• Biff - 0,5 kg,
• Tørre delte erter - 1,5 kopper,
• Poteter 5-6 stykker,
• Gulrøtter (store) - 1 stk,
• Løk - 1 hode,
• Hvitløk - et par fedd,
• Ghee eller vegetabilsk olje - et par skjeer,
• Laurbærblad,
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

Sorter ertene for suppe, vask dem i flere vann og bløtlegg dem om kvelden med en klype brus. Skyll igjen før tilberedning. Velge godt stykke biff, fruktkjøtt eller biffkant på beinet. Vi vasker det, legger det i en kjele sammen med tilberedte erter.

Etter å ha fylt alt med vann (jeg fyller det umiddelbart med kokende vann, så det er mindre skum), legg suppen på komfyren for å lage mat. Under tilberedningsprosessen må du periodisk åpne lokket og fjerne skummet.

Kok erter med kjøtt til de er møre. Mens tilberedningsprosessen pågår, fortsetter vi til tilberedning av grønnsakssteking eller bare kutting av rå grønnsaker.

For barn og diett mat gulrøtter og løk legges best i suppe uten å steke. Så skrell gulrøttene, løk og hvitløksfedd. Finhakk løk og hvitløk, og tre gulrøtter på et grovt eller middels rivjern, men om ønskelig kan gulrøtter også kuttes i terninger. Varm oljen i en stekepanne og legg de tilberedte grønnsakene i stekepannen, passer til den er gyldenbrun.

Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og skjær i porsjoner.

Vi legger den umiddelbart tilbake i pannen der ertene kokes, og sender de stekte løkene og gulrøttene dit.

Skrellede og hakkede poteter sendes til ertesuppe. Krydre den første retten med salt, pepper, legg laurbærblad og kok suppen til potetene er klare.

Hellende varmt duftende suppe fra erter på tallerkener og inviter alle på middag! Server grønt, krydder, rømme etter smak.

Ertesuppe med røkt kjøtt i en langsom komfyr

For å lage ertesuppe med røkt kjøtt i en langsom komfyr, trenger du

• Tørre delte erter - 2 multikopper,
• Vann 2,5-3 liter,
• Røkt kjøtt (bacon, ribbe, bryst) 400 gram,
• Gulrøtter - 2 stykker,
• Poteter 4-5 knoller,
• Løk - 1 stk,
• Vegetabilsk olje - et par skjeer,
• Hvitløk 3-4 fedd,
• laurbærblad - 2 blader,
• Salt etter smak
• Malt pepper.

Hvordan lage ertesuppe i en langsom komfyr

Først av alt må du skylle ertene og hell dem med varmt vann med tilsetning av en klype bakepulver, vil dette hjelpe ertene til å koke raskere og vil ikke føre til ytterligere oppblåsthet i magen. Belgvekster til suppe er best å bløtlegge om kvelden.

Matlaging av grønnsaker. Skrellede gulrøtter, løk og hvitløk skal kuttes i små terninger, du kan også rive gulrøttene på et grovt rivjern.

Hvis vi ikke bruker ribbe, men bacon (eller røkt smult), kutt den deretter i små biter og overfør til multikokerskålen. Velg programmet «Bake» og stek baconet med åpent lokk i ca 10 minutter. Deretter legger du de tilberedte gulrøttene og løkene.

I dette tilfellet trenger vi ikke vegetabilsk olje. Hvis vi koker ertesuppe i en langsom komfyr med røkt svineribbe, kutter vi dem i porsjoner og steker grønnsakene med tilsetning av olje.

Så vi sender grønnsaker til multikokerskålen, bland. Tilsett hakket hvitløk der, stek i ytterligere 10 minutter.

Vi skyller de skrellede potetknollene under vann, skjærer i terninger og sender dem til multikokerskålen sammen med de vaskede gjennomvåte ertene.

Tilsett salt og eventuelt krydder etter smak. Fyll på med vann og lukk lokket umiddelbart. Vi velger "Stew" eller "Suppe" -modus, og setter tiden til 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene koke, og du får duftende suppe, som helles i terriner og serveres med hvitløkskrutonger.

Ertesuppe med kylling

Det andre alternativet for å lage ertesuppe er klassisk, den tilberedes i vanlig kasserolle på komfyren, men vi skal lage den med kylling. La oss si at det er et budsjettalternativ.

