30.10.2017, 14:53

สลัดปลาแดง. สลัดพัฟแสนอร่อยที่คัดสรรพร้อมรูปถ่าย

สลัดปลาแดงมักจะอร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพ ผักสดเข้ากันได้ดีกับปลา เห็ด ชีส ข้าว และอาหารอื่นๆอีกมากมาย

เมื่อพูดถึงปลาแดง เช่น แซลมอนชุม แซลมอนสีชมพู แซลมอน ปลาทูน่าเทราท์ ให้นึกถึง และนี่ไม่ใช่รายชื่อพันธุ์ปลาที่มีเนื้อแดงทั้งหมด เหล่านี้เป็นประเภทที่พบมากที่สุดซึ่งมักจะเตรียมสลัด

และแน่นอนว่าวันนี้เราจะมาวิเคราะห์สูตรสลัดต่างๆ ที่ใช้ปลาแดง แน่นอน สลัดที่พบบ่อยที่สุดคือกับปลาเค็มหรือปลารมควัน เพราะมันไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะได้ปลาแซลมอนเค็มหรือรมควันสักชิ้น ใช่และรสชาติของปลาตัวนี้ก็ไม่เลวนัก

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดและซ้อนกันเป็นชั้น สลัดเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็ม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50-60 กรัม
• 4 ไข่.
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก.
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มไข่และสับตามที่คุณต้องการ แน่นอนว่าวิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้ที่ตัดไข่แบบพิเศษ และวิธีการปรุงไข่ให้สม่ำเสมอที่คุณต้องการและคำนวณเวลาอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านได้ในบทความ

ตัดปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

ขูดชีส

ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง ได้แก่ หัวหอมหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง บดและพักไว้

ส่วนผสมพร้อมแล้ว เริ่มวางสลัดได้เลย แต่ก่อนจะใส่สลัดคุณต้องเตรียมอะไรบางอย่าง

เพื่อให้สลัดของคุณดูสวยงาม ควรใส่ไว้ในวงแหวนลูกกวาดพิเศษ และถ้าคุณไม่มีมันอยู่ในมือหรือไม่มีหลักการคุณก็สามารถทำได้ด้วยตัวเอง

เราเอากระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งแล้วพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้แถบกว้าง 20-25 ซม. จากนั้นม้วนแถบเป็นวงแหวนและ voila แหวนขนมก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงไปได้

ดังนั้นทุกอย่างลงตัวในลำดับต่อไปนี้

มายองเนสปลาชั้น

ชั้นของไข่มายองเนส

มะเขือเทศมายองเนส

ปลามายองเนส

ไข่, มายองเนส

ชีสขูด

โรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือผักชีฝรั่ง

ถือสลัดเบา ๆ นำฟอยล์หรือแหวนออก สลัดปลาแดงและมะเขือเทศบางส่วนพร้อมให้บริการแขก

เมื่อฉันทำสลัดแบบนี้ ฉันจัดเสิร์ฟหลายส่วนและจัดเรียงไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนเอื้อมมือไปลองชิมอาหารปลาแดงที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

ทานให้อร่อย.

สลัดปลาแดงกับมันฝรั่ง

สูตรสลัดจานด่วนจากชุดทำอาหารด่วนเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็มีรสนิยมส่วนตัวมาก

ไม่เพียงแต่ปลาแซลมอนเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นปลาได้ แซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน ปลาเทราท์ เหมาะมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 100-120 กรัม
• 4 ไข่.
• 3-4 มันฝรั่ง
• ชีส 50-70 กรัม
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มไข่และมันฝรั่ง เราปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือก สามารถขูดมันฝรั่งและชีสในไข่ได้เพื่อเร่งกระบวนการ ก็หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเป็นชั้นๆ

มันฝรั่ง.

ปลา.

ไข่.

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส และโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้สลัดแช่ไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

กับปลาแดงกุ้ง

ผลิตภัณฑ์จากทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไม่ต้องสงสัย การใช้อาหารทะเลมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง และโดยทั่วไปจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณกินอาหารทะเลแยกกัน จะไม่อร่อยเท่ากับถ้าคุณรวมมันเข้าด้วยกันและจบลงด้วยสลัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 100 กรัม.
• ปลาแดง 80 กรัม
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 ไข่.
• แตงกวาสด 1 ลูก.
• มายองเนส.
• ผักใบเขียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ไข่ กุ้ง และมันฝรั่งลงไปต้ม เราปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือก

ระหว่างที่ทำอาหาร มาดูแลส่วนผสมที่เหลือกัน

ตัดปลาเป็นก้อน แตงกวาหั่นเป็นเส้นแล้วฟางเป็นก้อน

ดังนั้นมันฝรั่งต้มในผิวหนังจึงขูดในชามแยก บดไข่ด้วยเครื่องตัดไข่หรือด้วยมีด

เรารวบรวมสลัดนี้ไว้ในวงแหวนลูกกวาด แต่ถ้าคุณไม่มี นี่ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีการทำที่บ้าน

ใช้ขวดพลาสติก 1.5 ลิตร เราตัดคอและก้นออกตอนนี้คุณสามารถเลือกที่ราบจากส่วนที่เหลือแล้วตัดแหวนที่มีความหนา 20-25 ซม. ตอนนี้คุณสามารถสร้างสลัดในวงแหวนนี้ นี่คือภาพถ่ายเป็นตัวอย่าง

เลเยอร์ส่วนผสม

มันฝรั่งขูด 1 ชั้นและมายองเนส

ไข่ 2 ชั้นและมายองเนส

ปลา 3 ชั้นและมายองเนส

แตงกวาสีเขียว 4 ชั้นและเกลือเล็กน้อย

มันฝรั่ง 5 ชั้นและมายองเนส

เราตกแต่งสลัดส่วนหนึ่งด้วยผักชีฝรั่งและกุ้งเอาแหวนใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อแช่ชั้น

ทานให้อร่อย.

