakaota, jauhamme keltuaisen (puolet suhteessa) kaakaojauheen ja sokerin kanssa. Kaada seuraavaksi kaakaon joukkoon, vatkaa kaikki vispilällä ja kaada heti kuppeihin.

Kaakao kerman kanssa

Kaada haudutettu kaakao kuppeihin, täytä ne 2/3 täyteen. Vaahdota kerma ja tomusokeri ja laita kaakaon päälle.

Kaakao jäätelön ja marjojen kera

Valmistamme kaakaon tavalliseen tapaan. Jäähdytetään. Laita lasiin jäätelöä (suklaa tai voita). Kaada varovasti joukkoon kaakao. Päällisen voi koristella marjoilla.

Kaakaojauheen keittäminen oikein

Kaakaota suositellaan juomaan aamulla, koska se toimii energisenä aineena, joka auttaa kehoa pysymään virkeänä koko päivän. Sitä paitsi, joka sopii hyvin kekseihin, muffiniin, kekseihin ja muihin leivonnaisiin. Ja jotta kaakaoon ei muodostu vaahtoa (monet eivät pidä tästä), sinun on sekoitettava sitä, kun se jäähtyy hieman. Kun juot kaakaota, kiinnitä huomiota kupin pohjaan (jos siellä on sakkaa). Jos sedimenttiä on, jauheen laatu ei ole tarpeeksi hyvä, yritä ostaa toinen kaakaojauhe.

Mitä reseptiä käytät kaakaon valmistamiseen? Jaa kommenteissa!

Jokainen kuuman kaakaojuoman ystävä osaa tehdä kaakaota kaakaojauheesta. Sen vertaansa vailla oleva tuoksu lämmittää kylmällä säällä. Riittää, kun juo kupillinen lämmittävää juomaa piristääksesi itseäsi. On olemassa useita reseptejä, joissa on pieniä eroja. Ero näiden kahden välillä on ainesosien ja lisäaineiden joukko. Pääraaka-aineet juoman valmistuksessa ovat kaakaojauhe, maito ja sokeri. Voit käyttää tuoretta maitoa, pastöroitua, kondensoitua tai soijamaitoa. Jos kaikkien tuotteiden oikea osuus havaitaan, saadaan juoma, jolla on klassinen suklaamaku.

Lisää vaniljaa, kanelia, muskottipähkinää tai muita mausteita makusi mukaan. Mutta mikä tahansa lisäaine pystyy voittamaan pääaromin, joten sinun on oltava varovainen mausteiden kanssa. Jopa liika makeus vaimentaa suklaan luontaista makua.

Kuinka valmistaa herkullista kaakaota maidossa

Perinteisesti kaakao haudutetaan maidossa - tämä on edullinen ja todistettu valmistusmenetelmä. Sen makua pidetään klassisena, ja se näyttää olevan pehmeämpi ja miellyttävämpi. Tästä luonnollisesta aromista nauttien voit muistaa lapsuutesi. Ruoanlaittoon sopii sekä tuore maatilamaito että rasvaton ja jopa pastöroitu maito pussista. Valmista 1 kupillinen perinteistä juomaa valmistamalla seuraava ainesosaluettelo:

• maito (250 ml);
• sokeri (2-3 teelusikallista);
• kaakao (1 tl).

Kaada ensin kidesokeri ja kaakaojauhe keittovälineisiin. Tuotteet on sekoitettava huolellisesti, kunnes ne muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Tämä tekniikka auttaa välttämään kyhmyjen esiintymistä. Niistä ei ole enää mahdollista päästä eroon kypsennyksen aikana. Sitten vähitellen, pieninä annoksina, voit alkaa lisätä lämmitettyä maitoa. Tuloksena olevan massan sekoittamista on jatkettava. Astiat voidaan poistaa lämmöltä, kun kidesokeri on täysin liuennut. Sitten juomaa voidaan pitää valmiina.