For å lage kyllingertesuppe trenger du:

• Tørre erter - 2 fasetterte glass,
• Kylling til suppe (langkoking) - et halvt kadaver,
• Gulrøtter 1-2 stykker,
• Løk - 2 hoder,
• Potet - 5 knoller,
• Salt og krydder etter smak
• Vann - ca 2,5-3 liter,
• Vegetabilsk olje (til steking)
• laurbærblad - 2 stykker,
• Kvernet svart pepper.

oppskrift på kyllingertesuppe

Vask først ertene inn kaldt vann. Deretter heller vi vann i pannen og overfører halvparten av kyllingskrotten eller komponentene der, vi sender også de vaskede ertene til vannet. Vi setter i brann og koker til kjøttet er klart, ikke glem å salte vannet. Vi fjerner også med jevne mellomrom skummet fra buljongen slik at det blir mer gjennomsiktig. På dette tidspunktet må du begynne å steke, skrellede grønnsaker, løk og gulrøtter må hakkes og stekes i vegetabilsk olje på en stekepanne.

Skrell potetene og skjær dem i små terninger.

Når kyllingkjøttet og ertene er nesten klare, er det på tide å sende potetene og steke i buljongen, blande alt og nå koke suppen til potetene er klare.

Klar med kylling hell varmt på tallerkener, dryss med friske urter. Og det er ønskelig å servere krutonger til denne deilige suppen.

God appetitt ønsker deg Anyuta og henne Notisbok oppskrifter!

Ertesuppe mange elsker. Men for å gjøre det virkelig velsmakende, må du finne ut noen hemmeligheter for å lage en slik rett!
Erter. Dette er den mest grunnleggende komponenten, så smaken av suppen vil avhenge av den. Bruk kvalitetserter. Den skal være lysegul og ha en bestemt lukt. Dårlig lukt eller bruning indikerer dårlig kvalitet.Kjøtt. Du kan bruke biff, svinekjøtt, kylling eller røkt kjøtt.Grønnsaker. Bruk vanligvis poteter, løk, gulrøtter, grønnsaker. Hun vil gi behagelig smak og gjør retten vakrere.Krydder. Det er viktig å ikke overdrive, da ertesuppen skal være mør og ikke for krydret.

Tilberedning av erter

For å gjøre suppen deilig, tilbered ertene. Skyll den først godt flere ganger for å fjerne alt støv. Bløtlegg så ertene i vann i noen timer. Dette er nødvendig for å oppnå mykning og redusere koketiden. Du kan helle det kaldt eller varmt vann og la den stå hele natten, eller du kan legge den i kokende vann i 4-5 timer.
Hvordan lage mat? Hvordan lage deilig ertesuppe? Nedenfor er noen få oppskrifter.

Oppskrift #1

Sveis krydret suppe med røkt kjøtt. Her er hva som kreves for dette:
200 gram røkt svinekam;
200 gram røkt pølse;
200 gram bacon;
1 glass erter;
to poteter;
to pærer;
1 gulrot;
omtrent en tredjedel av et glass vegetabilsk olje;
flere bunter med dill og persille;
pepper og salt etter smak.
Kok først til nesten fullt forberedt erter. Den skal bli ganske myk og lett å tygge Skrell potetene, skjær dem i terninger eller strimler, ha dem i en kokende buljong.Skjær så pølse, bacon og lom i strimler, legg alt i en kjele.eller middels rivjern. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er lyse gyldenbrune Legg de stekte gulrøttene og løkene i en kjele Vask dill og persille, rist av og ha i suppen Etter fem minutter tilsett pepper og salt og slå av varmen.

Oppskrift #2

Kok deilig ertesuppe med ribbe. Ingredienser:
400-500 gram svineribbe; ca 250 gram (ett glass) erter; 2 poteter; 1 løk; 1 gulrot; to eller tre spiseskjeer vegetabilsk olje; flere bunter med persille; salt og pepper Tilberedning:
Sett en gryte med vann på bålet, legg den umiddelbart gjennomvåt i flere timer og litt hovne erter, samt svineribbe. Hvis de er for lange, skjærer du dem først i flere små biter Etter ca en og en halv time fjerner du ribba Skrell potetene, skjær dem og legg dem i buljongen Mens potetene og ertene koker, ta vare på gulrøttene og løkene. Riv gulroten, skrell løken og hakk den med en kniv. Stek så grønnsakene i en panne til de er gjennomsiktige, og etter 5-7 minutter etter koking av potetene, legg dem i en kjele. Når potetene blir myke, fjern kjøttet fra beina og ha det i suppen. Etter ca. fem minutter , tilsett finhakket persille, samt pepper og salt Ferdig Oppskrift nr. 3