กับปลาแดงและผักกาดขาว

เกือบทุกคนจะชอบสลัดนี้เพราะมันมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
• แครกเกอร์ขนมปังขาว 1 แพ็ค
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• 4 ไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งนกกระทา
• แตงกวาสด 1 ลูก.
• พริกหยวก 1 อัน
• มายองเนส.
• มะนาวครึ่งลูก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

ส่วนผสมสำหรับสลัดจะต้องหั่นเป็นแท่งเล็กๆ ได้แก่ ปลา พริกหยวก แตงกวา

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ต้มไข่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

ไข่จะใช้เป็นของตกแต่ง และถ้าคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดเช่นในวันถัดไป ทางที่ดีควรต้มไข่และสับไข่ก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก มายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 15-20 นาทีเพื่อแช่

เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ เทแครกเกอร์ลงในชามสลัด ผสมและเสิร์ฟ และก่อนเสิร์ฟให้ทาสลัดจากด้านบนของไข่ต้มหนึ่งในสี่เป็นเครื่องตกแต่งสลัด

ทานให้อร่อย.

สลัดปลาแดงโพไซดอน

ทานให้อร่อย.

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดกับปลาแดง เหล่านี้เป็นของว่างอุ่น ๆ กับน้ำสลัดมายองเนสและของเย็นกับน้ำมันมะกอกและอาหารอันโอชะที่ตกแต่งในรูปของซูชิ อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย นอกจากนี้ปลาแดงยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าต่อหัวใจ จึงควรรับประทานบนโต๊ะอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับสลัด คุณสามารถใช้แซลมอน แชมแซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอน แซลมอนสีชมพู และสายพันธุ์อื่นๆ เหมาะเป็นปลาเค็มหรือรมควันและปลาต้ม แตกต่างจากปลาเฮอริ่งซึ่งมักใช้สำหรับสลัด ปลาแดงสามารถทำความสะอาดเกล็ด ผิวหนัง และกระดูกได้อย่างง่ายดาย พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

กับปลาแซลมอนและแตงกวา

สลัดนี้ดึงดูดด้วยความแตกต่างของรสชาติของปลาเค็มเล็กน้อยและแตงกวาสด ต้องขอบคุณซอสเบา ๆ จานนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใดก็ได้

จะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 250 กรัม
• 2 แตงกวา;
• ใบผักกาดหอม 6 ใบ;
• มอสซาเรลล่า 150 กรัม
• มะกอก 10 หลุม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• มัสตาร์ด 30 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ปลาและชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. สำหรับซอสมัสตาร์ดจะผสมกับน้ำส้มสายชู
4. ผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้วฉีกด้วยมือแล้ววางที่ด้านล่างของชามลึก
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเทซอสที่เตรียมไว้
6. สลัดตกแต่งด้วยมะกอกทั้งลูก

เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมสลัดจากปลาแดง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศเยอะ เพราะจะทำให้รสชาติของส่วนผสมหลักหายไป

ตกแต่งจานนี้ให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทุกเทศกาล

กับกุ้งและแซลมอน

สลัดที่ทำง่ายนี้จะต้องอยู่ตรงกลางบนโต๊ะในวันหยุดของคุณ รูปลักษณ์ รสชาติ และความเบาที่น่ารับประทานจะทำให้แขกทุกท่านพึงพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็ม 150 กรัม
• กุ้งกุลาดำ 250 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ข้าวต้มจนเปื่อย (คุณสามารถใช้ซีเรียลในถุงแบ่งส่วนได้)
2. กุ้งเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีทำความสะอาดและทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
3. ปลาแซลมอนถูกตัดให้บางลง
4. น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งหนึ่งส่วนที่สองเหลือไว้สำหรับตกแต่ง
5. กุ้งผสมกับข้าวและปลาแซลมอนและราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
6. สลัดกับปลาและกุ้งแดงเค็มและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

จานนี้สามารถเสิร์ฟในทาร์ตขนมชอร์ตครัส

พร้อมแซลมอนและข้าวโพด

รวดเร็วในการจัดเตรียม แต่เป็นของว่างมากมาย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพตลอดทั้งวัน

• 6 ไข่;
• แซลมอนเค็ม 250 กรัมเล็กน้อย
• ข้าวโพดกระป๋อง 350 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในชามใบใหญ่ผสมไข่ปลาและข้าวโพดปรุงสุกครึ่งหนึ่ง
4. สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดและผักชีฝรั่งที่เหลือ

