วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัดแตงกวาที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยกับมะเขือเทศ หัวหอมและแครอท ในภาษาเกาหลีและสลัดชื่อดัง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" มีหกสูตร สูตรของฉัน แต่ทั้งหมดนั้นแตกต่างกันมากจนอย่างน้อยหนึ่งคนจะได้พบกับผู้ชื่นชม เป็นเรื่องที่ดีเสมอที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยการเปิดโถใส่ของว่างแสนอร่อยที่ปรุงเอง และให้พวกเขาบอกว่าตอนนี้คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ตามใจคุณในร้านค้า คุณต้องยอมรับว่าสลัดโฮมเมดอร่อยกว่ามาก

ฉันชอบความจริงที่ว่าดูเหมือนว่าแม่บ้านจะได้รับสลัดด้วยรสชาติของตัวเองด้วยส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน และน่าสนใจที่จะสังเกตด้วยความภาคภูมิใจที่พวกเขาให้บริการ และว่าพวกเขาคาดหวังปฏิกิริยาตอบสนองที่กระตือรือร้นอย่างไร ตัวฉันเองเป็นแบบนั้น ฉันชอบเวลาที่พวกเขาชมและพูดว่าสลัด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! อ้อ มีสลัดชื่อนี้ด้วย เดี๋ยวจะทำสูตรให้ค่ะ บอกเลย เค็มไป เห็นได้ชัดว่าในสลัด เมื่อเทียบกับผักสด มีวิตามินน้อยกว่า แต่เพื่อนๆ มีความสุขมากกว่า!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับหัวหอม - สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 4 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 350 มล.

วิธีการเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ในอ่าง
2. ใส่เกลือ น้ำมัน น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดโหล
3. ฆ่าเชื้อกระป๋องครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที กระป๋องลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวา "อ่อนหวาน" สูตรของเพื่อน

เอามา:

• แตงกวา - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5-1 แก้ว (ขึ้นอยู่กับความต้องการเพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานพริกไทยดำ

วิธีอนุรักษ์:

1. สับแตงกวาและหัวหอมใส่กระทะใส่ไฟแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม
2. เรียงใส่ขวดโหล ม้วนขึ้น พลิกกลับ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

ฉันได้สูตรมาจากแม่ของฉัน การเตรียมสลัดในฤดูหนาวกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ ด้วยไส้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณสามารถดื่มแบบนั้นได้ ซึ่งฉันทำอยู่ตลอดเวลา

• แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม - ไม่ได้ระบุปริมาณการคำนวณจะทำต่อลิตรของการบรรจุ แตงกวาสามารถสุกเกินมาตรฐานได้
• กระเทียม พริกไทยดำ กานพลู น้ำมัน
• สำหรับน้ำ 1 ลิตร:
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

วิธีการม้วน:

1. เท 1 ช้อนโต๊ะ ลงในโถขนาดครึ่งลิตร น้ำมันหนึ่งช้อนใส่กระเทียมสับละเอียด (2 กลีบก็พอ) พริกไทยดำ 3-4 เม็ดและ 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
2. สับแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมแบบสุ่มและใส่ในขวดโหลเป็นชั้นๆ
3. เตรียมเติม. ใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือลงในน้ำเดือด 1 ลิตร, เติมไส้ หนึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับโถขนาดครึ่งลิตร 5 ใบ
4. ฆ่าเชื้อ 5 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อจนเย็น

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดฤดูหนาวกับแตงกวาในมะเขือเทศ

สลัดแตงกวา "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" - สูตรสำหรับฤดูหนาว

อย่าลังเลที่จะเอาแตงกวาที่รกแล้วปล่อยมันไปในสลัดที่ยอดเยี่ยมไม่มีใครเข้าใจว่าตัวอย่างไม่ได้ถูกพรากไปจากตัวอย่างที่มีเงื่อนไข คุณจะได้เรียนรู้สูตรเด็ดๆ

เตรียมตัว:

