1 jogurttipullaa

AINESOSAT:
● 350 g jauhoja,
● 300 g jogurttia,
● 1 rkl. kasviöljy,
● 2 tl. sokeri ja leivinjauhe,
● 1,5 tl. suola.

RUOANLAITTO:
Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, sokeri. Sekoita jogurttia ja voita, lisää jauhot osittain tähän seokseen ja vaivaa taikina. Aseta taikina jauhotetulle pinnalle, jaa se 8-10 yhtä suureen osaan, muotoile pullat, aseta ne pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin. Voit rullata pullat sokeriin ennen sitä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 210-220 asteeseen, 20-25 minuuttia tai kunnes se on pehmeä ja ruskea. Voit lisätä kuivattuja hedelmiä, vaniljaa tällaisiin pulliin, ja jos haluat niiden olevan suolaisia, yrtit, siemenet, unikonsiemenet, seesaminsiemenet tekevät.

2. pullat maitoa

AINESOSAT:
● 2 lasillista jauhoja,
● 2/3 lasillista maitoa,
● 1/3 kuppi kasviöljyä,
● 3 tl. leivinjauhe,
● ½ tl. suola.

RUOANLAITTO:
Käynnistä uuni 220 asteessa etukäteen. Sekoita jauhoja leivinjauheella ja suolalla (voit lisätä sokeria Provencen makeisiin sämpylöihin tai yrtteihin, oreganoa, basilikaa suolaisiin), sekoita nestemäisiin ainesosiin ja sekoita. Muodosta pieni pyöreä kakku noin 3-4 cm korkealta taikinasta, leikkaa taikinasta pullat muotilla tai lasilla. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut, laita se heti esilämmitettyyn uuniin, jonka päälle voi ripotella sokeria (mieluiten ruskeaa).

3. pullat kefirillä ja voilla

AINESOSAT:
● 400g jauhoja,
● 100g sokeria,
● 250 ml kefiriä,
● 175 g pehmennettyä voita,
● ¾ tl. suola,
● ½ tl. leivinjauhe ja sooda.

RUOANLAITTO:
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen, soodan, suolan kanssa, laita voi, jauhaa haarukalla suuriksi murusiksi, kaada kefiiri ja sekoita välittömästi, rullaa puolet taikinasta palloksi, litistä se kakuksi, leikkaa 6 pullaa lasi tai muotit tai leikkaa ympyrä 6 kolmioon, toista sama jäljellä olevan taikinan kanssa. Aseta pullat leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, paista 12 minuuttia tai kunnes ruskea. Voitele sämpylöiden pää kefirillä ja ripottele sokerilla haluttaessa.

4 hiivapullaa

AINESOSAT:
● 20-25 rkl. seulotut vehnäjauhot,
● 1 lasillinen maitoa,
● ¼ lasi kasviöljyä,
● ½ lasillinen vettä,
● 1,5 tl. kuivahiiva,
● ½ tl. suola ilman liukumäkeä,
● sokeri maun mukaan.

RUOANLAITTO:
Sekoita hiiva vedessä, lisää 2 rkl. jauhot, jätä lämmin käymiseen asti, voit laittaa lasin kulhoon lämmintä vettä. Käynnistä uuni 200 asteessa. Kaada hiivamassa suureen kulhoon, kaada maito ja voi, lisää sokeri ja suola, sekoita ja vaivaa taikina lisäämällä vähitellen jauhoja - taikinan tulee olla pehmeää, ei tahmeaa. Jaa taikina 50 grammaan palloja, litistä tasaisiksi kakkuiksi, joiden paksuus on enintään 2 cm, ja aseta voideltuun arkkiin. Tee pullojen päälle lovia täyden leveyden veitsellä, jätä 5 minuutiksi ja paista sitten 12-15 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt ja ruskistunut. Voitele valmiit pullat nopeasti kylmällä vedellä, peitä ne pyyhkeellä.Voit valmistaa tällaiset pullat suolaisessa muodossa raastetulla sipulilla, yrtteillä tai yrtteillä.

5 sokeripullaa

AINESOSAT:
● ¼ lasi jauhoja,
● 4 isoa munaa,
● 1 ¾ lasillinen maitoa,
● ¾ kuppi pehmennettyä voita,
● ¼ lasillinen sokeria,
● 1 rkl. leivinjauhe.

RUOANLAITTO:
Kuinka tehdä nopeasti sokeria pullia. Kuumenna uuni 240 asteeseen, peitä leivinlevy pergamentilla. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri, tee reikä keskelle, kaada siihen öljyä, vaivaa taikina käsillesi. Vatkaa 3 munaa maidolla, lisää jauhomassaan, sekoita. Kaada taikina jauhotetulla pinnalla 2,5 cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa pullat ja aseta ne leivinpaperille. Vatkaa viimeinen muna, peitä pullat, ripottele päälle sokeri ja paista 12-15 minuuttia tai kunnes se on pehmeä ja ruskistunut. Jäähdytä valmiit pullat ritilällä.

Voit tehdä pullia minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaan vielä maukkaammaksi - lisää vain kuivatut hedelmät tai pähkinät taikinaan. Näillä pikaresepteillä jopa kiireisin kotiäiti voi löytää aikaa kotitekoiseen leivontaan!

Jokaisen kotirouvan on osattava valmistaa yksinkertaisia \u200b\u200bpullia, jotka on valmistettu hiivataikina aamiaiseksi. Voit jättää ne täyttämättä ja levittää sitten kermalla tai hillolla, tarjoilla teen, maidon tai kahvin kanssa tai valmistaa omenoiden, kanelin, sokerin, rusinoiden tai terveellisten lisäaineiden (siemenet, leseet) kanssa.

Hiivataikiin perustuvat tuotteet leivotaan uunissa käyttämällä nopeinta reseptiä, jonka olet koskaan nähnyt. Sen avulla sinulla ei enää ole ongelmia hoitaa vieraita, jotka yhtäkkiä ilmestyvät kynnykselle, tai nälkäisiä rakkaitaan sunnuntaina. Joten tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja siitä, miten tehdä kotitekoisia hiivataikinan pullia uunissa.

Tällaiset pienikokoiset paisutetut pullat ovat hyvin yleisiä Euroopassa ja Amerikassa. Ne ovat vain hieman makeita, mutta erittäin maukkaita, ne sopivat sekä ensimmäisiin ruokalajeihin että salaatteihin, mutta eurooppalaiset rakastavat niitä ennen kaikkea teetä tai mehua varten. Nämä rullat voidaan ripotella sokerilla tai kanelilla, tai ne voivat olla ilman täytteitä ja sprinkles. Ennen käyttöä on tapana levittää ne hillolla tai hillolla, kaada täytteellä tai karamellilla, suklaalla, marjakastikkeella.

Nämä yksinkertaiset pullat ovat hiivattomia, paistettuja uunissa, maukkaita ja pörröisiä. Tarjoamme allekirjoitusreseptimme.

Niiden valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat reseptin mukaan:

• 1 pussi leivinjauhetta;
• 400 grammaa korkealaatuisia jauhoja;
• puoli tl tavallista suolaa;
• 1-2 rkl sokeria;
• 120 grammaa pehmeää voita;
• yksi iso muna;
• 200 millilitraa tavallista jogurttia.

Voitelemme leivinpinnan seoksella, joka sisältää yhden keltuaisen ja 25 millilitraa lehmänmaitoa.

Näiden kotitekoisten pullien tekeminen on hyvin yksinkertaista:

1. Siivilöi jauhot huolellisesti, lisää siihen vähitellen leivinjauhetta, sokeria ja suolaa, sekoita kaikki.
2. Pakasta voi etukäteen, raasta nopeasti suoraan jauhoihin karkeimmalla raastimella, murskaa haarukalla tai käsillä, muuttaen seoksesta karkeita murusia. Tee tämä hyvin nopeasti, muuten voi sulaa kätesi lämmöstä. Lisäksi keittiön lämpötilan tulisi olla korkeintaan 22 astetta.
3. Laita murusia pöydälle, tee korkea dia (kartio). Tee pieni sisennys yläosan dian keskelle. Kaada osa jogurtista syntyneeseen reikään, joka on ensin sekoitettava hyvin vispilällä, kunnes se on tasainen yhden munan kanssa.
4. Nyt sinun on yhdistettävä jauhopurut ja jogurtti, ensin liitettävä ne optimaalisesti käsillesi, minkä jälkeen voit vaivata lastalla.
5. Ripottele jauhoja uudelleen pöydälle tai laudalle, aseta taikina ja muotoile siitä suorakulmio. Taita reunat nyt kohti keskustaa muodostaen kirjekuori. Rullaa ja taita suorakulmion reunat uudelleen. Valssaintappi ja pöytä tulee pölyttää jauhoilla.