กับปลาเทราท์และอะโวคาโด

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ อาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• เนื้ออะโวคาโด 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. อะโวคาโดหั่นเป็นก้อน
3. สำหรับน้ำสลัดรวมน้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ มัสตาร์ดและน้ำคั้นจากส้ม
4. ส่วนผสมที่สับจะกระจายบนใบผักกาดหอมและพริกไทย
5. สลัดกับอะโวคาโดและปลาสีแดงราดด้วยซอสเผ็ดที่ปรุงสุก

จานจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้น

แซลมอนกับมะเขือเทศ

สูตรสลัดที่มีปลาสีแดงและมะเขือเทศจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณหรือเตรียมอาหารดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงดูสดใสและรื่นเริงมาก

รายการส่วนผสม:

• แซลมอนเค็ม 150 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ขนหัวหอม 30 กรัม
• ถั่วไพน์ 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ไข่ลวก เย็นและบดด้วยส้อม
2. ชีสบดบนเครื่องขูด
3. ปลาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, หัวหอมสีเขียว - เป็นวงแหวน
4. กระจายพัฟสลัดดังนี้: มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, ปลาแซลมอน, ไข่ แต่ละแถวทาด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ถาดอบแบบถอดได้เพื่อให้แน่ใจว่าเลเยอร์จะเท่ากัน
5. สลัดกับปลาสีแดงและมะเขือเทศตกแต่งด้วยถั่วสนปิ้ง

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในตะวันออกไกล ตั้งชื่อตามแม่น้ำอามูร์ซึ่งอุดมไปด้วยปลาสีแดง ชื่อที่สองคือสลัดฟาร์อีสเทิร์น ในภูมิภาคนี้ อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากส่วนผสมของมะเขือเทศ

การทำอาหารต้องใช้ปลารมควัน ผัก น้ำมัน และเพียง 10 นาที สลัด "Amursky" ออกมาชุ่มฉ่ำด้วยความเปรี้ยวของหัวหอมพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกที่ค้างอยู่ในคอ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แซลมอนรมควัน 150 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอรี่;
• 1 หัวหอมใหญ่
• ใบผักกาดหอม 3 ใบ;
• น้ำตาลทราย 3 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำส้มสายชูคลุมด้วยน้ำตาลและพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
2. เกตุถูกตัดเป็นก้อน
3. มะเขือเทศแบ่งออกเป็นครึ่งซีก
4. ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือให้เล็กลงและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน
5. ปลา, หัวหอมโดยไม่ต้องหมักและมะเขือเทศมีเกลือผสมและใส่ในสลัด
6. จานปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดไม่สามารถรักษาความสดได้นาน ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

พร้อมแซลมอนและคาเวียร์แดง

ตามสูตรนี้คุณจะได้สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและอร่อยพร้อมปลาสีแดง เมื่อตกแต่งสลัดอย่างสวยงามแล้วคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หากปลาแซลมอนกลายเป็นรสเค็มเกินไป คุณสามารถถือนมไว้ 1 ชั่วโมง: เกลือส่วนเกินจะหายไปและปลาจะนุ่มขึ้น

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. น้ำมะนาวคั้นสดผสมกับมายองเนส
2. แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
3. ไข่ลวกบดด้วยส้อม
4. เนื้อปลาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ส่วนผสมที่บดแล้วจะรวมกันในชามสลัด (ส่วนหนึ่งของปลาที่เหลือสำหรับการตกแต่ง)
6. ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัดกับปลาสีแดงและคาเวียร์สามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากชิ้นปลาแซลมอนไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งและก้านผักชีฝรั่งตามภาพ

ซีซาร์กับแซลมอน

ในสลัดที่มีชื่อเสียงรุ่นนี้อนุญาตให้ใช้ปลาแดงเค็มรมควันหรือต้ม

ส่วนประกอบ:

• แซลมอนเค็ม 400 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสดัตช์ 60 กรัม
• ก้อนเก่า 200 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอรี่;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• 1 มะนาว;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร.

1. ปลาเค็มเทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนื้อหมักหั่นเป็นชิ้น
3. แครกเกอร์ทำมาจากเศษขนมปังในเตาอบ ตากให้แห้งจนเริ่มกรอบ
4. ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. มะเขือเทศผ่าครึ่ง
6. กานพลูถูกบดด้วยเครื่องกดกระเทียมผสมกับมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำผลไม้จากมะนาวที่เหลือ, ไข่แดงดิบ ซอสถูกวิปปิ้งด้วยคนเทน้ำมันเป็นส่วน ๆ
7. ใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงในจาน จากนั้นให้ปลาและชีสอีกครั้ง ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยซอส

สลัดปลาแดงเค็มตกแต่งด้วยเชอร์รี่ครึ่งซีกและขนมปังกรอบ

พร้อมปลาเทราท์และปูอัด

อาหารจานด่วนนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเตรียมเพียง 20 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาเทราท์เค็ม 50 กรัม
• 4 ปูอัด;
• ชีสนุ่ม 50 กรัม
• แตงกวาครึ่งลูก
• มายองเนสเบา 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ชีสแตงกวาและปลาเทราท์ถูกตัดเป็นก้อนเหมือนกันปูอัดถูกตัดเป็นก้อน
2. ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับโดยพลการ
3. ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส

กับแซลมอนและอรูกูลา

สลัดกับ arugula และปลาสีแดงเตรียมใน 5 นาที แต่อิ่มตัวด้วยโปรตีนและวิตามินตลอดทั้งวัน จานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้สามารถรวมไว้ในเมนูอาหารใดก็ได้

