Lehtileivonnaiset ovat erittäin nopea ja helppo tapa valmistaa jotain teetä koko perheelle tai vieraiden saapumista varten. Tämän reseptin kauneus on, että talossa on aina pari purkkia hilloa, joita voidaan käyttää täytteenä, ja valmiita lehtileipiä voi nyt ostaa mistä tahansa supermarketista. Jos pidät leivonnasta alusta alkaen, voit itse valmistaa lehtileivän, on useita vaihtoehtoja taikinan valmistamiseen sivustolla, valitse sinulle sopivin.

Täyte voi olla mikä tahansa - suosikki hedelmä- tai marjahillosi. On tärkeää muistaa, että jos hillosi on nestemäinen, lisää siihen pieni maissitärkkelys, joka sakeuttaa hilloa hieman ja estää sitä valumasta paistamisen aikana.

Ehdotan, että teet pullistuksia kahdesta erilaisesta hillosta: paksusta ja nestemäisestä. Teen myös erimuotoisia puffeja, ehkä yksi vaihtoehdoista sopii sinulle.

Puffit ovat ilmavia, punertavia, rapeita, hillon tuoksuisia - juuri teetä varten!

Valmista tuotteet luettelon mukaan ja valmistele lehtileivoslehtiä hillolla. Käytän sitrushedelmiä kumquat-hilloa ja.

Poistamme ensin lehtitaikinan pakastimesta ja jätämme sen sulatettavaksi 15 minuutiksi. Taikini koostuu kahdesta kerroksesta. Leikkain yhden kerroksen pieniksi neliöiksi - 7x7 cm.

Levitä hillo tasaisesti jokaiselle neliölle.

Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä. Voitele taikinan reunat hyvin vatkatulla munalla silikoniharjalla.

Yhdistämme taikinan vastakkaiset päät ja taivutamme kaksi muuta reunaa hieman sisäänpäin. Voitelemme myös paisutusten yläosan munalla. Lähetämme leivinpaperin yhdessä pullojen kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20 minuutin ajan.

Poista valmiit pullot uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

Valmistellaan nyt nestemäistä hilloa. Sakeuttamiseksi lisää tärkkelystä hilloon ja sekoita kaikki huolellisesti.

Leikkaa toinen taikinakerros suorakulmioiksi 5x10 cm. Jaa jokainen taikinapala visuaalisesti kahtia ja tee useampia diagonaalisia leikkauksia veitsellä toiselle puoliskolle.

Peitä hillo puolella leikkauksilla. Muodostetaan kerrosten reunat erityisellä kiharaisella veitsellä.

Voitele paisutusten yläosa lyötyllä munalla ja lähetä paisutukset myös uuniin.

Seurauksena on, että 20 minuutin paistamisen jälkeen 180 asteen esilämmitetyssä uunissa saat niin kauniita pulloja hillolla.

Lehtileivonnaiset syödään yhtä nopeasti kuin ne kypsyvät. Puffit ovat hyviä sekä maidon että teen kanssa. Puffien maku riippuu hillon mausta, voit yhdistää hilloa, voit kokata, kuten minä, samaan aikaan pullot erilaisia \u200b\u200bhilloja.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittaiset reseptit hillopullojen valmistamiseksi: klassinen, jauhemaisella sokerilla, kihara, pähkinöillä, raejuustolla

Arviointi
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

4 gr.

17 gr.

Hiilihydraatit

365 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti leivonnaisia \u200b\u200bvarten

Hillopahvit ovat yksi suosituimmista leivonnaisista. Lehtileivän valmistaminen ei ole niin helppoa kuin haluat. Siksi monet kotiäidit käyttävät valmiita ostettuja lehtihiivoja tai hiivatonta taikinaa. Sinun tarvitsee vain sulattaa se ja rullata se työtasolle, keksiä täyte ja muovaa se. Leivomme uunissa ja saamme aromaattisia, maukkaita ja reheviä leivonnaisia, jotka ilahduttavat koko perhettä. Tarjoamme useita vaihtoehtoja hillopuhdistuksille, ne ovat eri muotoisia ja lisäaineita.

Ainekset:

• viisisataa grammaa lehtitaikinan taikinaa;
• yksi kanan keltuainen;
• kaksisataa grammaa hilloa;
• kaksi rkl tärkkelystä;
• jauhot pölyn pölyttämiseen.

Vaiheittainen resepti lehtileivosleipäille

On huomattava heti, miksi tärkkelys on mainittu reseptissä. Se lisätään, kun hillosi on tarpeeksi nestemäinen. Tärkkelys antaa täytteen sakeutua niin, että se ei vuoda paistamisen aikana menettämättä makua.