1. Kun taikinakerros muuttuu riittävän joustavaksi ja homogeeniseksi, valmistele pienet pyöreät tölkit, joiden halkaisija on enintään 6 senttimetriä (voidaan käyttää tavallisia lasia tai lasia). Leikkaa näillä muotteilla noin 1-2 senttimetriä korkeat taikinakerroksesta.
2. Muotin reunat voidaan rullata jauhoihin taikinan leikkaamisen helpottamiseksi. Leikkaamisen aikana yritä pitää muoto kohtisuorassa pintaan nähden kohtisuorassa äläkä kierrä sitä akselia pitkin, muuten pullan reunat tarttuvat yhteen ja tuote ei nouse uunissa.
3. Tee nyt peukalolla pieni sisennys jokaisen kappaleen keskelle ja paina kevyesti pintaa.
4. Peitä leivinpaperi pergamentilla; voit lisäksi rasvaa sen sulalla voilla. Levitä pullat siististi jättäen niiden välille noin 2 senttimetrin rako.
5. Vatkaa munankeltuainen ja maito, kunnes seos on riittävän paksu ja sileä. Kasta silikoni tai tavallinen harja varovasti tähän seokseen, rasvaa jokaisen pullan pinta siten, että neste ei tippu leivinpaperille. Toista toimenpide kaikille tuotteillesi.
6. Uuni on esikuumennettava melko tyylikkäästi, optimaalinen lämpötila on 215 astetta. Pulleja paistetaan korkeintaan 15 minuuttia, jotta ne eivät pala, voit laittaa uunin pohjalle leivinpaperin tai muun tulenkestävän astian, jossa on tavallista vettä.

Voit lisätä aromia ja makua näihin pulliin ripottelemalla ne kanelilla ja sokerilla, unikonsiemeniä, pähkinöitä, kookospähkinää, seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä. Tällainen pulla voi olla makeuttamaton, jolloin on tarpeen puolittaa taikinan sokeriosuus. Makeuttamattomat pullat ovat optimaalinen lisä alkupaloihin ja salaatteihin, lihaan, grillattuihin vihanneksiin, kalaruokiin. Nämä uskomattoman maukkaat ja ilmavat pullat auttavat sinua valmistamaan edullisen reseptimme.

Nopea hiiva rullaa Applen kanssa

Leivonnaisia, joissa on omenoita ja sokeria, voidaan pitää genren klassikoina - tällaisia \u200b\u200btuotteita leivotaan usein kanelin, vaniljan tai sitruunan kuoren kanssa, ne osoittautuvat tuoksuviksi, mehukkaiksi ja ulkonäöltään erittäin houkutteleviksi. Tänään tarjoamme yksinkertaisen reseptin, jolla voit valmistaa kotitekoisia kiharaisia \u200b\u200bpullia omenoilla spiraalina.

Tarvitset seuraavat ainesosat tähän reseptiin:

• kaksi kananmunaa;
• kaksi ja puoli lasillista jauhoja;
• 1 lasi kefiriä tai jogurttia ilman täytteitä;
• kaksi rkl puhdistettua öljyä;
• 125 grammaa sokeria;
• 50 grammaa puristettua hiivaa;
• kaksi pussia vaniljaa.

Teemme tällaisia \u200b\u200bpullia täytteellä - omenat, sokeri, kaneli ja rusinat. Ota siis seuraava komponenttisarja:

• puoli lasillista sokeria;
• kolme keskikokoista omenaa ilman kuorta;
• 1 rkl perunatärkkelystä
• 50 grammaa kevyitä rusinoita;
• yksi taso tl jauhettua kanelia;
• 50 millilitraa vettä;
• tarvitset myös 1 lyötyä munankeltuaista voidellaksesi tuotteiden pinnan.

Tällaiset kaneli- ja omenapullat ovat melko tiheitä suuren määrän täytteen takia, mutta erittäin tuoksuvia ja mehukkaita, jos keität tiukasti reseptin mukaan:

1. Joten aloitetaan täytteellä. Hänelle meidän on kuorittava ja ydin omenat, leikattava massa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna iso paistinpannu paksulla pohjalla, laita siihen omenaviipaleet. Lämmitä sekoittaen hyvin. Heti kun seos omenoiden kanssa alkaa mehua, sinun on lisättävä osa sokeria ja sekoitettava hyvin. Noin 2 minuutin kuluttua lisää tärkkelys siivilän läpi ja sekoita omenat nopeasti. Kuumenna seosta vielä minuutti ja sammuta lämpö.
2. Rusinat voidaan höyryttää kiehuvaan veteen etukäteen, tai voit kaataa ne kuumiin omeniin niin, että ne turpoavat siellä vähän. Lisää kourallinen rusinoita kuumaan omenaseokseen, sekoita voimakkaasti ja peitä kansi. Sekoita yksi teelusikallinen sokeria kanelilla, lisää tämä seos omeniin, sekoita ja anna sen hautua kannen alla vielä 15 minuuttia.
3. Kun taikina täytetään omenoilla, sokerilla ja kanelilla, tee taikina. Siivilöi ensin jauhot syvään kulhoon, sekoita sokeriin, vaniljaan tai vaniljasokeriin. Mash annos hiivaa yhdellä rkl sokeria. Jos käytät kuivahiivaa, se on lisättävä suoraan jauhoihin. Kun hiiva alkaa vaahdota, lyö muna, kefiiri, auringonkukkaöljy ja sekoita.
4. Yhdistä nyt molemmat seokset, lyö vispilällä, laita sitten taikina pöydälle ja rypisty hyvin käsin kaikilta puolilta, varo ettet lisää liikaa jauhoja.
5. Rullaa saatu suorakulmainen iso suorakulmio, laita jäähdytetty omenatäyte sokerilla sen pinnalle, tasoita lastalla.
6. Rulla suorakulmio tiukaksi telaksi, leikkaa se noin 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Sen jälkeen rullaa jokainen kappale akselinsa ympäri kahdessa paikassa spiraalien tekemiseksi.
7. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla ja aseta nämä spiraalit paperille. Muista jättää pienet aukot tuotteiden väliin. Nyt sinun täytyy lyödä munankeltuainen harjalla, levittää jokaisen pullan pinta.
8. Tällaiset tuotteet paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, enintään 10 minuuttia.

Jos noudatat reseptiä tiukasti, päädyt tuoksuviin ja mehukkaisiin leivonnaisiin, joilla on uskomaton haju ja ruokahalua aiheuttava kultainen kuori. Kiinnitä erityistä huomiota täytteeseen - reseptin mukaan omenoita ei pidä pitää kovin mehukkaina, ylimääräinen mehu voidaan keittää tai tyhjentää seulan läpi valmiista täytteestä.

Kokojyvävehnäpullot

Kuka sanoi, että hiivaleivonnaiset ovat haitallisia hahmollesi? Tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin täysjyväpulleille, jotka paitsi paistavat hyvin nopeasti, myös tuotteet ovat herkullisia, epätavallisia ja erittäin terveellisiä.

Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• 15 grammaa kuivahiivaa pussista;
• täysjyväjauho - 300 grammaa;
• 220 grammaa korkealaatuisia jauhoja;
• kaksi rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 300 millilitraa kefiriä, mitä tahansa rasvaa;
• 80 grammaa seesaminsiemeniä;
• 1 tl suolaa
• 1,5 tl sokeria;
• 5 millilitraa etikkaa;
• 80 grammaa pellavansiemeniä.