ที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็ม 200 กรัม
• arugula อ่อน 150 กรัม
• น้ำมันลินสีด 50 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ปลาถูกตัดแบบสุ่ม
2. ล้างผัก Arugula ให้แห้งและเติมลงในปลา
3. จานราดด้วยน้ำมันและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

ก่อนเสิร์ฟ สลัดสามารถโรยด้วยงา เมล็ดทานตะวัน หรือ lingonberries แช่

"ฟิวชั่น"

รูปแบบการทำอาหารฟิวชั่นปรากฏขึ้นครั้งแรกในศรีลังกา ที่ซึ่งอาหารของชาวอาณานิคมยุโรปปรุงด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น ทิศทางในโลกสมัยใหม่นี้บ่งบอกถึงการผสมผสานของประเพณีการทำอาหารของวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและการแทนที่ส่วนประกอบที่แปลกใหม่ด้วยส่วนประกอบในท้องถิ่น

สูตรสลัดฟิวชั่นกับปลาแดงผสมผสานคุณสมบัติที่เข้ากันไม่ได้ของอาหารยุโรปและญี่ปุ่น แม้จะมีชุดส่วนประกอบที่ซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ก็ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องดูแลความสดและความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

• แซลมอนเค็ม 200 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำและนม 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• 1 พริกแดงบัลแกเรีย
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. แพนเค้กถูกนวดและอบจากแป้ง ไข่ น้ำ นม และน้ำตาล หลังจากเย็นตัวแล้ว ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
3. ตัดปลาแซลมอนและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในชามผสมน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว, น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด
5. เก็บสลัดจากผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงสุก

สลัด "ฟิวชั่น" สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของม้วนห่อไส้ในแพนเค้กหั่นบาง ๆ

พร้อมแซลมอนและสาหร่าย

ปลาแดงเข้ากันได้ดีกับสาหร่ายและซอสรสเผ็ดทำให้องค์ประกอบนี้สมบูรณ์

สินค้าที่ต้องการ:

• แซลมอนเค็ม 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 แครอท;
• สาหร่ายแห้ง 30 กรัม
• ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 40 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 1 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. Laminaria แช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงล้างและต้มเป็นเวลา 40 นาที
2. หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
3. แครอทสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น
5. น้ำสลัดทำจากน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำมัน 20 มล.
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมพริกไทยราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง

สลัดผักกระเฉดที่สวยงามและละเอียดอ่อนพร้อมปลาสีแดงจะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 200 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• 5 ไข่;
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ไข่ต้ม โปรตีนและไข่แดงแยกจากกันบนเครื่องขูด
2. ของเหลวถูกระบายออกจากกระป๋องของปลาแซลมอนสีชมพูปลาถูกนวดด้วยส้อม
3. ต้มมันฝรั่งและแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. สร้างสลัดชั้น ขั้นแรก โรยแซลมอนสีชมพู ตามด้วยโปรตีน มันฝรั่ง แครอท และไข่แดง แต่ละแถวจะทาด้วยมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟอนุญาตให้ "มิโมซ่า" ต้มในตู้เย็นได้ 3-4 ชั่วโมง

ใส่ปลาเทราท์และผักกาดขาว

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของปลาสีแดง กุ้ง สับปะรดและกะหล่ำปลีปักกิ่งจะดึงดูดนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
• ปลาเทราท์ 200 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• น้ำมะนาว 40 มล.
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. กุ้งจุ่มในน้ำเดือดใส่พริกไทยใบกระวานและต้มไม่เกิน 3 นาที
2. อาหารทะเลแช่เย็นทำความสะอาดและหั่นเป็น 2 ส่วน
3. แตงกวาและสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งฉีกด้วยมือในชามใบใหญ่โรยด้วยน้ำมะนาว
5. ใส่กุ้ง ชิ้นเทราท์ แตงกวา สับปะรด
6. สลัดผสมกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

"เรือธง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในเมนูวันหยุดส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปตามงบประมาณไปจนถึงราคาแพงที่สุด

รายการของชำ:

• แซลมอนรมควัน 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• เมล็ดทับทิมหนึ่งในสี่ส่วน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่ต้มแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงบดบนกระต่ายขูดละเอียด โปรตีน - แยกจากกันบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ปลาหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ตะแกรงชีส.
4. ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะวางบนจานในรูปแบบของเค้ก: ชั้นล่างเป็นปลาแซลมอน ตามด้วยไข่แดง ตามด้วยมะเขือเทศ โรยด้วยชีสและโปรตีนทั้งหมด แต่ละชั้น ยกเว้นด้านบน ทาด้วยมายองเนส

ยำปลากระพงแดง ตกแต่งด้วยต้นหอมสับและเมล็ดทับทิม

สลัด "ซูชิ"

จานนี้ต้องใช้เวลาเตรียมการนาน แต่ผลที่ได้คืออาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะดูสวยงามบนโต๊ะในวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัมสำหรับซูชิ
• 1 แครอท;
• 1 แตงกวา;
• ปลาเทราท์เค็ม 300 กรัมเล็กน้อย
• ครึ่งหัวหอม;
• ชีสนุ่ม 200 กรัม
• วาซาบิเจือจาง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ข้าวต้มจนนิ่ม
2. แครอทไข่ต้มและสับบนเครื่องขูด
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. ปลาถูกตัดเป็นชิ้น
5. ชีสผสมกับวาซาบิจนเนียน
6. ส่วนประกอบถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ : ข้าวต้ม, ซอส, ปลา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวา, ซอสอีกครั้ง, ไข่, แครอท
7. ยำซูชิหน้าปลาแดงชั้นในแช่เย็น 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ชื่อที่สองของสลัดนี้คือ "ขี้เกียจโรล"

