Mozzarella เป็นชีสอิตาเลียนที่อ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี, อาหารจานร้อนและแม้กระทั่งของหวาน มักขายเป็นลูกกลมๆ ในน้ำเกลือ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้และไม่นานนัก

ครอสตินีกับอะโวคาโด มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีส

แบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลีใน การตีความแบบคลาสสิก"Caprese" - มะเขือเทศ โหระพา และมอสซาเรลล่าที่ผสมผสานกันแบบ win-win ได้ผลเสมอ

วัตถุดิบ:

บาแกตต์ - 8 ชิ้น, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส, อะโวคาโด - 1 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม, มอสซาเรลล่า - 100 กรัม, ใบสดใบโหระพา - 1/2 ถ้วย, ซอสบัลซามิกสำหรับเสิร์ฟ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นบาแกตต์บนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดอะโวคาโดและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ปาดใบโหระพา อะโวคาโด มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศครึ่งแผ่นลงบนขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำแผ่นอบกลับเข้าเตาอบอีก 3-5 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยใบโหระพาสับที่เหลือ และราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก

Bruschetta กับมอสซาเรลล่าชีสนมแพะและสตรอเบอร์รี่

Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนที่อร่อยน่าอัศจรรย์บนขนมปังกรอบ อย่าลืมลองชีสมอสซาเรลล่า ชีสนมแพะ สตรอเบอร์รี่และโหระพาด้วย

วัตถุดิบ:

ขนมปัง - 4 ชิ้น, สตรอเบอร์รี่ - 6-8 ชิ้น, มอสซาเรลล่า - 100 กรัม, โหระพา - สองสามก้าน, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ชีสแพะ (นิ่ม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่าเป็นก้อน ทาชิ้นขนมปังปิ้งด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ชีสนมแพะ. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าหั่นเต๋าและสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยมือที่ฉีกขาดหรือใบโหระพาสับ

สลัดเมลอนกับมอสซาเรลล่าชีสและแฮม

สูตรสลัดแตงโมง่ายๆ. เสิร์ฟพร้อมมอสซาเรลล่าชีสและแฮม สดชื่น สลัดฤดูร้อนสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อสายหรือมื้อเที่ยงแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

สำหรับซอส: น้ำซุปผัก - 50 มล., เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา, มัสตาร์ดอังกฤษ - 1/2 ช้อนชา, น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือและดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

สำหรับสลัด: แตงลูกเล็ก - 1 ชิ้น, มอสซาเรลล่า - 100 กรัม, แฮม - 50 กรัม

การทำอาหาร:

สำหรับซอส: ความร้อน ซุปผักและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด หลนประมาณ 2-3 นาที แล้วพักไว้และปล่อยให้เย็น เทน้ำซุปที่ได้ลงในเครื่องผสมพร้อมกับมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูและ น้ำมันพืชและเขย่าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

สำหรับสลัด: ผสมลูกเมลอนกับมอสซาเรลล่าสับ แบ่งระหว่างจานและราดด้วยซอส วางแฮมไว้ด้านบน สลัดพร้อม!

มอสซาเรลล่าในเกล็ดขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ที่จะช่วยแม่บ้านทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงไม่เพียงแค่เร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย

วัตถุดิบ:

Mozzarella - 1 ลูก, เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผงกระเทียม - หยิก, น้ำมันมะกอกตามต้องการ

การทำอาหาร:

เทลงในชามตื้น เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม และ พริกร้อนพริกไทย. ผสมอย่างระมัดระวัง ซับมอสซาเรลล่าบอลให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่ง (ไม่บางมาก) ชุบเกล็ดขนมปังทอด กระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟพร้อมผักกาดและน้ำสลัดตามชอบ

มะเดื่อกับมอสซาเรลล่าและแฮม

มอสซาเรลล่ากับแฮมมักจะเห็นอยู่บนโต๊ะด้วยกัน เพิ่มมะเดื่อให้กับ บริษัท ที่ยอดเยี่ยมนี้ ชุดค่าผสมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

มอสซาเรลล่าบอล - 8 ชิ้น, แฮม - 8 ชิ้น, มะเดื่อ - 4 ชิ้น, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดมะเดื่อเป็นก้อน หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ นำมอสซาเรลล่า แฮม และมะเดื่อไปเสียบไม้เสียบไม้ทีละชิ้น วางไม้เสียบบนจาน โรยด้วยพริกไทยดำและเสิร์ฟ

ม้วนมะเขือยาวกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศแห้ง

เผ็ด อาหารว่างร้อนๆมะเขือยาวปรุงสุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ และทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

มะเขือยาวขนาดกลาง - 4 ชิ้น, มอสซาเรลล่าชีส - 350 กรัม, มะเขือเทศตากแห้งใน น้ำมันมะกอก- 200 กรัม, โหระพา - พวงเล็ก, Parmesan - 50 กรัม, น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ยี่หร่า - 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 30 นาทีในกระชอน ผัดมะเขือยาวสไลด์ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5-6 นาทีแล้ววางลง ผ้ากระดาษ. เกลือและพริกไทย. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยยี่หร่า ใส่มอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศแห้งลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น จากนั้นบิดทุกอย่างเป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ม้วนลงในจานอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยใบโหระพา มะเขือเทศแห้งในน้ำมันมะกอกสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศสดได้

มะเขือม่วงกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

ขนมมะเขือม่วงอ่อน รสเผ็ดที่ถูกแรเงา มะเขือเทศฉ่ำและชีสนุ่มๆ

วัตถุดิบ:

มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น, ชีสมอสซาเรลล่า - 2 ลูก, โหระพา - 2 ก้าน, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เทน้ำมันมะกอกเกลือเล็กน้อยและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำมะเขือยาวออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง พริกไทยและอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา ประดับด้วยใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่าและไก่

ทางเลือกที่ดี แซนวิชแสนอร่อยซึ่งเหมาะเป็นของทานเล่นหรือเช่นสำหรับ ปิกนิกครอบครัวกลางแจ้ง อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้

วัตถุดิบ:

พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น, พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น, หอมแดง - 1 ชิ้น, มอสซาเรลล่า - 125 กรัม, เนื้อไก่ (ต้ม) - 100 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, เชียบัตต้า - 1 ก้อน, น้ำมันมะกอก - 2 ศิลปะ. ช้อน, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เพสโต้เพื่อลิ้มรส, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดเซียบัตต้าตามยาวเป็น 2 ชิ้น ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ลอกเปลือกพริกออก ให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงในชามอย่างรวดเร็วด้วย น้ำเย็น. ผัดกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะร้อนในน้ำมันมะกอกเพื่อให้น้ำมันซึมซับรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นใส่พริกสับลงไป ผัดจนพริกอ่อน เกลือและพริกไทย. ในกระทะที่แยกจากกันในน้ำมันมะกอกให้ทอดหอมแดงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ควรคาราเมลเล็กน้อย โอนหัวหอมไปที่ชามและในกระทะเดียวกันให้อุ่นอกไก่สับเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า ทา ciabatta ด้วยซอสเพสโต้ ใส่หัวหอมลงไปที่ส่วนล่างก่อน ตามด้วยมอสซาเรลล่ากับไก่ กระจายพริกไทยอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วยเซียบัตต้าอีกครึ่งหนึ่ง ตัดก้อนเป็น 2-3 ชิ้นและแซนวิชก็พร้อม

พิซซ่าหน้ามะเขือม่วง ชีสมอสซาเรลล่าและทับทิม

การทำพิซซ่าแบบนี้ค่อนข้างง่าย แต่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 350 กรัม, น้ำอุ่น - 150 มล., ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น, มอสซาเรลล่า - 125 กรัม, ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, สมุนไพรโพรวองซ์, ทับทิม - 1/2 ชิ้น, โยเกิร์ตธรรมชาติ - 125 กรัม

การทำอาหาร:

ร่อนแป้ง. ใส่ยีสต์แห้ง เกลือ น้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้ง ปั้นเป็นลูกกลม ใส่ชาม ขันให้แน่น ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลม จาระบีแต่ละวงกลมทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8 นาที

ในเวลานี้ คลึงแป้ง วางบนแผ่นอบ จาระบีมัน วางมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าหั่นเต๋า เพื่อโรย สมุนไพรโปรวองซ์. ใส่ชิ้นมะเขือยาวอบด้านบน เกลือ พริกไทย และอบที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 15-20 นาที น้ำเปล่าก่อนเสิร์ฟ โยเกิร์ตธรรมชาติและโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดแตงโม

เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามาและ แตงโมฉ่ำๆมากเตรียมสิ่งนี้ สลัดไฟเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก มันสดชื่นอย่างน่ามหัศจรรย์และจะมีประโยชน์ในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน สร้างอารมณ์แตงโมและเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อลิ้มรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

แตงโม - 4 ชิ้นกลม, มอสซาเรลล่า - 4 ชิ้น, มิ้นต์ - 1-2 ก้าน, โหระพา - 1-2 ก้าน, วอลนัท- อัลมอนด์กำมือเล็กน้อย - น้ำมันมะกอกกำมือเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแตงโมอย่างระมัดระวัง พยายามรักษารูปทรงของวงกลมไว้ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น สับสะระแหน่ ใบโหระพา และถั่ว ใส่ส่วนผสมบนจาน เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก หากต้องการ ให้เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้ง

มีสุขภาพดีและความกระหายที่ดี!

สูตรที่มีมอสซาเรลล่าอร่อยมากจนคุณควรนำเมนูยอดนิยมมาเสิร์ฟ ยิ่งกว่านั้นชีสแบบนี้ดียังไง จานอิสระ,และเป็นส่วนผสมในต่างๆ สูตรอาหาร. สลัด หม้อปรุงอาหาร พิซซ่า ลาซานญ่าและอาหารอื่น ๆ กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงเมื่อมีชีสประเภทนี้ Mozzarella เป็นชีสที่มีพื้นเพมาจากอิตาลีและเคยทำมาจากนมควายสด ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนชอบที่จะใช้นมวัวที่แปลกใหม่น้อยกว่า แต่ก็ยังมีนมวัวคุณภาพสูงเหมือนเดิมที่เราคุ้นเคย และถึงแม้ว่าชีสชนิดนี้จะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักก็ตาม อาหารอิตาเลี่ยนเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนด้วยความยินดี, งานเลี้ยงอย่างอ่อนโยนและ ชิ้นอร่อยมอสซาเรลล่าชีส

แต่ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อห่อชีสอันล้ำค่า คุณควรพบว่าคุณสามารถปรุงมอสซาเรลลาเองได้

วิธีทำมอสซาเรลล่าชีสที่บ้าน - สูตรโดยละเอียด

กฎที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อพยายามทำ mozzarella mozzarella แบบโฮมเมด:

แน่นอนว่านมต้องเป็นแบบโฮมเมด หนึ่งที่ขายในแพ็คเกจไม่เหมาะสม ไม่น่าเป็นไปได้ที่มอสซาเรลล่าจะออกมาจากนมที่ "ซื้อจากร้าน"

มอสซาเรลล่าสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในเวย์ ไม่เช่นนั้นจะเสียรสชาติและเน่าเสียเร็วมาก

มอสซาเรลล่าชีสมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 4 วันในตู้เย็น

มอสซาเรลล่าแท้ต้องนวดเหมือนแป้งเพื่อให้ได้ชีสคุณภาพดี

จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณและอุณหภูมิในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

เราจะต้อง:
- นมสด- 3 ลิตร ควรเป็นตัวหนา ควรมีครีมประมาณ 0.5 ลิตรในโถ หากต้องการตรวจสอบปริมาณครีม คุณต้องใส่นมในตู้เย็นก่อนปรุงอาหารสักครู่
- กรดซิตริก - 7 กรัม
- เปปซินเจือจาง 2 ช้อนชา ( เรนเนท). ปริมาณอาจแตกต่างกันไป ดูปริมาณที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ต้มหรือกรอง 200 มล. น้ำเย็น. น้ำเปล่าไม่พึงปรารถนาเพราะมีคลอรีนซึ่งทำลายคุณสมบัติของเปปซิน
- น้ำธรรมดา
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะสำหรับทำน้ำเกลือ
- ตะแกรง;
- กระทะขนาด 3.5 และ 2 ลิตร
- ถุงมือเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้
- เครื่องวัดอุณหภูมิที่แม่นยำเป็นพิเศษ

การทำอาหาร:

ต้องละลายก่อน กรดมะนาวในน้ำ 100 มล.