Ruoanlaitto on melko yksinkertaista huolimatta rikkaasta komponenttikoostumuksesta:

1. Sekoita molemmat jauhot kerralla - valkoinen vehnäjauho ja täysjyväjauho, seulaa seulan läpi.
2. Kuumenna kefiiri 35 asteeseen, liuota siihen kuiva hiiva. Kaada tähän 50 grammaa jauhoja, sekoita voimakkaasti, peitä pyyhkeellä ja jätä 20 minuutiksi taikinan nousemiseen.
3. Yhdistä sillä välin pellavansiemenet, seesaminsiemenet, puolittele.
4. Siivilöi loput jauhot, lisää taikinaan, lisää etikka, auringonkukkaöljy, ripottele suolalla ja puolet siemenseoksesta. Sekoita seosta lusikalla ja anna sen levätä noin 7 minuuttia.
5. Muotoile nyt siistiksi soikeiksi pulliksi. Tätä varten ripottele pöytä jauhoilla tai voitele paremmin pienellä määrällä auringonkukkaöljyä.
6. Leikkaa leivinpaperi pergamentilla, se voidaan myös voidella auringonkukkaöljyllä ja ripotella vain kevyesti jauhoilla.
7. Kaada nyt tavallinen lämmin vesi syvään kulhoon, kaada seesami- ja pellavansiemenseos kulhoon.
8. Nosta jokainen pulla, upota se nopeasti veteen ja rullaa sitten useita kertoja siemenseokseen.
9. Aseta pullat leivinpaperille, peitä lautasliinalla ja anna kuivua puolen tunnin ajan.
10. Kytke uuni heti päälle 200 asteessa, siirrä leivinlevy varovasti sinne 30 minuutin kuluttua, paista tällaisia \u200b\u200btäysjyväpulleja 10 minuuttia. On suositeltavaa kytkeä konvektiotoiminto päälle tai sijoittaa vesisäiliö uunin pohjaan höyryn muodostamiseksi.
11. Alenna lämpötila 10 minuutin kuluttua 180 asteeseen, paista vielä 20 minuuttia.
12. Jäähdytä valmiit pullat ritilällä, ne voidaan tarjoilla paitsi kahvin tai teen lisäksi myös liemen tai muiden ensimmäisten ruokalajien kanssa.

Olipa makea tai suolainen, makea tai happamaton, leivinjauheella tai hiivataikennalla - nämä itse valmistetut pullat vangitsevat kaikki vieraasi ja koko perheen.

Luulen, ettei kukaan väitä kanssani, että hiivataikina tulee olemaan erinomainen perusta messingille, paistetuille piirakoille ja valkoisille, makeille leivonnaisille ja piirakoille.

Sitä voidaan käyttää pullien valmistamiseen. Itse asiassa se on erittäin maukas ja sopii kaikille kotitekoisille leivonnaisille, joilla on erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Käytän hiivataikina herkullisten pörröisten pullien valmistamiseen maidossa. Voit ripotella pullat sokerilla, sprinklillä tai ei ollenkaan.

Hiivataikinan kanssa työskenteleminen ei ole vaikeaa, on tärkeää noudattaa kypsennystekniikkaa ja reseptiä, jonka ansiosta pullat ilahduttavat sinua erityisellä maulla ja herkullisella ulkonäöllä.

Monet pullanvalmistusreseptit periytyvät yhdeltä emännältä toiselle. Kehotan teitä selvittämään reseptini ja jättämään sen muistiinpanoon.

Huomaan itsestäni, että hiivataikina ei koskaan pettänyt minua, ja siksi tiedän aina, että sen pohjalta voidaan valmistaa erittäin pehmeitä ja maukkaita pullia maitoon.

Jos olet kiinnostunut, alla esitetään parhaat reseptit leivontaan hiivalla. Pullat varmasti miellyttävät sekä aikuisia että lapsia.

Tällä kertaa ehdotan selvittävän reseptin pullille, joissa on raejuustoa ja rusinoita, kermavaahtoa, vaniljaa ja sokeria maidossa. Voit nähdä, mitä kauniita pullia tuloksena on, sivuston valokuvasta.

Komponentit

Koostumus: 250 g. maito; 2 kpl kananmunat; 100 g sokeri ja sama määrä luumuja. öljyt; 50 gr. tuore tai kuiva hiiva; 600 gr. jauhot; ripaus suolaa. Nämä pullat eivät ole kallis ruokalaji, mutta ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Herkullisten pullien hiivamaitotaikinan resepti käsittää edellä kuvattujen komponenttien käytön.

Itse huomaan, että jauhojen määrä ilmoitetaan kokonaistilavuudessa, jauhe mukaan lukien.

Jotta pullat olisivat maukkaita ja makeita, sinun on lisättävä taikinaan sokeria; hiivataikinan ilmavuuden lisäämiseksi suosittelen ottamaan tuoretta puristettua hiivaa.

Uskon, että jos taikinasta ei ole tällaista hiivaa, voit käyttää myös pakattuja kuivapakkauksia, pullat osoittautuvat yhtä maukkaiksi.

Pehmeiden pullien täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

100 ml nestemäinen kerma; 300 gr. raejuusto, parempi kuin rakeinen ja 9 prosenttia rasvaa (mieluiten, jos se on kotitekoista); 50 gr. rusinat; 75 gr. Sahara; puoli h. l. appelsiinin tai sitruunan kuori; 50 gr. kuivattuja taateleita; 1 pakkaus vanilliinia.

Neuvoni sinulle: älä käytä raejuustokoostumuksia, valmiita ostettuja juustoja, vain tuoretta juustoa täytteenä hiivataikinalle, voit laimentaa rakeisen täytteen maun sokerilla. Pullat ovat vielä maukkaampia ja terveellisempiä.

Tarvitset myös: noin 75 g. hienosokeri, jota sinun on käytettävä ripottelemaan valmiita pullia; 1 munankeltuainen rasvojen rasvaamiseksi ennen uuniin asettamista 20-30 ml. vettä.

Annan neuvoja yksin, reseptissä säädetään veden käytöstä, mutta on parempi keittää pullia maitoon, se on maukkaampaa tällä tavalla.

Leivonta reseptejä voidaan muuttaa riippuen eri komponenttien sisällyttämisestä, mutta älä unohda, että prosessissa tarvitset: iso kulho, joka sopii hiivataikinan vaivaamiseen, voit ottaa vispilän tai sekoittimen, jossa on spiraalikiinnikkeitä, tarjotaan taikinaan; aluksella; veitsi ja yksinkertainen ruokalusikallinen.

Kun päätät kypsentää taikinaa pullien paistamiseen sienellä, älä unohda, että tätä varten sinun on otettava ylimääräinen kulho ja vietettävä vähän enemmän aikaa ruoanlaittoon.

Haluan muistuttaa teitä siitä, että reseptissä määrätään, että hiivataikina on hiiva, johon on lisätty maitoa.

Kuinka aloittaa leivonta

Sokeripullojen resepti on hyvin helppo valmistaa, niiden paistaminen ei ole vaikeaa, ja kaikki astian komponentit ovat edullisia. Ripottele pullat sokerilla tai jauheella.

Tästä huolimatta pullat osoittautuvat juhlallisesti kauniiksi ja suussa sulaviksi, ja antavat siksi paljon iloa kaikille perheenjäsenille.

Reseptini on hyvin yksinkertainen, ja siksi olen aina iloinen rakkailleni kerma ja raejuusto sokerilla ja kääritään pörröiset pullat croissantiksi.

Siten saadaan todella ranskalaisia \u200b\u200bpullia, joilla on herkkä, mehukas ja hienostunut maku. Sinun on täytettävä croissanteja kermalla vasta jokaisen pullan paistamisen jälkeen, jotta saavutat saman vaikutuksen kuin sokerilla ripottelemalla.