สลัดแซลมอนสีชมพูรมควัน

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ปลุกความอยากอาหารได้แม้กระทั่งในขั้นตอนการทำอาหาร สลัดอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจึงเหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

จะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน 0.5 กก.
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• ชีส 80 กรัม
• 1 หัวหอมสีม่วง;
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปลาและเฟต้าชีสหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน, หัวหอม - เป็นครึ่งวง
2. บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อไม่ให้มืด
3. กระจายชั้นของผักกาดหอม: ปลา, หัวหอม, ชีส, แอปเปิ้ล
4. น้ำผลไม้คั้นจากครึ่งหลังของมะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอก
5. สลัดปลาแดงรมควันราดด้วยน้ำสลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ส่วนผสมที่ลงตัวของปลาแดง อาหารทะเล ผักสด สมุนไพร ซอสรสเผ็ดทำให้สลัดเหล่านี้น่าจดจำ

สลัดปลาแดงที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะทำให้ตารางวันหยุดสดใสขึ้น เหลือเพียงการเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ

สลัดปลาแดงเค็ม

ปลาเค็มแดงเข้ากันได้ดีกับข้าวตีคู่นี้คุ้นเคยกับทุกคนจากอาหารญี่ปุ่น สลัดกับปลาแดงเค็มสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยทาลงในทาร์ต

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แซลมอนเค็ม 250 กรัมเล็กน้อย
• แตงกวาสด
• ข้าว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

1. ข้าวต้มและเย็น
2. แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน
3. ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดที่มีส่วนใหญ่
4. ชีสบดบนเครื่องขูด
5. เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน
6. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามสลัด
7. ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดเสิร์ฟบนจานแบบแบ่งส่วน โรยหน้าด้วยชิ้นปลาแซลมอน

สำหรับการปรุงอาหารอย่านำปลาแดงแช่แข็ง แช่เย็นจะทำ

กับกุ้ง

ผู้เข้าพักจะอิ่มอร่อยกับสลัดกุ้งและปลาแดง การทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาแดง 200 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• มะกอกเขียว;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งละลายและต้มในน้ำเกลือจนสุกเป็นเวลา 7 นาที สำหรับหอย 1 กิโลกรัม จะมีน้ำ 2.5 ลิตร ร่วมกับเกลือควรเติมผักชีฝรั่งแห้ง 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อย
2. ปลาแดงหั่นเป็นก้อน
3. มะกอกสับเป็นวงแหวน
4. ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นเส้น
5. ผสมไข่ มะกอก กุ้ง และปลาสีแดงในชามสลัด
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนส สลัดกับกุ้งและปลาแดงนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรอะโวคาโด

ผลอะโวคาโดมีผลฟื้นฟูเพิ่มความเข้มข้นและประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย

ปลาแดงค่อนข้างแพงและไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อได้ แต่อย่าประมาทในวันหยุด ซื้อปลาแดงชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมสลัดแสนอร่อยและเบา ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ปลาสีแดงภายใต้สุญญากาศปรากฏขึ้นในร้านค้าซึ่งราคาถูกกว่าทั้งชิ้นเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเหมือนกันบนโต๊ะเทศกาล สลัดปลาแดงเค็มนี้โปรยปรายในทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงชอบทานเขาดูสดใสและสง่างามเพื่อให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลงสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติจะต่างออกไปเล็กน้อยแต่ก็ไม่แย่ไปกว่านี้

ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาแดง:

• - 2 ไข่;
• - ปลาแดง 150 กรัม
• - แตงกวาสด 1 ลูก
• - มายองเนส;
• - เกลือพริกไทย
• - ผักใบเขียว

วิธีทำสลัดปลาแดง:

แตงกวาสดของฉันตัดขอบแล้วหั่นเป็นก้อน

ปลาแดงสำหรับสลัดยังต้องหั่นเป็นก้อน

ไข่ต้องต้มและทำให้เย็น ไข่จะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เพื่อให้ไข่สะอาดดีออกจากเปลือกพวกเขาจะต้องเทน้ำเย็นทันทีหลังจากปรุงอาหารตัดไข่เย็นเป็นก้อน

ผักใบเขียวสำหรับสลัดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราใช้ผักชีฝรั่งหยิก แต่สามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนได้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ควรสังเกตว่าปลาของเราค่อนข้างเค็มและมายองเนสก็มีรสเค็มเล็กน้อยเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องชิมสลัดก่อนเติมเกลือ

แต่งสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียด

สลัดพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น ทานให้อร่อย!