จากนั้นสารละลายที่ได้จะต้องรวมกับนมเย็น (สูงถึง 10 องศา) ทั้งหมดนี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องทำให้ร้อนได้ถึง 32 องศา

สำคัญ! แน่นอนว่านมต้องเย็นไม่เช่นนั้นจะทำให้เกิดการแข็งตัวภายใต้อิทธิพลของกรด

การหมักที่ได้จะถูกกวนอย่างรวดเร็วและเข้มข้นมากเป็นเวลาประมาณ 10 วินาที แล้วปิดฝา ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าก้อนจะก่อตัว ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลา 15 ถึง 40 นาที เพื่อให้เข้าใจว่าเขาพร้อมหรือไม่ คุณต้องกดดันเขาด้วยนิ้วของคุณ หากนิ้วสะอาดแสดงว่าลิ่มเลือดพร้อม

ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องตัดก้อนที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 2x2 ซม. ประมาณห้านาทีชิ้นเหล่านี้ควรยืนเพื่อชำระเล็กน้อย

หลังจากนั้นใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟและเริ่มให้ความร้อนแก่มวลโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้สี่เหลี่ยมติดกัน สำหรับการกวนควรใช้ไม้พาย ความร้อนดำเนินต่อไปจนกระทั่งมวลถึงอุณหภูมิ 35 องศา

โดยวิธีการที่อย่ารีบทิ้งเวย์มันจะมีประโยชน์สำหรับการจัดเก็บและเตรียมมอสซาเรลล่าต่อไป

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำ ในการทำเช่นนี้จะต้องเทลงในกระทะต้มและเย็นสนิท

เราอุ่นเวย์ที่ระบายออกถึง 80 องศาเติมเกลือลงไปแล้วไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมอสซาเรลล่า ในการทำเช่นนี้ด้วยช้อน slotted เรานำส่วนหนึ่งของมวลชีส - rennet ที่บีบแล้วลดลงใน น้ำร้อนเป็นเวลา 5 ถึง 15 วินาที ที่นี่ชีสควรจะมีความสม่ำเสมอจนสามารถนวดด้วยมือได้อย่างง่ายดาย สวมถุงมือ (เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้) นวดส่วนที่ร้อนของชีสแล้วยืดออก จุ่มในของเหลวร้อนแล้วนวดอีกครั้ง

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำต่อไปจนกว่ามวลจะเรียบและยืดหยุ่น ตอนนี้คุณสามารถปั้นจากมัน รูปร่างที่ต้องการ(ลูกบอล เป็นต้น) แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด

เราทำซ้ำการกระทำเหล่านี้ด้วยมวลชีส - เรนเน็ตในปริมาณที่แตกต่างกัน จากนั้นต้องย้ายมอสซาเรลล่าแช่เย็นไปที่เวย์ที่เย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

เมนูกับมอสซาเรลล่าชีส

เนื่องจากมอสซาเรลล่าเป็นชีสอิตาเลียน แน่นอนที่สุด อาหารขึ้นชื่อที่มีชีสชนิดนี้อยู่คือ อาหารอิตาเลี่ยน. สลัด Caprese เป็นที่นิยมอย่างมาก และเพื่อเตรียมความพร้อมนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการนำสูตรอาหารที่มีรายละเอียดมาใช้

สลัดกับมอสซาเรลล่า "Caprese"

สารประกอบ:
- มะเขือเทศสุก- 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
- น้ำมันมะกอก -2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- ใบโหระพาสีเขียว 12 ใบ
- มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
- พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
- จานเสิร์ฟที่สวยงาม

การทำอาหาร:

ในการเตรียม Caprese แบบคลาสสิก มะเขือเทศที่ล้างแล้วและชีสที่นำออกจากน้ำเกลือจะต้องหั่นเป็นวงแหวนหนาประมาณ 4 มม.

ราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันด้านบน โรยด้วยพริกไทยและเสิร์ฟทันที

Caprese อบ

สารประกอบ:
- quinoa ปรุงสุก 2 ถ้วย (เมล็ดพืชค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ดีต่อสุขภาพมาก)
- ซอสสปาเก็ตตี้ 1 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนักหนึ่งในสามแก้ว
- พาร์เมซานขูดหนึ่งในสามแก้ว
- มอสซาเรลล่าสับ 1 ถ้วย;
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- โหระพาสีเขียว 1 พวงใหญ่
- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
- เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา

การทำอาหาร:

ในการเตรียม caprese อบในเตาอบ ให้อุ่นซอส พาสต้า ครีม พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทยทั้งสองชนิดบนกองไฟ

นำออกจากเตาแล้วคนใน quinoa

เพิ่มมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า (ครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุ) รวมทั้งใบโหระพา 6 ใบ

เตรียมถาดอบขนาด 21x23 ซม. (โดยประมาณ) แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใส่มวลที่เตรียมไว้ที่นี่

จัดชิ้นมอสซาเรลล่าที่เหลือและมะเขือเทศไว้ด้านบน

อบ Caprese ในเตาอบประมาณ 15 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) ชีสควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

หลังจากนั้นต้องนำจานออกจากเตา โรยด้วยใบโหระพา รอ 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ขนมปังกรอบกับมอสซาเรลล่าชีส

ก้อนกลมๆ ที่สอดไส้ชีสนั้นไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังปรุงได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับ 8 ก้อนคุณจะต้อง:
- 450 กรัมพร้อม
- มอสซาเรลล่า 120 กรัมหั่นเป็นก้อน 2.5 ซม.
- เนย 4 ช้อนโต๊ะละลาย
- เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา สามารถเตรียมได้โดยการอบกลีบกระเทียมสับในเตาอบ หลังจากที่กระเทียมแห้งแล้ว ให้บดในเครื่องบดกาแฟ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศาและเตรียมแผ่นอบโดยหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

คลึงแป้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กว่าก้อนมอสซาเรลล่า คุณต้องใส่ชีสในแต่ละช่องและบีบขอบให้ดีเพื่อสร้างลูกบอล

ในแบบฟอร์มนี้ควรวางขนมปังในอนาคตบนแผ่นอบโดยบีบขอบลง

อบในเตาอบประมาณ 10 นาที เกล็ดขนมปังควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ควรตากให้แห้งเกินไป

ขณะอบแป้ง คุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เครื่องปรุง ผงกระเทียม และเกลือลงในเนยที่ละลายแล้ว

ทันทีที่คุณนำขนมปังออกจากเตาอบ คุณต้องทาด้วยซอสทันทีโดยใช้แปรงซิลิโคน

ให้บริการ ลูกชีสร้อนดีกว่าโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ครัวซองต์มินิกับไส้กรอกและมอสซาเรลล่าชีส

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้าด่วนไปโรงเรียนหรือไปทำงาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 230 กรัม
- 4 ชีสแท่งจากมอสซาเรลล่าชีส;
- ไส้กรอกซาลามี่ 100 กรัม
- ซอสกระเทียม, ขั้นตอนการทำอาหารที่อธิบายไว้ในสูตรสำหรับขนมปังมอสซาเรลล่า