Jos hillosi on erittäin paksu, voit ohittaa tärkkelyksen, mutta on parasta pelata sitä turvallisesti. Sekä maissi että peruna ovat sopivia.

Otamme pakan taikinan kanssa pakastimesta. Avaa se ja sulata se huoneenlämmössä.

Ripottele vähän jauhoja tai tärkkelystä pöydälle tai suurelle leikkuulaudalle. Kauli taikina rullalla suureksi suorakulmaiseksi kerrokseksi, joka on noin 2-3 millimetriä paksu.

Ota terävä veitsi ja leikkaa kerros kuuteen yhtä suureen osaan. Jokainen on hieman leikattu kahtia. Piirrä toiselle puoliskolle visuaalisesti neliö, tee leikkaukset veitsellä vinosti reunasta toiseen.

Sekoita hillo ja tärkkelys paksuksi, homogeeniseksi massaksi. Levitämme täytteen puolelle taikinaa, jossa ei ole leikkauksia. Peitä toinen puoli ja kiinnitä reunat varovasti mutta tukevasti sormenpäilläsi. Voit yrittää kääriä ne kiharaisesti kädelläsi tai painaa haarukan hampailla.

Katkaise kananmuna, erota keltuainen ja ravista sitä haarukalla. Otamme silikoniharjan ja rasvaa jokaisen kerroksen hilloa.

Jotkut kotiäidit käyttävät kokonaista munaa voiteluun. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, vain valmiin leivonnaisen väriin. Jos harjaat sen vain keltuaisella, se osoittautuu hieman tyydyttyneemmäksi.

Peitä leivinpaperi pergamentilla, aseta levyt varovasti ja lämmitä uuni 200 ° C: seen.

Kun uuni on auki, lähetämme leivonnaiset sisälle viidentoista - kaksikymmentä minuuttia.

Kun ajastin sammuu, ota leivinlevy pois ja arvioi leivottujen tuotteiden aromi ja ulkonäkö. Puffit olivat ruskistuneita, ruusuisia, täyte ei vuotanut ulos, pysyi sisällä. Loistava! Soitamme sukulaisillemme ja otamme näytteen.

Vaihtoehto 2: nopea resepti leivonnaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvarten

Valmiista lehtileivonnasta saat levyt melko nopeasti. Taikina rullataan, osat muodostetaan, täytetään täytteellä ja lähetetään uuniin. Jos haluat nopeuttaa prosessia, sulata taikina etukäteen tai osta tuoretta, pehmeää, jäädyttämätöntä.

Ainekset:

• neljä sata grammaa lehtitaikinaa;
• kananmuna;
• sata grammaa hilloa;
• yksi teelusikallinen maissitärkkelystä;
• yksi ruokalusikallinen jauhettua sokeria.

Kuinka tehdä nopeasti leivonnaisia

Rullaa sulatettu tai tuore taikina suureksi suorakulmaiseksi kerrokseksi. Joten meille on kätevämpää jakaa se osiin hillohuokosia varten.

Muodostuman likimääräinen paksuus on muutama millimetri. Sitten mitataan neliöt noin seitsemän seitsemän senttimetriä ja leikataan terävällä veitsellä.

Peitä työtaso välittömästi leivinpaperilla. Joten on helpompaa siirtää leivinpaperille tai lisätä siihen välittömästi valmiita leivonnaisia.

Laita osa hillosta kunkin kerroksen keskelle. Jos sinulla on nestettä, lisää siihen pieni tärkkelys ja sekoita. Tämä estää hillon valumisen ulos paistettaessa.

Halkaise muna haarukalla, rasvaa pohjien reunat varovasti, mutta jätä toinen muna voidellaksesi muodostuneet paisutteet.

Otamme nyt taikinan vastakkaiset reunat sormenpäillä, yhdistämme ne ja kiinnitämme ne. Taivuta kaksi muuta reunaa hieman sisäänpäin pienen osion luomiseksi. Joten saamme kauniit avoimet kirjekuoret, ja hillo jää sisälle.

Annamme uunin lämmetä 180 ° C: seen, rasvaa paisutteet kananmunan jäännöksillä.

Paistamme noin kaksikymmentä minuuttia.

Kun leivonta on valmis, poista leivinlevy uunista. Jäähdytä pullot kokonaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Palvelemme tässä muodossa. Käytä jauhetta tasaisesti seulalla tai seulalla.