Resepteissä pullia, joissa on juustoaine, valmistusprosessi alkaa hiivataikinan valmistamisesta sienimenetelmällä:

1. Aluksi murskaan hiivan käsilläni pieneen kulhoon. Sitten laitoin sen lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, jotta hiiva lämpenee noin huoneen lämpötilaan.
2. Sekoitan ne sokeriin, noin 2 rkl, ja otan saman määrän jauhoja, 50 ml. maito. Älä unohda maitoa, se on ensin lämmitettävä 30 asteeseen.
3. Sekoitan hiivan sokeriin ja vaivaan seoksen yksinkertaisella haarukalla. Tavoitteena on saavuttaa nestemäinen hiivan sakeus.
4. Lisään seokseen maitoa ja jauhoja. Vaivaan taikinan ja jätän ainakin 15 minuutiksi, tämä riittää aktivoimaan käymisprosessin.

Tästä syystä suosittelen, että käytät vain korkealaatuista tuoretta hiivaa. Käymisprosessi on helppo nähdä - taikinan pinnalle ilmestyy kuplia.

Ilmava ja huokoinen pulla taikina tarvitsee taikinaa. Jos haluat saada hyviä pullia, sinun ei pidä unohtaa tätä kohtaa, vaikka on olemassa muita reseptejä, joilla ei ole sitä.

Kehotan teitä tekemään samoin, kun et ole varma, että hiivan laatu on hyvä, on ollut jääkaapissa pitkään, hankkinut vieraita hajuja jne. Tämä on välttämätöntä, jotta et tuhlaa aikaa ja pilata pullat.

Heti kun taikina alkoi käydä, aloitan taikinan valmistamisen:

1. Kaadan kokonaisannoksesta jäljellä olevan esikuumennetun maidon taikinaan ja vaivaan.
2. Vatkaa kananmunat haarukalla, lisää maitoon, yhdistä päämassaan, työskentelemällä vispilällä.
3. Kaadan jäljellä olevan sokerin ja sekoitan kaiken perusteellisesti uudelleen.
4. On tärkeää laittaa taikinaan ripaus suolaa. Jos keitän makeuttamattomia leivonnaisia, laitan 2-3 kertaa enemmän suolaa ja vähennän sokeria 1,5 - 2 rkl. l., tämä määrä sopii niille komponenteille, joita yllä oleva resepti tarjoaa.
5. Tyhjennys. Kuumennan öljyn liedellä, jäähdytän sen sitten huoneenlämpötilaan ja kaadan sen taikinaan. Sekoitan kaiken uudelleen.
6. Muista seuloa jauhot, rakentaa liukumäki pöydän pinnalle, tee pieni reikä sen päälle kädelläni ja kaada seos siihen sekoittaen samalla lusikalla. Vaivain taikinan kokonaan. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi ja pysyy silti kädessäsi, suosittelen, että lisäät jauhoja, ja siinä tapauksessa, että se kuoriutuu, murenee, on tiukka, kannattaa se laimentaa hieman maidolla. Minusta 2 tl. riittää.
7. Laitoin valmiin taikinan kulhoon, hiottuen sen seinät aiemmin jauhoilla. Peitän sen pyyhkeellä ja laitan sen rauhalliseen ja lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
8. On vielä odotettava tämä aika ja asetettava taikina käsillesi. Siten hiivataikinan rakenne muuttuu kevyemmäksi. Reseptissä ehdotetaan vielä 60 minuutin odottamista. Vasta sitten voit alkaa leipoa pullia.

Mikä voide täytteenä on parempi

Jotta pullat olisivat vieläkin maukkaampia, sinun on valittava heille makeat täytteet. Täyttöreseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200beivätkä aiheuta sinulle ongelmia. Ehdotan, että täytetään pörröiset pullat erityisellä seoksella, joka muistuttaa kakkuihin käytettyä kermaa.

Hänen resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Pyyhi juustoaine keittiön seulalla tai vispilällä.
2. Lisään sokeria tämän aikana, sitten vähän vaniljaa. Jauhesokeri sopisi mielestäni paremmin tässä tapauksessa.
3. Lisään kuoren hienoksi raastettuna.
4. Valmistan rusinat etukäteen kaatamalla sen päälle kuumaa vettä 15 minuutin ajan. Siivilöin nesteen ja levitän rusinat pyyhkeelle niiden kuivumiseksi. Jos marjat ovat liian suuria, suosittelen niiden pilkkomista veitsellä, tässä muodossa ne täydentävät paremmin pullia. Sekoitan rusinoita ja raejuustoa.
5. Päivämäärät on myös valmisteltava etukäteen, kaivettu, pestävä ja leikattava pienempiin paloihin. Kaadan ne juustomassaan ja vaivaan ne hyvin.
6. Jäähdytä kerma, voita sekoittimella. On välttämätöntä työskennellä suurimmalla nopeudella noin 5 minuuttia, jotta seoksessa olisi vakaa vaahto.

Sekoitan yhden ruokalusikallisen raejuuston kanssa ja vaivaan alhaalta ylös. On tarpeen työskennellä analogisesti, kuten keksi taikinan kanssa.

Leivonta

Ainoa muodostaa suussa sulavia, pörröisiä pullia:

1. Esitän taikinan kerrokseksi, jonka paksuus on korkeintaan 2 ml. Sinun on ensin täytettävä pöytä jauhoilla.
2. Leikkain suuret kolmiot, mieluiten samanlaisia \u200b\u200btoistensa kanssa.
3. Rullaan kartion muotoiset muotit ruokakalvosta ja kääritään taikina saatuihin kuvioihin. Tämä luo ontelon, joka on aloitettava kermalla, kun pullat ovat valmiita.
4. Levitin tulevat kartiot - pullat voideltuun leivinlevyyn tai peitettiin pergamentilla. Niiden välistä etäisyyttä on noudatettava, se on noin 5-6 cm toisistaan.
5. Voitelin jokaisen pussin pullaa varten harjalla vedellä ja siihen laimennetulla keltuaisella sen jälkeen, kun seos oli lyöty haarukalla.
6. Paistan 20 minuuttia. uunissa 190 asteessa saadaksesi kultaisen kuoren.

Kun aihiot ovat valmiita, jätän pullat, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jos et tee tätä toimenpidettä, kerma heikkenee.

Muista ottaa sisäkalvo pois, siirtää täyte keskikokoisella suutimella varustettuun leivonnaisen pussiin ja täytä jokainen aihio. Voit ripotella pullat jauhemaisella sokerilla seulan läpi ja laittaa ne kauniisti astiaan.

Mikä resepti voirullien valmistamiseksi kefirillä on parempi

Pörröisissä pullissa voi-taikina on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa, se on kuuluisa erityisen miellyttävästä rakenteestaan, joka on ihanteellinen erilaisten leivonnaisten käyttämiseen.

On tärkeää huomata, että hiivataikina on erittäin helppo pilata keskeyttämällä koostumus jauhoilla. Siksi, jos taikina tarttuu käsiisi vaivaamisen aikana, suosittelen, että lisäät vähän auringonkukkaöljyä.

Tämä tekee pullista vielä maukkaampia ja tyydyttävämpiä.

Komponentit:

Voita taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

250 ml 1 - 5% kefiriä; 4 rkl. vehnäjauho; noin 15 g. hiiva; 60 ml tuoretta maitoa; puoli tl suola; 2 kananmunaa; 250 g Sahara; 70 gr. valua. öljyt.

Mistä aloittaa leivonta?

Ruoanlaitto ei vie kauan:

1. Laitoin hiivan kulhoon ja hieroin sitä sokerilla.
2. Kaada maitoa seokseen, sekoita huolellisesti ja lisää 3 rkl. l. jauhot. Jälleen maitoa: se on esilämmitettävä huoneenlämpötilaan.
3. Jätän taikinan 30 minuutiksi lämpimään paikkaan, muista peittää taikina pyyhkeellä.
4. Sekoitan sulatettua voita, sokeria, kefiriä, munia, työskentelen vispilällä, kunnes saan homogeenisen seoksen.
5. Lisään valmistetun taikinan saatuun taikinaan ja lisää jauhot, jotka säilyivät ehjinä reseptin mukaan.
6. Vaivain taikinan, siirrän sen kulhoon, ennen kuin olen voideltu sen auringonkukkaöljyllä.
7. Jätä kulho 90 minuutiksi, mieluiten hiljaiseen ja lämpimään paikkaan. Vasta sen jälkeen paistan makeat, ilmavat pullat, voit nähdä ne kuvassa.
8. Pullat voidaan täyttää eri ainesosilla: seos omenoita, kirsikoita, haudutettua kaalia ja jopa lihaa.