• แตงกวา - 4 กก.
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นแดงและดำ - อย่างละ 1 ช้อนเล็ก
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ล้างแตงกวาตัดขอบพวกเขาไม่ต้องการแล้วหั่นเป็นวงกลม พับในหม้อที่คุณจะทำชิ้นงาน
2. เริ่มเตรียมน้ำดอง: ในชามแยกรวมน้ำตาล, เครื่องปรุงรส - เกลือ, พริกไทยทั้งสองชนิดและมัสตาร์ด
3. สับกระเทียมด้วยการกดแล้วส่งไปยังชามที่มีเครื่องเทศ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันและน้ำสลัดก็พร้อม
4. เทแตงกวาในขวดที่มีน้ำดองทิ้งไว้สามชั่วโมง ผัดแตงกวาทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักสลัดอย่างสม่ำเสมอ
5. แตงกวาจะปล่อยให้น้ำไหลออกมา จับตัวกันเล็กน้อย แล้วน้ำดองจะท่วมหมด
6. ตั้งกระทะบนเตา หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ยังคงใส่สลัดสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา ห่อสลัดค้างคืนด้วยผ้าห่ม ตรวจดูฝาในตอนเช้า และถ้าพระอาทิตย์ตกดินหลวม ให้ม้วน

"วินเทอร์คิง" - สลัดแตงกวาแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับน้ำดองไม่ใช่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เนื่องจากเป็นน้ำส้มสายชูที่ให้ผักมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นผลไม้เบา ๆ

เอามา:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• หัวหอมหลอด - ½ กก.
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.

วิธีอนุรักษ์:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งวงสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ใส่ผักและสมุนไพรลงในกระทะเคลือบฟันลึก. ทิ้งไว้ 35-40 นาที
4. เมื่อแตงกวาคายน้ำให้โรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำส้มสายชูจำนวนมาก ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตา
5. นำมวลผักไปต้มบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนแตงกวาเปลี่ยนสี
6. จัดเก็บให้แน่นในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมผักประมาณหนึ่งเซนติเมตร
7. ม้วนด้วยฝาเหล็กเย็นตามธรรมชาติ เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.

สลัดหัวหอม « แตงกวากรอบ "

เอามา:

• แตงกวา - 3 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียมอย่างประณีต
2. ใส่ทุกอย่างในอ่าง ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้ผักเริ่มคั้นน้ำ
3. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หากน้ำดองขุ่น ไม่ต้องตกใจ กระเทียมจะสว่างขึ้นเมื่อตกลงไปที่ก้นขวด

สลัดฤดูหนาวไร้น้ำมันกับแครอทและกระเทียม

สลัดนี้ไม่มีน้ำมันตามใบสั่งแพทย์ให้เติมก่อนใช้ทันที

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 8 ชิ้น
• แตงกวา - 2.5 กก.
• หัวหอม - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน พริกหยวกและพริกไทยป่น เมล็ดผักชีฝรั่งและกิ่งก้าน พริกไทยขม - หากต้องการก็จะทำให้สลัดมีรสเผ็ด
• สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรให้ใช้:
• เกลือ - 75 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ ดีกว่าที่จะขูดแครอทอย่างหยาบ ๆ ผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่ง
2. ฆ่าเชื้อขวดใส่กระเทียมผักชีฝรั่งใบกระวาน 2 ใบและพริกไทยจำนวนเท่ากันที่ด้านล่างของแต่ละอัน
3. จากนั้นวางหัวหอมก่อนจากนั้นจึงแครอทและแตงกวาสุดท้าย สร้างเลเยอร์อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
4. สลับชั้นกันจนเต็มขวดโหลถึงไหล่ ลดสไตล์ลงเล็กน้อยเพื่อให้เข้าที่มากขึ้น
5. จากนั้นดำเนินการตามปกติ ฆ่าเชื้อภาชนะปิดฝาม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในตู้เย็น

ยำแตงกวาใส่ขวดโหล

ผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดเผ็ดจะชอบเมนูแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงด้วยมัสตาร์ด การปรุงอาหารนั้นทำได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ชิ้นงานกระป๋องมีความปลอดภัยและเก็บเสียงได้จนถึงสภาพอากาศหนาวเย็น ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 4 k.
• กระเทียม - 1 หัว
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนเล็ก
• เกลือ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• พริกไทยป่น - 1 ช้อน

