Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainekset

Askeleet

Valitse kypsiä omenoita ja päärynöitä. Huuhtele ne sisään lämmintä vettäja sitten kuivaa paperipyyhkeitä... Poista varret hedelmistä ja leikkaa nokat. Kuori tiheän ihon hedelmät terävällä veitsellä tai käytä erikoislaite vihannesten ja hedelmien taloudelliseen puhdistamiseen. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja taita syviksi paksuseinäinen pannu tai monikeittokulho. Huuhtele mausteet ja aseta ne lautasliinalle kuivumaan. Mittaa reseptissä määritelty granuloidun sokerin määrä.

Huuhtele lämpimässä vedessä lisäämällä ruokasooda tölkit ja kannet heille. Huuhtele ne juoksevassa vedessä. Steriloi astiat höyryllä tai jollakin muulla sinulle tuntemalla tavalla ja keitä kannet kiehuvaan veteen.



Peitä hedelmäpalat rakeisella sokerilla ja keitä niitä kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita hilloa jatkuvasti puulastalla, jos keitetään sitä liedellä eikä hitaassa liedessä.



Kun aika on kulunut, jauhaa hedelmät sauvasekoittimella. Sinulla on massa, kuten kuvassa.



Pyyhi hedelmäsose hienon seulan läpi seulomaan jauhot niin, että hillo tulee ilmavaksi. Kaada seos takaisin kattilaan tai monikeittokulhoon ja hauduta matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia.



Kun aika on kulunut, lisää kourallinen pestyjä ja lajiteltuja puolukoiden ja mausteiden varret ja lämmitä sitten sose uudelleen kiehuvaksi. Keitä keittämisen jälkeen hilloa 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Muista poistaa pinnalle muodostunut vaahto..



Jaa kuuma hillo valmistettuihin steriileihin purkkeihin. Jäähdytä se peittämällä purkit sideharsolla ja rullaa kannet vasta sitten. Tällöin hoidon pinnalle ei tule valkoista kukintaa. Säilytä työkappale hyvin ilmastoidussa ja viileässä huoneessa koko kalenterivuoden ja avoin purkki, jossa on herkkuja, jääkaapissa nailonkannen alla.



Nauti ateriastasi!

Kuinka kokata yksinkertainen resepti paksu omenahillo kotona talveksi? Hillo piirakoiden täyttämiseen on valmistettu eri lajikkeita omenat, mutta myöhään kypsyvät lajikkeet sopivat paremmin.

Kesälajikkeet käsittelyn jälkeen ne irtoavat. Lisää sokeria tai paksua pektiiniä sokerin määrän vähentämiseksi ja kompotin sijaan.

Nestemäinen pektiini valmistetaan kotona. Kypsennä omenoiden kuori (kypsennysaika 20-30 minuuttia), jonka kuoritit kypsentämistä varten avoin piirakka... Hävitä kuori ja tyhjennä keittämisen aikana muodostunut neste. Laita se jääkaappiin. Lisää pektiinikypsennystä veden sijasta hilloa tehdessäsi.

Ennen hillon valmistamista omenoiden kuori leikataan pois. Mutta joskus kirkasta hilloa saadaan myös kuorimattomista hedelmistä. Hanki ensimmäinen resepti.

Paksu omena- ja sitruunahillo kotona: yksinkertainen resepti

Alkaen 1,5 kg hapan omenat se on 1,7 litraa paksu hillo.

Ainekset:

• hapan omenat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna mehua ja kuorta varten - 1/2 osa.

Kuori hedelmät ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Älä poista omenoiden kuorta, iho sisältää pektiiniä. On välttämätöntä poistaa toksiinit kehosta ja luoda hillolle ominainen hyytelömäinen aine.

Laita kattila omenoilla tulelle. Lisää 1 lasillinen vettä. Keitä 15-20 minuuttia, hedelmät muuttuvat pehmeiksi. Onko sinulla kaksinkertainen kattila? Keitä raiki höyryllä.

Kaada 20 minuutin kuluttua lasi, johon omenat keitettiin, lasiin. Se tulee silti käteväksi. Jauhaa keitetyt hedelmät tehosekoittimella. Sijoita sose.

Kaada sokeri toiseen astiaan. Ovatko hedelmät makeat? Lisää sokeri suhteessa yksi yhteen. SISÄÄN kidesokeri kaada vesi, jossa hedelmät heikkenivät.