Vaihtoehto 3: kiharat pullot hillolla

Tässä versiossa emme keitä yksinkertaisia \u200b\u200bleivonnaisia, vaan kauniita kiharaisia \u200b\u200bleivonnaisia. Sinun tarvitsee vain kokeilla vähän, tehdä kaikki reseptissä ilmoitetulla tavalla. Saat erittäin kauniita, tyylikkäitä leipomotyyppisiä hillohuppeja.

Ainekset:

• lattiat kg paisuttamaton taikina;
• kaksisataa grammaa hilloa;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja pölyyn;
• kananmuna.

Vaiheittainen resepti

Sulata taikina luonnollisissa huoneen olosuhteissa. Jos sinulla on se levyissä, on vielä mukavampaa työskennellä.

Ripottele jauhoja pöydälle ja joko kaada taikina suureksi kerrokseksi, jaa sitten kymmenen senttimetrin neliöiksi tai, jos taikina on lautasina, leikkaa se yksinkertaisesti siten, että saat yllä olevat osat.

Taitamme kunkin neliön puoliksi kolmioon. Kolme puolta teemme leikkauksia, mutta emme saavuta taikinan reunoja.

Avaa ne varovasti, jotta aihiot eivät vahingoitu. On käynyt ilmi, että avaat ne uudelleen neliöiksi, mutta näemme selvästi keskuksen - se osoittautui lovista. Laitamme yhden reunan ilman keskusta taas vastakkaiselle puolelle.

Vatkaa kananmuna haarukalla ja harjaa jokaisen pohjan keskiosa silikoniharjalla.

Nyt otamme alustan reunan ja kääri se päällekkäin. Teemme taikinakaivoja. Täytämme kukin keskeltä hillolla.

Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, laita hillopullot ja rasvaa jäljellä olevalla kananmunalla.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja aseta leivinlevy keskitasolle. Keittämme kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia ennen ruskistamme leivonnaisia.

Jäähdytä paistit uunissa paistamisen jälkeen ja tarjoile teen kanssa. Vaikka jotkut ihmiset rakastavat myös kuumia leivonnaisia \u200b\u200bsuoraan uunista.

Vaihtoehto 4: Puffit hillolla ja pähkinöillä

Tiedämme jo, kuinka tehdä kauniita kiharaisia \u200b\u200bpullistuksia. Lisätään niihin saksanpähkinöitä. Ne sopivat hyvin yhteen hillon kanssa, antavat mielenkiintoisen maun.

Ainekset:

• puoli kg lehtileivosta;
• sata viisikymmentä grammaa hilloa;
• sata grammaa saksanpähkinöitä;
• kananmuna;
• jauhot pölyä varten.

Kuinka kokata

On parasta ostaa välittömästi taikina, joka on jaettu suuriin levyihin, joten on helpompaa muodostaa aihioita.

Sulata taikina ja jaa se yhtä suuriksi neliöiksi.

Taitamme jokaisen neliön siististi puoliksi kolmioon. Muuten, jos et ole varma taikinalevyjen paksuudesta, voit rullata ne hieman. On tärkeää, että ne ovat tasaisia \u200b\u200bja samanlaisia, jotta leivonnaiset ovat sopivia.

Leikkaamme jokaisen taikinakolmion kahdesta reunasta. Sitten laajennamme ne uudelleen neliöksi. Mutta voimme nähdä, että meillä on ohuet reunat ja suuri keskusta.

Ylitämme vapaat reunat päällekkäin ja painamme hieman alas sormien tyynyillä. Kiinnitimme taikinan.

Laita hillo jokaisen palan keskelle. Pilko saksanpähkinät veitsellä keskipitkäksi muruksi ja ripottele päälle, mutta vain täytteelle.

Kytke uuni päälle 180 ° C: seen. Katkaisemme munan, lyömme haarukalla ja rasvaa puhaltimien reunat silikoniharjalla.

Lähetämme keskitasolle 25 minuutiksi. Tarjoile valmiita puffeja kuumana, lämpimänä tai kylmänä.

Vaihtoehto 5: Puffit hillolla ja raejuustolla

Nyt ehdotamme herkullisten lehtileipäkuorien valmistamista hillolla ja raejuustolla. Ei vain erittäin maukas, mutta myös terveellinen.

Ainekset:

• viisisataa grammaa taikinaa;
• yksi munanvalkuainen;
• kahdeksan ruokalusikallista raejuustoa;
• kahdeksan tl hilloa;
• neljä ruokalusikallista jauhettua sokeria.