สลัดชั้นปลาแดง

หากมีปลาแดงอยู่บนโต๊ะก็วันหยุดแล้ว! เนื่องจากราคาไม่ถูกแต่อร่อยมากจนคุณไม่รู้สึกเสียใจกับเงินที่จ่ายไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงงานเฉลิมฉลองบางประเภท นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ปลาชนิดนี้ยังมีประวัติการใช้ประโยชน์ได้มากอีกด้วย ที่สำคัญที่สุดของพวกเขา (ในความคิดของฉัน) คือโอเมก้า 3 อย่างแน่นอน ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ พยายามปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้!ปลาแดงดูดีในสลัดโดยมีส่วนร่วมทำให้ดูสง่างามในทันที หนึ่งในสลัดแสนอร่อยกับปลาแดงที่ฉันอยากนำเสนอในวันนี้

ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาแดง:

• - ปลาแดง - 50-70 กรัม
• - มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• - แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• - มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 ราก;
• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• - มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• - ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง

วิธีทำสลัดพัฟกับปลาแดง:

มาเริ่มเตรียมของเรากันด้วยการใส่มันฝรั่งและไข่ลงไปต้ม เราจะปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาและเป็นการดีกว่าที่จะหย่อนมันฝรั่งลงในน้ำที่ต้มแล้ว ในทางกลับกันเทน้ำเย็น (หลังจากล้างแล้ว) ฉันเตือนคุณ: ใช้เวลา 8-10 นาทีในการได้ไข่ลวก ตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือด หลังการปรุงอาหาร ทั้งมันฝรั่งและไข่ควรแช่ในน้ำเย็นได้ดีที่สุด

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการส่วนนี้ เราจะดำเนินการสร้างสลัดเทศกาลกับปลาสีแดงโดยตรง อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับปลาแดง: การซื้อดองเองนั้นถูกกว่ามากโดยการซื้อสด (เว้นแต่จะมีโอกาสเช่นนั้น)

เราใช้จานแบน (ทาจารบีที่ก้นด้วยมายองเนส) แล้วเกลี่ยมันฝรั่งที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วยชั้นแรก

คลุมด้วยมายองเนสอย่างดี

เราหั่นปลาสีแดงเป็นก้อน (เราเหลือลายไว้สำหรับตกแต่ง) วางบนมันฝรั่ง

ทีนี้มาดูแตงกวากัน เราตัดมันเป็นแผ่นตามยาวก่อนแล้วจึงบดเป็นก้อน เราคลุมด้วยปลาและมันฝรั่ง

ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนส ควรใช้มายองเนสในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม

ต่อไปเราทำความสะอาดไข่จากเปลือกและต้องล้างด้วยน้ำ (เพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อย) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. เราถูโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียดและกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของสลัดในอนาคต

ไข่แดงที่เหลือ (ขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด) ปิดด้านบน

ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมาถึงแล้ว - เราจะตกแต่งสลัดตามเทศกาลของเรา จากแถบปลาสีแดงที่เลื่อนออกไปเราทำดอกกุหลาบ (ม้วนเป็นเกลียวเล็กน้อย) เราวางมันไว้บนสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางเป็นวงกลม เราเติมเต็มองค์ประกอบเทศกาลของเราด้วยก้านผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อน

นั่นคือทั้งหมดที่สามารถส่งสลัดเทศกาลที่หรูหราและอร่อยมากพร้อมปลาสีแดงไปที่โต๊ะ

การสื่อสารที่น่าพอใจและสนุกสนานทั้งหมด!

สูตร “สลัดชั้นปลาแดง” เตรียมเก๊กฮวย

สลัดปลาแดงและชีสแปรรูป

วันหยุดในบ้านของคุณ! บริษัทที่ดี การสื่อสารที่น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุด งานฉลองรอคุณอยู่! โต๊ะเทศกาลไม่ใช่แค่ชุดอาหารที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริงซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของปฏิคม

พนักงานต้อนรับทุกคนเลือกเมนูในตอนเย็นอย่างรอบคอบก่อนที่แขกจะมาถึง จำเป็นต้องคิดถึงทุกสิ่งให้ละเอียดที่สุด ฉันต้องการให้แขกไม่เพียง แต่ลิ้มรสความสุข แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย คุณคิดอย่างนั้นด้วยหรือไม่? จากนั้นสูตรนี้จะทำให้คุณสนใจทันที สลัดปลาเค็มแดง (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนสีชมพู) จะเป็นไฮไลท์ของคุณในทุกวันหยุด

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียม 30 นาที และส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับเสิร์ฟ 6 มื้อ

ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาแดงและชีสแปรรูป:

• - ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• - ไข่ - 3 ชิ้น;
• - ปลาเค็มแดง (เนื้อหรือหั่นบาง ๆ ) - 300 กรัม
• - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• - คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนชา;
• - มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำสลัดกับปลาเค็มแดง:

เริ่มทำอาหารด้วยชีสแปรรูป ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

จากนั้นต้มไข่และขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

หากคุณมีเนื้อปลาเค็มให้หั่นเป็นชิ้นกว้าง 6 ชิ้นสำหรับปรุงแต่ง หั่นปลาที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ามีปลาสลิด พักไว้ 6 ชิ้น แล้วสับที่เหลือให้ละเอียด

สับผักใบเขียวอย่างประณีต เหลือกิ่งไว้ประดับตกแต่งบ้าง

ผสมอาหารปรุงสุกทั้งหมด (ชีสขูดกับไข่ ปลาสับ และผักใบเขียว) โดยเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัดเพราะเต้าหู้และปลามีเกลือ