วิธีการเตรียม:

1. ล้างแตงกวาหั่นตามรสนิยมของคุณ (ตามยาวครึ่งหนึ่งเป็น 4 ส่วนเป็นวงแหวน)
2. โรยด้วยเกลือ มัสตาร์ดแห้ง เมล็ดพืช และพริกไทย ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นกว่าผัก
3. จากนั้นบรรจุในขวดที่สะอาด เทน้ำแตงกวาเทลงบนบ่า
4. ฆ่าเชื้อตามระยะเวลาที่กำหนด ม้วนขึ้นใต้ฝาเตารีด
5. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อาหารเกาหลีได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับประทานอาหารที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ด ฉันเสนอให้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวของสลัด

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 6 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 3 พวง
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแตงกวาเป็น 4 ชิ้นถ้าใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี (หรือเพียงแค่กระต่ายขูดหยาบ). สับกระเทียมในชามกระเทียม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ใส่ผักลงในชาม คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. แบ่งออกเป็นขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที คุณควรได้กระป๋องประมาณ 8 ลิตร

ในวิดีโอซึ่งเป็นสูตรสำหรับสลัดแตงกวาที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง อร่อย!

คำแนะนำ: เพื่อให้รอยต่อดูสว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้ใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกัน - แดง เหลือง และส้ม

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ: 32.

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 20.4 kcal;
• ไขมัน - 0;
• โปรตีน - 0.7;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.4

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• พริกหวาน - 10 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 20 กลีบ;
• มะรุม (ใบ) - 3 ชิ้น;
• พริกไทยขม - 1/2 ชิ้น;
• มะรุม (ราก) - 5 ซม.
• น้ำ - 1.75 ลิตร;
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 115 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มทำงานกับตะเข็บโดยการเตรียมแตงกวา - พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วเติมน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกัน มะเขือเทศ พริกหยวก และพริกก็ถูกล้างอย่างระมัดระวังภายใต้กระแสน้ำไหลเย็น เราเอาจุดยึดของก้านออกจากมะเขือเทศหั่นพริกหยวกผ่าครึ่งแล้วทำความสะอาดด้านในทั้งหมด - เมล็ดและพาร์ติชั่นแล้วหั่นพริกครึ่งเป็นวงบาง
3. ล้างสมุนไพรให้สะอาด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบมะรุม) หลังจากแช่ไว้ห้าถึงสิบนาที
4. ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและมะรุมในน้ำเย็น - สับกานพลูเป็นชิ้นใหญ่และรากด้วยวงแหวนเซนติเมตร
5. จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง ร่มผักชีฝรั่ง ใบและรากพืชชนิดหนึ่ง กระเทียม พริกไทยดำและพริกขม
6. ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกบนเครื่องปรุงตามลำดับแบบสุ่ม แล้วคลุมด้วยใบมะรุมที่เหลือแล้วโรยด้วยกระเทียมฝานบางๆ
7. ต่อไปเราเริ่มเตรียมน้ำดองสำหรับผักนานาชนิด - ใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลางในภาชนะที่มีผนังหนาพร้อมก้นไม่ติดแล้วรอจนเดือดใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาทีจน คริสตัลละลายอย่างสมบูรณ์ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที
8. เทกระป๋องที่มีการเก็บรักษาไว้ที่ขอบด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาแล้วส่งลงในภาชนะลึกด้วยน้ำอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
9. ต่อไปนี้ เราจะนำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังและม้วนขึ้นทันที เราคว่ำผักกระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็นสนิท - จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

คำแนะนำ: สำหรับแตงกวาที่ม้วนแล้ว จะดีกว่าถ้าเลือกขนาดเล็กที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น - แตงกวาจะดูเรียบร้อยและสวยงามในกระป๋อง และยังชุ่มฉ่ำกว่าด้วย

หลายคนชอบสูตรอาหารที่ง่ายและสะดวกเหล่านี้ และคุณเองก็จะสร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - น่ากินมาก!

