Esipuhe

Säilötyt päärynät ovat maukas ja terveellinen tuote. Ja tällaisen jälkiruoan valmistaminen talvella on melko yksinkertaista, tärkeintä on tietää reseptit ja valmistaa muutama kilogramma herkullisia hedelmiä syksyllä.

Päärynä on terveellinen hedelmä, eikä sillä ole väliä missä muodossa sitä kulutat. Säilykkeet tai kuivatut, tuoreet, mehun, hyytelön ja hillon muodossa - kaikki ovat hyödyllisiä. Päärynöiden etuna on, että se sisältää orgaanisia ja foolihappoja, tanniineja, vitamiineja, karoteenia ja fytonisideja, erilaisia \u200b\u200bentsyymejä, joita ihmiskeho tarvitsee etenkin talvella.

• Se on hyödyllinen niille, jotka kärsivät suoliston häiriöistä, koska se parantaa ruoansulatusta.
• Luo happaman ympäristön maha-suolikanavassa, jossa patogeenisten mikrobien lisääntyminen estetään
• Edistää veren uudistumista, vahvistaa verisuonia. Jopa lääkärit neuvovat päivittäistä saantia raskaana oleville naisille ja sydän- ja verisuonitauteja sairastaville.
• Yksi harvoista hedelmistä, joita diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä.
• Hyödyllinen ARVI: n aikana arbutiinin (luonnollinen antibiootti) sisällön vuoksi.
• Löytyi paikka kosmetologiassa, koska siitä tehdyt naamiot sopivat kaikille ihotyypeille, antavat sileyden, kiristävät huokoset ja tasoittavat.

Mutta meidän on muistettava, että usein kulutettaessa voi syntyä ongelmia. Siksi on parempi pidättäytyä suolisto- ja mahasairauksien vuoksi, koska massassa on kivisiä soluja, jotka ärsyttävät limakalvoja.

Sopii piirakoiden täyttöön ja yksinkertaiseen vastaanottoon. Ne voidaan tarjoilla karamellin, kermavaahdon tai makeiden pannukakkujen kanssa. Se on myös hieno tapa.

Päärynät talvella edellyttävät ensinnäkin oikeaa hedelmien keräämistä syksyllä. Joten mehukkaat ja suuret hedelmät sopivat ompeluun - pienet voivat rikkoutua ja menettää ulkonäönsä kypsennyksen aikana. Jos hedelmä on hieman alikypsä, älä huoli, koska kypsennyksen aikana hedelmät saapuvat ajoissa ja ovat erittäin maukkaita.

On erittäin tärkeää, että peset hedelmät perusteellisesti ja steriloit astiat.

Päärynäsäilykkeiden valmistamiseksi talveksi tarvitsemme:

• 2 kg hedelmää;
• 1 tl sitruunahappo;
• 500 g sokeria;
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• 1,5 litraa vettä.

Ainesosat on suunniteltu yhden litran päärynäpurkin valmistamiseen - jos haluat sulkea lisää tölkkejä, muista noudattaa mittasuhteita.

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin sinun on valmistettava tölkit ja muut säilyketyökalut, pestävä ja steriloitava.
• Pese hedelmät varovasti ja leikkaa se kahteen puolikkaaseen, kun olet poistanut hännän. Poista ydin ja luut pienellä veitsellä, jotta massa ei vahingoitu.
• Keitetyt päärynät on asetettava kuiviin ja jo steriloituihin purkkeihin siten, että purkin kaulaan on 3-5 cm vapaata tilaa.
• Kaada kiehuvaa vettä pinottujen hedelmien päälle kaulaan asti ja jätä 5-10 minuutiksi. Hedelmäviipaleet mehuivat tänä aikana.
• Sen jälkeen kaada vesi kattilaan, lisää siellä sokeria ja kiehauta.
• Kaada siirappi purkkien hedelmien päälle ja jätä vielä 20 minuutiksi. Kaada makea siirappi viimeiseen kertaan kattilaan, lisää siihen sitruunahappoa ja vaniljasokeria, jolloin seos jälleen kiehuu.
• Käärimme purkit kannella, johon sinun tulisi käyttää saumauskonetta.

Purkkeja voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta avaamisen jälkeen on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa. Siksi voit kokata, ja ne ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä.