Det vil vise seg veldig velsmakende suppepuré fra erter med krutonger. Forbered følgende ingredienser:
ett glass erter;
2 liter vann;
300 gram pølser eller pølser;
tre skiver hvitt brød;
tre fedd hvitløk;
dillgrønt;
tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
pepper og salt.
Først må du koke ertene til de er ferdig kokte. Når den er blitt helt myk og kokt, avkjøl den litt og puré suppen med en blender Bruker du pølser, så skal de kokes. Etter det, kutt dem på en passende måte.
Sett suppegryten på bålet. Når buljongen koker, legg hakkede pølser eller pølse i. Etter ca. tre minutter, tilsett hakket grønt. Etter et minutt, salt og pepper suppen og ta kjelen av varmen. Begynn å koke krutonger. Skjær brødet i små terninger og stek i vegetabilsk olje gni dem godt på krutongene Server purésuppen varm sammen med krutongene.

Oppskrift #4

Du kan lage ertesuppe med kylling.
Liste over ingredienser:
500 gram kylling (hvilken del som helst, fileter kan brukes);
et glass erter;
to poteter;
en pære;
en gulrot;
tre til fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
tre til fem fedd hvitløk;
flere bunter med dill;
salt etter smak.
Kok ertene nesten til de er klare.Skjær kyllingfilet og ha den i buljongen Når fileten er nesten klar, ta vare på potetene. Skrell den, vask den og kutt i strimler Skrell og finhakk løken. Gulrøtter rives best på et rivjern (middels eller stort). Stek de oppkuttede grønnsakene i olje til en lys gyllen fargetone kommer til syne Legg løk og gulrot i buljongen Vask dillen, rist den av og hakk den med en kniv. Skrell og hakk hvitløken med en hvitløksknuser. Ca 5-7 minutter etter tilsetning av stekingen, ha hvitløk og urter i suppen. Salt suppen etter et par minutter. Klar!

Oppskrift nummer 5

Du kan lage ertesuppe i en langsom komfyr. Her er det som kreves;
300 gram skinke;
300 gram røkt svineribbe;
et glass erter;
2 poteter;
en gulrot;
en pære;
dill eller persille;
to spiseskjeer vegetabilsk olje;
pepper og salt.
Forbered først ingrediensene. Skrell og hakk løken, riv gulrøttene, skrell potetene og kutt i strimler. Riv eller hakk grønnsakene med en kniv. Hell vegetabilsk olje i bollen, legg skinke, ribbe, løk og gulrøtter i den. Velg "Frying"-modus og stek alt under omrøring i ca. 10 minutter. Legg nå ertene (selvfølgelig, de skal være forhåndsbløtlagt) og potetene i multikokerskålen. Hell vann, velg "Slukking" -modus og still inn timeren i 1,5 timer.Hvis ertenes beredskap ikke passer deg, sluk i ytterligere 10-20 minutter. Hvis ertene er klare, tilsett litt vann, urter og salt og slå på "Oppvarming"-modus i 10 minutter Velg den beste oppskriften og sørg for å lage en deilig ertesuppe!

Deilige og næringsrike tørkede erter har vært kjent for oss siden barndommen - de gir dem til lunsj i barnehager og skoler. En slik første rett varmer og metter kroppen perfekt, og hvis du serverer den til bordet sammen med hvitløkskrutonger, vil det ikke være noen grense for gleden til dine slektninger. Det er med dem at ertesuppe, en klassisk oppskrift med et bilde trinn for trinn, jeg forberedte for deg, nyter det beste.
Kjøpe tørkede erter du kan i dag i hvilken som helst butikk, men for å redusere koketiden, sørg for å bløtlegge den over natten i kokende vann. I løpet av denne tiden vil ertene svelle to til tre ganger, og tiden for varmebehandlingen vil reduseres med samme mengde.




Ingredienser:

- 200 gr. tørkede erter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2-3 poteter;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- salt og pepper etter smak;
- 0,5 ts soda;
- 2-3 laurbærblader;
- grønt etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Bløtlegg tørkede erter over natten i kokende vann, og om morgenen skyll i vann flere ganger til du vasker ut alt skummet. Hell den så i en kjele og hell kokende vann over. Hell 0,5 ts. brus og kok til det koker. Fjern skummet og reduser varmen til middels, og stek ertene i ytterligere 10-15 minutter. Tøm så av vannet, og skyll selve ertene slik at det ikke blir smak av brus igjen. Takket være henne mykner det harde skallet til frokostblandingen raskere.