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกไว้ใน Pinterest! วางเมาส์เหนือรูปภาพแล้วคลิก "บันทึก"

มะเขือเทศกับแตงกวาในขวดเดียวสำหรับฤดูหนาวเป็นหัวข้อทั่วไปในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ในฤดูหนาว เปิดขวดและกินแตงกวาและเพลิดเพลินกับมะเขือเทศ อร่อยและคุ้มในขวดเดียว

ในฤดูร้อน ผักมีราคาถูกลงมากในเครือข่ายการค้าปลีก และในแปลงส่วนตัวของเรา เราปลูกมันและนำไปที่ห้องครัวในถังและถุง ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของเราที่จะรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาวให้เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารหลายอย่างที่ผักฉ่ำและเนื้อของเราจะอยู่ในขวด มีหลายวิธีในการปรุงอาหารและวิธีที่ง่ายที่สุดในบทความนี้

• สูตรง่ายๆ ที่ไม่เหมือนใคร - มะเขือเทศและแตงกวาในน้ำดองหวาน
• มะเขือเทศและแตงกวา "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวในขวด 1 ลิตร
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับผักอื่น ๆ ในขวดขนาด 3 ลิตร
• มะเขือเทศและแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวกในขวด
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร "คละ" แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. สูตรง่ายๆ ที่ไม่เหมือนใคร - มะเขือเทศกับแตงกวาในน้ำดองหวาน

มาดูวิธีการปรุงผักสำหรับฤดูหนาวแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้กระป๋องฆ่าเชื้อ ในสูตรนี้มีอ่าวกระป๋อง 3 ครั้ง

จะต้อง:

• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแบน
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนตวง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ส่วนผสมของพริก 5 - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, รากมะรุม, พริก - ทั้งหมดเพื่อรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างผัก แต่สำหรับแตงกวาคุณสามารถตัดปลายทั้งสองด้านได้

2. ใส่ที่ด้านล่างของขวด: หัวหอมหั่นเป็นวงหนา, ก้านขึ้นฉ่าย, ร่มผักชีฝรั่ง, รากพืชชนิดหนึ่งสับ, กานพลูกระเทียม, พริกแดงร้อนครึ่งฝัก

3. ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดโหล วางก้านขึ้นฉ่ายไว้ตรงกลาง

4. ในมะเขือเทศ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูที่ก้าน

5. มะเขือเทศวางแน่นในพื้นที่ที่เหลือของโถ เพิ่มก้านผักชีฝรั่งและเพิ่มพริกเขียวร้อนครึ่งฝัก นั่นคือทั้งหมด มะเขือเทศกับแตงกวาและสมุนไพรอยู่ในขวดแล้ว

6. เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาหมัน

7. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

8. ตอนนี้เราทำน้ำเกลือ: เทน้ำ (1.5-2.0 ลิตร) ลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือแล้วต้มให้เดือด

9. เทน้ำจากโถลงในอ่างแล้วเติมด้วยน้ำเกลือเดือด ปิดฝาฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 15 นาที

10. จากนั้นเทน้ำเกลือจากโถลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว, ถั่วลันเตาจากส่วนผสมของพริกลงในน้ำเกลือแล้วตั้งกระทะบนไฟ

11. ก่อนเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงในน้ำเกลือ

12. ด้วยน้ำดองเดือดโดยใช้ทัพพีเติมผักลงไปด้านบน

13. ปิดโถที่มีฝาเหล็กแล้วม้วนขึ้น พลิกโถคว่ำจนเย็นสนิท โดยไม่ต้องห่อ

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

2. มะเขือเทศและแตงกวา "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวในขวด 1 ลิตร

วิธีการดองเกิดขึ้นเมื่อเติมกระป๋อง 2 ครั้ง

การตระเตรียม:

1. ใส่เครื่องเทศต่อไปนี้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ: พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ใบมะรุม, กิ่งทาร์รากอน, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด, กานพลูกระเทียม

2. ใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น

3. บนมะเขือเทศใกล้กับก้านเราทำการเจาะหลายครั้งแล้วใส่ลงในขวดใส่แตงกวา ก็เพียงพอที่จะเจาะ 4-5 รูเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก

4. ใส่ร่มผักชีฝรั่งและใบมะรุมลงบนโถ ดังนั้นคุณต้องเติมทั้งหมด 1 ลิตรกระป๋อง

5. และตอนนี้เราเติมผักและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำเดือดจนสุด ปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที

6. เราใส่อุปกรณ์พิเศษลงในโถเพื่อระบายน้ำลงในกระทะ

7. ดังนั้นเราจึงระบายน้ำออกจากขวดทั้งหมดลงในกระทะ

8. ใส่น้ำในหม้อ ต่อโถ 1 ลิตร : 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนไม่มีสไลด์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะทราย ใส่กระทะที่หมักไว้บนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

9. เทน้ำดองเดือดลงในขวด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% เราขันฝาให้แน่นทันที

10. พลิกเหยือกทั้งหมดคว่ำแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีด้วยผักที่มีกลิ่นหอมมาก

3. วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับผักอื่น ๆ ในขวดขนาด 3 ลิตร

ลองดูวิธีหมักผักสำหรับฤดูหนาวอีกวิธีหนึ่ง แตกต่างจากตัวอื่นในลำดับของการเตรียมน้ำเชื่อม

เป็นที่ชัดเจนว่าฤดูร้อนไม่ได้อยู่ตลอดไป ดังนั้นคุณต้องดูแลวิธีการตกแต่งโต๊ะอาหารด้วยผักทั้งหมดในฤดูหนาว

4. มะเขือเทศแสนอร่อยกับแตงกวาและพริกหยวกในขวดสำหรับฤดูหนาว

จะต้อง:

• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องเทศ: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบมะรุม พริกไทยดำ 10 เม็ด มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนชา ใบลูกเกด 6 ใบ
• สำหรับน้ำดองสำหรับโถ 3 ลิตร: น้ำ 1.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขวดและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
2. สีเขียวจะต้องล้างแห้งและสับ
3. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้สะอาดสับด้วยส้อม ปอกเปลือกและหั่นพริกหวาน
4. ขั้นแรกให้ใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของขวด ตามด้วยพริกหยวก แตงกวา มะเขือเทศ
5. เทน้ำเดือดใส่ขวดโหลผักเป็นเวลา 15 นาที
6. เราทำน้ำดอง: ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลและเกลือ เทขวดผักด้วยน้ำดองร้อน
7. เติมน้ำส้มสายชูและเกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนชาลงในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด
8. เราม้วนกระป๋องพลิกกลับแล้วห่อให้อบอุ่นจนเย็นสนิท

น่ารับประทานทุกช่วงเวลาของปี

5. วิดีโอวิธีทำ "คละแบบ" แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากผักสับต่างๆ: แตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, พริกหยวก, หัวหอม

เกี่ยวกับความจำเป็นในการทำหมัน

มะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว, เลียนิ้วของคุณ, สูตรที่มีรูปถ่าย, หลายคนรวมถึงกระบวนการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ในขวดโหล แต่ตอนนี้สูตรเมื่อเนื้อหาในขวดไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แน่นอนว่าไม่มีใครโต้แย้งว่ากระบวนการนี้ยุ่งยากแม้ว่าจะไม่ได้ยากเลยก็ตาม

แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าด้วยการใช้สารกันบูดพื้นฐานอย่างถูกต้อง เช่น เกลือและน้ำส้มสายชู ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลของสลัดหรือของต่างๆ สูตรอาหารมากมายที่บรรจุกระป๋องด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้งสามารถทำได้สำเร็จโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวที่ยาวนาน

อย่างไรก็ตามในสูตรใด ๆ องค์ประกอบที่สำคัญคือการฆ่าเชื้อกระป๋องเปล่าที่บังคับ - ไม่มีที่ไหนให้ไปจากสิ่งนี้ และถ้าสูตรไม่ได้บอกว่ากระป๋องต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ก็เป็นสูตรที่ไม่ดีและยังไม่ได้ทดลองอย่างแน่นอน จากนั้นผลกระทบต่อกระป๋องเปล่าที่มีอุณหภูมิสูงรับประกันได้ว่าจะไม่มีจุลินทรีย์และสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เหลืออยู่ที่นั่น