Sivustoltani löydät muita hyödyllisiä reseptejä, joista löytyy sekä makeita pullia että ei. Nämä sämpylät ovat hieno aamiainen koko perheelle ja herkku lomille.

Oma videoresepti

Hiiva-taikinapullat houkuttelevat aina uunileivoja rakastavien huomion. Herkku on tarjolla eri muunnelmissa, sen resepti ei ole monimutkainen, ja siksi jokainen voi valmistaa herkun keittiössä.

Reseptit vaativat pullia, täytteellä tai ilman, sokerilla. jauhe tai kaneli. Pullon muodon osalta ne voivat olla täysin erilaisia.

Pikapullat ovat myös rikkaita, ne ovat täydellinen lisä kotitekoiseen teeseen. Menestyksen paistamisen pääsalaisuus on pitkä vaivaaminen.

Tämä on tehtävä joko manuaalisesti tai modernilla leipäkoneella. Leivonnaisilla on kaunis ulkonäkö, makea maku.

Jotta hiivapullat olisivat ilmavia, pullia tulisi käyttää paitsi hiivan kanssa myös ennen taikinan vaivaamista, kylvämällä rasvaa. Erän tulee sisältää savustetut munat, suosittelen sinua lyömään ne niin kauan kuin mahdollista.

Tämän teorian kanssa ehdotan toistaiseksi lopettaa ja löytää reseptejä, joiden avulla voit leipoa herkullisia kotitekoisia pullia hyvin yksinkertaisella tavalla.

Yksinkertaiset herkulliset sämpylät koko perheelle

Komponentit: 0,5 rkl. jauhot, smetana (rasvapitoisuus vähintään 20%), maito; 3 kpl kanoja. munat; 150 gr. margariini ja sokeri. hiekka; 5 gr. vanilliini; 2 rkl rast. öljyt; suola; 3 tl kaneli ja kuiva hiiva.

Jos haluat tehdä yksinkertaisia \u200b\u200brullia kuten kuvassa, pidä varastossa noin 2,5 tuntia. Yksinkertaisten pullien valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Yksinkertainen toimintojen algoritmi maalataan askel askeleelta:

1. Lämmin maito huoneenlämpöiseksi. Kaadan siihen hiivaa ja sokeria. Jätän massan niin, että se alkaa vaahtoa. Lisään siihen suolaa, vanilliinia, ruostetta. voita, smetanaa, kanaa. munat (valmiiksi lyötyt); sulanut margariini. Teen nopean erän.
2. Peitän hiivataikinan lämpimällä pyyhkeellä ja jätän sen lämpimäksi useaksi tunniksi. Erästä tulee useita kertoja suurempi. Kauli hiivataikina ja ripottele se kanelilla. Käärin sen. Leikkaa paloiksi ja aseta leivinpaperille peitetylle leivinpaperille.
3. Voitelen kanat hiivapullien päällä. muna, joka sinun täytyy lyödä etukäteen. Tämän toiminnan ansiosta pulliin ilmestyy kullanruskea kuori.
4. Paistan uunissa noin 25 minuuttia. Tarjoile pullia teen kanssa, se on erittäin maukasta.

Kehotan teitä valmistamaan kaikki tuotteet huoneenlämmössä pullien vaivaamista varten etukäteen, jolloin massa alkaa nousta mahdollisimman nopeasti keittiön lämpimissä olosuhteissa ja lisätä tilavuutta.

Tuuleta nopeasti pullia hiivataikinalle

Kun herkullisen herkun valmistamiseen ei ole mitään aikaa, ja haluat todella paistaa pieniä pullia aamiaiseksi koko perheelle, ota tämä menetelmä huomioon.

Muuten, pullien valmistusresepti on hyödyllinen myös niille kotiäiteille, joille ystävät tulivat käymään ilman varoitusta. Voit vapaasti leipoa pörröisiä hiivarullia, vieraasi ovat tyytyväisiä, koska ne ovat erittäin maukkaita.

Komponentit: 300 ml lämmintä vettä; 1 pakkaus. vanilliinia ja kuivaa. hiiva; 3 rkl sah. hiekka; 50 ml liuosta öljyt; 300 gr. jauhot; 0,5 tl suola.

Messinkipullien keittäminen kestää noin 40 minuuttia, kuten kuvassa näkyy, huolimatta siitä, että reseptissä käytetään hiivaa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Keittämisen algoritmi:

1. Sekoita hiiva, sokeri lämpimässä vedessä, kaada rasteri. voita. Sekoitan massaa ja annan sen seistä jonkin aikaa. Taikinan tulisi nousta. Kun tämä prosessi on aloitettu, sinun on lisättävä jauhoja.
2. Massa on sekoitettava siten, ettei siinä ole kokkareita.
3. Lämmitän uunin ja lähetän taikinan 10 minuutiksi. Tämä on salaisuus valmistaa hiiva nopeasti.
4. Otan taikinamassan esiin ja rullan sen kerrokseen. Valmistan palloja ja lähetän ne paistamaan 20 minuuttia 190 grammaan. uunit.

Siinä kaikki, erittäin maukkaat makeat pullat ovat valmiita, ja siksi voit palvella niitä kuuman teen kanssa.

Kuten näette, reseptit hiivan vaivaamiseen voivat olla yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita, joten sinun ei pitäisi pelätä, että sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta tai vapaa-aikaa. Sekä lapset että aikuiset pitävät tällaisista leivonnaisista, kun ne tarjoillaan suosikkijuomansa kanssa pöydällä.

Kotitekoiset makeat raejuustorullat hiivasekoituksesta teetä varten

Kaikkien pikajuustokakkujen ystävien tulisi kiinnittää erityistä huomiota tähän reseptiin, se valmistetaan erittäin nopeasti.

Komponentit: 50 gr. St. hiiva; 0,5 rkl. maito; 3 kpl kanoja. munat; 125 gr. sl. öljyt ja sokeri. hiekka; 3 rkl rast. öljyt; 3 rkl. jauhot; suola.
Komponentit pullien täyttämiseen: 400 gr. raejuusto; 1 KPL. kanoja. munat; 5 rkl sah. hiekka; 1 pakkaus. pakettiauto. Sahara.

1,5 tuntia vapaata aikaa riittää pullien paistamiseen tämän reseptin mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Jauhan hiivan sokerilla. hiekkaa (2 rkl). Sekoitan sen lämpimään maitoon.
2. Annan 1 rkl. jauhot ja tee erä niin, että siitä tulee homogeeninen. Poista lämmin paikka peittämällä erä pyyhkeellä.
3. En tuhlaa aikaa, koska voit tehdä täytteen. Sekoitan raejuustoa sokeriin. hiekkaa, kanoja. muna ja vanilja.
4. Kanan taikinan vaivaaminen. muna, sokeri ja sulatettu sl. öljy. Lisään loput seulotut jauhot ja sekoitan hyvin.
5. Jää vain lisätä rast. öljy ja ripaus suolaa. Peitän sen pyyhkeellä ja lähetän sen takaisin lämpimäksi 30 minuutiksi.
6. Määritetyn ajan kuluttua erotan pienet taikinapalat, rullan ne ulos ja täytän ne keskelle valmiilla täytteellä. Muodostan taikinasta kirjekuoret.

Levitin ne leivinpaperille, rasvaa kukin lyötyllä kanalla. muna ja paista uunissa 25 minuuttia 180 gr. Siinä kaikki, hiivalla paistetut leivonnaiset ovat valmiita, kotisormesi nuolee.

Vatkattujen kanojen voitelun ansiosta. muna, jokaisella hiivataikina-juustokakulla on houkutteleva poskipuna.