Päärynöiden vierittämiseen on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä. Yksi herkullisimmista resepteistä on siirapissa olevat päärynät, jotka on melko helppo valmistaa. Niiden avulla sinulla on aina terveellinen tuote, jolla on hämmästyttävä maku.

Tarvittavat ainesosat:

• 1,5 kg hedelmää;
• 600 ml vettä;
• 100 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• 300 g sokeria;
• 1 rkl. l. jauhettua kanelia;
• 4 kappaletta makeita herneitä;
• 8 g kuivattua neilikkaa.

Monet ihmiset yhdistävät päärynäkompotin lapsuuden muistoihin. Äidit ja isoäidit herkuttelivat meitä usein tällaisella juomalla. Mutta hänellä on yksi haitta - päärynät eivät sisällä lainkaan happoa, ja ilman sitä juoma osoittautuu liian tylsäksi. On kaksi tapaa ratkaista tämä ongelma, "Yleisesti terveydestä" kertoo miten. Harkitsemme useita todistettuja päärynäkompotin reseptejä talvella, ja niiden ainesosien luettelo lasketaan kolmen litran purkille. Seuraa vain ohjeita ja saat hyvän juoman.

Valmistautuminen päärynöiden sulkemiseen 3 litran purkissa

Kun säilytät jotain talveksi, emäntä on eniten huolissaan siitä, että pankit eivät turpoa, muuten kaikki työ menee viemäriin. Mitä pitäisi tehdä estääkseen tämän ongelman syntymisen?

1. Lajittele hedelmät huolellisesti valitsemalla vain parhaat. Jos puhumme päärynöistä, suosittele vihreitä, tiheitä lajikkeita ja kiinnitä huomiota myös siihen, että hedelmät eivät ole vahingoittuneet.

2. Pese hedelmät hyvin.

3. Iho tulee poistaa vain, jos iholle on aiheutunut pieniä vaurioita.

4. Pese astia hyvin ja steriloi se, älä unohda tehdä samoin kannen kanssa.

5. Kiristä kunnolla ja tiukasti.

Jos edes yksi ehdoista ei täyty, kompotti heikkenee. Puhutaan nyt siitä, miten happoa lisätään päärynäkompottiin? Tätä varten monet käyttävät käytettävissä olevia marjoja - punaista tai mustaherukkaa, karviaismarjaa, kirsikkaa tai kirsikkaluumua, luumua.

Tällöin kompotti ei saa vain miellyttävää happamuutta, vaan muuttuu kauniiksi väriksi. Jos marjoja ei ole, sitruunahappo tulee pelastamaan. Lisää 3 litran purkkiin 1 tl tätä komponenttia.

Toinen tärkeä tieto on, että sinun on leikattava päärynöiden ydin, koska siemenet sisältävät myrkkyä. Hedelmistä siemenillä keitetyt kompotit eivät ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Nyt tiedät kaikki päärynäkompotin valmistamisen yksityiskohdat tulevaa käyttöä varten, on aika tutustua juoman resepteihin.

Kuinka valmistaa herkullinen kompotti 3 litran purkille talveksi?

Yksinkertainen resepti ilman sterilointia

Ainekset 3 litran purkille: päärynät - 700 g; sokeri - 300 g; sitruunahappo - 5 g; minttu - 5 lehteä; vesi - 1,5-2 litraa.

Leikkaa hedelmät pesun jälkeen puoliksi. Ytimet on leikattava, mutta älä kiirehdi heittämään niitä pois. Ne antavat kompotille ainutlaatuisen rikkaan aromin. Aseta ne sivuun erilliseen kulhoon toistaiseksi. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Laita ne hieman happamoituneeseen veteen, jotta ne eivät tummenisi.

Kuinka selvittää tarkalleen kuinka paljon vettä tarvitsemme purkitukseen 3 litran tölkille? Se on yksinkertaista. Täytä se puoliväliin päärynöillä ja täytä se vedellä. Kaada se sitten kattilaan ja lisää noin 10 prosenttia lisää, koska kypsennyksen aikana osa nesteestä haihtuu. Tuloksena oleva määrä putoaa yhdelle tölkille (keskimäärin puolitoista litraa), tälle vesimäärälle on käytettävä 300 grammaa sokeria. Jos päärynälajike on makea, voit laittaa hieman vähemmän rakeistettua sokeria.