Keitä siirappi, kunnes se sakeutuu. Kypsennysaika - 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen kohtuullisella lämmöllä. Siirappi osoittautuu vaalea väripikemminkin kuin karamelli. Ei tarvitse sulattaa. Makea siirappi Sekoita jatkuvasti.

Onko siirappi kirkastunut? Lisää 0,5 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua tai sitruunahappo veitsen kärjessä. Sokeri ei kiteydy. Pilko puolet sitruunasta, josta mehu puristettiin paloiksi. Lisää kuori siirappiin.

Sitruunankuori voidaan korvata oranssilla kuorella.

Siirapin valmius voidaan tarkistaa seuraavasti: ota tippa jäähdytettyä siirappia sormellesi lusikasta, jota käytettiin haudutuksen sekoittamiseen. Paina pudotusta etusormesi ja peukalosi väliin. Makeus kestää, sormien väliin ilmestyy läpinäkyviä lankoja? Siirappi on valmis.

Kaada sose varovasti siirappiin. Jos haluat saada läpinäkyvän hillon uloskäynnistä, ohita omenakastike seulan läpi.

Käytä vispilää ja sekoita sose ja siirappi tasaiseksi.

Keitä 40 minuuttia - 1,5 tuntia sekoittaen jatkuvasti. Päällä kaasuliesi Suosittelen jakajan asentamista.

Kaada kuuma sisältö steriloituihin purkkeihin. Suljetaan astia muovilla tai ruuvilla metallikannet... Makeus säilytetään, vaikka huonelämpötila.

Herkullinen omenahillonvalkoinen kanelitäyte: resepti talveksi valokuvalla

Kokemattomat kotiäidit keittävät hedelmiä talveksi klassinen resepti... Onko sinulla kätesi täytetty? Ehdotan kokeilla makuja. Lisää kaneli ja vanilliini hilloon.

Ainekset: kaneli, vaniljasokeri, rakeistettu sokeri, 1 lasi keitetty vesi huonelämpötila.

Ruoanlaitto:

Pesemme valkoinen täyte varmista, että hedelmät ovat puhtaita juoksevan veden alla.

Leikkaa omenat yhdessä kuoren kanssa neljäsosiksi, jotta ydin on helpompi poistaa. Sitten jaamme jokaisen neljänneksen 3-4 kiilaksi.

Täytä tehosekoitinsäiliö hedelmillä, lisää kaneli, pussi vaniljasokeri ja 0,5 kupillista vettä. Kytke tehosekoitin päälle.

Laita sose kattilaan, käynnistä kaasu minimiin. Emme lisää tulta 15-20 minuutin sisällä kypsennyksestä. Lisää rakeistettua sokeria maun mukaan.

Omenahillo on valmis. Kaadetaan se steriloituihin purkkeihin, rullataan talveksi.

Omenahillo läpinäkyvinä paloina monikeittimessä Redmond 92

Tee tämä resepti hillolle, jos et pidä sokerimakeasta hillosta. Kuin makeampi hedelmä, sitä vähemmän sokeria.

Valmistellaan:

• kuoritut omenat - 1 kg;
• sokeri - 260 g - 0,5 kg maun mukaan.

1. Kuori omenat. Heitä rapujen ydin pois ja laita kuori kattilaan, täytä se vedellä ja keitä 20 minuuttia.
2. Punnitsemme kuoritut omenat. Yhdelle kilogrammalle omenaa tarvitset enintään 0,5 kg sokeria.
3. Laita hedelmäpalat monikeittokulhoon. Kaada vesi, jossa kuori kuihtui, erilliseen astiaan. 150 grammaa kompottia ja kaada multicooker-kulhoon. Kaada sokeria.
4. Asetamme "Sammutus" -tilan. Aika - 1 tunti.
5. Tunnin kuluttua avaa keitin, sekoita sisältö. Sulje kansi. Aseta leivontaohjelma 40 minuutiksi. Jos haluat säilyttää hedelmäpalat haudutuksen aikana, sekoita sisältöä varovasti 2-3 kertaa. Tänä aikana se muuttuu hilloksi.

Voidaan siirtää omenahillo valmistetussa 700 gramman purkissa. Käännä purkki ylösalaisin, kunnes se jäähtyy. Nauti ateriastasi!

Resepti omena-luumuhillon valmistamiseksi ilman sakeuttimia

Ainekset:

• makeat omenat - 1 kg;
• luumut - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 2 kg.