นำจานเล็กๆ (สี่เหลี่ยม กลม หรือรูปทรงอื่นๆ) แล้วจัดวางสลัด ปั้นผักกาดหอมให้เป็นก้อนอิฐโดยใช้ด้านแบนของมีด

จากนั้นเอามายองเนสถุงหนึ่งตัดมุมทิ้งรูเล็ก ๆ บีบมายองเนสลงในรูนี้ วาดลวดลายบนอิฐผักกาดหอม

ใส่คาเวียร์หนึ่งอันในเซลล์ของรูปแบบมายองเนส การทำเช่นนี้ด้วยแหนบจะสะดวกกว่า ในเวลาเดียวกัน ไข่จะคงรูปร่างและไม่แตกออก

ถึงเวลาของชิ้นปลาที่เหลือ เอาชิ้นเดียวบิดเป็นหลอด วางปลาบิดคว่ำลงบนขอบจาน แผ่ส่วนบนของท่อปลาเล็กน้อยเพื่อทำเป็นดอกกุหลาบ นำกิ่งไม้เขียวขจีมาทำใบที่ดอกกุหลาบ

ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้

หล่อ? ประณีต? รสชาติ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ทานให้อร่อย!!!

สูตร "สลัดปลาแดงและชีสแปรรูป" จัดทำโดย Natalia Shefer

ปลาแดงเป็นปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลปลาแซลมอนและมีเนื้อแดง

เป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย มีวิตามินและแร่ธาตุสูง

ในร้านค้าของเรา คุณสามารถหาปลาแดงประเภทต่างๆ ได้ ซึ่งคุณทำได้ และต้องทำอาหารจานต่างๆ

นักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าควรรับประทานปลาแดงทุกสามวัน

อย่างไรก็ตาม บางครั้งราคาอาจไม่ทำให้คุณพึงพอใจกับความหรูหรานี้ ดังนั้นคุณต้องซื้ออาหารอันโอชะนี้สำหรับวันหยุดต่างๆ เท่านั้น แต่ถ้าคุณซื้ออาหารอันโอชะนี้มา คุณก็สามารถทำสลัดออกมาได้ ซึ่งจะไม่เพียงแต่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

โชคดีที่ตอนนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสลัดปลาแดง ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

สูตรสลัดปลาแดง

ใส่แซลมอน ชีส และมันฝรั่ง

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารบนเว็บไซต์ของเรา เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ กับเรา

คุณรัก draniki หรือไม่? คุณเคยปรุงด้วยเนื้อสับหรือไม่? ถ้าไม่ - ที่นี่จะอร่อยอย่างเมามัน!

คุณกำลังคาดหวังแขก? เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยแชมเปญปรุงสุกในครีมเปรี้ยว มีสูตรทีละขั้นตอนและลูกเล่นบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าแขกของคุณพึงพอใจ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาให้สะอาดในน้ำเย็น
2. เตรียมน้ำดองในชาม เทซีอิ๊วขาวควันเหลวเติมน้ำมะนาว แต่อย่าปล่อยให้หัวหอมครึ่งหนึ่ง เรากระจายปลาในส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เราล้างหัวหอมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ในชามใบเล็กแล้วราดด้วยน้ำมะนาว หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปล้างมันฝรั่งแล้วต้มในผิวหนัง น้ำจะต้องเค็ม
5. เราใส่ไข่ไก่ลงในหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำและตั้งให้เดือดจนเย็น
6. หลังจากที่ไข่สุกดีแล้ว ให้นำออกจากน้ำแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น เราทำความสะอาดเปลือกจากไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง
7. ต่อไป เราตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม ถ้ามันนิ่ม ให้นำออกจากเตา นำออกมาใส่จาน แช่เย็นแล้วลอกเปลือกออก มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
8. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลม
9. ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ
10. เรานำปลาแซลมอนที่หมักไว้ออกจากน้ำดอง
11. เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอุ่นให้ร้อน ใส่ปลาในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราเปลี่ยนปลาแซลมอนเป็นจานและเย็น
12. เราทำความสะอาดปลาที่เย็นแล้วออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. วางผักกาดหอมลงบนจานแบน
14. ถัดไป จัดวางโครงร่างทั้งหมด จัดวางเพื่อให้ทุกอย่างดูสวยงามและสวยงาม
15. ใส่มายองเนส, มัสตาร์ด, พริกแดง, เกลือเล็กน้อยลงในชามแล้วเติมน้ำมันพืช
16. ราดน้ำสลัดราดบนสลัด

“แซลมอนพาราไดซ์” กับบร็อคโคลี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัมสดหรือกระป๋อง
• บรอกโคลีสด - 500 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม 3-4 ใบ;
• โหระพาสดหรือแห้ง - 4-5 ลำต้น;
• มัสตาร์ดอังกฤษเม็ดเล็ก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ระยะเวลาในการปรุงอาหารคือ 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี - 156.