Vaiheittainen resepti

Laita valmis taikina sulatettavaksi. Avaa vain se ja aseta se keittiön tiskille.

Aseta juustomassa pieneen kulhoon. Halkeile muna, erota keltuainen ja poista se. Lisää munanvalkuainen juustoaineeseen ja sekoita haarukalla tasaiseksi.

Rullaa sulatettu pehmeä taikina suureksi suorakaiteeksi ja leikkaa kahdeksaksi identtiseksi neliöksi.

Leikattiin kukin niistä kulmista keskustaan, mutta ei loppuun asti.

Laita kunkin pohjan keskelle yksi ruokalusikallinen juustomassaa ja teelusikallinen hilloa aivan päälle.

Nyt otamme reunat ja taitamme kolmion keskelle. Toisin sanoen otamme jokaisesta leikkauksesta yhden pään, laitamme sen keskelle, otamme seuraavan ja kiinnitämme sen. Ensinnäkin saamme tähden.

Sitten yhdistämme loput päät ja kiinnitämme ne myös. Meillä on kauniita kirjekuoria. On tärkeää kiinnittää vain päät, jotta taikina nousee leivonnassa kauniisti.

Aseta pohjat leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Voitele kermavaahdolla ja lämmitä 200 ° C: seen.

Paistamme keskimäärin 15 minuuttia.

Jäähdytä hieman ennen tarjoilua, ripottele jauhemaisella sokerilla seulan läpi ja tarjoile teen kanssa.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Ruokahaluttavat rapeat, aromaattisella täytteellä täytetyt esimerkiksi sokerilla ja kanelilla ripoteltut. Tämä leivonnainen voidaan valmistaa valmiista lehtitaikinoista. Valitsemme suosikkihillomme tai säilykkeemme, veistämme kirjekuoria uunissa viidentoista minuutin ajan - ja tuoreet leivonnaiset ovat pöydällesi. Tämä resepti sopii erinomaisesti kotiäiteille, jotka haluavat hemmotella rakkaitaan makealla herkulla. Loppujen lopuksi tämä on sata kertaa parempi kuin ostetut pullot, ja niiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. Puffit hiivattomasta taikinasta, resepti valokuvalla, jonka valmistamisesta tarjotaan huomiosi, tulee erinomainen jälkiruoka, ja maidon tai teen kanssa - paras aamiainen. Laittamalla pullot maljakkoon tai koriin luo todellista mukavuutta kotona. Ja tietysti resepti on kätevä niille, jotka eivät halua sotkea taikinan kanssa.



Tarvitset:
- lehtitaikina - ½ kg,
- hillo / hillo (mieluiten paksu) - 200 g,
- rakeinen sokeri - 1 rkl,
- kaneli - hyppysellinen,
- kasviöljyä leivinpaperin tai pergamentin rasvaamiseen.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Sulata taikina ennen veistoksia. Rullaamme sen noin kolmannekseksi senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa suorakulmioiksi 10 x 20 cm: n suhteissa.

Mitataan silmällä noin puolet kustakin suorakulmiosta ja levitetään hilloa tai hilloa siihen.

Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla niin, että hilloton taikina jää reunoille. Puristamme kolmelta puolelta.

Kauneuden vuoksi voit koristella reunat haarukalla.

Sen jälkeen vedä veitsi varovasti keskelle saadaksesi 3-4 leikkausta.

Asetamme lämpötilan uunissa 200 ° C: seen.
Voitele leivinlevy öljyllä, jotta leivonnaiset eivät pala. Voit vain peittää sen pergamentilla.

Siirrämme puhalluksemme asettamalla niin, että niiden välillä on vähän tilaa.

Paista kunnes kullanruskea. Tämä kestää 15-20 minuuttia.
Sekoita kaneli ja sokeri.
Poista leivinpelti uunista 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ja ripottele jokainen puff tällä seoksella. Varmista, että sokeri ei pääse leivinlevylle, muuten se palaa.
Jätä uunissa vielä 3-5 minuuttia ja lopuksi poista leivinlevy.

Poistamme välittömästi kuumat puhallukset ja asetamme ne niin, että ne jäähtyvät. On parempi järjestää ne siten, että ne eivät mene päällekkäin. Sitten he eivät tartu yhteen.

Vinkkejä: hillon tai hillon lisäksi voit käyttää mitä tahansa täytettä: esimerkiksi keitettyä tiivistettyä maitoa.