Joten kun olet mitannut tarvittavan määrän vettä, anna sen kiehua, laita sokeri, keitä minuutin ajan, jotta se liukenee kokonaan. Lähetä sitten päärynäytimet sinne kiehuvaan veteen. Kypsennysaika on 5 minuuttia, minkä jälkeen siemenpalkit on poistettava uralla. Laita nyt päärynäviipaleet, happo, minttu kattilaan, keitä 10 minuuttia. Kaadetaan valmis päärynäkompotti purkkeihin ja kierretään talveksi.

Omenoiden ja päärynöiden sadonkorjuu 3 litran tölkissä

Ainekset 3 litran purkissa: 400 g päärynöitä, 400 g omenoita, sokeri - 350 g, vesi - 2 litraa.

Valitse tähän reseptiin omenat, jotka ovat hapan, tiheitä. Aloitetaan. Laita vesi heti kiehuvaksi (noin 2 litraa purkissa). Pese hedelmät, poista ydin. Leikkaa hedelmät kiiloiksi ja laske kiehuva vesi. Keitä niitä 3 minuuttia.

Poista hedelmät varovasti uralla ja laita kaksi kolmasosaa täyteen purkkeihin. Valkaisu auttaa estämään viipaleiden tummumisen. Lisää sokeria veteen, jossa omenat ja päärynät keitettiin. Odotamme toisen kiehumisen ja kaada hedelmät välittömästi kiehuvalla siirapilla. Peitä kannet, anna infusoida neljännes tunti.

Odota määrättyä aikaa, kaada siirappi uudelleen kattilaan ja kiehauta. Kaada hedelmät jälleen purkkeihin ja odota 15 minuuttia peittäen kannet. Toistamme nyt kaiken uudelleen - tyhjennä siirappi, kiehauta se, täytä purkit ja sulje se.

Jos et halua sotkea kolmivaiheisella kiehumisella, on toinen tapa - sterilointi. Tällöin makea kiehuva siirappi kaadetaan astiaan kerran, ja kannella peitettynä kompotti lähetetään steriloimaan kiehuvassa vedessä 25 minuutin ajan. Sitten säiliöt kiristetään. Pitkän lämpökäsittelyn jälkeen tuotetta voidaan varastoida hyvin pitkään, purkkien turpoamisen todennäköisyys on käytännössä nolla.

Samalla tavalla voit keittää kompotin talveksi purkkeihin, joissa on päärynöitä ja muita hedelmiä. Mutta valitse täydennykseksi ne, jotka voivat kompensoida päärynöiden makeutta - hapan luumut, marjat. Sitten juoma osoittautuu virkistäväksi ja miellyttäväksi.

Päärynän makua ei voida sekoittaa mihinkään. Hän on todellinen symboli kesän puolivälissä. Siksi monet yrittävät valmistaa näitä upeita hedelmiä talveksi. Jos teet sen oikein, voit säästää jopa 90% hedelmien sisältämistä vitamiineista ja ravintoaineista. Ja talvella, ota perheellesi ja ystävillesi aromaattisia ruokia ja juomia.

Olemme tottuneet käyttämään päärynöitä jälkiruokissa - hillon tai kompottien muodossa. Tämä upea hedelmä voidaan kuitenkin valmistaa eri tavoin. Päärynät pakastetaan ja kuivataan, puristetaan omaan mehuunsa, peitataan, liotetaan ja keitetään upeaksi soseeksi.

Kuivaus on yksi yksinkertaisimmista tavoista kerätä päärynöitä talvella kotona. Kuivatut päärynät sisältävät askorbiinihappoa ja ovat siksi välttämättömiä talven beriberi-aikana. Lisäksi niillä on voimakas diureetti ja kiinnitysvaikutus. Kuivatut päärynät ovat hyödyllisiä kaikille, joilla on haiman ongelmia. Kalium, joka on osa tätä tuotetta, auttaa sydän- ja verisuonitauteissa ja rauta - matalalla hemoglobiinilla.