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา

รีดแป้งแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมยาวบนขอบที่คุณต้องวางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ประมาณ 6 ชิ้น

ด้านบนของไส้กรอกคุณต้องใส่มอสซาเรลล่าแท่งแล้วห่อแป้งสามเหลี่ยมในรูปของครัวซองต์

ในแบบฟอร์มนี้ควรวางครัวซองต์ขนาดเล็กบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเย็บตะเข็บ

อบในเตาอบประมาณ 15 นาที

หลังจากที่ครัวซองต์เป็นสีน้ำตาลแล้ว จะต้องนำออกจากเตาแล้วทาด้วยซอสกระเทียม

ผัดกับมอสซาเรลล่าชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับเนื้อสับ:
เนื้อ 450 กรัม
ซาลามี่ 450 กรัม
ผงกระเทียม 0.5 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา;
พาร์เมซานขูดหนึ่งในสี่ถ้วย;
2 ไข่;
นมไขมัน 0.5 ถ้วย;
ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย

สำหรับการกรอก:
มอสซาเรลล่าชีส

สำหรับขนมปัง:
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

บิดไส้กรอกและเนื้อในเครื่องบดเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน สินค้าจำเป็นสำหรับสับ มวลนี้จะต้องตีด้วยมือของคุณอย่างดี

หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องม้วนลูกจากเนื้อสับ, แผ่ให้แบน, ใส่มอสซาเรลล่าสับในแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อให้ชีสอยู่ภายในเท่านั้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสถูกซ่อนไว้อย่างดีในเนื้อสับ มิฉะนั้น ชีสจะไหลออกมาเมื่อทอด

หลังจากสร้างชิ้นเนื้อแล้วจะต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดใต้ฝา

มินิมอซซาเรลล่าพิซซ่า

สารประกอบ:
- เนื้อดิน 450 กรัม
- กลีบกระเทียมสับ 3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ถ้วย;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 แก้ว น้ำมันสำเร็จรูป(ดีกว่ามะกอก);
- ซอส 1 ขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Marinara";
- เนย 50 กรัม
- ขนมปังขาว 4 ชิ้น
- มอสซาเรลล่า 4 ชิ้น
- ซาลามี 200 กรัม สไลซ์เป็นแว่น

การทำอาหาร:

ทำเนื้อสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง พริกไทยและเกลือ มวลทอด. แบ่งออกเป็น 4 ส่วนและทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดในกระทะเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษเช็ดมือ

ในกระทะคุณต้องอุ่นซอส

ละลายเนยในกระทะอีกใบแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วทอดขนมปังที่นี่

จากนั้นคุณต้องอุ่นเตาอบและใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง, เนื้อสับ, มอสซาเรลล่า, ซาลามี่

อบจนไส้กรอกกรอบ (ประมาณ 3 นาที)

โรยมินิพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ออมเล็ตกับมอสซาเรลล่าชีส ผัดผักในน้ำมันพืช โอนผักใบเขียวไปยังชามอื่น ตีไข่ด้วยครีม เกลือ พริกไทย และพาร์เมซานชีส ในการเตรียมไข่เจียว ให้เทมวลไข่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ โรยด้วยสมุนไพร เพิ่มมะเขือเทศสับ ใส่มอสซ่าชีส...คุณจะต้อง: ไข่ - 8 ชิ้น, ครีม - 200 มล., พาร์เมซานชีส - 50 กรัม, ผักใบเขียว - 1 พวง, เกลือ, พริกไทยดำ, มะเขือเทศ - 100 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส - 400 กรัม, น้ำมันพืช - 80 มล

มะเขือเทศอบกับมอสซาเรลล่าชีส ไม่บังคับ: นี่ ของอร่อยแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้โดยไม่ยาก เพียงไม่กี่นาทีและ มะเขือเทศยัดไส้กับมอสซาเรลล่าและโหระพาจะพร้อมต้องใช้: มะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น, มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม, ใบโหระพา - 1/2 พวง, น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สลัดกับ มะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลล่าชีส 1 ล้าง endive วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก แยกเป็นใบ หยิบหรือสับหยาบและจัดใส่จาน ตัดมอสซาเรลล่าและมะกอกเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นวง สำหรับซอส ตีเนยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก สมุนไพร ...คุณจะต้อง: สลัด endive - 130 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม, มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม, หอมแดง - 1 หัว, มะกอกหลุม - 12 ชิ้น, กระเทียม -, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ส่วนผสมของอิตาเลี่ยนสับ...

มันฝรั่งทอดกรอบและมอสซาเรลล่าฟาโกตินี่ 1. ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ระบายน้ำ ปอกเปลือกและบดมันฝรั่ง เพิ่ม andouillet สับละเอียด, Parmesan ขูด, เกลือ, พริกไทยและไข่ตี 1 ฟอง ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 2. ลวกใบชาร์ดในซอส...คุณจะต้องการ: สำหรับ fagotini: มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ไส้กรอก Anduye - 50 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม, ใบชาร์ด - 6 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, ชีส Parmesan ขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำมันพืช - 1 ถ้วย, พริกไทยดำป่น, เกลือ

อกไก่ มอสซาเรลล่าชีสสอดไส้ ตัดเนื้อด้านข้างในรูปแบบของกระเป๋า ผักโขมละลายเนย 5 นาที เกลือ พริกไทย ใส่ จันทน์เทศ. ผสมกับมอสซาเรลล่าหั่นเต๋าแล้วเติมด้วยก้อนนี้ กระเป๋าไก่. ลอกขอบออกด้วยไม้เสียบ....คุณจะต้อง: เนื้อไก่ - 4 ชิ้น, ผักโขมแช่แข็ง - 400 กรัม, เนย - 1 ช้อนชา, มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกล็ดขนมปัง - 1/2 ถ้วย, ถั่วบดใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนต่อ...

โรลเนื้อกับมอสซาเรลล่าชีส ตัดชีสเป็น 8 ชิ้น หั่นมะเขือยาวและแฮมตามยาวเป็นชิ้นบาง 8 ชิ้น หั่นเนื้อลูกวัวเป็น 8 ชิ้นแล้วตีระหว่างฟิล์มใส่จาระบีด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งผ่านการกดเกลือและพริกไทย ตรงกลาง...คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว (เนื้อซี่โครง) - 650 กรัม, กระเทียม - 6 กลีบ, มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม, เสจ - 8 ชิ้น, แฮมรมควัน - 240 กรัม, มะเขือยาว - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 700 กรัม, หอมแดง - 100 กรัม ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, สหราชอาณาจักร...