Voit myös keittää maustetun suklaajuoman soijamaidossa. Niiden, jotka jostain syystä eivät syö maitotuotteita, täytyy vain korvata ne soijatuotteilla. Mutta tässä tapauksessa ruoanlaittotekniikalla on joitain hienouksia. Juoma tulee keittää vain miedolla lämmöllä, eikä sitä saa keittää pitkään. Samasta syystä soijamaito on ensin sekoitettava kidesokerin kanssa. Makeutettu neste voidaan sitten lisätä pienissä erissä suklaajauheeseen. Heti kun kaakao kiehuu, on aika ottaa se pois lämmöltä.

Kuinka keittää kaakaota vedessä

Kaakao vedessä ei juurikaan eroa perinteisestä maitojuomasta. Maito laimennetaan useimmiten vedellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Mittasuhteet voivat vaihdella maku mieltymysten mukaan. Vettä lisätään muutamasta ruokalusikallisesta suhteessa 50/50. 1 kupillisen tätä kuumaa herkkua varten tarvitset seuraavat ruoat:

• vesi + maito (250 ml);
• sokeri (2-3 teelusikallista);
• kaakao (1 tl).

Ensin sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen lämmintä vettä kaakaon ja kidesokerin seokseen ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Tuloksena olevassa velassa ei saa olla kokkareita. Sitten voit vähitellen lisätä vedellä laimennettua maitomassaa, muista sekoittaa. Ota astiat pois tulelta vasta, kun sokeri on täysin liuennut nesteeseen.

Voit myös valmistaa juoman kondensoidulla maidolla vedessä. Se on itsessään erittäin paksu, joten se on esilaimennettu vedellä. Riippuen veden ja kondensoidun maidon määrän suhteesta, sokeria lisätään vähemmän tai enemmän. Yhden kupillisen kuumaa makeaa juomaa varten sinun on sekoitettava 200-250 ml keitettyä kuumaa vettä 2-4 ruokalusikalliseen kondensoitua maitoa. Muiden tuotteiden määrä voidaan jättää ennalleen.

Kondensoitu maito tulee lisätä keitettyyn kuumaan veteen ja sekoittaa. Sekoita keittoastiassa suklaajauhe ja kidesokeri. Lisää tuloksena olevaan seokseen vähitellen vedellä laimennettua kondensoitua maitoa. Laita astiat tuleen ja jatka suklaamassan sekoittamista, kunnes sokeri kiehuu ja liukenee kokonaan.

Kuinka tehdä kuumaa suklaata

Kuumalla suklaalla ei ole vähemmän faneja kuin klassisella kaakaolla maidolla. Niiden välinen ero on jauheen määrä valmiin juoman annosta kohti. Klassisen kuuman suklaan valmistamiseksi sinun on sekoitettava samat tuotteet, mutta eri suhteessa. Jotta saat 1 kupillisen tätä juomaa, tarvitset:

• kaakaojauhe (2 ruokalusikallista);
• sokeri (1-2 teelusikallista);
• maitoa (250 ml).

Kuuman suklaan valmistaminen on erittäin helppoa. Lämmitetty maitomassa tulee lisätä vähitellen sokerilla sekoitettuun kaakaojauheeseen. Astiat tulee laittaa tuleen lakkaamatta sekoittamasta syntynyttä nestettä. Kuuman suklaan kiehumisen jälkeen sinun on varmistettava, että kaikki sokeri on liuennut siihen.

Mitä vähemmän sokeria ja enemmän jauhetta, sitä selvempi suklaan luonnollinen katkeruus on. Makea kuuma suklaa on enemmän lasten ja herkkusuulaisten mieleen. Aikuiset haluavat kokeilla lisäravinteita. Valmiin kuumaan suklaaseen voi lisätä sokerin lisäksi muskottipähkinää. Vanilja ja kaneli antavat sille myös mausteisen aromin. Gourmet lisää vaaleanpunaista pippuria ja muita mausteita, jotka antavat klassiseen suklaaseen epätavallisen maun.