Lehtileipäpulla resepti

Rehelliset pullat, jotka on valmistettu hiiva-lehtitaikinasta, ovat alkuperäinen lisäys kaikkiin pöytiin. Kun olet oppinut tämän reseptin, voit olla varma, että kaikki vieraasi ylistävät kulinaarisia taitojasi.

Taikinan vaiva hiivarullille ei ole ollenkaan vaikeaa vaivata kotona. Resepti on kätevä, koska voit käyttää mitä tahansa täytettä pullille.

Komponentit: 5 rkl. sah. hiekka; 1 kg jauhoja; 250 ml maitoa; 1 rkl hiiva; 400 ml kefiriä; 2 kpl kanoja. munat; 80 gr. sl. öljyt; suola.

On huomattava, että hoidon valmistelu kestää noin 3 tuntia.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Kaada suola, sokeri, jauhot ja hiiva lämpimään maitoon. Jätän taikinan hetkeksi. Kaadan kefiriä, kanoja. munat, sekoita hyvin.
2. Lisään jauhoja ja vaivaan. Peitän sen pyyhkeellä, jätän sen 2 tunniksi nousemaan. Kun massa kasvaa, kannattaa jakaa se 8 osaan. Valssin ne kerroksiksi, niiden tulisi olla noin 2 cm paksuisia. Kehotan voitelemaan kaikki kerrokset sulatetulla laatalla. voita ja siksi pinottu päällekkäin, kuten pannukakkuja.
3. Rullaan pinon noin 3 cm paksuksi kerrokseksi. Leikkain valmiin taikinan paloiksi ja tein pullia.
4. Leivän pullia sl. hiivataikina, uunin lämpötilan tulisi olla 180 g. Sämpylöiden paistaminen kestää noin puoli tuntia.

Muista vain, että pullilla on kirkas aurinkoinen kuori, rasvaa ne ennen kanojen paistamista. keltuainen. Leivonnaiset ovat valmiita.

Voit käyttää hilloa, suklaata, marjoja ja raejuustoa täytteenä, kaikki pitävät todella hiivasta.

Makeat kermaiset kefiiripullat

Taikinan vaivaamisen perusta otetaan sl. voi ja kefiiri, resepti ei sisällä hiivaa. Tämän reseptin etuna on, että taikinaa voidaan käyttää sekä makeisiin sämpylöihin että suolaisiin leivonnaisiin, vain sokeripitoisuutta on muutettava hieman.

Suolatut leivonnaiset voidaan laimentaa turvallisesti lisäämällä taikinaan valkosipulia tai kuivattuja yrttejä.

Komponentit: 400 gr. jauhot; 170 g sl. öljyt; 250 ml kefiriä; 1 tl suola; 3 rkl Sahara; 1 tl leivinjauhe.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Sekoitan leivinjauheen psh: n kanssa. jauhot ja kylvää massa.
2. Hukkuminen sl. voita ja kaada se kefiriin.
3. Sekoitan edellisen seoksen suolaan, sokeriin. Lisään jauhoja ja vaivaan taikinan. Anna massan seistä 15 minuuttia.
4. Muotoilen pullat ja laitan ne leivinpaperille. Paistan 220 gr. 20 minuuttia.

Kotitekoiset herkulliset ja epätavalliset seesaminpullat

Haluatko yllättää perheesi herkullisilla ja epätavallisilla pullilla? Sitten tämä resepti on hyödyllinen sinulle. Jos noudatat sitä, paistat täsmälleen nämä seesaminpullat.

Ne leivotaan hiivataikinan perusteella. Sinun on käytettävä noin 3 tuntia ruoanlaittoon, mutta tulos ei tuota lainkaan pettymystä, joten sinun ei tarvitse katua tuhlaa aikaa.

Komponentit: 100 gr. sah. hiekka; 250 ml maitoa; 15 gr. hiiva; 100 g seesami; 500 gr. jauhot; 50 gr. sl. öljyt; 0,5 tl suola.
Levityskomponentit: 30 gr. sah. jauhe; 50 gr. seesaminsiemeniä.

Itse kypsennysalgoritmi:

1. Jauhaa hiiva rakeistetulla sokerilla ja lisää lämpimään maitoon. Jätä taikina lämpimäksi 10 minuutiksi.
2. Annan sl. voi, sinun tarvitsee vain sulattaa se etukäteen, suola, seesaminsiemenet ja jauhot. Teen taikinan vaivaamisen. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä se rauhalliseen paikkaan 30 minuutiksi.
3. Vaivasin taikinan uudelleen ja annoin sen istua 60 minuuttia. Erota palat ja muotoile pullat. Jätän kulhoon loput sulatetusta sl: stä. öljyä, sekoita seesaminsiemeniin ja sah. jauhe.

Rasvaa kukin pulla silikoniharjalla ennen makean herkun paistamista uunissa. Paistan hiivarullia noin 30 minuuttia, lämpötilan tulisi olla 200 grammaa.

Voit lisätä pienen vaniljan tehdäksesi pullista vielä maukkaampia. Pullan maun parantamiseksi voit ottaa käyttöön rusinoita, kanelia.

Lomakkeen osalta tällä kertaa ei ole tiukkoja ohjeita, joten kytke mielikuvitus ja kokeile!

Kotitekoiset jogurttipullat, jotka kypsyvät hyvin nopeasti

On aika miellyttää sinua hämmästyttävällä ruokalajilla. Lisään aina alkuperäisiä reseptejä artikkeleihini, jotta lukijani voivat kokeilla niitä käytännössä.

Tällä kertaa pullat valmistetaan luonnonjogurtista, mutta voit käyttää perustana myös fermentoitua maitotuotetta, jossa on erilaisia \u200b\u200blisäaineita ja jonka voi ostaa helposti mistä tahansa ruokakaupasta.

Tämän vaivaamisen sisällyttämisen ansiosta pullia kutsuttiin jogurtiksi. Perheen yllättäminen on niin helppoa!

Komponentit: 350 gr. jauhot; 300 ml jogurttia; 2 rkl Sahara; 3 rkl rast. öljyt; 1 tl leivinjauhe; suola; 1 KPL. kanoja. muna ja 1 keltuainen pullien voiteluun.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Kana. Voita muna suolalla ja sokerilla. hiekkaa vispilällä. Tuon jogurttia.
2. Heitän jauhoja ja lisätään leivinjauhetta. Sekoitan ensimmäisen massan kanssa.
3. Tulen rast. voita, sekoita taikina niin, että siitä tulee homogeenista.
4. Jaa taikina 12 osaan (voit tehdä 10). Jokainen niistä on tulevaisuuden pulla. Valitse mikä tahansa muoto, esimerkiksi päätin leipoa pullia-palloja.
5. Laitoin pullia leivinpaperille, rasvaa kanat. kananmuna. Ripottele pähkinöillä ja sokerilla.

Kätevästi ei ole edes syytä antaa pullille aikaa todistaa, lähetän ne heti uuniin ja paistan 20 minuuttia. Perheesi on iloinen.

Reseptit eivät pääty tähän, minulla on vielä jotain yllättävää.

Makea hiiva pyörii tunnissa

Nopeat kanelirullat voidaan paistaa maidossa tai vedessä.

Komponentit: 250 gr. jauhot; 110 ml maitoa; 7 gr. hiiva; 1 KPL. kanoja. munat; 1 munankeltuainen voiteluun; suola; 2 rkl sokeri sirotteluun; 1 tl kaneli; 2 rkl öljyt.

Keittämisen algoritmi:

1. Kaada kuiva hiiva kulhoon seulotulla jauholla.
2. Käsin lyötyt kanat. Sekoitan muna sokerin ja maidon kanssa, suola massa.
3. Sekoitan 2 seosta ja vaivaan. Tulen rast. voita. Laitoin palan taikinaa pussiin 10 minuutiksi. Esikuumennan uunin 190 grammaan.
4. Sekoitan sokeria ja kanelia. Otan taikinan ulos ja rullan sen ulos, kakun pitäisi olla ohut. Pinnoitan kerroksen öljyllä, ripottele sokerilla ja kanelilla. Muodostan rullan ja leikkaan paloiksi noin 2 cm paksuisiksi.
5. Levitin herkulliset sämpylät leivinpaperille ja lähetin ne paistettavaksi uunissa.