Jos täytteeksi käytettävä hillo on liian juoksevaa, lisää vähän jauhoja tai tärkkelystä, jotta se ei levisi taikinan päälle.
Voit leikkiä puffien muodolla, tekemällä paitsi neliöitä, myös kolmioita tai kirjekuoria.
On parasta palvella lämpimiä hillopahvia juuri valmistettujen kanssa

Valmiiksi valmistetusta taikinasta valmistetut hillot - tämä on juuri sitä mitä tarvitset, jos haluat miellyttää rakkaasi, mutta et silti tiedä mitä! Ja itse asiassa - Ystävänpäivä on huomenna! 😉 Ja jos sinulla ei ole aikaa ruoanlaittoon tai ruoan ostamiseen, valmiit lehtileivät tulevat auttamaan.

Olen jo kertonut sinulle äskettäin siitä, miten tehdä millä tahansa täytteellä käyttämällä kaupassa ostettua lehtileivosta. Ja tänään päätin omistaa resepti puffeille. Tietenkin ne voidaan suunnitella eri tavoin. Esimerkiksi kukkien muodossa, kuten tein kanssa ja sen kanssa. Mutta pysähdyin tähän vaihtoehtoon, jos minulla olisi sydämen muotoinen kakku tai salaatti. Toisessa skenaariossa haluaisin mieluummin romanttisemman suunnittelun - kuten tänään.

Nämä pullot muistuttavat minua paljon postikorteista! No, tai kirjoja. Ja sinä? Niiden tekeminen on melko yksinkertaista, mutta ne näyttävät juhlallisilta! Tarvittavista keittiövälineistä - lauta, jossa on kaulin, veitsi ja haarukka, sekä sydämen muotoinen keksejä. Juuri häntä käytin edellisenä päivänä ruoanlaitossa. Mutta vaikka sinulla ei olisi sellaista muottia, voit käsitellä sitä yksinkertaisesti veitsellä, leikkaamalla sydämet oikeaan paikkaan.

Täytteen suhteen ei ole rajoituksia! Voit valita joko makean tai suolaisen. Kiinnitä huomiota vain kahteen asiaan - että se näyttää hyvältä sydämen muotoiseksi leikatusta reiästä. Muuten mansikkahillo olisi täällä täydellinen, koska se on punainen! Minulla oli mustaherukahillo auki, joten käytin sitä. Ja toinen kohta - täytteen tulisi olla melko paksu.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Paljon maukkaampaa kuin syödä hilloa ilman kaikkea tai leivän kanssa

Joten aloitetaan!

Vaaditut tuotteet:

• lehtitaikina ilman hiivaa - 500 g
• herukahillo - 4 rkl
• munankeltuainen - 1 pala
• auringonkukkaöljy - 1,5 rkl

Puffin valmistelu:

Ensimmäinen 250 gramman taikinakerros rullattiin neliöksi, jonka koko oli 24x24 cm. Tämä on suhteellinen koko - sitä ei tarvitse pitää kiinni.

Hän ripotteli terävän veitsen jauhoja. Leikkain taikinan kolmeen yhtä suureen osaan - nauhoihin, joiden koko oli 8x24 cm.

Taittoin ne puoliksi kuin kirja. Tässä vaiheessa tämä on tarpeen vain taitoksen paikan kiinnittämiseksi.

Taittanut "kirjat" heidän edellisessä tilassaan. Se osoittautui kahdeksi sivuksi taitoksen sivuille. Vasemman puolen keskeltä leikattiin sydän kussakin aihiossa evästeiden leikkurilla.

Hän jätti sydämet ja paisti ne yhdessä pullistusten kanssa.

Laitoin hilloa oikealle puolelle - noin 2 teelusikallista kutakin puffia kohti. Jaon hillon niin, että koko kehän ympärillä oli paikka hyppyselle.

Laitoin taikinan vasemman puolen oikealle puolelle täytteen kanssa.

Pölyin haarukan jauhoilla. Hänen avullaan tein ripustuksen pullojen kolmelle puolelle.

Kaadettiin hieman vettä keltuaiselle, sekoitettiin sitä. Tahratut pullot päälle.

Tein saman toisen taikinakerroksen kanssa. Lähetin paisutteet paistettavaksi uuniin, joka oli esilämmitetty 220 ° C: seen 15 minuutin ajan.

Tässä ovat suloiset kortit! Leivonnaiset ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita, mutta maukkaita ja juhlallisia samanaikaisesti! No, kutsumme rakkaamme syömään romanttisia makeisia mahdollisimman pian? ;)

Katso ilmoitukset parhaista artikkeleista! Tilaa Baking-online-sivut osoitteessa