มอสซาเรลล่ายัดไส้ มะเขือเทศ หัวหอม และ พริกหยวกล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับใบโหระพาสับ, เกลือ. ล้างใบผักกาด ตากให้แห้ง ใส่ใบผักกาดหอม 1 ใบลงในจาน จัดมอสซาเรลล่าบอลใส่จาน...คุณจะต้อง: มอสซาเรลล่าชีส - 8 ลูกใหญ่, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, พริกหวาน - 2 ชิ้น, หอมแดง - 1 หัวเล็ก, ใบโหระพา - 3 ก้าน, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา ช้อน , น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 หยด, ใบเขียว...

แซนวิชกับมอสซาเรลล่าชีส ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศและตัดก้าน ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ขนมปังปิ้ง เนย. โรยกระเทียมลงไป...คุณจะต้อง: กระเทียม - 1 กานพลู, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน, มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม, ขนมปัง การบดหยาบ- 4 ชิ้น, เนย - 40 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา, ใบโหระพา, พริกไทยดำป่น

มอสซาเรลล่าชีสยัดไส้ ตัดเนื้อซี่โครงครึ่งหนึ่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ตัดเนื้อซี่โครงที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มสมุนไพรสับ มอซซาเรลล่าแห้งแล้วหั่นเป็น 8 ส่วนที่เท่ากัน, พริกไทย. เปิด&n...คุณจะต้อง: มอสซาเรลล่าชีส - 500 กรัม, เนื้อซี่โครงรมควันดิบ - 150 กรัม, หอมแดง - 50 กรัม, กระเทียม - 2 กานพลู, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน โรสแมรี่และโหระพา - อย่างละ 1 ก้าน พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขาไก่ในชีสมอสซาเรลล่า เปิดเตาอบที่ 200 องศา ลอกหนังไก่ออก. ผสม เกล็ดขนมปัง, กระเทียม และมอสซาเรลล่าขูด ใส่สมุนไพร. ใส่แป้งลงในจานแล้วตีไข่ในชาม จุ่มไก่ลงในแป้งก่อน แล้วจึงใส่ไข่ จากนั้น...ต้องการ: * ขาไก่- 8 ชิ้น, เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม, กระเทียม - 3 กลีบ, มอสซาเรลล่าชีส - 30 กรัม, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไข่ - 2 ชิ้น

สูตรละเอียดและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนช่วยคุณเตรียมมอสซาเรลล่าสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณ!

• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม / 14 หัว;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

เปิดขวดมอสซาเรลล่าชีส ควรเป็นสีขาวและไม่มีกลิ่น

เรานำมอซซาเรลล่าออกจากโถแล้วปล่อยให้แห้งในขณะที่เราตัดส่วนผสมที่เหลือ

หัวหอมปอกเปลือกล้างเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใบผักกาดจุ่ม น้ำแข็ง. คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียว มันต้องล้างอย่างดี

ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดลึกด้วยมือของคุณ

เพิ่มหัวหอมในสลัด

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ เอาหางออก แล้วล้างออกใต้น้ำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ชิ้น

เราล้างพริกหยวก เราเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น

เพิ่มมะเขือเทศลงในสลัด

เรายังส่งพริกหยวกไปที่นั่นด้วย ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น

ทิ้งจานไว้สองสามจานที่เหลือ - ลูกบาศก์

ผสมมอสซาเรลล่ากับผัก

นำมะกอกออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดมะกอกแต่ละอันออกเป็น 2 ชิ้น

เพิ่มมะกอกในสลัด

เกลือสลัด. เทงาลงในกระทะที่แห้ง

ย่างงาจนสุก

โรยงาสีทองลงบนสลัด

มิกซ์สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสกับน้ำมันมะกอกและ ซีอิ๊ว. หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง

เสิร์ฟสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ โรยหน้าด้วยต้นหอมด้านบน

สูตรที่ 2: สลัดกับ arugula และ mozzarella (ทีละขั้นตอน)

• arugula - 1 พวง (ประมาณ 70 กรัม);
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราแยกมอสซาเรลล่าออกจากเวย์ เราปล่อยให้ของเหลวไหลออกหลังจากนั้นเราตัดชีสหิมะขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากเอาก้านออกแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกแบ่งครึ่ง

เราล้าง arugula ใส่ในกระชอน เมื่อผักใบเขียวแห้งแล้ว ให้นำไปใส่ชามสลัด/ชาม เราไม่เสียใจกับผักใบเขียว ในกรณีนี้ มันควรจะเป็นปริมาณหลักของจานของเรา! เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และก้อนชีสขาวลงใน arugula

ทำอาหารในชามแยก เติมน้ำมันง่ายๆ: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมัน โยนพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ

คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เติมน้ำมันในจานด้วยน้ำมันอย่างเดียวหรือผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว

สลัดผักกับอรูกูลา มะเขือเทศราชินี และชีสมอสซาเรลลา แต่งง่าย. ผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น แบ่งส่วนผสมระหว่างชามและเสิร์ฟทันที

สูตร 3: สลัดกับมอสซาเรลล่าและแตงกวา (พร้อมรูป)

• ปูอัด— 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 30 gr
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลำดับของส่วนประกอบการตัดไม่สำคัญ สับปูอัดอย่างประณีต

เราใส่ปูอัดลงในชามสลัด

แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือตัวเล็กสองตัว

เราใส่มะเขือเทศลงบนปูอัด

สับแตงกวาสดอย่างประณีต

เพิ่มแตงกวาสับลงในสลัด

ใบผักกาดหอมก็ถูกตัดเช่นกัน ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะฉีกมันด้วยมือของคุณ แต่ฉันยึดติดกับประเพณีเก่าและตัดมันอยู่ดี คุณจะต้องใช้ใบผักกาดหอม 4-5 ใบ

เพิ่มสลัดลงในชาม

และสุดท้ายมอสซาเรลล่าชีส แพคเกจนี้บรรจุชีส 125 กรัม เพียงพอสำหรับสลัด

ใส่มอสซาเรลล่าในสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส น้ำมะนาว, กลั่น น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทยดำป่น

สลัดที่ยอดเยี่ยมมีสุขภาพดีและอร่อยพร้อมแล้ว ทานกับเนื้อปลาหรือทานคู่กับ ขนมปังสด. ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่าและไก่

กับมอสซาเรลล่าชีส สลัดจะสด เบา และอร่อยมาก รสชาติที่ถูกใจ.