Hell de vaskede ertene tilbake i pannen og dekk med kokende vann. Tilsett salt, pepper og et par laurbærblader. Kok i 1 time. Du kan også lage mat.




Skrell grønnsaker. Skyll dem i vann og kutt i terninger: poteter - store, løk og gulrøtter - små. Tilsett i kjelen med kokte erter. Hell i mer kokende vann om nødvendig og kok i ca 20-25 minutter, prøv å røre suppen så ofte som mulig - ertemos vil bli tykk og kan brenne seg hvis suppen ikke røres i tide. Selvfølgelig liker jeg denne mer, men det er opp til deg å velge.




2-3 minutter før slutt på matlagingen, hakk friske urter eller tørk og tilsett det i suppen. Hell varm ertesuppe, en klassisk oppskrift med et bilde trinn for trinn fra tørre erter i porsjonerte tallerkener og server med krutonger.






Nyt måltidet!

Hilsen våre kjære lesere. Tradisjonelt er ertesuppe en av favorittrettene i russisk mat. Disse suppene er veldig velsmakende, til og med magre, så i dag skal vi snakke om en slik suppe.

I tillegg til magert, kan du koke denne suppen med hva som helst, her vil alles fantasi spille på sin egen måte. Men den smakfulle av alt, ertesuppe er oppnådd med røkt kjøtt. Da får suppen en så unik nyanse av smak, der en slik rett er veldig populær selv blant barna.

Diversifiser din hjemmemenyen trenger definitivt disse fantastiske, og latterlig enkelt først rett og tross alt er variantene av oppskriften på ertesuppe overraskende brede. I tillegg er supper veldig nyttige, og flere svært nyttige kvaliteter kombineres i ertesuppe på en gang.

For det første er det veldig velsmakende, til og med magert, for det andre er det veldig tilfredsstillende, og for det tredje er det lavkalori, selvfølgelig, hvis du ikke legger fett svinekjøtt eller røkt pølse i det.

Vel, la oss starte med tradisjon med de mest tradisjonelle og enkel oppskrift.

Ganske enkelt og ikke mindre velsmakende, navnet taler for seg selv. Den passer også for de som er på diett. La oss koke suppen med krydder for å lage utmerket smak suppe. Men du kan ikke legge til krydder i det hele tatt: bare stek og grønt. Suppen vil fortsatt være deilig.

Vi trenger:

• Tørre erter - 400 g;
• Poteter - 3 stk. små poteter;
• Løk - 2 små hoder;
• Gulrøtter - 1 medium;
• Persille - 40-50 g;
• Dill - 40-50 g;
• Hvitløk - 1/2 hode;
• Salt, vegetabilsk olje, laurbærblad, varm rød pepper;
• Krydder: tørkede blader lilla basilikum, velsmakende (kan erstattes med timian, merian).

Vi vasker ertene flere ganger kaldt vann. Ha i en kjele. Hell vann i pannen, ikke nå kanten et par centimeter. Det er nødvendig å forlate et sted slik at når suppen koker, spruter den ikke ut. Pass på å røre ertene, de kan feste seg i bunnen. Kok på middels varme uten å lukke lokket.

Vi rydder og vasker grønnsaker. Rull løken i en blender for små biter, ikke moset. Du kan finhakke med en kniv.

Vi river gulrøttene, men hvis du vil kan du også kutte med kniv, eller terninger, eller sirkler.

Vi renser greenene fra store harde stilker og kutter dem i små biter.

Skummet må fjernes og også fjernes under kokeprosessen hver gang det dukker opp. Fjern skummet før starten på en sterk oppkok. Når suppen koker, reduser du varmen til under middels. Hvis bare suppen ville koke sakte.

Vi venter på at ertene skal koke. Nøyaktig tidspunkt det er vanskelig å si, fordi det avhenger av mange faktorer, inkludert selve erten. Omtrent, etter 30 minutter, begynn å prøve. Erter skal bli myke.

Så ertene kokte med oss, fjern skummet, salt, lukk lokket, alltid med et hull eller dekk ikke tett slik at dampen kommer ut. Reduser brannen og la koke.

Etter 10-15 minutter prøver vi erter, hvis det er kokt, tilsett poteter i terninger. Lukk lokket og kok til potetene er møre.

Erter kokes - tilsett poteter

Hell omtrent en halv centimeter vegetabilsk olje i pannen, la den varmes opp og spre løken. Stek løken til den er gyldenbrun.