Kuinka tehdä maustettua kaakaota

Antaaksesi nestemäiselle suklaaherkulle kirkkaamman maun, voit lisätä siihen erilaisia ​​mausteita valmistuksen aikana. Kaneli tai vanilja sekoitetaan ensin sokerin kanssa ja vasta sitten lisätään lämmin neste tuloksena olevaan massaan. Neilikka tai tähtianis tulee lisätä kiehuvaan juomaan, jonka jälkeen sitä tulee keittää vielä 3-5 minuuttia.

Kaakaon valmistus ei ole vaikeaa. Mutta saadaksesi todella herkullisen aromaattisen herkullisen suklaan maun, se tulisi keittää vain tuoreesta luonnonjauheesta. Säilyvyys on tärkeä luonnontuotteelle. Vanhentunut kaakaojauhe menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Tällaisella tuotteella ei ole enää voimakasta suklaan makua ja tuoksua.

Juomassa oleva suuri määrä sokeria ja mausteita päihittää luonnollisen suklaamaun, joten niitä pitää lisätä pikkuhiljaa.

Kuuma kaakao on täydellinen aamiaisjuoma. Ennen nukkumaanmenoa sitä ei suositella käytettäväksi kaakaon hermostoa stimuloivan vaikutuksen vuoksi.

Ennen kuinka keittää kaakaota maidossa tai maidossa, oppia sen valmistelun mahdollisista vaihtoehdoista. Jos olet yksi niistä ihmisistä, joiden mielestä kaakao on pienten lasten juoma, joka ei kiinnosta aikuisia, muutat luultavasti mielesi, kun saat tietää kuinka keittää kaakaota oikein!

Kaakao ja kuuma suklaa ovat kaksi lajikkeita sama juoma. Lisäksi niiden välinen jako on vain ehdollinen ja nämä käsitteet tarkoittavat samaa, me vain kutsuimme kuumaa suklaata paksuksi, katkeraksi sulaan suklaapohjaiseksi juomaksi ja kaakaoksi - nestemäiseksi ja makeaksi maidosta. Mutta myös jälkimmäisellä voi olla rikas suklaamaku, josta lapset tuskin pitävät, mutta tumman suklaan ystävät arvostavat sitä varmasti! Näet tämän pian itse.

Kaakaon edut ovat kiistattomat. Intiaanit eivät turhaan kutsuneet kaakaopavuista valmistettua juomaa jumalien juomaksi. Ravintoaineiden määrän suhteen kaakao antaa todennäköisyydet tasaisen vihreä tee puhumattakaan kahvista tai muista juomista, joita juomme usein joka päivä. Maku riippuu monella tapaa siitä, minkälaista kaakaojauhetta onnistut ostamaan, joten tee valintasi tietoisesti.

Kuinka keittää kaakaon oikein

Kaakaon kolme pääainesosaa ovat maitoa, sokeria ja kaakaojauhetta... Vettä voidaan lisätä myös, jos kaakaota ei kypsennetä maidossa, vaan sen lisäyksellä.

Mutta makusi mukaan voit lisätä kaakaoon kanelia, muskottipähkinää, vaaleanpunaista pippuria, vaniljaa ja muita mausteita. Lisää puoli teelusikallista kaakaomakuun saadaksesi vieläkin suklaamaisemman tunteen sulaneesta suklaapatukkasta. kaakaovoi sillä hetkellä, kun lisäät vettä tai maitoa kuivaan seokseen. Keltuainen tuore viiriäisen muna, joka on lisätty valmiiseen kaakaoon, ei vain tee siitä pehmeämpää, vaan myös auttaa torjumaan yskää.

Monien juomien valmistukseen on olemassa erityinen astiasto kuten vedenkeitin teetä varten tai turkki kahvia varten. Tällaisia ​​laitteita ei ole kaakaon valmistukseen, joten voit käyttää mitä tahansa muotoon ja kokoon sopivaa kattilaa.

Jos sokeri ei ehdi liueta ennen kuin vesi tai maito kiehuu, jatka kaakaon keittämistä. Juoman maku ei kärsi siitä, että neste kiehuu hieman.