สูตรภาพถ่ายมีลักษณะดังนี้:

1. บรอกโคลีสดจะต้องแบ่งด้วยมือเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
2. เทบรอกโคลีกับน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งบนเตา ต้ม หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
3. ผัดกะหล่ำปลีต้มในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที
4. จากนั้นเราล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นใส่ในภาชนะเทน้ำใส่เกลือ เราวางบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
   
5. เรานำปลาที่ต้มแล้วออกจากน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากใช้ปลากระป๋องก็เพียงพอที่จะบดด้วยส้อม
   
6. เราทำความสะอาดหลอดไฟจากแกลบ ต้องใช้หนึ่งหลอดสำหรับสลัด อีกหลอดหนึ่งสำหรับใส่น้ำสลัด ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
   
7. ใบผักกาดหอมล้างเขย่าและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
   
8. ต่อไปเราจะทำน้ำสลัด เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในชาม ใส่มัสตาร์ดและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างจนเนียน
10. เพิ่มหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ใบโหระพาสับเพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
11. จากนั้นใส่ใบผักกาดหอมสับลงในถ้วยลึก เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    
12. ใส่ใบผักกาดกับน้ำสลัดบนจานแบน ใส่บร็อคโคลี่ แซลมอน และหัวหอมลงไป เทน้ำสลัดทุกอย่างและผสม
    

ซเวซด้ากับปลาแดงเค็ม

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• แซลมอนสีชมพูเค็ม 250-300 กรัม, ปลาเทราท์หรือแซลมอน;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กุ้งกุลาดำ - 250 กรัม
• ชีสชิ้นหนึ่ง - 150 กรัม
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• 2 แตงกวาสด
• ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น;
• งาเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

กี่แคลอรี - 220.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• มายองเนส 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีม - สองสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 50 มล.

วิธีการทำ:

1. ต้มไข่ไก่ให้เย็นและปอกเปลือก
2. บดชีสพร้อมกับไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นชิ้นใหญ่
3. ต้มกุ้งจนนิ่ม แกะเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มะกอกถูกตัดเป็นวงกลม
5. เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เตรียมน้ำสลัดใส่ชาม. เราใส่มายองเนสเพิ่มครีมและเทน้ำมะนาวผสมทุกอย่างจนเนียน
7. เรากระจายส่วนประกอบที่สับแล้วในถ้วยปรุงรสด้วยน้ำสลัดและผสม
8. ถัดไปจัดวางใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ใส่ส่วนประกอบสับปรุงรสในรูปของปลาดาว
9. หั่นปลาเป็นชิ้นแล้ววางบนดาว โรยหน้าด้วยงา.

จัดแต่งทรงผมยอดนิยม - ในชั้น

สิ่งที่คุณต้องปรุงสลัดพัฟกับปลาแดง:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ชีสชิ้นหนึ่ง - 150 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 210.

วิธีการเตรียม:

1. เราล้างมันฝรั่งและแครอทจากสิ่งสกปรก เราใส่ผักที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำแล้ววางบนเตา
2. เราตรวจสอบมันฝรั่งว่านิ่มหรือไม่จากนั้นก็นำออกมาใส่จาน หากแครอทแข็งก็ควรต้มต่ออีก 15-20 นาทีแล้วนำออกมาพักบนจานให้เย็น
3. ถัดไปผักที่เย็นแล้วปอกเปลือกแล้วถูด้วยเครื่องขูดเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. จากนั้นต้มไข่จนเย็นแล้วลอกเปลือกออก
5. เราหั่นไข่ที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสองส่วน นำไข่แดงออกแล้วบดเป็นขี้กบ เราใส่ไว้ในถ้วย
6. โปรตีนจะถูกถูด้วยชิปขนาดเล็กและใส่ในถ้วยอีกใบ
7. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. บดชีสเป็นขี้กบแล้วใส่ในถ้วย
9. วางผักกาดหอม หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ควรวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้ - มันฝรั่ง, ปลา, แครอท, ไข่ขาว, ชีส โรยด้านบนด้วยไข่แดง

สลัดปลาแดงและมะเขือเทศ "ปิรามิด"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาแดงเค็ม 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

กี่แคลอรี - 165.

วิธีการทำ:

1. ไข่ไก่ต้มสุกปอกเปลือก หั่นเป็นสองส่วน เอาไข่แดงออกแล้วนวดด้วยส้อม เราบดโปรตีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นแท่งเล็ก ๆ
4. บดชีสด้วยชิปชิ้นเล็ก ๆ
5. นำจานสี่เหลี่ยมมาวางเป็นชั้นของปลา มันต้องใหญ่ที่สุด เราใช้ตาข่ายมายองเนส
6. ถัดไปวางชั้นของไข่แดง แต่น้อยกว่าพื้นที่ของชั้นของปลาเล็กน้อยและทำตะแกรงมายองเนส
7. ถัดไปชั้นของมะเขือเทศเทมายองเนส
8. ใส่ชีสขูดบนมะเขือเทศและทาด้วยมายองเนส
9. ในตอนท้ายโรยด้วยไข่ขาวขูด
10. ผลที่ได้ควรเป็นสลัดในรูปแบบของปิรามิด

บันทึกการทำอาหาร

หากสลัดเตรียมจากปลาเค็มคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นรสเค็มและรสจืดเกินไป

หากปลาเค็มเค็มเกินไปก็สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงใน น้ำเย็นหรือนม

ไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในสลัดแซลมอน มิฉะนั้น จะทำให้รสชาติของปลาลดลง

ปรากฎว่าสามารถทำสลัดจากแซลมอน แซลมอน หรือแซลมอนสีชมพูได้กี่สลัด แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารจานปลาแดง แต่ให้บันทึกสูตรเหล่านี้เอาไว้ คุณอาจต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณในวันหยุด แล้วสูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์