Trinn 9

Når løken er klar sprer du gulrøttene til den. Vi la ut gulrøttene, salt litt slik at gulrøttene gir saft. Vi setter bålet under middels hvis pannen har en tynn bunn og på medium hvis den er tykk. Stek godt, i gjennomsnitt 4-5 minutter. Stek til gulrøttene er så myke du vil.

Vi sjekker potetene, de er nesten klare. Vi legger stekingen vår i suppen. La det småkoke et par minutter til og tilsett krydder.

Vi presser all hvitløken i en egen kopp, maler bladene av tørr basilikum med hendene til et pulver slik at det er så fint som mulig, mens vi er på en egen tallerken. Hvis det ikke er blader, tilsett basilikumpulver. Men bladene gir selvfølgelig en spesiell smak.

Vi sender alle krydderne til suppen. Hell ut basilikum, legg et blad eller to lavrushka, hvis du liker det krydret, knus den varme pepperen direkte i bunter hvis den er tørket eller finhakk hvis den er rå. Vask hendene umiddelbart, ellers kan du ved et uhell tørke øynene og da vil du gråte lenge.

Tilsett salt eller merian eller timian på tuppen av en kniv. Ha ut hvitløken.

Reduser varmen, smak salt og pepper på suppen. Det siste vi legger til er greenene. Legg igjen litt grønt til pynt. Vi blander oss inn. Vi dekker med et lokk. Vi slår av bålet. Etter 5-10 minutter kan du servere.

Det er alt, suppen er klar, mager, men veldig velsmakende. Nyt måltidet!

Deilig, fyldig ertesuppe med kjøtt.

Vurder nå en mer tilfredsstillende oppskrift som mange elsker - med kjøtt. I dette tilfellet kan du bruke hvilket som helst kjøtt du liker eller er praktisk.

Ingredienser:

• Tørre skrellede erter - 150-180 gram (glass 200 ml);
• Kjøtt (valgfritt: svinekjøtt, biff, kylling) - 300-500 gram;
• Vann - 2 liter;
• Poteter - 2-3 mellomstore poteter;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Løk - 1-2 hoder;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Grønnsaker (kan tørkes) - persille, dill, basilikum, selleri;
• Krydder: salt, malt svart pepper, laurbærblad, karri eller gurkemeie (for en gylden farge).

Skyll kjøttet og sett på brann. Etter kokende vann, tilsett salt og vaskede erter. Etter at vannet koker, sett brannen til et minimum og kok ertene i 1-1,5 timer.

Steketiden for erter avhenger av alderen og variasjonen av frokostblandinger. Hvis du koker ertesuppe med svinekjøttkraft, må du koke buljongen med erter i ca 1,5 time. Hvis du koker ertesuppe med biffbuljong, må du koke buljongen med erter i ca 1 - 1,5 time. Hvis du koker ertesuppe i kyllingbuljong, bestemmer du koketiden for buljongen etter typen erter. Den skal være nesten klar, kantene på erten blir løse.

Vær oppmerksom hvis du koker ertesuppe av kjøtt på beinet. Du må tilberede kjøttet først. Sil så buljongen. Og først da legg i buljongen.

Ta kjøttet ut av gryten og la det avkjøles. Vi vasker potetene og skreller dem. Vi kutter på hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Og vi legger den i en gryte med buljong når ertene har nådd ønsket tilstand.

Skrell løk og gulrøtter. Grind. Stek i vegetabilsk olje. Legg til ertesuppe.

Skille kjøttet fra beinet, skjær i biter og legg i ertesuppen.

Tilsett krydder til ertesuppe. Gurkemeie vil forresten gi ertesuppen din en gylden farge. Kok opp ertesuppen og sjekk beredskapen til potetene. Når potetene er kokt, skru av varmen.

Alt, suppen er klar, du kan servere den til bordet, god appetitt!

Ertesuppe med ribbe (video).

La oss nå ta en titt på en av beste oppskrifter ertesuppe med røkt kjøtt, nemlig med røkt ribbe.

Den tilberedes også ganske enkelt og raskt, i tillegg til at den sammen med ribben ser fantastisk ut på bordet og veldig appetittvekkende.

Ertesuppe laget av ferske grønne erter.

Trodde du at ertesuppe bare kan lages med tørkede erter? Nei, selvfølgelig, her kan du trygt lage et lys grønnsakssuppe fra ferske grønne erter, mens alt er ganske enkelt og enda raskere. Smaken er fantastisk.

Vi trenger:

• Poteter - 2 stk;
• Fersk grønn ert- 100 g;
• løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Søt pepper - 0,5 stk;
• Selleri stilker - 2 stk;
• Cherrytomater - 10-15 stk;
• Tomatpuré - 1 ss;
• Salt, pepper, suneli humle - etter smak.