• เขียว สลัดใบหรือผักกาดแก้ว
• แตงกวาสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น,
• มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
• เนื้อไก่- 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น,
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับแต่งตัว

เราล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล ซับน้ำด้วยผ้าขนหนูและทำให้สลัดแห้งโดยทาใบบนผ้าขนหนูหรือจานกว้าง แตงกวาและมะเขือเทศของฉัน

เกลือและทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ แต่ด้วยมือของคุณจะ "อร่อยกว่า" อย่างใด

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

เราเอาหัวหอมเล็กหรือใหญ่ครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ตัดเนื้อไก่ข้ามเมล็ดพืชเป็นเส้น

มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า

มะกอกดำผ่าครึ่ง

แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสม เนื่องจากสลัดประกอบด้วยใบผักกาด "โปร่ง" จึงสะดวกที่สุดที่จะผสมกับสองช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติ สลัดสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรที่ 5: สลัด Arugula กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

• arugula - 200 gr.;
• มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตามกฎแล้ว Arugula ขายในร้านค้าในรูปแบบพร้อมรับประทาน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะล้างมันอย่าลืมทำให้เขียวแห้ง เนื่องจากหากมีของเหลวมากเกินไปในสลัดกับมอสซาเรลล่า จะทำให้เสียรูปร่างและความสดอย่างรวดเร็ว

เรากระจายใบของ arugula ในชามสลัด

กระเทียมหอมเข้ากันได้ดีกับผักชนิดหนึ่ง ตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่

วางต้นหอมไว้รอบๆ มอสซาเรลล่าสลัด

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาบน arugula

มะเขือเทศเชอรี่สามารถใช้ได้หากต้องการ ตัดก้อนชีสเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

อย่าสับมอสซาเรลล่ามากเกินไป เธออาจสูญเสียน้ำผลไม้ เราเพิ่มชีสในสลัดของเราด้วย arugula และมะเขือเทศ

สำหรับน้ำสลัด เทน้ำมันมะกอกลงในน้ำเกรวี่ เพิ่มไม่กี่หยดลงไป น้ำส้มสายชูบัลซามิก. สุดท้ายบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซอส เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เทน้ำสลัดลงบนสลัด

สลัดนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีกับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้เพราะอร่อยและอร่อยมาก

สูตรที่ 6 ง่ายๆ: สลัดกับมอสซาเรลล่าและหัวหอม

• สลัด 0.5 พวง.
• มอสซาเรลล่าชีส 50g.
• แตงกวา 1 ลูก
• ต้นหอม 2 ต้น
• เปลือกส้ม 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
• ชิปเกลือ

สับ หัวหอมใหญ่. หั่นแตงกวา.

ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นใหญ่

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสสลัด: น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, ผสม เพิ่มเกลือและผิวส้ม

เราคุ้นเคยกับการปกปิดแบบโบราณ ตารางงานรื่นเริง สลัดแสนอร่อยด้วยมายองเนสและอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ แม้ว่าแฟชั่นสำหรับสิ่งเหล่านี้จะผ่านไปนานแล้ว ลัทธิมินิมัลนิยมกำลังเป็นที่นิยม ไม่เพียงแต่ในครัวเรือนในชีวิตของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในการทำอาหารด้วย ได้เวลาเปลี่ยนมาเป็นส่วนเล็กๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ร่างกายมนุษย์สินค้า. เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเปลี่ยนอาหารด้วยการเตรียมสลัดด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่ไม่ธรรมดาแต่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำคุณ สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส

ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถซื้อมอสซาเรลล่าชีสอิตาลีที่ทำจากนมวัวและควาย จนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครรู้สูตรการทำชีสนี้ใน รุ่นคลาสสิค. พ่อครัวหลายคนลองทำด้วยตัวเอง รสสัมผัสทำซ้ำสิ่งที่คล้ายกันบน mozzarella แต่ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับรูปแบบเท่านั้น

ชีสอิตาเลียนแท้สามารถซื้อได้ในอิตาลีหรือในร้านค้าที่จำหน่าย ผลิตภัณฑ์นี้. มอสซาเรลล่าชีสไม่มีขาด ชีสมีขายทั่วไป จึงนิยมใช้ขณะทำอาหาร อาหารจานต่างๆ. ความจริงก็คือมอสซาเรลล่าเป็นชีสที่นุ่มละลายง่าย คุณจึงปรุงอะไรก็ได้จากมัน

Mozzarella หมายถึงผลิตภัณฑ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมันมีมาก สารที่มีประโยชน์แทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและกระตุ้น กระบวนการเผาผลาญในทุกเซลล์ อวัยวะภายใน. ชีสประกอบด้วย:

• ไนอาซินและแคลเซียม
• ไรโบฟลาวินและไอโอดีน
• ไทอามีนและกรดอะมิโน
• ไบโอตินและโมลิบดีนัม
• วิตามิน A, D, E, B5 และ B6 มีส่วนช่วยให้ การดูดซึมที่ดีขึ้นร่างกายแคลเซียม
• แมกนีเซียมและโซเดียม
• ต่อม
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

มอสซาเรลล่าชีส - พอแล้ว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง. 100 กรัม มี 216 กิโลแคลอรี ดังนั้นใน ปริมาณมากไม่แนะนำให้รับประทานชีสนี้มิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อรูปร่าง การกินวันละ 3 ลูกก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคดังกล่าว:

• โรคไขข้อ
• มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่
• โรคกระดูกพรุน
• ความดันโลหิตสูง
• โรคเกาต์
• ไมเกรน
• ปัญหาเลือดและกระดูก

ตามกฎแล้ว Mozzarella ขายในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็ก (แต่ละลูก - 28 กรัม) ในถุงพิเศษที่มีน้ำเกลือ แต่การใช้มอสซาเรลล่าพันธุ์อื่นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ เราจะพิจารณากับคุณว่ามอสซาเรลล่าใช้อย่างไรใน สูตรต่างๆสลัด

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

หนึ่งในสลัดมอสซาเรลล่าที่ใช้กันมากที่สุดคือมะเขือเทศเชอร์รี่ จานดูเรียบร้อยมากและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานในขณะที่มีรสชาติที่ประณีต

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ชีสที่ผลิตเป็นลูก
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัมแล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล
3. ต้มกุ้ง 200 กรัม ไม่สำคัญว่าจะเป็นอะไร - คุณสามารถเลือกอันที่เล็กที่สุดที่ขายแล้วปอกเปลือกแล้วคุณสามารถซื้อของราชวงศ์ได้
4. นำอะโวคาโด 2 ลูกมาปอกเปลือก คุณต้องหั่นเนื้อผลไม้ในลักษณะเดียวกับที่คุณหั่นมอสซาเรลล่า
5. เตรียมซอส: ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำคั้นสดจากมะนาว 1 ลูก เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ หลังจากวางใบผักกาดที่ฉีกด้วยมือไว้ที่ด้านล่างของจาน
7. ใบโหระพาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจาน

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศตากแห้งหรืออบ

คู่รัก สลัดเผ็ดจะซาบซึ้งกับสูตรของอาหารซึ่งแทน มะเขือเทศสดใช้ผลไม้แห้งหรืออบ การเตรียมสลัดนี้ง่ายและสะดวกมาก

ด้านล่างเราจะนำเสนอคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้จานมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

1. นำมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกมาผ่าครึ่งวง แปรงมะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ
2. ถัดจากชิ้นส่วน มะเขือเทศธรรมดาวางบนแผ่นอบและมะเขือเทศเชอร์รี่ พวกเขาต้องการ 10-12 ชิ้น
3. เทซอสลงบนมะเขือเทศบนแผ่นอบ เตรียมง่ายมาก: ผสม 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผลไม้คั้นจากกระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิดเตาอบที่ 170 ° C และอบมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
5. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังปรุง ให้หั่นมอสซาเรลล่า 200 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วสับโหระพากับผักชีฝรั่ง (ใช้สีเขียวแต่ละชนิด 20 กรัม)
6. นำมะเขือเทศออกจากเตาอบทำสลัด - ชีสและมะเขือเทศวางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรสลัดกับ arugula และ mozzarella

แท้จริงใน 10 นาที ทำอาหารได้ ตัวเลือกอาหารสลัดกับมอสซาเรลล่าและอารูกูลา สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือ ผักสดสมุนไพร ชีส และเครื่องเทศบางชนิด

เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัดนี้:

1. นำมะเขือเทศ 4 ลูก ล้างและหั่นเป็นชิ้น ตัดมอสซาเรลล่า 500 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
2. เตรียมซอส: สับโหระพา 1 พวงในเครื่องปั่น, ผสมสารละลายที่ได้กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 30 มล. และเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ซอสที่ได้ควรเทลงบนมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า
4. ด้านบนของผักวาง arugula ด้วยใบทั้งใบ

สลัดอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่าชีส

ที่ ร้านอาหารอิตาเลี่ยนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคนส่วนใหญ่มักจะสั่งสลัด Caprese mozzarella ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งคล้ายกับที่เราอธิบายไว้ในสูตรด้านบน เฉพาะสำหรับสลัดนี้เท่านั้นที่เตรียมซอสด้วยวิธีพิเศษ

ดังนั้นวิธีการปรุงสลัด Caprese:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วนำไปตั้งไฟ น้ำส้มสายชูควรต้มจนข้นดี จะใช้เวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
2. นำน้ำส้มสายชูออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ขณะที่ซอสกำลังเย็นลง ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ:

• หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• ตัดมอสซาเรลล่า 360 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน

1. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดโดยให้มะเขือเทศและชีสสลับกันเป็น 2 แถว วางใบโหระพา 2 ใบอย่างสวยงามระหว่างชีสกับมะเขือเทศแต่ละชิ้น
2. ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดบัลซามิก

สูตรสลัดกุ้งและมอสซาเรลล่าชีส

รูปแบบต่างๆ สลัดแสนอร่อยกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง เราได้อธิบายไว้ในสูตรแรกสำหรับอาหารที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรต่อไปนี้ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน แต่สลัดนี้มีรสชาติของชีสและกุ้งแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่เด่นชัดกว่า และมะเขือเทศก็ช่วยเสริมรสชาตินี้เท่านั้น

วิธีทำสลัดนี้:

1. ต้มกุ้ง 200 กรัม ใช้กุ้งตัวเล็กดีกว่าจะได้ไม่ต้องผ่า ดังนั้นจานจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้น
2. หั่นมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัมเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ให้เท่ากัน
3. ปอกอะโวคาโด 2 อันหั่นเนื้อเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามเดียว แล้วราดด้วยซอสที่ทำจาก:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ใส่ใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของจานนำเสนอและตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่าชีส

โดยปกติ สลัดกรีกปรุงด้วยเฟต้าชีส แต่จานนี้กลับมีรสชาติที่เข้มข้นไม่น้อยถ้าใช้แทน ชีสดั้งเดิมใช้ภาษาอิตาลี

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดกรีกที่ยอดเยี่ยม:

1. ใช้เวลา 3 แตงกวาที่มีขนาดใหญ่. ล้างและหั่นเป็นก้อน
2. ในทำนองเดียวกันคุณต้องหั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูกและพริกหยวก 2 ลูก
3. 1 หัว หัวหอมสับครึ่งวง ถ้ามันขมมากก็ให้เทน้ำเดือดลงไป
4. มะกอก 25 ผล หลุมและแบนด้วยมีด
5. บดพวงผักใบเขียวที่คุณเคยกิน
6. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า 250 กรัม
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวเทสลัดด้วยน้ำมะนาวและเพิ่ม:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (เหน็บแนมอย่างแท้จริง)

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดไก่

สลัดกับมอสซาเรลล่าก็ฟินมากถ้าเป็น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มไก่ต้ม จานออกมาฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากเพราะชีสที่ละลายในปากของคุณช่วยเสริมรสชาติของไก่ที่นุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการเตรียมสลัดนี้:

1. ต้มอกไก่ 1 ฟอง และไข่นกกระทา 15 ฟอง
2. ซื้อ croutons จาก ก้อนสีขาวหรือปรุงเองด้วยวิธีนี้:

• หั่นกล้วยเป็นแท่งเล็กๆ
• เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
• โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที

1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของคุณตามเส้นใย
2. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
4. สลัดกับมายองเนสไขมันต่ำและเสิร์ฟ

สูตรสลัดมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

สูตรสลัดง่ายๆกับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโดจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันในนั้น - เฉพาะผักและชีสอิตาลี

วิธีการเตรียมสลัดนี้:

1. เอาอะโวคาโด 2 ลูก. แกะกระดูกออก ปอกผลไม้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ตัด 2 แบบเหมือนกัน มะเขือเทศลูกใหญ่และมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า ก็ใช้มันซะ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด:

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดสตรอเบอรี่และมอสซาเรลล่าชีส

สตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่าเข้ากันได้ดี หากคุณเป็นนักชิมหรือชอบทานของขบเคี้ยวเบาๆ แล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบสูตรสลัดที่เรานำเสนอด้านล่างนี้