Kypsät tai hieman kypsymättömät hedelmät, joissa on rakeista ja kiinteää massaa, soveltuvat kuivattamiseen. Päärynät pestään, leikataan kahtia, ytimet ja leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm, minkä jälkeen päärynät asetetaan yhtenä kerroksena leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Joten viipaleet makaavat erikseen päällekkäin. Jos kuivatat päärynöitä ulkona, on parasta tehdä tämä verannalla tai ullakolla jatkuvan ilmanvaihdon olosuhteissa. Tämä kuivaus kestää noin viikon. Muista kääntää viipaleet säännöllisin väliajoin niin, että ne kuivuvat tasaisesti.

Voit nopeuttaa prosessia uunin avulla. Tätä varten aseta se puhallustilaan (enintään + 45 ° C) ja avaa ajoittain luukku, jotta ylimääräinen kosteus tulee ulos.

Kuivattuja päärynöitä käytetään päivän terveellisinä välipaloina. Ne lisätään fermentoituihin maitotuotteisiin ja viljoihin. Tällaisesta aihiosta saadaan erinomaisia \u200b\u200bkompoteja ja leivontatäytteitä. Ainoa ehto on kastella tuote ennen käyttöä.

Kuinka säilyttää kuivatut päärynät? Huoneen lämpötilassa, pimeässä paikassa ja ilman ylimääräistä kosteutta. Kun niitä varastoidaan kellarissa (alle + 10 ° C: n lämpötiloissa), niihin alkaa yleensä muodostua hometta. Ainakin kerran kuukaudessa astia, jossa on kuivattuja päärynöitä, on tarkastettava. Jos epäillään, että tuote on alkanut heikentyä, se on kuivattava leivinpaperilla uunissa.

Jäätyminen päärynät

Jos pakastimen tilavuus antaa sinun varastoida suuren määrän ruokaa, päärynät voidaan pakastaa talveksi. Tämä on loistava tapa säilyttää ravinteita sekä säästää aikaa ja energiaa säästämiseen.

Kypsä, kiinteä, keskikokoinen hedelmä sopii pakastamiseen. Päärynät pestään, leikataan neljäsosiksi ja puhkaistaan. Sen jälkeen hedelmien tulisi kuivua hieman paperipyyhkeellä tai leikkuulaudalla. On parempi pakastaa päärynät asettamalla ne pakastimeen erillisinä paloina. Jonkin ajan kuluttua, kun hedelmät ovat jäätyneet, ne laitetaan muovipusseihin annoksittain. Esimerkiksi mittaamalla päärynöiden määrä, jota tarvitaan yhden kompotin valmistamiseen. Sitten kaikki ilma poistetaan pussista, ne suljetaan ilmatiiviisti ja työkappale varastoidaan pakastimessa -18 ° C: ssa. Toinen tapa valmistautua on ripottele päärynäpalat sokerilla ja sijoittaa ne pakastimeen.

Pakastetut hedelmät ovat erinomainen täyte leivonnaisille. He tekevät herkullisia jälkiruokia ja aromaattisia juomia. Pakastettujen päärynöiden käytöllä on kuitenkin omat erityispiirteensä. Niitä ei saa säilyttää yli kahdeksan kuukautta. Lisäksi sulatetuista hedelmistä tulee nopeasti "pehmeitä", joten jos haluat käyttää hedelmiä täytteenä, sinun on laitettava ne kakkuun tai piirakoihin sulattamatta.

Purkitettu päärynät

Säilöttyjä päärynöitä omassa mehussaan pidetään yhtenä herkullisimmista jälkiruokista. Se maistuu hyvältä yksin ja on myös erittäin hyvä erilaisilla lisäaineilla, kuten suklaa- tai marjasiirapilla ja jäätelöllä.

Säilyttämiseksi liian kypsiä hedelmiä ei tarvita. Ensin päärynät pestään ja kuoritaan ja kuoritaan ohuella veitsellä. Hedelmät voidaan säilyttää puolikkaina tai leikata viipaleiksi. Päärynät pakataan tiiviisti essteriloituihin purkkeihin, ripoteltu 1 rkl. lusikallinen rakeistettua sokeria (puntaa hedelmää kohti) ja haluttaessa kanelijauhetta. Lisää sitten 1-2 rkl. lusikat vettä, peitä kannet ja laita tölkit steriloitavaksi vesipannuun. On parasta, että vesi ei kiehu, mutta sen lämpötila on + 70 ° C. 0,5 litran purkin sterilointi kestää 30 minuuttia, 1 litra - 40-45 minuuttia. Sitten purkit suljetaan, käännetään ylösalaisin ja annetaan jäähtyä peitettynä peitolla.