Riv gulrøttene, finhakk løk, hvitløk og pepper. Stek alt lett i olivenolje i en kjele med tykk bunn. Men du kan også steke i panne (inkludert bunnpunktet) og deretter overføre til en panne.

Tilsett tynne skiver poteter og selleri. La oss steke alt i et par minutter.

Snu så ertene.

Hell vann i pannen og kok til potetene og ertene er klare.

Når grønnsakene er klare tilsetter du de halverte cherrytomatene i pannen og tomatpuré.

La oss koke i fem minutter.

På slutten av tilberedningen, salt og pepper etter smak, tilsett suneli-humle. La oss la suppen brygge.

Server den ferske grønne ertesuppen varm, drysset med urter. Nyt måltidet!

La oss nå gå videre til en av de mest favorittsuppene – med røkt pølse. Min mor kokte det også, smaken er utmerket, igjen, det avhenger av pølsetypen. Det er bedre å kjøpe akkurat den du liker best. Da blir det enda mer smakfullt i suppen.

Vi trenger:

• Potet - 1 kg;
• Erter - 0,5 kg;
• Løk - 200 g;
• Gulrøtter - 250 g;
• røkt pølse - 300 g;
• Vann - 3,5 l;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper etter smak;
• laurbærblad - 2 stk;
• Dill - 1 haug;
• Solsikkeolje - 50 g.

Vi vasker ertene grundig og fyller dem med kaldt vann i to timer. Det er best å legge ertene i bløt over natten. Legg de kokte ertene i en kjele og dekk med kaldt vann. Vi sender til bålet.

Vask poteter, skrell, vask igjen og skjær i terninger eller som du vil.

Vi skjærer også røkepølsen i terninger eller terninger, som du vil.

I mellomtiden kokte ertene. Fjern skummet og kok i 30-50 minutter for å koke ertene.

Mens ertene koker gjør du klar steken. Hell i pannen solsikkeolje, varm opp, fordel finhakket løk og revet gulrøtter. Rør og stek til grønnsakene er myke, 5-7 minutter.

Ertene våre kokes, tilsett potetene og kok til potetene er klare.

Når potetene er klare, legg stekt løk og gulrøtter, hakket røkt pølse, 2-3 laurbærblader i suppen, salt, pepper. Kok opp og kok i 10 minutter på svak varme.

Legger til hakket dill, kok i et minutt til og slå av brannen.

Ertesuppe med røkt kjøtt er klar. Nyt måltidet!

Suppe med erter og røkt kjøtt i en slow cooker (video).

En annen lignende oppskrift ertesuppe med røkt kjøtt, men først nå i en slow cooker. Den som har en slik enhet, anbefaler jeg deg å lage en slik suppe. I den blir suppen enda mer rik på smak.

Ertesuppe.

En annen fantastisk oppskrift veldig tykk suppe, derav navnet. Men det er veldig velsmakende, så jeg tok det med på listen min. Den mest delikate retten, spesielt egnet for de som foretrekker supper med en smøraktig, homogen konsistens, med en lett kremet aroma, myk og behagelig for magen.

Vi trenger:

• Tørre erter - 200 gram;
• Smør - 2 ss med et lysbilde;
• Gulrot - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Røkt bacon - 300 gram;
• Pepper og salt etter smak.

Du må begynne å tilberede ertesuppe i henhold til oppskriften ved å bløtlegge frokostblandingen i en dag. Kok opp etter å ha bløtlagt ertene i 1 time, men du må prøve, avhengig av hvilke erter du bruker.

I mellomtiden skrell gulrøttene og løkene, hakk og riv dem, jo ​​mindre jo bedre. Du må steke på en godt smeltet smør før gyllen brun, og legg deretter til ertene når den nesten er klar.

Bruk en blender og pisk massen av erter, løk og gulrøtter til en purétilstand. Ha så baconet i pannen, og gjør suppen klar i ytterligere 15 minutter, salt og tilsett svart pepper etter smak.

Alt, før servering, kan du dekorere med urter, bon appetit!

Det er alt vi har, legg igjen kommentarer nedenfor, bli med oss Odnoklassniki og følg oss på kanalen vår i Yandex.Zen. Ha det alle sammen og ses snart!