1. Pese valmistettu hedelmä. Kuori omenat, poista ydin siemenillä. Jaa luumut puoliksi, poista siemenet.
2. Laita hillon hedelmät kattilaan, lisää hiekka. Keitä sekoittaen 60 minuuttia. Anna hillon jäähtyä.
3. Käytä jauhesekoitinta jauhaa makeus tasaiseksi tahnaksi. Keitä vielä puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Jaa hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin, joissa on kierrekorkit.
4. Kääri aihiot talveksi pyyhkeellä 5-6 tuntia. Tukos on valmis.

Herkullinen omena-, päärynä- ja luumuhillo - nuolla sormiasi

Tämä resepti sekoitettiin 3 erilaisia \u200b\u200bmakujamutta tästä valmis tuote osoittautui uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Jos sinulla on henkilökohtainen juoni vaatimaton talvikestävä kirsikkaluumu kasvaa, käytä hedelmiä jälkiruokan valmistamiseen talveksi.

Ainekset:

• hienonnetut vihreät omenat - 1 kg;
• päärynät, paloiteltuina ilman sydämiä - 1 kg;
• kirsikka-luumu - 1 kg;
• sokeri - 3 kg;
• omenat, päärynät, luumut, laita emalialtaan.

Ripottele hedelmäpalat sokerilla, sekoita. Vettä ei tarvitse lisätä. Hedelmät antavat mehua eivätkä palaa, jos käynnistät lieden minimiin. Lisää tulta, kun mehu vapautuu. Keitä 20 minuutin kiehumisen jälkeen.

Poista pesuallas liedeltä, anna hillon seistä aamuun asti. Toista toimenpide aamulla. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen jauhaa hedelmät tehosekoittimella ja keitä vielä 10 minuuttia.

Valmista purkit etukäteen: steriloi ja kuivaa. Kaada hillo purkkeihin, sulje kuivilla kierrekorkkeilla. Hillo sakeutuu kellarissa.

Yksinkertainen resepti, jossa on omenoita, appelsiineja, sitruunaa ja kanelia

On mukavaa saada purkki tuoksuvaa, viskoosia hilloa rikas maku oranssi uudenvuoden tai joululoman aikaan. Nauti ruoanlaitosta.

Ainekset:

• hapan omenat Semerenko-lajikkeesta - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 800 grammaa;
• kaneli - 1 keppi;
• imeretian sahrami - 0,5 tl.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Päärynät ja omenat ovat herkullinen yhdistelmä. Tästä tandemista valmistetaan monia aihioita, alkaen ja päättyen. Mutta samalla tällaisten jälkiruokien maku on meille edelleen hyvin tuttu ja yksinkertainen. Ja mitä jos lisäät päärynöitä omenoilla sitrushedelmiä? Se osoittautuu täysin erilaiseksi herkuksi - mielenkiintoisemmaksi, tuoksuvammaksi, hienoimmaksi ... Juuri näin sain omenat, päärynät ja appelsiinit talveksi: erittäin herkkä, kaunis, vaalea keltainen ... Miellyttävä happamuus oranssi tuo pois muiden ainesosien makeuden ja muuttaa tavanomaiset hedelmät maagiseksi jälkiruokaksi. Tästä hillosta voi tulla loistava lisäys samoin pannukakkuissa ja pannukakkuissa mielenkiintoinen täyte piirakoita ja torttuja varten. Toinen tämän aihion plus: se valmistetaan yksinkertaisesti eikä pitkään.

Ainekset:
- 1 kg omenoita;
- 1 kg päärynöitä;
- 400 g appelsiineja;
- 300 g sokeria;
- 4 g sitruunahappoa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ainesosat osoittavat appelsiinien painon kuorineen, mutta omenat ja päärynät - ilman kuorta ja ilman siemeniä. Siksi älä unohda punnita omenoita ja hedelmiä ennen hillon valmistamista.
Tein hilloja makeista omenoista, joten tämän reseptin sokeri on vaihteleva määrä: yritä nähdä, riittääkö se makuun.
Tällaisesta hedelmämäärästä, kuten ainesosissa mainitaan, sain 1,5 litraa valmis hilloa.



Hedelmät - omenat ja päärynät - valitsemme ja pesemme. Leikkaa iho päärynöistä, leikkaa 4 osaan ja leikkaa ydin. Punnitse kuoritut päärynät. Sitten leikataan pieniksi ohuiksi, jopa 0,5 cm levyiksi, levyjen koko on sinun harkintasi mukaan. (Mitä ohuemmaksi leikkaamme, sitä nopeammin hillo kypsyy.) Täällä on vain tärkeää, että kaikki palat ovat suunnilleen samat, sitten ne tarvitsevat saman ajan kypsentämiseen.