Voit tutustua vaiheittaiseen reseptiin verkkosivustollamme.

Marinoitu päärynät

Marinoimalla päärynöitä talvella voit valmistaa tuotteen, jota voidaan sitten käyttää liha- ja siipikarjan ruokalautana. Marinoidut päärynät ovat myös hyviä aromaattisina suolaisina välipaloina.

Tähän kodinvalmistusmenetelmään sopivat tiheät hedelmät, joilla on ohut herkkä iho. Ja on parasta valita vähemmän torttuja päärynöitä. Laakerinlehtiä, neilikkaa ja pippuria käytetään mausteina, jotka korostavat hedelmien makua. Ja jos kotona he pitävät mausteisemmasta ruoasta, kannattaa laittaa chili marinadiin. Mausteiden ja yrttien valinta marinadeille riippuu kulinaarisen asiantuntijan toiveista. Ainesosien korvaamisella on helppo saada valmis tuote, jolla on täysin erilaiset maut. Siksi peittaus eräänlaisena valmisteena on niin suosittu monien kotiäidien keskuudessa.

Päärynät pestään, leikataan neljäsosiksi, kuoritaan ja laitetaan kulhoon tai kattilaan kevyesti suolattua vettä. Sitten he alkavat valmistaa marinadi: liuotetaan 300 g sokeria 1 litraan vettä ja laitetaan pannu marinadilla tulelle. Kun vesi kiehuu, lisää siihen 125 ml etikkaa. Sen jälkeen marinaa keitetään vielä 5 minuuttia. Mausteet asetetaan steriloitujen purkkien pohjalle, sijoitetaan päärynän sisään ja koko sisältö kaadetaan kuumalla marinadilla. 0,5 litran tölkkien sterilointi kestää 10-15 minuuttia, litran tölkit - 20-25 minuuttia. Sitten ne suljetaan kannilla ja jätetään jäähtymään.

Marinoitu päärynät

Monet ihmiset pitävät liotettujen ruokien mausteesta ja pistävyydestä. Tällaisille aihioille tiheä rakenne, hieman kypsymätön ja keskikokoinen päärynä ovat erinomaisia. Pestyt hedelmät asetetaan emalikulhoon tai tilavaan ammeeseen astiaa pitkin. Tuoksuvat mustaherukan lehdet asetetaan hedelmäkerrosten väliin. Keitetyllä vedellä valunut ruis olki on myös erinomainen pissalle. Laita päärynät kerroksiin ja peitä kaikki ylhäältä tällaisilla oljilla.

Valmistele sitten vierre liotettavaksi: 150 g ruisjauhoja tai sama määrä painosta jauhettuja ruis-keksejä sekoitetaan 0,5 litraan vettä. Lisää sitten vielä 2 litraa keitettyä vettä. Kun neste jäähtyy, siivilöi se cheeseclothin läpi ja lisää 1 rkl sinappijauhetta ja 1,5-2 rkl suolaa. Lisää sitten vierre jäähdytetyllä keitetyllä vedellä 10 litran tilavuuteen. Tämä liuos kaadetaan päärynöisiin.

Säiliö on peitetty puhtaalla liinalla, asetettu puinen ympyrä ja sorto. Ensimmäisen viikon aikana liotettujen päärynöiden tulisi olla huoneessa. Ja on tarpeen tarkistaa jatkuvasti, että nestettä on tarpeeksi - sen on peitettävä hedelmät kokonaan. Sitten astia siirretään kellariin pysyvää varastointia varten. Lämpötilan ei tule olla alle 0 ° C. Marinoidut päärynät saavuttavat halutun tilan 40 päivän kuluttua.

Sivustomme kertoo sinulle, kuinka valmistaa tuoksuvia itse.

Päärynä

Todennäköisesti ei ole ketään, joka ei haluaisi kypsistä päärynöistä valmistetun hillon herkkä makua. Tällainen talvivalmistelu sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Lisäksi, jos ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, ei usein suositella syödä päärynöitä raakana, niin hillon muodossa tämä tuote on heille täysin turvallinen.