การทำหมันขวดล่วงหน้าในวันนี้โดยแม่บ้านหลายคนดำเนินการโดยใช้เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ คุณเพียงแค่ใส่เหยือกเย็นในเตาอบหรือไมโครเวฟ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ด้วยกำลังไฟเต็มที่ (สำหรับไมโครเวฟ) หรือที่อุณหภูมิ 150 องศา (สำหรับเตาอบทั่วไป)

สำคัญ! ยิ่งปริมาตรของภาชนะเล็กลง คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหลน้อยลงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ภาชนะขนาด 3 ลิตรต้องใช้เวลา 25 นาที ส่วนที่เหลือจะน้อยกว่าตามลำดับ ประมาณ 15 นาทีสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร และ 10 นาทีสำหรับกระป๋องครึ่งลิตร การทำอาหารเป็นเลิศ

โปรดจำไว้ว่าเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดเก็บช่องว่างในฤดูหนาวในระยะยาวคือความสะอาด หากไม่มีอยู่ในทุกขั้นตอนของกระบวนการ ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ก็จะเสื่อมสภาพและเหลือเพียงโยนทิ้ง

มะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเลียนิ้วของคุณ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่ 1

นี่เป็นวิธีคลาสสิกและดั้งเดิมที่สุดในการทำช่องว่างดังกล่าวโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ข้อดีเพิ่มเติมคือไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีเนื้อหาตามสูตรนี้

อะไรที่คุณต้องการ:
1. บนถั่วดำและออลสไปซ์โหล
2. กระเทียมสามกลีบจำนวนดอกตูมแห้งของเครื่องเทศใบกระวาน
3. ในสัดส่วนของแตงกวาและมะเขือเทศเพื่อเติมขวดให้เต็ม
4. เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม - แครอท
5. คุณจะต้องใช้เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

สำคัญ! สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้เกลือสี่ช้อนโต๊ะและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

คุณต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็กที่แข็งแรงแล้วล้างออก สำหรับตะเข็บนี้ ให้ตัดหางแตงกวาแล้วล้างผักทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศระเบิดภายใต้อิทธิพลของน้ำ ให้เจาะมันด้วยไม้ขีดหลายๆ ที่พร้อมกัน

ล้างขวดเปล่าฆ่าเชื้อ 15-20 นาทีในเตาอบที่ 150 องศา ใส่ร่มของผักชีฝรั่งในแต่ละขวดแล้วใส่แตงกวาและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในทางกลับกัน ทิ้งที่สำหรับปรุงรสไว้ด้านบน น้ำดองเตรียมแยกต่างหากโดยนำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวด ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังใส่เกลือและน้ำตาล

เมื่อน้ำดองเดือดใส่แครอทลงไปหั่นเป็นวงกลมมะรุมและพริกไทยร้อน ถัดไปเทน้ำเกลือสารพันเติมน้ำส้มสายชูเข้มข้นหนึ่งช้อนชาปิดฝากระป๋องแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้การแบ่งประเภทเย็นลงอย่างช้าๆและถูกต้อง ให้วางขวดโหลร้อนคว่ำ คลุมด้วยเสื้อคลุมอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน พลิกกลับแล้วย้ายไปที่ห้องที่จะเก็บธนาคารไว้จนถึงจุดสูงสุด

น่าสนใจ! ในสูตรนี้สำหรับการปรุงมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวซึ่ง "เลียนิ้วของคุณ" มีน้ำตาลและเกลือมากเกินไป ด้วยเหตุนี้น้ำดองจึงเข้มข้นมากเพื่อให้สามารถรักษาความอบอุ่นได้ หากคุณรู้ว่าคุณสามารถเก็บตะเข็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มีอากาศเย็นเพียงพอ ปริมาณเกลือและน้ำตาลในขวดขนาด 3 ลิตรจะลดลงครึ่งหนึ่งอย่างปลอดภัย

สูตรที่ 2

ผิดปกติพอสมควร แต่เครื่องดื่มที่แพร่หลายในดินแดนของเราเช่นวอดก้าสามารถใช้เพื่อรักษาแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้

สิ่งที่คุณต้องการ:
1. วอดก้า 50 มล. ปริมาณน้ำส้มสายชูเท่ากัน
2. เพนนีฟันของกระเทียม, ลอเรล, กานพลู, พริกไทยสองประเภท;
3. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะเกลือ
4. ผักชีหนึ่งช้อนเล็ก
5. แตงกวาและมะเขือเทศ