Kaada pari ruokalusikallista vettä kattilaan, jossa kypsennämme hilloa. Tämä estää hedelmiä palamasta. Kaada päärynät, peitä ja aseta liesi. Aseta ensin tulipalo keskitasolle, mutta heti kun päärynät lämpenevät - vesi viheltää -, pienennämme tulen pienimpään ja sammutamme.




Sillä välin valmistamme omenat aivan kuten päärynät. Punnitsemme myös omenat määrittelemiseksi vaadittu määrä Sahara.






Lähetämme omenat kattilaan päärynöiden varalta, sekoitetaan ja jatketaan kiehumista vielä 15-20 minuuttia sekoittaen toisinaan.




Kun omenoita ja päärynöitä valmistellaan, on appelsiinien vuoro. Pesemme ne, pyyhimme ne pois ja poistamme kuori - tämä voidaan tehdä raastimella. Mutta yritä olla koskematta valkoiseen osaan, se maistuu katkeralta hillossa.




Mennään nyt appelsiinien massaan. Meidän on poistettava kaikki osiot - ne ovat karkeita, ja jopa sekoittimella käsittelemisen jälkeen niiden palat kuullaan. Poistamme myös luut. Jauhaa appelsiinit tehosekoittimella.




Pitäisi osoittautua appelsiinimehu massan kanssa.






Tänä aikana päärynät ja omenat alkoivat mehua ja muuttuivat pehmeiksi. Poista pannu lämmöltä ja jäähdytä tuleva hillo hieman.




Käytä nyt tehosekoittimella omenoiden ja päärynöiden jauhamista. Tulee homogeeninen massa.




Lisätään kaikki muut ainesosat - appelsiinimehu ja kuori, sokeri, sitruunahappo.




Laita hillo uudelleen liedelle ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Tarkkaile sakeutta - hillo tulee paksummaksi ajan myötä.




Suljemme konfiture steriloiduissa purkissa.




Laitamme valmiin täytteen (odottamatta jäähdytystä) juuri steriloituihin purkkeihin yrittäen täyttää ne aivan alkuun.




Suljemme sen tiukasti kannilla (rullaa ylös tai kierrä ylös). Kuten kaikki muutkin säilöntäaineet, tämä hillo on jäähdytettävä ylösalaisin. Kun tölkit ovat viileitä. Voit piilottaa ne säilytyspaikkaan - poissa suorasta auringonvalosta.




Vinkkejä:
Kuoritut päärynät tummuvat ilmassa nopeasti, joten ne on pidettävä suolaliuoksessa (10 g suolaa / 1 litra vettä) tai yksinkertaisesti kylmässä vedessä.
Haluan sanoa, että pienet poikkeamat omenoiden ja päärynöiden suhteen ovat melko hyväksyttäviä. Vain jos päärynöitä on paljon enemmän kuin omenoita (1,5 kertaa), täyteaine on vähemmän tiheä - se leviää ja voi olla liian makea.
Haluan selittää, miksi alamme valmistaa hilloa päärynöillä - näyttää siltä, \u200b\u200bettä omenat ovat tiheämpiä ja vaativat enemmän aikaa kypsentämiseen. Mutta päärynät ovat mehukkaampia, ne antavat heti paljon mehua, joten sinun ei tarvitse huolehtia - ne eivät pala. Mutta jos aloitat omenoista, sinun on lisättävä lisää vettä (mikä ei ole toivottavaa), tai sekoita 2-3 minuutin välein, mikä on hankalaa. Mutta periaatteella järjestyksellä ei ole merkitystä tässä. Tee niin kuin haluat. On vain tärkeää, että lopulta sekä omenat että päärynät ovat pehmeitä.

Hillo päärynöistä sitruunoilla. Kuva: manamia. gr

Kreikkalaisia \u200b\u200bpäärynä hilloja tehdään aina sitruunalla tai in herkullisia yhdistelmiä muiden hedelmien kanssa. Näiden reseptien mukaan voit valmistaa hilloja (kun päärynämassa jauhetaan perunamuusissa) ja säilykkeitä (kun päärynät ovat hillossa paloina).