Jotta päärynäpalat jäävät hilloon, sinun on poimittava tiheitä, hieman kypsymättömiä hedelmiä. Ensin päärynät pestään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Sitten 1 kg rakeistettua sokeria (1 kg päärynöitä) kaadetaan erilliseen kattilaan, lisätään 0,75 litraa vettä ja laitetaan tuleen. Kun siirappi kiehuu, vaahto poistetaan siitä. Päärynä siivut asetetaan siirappiin ja keitetään sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä. Hillo on valmis, kun palat ovat läpikuultavia ja hillopisarat eivät leviä lautaselle.

Valmis hillo asetetaan puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja peitetään kannilla. Voit säilyttää sitä huoneenlämmössä. Päärynällä on oma maku. Lopullisen tuotteen maun monipuolistamiseksi hilloon lisätään kuitenkin usein sitruunankuorta, pihlajanmarjoja, hapan omenaa tai kanelia. Pieniä hedelmiä päärynähillolle voidaan käyttää kokonaisina, jättäen jopa varret.

Videossa Natalia Litvinova puhuu yksinkertaisesta reseptistä päärynähillon valmistamiseksi sitruunalla ja appelsiinilla.

Päärynäsose

Sose, talvivalmisteena, valmistetaan useista syistä. On kätevää käyttää sitä itsenäisenä ruokalajina, erityisesti vauva- ja dieettiruokissa. Perunamuusia käytetään täytteenä kotitekoisissa piirakoissa, ja sitä tarjoillaan myös jälkiruokana yhdessä jäätelön kanssa. Jos sose ei ole kovin makea, se voi olla alkuperäinen lisä kuumiin liharuokiin. Ja vielä yksi plus: hedelmäsoseen valmistaminen ei ole vaikea tehtävä. Ja kaikki voivat selviytyä siitä, myös kokeneimmat kokit.

Soseeksi koko hedelmä paistetaan tai keitetään. Ruoanlaittoon päärynät puhdistetaan ennalta iholta, varret ja siemenet. Voit leipoa hedelmät kokonaisina. Tällöin ne puhdistetaan myöhemmin. Valmiita hedelmiä vaivataan tasaiseksi. Jotta tuote säilyisi pitkään, se asetetaan purkkeihin, peitetään kannilla ja steriloidaan kattilassa vedellä: 0,5 litran purkit - 15-20 minuuttia, 1 litra - 20-25 minuuttia.

Päärynöiden korjuu ei ole täysin yksinkertainen, mutta ei myöskään monimutkainen menettely. On monia tapoja ja reseptejä ihastuttavien, tuoksuvien hedelmien säilyttämiseksi pitkään. Päärynät maistuvat lapsuudelta. Jokainen voi hoitaa herkullisen herkun valmistamisen. Voit valmistaa hedelmiä eri tavoin: säilytä paloina, suolakurkkua, kierrä kokonaisia \u200b\u200bpäärynöitä sokerisiirapissa, keitä perunamuusia, siirappia, kompottia, ne voidaan kuivata. Aihioissa päärynät voidaan yhdistää muihin suosikkihedelmiin tai marjoihin: omenat, viinirypäleet, sitruunat, herukat, pihlaja. Mausteiden käyttö on tarkoituksenmukaista. Kun päällystät päärynöitä, voit kokeilla ja lisätä inkivääriä, kardemummaa tai neilikkaa. Sokeroidut hedelmät, hillo, tulevaan käyttöön valmistetut päärynämarmeladit ovat hyödyllisiä leivontaan, ja makeat hillot ja vaahtokarkit ovat hyödyllisiä teetä varten.

Valitut reseptit

Parhaat reseptit valokuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Päärynän makua ei voida sekoittaa mihinkään. Hän on todellinen symboli kesän puolivälissä. Siksi monet yrittävät valmistaa näitä upeita hedelmiä talveksi. Jos teet sen oikein, voit säästää jopa 90% hedelmien sisältämistä vitamiineista ja ravintoaineista. Ja talvella, ota perheellesi ja ystävillesi aromaattisia ruokia ja juomia.