Voitelen jokaisen etanapullon voilla tai keltuaisella niin, että ne peitetään punertavalla kuorella. Leivonnaiset ovat valmiita, ota pois ja tarjoile osa kotitekoisia pullia.

Paras resepti on päättynyt, mutta minulla on vielä muutama vinkki kulinaarisille asiantuntijoille.

1. Käytä huoneenlämpöistä ruokaa pulla taikinan vaivaamiseen. Jos käytät kylmiä ainesosia, leivonnaiset nousevat hyvin kauan.
2. Maidon tulisi olla 36-37 astetta, jotta hiiva ja sokeri liukenevat siihen täydellisesti. hiekka.
3. Sl. voi tulee sulattaa etukäteen, jotta se pääsee tasaisesti erään.
4. Kylvä jauhoja. Monet reseptit tarjoavat tämän. Leivonta kyllästetään hapella, ja siksi massa nousee nopeammin. Muuten, tämä menettely vähentää erien kokkareiden määrää, joka tulisi sulkea pois muffinien paistamiseen.
5. Jos aika on loppumassa, ota tuore hiivasekoitus. Pullat osoittautuvat vieläkin ruokahaluttavammiksi, suloisemmiksi ja pehmeämmiksi, ja perheesi syö ne hetkessä.

Oma videoresepti

Valitse Luokka

Kerro VK: lle

Ja muista, kuinka kylässä isoäidit veivät venäläisestä uunista rehevää voita, ja aromi levisi koko kadulle!

Minulla oli näitä maagisia hetkiä, joten olen iloinen voidessani etsiä erilaisia \u200b\u200breseptejä ja mukauttaa niitä itselleni.

Voi rypyt valmistetaan useimmiten makeiksi erilaisilla täytteillä ja syödään hetkessä. Ja tänään jaan kanssasi suosikkireseptit ja täytteet.

Herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan valmistaa kuivahiivalla tai puristaa, niitä kutsutaan myös "eläviksi". Mutta nopeasti vaikuttavilla on pidempi säilyvyysaika ja useammin yksi pussi menee välittömästi taikinaan eikä pysy höyrystyneenä. Puristetut on myytävä nopeasti.

Siksi aloitetaan yleisimmällä menetelmällä.

Ainekset:

• 2 munaa,
• 750 ml (vesi + maito),
• 1 rkl. sokeri (160 g),
• 6 rkl kasviöljy,
• 1 rkl suola,
• 2 rkl kuivahiiva,
• jauhot - 1,2 kg
• ripaus vanilliinia (rusinat valinnainen)

Kaada nopeasti vaikuttava hiiva, sokeri ja suola lämmitettyihin nestemäisiin aineosiin. Sekoita hyvin ja anna seistä hiivan aloittamiseksi.

Sekoita munat, lisää niihin vanilliinia ja lisää hiivamassaan.

Kaada kasviöljy tähän. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa ne.

Se voi tarttua vähän, mutta se osoittautuu erittäin pehmeäksi. Lähetämme sen kasvamaan 1 tunniksi.

Voit kiertää 15, 20 minuutin välein.

Sitten otamme pullat ulos ja muotoilemme.

Kaikki leivonnaiset ovat paljon pehmeämpiä, jos taikinan annetaan levätä ennen uuniin lähettämistä.

Levitämme ne leivinpaperille, annamme aikaa vedonlyöntiin ja rasvaa maidolla.

Paistamme 180 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

Vaiheittainen nopea resepti vedestä

Nopean hoidon saamiseksi vedetön taikina. Se osoittautuu erittäin reheväksi, joskus sitä jopa kutsutaan. Ja se sopii myös makeisiin leivonnaisiin.

Ainekset:

• 100 ml lämmintä vettä
• 2 tl kuivahiiva
• 1 muna
• 20 g sulatettua voita
• 2 rkl Sahara
• puolikkaan oranssin kuori
• 2 rkl appelsiinimehu
• 300 g jauhoja

• 30 g sulatettua voita
• puolikkaan oranssin kuori
• 2 rkl appelsiinimehun tomusokeri ripottelua varten

Ylälasi:

• 3 rkl tomusokeri
• 1 rkl appelsiinimehu

Laimenna kuivahiiva ja kaksi ruokalusikallista lämpimässä vedessä. Sahara.

Poista sitten kuori appelsiinista hienolla raastimella. Levitämme sen hiivaan. Lisää 2 rkl. hedelmämehu.

Ajamme massaan, muna, vanilja, suola ja sulatettu voi. Lisää jauhot ja vaivaa. Siirrytään nyt täytteen valmistamiseen ja annetaan taikinan seistä toistaiseksi.

Lisää sulatettuun voita appelsiinimehu ja kuori.

Otamme taikinan ja vaivaamme sen. Älä tuki sitä jauhoilla. Rullaa suorakulmio 0,5 cm paksu.

Levitä voita ja ripottele päälle jauhettua sokeria.

Rulla kerros telaksi, purista reunat hyvin ja leikkaa rulla paloiksi 2,5 cm leveiksi.

Levitämme ne leivinpaperille ja jätämme niiden sulamaan 15 minuutiksi.

Kytkemme uunin päälle 180 astetta, rasvaa rypyt munalla ja lähetämme ne paistettavaksi.

Tänä aikana valmistelemme täytettä. Kaada mehu tomusokeriin ja sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.

Paistamme etanat 30 minuuttia, otamme ne uunista ja peitämme lasilla.

Nämä etanat näyttävät kuuluisilta kanelilta tai.

Pehmeät ja pörröiset kotitekoiset unikonsiemenpullat kuten koulussa

En ole tavannut ihmisiä, jotka kieltäytyisivät unikonmuruista. Mielenkiintoista on, että täytteen tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Ja lue kuinka se tehdään.

Loppujen lopuksi he sanovat, että keho ei ime raakaa unikkoa. Siksi sinun on ensin keitettävä se maidossa ja mursattava se sokerilla.

Ainekset:

• 500 g jauhoja
• 200 ml maitoa
• 60 g voita
• 2 munankeltuainen
• 1 muna
• ½ tl suola
• 60 g sokeria
• 25 g hiivaa

Ainekset unikonsiemenille:

• 250 g unikonsiemeniä
• 150 g sokeria
• 50 g rusinoita
• 70 g voita
• 2 munanvalkuaista

Murskaa pakattu hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja 1 rkl. jauhot.

Lisää seulottuihin jauhoihin sokeri, suola, keltuaiset ja muna.

Lisää maito ja hiivasekoitus. Kaada sulatettua voita.

Sekoita taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Laita se kulhoon, peitä se pyyhkeellä tai muovikelmulla ja odota, että se nousee. Se kestää 40-50 minuuttia.

Lisää sokeria, proteiinia ja rusinoita jauhettuihin unikonsiemeniin. Sekoita, täyte on valmis.

Nyt on aika muotoilla pullat. Kauli taikina kerrokseksi ja ripottele unikon seoksella. Käärimme telan ja leikkaamme sen osiin.

Työnnämme jokaisen palan keskelle puulusikan varrella.

Laita ne leivinpaperille ja anna niiden kestää 20 minuuttia. Lähetetään se paistamaan 25 minuutin ajaksi 180 asteeseen.

Raejuustolla täytetyt makeat ruusut

Sopii lapsille, jotka eivät syö tätä tuotetta edes. Sinun tarvitsee vain lisätä massaan luonnollisia makuja, kuten kaneli tai vanilja.

Ainekset:

• jauhot - 400-450
• gramma - sokeri - 100 grammaa (1 rkl hiivaa varten)
• keltuaiset - 3 kpl
• vaniljauute - 1 tl
• maito - 180 ml
• suola - hyppysellinen
• hiiva 25 grammaa tuoretta tai 7 grammaa kuivaa
• voi - 100 grammaa
• 1 sitruunan kuori

• raejuusto - 300 grammaa
• sokeri - 100 grammaa
• muna - 1 kappale
• mantelit - 80 grammaa
• 1 oranssin kuori

• hienosokeri

Liuota hieman lämmitettyyn maitoon lusikallinen sokeria ja hiivaa. Jätä se 20 minuutiksi vedottomassa paikassa, jopa lähellä akkua.