Itse kypsä ja makea puutarhan päärynä hyvä tuore... Ja hilloa valmistettaessa siitä puuttuu happamuus ja luonne. Siksi säilykkeistä menestyneimmät ovat päärynöiden ja sitruunoiden (tai kuorellisten appelsiinien) ja päärynöiden yhdistelmät. sitruunamehua + muut hapan ja makeat ja hapan hedelmät.

Tarjoamme useita herkullisia kreikkalaisia \u200b\u200bpäärynähillareseptejä (persikoilla, omenoilla, meloneilla ja sitruuna-appelsiineilla).

Päärynöiden sato. Kuva: frouta-edessas.gr

Missä säilyttää hilloa

Hillo päärynöistä omenoilla. Kuva: routa-edessas. gr

Yleinen periaate on, että jos hillossa (hillo, hillo) on niin monta hedelmää tai marjaa kuin sokeria (suhde 1: 1), niin tällainen hillo voidaan

Jos hillossa oleva sokeri on paljon pienempi kuin hedelmät ja marjat, tällainen hillo tulisi säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.

On joitain poikkeuksia (kypsennystekniikka, kypsennysaika, hedelmätyyppi, marjojen ja hedelmien yhdistelmät, sitruunan lisääminen), mutta näiden päärynähilloreseptien osalta voit noudattaa tätä periaatetta.

Päärynä- ja persikkahilloresepti (hillo)

Päärynähillo persikoilla on erittäin maukasta ja pehmeää. Persikat lisäävät oikean hapan makeaan kypsät päärynät, ja sitruuna tekee hillon mausta iloisen ja kirkkaan! Pidät siitä.

Jos persikoita ei ole, voit keittää hillon puhtaasti päärynöistä (1 kg päärynöitä / 1 kg sokeria), mutta lisää mehu, jossa on 2 sitruunaa ja 1 sitruunan kuori.

Päärynä- ja persikkahillon osuudet

• 500 g päärynöitä (kuorittuja ja siemeniä);
• 500 g persikoita (kuorettomia ja kuorittuja);
• 1 kg sokeria;
• Puolen sitruunan mehu.

Kuinka tehdä päärynä-persikkahilloa

• Pilko valmistettu hedelmä soseeksi monitoimikone.
• Laita päärynä-persikka sose kulhoon hillon valmistamiseksi, peitä sokerilla. Keitä hilloa matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (sekoittaen usein lempeillä liikkeillä). Skim. Lisää lopuksi sitruunamehu.
• Pakkaa kuuma päärynä- ja persikkahillo steriloituihin purkkeihin. Sulje tiukasti (kääritään tavallisella raudalla tai. Voi olla muovia).
• Säilytä huoneenlämmössä.

Päärynät omenoilla (hillo ja hillo)

Päärynä hilloa omenoilla

Omenahillo sitruunalla ja appelsiinilla

Ystävät, omenan massasulatettu hilloksi, se kyllästää päärynäpalat happamuudellaan .. ja sitten jäähtyessään peittää ne erinomaisella hyytelöllä. Sanat eivät voi välittää, erittäin maukas!

Voit lisätä appelsiinin kaikkiin päärynöiden ja omenoiden hilloihin ja hilloihin (joko purista mehu ja raasta kuori), tai poista siemenet ja jauhaa sitrushedelmät massalla sekoittimessa (soseessa). Se on myös herkullista. Jos haluat erittäin kirkkaan sitrushedelmien maku hillo - ota 2-3 appelsiinia tai 1 sitruuna + 2 appelsiinia tälle hedelmämäärälle. Jos otat enemmän sitrushedelmiä ja kypsennät tämän reseptin mukaan, se on myös herkullinen. Mutta hillon nimi on muutettava appelsiini-päärynä tai sitruuna-päärynä)))

Haluan kokata omena- ja päärynä hilloja ja säilykkeitä pienellä määrällä sokeria (2 kg hedelmää 1 kg sokerille), joten se säilytetään raikas maku hedelmiä. Ja jos olet makea hammas, laita niin paljon sokeria kuin omenat + päärynät. Tässä on muita (inkivääri, kaneli, minttu, kvitteni, mandariinit, pähkinät - erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja).

Muuten, soseen ystäville - (sokerilla tai ilman) - erinomainen resepti.

Omenoiden päärynä hillon ja omenoiden päärynä hillon osuudet

• Päärynät - 1 kg;
• Hapan tai makea ja hapan omenat - 1 kg;
• 1 sitruunan mehu;
• Sokeri - 1-2 kg (valinnainen). Vähemmän määrää sokeri on paras maku.