Jos et tiedä, kuinka paljon sokeria pitäisi laittaa yhteen kupilliseen kaakaota, aloita kahdella teelusikallisella. Tarvittaessa voit lisätä valmiiseen juomaan toisen, ja seuraavalla kerralla teet kaiken oikein.

Kuinka keittää kaakaota maidossa

Yleisin ja menestynein tapa valmistaa kaakaota maidossa vetoaa sekä lapsiin että herkkusuihin. Jotta kaakao voidaan valmistaa oikein tällä tavalla, tarvitsemme yhdelle annokselle yksi tl kaakaojauhetta (5 g), 2-3 tl sokeria ja 250 ml maitoa.

Otamme astiat, kaada siihen kaakaojauhetta ja sokeria, sekoita hyvin, hankaa kaikki kokkareet. Jos lisäät kanelia esimerkiksi kaakaoon, tee se tässä vaiheessa. Lisää hieman kuumaa maitoa - muutama ruokalusikallinen riittää. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Jos et sekoita liian hyvin, paakut pilaavat paitsi valmiin juoman esteettisen vaikutelman myös maun. Kun seos on muuttunut kauniiksi ja tasaiseksi, lisää siihen loppu maito ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun sokeri on liuennut, kaakao on valmista.

Kuinka keittää kaakaota maidon kanssa

Kaakaon keittämiseksi maidon lisäyksellä meidän on noudatettava samoja suosituksia kuin maidossa olevalle kaakaolle. Veden ja maidon suhde voi olla erilainen.

Vettä saa käyttää vain juoman poistamiseen kokkareista. Eli lisää muutama ruokalusikallinen kuumaa vettä kuivaan seokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten maitoa, kuten edellisessä reseptissä. Ero on havaittavampi valmistusprosessin aikana kuin valmiin juoman maussa.

Kuitenkin, jos lisäät vain 125 maitoa 250 ml:n sijaan ja käytät vettä toisen osan sijaan, erot ovat jo havaittavissa. Kaakaon maku ei ole niin mieto, mutta se on silti erittäin miellyttävä. Määrittääksesi tarkalleen, mistä menetelmästä pidät eniten - keitä kaakao yhdellä ja toisella tavalla.

Kaakao aikuisille

Jos kaakao on mielestäsi lapsellinen ja liian makea juoma, ja suklaalevyä ostaessasi kiinnität huomiota vain katkeraan, ei ollenkaan huomiosi arvoiseen, yritä valmistaa kaakao seuraavasti.

Käytä kahden teelusikallisen kaakaojauheen sijaan kaksi ruokalaa... Älä lisää sokeria ollenkaan (jos karvas-suklaamaku tuntuu sopivalta) tai lisää 1-2 teelusikallista. Loput reseptistä ovat vakiona. Tämä kaakao ei todennäköisesti miellytä makeisia rakastavaa lastasi, mutta saatat pitää siitä.

Jos rakastat kaikkea suklaa-suklaa, mutta samalla tumman suklaan ja maidon välissä, suosi jälkimmäistä, lisää sitten määrää sokeria jopa 3 tai jopa 4 teelusikallista... Tämä juoma yhdistää kaakaon koostumuksen ja kuuman suklaan maun. Ja jos lisäät siihen mausteita tai esimerkiksi kaakaovoita, joka muodostaa ohuen kalvon juoman pintaan, ikään kuin suklaata liukenee siihen, tämä juoma ei poistu ruokalistaltasi enää koskaan!

Kaakao on aromaattinen suklaamakuinen juoma, joka valmistetaan maidosta kaakaojauheesta sokeria lisäämällä. Kaakaopavut sisältävät vitamiineja, happoja, hivenaineita, proteiineja ja monia muita hyödyllisiä komponentteja, jotka säätelevät henkistä toimintaa, karkottavat masennusta ja suojaavat ihoa haitallisilta ultraviolettisäteilyltä. Siksi on tärkeää keittää kaakaota enintään suositeltua aikaa, jotta sen parantavat ominaisuudet säilyvät.