Erotamme keltuaiset valkoisista, tarvitsemme niitä testiin.

Nyt sinun täytyy lyödä keltuaiset sokerilla, suolalla ja vaniljauutteella.

Sulata ja jäähdytä etukäteen 100 g voita, kaada se muna-seokseen.

Makua varten voit lisätä sitruunankuorta tässä vaiheessa. Sekä tuore että merkittävä tekee.

Tänä aikana hiiva toimii hyvin. Jos ne eivät ole muodostaneet vaahtoa sinuun, sinun on laitettava uusi taikina.

Lisää taikina ja jauhot sokeriseokseen.

Vaivaa taikina hyvin. Se osoittautuu tiheäksi eikä tartu lainkaan käsiisi.

Nosta massa ottamalla kulho, rasvaa se öljyllä. Odotamme taikinan nousua 1 tunti.

Tänä aikana aloitamme täytteen valmistamisen. On parempi jauhaa raejuusto seulan läpi, jotta se osoittautuu tasaisemmaksi. Voita muna haarukalla.

Kaada juustoon sokeria, vaniljaa, appelsiinikuorta ja 4 rkl. munat. Jätä loput pullien voiteluun päälle.

Taikina on tullut esiin ja on aika aloittaa rypyt.

Vaivataan sitä myös vähän jauhoissa ja jaetaan 12 identtiseen osaan.

Käärimme jokaisen pallon kakuksi, jonka halkaisija on 15 cm. Teemme 4 leikkausta ennen keskelle pääsyä, koska panemme siihen lusikallisen raejuustoa.

Ja puolestaan \u200b\u200bkääri täyte tuloksena oleviin terälehtiin.

Yritämme puristaa reunat hyvin.

Levitämme pullat leivinpaperille ja annamme aikaa todistamiseen.

Voitele rypyt munalla ennen paistamista. Aseta uunissa tilaksi 190 astetta ja ajastin 25 minuutiksi.

Yksinkertainen omenaresepti

Hemmottaakseni perhettäni erilaisilla herkkuilla pakastan syksyllä erityisesti raastetut tai viipaloidut omenat. On erittäin kätevää käyttää niitä leivontaan talvella, jos ei ole tuoreita hedelmiä.

Omena sopii myös kaikenlaiseen taikinaan sekä hiivattomaan ja lehtileivoon. Voit myös ottaa hyytelöä tai hilloa.

Ainekset:

• 340 g vehnäjauhot (2 rkl / 250 ml +1 rkl)
• 210 ml. maitoa tai vettä
• 35 grammaa sokeria (1,5 rkl)
• 4 gr. suola (1 tl)
• 4 gr. vaniljasokeri (1 tl)
• 40 gr. voi, lämmin
• 3 gr. kuiva hiiva (1,5 tl ilman objektilevyä)

Omenatäyte:

• 3 omenaa, keskikokoinen
• 20 gr. voita
• 50 gr. sokeri (2,5 rkl)
• 20 gr. saksanpähkinät

• 30 gr. vehnäjauhot (2 rkl)
• 30 gr. sokeri (1,5 rkl)
• 15 gr. voita

Kaada 1 lusikallinen sokeria ja hiivaa maitoon huoneenlämmössä ja jätä yksin 20 minuutiksi.

Kaada suolaa, sokeria ja vaniljasokeria seulottuihin jauhoihin. Kaada sitten hiivasekoitus.

Vaivaa tahmea taikina ja lisää huoneenlämmössä voita.

Massaa on vaivattava noin 10 minuuttia, kunnes se muuttuu pehmeäksi, homogeeniseksi ja lakkaa tarttumasta.

Aseta se voideltuun kulhoon ja aseta se sivuun 2 tunniksi.

Sitten jaamme sen 10 osaan.

Murskaamme kukin niistä ja rullataan ne kerrokseksi.

Irrota omenoiden kuori ja poista siemenet. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.

Sulata voi paistinpannussa ja paista paloja sokerin kanssa keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu. Sekoitamme ne saksanpähkinöiden kanssa.

Teemme kakkuun kaksi leikkausta reunojen ympäri ja laitamme täytteen keskelle.

Suljemme sen yhdellä reunalla, puristamalla sitä hyvin.

Ja sitten toinen. Reunat on painettava, jotta täyttö ei vuoda.

Laitamme kirjekuoret muotoon ja odotamme niiden kasvavan.

Valmistellaan nyt sprinkles Sekoita tähän jauhot, sokeri ja voi kulhossa. Ja jauhaa kaikki pieniksi muruiksi.

Kun kirjekuoret tulevat esiin, harjaa ne lyötyllä munalla ja ripottele murusilla.

Leivotaan 190 asteessa noin 25 minuuttia.

Lisää kerma täyte

Nyt pääsimme kermatäytteeseen. Se voi olla mikä tahansa: hapankerma, raejuusto (sitä kutsutaan myös tuorejuustoksi), proteiini tai vaniljakastike.

Olen valmistanut sinulle yksityiskohtaisen videoreseptin munkkeille. Kirjoittaja on erittäin miellyttävä kuunnella ja katsella tekojaan.

Kuinka pidät reseptistä? Minusta tuntuu, että se voidaan toistaa melko helposti.

Rusina lippu

Rusinat ovat erittäin hyödyllisiä, mutta harvoin kukaan syö niitä aivan kuten teetä. Siksi panemme sen leivontaan ja pohdimme samalla, kuinka kauniisti voit kääriä tällaisia \u200b\u200bpullia.

Ainekset:

• 2 munaa
• 250 ml maitoa
• 30 g tuoretta hiivaa (tai 10 g kuivaa)
• 130-150 g sokeria
• 0,5 tl suola
• 80-90 g voita
• 700 g jauhoja (vähän enemmän tai vähän vähemmän)

Täyttö:

• 200 g rusinoita
• 70 g voita
• 3 rkl Sahara
• 1 tl kaneli
• 1 muna - voiteluun

Sekoita hiiva sokeriin ja täytä ne lämpimällä maidolla. Lisää 4-5 rkl. jauhot ja sekoita kaikki hyvin ja poista taikina 20 minuutiksi.

Laita sokeri ja kasviöljy muniin. Sekoita ja laita tämä seos taikinaksi.

Lisää jauhoja ja vaivaa taikinaa noin 7 minuuttia.

Voitele kulho öljyllä ja poista massa siihen. Tunnissa tarkistamme, kuinka hän on kasvanut.

Tässä mitä saamme.

Muodostetaan taikina taikina ja jaetaan se osiin.

Kerro jokaiselle pallolle ja rasvaa se pehmeällä voilla. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Laitamme rusinat ja käärimme rullan.

Kiinnitämme toisen pään ja teemme rakon keskelle.

Punotaan saadut kaksi päätä punokseksi ja kääritään ne renkaaseen.

Jätämme valmiit rypyt tarkistettavaksi 20 minuutiksi ja lähetämme ne uuniin.

Esilämmitämme sitä 180 asteeseen. Ja paista 25 minuuttia.

Luulen, että reseptieni mukaan makeat pullat ilahduttavat ehdottomasti perhettäsi. Ja haluaisin näyttää vielä muutaman vaihtoehdon pullojen käärimiseen ilman täyttöä.

Syöpään voit laittaa rusinoita silmien sijaan.

Ripottele hauska kala jauheella.

Joutsen on yleensä erittäin helppo tehdä.

Peitä sienikorkki jäällä tai suklaalla.

Lapsesi pitävät myös juoksevasta jäniksestä.

En pitänyt oravaa heti täällä, mutta idea on siisti.

Mutta kani näyttää enemmän itseltään. Niin hauska.

Karitsan voi paistaa Oinaskuukaudessa syntyneille.

Kiitos huomiosta, kuten näet - ideoita on paljon ja jaan ne mielelläni kanssasi.

Tweet

Kerro VK: lle