Kuinka valmistaa päärynä hilloa omenoilla

• Kuori päärynät ja omenat siemenistä (kuori voidaan jättää päälle). Leikkaa paloiksi (kuutioiksi, joiden sivu on 1,5-2 cm, niin että ne sopivat kiehumisen jälkeen useita lusikkaan). Valuta sitruunamehulla (lisävarusteena - jauhaa sitruuna kuorineen tehosekoittimessa, poista siemenet vain leikatessasi. Sitruuna kuorineen tekee hillosta erittäin onnellisen!). Peitä sokerilla.
• Lämmitä matalalla lämmöllä sekoittaen usein. Jotta mehu ei palaisi, kun mehu vapautuu. Keitä kunnes tarjous - noin 40 minuuttia. Merkki valmiudesta - tippa hilloa ei leviä lautaselle.
• Järjestä kuuma päärynä hillo omenoiden ja sitruunan kanssa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Sulje valmiilla kannella.
• Säilytä huoneenlämmössä (hedelmät: sokeri \u003d 1: 1) tai kylmässä (jos sokeria on vähän).

Päärynä- ja omenahillo - viisi minuuttia

Tämä menetelmä on sopiva, jos valmistat päärynä- ja omenahilloa hedelmien ja sokerin suhteessa - yhtä paljon. Kypsennysprosessi on jaettava kolmeen vaiheeseen 8-12 tunnin välein. Sulje viimeisen kypsennyksen jälkeen.

• Keitä 5 minuutin kiehumisen jälkeen. Jätä se päiväksi (tai yöksi, riippuen siitä, milloin aloitit prosessin).
• Illalla keitetään uudelleen 5 minuuttia, jätetään aamuun asti.
• Keitä uudelleen 5 minuuttia aamulla. Laita purkkeihin, sulje.
• Säilytä huoneenlämmössä.

Muita vinkkejä ja keittomenetelmiä ovat sitrushedelmät.

Kuinka valmistaa omena- ja päärynä hilloa

Käytä samoja mittasuhteita kuin omena- ja päärynä hillolla. Voit aina ottaa hieman enemmän päärynöitä kuin omenoita tai lisää omenoita.. tämä ei ole kiinteä osuus, vaan yksinkertaisesti hyvä makuyhdistelmä (sääntö pätee myös hilloon).

Teknologia

• Sillä päärynä hilloa omenoiden kanssa, sinun on poistettava kuori hedelmistä. Leikkaa paloiksi ja pilko sekoittimessa (monitoimikone) ja sose. Laita kulhoon, lisää sitruunamehu tai sose sitruunasta jauhetulla kuorella
• Keitä usein sekoittaen matalalla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu (alkoi tarttua voimakkaasti seiniin).
• Valmis hillo laittaa pankkeihin ja sulje tavalliseen tapaan.
• Päärynä- ja omenahillo (vähän makeaa) - pidä kylmänä, normaalina (1: 1) - huoneenlämmössä.

Päärynät omenoilla - hillo. Kuva: anatoly.gr

Päärynä hilloa melonilla

Tämä on epätavallista ja herkullista. melonihillo päärynöiden ja sitruunoiden kanssa se osoittautuu herkäksi, ja siinä on tyylikäs sitruunan roiskeet, aniksen makeus ja melonin ylellisyys.

Osa hedelmistä liukenee soseeseen ja osa - syntyy odottamattomasti pehmeästä, pyöristetystä soseesta mehukas pala... Makea, maukas, raikas ja erittäin mielenkiintoinen. Uusi maku... Melonihillo päärynöiden kanssa sopii hyvin erilaisia \u200b\u200bjuustoja... Kokeile. Et tule katumaan!

Hillon osuudet

• Päärynät (kuoritut ja siemenet) - 1 kg;
• Meloni (kuorittu ja siemenet) - 1 kg;
• Sokeri - 1,2 kg (1 kg 200 g);
• 2 sitruunan mehu. Lisää sitten vaiheessa 2 lisää 1 sitruunan mehua ja siitä kuorta;
• Anis (tähtianis) - 3-4 tähteä.