Kuinka keittää kaakaota maidossa

Kaakao maidolla on korvaamaton lasten ruokalistalla, eikä kuppi tätä tuoksuvaa juomaa vahingoita myöskään aikuisia. Ota 1 litra maitoa - 3 rkl. l. kaakao, 1,5 rkl. l. Sahara.

Kuumenna maito kattilassa. Sekoita kaakao ja sokeri erikseen, laimenna seos neljänneksellä kupillista lämmintä maitoa paksuksi smetanaksi. Syötä massa säiliöön, lämmitä kunnes gurgling näkyy ja sammuta kaasu. Muutaman sekunnin kuluttua poista vaahto ja kaada herkullinen neste mukeihin. Tämä kaakao sopii pannukakkujen, keksien, muffinien ja vain voileivän kanssa.

Kuinka keittää kaakaota vedessä

Ei huono vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat ahkerasti vartaloaan. 200 ml:lle vettä - 1 rkl. l. kaakao, vaniljasokeri - maun mukaan.

Kaada puoli lasillista lämmintä vettä kaakaon ja sokerin seokseen. Lähetä sitten makea massa kattilaan, lisää loppu vesi, keitä ja poista lämmöltä. Tuloksena on tuoksuva kirpeä juoma, joka piristää sinua täydellisesti syksyn synkänä aamuna.

Kaakaon keittäminen - uteliaita reseptejä

Kaakao yhdistetään moniin tuotteisiin, joten lisäämällä juomaan vatkattuja kananmunia, kermaa, suklaata ja jopa kaurahiutaleita voidaan saada herkullinen ja omalaatuinen jälkiruoka.

Kuinka keittää kaakaota kerman kanssa

Ainekset: 200 ml maitoa, puoli lasillista vettä, 3 rkl. l. kaakao, sokeri - maun mukaan. Koristeeksi - 70 ml kermaa, 1 rkl. l. suklaa hiput.

Liuota kaakao kuumaan keitettyyn maitoon, lisää sokeri ja voit täyttää kupit. Päälle kermavaahtoa ja suklaata.

Kuinka keittää kaakaota valssatun kauran kanssa

Hauduta 40 gr. hiutaleet 100 ml:ssa kiehuvaa vettä. Kaada 1,5 kupillista maitoa kattilaan, lisää 2 rkl. l. sokeri, 1 tl. kanelia ja raastettua muskottipähkinää. Kuumenna kaikki, lisää herkulesose, keitä 5 minuuttia ja lisää sitten 2 rkl. l. kaakao. Protomit vähän ja lyö. Tarjoile pastilli- tai marenkipalojen kanssa.

Kuinka keittää kaakaota banaanin kanssa

Valmista: kuppi maitoa (250 gr.), 70 gr. jäätelö, yksi banaani, 3 tl. kaakao, 1 rkl. l. hienosokeri.

Liuota kaakao ja sokeri lämpimään maitoon, kuumenna kolme minuuttia. Sekoita kuorittu ja hienonnettu banaani tämän seoksen kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa. Kaada seos lasiin, ripottele päälle jäätelöpala ja koristele marjoilla.

Kuinka tehdä meksikolaista kaakaota

Ota - 150 ml maitoa, 1 rkl kutakin. l. sokeria ja kaakaota, 1/2 tl kumpaakin kaneli, suola, paprika, 50 gr. murskattuja saksanpähkinöitä.

Kuumenna maito, lisää mausteet ja laimennettu kaakao. Keitä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Kaada sokeri, kaada lasit, ripottele päälle pähkinöitä.

Voit kokeilla perinteisiä reseptejä pitkään lisäämällä kaakaoon kuumaa paprikaa, parapähkinöitä, väkevää alkoholia, mausteita, kerma- ja vaniljakastikevaahteita, tuoreita marjoja ja keksitpä mitä tahansa, juoma pysyy aina maukkaana, terveellisenä ja tunnistettavissa.