Päärynä on erittäin maukas ja terveellinen hedelmä, jota on mahdotonta pitää tuoreena pitkään, joten on parempi säilyttää se. Päärynäkompotti talvella on yksinkertainen juoma, jonka voit tehdä. On tärkeää tietää, mitkä ovat tämän miellyttävän ja suositun hedelmän positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia.

Mitä on tärkeää tietää päärynästä

Etu:

1. Koostumuksensa vuoksi päärynä on erinomainen taistelussa lihaskipua vastaan \u200b\u200burheilun jälkeen.
2. Päärynä sisältää pektiiniä, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan tilaan ja joka auttaa sitä toimimaan täydellisesti.
3. Jos teet päärynöisiin perustuvan liemen, sitä voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin, nimittäin kehon lämpötilan nousun torjumiseksi.
4. Jos ihmistä kiusaa yskä, hän voi syödä keitettyä päärynää, mikä helpottaa tilaa ja antaa hänen unohtaa yskän hetkeksi.
5. Ummetuksen sattuessa on hyödyllistä juoda päärynäkompotti tai syödä päärynä, joka keitettiin tälle kompotille.
6. Hedelmä sisältää paljon kuitua, joka parantaa suoliston toimintaa, poistaa toksiineja kehosta ja auttaa normalisoimaan sapen eritystä.
7. Niille, joilla on diabetes mellitus, on hyödyllistä kuluttaa päärynöitä, koska niiden koostumus antaa sinulle mahdollisuuden alentaa veren glukoosipitoisuutta ja sillä on myös antibakteerisia ominaisuuksia.
8. Gastriitin kanssa päärynät ovat melko hyödyllisiä kroonisen prosessin aikana, koska niiden koostumuksella on supistava vaikutus ja kyky parantaa aineenvaihduntaprosessien työtä kehossa.
9. Päärynät sisältävät monia erilaisia \u200b\u200bvitamiineja, mikroelementtejä ja kuituja, joten ne auttavat täydellisesti laihtua haluavia ja lisäävät ravintoaineiden elimistöön lisäksi nopeasti ja helposti nälkää.

Tällaisilla ominaisuuksilla päärynäkompotti osoittautuu erittäin hyödylliseksi talvella!

1. Haimatulehduksen kaltaisissa sairauksissa päärynät ovat vasta-aiheisia - ne voivat aiheuttaa taudin voimakkaan pahenemisen kuitupitoisuuden vuoksi.
2. Jos jokin suolistosairaus pahenee, päärynöitä ei pidä kuluttaa, koska ne voivat koostumuksensa vuoksi aiheuttaa tilan voimakkaan heikkenemisen.
3. Päärynä voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle, jos se syödään raskaan aterian yhteydessä tai jos se syötään runsaalla vedellä.

On parempi luopua päärynöistä tyhjään vatsaan tai runsaan aterian jälkeen. Tuoreet päärynät ovat raskasta ruokaa.

Yksi suosituimmista juomista talvella on kompotti. Hedelmien ja marjojen moninaisuus, mahdollisuus niiden yhdistelmiin antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa juomia eri makuun. Kuinka tehdä päärynäkompotti talveksi? Yksinkertaiset reseptit on lueteltu alla.

Kompotin valmistamiseen ei tarvitse ottaa ylikypsiä päärynöitä. Massa kiehuu nopeasti ja tekee juomasta sameaa.

Juoma, joka virkistää ja kyllästää kehon vitamiineilla kylmänä vuodenaikana, on valmistettu päärynäkompotti talveksi. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Päärynäkompotin valmistamiseen talvella on useita vaihtoehtoja. Voit turvallisesti hyväksyä yhden tämän upean juoman resepteistä!

Yksinkertainen päärynäkompotti talveksi

Sen valmistamiseen tarvitset ainesosia:

• päärynä (keskikoko) - 1,5 kg;
• vesi, kiehuva vesi 3 l;
• sokeri - enintään 3 lasia.

Kompotissa on parempi käyttää tiheitä, kypsymättömiä hedelmiä ilman kolhuja. Herkullisin juoma valmistetaan tuoreista kotitekoisista päärynöistä.