Kuinka keittää meloni päärynä hilloa

• Leikkaa kuoritut päärynät ja meloni pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon hillon valmistamiseksi, kaada sitruunamehua. Peitä sokerilla ja anna seistä antaa hedelmämehun.
• Laita päärynä-melonihillo tuleen, kiehauta. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes hillo sakeutuu. Poista vaahto. Sammuta lämpö ja anna hillon laskeutua (4-5 tuntia). Hedelmät kastetaan siirapissa.
• Palauta hillo uuniin, kiehauta yhden sitruunan ja tähtianiksen kuoren ja mehun kanssa. Keitä 6-7 minuuttia. Järjestä purkkeihin, sulje kannet.
• Melonin ja päärynän hilloa on parempi säilyttää viileässä paikassa.

Muita päärynöitä sisältäviä reseptejä

Kompotti päärynät. Kuva: radicio.com

Päärynöistä voit sulkea herkullinen kompotti... Voit yksinkertaisesti kuori ne iholta ja siemenistä, leikkaa ne puolikkaiksi tai viipaleiksi (4 osaan) ja säilytä tämä päärynäkompotti ilman sterilointia.

Joko kaada päärynän kiilat sitruunamehua ja valmista sitten niistä kompotti saman reseptin mukaisesti.

Päärynäkompotti omenoiden, persikoiden, nektariinien ja luumujen kanssa on hyvä.

Jotkut väittävät, että tällä hetkellä myymälöissä voit ostaa kaiken, todellisen kotitekoista hilloa et koskaan löydä siellä. Siksi jokainen kotiäiti yrittää korjata tämän herkun useista marjoista ja hedelmistä kesällä. Päärynä- ja omenahilloa voidaan kutsua taloudellisesti kannattavaksi vaihtoehdoksi, koska kun näiden hedelmien kausi alkaa, emme joskus tiedä, mitä tehdä runsas sato... Käsittele luonnon kunnioittamia hedelmiä kunnioittavasti, älä anna niiden kadota ja mädätä - kuivaa, keitä kompotteja, tee tuoreita mehuja aamulla ja tietysti valmista hilloa talveksi. Jaamme kanssasi mielenkiintoista askel askeleelta reseptejä valokuvilla, mutta ensin annetaan hyödyllisiä vinkkejä.

Ruoanlaittovinkit

Hillo voi osoittautua täysin erilaiseksi, kaikki riippuu päärynöiden ja omenoiden lajikkeesta sekä niiden kypsyysasteesta. Laittaa ruokaa läpinäkyvä herkku, sinun on otettava hieman kypsymättömiä hedelmiä. Omenasta sopivat päärynälajit "Lyubimitsa Klappa", "Forest Beauty", suosivat "Golden Kitayka", "Slavyanka" ja "Antonovka". Mitä tulee ihoon, kaikki riippuu halustasi. Voit leikata, mutta silloin tukos ei toimi kauniita viipaleita, kuori auttaa säilyttämään hedelmäpalojen muodon. Mutta jälkiruoka on joka tapauksessa herkullinen. Joten jos et ole liian huolissasi ulkomuoto hilloa, etkä pidä siitä, kun iho törmää, kuori sitten päärynät omenoilla. Muista myös, että päärynä on itsessään sokerinen hedelmä. Mutta tämä ei tarkoita, että voit käyttää vähemmän sokeria, sitä tarvitaan, jotta hillo kypsennetään ja varastoidaan hyvin. Liiallinen makeus voidaan hapottaa hieman tekemällä omena-päärynä hilloa sitruunalla, appelsiinilla tai sitruunahapolla. Peitelöiden kansi. Voit lisätä jälkiruokaan vielä enemmän makua lisäämällä neilikka, kaneli, vaniljasokeri tai sitrushedelmät kuorittu päälle hieno raastin... Erittäin hienostunut ja maukas hillo saadaan lisäämällä saksanpähkinöitä.

Päärynä-, omena- ja sitruunahillo

Ota tätä hilloa varten tiheä, hieman kypsymättömät päärynätja makeat ja hapan omenat, mieluiten myös kiinteällä massalla. Määritetystä ainesosamäärästä saadaan noin 2,5 litraa tuoksuva jälkiruoka talviteetä varten.

Maku Info Säilyttää ja hilloa

Ainekset

• tiheät päärynät - 1 kg;
• makeat ja hapan omenat - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1,5-2 kuppia.

Kuinka tehdä omena- ja päärynä hilloa viipaleina talveksi

Aloita ruoanlaitto sokerisiirappi... Tätä varten kaada kulhoon oikea määrä sokeri ja kaada vesi. Aseta astia kohtalaiselle lämmölle ja anna siirapin kiehua. Sekoita toisinaan sokerirakeiden liuottamiseksi nopeammin.