จำเป็นต้องล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อก่อนในขณะที่ยังว่างอยู่ ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไปด้านล่าง (หั่นกานพลูเป็นสี่ส่วนล่วงหน้า) เติมแตงกวาและมะเขือเทศ เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้สะเด็ดน้ำเดือดลงในหม้ออีกใบ

Sp-force-hide (แสดง: none;) Sp-form (แสดง: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุต sp-form (แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;) sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;) sp-form .sp- form-control (พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;). sp-form .sp-field label (สี: # 444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;) ปุ่ม Sp-form .sp- (รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: # 0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง: อัตโนมัติ; น้ำหนักแบบอักษร: ตัวหนา;). sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ตอนนี้น้ำเดือดจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำเกลือซึ่งคุณละลายเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเติมวอดก้าน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำดองลงบนผักทันที ม้วนฝาสารพัน

สูตรที่ 3

เป็นทางเลือกที่สามสำหรับการปรุงแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแน่นอนว่าเป็นสลัดรสเผ็ด ต้องใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อย

อะไรที่คุณต้องการ:
1. แตงกวามะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
2. หัวหอม 0.7 กก.
น้ำมันพืช 3.3 มล.
4. ใช้เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ

ล้างผักในน้ำเย็นและทำให้แห้ง สำหรับสลัดนี้ ให้หั่นแตงกวาเป็นวงกลมบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ และหัวหอมเป็นวง ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน เครื่องเทศ ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

ตอนนี้ใส่สลัดพร้อมกับน้ำผลไม้ในขวดลิตรปิดฝาฆ่าเชื้อ สลัดนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมซึ่งต่างจากสูตรก่อนหน้าทั้งสองสูตรจากวัสดุนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขวดสลัดที่ปิดฝาลงในกระทะ เทน้ำลงไปเพื่อให้ถึงไหล่และจุดไฟช้าฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศมีรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือพริกลงไปได้ สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว -.

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำมะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก แต่อร่อย หอมและเป็นต้นฉบับ คุณจะเลียนิ้วของคุณ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจากวัสดุนี้จะช่วยให้คุณได้ตะเข็บฤดูหนาวแสนอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะ

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 1

สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและแตงกวา - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ฉันจะแบ่งปันสูตรของพวกเขากับคุณ เป็นชิ้นที่น่าทึ่ง สวยงาม และมีประโยชน์มาก.

สลัดแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มะเขือเทศควรจับให้แน่นแม้จะยังไม่สุกเล็กน้อย

มาเตรียม:

• มะเขือเทศสีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ช็อต

สับผักที่ล้างแล้วอย่างหยาบ แตงกวา - เป็นชิ้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, หัวหอม - ในครึ่งวง

1. เราใส่ผักที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เหมาะสมใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผสม ทิ้งไว้สักครู่เพื่อสกัดน้ำผลไม้
2. จากนั้นผสมเนื้อหาเบา ๆ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นเวลา 20 นาที เราชิมมันเพิ่มส่วนประกอบที่ขาดหายไป
3. สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยเล็กน้อย
4. เราใส่มวลร้อนในขวดแล้วปิดฝา ปิดไฟจนเย็นสนิท เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

คำแนะนำ! ขอแนะนำให้สับผักสำหรับสลัดอย่างหยาบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษารูปร่างได้ดีขึ้น

พัฟสลัด

นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันทำมาสองสามปีแล้ว ทุกคนยินดีกับเขา

องค์ประกอบสำหรับโถครึ่งลิตร:

• แตงกวา;
• มะเขือเทศสีน้ำตาล
• พริกหวานเนื้อ;
• เกลือครึ่งช้อนขนม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนขนม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

เราเก็บขวดที่ล้างแล้วด้วยไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดนาทีแล้วต้มฝา

1. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้
2. ถัดไป จัดวางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: พริก หัวหอม แตงกวา มะเขือเทศ ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นวงกลม
3. น้ำมันควรจะเผาและเทลงบนผัก
4. เราฆ่าเชื้อขวดที่ปิดฝาไว้ 20 นาที อากาศเย็น.