Klassisk ertesuppe - de beste trinnvise oppskriftene. oppdatert: 18. april 2018 av: Subbotina Maria

Alle familier elsker å unne seg ertesuppe. Hovedproduktet til denne retten er tørkede erter, som blir myke under tilberedningsprosessen. Fordelene med erter ble verdsatt av de gamle romerne, som visste hvordan de skulle lage ertesuppe med røkt kjøtt og grønnsaker. Og de gamle grekerne dyrket dette produktet så tidlig som 500 f.Kr. PÅ gamle russ ertegryte var en hyppig gjest på bordene, og verdsatt for sin utmerket smak og ernæringsmessige kvaliteter.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage ertesuppe med bilder

Overvurder fordelene med erter for Menneskekroppen vanskelig. Planten er kilden vitaminer E, C, B som kan hjelpe mot søvnløshet. depresjon, normalisere metabolske prosesser. Ertesuppe er en viktig leverandør av proteiner, fett og karbohydrater, uten hvilken normal funksjon av kroppen er umulig. Når det gjelder kaliuminnhold, overgår erter alle kjente grønnsaksavlinger.

Det er mange forskjellige oppskrifter lage ertesuppe. Den kan lages både kaloririk og diett, noe som passer for alle som elsker dette deilig rett. Det er lett å redusere kaloriene i suppen så mye som mulig hvis du ikke tilsetter røkt kjøtt, biff, pølser, kyllinglår og andre kjøttprodukter. Vegetarisk alternativ forbereder seg på grønnsaksbuljong eller med sopp. La oss se nærmere på noen populære oppskrifter koking av ertesuppe.

Klassisk oppskrift med røkt ribbe

Tradisjonell ertesuppe tilberedes med ribbe. Hvis du vil tilføre aroma og smak til retten, så ta røkt ribbe. Noen husmødre tilbereder det uten røkt kjøtt, men med tillegg av flytende røyk(for 2 liter suppe 1 ts). Så ingrediensene er:

• 400 gram tørkede erter;
• 600 gram ribbe;
• 1 stor løk;
• en gulrot;
• 3 stk. rå poteter;
• krydder, laurbærblad, urter.

Steg for steg oppskrift:

1. For at ertene ikke faller fra hverandre, fyll dem med kaldt vann, la stå over natten, kok i saltvann.
2. Skyll ribba, kok over moderat varme i omtrent en halv time.
3. Hell den resulterende buljongen over ertene, kok opp.
4. Skrell rotgrønnsakene, kutt etter eget ønske, stek til de er myke.
5. Tilsett hakkede poteter til suppen, og etter 10 minutter - passiverte grønnsaker, krydder, salt.
6. Kok over svak varme i 7 minutter, la deretter suppen trekke i ytterligere 15 minutter, server deretter til bordet, drysset med hakkede urter.

Hvordan lage mat med kylling i en langsom komfyr

De rikeste og rikeste kommer ut av multikokeren. deilige supper. Og den mest vellykkede kombinasjonen vurderes ertebuljong med kylling. Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• en halv kilo kylling kjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 7 stk. rå poteter;
• krydder, urter.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann om kvelden, og kok i en time om morgenen.
2. Kutt skrellet løk, gulrøtter, poteter etter din smak.
3. Stek kyllingkjøtt i hvilken som helst olje i "Frying" -modus i 10 minutter, og legg deretter til gulrøtter, løk, erter.
4. Når grønnsakene blir myke, slå på "Suppe" -modus, tilsett poteter, vann, krydder til multikokerbollen, kok suppen til den er mør.
5. Ferdigmåltid topp med finhakkede urter. Nyt måltidet!

Ertesuppe med svinekjøtt og røkt kjøtt

Det er usannsynlig at noen blir likegyldige av ertesuppe med røkt svinekjøtt. røkte ingredienser ha en krydret salthet som passer godt til en mør og tykk buljong med søt svinekjøtt. Det viktigste å huske er når du skal salte ertesuppen slik at ertene blir myke: salt tilsettes når kjøttet er kokt, og ertene legges i den allerede saltede buljongen. Ingredienser for potetsuppe:

• 1 kopp tørkede erter;
• 800 g røkt svineskank;
• 900 g frosne grønne erter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 1 PC. løk.

Matlagingsmetode:

1. Grovhakkede grønnsaker stekes i 20 minutter i ovnen ved en temperatur på 200 grader.
2. Legg tørre erter, bakte grønnsaker, svineskank, krydder i en gryte, hell seks glass vann.
3. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 45 minutter.
4. Fjern trommestikken, legg frosne grønne erter i en gryte, la det småkoke i 5 minutter.
5. Pisk suppen lett med en blender, og etterlater en tekstur.
6. Tilsett hakket kjøtt og grønt, server.