Kuori hedelmät. Jos et halua, voit tehdä hilloa kuorimattomista hedelmistä.

Leikkaa päärynät ja omenat ohuiksi viipaleiksi ja aseta ruokasäiliöön, purista mehu sitruunoista, sekoita. Jos haluat hillon olevan aromaattisempi, voit myös raastaa sitruunan kuoren hedelmiin.

Lähetä hedelmäleikkaukset ja anna tämän massan jäähtyä, laita se sitten takaisin liedelle ja hauduta 10 minuuttia.

Poista hillo liedeltä ja anna sen istua 4-5 tuntia (voit tehdä sen koko yön). Tämä tehdään, jotta valmis herkku oli kaunis ja läpinäkyvä ulkonäkö.

Keitä seosta uudelleen 10-15 minuuttia.

Valmistele astiat - steriloi purkit höyryllä tai uunissa, keitä kannet.

Kuuma omena- ja päärynä hilloa kaada purkkeihin ja kääri kannet.

Jäähdytyksen jälkeen säilytä työkappale kellarissa tai ruokakomeroissa.

Teaser-verkko

Hillo päärynöistä, omenoista ja appelsiinimehusta hitaassa liesi

Päärynä-, omena- ja appelsiinimehuhilloa on erittäin helppo valmistaa multikeittimessä. Jos sinulla on tällainen au pair, poimi tämä yksinkertainen resepti.

Ainekset

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 2 kg;
• appelsiinimehu - 1 l;
• aromaattiset mausteet - valinnainen.

Valmistautuminen

1. Pese omenat ja päärynät huolellisesti, kuivaa, poista ytimet siemenillä. Punnitse tässä muodossa hedelmät, niiden on oltava 2 kilogrammaa (ei haittaa, jos omenoita on vähän enemmän tai päinvastoin).
2. Leikkaa hedelmät pieniksi yhtä suuriksi paloiksi.
3. Kaada appelsiinimehu monikeittokulhoon, lisää sokeri, sekoita ja keitä siirappi. Aseta tämä "Keittäminen" -tilaksi 20 minuutiksi. Avaa keitin säännöllisin väliajoin ja sekoita, jotta sokerijyvät liukenevat paremmin.
4. Siirrä hedelmät valmistettuun siirappiin, valitse "Keittäminen" tai "Haudutus" -tila, aseta aika 40 minuutiksi.
5. Kun merkkiääni kuuluu ohjelman lopettamiseksi, anna kulhon sisällön jäähtyä 2-3 tuntia. Toista sitten hillon keittäminen, mutta aseta nyt 15 minuutiksi. Jäähdytä uudelleen.
6. Viimeistä kolmatta kertaa keitä hilloa 15 minuuttia ja levitä se heti kuumana puhtaisiin, kuiviin, essteriloituihin purkkeihin. Tiivistä kannella, anna työkappaleen jäähtyä ja laita se kellariin odottamaan talvituntiasi. Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 7 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa.

Päärynä- ja omenahillo "Pyatiminutka"

Päärynä- ja omenahillon nimi "Pyatiminutka" puhuu puolestaan. Se valmistetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa ja sitä voidaan säilyttää kuusi kuukautta. Tällä valmistusmenetelmällä hillo on kevyt. Jos haluat paksumpaa ja keltaisempaa keltaista herkkua, keitä sitä kolme kertaa 5 minuutin ajan, jäähdytä kahden ensimmäisen kerran ja sulje heti kolmannen jälkeen.

Ainekset

• omenat - 1,5 kg;
• päärynät - 1,5 kg;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 1-1,5 kpl.

Valmistautuminen

1. Pese omenat ja päärynät, poista pilaantuneet alueet, siemenet ja ydin, leikkaa pieniksi kiiloiksi.
2. Kuumenna sitruunat kiehuvalla vedellä, anna niiden jäähtyä, leikkaa ohut olki tai pieniä kuutioita.
3. Siirrä kaikki hedelmäviipaleet kulhoon hillon valmistamiseksi, ripottele sokerilla ja jätä huoneenlämpötilaan 3-4 tunniksi.
4. Tänä aikana massan tulisi käynnistää mehu. Aseta pesuallas matalalle lämmölle, kiehauta ja hauduta 5 minuuttia.
5. Järjestä kuuma hillo valmistettuun lasiastiat, korkki kannella ja kääri lämmin huopa niin, että jäähdytys tapahtuu hitaasti.
6. Laita jäähdytetyt purkit kellariin varastointia varten.