Kompotin valmistus kotitekoisista päärynöistä talvella:

1. Kaada hedelmät isoon astiaan. Huuhtele ne huolellisesti.
2. Pilko kukin päärynä haarukalla.
3. Puhdista purkki soodalla tai pyykkisaippualla. Steriloi se yhdellä tavalla. Esimerkiksi pitämällä höyryä. Kannen kannattaa myös kiehua.
4. Lisää hedelmiä purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 5 minuutin ajan.
5. Siirrä vesi takaisin kattilaan. Kun olet lisännyt sokeria, hauduta siirappia keskilämmöllä kiehuvaksi.
6. Kaada kuuma siirappi purkkiin ja kääri purkki.
7. Peitä se pyyhkeellä.

Jos päärynöiden kuori on hyvin tiheä ja sitkeä, on parempi leikata se pois. Muuten juoma ei saa maksimaalista makua.

Päärynäkompotti talveksi ilman sterilointia

Säästä aikaa ja vaivaa, voit valmistaa kompottia lyhennetyssä muodossa - ilman sterilointia. Tällaiset juomat eivät ole huonompia kuin purkitetut maku ja hyöty, mutta niillä on lyhyempi säilyvyysaika.

Valmista 3 litran purkkiin:

• päärynä (ei suuri) - 1,2 kg;
• vesi - noin 3 litraa;
• rakeinen sokeri - 100 g;
• sitruunahappo makusi mukaan

Päärynäkompotin valmistusprosessi ilman sterilointia:

Herkullinen ja tuoksuva päärynäkompotti on valmis talveksi! Nyt voit nauttia upean päärynäkompotin mausta!

Voit antaa kompotille voimakkaamman sävyn lisäämällä luumuja, omenoita, kirsikoita, pihlajanmarjoja, mustaherukoita, vadelmia, viburnumia.

Päärynäkompotti sitruunahapolla

Sitruunahappo auttaa tekemään kompotista vähemmän tylsää.

Päärynän keskellä on sen upea tuoksu. Keitä hedelmän sisäpuoli erikseen, siivilöi ja lisää siirappiin. Juoma osoittautuu erittäin aromaattiseksi!

Tällaisen kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• kovat päärynä hedelmät;
• sokeri - enintään 300 g;
• sitruuna (sitruunahappo) (1 tl);
• pieni vanilja tai kaneli;

Päärynäkompotin valmistus talvella sitruunahapolla:

Älä pidä päärynöitä vedessä liian kauan, ne voivat menettää hyödylliset ominaisuudet.

Villi päärynä kompotti talveksi

Villirypälelajikkeilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Voit tehdä niistä herkullisen juoman.

Pääainesosat:

• luonnonvaraiset päärynät - enintään 1,5 kg;
• vesi - 1,5 l;
• sokeri (hiekka) - enintään 300 g;
• sitruuna (sitruunahappo) - 1 tl.

Prosessi luonnonvaraisten päärynä kompottien valmistamiseksi talvella:

Aromaattisista päärynöistä valmistettu kompotti, joka on valmistettu talveksi, sammuttaa janosi hyvin, antaa energiaa ja tarjoaa tarvittavat vitamiinit kylmänä vuodenaikana!

Päärynä on makea hedelmä. Siksi sinun ei pitäisi olla innokas rakeistetun sokerin suhteen. Tarvitset hyvin vähän sitä. Ja jos haluat maun olevan mahdollisimman kirkas ja rikas, sinun on laitettava yli puolet päärynöistä purkkiin.

Päärynäkompotti hunajalla

Tämä on yksinkertainen resepti päärynäkompotille talvella, joka ei vaadi paljon aikaa.

Tarvitsisi:

• pienet päärynät;
• kaatamiseen: tarvitset 800 g ja 1 litra vettä.

Valmistautuminen:

Tämä resepti, jossa on kuva päärynäkompotista talvella, on helppo toteuttaa ja jopa emäntä, joka ensin päätti tehdä juoman näistä hedelmistä, voi tehdä sen.

Päärynäkompotti ei ole vain vitamiinijuomaa, se on myös herkullinen herkku. Meripihkan päärynäjuoman mehukas aromi ilahduttaa sinua vertaansa vailla olevalla maullaan ja vahvistaa immuunijärjestelmää talvella. Ja kompotin hedelmistä voi helposti tulla koriste kakkuille ja jälkiruokille eri hedelmistä.