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันดังนั้นสลัดจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 4 ผล วางไว้ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน เราจะใช้เนื้อสตรอเบอร์รี่เป็นซอส
3. หั่นเป็นชิ้นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ มอสซาเรลล่า 150 กรัม
4. ที่ด้านล่างของจานนำเสนอ ให้วางอรูกูลา 70 กรัมที่ฉีกด้วยมือ
5. วางสตรอเบอร์รี่และชีสผสมไว้บนกรีน
6. ผสม ซอสสเตรอว์เบอร์รี่กับ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สูตรสลัดผักมอสซาเรลล่า

หากไม่สามารถซื้อส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับสลัดมอสซาเรลล่า คุณสามารถใช้ได้มากที่สุด ผักง่ายๆ. กับอิตาเลี่ยนชีส แตงกวาธรรมดาและมะเขือเทศจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ และถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ไม่ธรรมดา คุณจะได้รสชาติที่เหลือเชื่อ สลัดรสเลิศผลลัพธ์ที่ทุกคนในครอบครัวของคุณจะหลงรัก

ทำอาหารอย่างไร สลัดผักกับมอสซาเรลล่าชีส:

1. ขั้นแรกเตรียมใบผักกาดหอม คุณต้องฉีก 1 พวงด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเท่าๆ กัน บด 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ อิตาเลี่ยนชีส.
3. ทำอาหาร น้ำสลัด. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว ปริมาณเท่ากัน เมล็ดงา, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว มัสตาร์ด และสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่าชีส

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสสามารถปรุงได้อย่างอิสระ มื้อใหญ่ไม่ใช่ของว่าง ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้พาสต้าเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัด:

1. ขั้นแรก เตรียมซอสสำหรับสลัดในอนาคต บดในเครื่องปั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ผสมกับกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์, 6 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศแห้ง 100 กรัม
2. ต้มพาสต้าใดก็ได้ 500 กรัม ไม่ควรเชื่อมอย่างสมบูรณ์ แต่ให้แข็งเล็กน้อย ผสมพาสต้าปรุงสุกกับซอส
3. หลังจากวางเย็นแล้วให้เพิ่ม:

• 1 เซนต์ ชีสแข็งมอสซาเรลล่าชีส (ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
• ใบโหระพา
• 1/2 เซนต์ มะกอกหลุม
• มะเขือเทศสดสับ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับมะม่วงและมอสซาเรลล่าชีส

มะม่วงที่ฉ่ำและหวานสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในขั้นตอนการทำขนมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดมอสซาเรลล่า คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

วิธีการปรุงสลัดที่ผิดปกติเช่นนี้:

1. ลอกเปลือกมะม่วง 1 ผล แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
2. ตัดมอสซาเรลล่า 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ
3. ตัดต้นหอมครึ่งหัวเป็นวงครึ่ง
4. สับพริกชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีตมาก เราต้องการมันเพื่อปรุงรสสลัด หากเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ คุณไม่สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้
5. มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. มาเริ่มทำซอสกันเลยค่ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรสลัดทูน่าและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดทูน่าและมอสซาเรลล่าเป็นคลังเก็บวิตามินและ ธาตุที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เฉพาะส่วนผสมของมันเท่านั้นที่มีราคาแพง หากนี่เป็นคำถามที่ไม่สำคัญสำหรับคุณ เราจะแบ่งปันสูตร (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 1 คน):

1. นำใบผักกาดหอม 4 ใบมาฉีกเบาๆ ด้วยมือของคุณ
2. มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกและมอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
3. ทอดทูน่า 4 ชิ้นในกระทะ ใช้ปลากระป๋องก็ได้
4. รับ 6 ชิ้น มะกอก เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในสลัด
5. เตรียมซอส: ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ที่นี่

สูตรสลัดกับหอยแมลงภู่, ถั่วไพน์และมอสซาเรลล่าชีส

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับโลกของอิตาลีและเพลิดเพลินกับรสชาติ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแล้วค่อยทำอาหาร มื้อค่ำสุดโรแมนติกสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วไพน์ และมอสซาเรลล่าชีส เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

วิธีการเตรียมสลัดดังกล่าว (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน):

1. ผัดหอยแมลงภู่ 100 กรัมและปลาหมึก 50 กรัมในกระทะ
2. ตัดเป็นวง มอสซาเรลล่า 100 กรัมและมะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม:

• ซีอิ๊วขาว 10 มล
• น้ำมันมะกอก 10 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์

1. ราดน้ำสลัดแล้วโรยหน้า 50 กรัม ถั่วไพน์และอารูกูลา ความเขียวขจีนี้จะต้อง 100 กรัม
2. ในตอนท้ายให้พริกไทยและเกลือในจานตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรสลัดกับแชมเปญและมอสซาเรลล่า

ที่ หน้าร้อนเมื่อไม่อยากทานอะไรอ้วนๆ อิ่มๆ ก็สามารถปรุงเองเบาๆ ได้ สลัดเพื่อสุขภาพกับมอสซาเรลล่าและแชมเปญ:

1. ใช้เวลา 100 กรัม อกไก่,หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจน พร้อมเต็มที่. เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
2. แยกเป็นเส้น 6 แชมปิญองแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถในหนึ่งเดียวกับที่เต้านมถูกทอด
3. ตัดเป็นวง 2 มะเขือเทศและแตงกวา
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อความสวยงามให้เพิ่ม arugula สองสามใบ

สูตรสลัดคอกั้งและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดมอสซาเรลล่าเวอร์ชั่นอาหารส่วนใหญ่เตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ควรใส่ชีส แตงกวา สมุนไพร และคอกุ้งลงไป

ต้องเตรียมอะไรบ้างและในลำดับใด ตัวเลือกที่ง่ายมอสซาเรลล่าสลัด:

1. รับ 1 พวง ใบผักกาดหอมและฉีกมันด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ชิ้นที่เหมือนกันและเรียบร้อย
2. แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. ต้มกั้ง 20 ตัว ลอกเปลือกแล้ววางบนแตงกวา
4. อิตาเลียนชีสหั่นเป็นวง 100 กรัม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ เกรดยากมอสซาเรลล่าชีสขูด
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสตามชอบ เกลือและพริกไทย

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ อาหารอร่อยกับมอสซาเรลล่าชีสอย่างน้อยสองสามครั้งต่อสัปดาห์ ดังนั้นคุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคนที่คุณรักและดูแลสุขภาพโดยทั่วไป เราหวังว่าสูตรสลัดของเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยที่คุณไม่ใส่ใจ

วิดีโอ: "สลัดกับลูกพีชและมอสซาเรลล่า"