สแน็ค "อันเดอร์วอดก้า" ด้วยสมุนไพรหอม

• กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• พริกหวาน 750 กรัม
• พริกขม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 แก้ว;
• ช้อนขนมผสมพริก
• เกลือ 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 180 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

ตัดผักที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียวใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมมวลผักรสเผ็ดอย่างละเอียดจัดวางในขวดที่สะอาดและแห้ง

เราตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ ลิตร - 50 นาที ครึ่งลิตร - ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นปิดให้เย็น

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วของคุณ

องค์ประกอบสำหรับกระป๋องลิตร:

• 3 แตงกวาขนาดเล็ก
• 4 มะเขือเทศ;
• กระเทียมครึ่งหัว
• เกลือหนึ่งช้อนขนม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืชช้อนขนม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันลงในขวดใส่แตงกวามะเขือเทศกระเทียมเป็นชั้น
2. ก่อนหน้านี้หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเติมน้ำส้มสายชู
3. เติมขวดสลัดด้วยน้ำเดือด
4. ฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเราก็ก๊อก
5. แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง จัดเก็บ

สลัดฤดูร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 4 แครอท;
• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 10 หัวหอม;
• ใบลอเรล 4 ใบ;
• พริกไทย 8 เม็ด;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 150 มล.;
• เกลือครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 120 กรัม

สับมะเขือเทศอย่างหยาบหั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นวงถูแครอท

1. ตอนนี้เรากำลังทำปั๊มน้ำมัน ในภาชนะขนาดเล็กผสมเกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ใบลอเรล, พริกไทย
2. นำน้ำดองไปต้มนำออกจากเตาแล้วเทผักลงไป
3. ปรุงสลัดเป็นเวลาสามสิบนาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือดมากเกินไป หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ในขวดไม้ก๊อก

สลัดฤดูร้อนกับแครอทจะอร่อยมากและดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะเทศกาล

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวา มะเขือเทศและกะหล่ำปลี

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม
• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• แครอท 800 กรัม
• หัวหอมกิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์เติมน้ำมันสำหรับกระป๋องครึ่งลิตร:

• หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งแก้ว
• ใบลอเรล;
• หนึ่งในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก พวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาด จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูแครอทหยาบ ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นวงแหวน
2. ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นครึ่งวง
3. ใส่สลัดผักในภาชนะลึก เกลือและพริกไทย ค่อยๆผสมอาหารเรียกน้ำย่อยและปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ใส่ใบลอเรลในขวดปลอดเชื้อที่ด้านล่างแล้วใส่สลัด
5. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป เราฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามสิบนาที มาม้วนกันเลย หลังจากเย็นตัวลงเราก็ลดระดับลงไปที่ห้องใต้ดิน

ขนมผักกับบวบ

มาดูส่วนผสมเหล่านี้กัน:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• บวบ 2 กิโลกรัม
• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• ลอเรลสองใบ
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ กับผักชีฝรั่ง
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนขนมไม่มีท็อป
• ช้อนขนมกรดซิตริกพร้อมสไลด์

นำมะเขือเทศลูกเล็กมาผ่าครึ่ง ตัดแตงกวากับบวบเป็นก้อน

1. นำเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้น
2. ใส่ผักใบเขียวใบลอเรลพริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เพื่อเตรียมน้ำดองเราต้องใช้ภาชนะเคลือบเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเติมเกลือน้ำตาลกรดซิตริก ต้ม.
4. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้คุณต้องเติมขวดเครื่องเทศด้วยผักที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำดอง เราฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาสามสิบนาที เราขันแน่นอย่างแน่นหนา ห่มผ้าให้อุ่น. วันรุ่งขึ้นเรานำตะเข็บออกเพื่อจัดเก็บ

ให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการทำอาหารได้ดีขึ้น

ผักกระป๋องมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก แต่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเตรียมสลัดจากมะเขือเทศและแตงกวา "เลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาว ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะชอบช่องว่างเหล่านี้อย่างแน่นอน