Kostholdssuppe uten kjøtt

Av alle de magre suppene er den deiligste ertesuppen. Dette er en drøm for vegetarianere, en gudegave for Fastelavnsbord og en fantastisk rett for sparsomme husmødre. Den er lett å tilberede med forskjellige grønnsaker, ost, tomater og sopp. Vi skal se på oppskriften på ertesuppe med blomkål. For matlaging trenger vi:

• 1 glass delte erter;
• 200 gram blomkål;
• 1 gulrot;
• to poteter;
• tre skjeer tykk rømme;
• krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Legg ertene i kaldt vann om kvelden, og om morgenen kok i en liten mengde vann til de er myke.
2. Vask, skrell grønnsakene og demonter kålen i blomsterstander og bløtlegg i saltet vann i 15 minutter.
3. Hell i kjele med ferdige erter opptil to liter vann, vent til det koker, tilsett grønnsaker i terninger: poteter, gulrøtter, løk, kålblomster, krydder.
4. Kok suppen til den er kokt, server med urter og rømme.

Enkel ertesuppe med sopp

Noen ganger en kombinasjon inkompatible produkter gir fantastiske resultater. Dette gjelder også ertesuppe med sopp, som tilberedes med østerssopp, champignon, skog eller ferskfryst sopp. Denne retten kan være mager eller kokt med kjøtt, med tillegg av kjøttboller eller til og med lapskaus. Vi skal se på oppskriften på en vegetarisk fløtesuppe med sopp og erter.

Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• 100 g ferske champignoner;
• 50 g sellerirot;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 stk. poteter;
• krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i 2-3 timer, og kok deretter over moderat varme i 1 time.
2. Skrell og skjær alle rotgrønnsakene i strimler.
3. Skjær den vaskede soppen i skiver og stek først rotfruktene, og deretter soppen.
4. Tilsett først poteter til ertene, og etter 10 minutter stekte grønnsaker og krydder.
5. Pisk massen i en blender til puré, legg deretter den stekte soppen og la suppen trekke i 30 minutter.
6. Server med friske urter.

Hvordan lage mager ertesuppe med krutonger

Ertesuppe med sprø hvitløkskrutonger er veldig populær. Noen ganger legger ikke folk merke til det engang fastelavnsrett det er ikke kjøtt, det er så tykt og rikt. Det viktigste er å tilberede krutonger riktig, ellers endelig resultat veldig lett å rote til. For matlaging trenger vi:

• 300 gram tørre erter;
• 1 gulrot;
• en løk;
• en haug purre;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 stk. poteter;
• hvitt eller svart brød - etter smak;
• krydder, krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i et par timer, og kok deretter i minst en time.
2. Tilsett poteter, løk og hakkede gulrøtter i de kokte ertene.
3. Hakk purren i ringer, og når potetene er klare, tilsett krydder, purre og andre hakkede urter etter eget valg.
4. Slå av suppen og la den trekke.
5. Stek i mellomtiden krutongene i ovnen: skjær brødet i små terninger og legg dem på en varm stekeplate.
6. Etter 5 minutter, snu dem og strø over denne blandingen: solsikke eller oliven olje+ finhakket hvitløk
7. Snu krutongene et par ganger til til de er ristet, og ha dem over på en tallerken.
8. Server suppe med krutonger til bordet sammen med rømme.

Hvor mange kalorier i et tilberedt måltid

Avhengig av ingrediensene kan ertesuppe være kaloririk og mager. Hvis du tilbereder en mager suppe uten poteter og kjøtt, vil ikke kaloriinnholdet overstige 45 kcal per 100 gram. Men hvis du legger til svineknoke og røkt ribbe i tillegg, ved utgangen finner du en svært høykalorirett, som ikke er egnet for diabetikere, vegetarianere og personer som følger figuren deres.

Video: oppskrift på ertesuppe med røkt pølse

Nydelig ertesuppe det kommer fra røkt kjøtt, med tillegg av sopp, grønnsaker og andre produkter. Men blir retten appetittvekkende hvis du legger til røkt pølse? Dette alternativet kan ikke klassifiseres som supernyttige oppskrifter, men noen ganger vil du virkelig unne deg noe originalt. For å kompensere for røkt kjøtt som ikke er veldig nyttig for kroppen, må du legge til suppen uten feil tilsett grønnsaker, tørre krydder og duftende urter. Se i videoen detaljert oppskrift matlaging i en saktekoker ertesuppe med tillegg av røkt pølse: