Oppskriften på å lage kjeks til øl i ovn, mikrobølgeovn og multikoker. Hvitløkskrutonger til øl

03.08.2019 Spise sunt

Vi lager kjeks hjemme.

Bland det skivede brødet med de krydderne du liker.
Dryss over salt, presset hvitløk osv.
Tørk i ovnen.

Matlaging Kirieshki.

Hvis du allerede har en øl, men ikke har en matbit,
da kan du raskt og enkelt tilberede "Kirieshki" hjemme.

For å tilberede saltede kjeks, må du ta varianter av brød med løs,
porøs struktur, som vil utelukke overdreven hardhet av krutonger og
vil gi sprø egenskaper.

Hva trengs for å forberede "Kirieshek":

1. Hvitt brød. Enhver annen kan være.
2. Tørt krydder til supper, inkludert salt og smakstilsetninger.
Du kan bruke flere krydder samtidig, etter å ha blandet dem på forhånd.
3. Brett for å skjære brød og en kniv.
4. Dyp bolle for å blande skivet brød med krydder.
5. Et brett for tørking av krutonger.
Hvis ikke kan du bruke en bakeplate eller varmebestandig plate.
6. Elektrisk ovn. Du kan bruke en vanlig ovn eller mikrobølgeovn.

Etter at rettene og ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage mat.

1. Skjær brødet i terninger på 7 - 12 mm.
2. Hell terninger i terninger i en forberedt dyp kopp.
3. Dryss jevnt med tørt krydder, rør krutongene grundig
4. Dryss de krydrede krutongene i et jevnt, tynt lag på et brett.
5. Sett dryppbrettet i ovnen for å tørke.
6. Rør krutongene med jevne mellomrom, kontroller beredskapen.
Etter endt tørking, avkjøl Kirieshki ved romtemperatur.
Nå kan de serveres.

En annen oppskrift.

Jeg skjærer eller bryter brødet i biter i en stor bolle.
Jeg sovner på toppen med suppepulver eller bankede buljongterninger, pepper,
dryss med olivenolje, men vegetabilsk olje vil gjøre det. Jeg elter godt.
På dette tidspunktet er ovnen oppvarmet til 250 grader.
Jeg smører smør på tjæren, heller brødet og jevner i ovnen.
Etter 5 minutter slår jeg av ovnen,
Jeg blander kjeksene og lar dem stå inne til ovnen er helt avkjølt,
Jeg knuser hvitløken og drysser den på toppen. Alt.

Hvordan lage sprø ølkrutonger selv.

For å lage krutonger trenger vi:

svart eller hvitt brød (700 g),
salt (50 g),
krydder (15 g),
majones (50 g) eller soyasaus (20 g),
løk (100 g).
Vi tar det mest vanlige brødet
skjær den i terninger og stek den med salt og løk i smør
til en deilig sprø skorpe vises.
For ekstra skarphet i smak, anbefales det å legge til et bredt utvalg av krydder:
tørr hvitløk, rød og sort pepper,
karri og drypp litt soyasaus eller majones over brødskivene.

Krydret krutonger.

Skjær brødet i skiver og stek i smør.
Bland revet ost med tomatpuré, egg og smør.
Tilsett rødglødende paprika. Smør forsiktig på brød
legg på en bakeplate og stek.
Du kan legge en slags fisk på brødet.

Kjeks.

Skjær brødet i 1 cm skiver, dryss hver skive med grovt salt,
skjær hver skive i 4 stykker eller strimler.
Legg alt på en stekeplate og sett i en varm ovn.
Så snart det lukter deilig med brød, skyt.

Hvitløksbrød.

Mal hvitløken med salt og rør godt med mykt smør,
tilsett finhakket persille, sort pepper, salt.
Skjær franskbrødet i skiver ca 1 cm tykke,
uten å kutte av bitene til slutt.
Fordel hvitløkssmør mellom bitene,
pakk brødet inn i folie og i en forvarmet ovn i 10 minutter til det er sprøtt.

Nesten produksjon.

Hell olje av vegetabilsk centimeter 3-4 i høyden i en øse og på gass til det koker,
reduser gassen til det halve.
Skjær svart brød i tynne skiver, riv hvitløken fint,
gni hver brødskive med hvitløk på 2 sider,
kutt deretter i slike biter du liker: terninger, terninger, tallerkener.
Kast en porsjon kjeks i kokende olje, rør,
til de er lett brunet (ikke overkoke, etter fjerning når de fortsatt).
Fjern med en hullsleiv, legg på en tallerken kledd med papirhåndkle,
for å fjerne overflødig olje, salt umiddelbart. og så videre til det skivede brødet er tomt.
Vi gjør det alltid selv, de kjøpte kan ikke sammenlignes med dem!
Og for en duft av hvitløk!

Anbefale.

Hold krutongene i ovnen, og dryss deretter jevnt med mettet saltløsning,
pepper, krydder. Buljongterningen kan også løses opp der.
Bringe til beredskap.
Kvaliteten på krutonger avhenger først og fremst av brødet.
Noen ganger smelter de bare, og noen ganger liker de betong.

Hjemmelagde ølkrutonger.

Enkelt, smakfullt og sunt. Dryss et bakepapir med solsikke, og gjerne olivenolje.
Hell deretter i terninger av brød (størrelse etter eget skjønn).
Bedre å ta allerede tørket brød.
Dryss litt med olje og salt etter smak.
Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 150 ° C og tørk, rør av og til.
Etter ca 20 minutter kan du tilsette krydder eller urter. Det er en smakssak.
Slik tilberedes hjemmelagde kjeks.
Anbefales til øl!

Ostekrutonger til øl.

Skjær brødet i ca. 1 cm tykke biter. Hver del må smøres, bokstavelig talt litt,
smør og dryss over fint salt.
Nå må du kutte hvert stykke i terninger, hell på en bakeplate,
og stek på høy varme i 15 minutter, rør av og til.
Og umiddelbart må du helle den i en emaljebolle.
Hvis du trenger ostesmak, rives osten på et fint rivjern, tilsettes litt vann.
Deretter må du strø kjeksene med denne løsningen og sette i ovnen i noen minutter til.
På samme måte kan du lage kjeks med lukten av mort eller sild.

Ostekrutonger.

150 g mel, 30 g smør, 100 g revet ost,
dempet salt og samme mengde rød pepper, rømme.
Forbered deigen med en stram konsistens, kjevle ut med en kjevle til et tynt lag og kutt i romber.
Stek krutongene til de begynner å knase,
men ikke brun dem da de vil smake bittert.
I en blikkboks oppbevares krutonger i flere uker.

Kjeks til øl.

Stykker av svart brød, vegetabilsk olje, hvitløk, salt.
Stek skiver av svart brød i saltet vegetabilsk olje.
Gni de sauterte bitene med hvitløk. Du kan ikke dra den til øl etter ørene.
God appetitt!

Svarte krutonger for øl.

Et brød kuttes i identiske terninger på 2 cm,
legg forsiktig i en romslig bolle, dryss over rikelig med salt og hakket hvitløk,
og deretter stekt i en panne i vegetabilsk olje, rør ofte,
slik at verken kjeksen eller hvitløken, som blir svart først, brenner seg.
Krutonger serveres varme, men de er like velsmakende når de er avkjølt.

Ingredienser:
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- salt - 2 ss. skjeer;
- rugbrød - 1 rull;
- malt svart pepper - etter smak.

Fra kommentarer:
Det er tonnevis av oppskrifter her, men hovedingrediensen mangler. Jeg jobbet på en kafé og kjenner mange hemmeligheter til restauranter og andre. Skjær det foreldede brødet i terninger i kjeks, sørg for å strø dem med vegetabilsk olje, og dryss deretter med krydder eller tørr buljong (da forblir krydderne på brødsmulene, ikke på bakeplaten) og bland godt.
Og de fortalte meg også hemmeligheten bak svarte rusks fra restauranten. De er ganske store, et brød, kuttet i biter, og hver skive i fire deler. Sett alt dette i ovnen og lag et "krydder" til brødsmulene. Et halvt hode hvitløk, bland med litt vegetabilsk olje og enda mindre vann, salt. Bland alt dette i en blender, hell over nesten ferdige kjeks med denne blandingen og stek til de er møre. Nydelig!

Alle elsker sprø krutonger. Dette er også en fin måte å spare penger på, for tørt brød trenger ikke å kastes, og et utmerket mellommåltid, og selvfølgelig en ølsnacks. De fleste av innbyggerne i landet vårt bruker kjeks med øl, ikke fordi det ikke er nok penger til en annen matbit, men fordi den er veldig velsmakende.

Det er veldig enkelt å kjøpe krutonger med noen smaker i butikken, men det er ikke nyttig, fordi en lys smak oppnås takket være aromaene og konserveringsmidlene som er inkludert i sammensetningen. Hjemme kan du lage ølkjeks, som vil være mye bedre enn butikkkjøpte.

Denne artikkelen beskriver oppskrifter på de deiligste hvite og mørke brødkrutongene som alle kan lage hjemme, ikke bare i ovnen, men også i en panne, i en langsom komfyr.

Hvorfor er det bedre å lage mat hjemme

Dedikert til alle ølelskere ... Men nei, til alle som bryr seg om helsen til sin kjære ektefelle! Tross alt er det krutonger, krydret og aromatiske, de fleste menn velger til et krus med kald øl.

Selvfølgelig mangler det ikke på valg i butikkene i dag. Men når du leser komposisjonen, blir den dårlig. Så mange smaker, forskjellige E og andre uforståelige termer ... Det er lettere å finne en oppskrift på hvordan du lager hvitløkskrutonger og tilbereder dem selv. Dermed, for å redde mannen, familiens budsjett og nyte de velduftende knasende krutongene, som dessuten kan brukes som et pulver til ertesuppe og ganske enkelt fanges opp for nytelse.
Dessuten er det veldig enkelt å lage krutonger hjemme. Enda enklere enn sushi og rundstykker hjemme. Det viktigste er å velge riktig brød og behandle det riktig.

woman365.com

Generelle matlagingsprinsipper

For hjemmelagde krutonger kan du bruke hvilket som helst brød: svart, hvitt, kli og til og med smørbrød.
Brødet skjæres først i tynne skiver, som deretter vendes i terninger, terninger, sugerør.
Størrelsen avhenger ikke alltid av våre ønsker.
Ikke prøv å hakke hvitt, mykt eller porøst brød veldig fint. Bortsett fra et fjell av smuler, kommer det ingenting ut av det.
Men mørkt og tett brød egner seg bedre til å skjære i skiver. Men i alle fall er det bedre å bruke et litt foreldet produkt.
Når det gjelder krydder, kan de være absolutt hva som helst. Vi tar ut alle krydderne og begynner å eksperimentere. Men du kan koke krutonger og bare med salt, hvitløk, pepper. Det vil også vise seg veldig velsmakende. Og slik at krydderne fester seg og for ytterligere smak, legges litt olje i krutongene.

Velge krydder

Valget av krydder avhenger selvfølgelig av dine smakspreferanser. Du kan strø krutonger med en blanding av forskjellige krydder, dryss med olivenolje eller solsikkeolje, krutonger med hvitløk er spesielt aromatiske.

Du kan velge mellom følgende krydder til rusks:

paprika
humle-suneli
tørket malt hvitløk
malt paprika (rød, svart, etc.)
italienske urter
oregano
etc.

For en lysere smak kan du bruke butikkkjøpte krydder med smaksforsterkere, inkludert buljongterninger (du kan løse dem opp i vann og spraye kjeksene med en sprayflaske).

therumdiary.ru

Matlagingsoppskrifter

Med hvitløk i ovnen

Den enkleste måten å lage hvitløkskrutonger på, som du kan bruke både mørkt og hvitt brød til. Men et rugprodukt tar lengre tid å bake.

Det viser seg også å være tøffere, så det er bedre å kutte i små biter.

Ingredienser

brødskive;
hode av hvitløk;
50 gram olivenolje;
salt etter smak.

Forberedelse

Skjær først brødet i 1 centimeter tykke skiver, deretter i strimler for centimeter og i terninger. Du kan gjøre den ene siden lengre og kutte i rektangler.
Mal det skrellede hvitløkshodet og bland med vegetabilsk olje, tilsett salt umiddelbart. Du kan også tilsette aromatiske krydder, men hvitløken i seg selv gir en herlig lukt.
Hell brødbitene i en stor bolle, hell smøret i porsjoner og rør forsiktig med hendene. Vi prøver å ikke skade brikkene.
Vi fordeler brødet på en bakeplate og steker i 5 minutter ved 220 grader, reduser deretter til 150 og tørker til de er møre. Ta bitene ut av ovnen og smak med jevne mellomrom.

Med svart brødsalt

For å lage kjeks hjemme, bare med salt, er det bedre å bruke mørkt brød. Hvitt brød er løsere, smuldrer kraftig og krydder faller av det. Selv om du kan prøve med det, men i dette tilfellet er det tilrådelig å finne et gammelt brød.

Ingredienser

brød;
salt;
3 ss olje.

Forberedelse

Skjær brødet i tynne skiver på tvers av brødet. Deretter hver del i to og på tvers, lag et sugerør som ikke er bredere enn 0,5 cm.
Legg på en bakeplate og stek på 170 grader til de er møre. La bitene avkjøles godt slik at de blir harde.
Vi legger krutongene i en stor krukke eller beholder, det er viktig at beholderen er med lokk.
Hell i salt, hell i en skje olje og rist kraftig i et minutt. Legg til en andre skje og gjenta. Vi gjør det også for tredje gang.
Prøver krutonger. Du kan tilsette mer salt. Takket være oljen fester den seg perfekt til bitene. Og kraftig risting gjør ambassadøren jevnere.

"Kirieshki"

Men til disse krutongene trenger du akkurat et hvitt brød. Men det anbefales ikke å ta ferskt brød, det er bedre å ha foreldet. Du kan også bruke et brød.

Ingredienser

1 brød hvitt brød
70 ml olje;
1 skje paprika;
0,5 spiseskjeer salt;
en klype pepper, du kan ta blandingen.

Forberedelse

Skjær brødet i pene terninger. Hvis brødet er litt gammelt, vil dette ikke være vanskelig. Vi legger det i en bolle.
Bland paprikaen med salt, tilsett litt pepper. Hvis du ikke liker krydret mat, kan du hoppe over det. Omvendt begrenses mengden krydder kun av din smak.
Hell dråpe for dråpe på krutonger, bland.
Vi sprer på bakepapir i ett lag, sett i ovnen 180 grader. Du kan slå på konveksjon.
Stek til de er gyldenbrune. Avkjøl før bruk.

Med salt og sennep

For denne oppskriften trenger du ferdiglaget, det vil si fortynnet sennep. Hvis det er hjemmelaget og krydret, så bruker vi det ikke så mye. Disse krutongene er mer deilige fra bakt brød, det vil si mørke.

Ingredienser

0,5 kg brød;
1,5 spiseskjeer sennep;
0,5 spiseskjeer salt;
2-3 ss olje.

Forberedelse

Skjær brødet i terninger eller strimler.
Bland sennep med smør, salt og rør.
Vi legger litt av blandingen i hånden og blander krutongene. Ta igjen sennepen og rør til den tar slutt. I denne oppskriften er det viktig å ta seg god tid og bearbeide bitene jevnt. Ellers vil en krutong være krydret, og den andre vil være smakløs.
Vi legger ut på bakeplater og sender til ovnen. Vi baker på 150 grader til de er møre. Slå så av ovnen og la krutongene avkjøles i den slik at de tørker inni.

Med hvitløk og urter

Vi bruker hvilket som helst brød. Vi velger også grønt etter din smak. Det kan være persille eller dill som er kjent for oss. Og du kan lage kjeks hjemme med oregano, provençalske urter, rosmarin, basilikum.

Ingredienser

400 gram brød;
4 fedd hvitløk;
1 bord. l. tørkede urter;
40 ml olje;
salt.

Forberedelse

Mal hvitløken umiddelbart og bland med olje. La den aromatiske sausen trekke mens vi skjærer.
Vi lager krutonger i alle størrelser og fasonger. Hvis det brukes hvitt brød, trenger du ikke male det. Det blir velsmakende selv om du bare smører standardskiver med en duftende masse og tørker i ovnen.
Vi fukter hendene med hvitløksolje og begynner å sortere bitene med hendene. Vi gjentar prosedyren til sausen renner ut.
Dryss deretter bitene med salt og urter, bland forsiktig. Siden de allerede er fete, vil krydderne holde seg bemerkelsesverdig godt.
Vi sprer emnene på bakeplater og koker i ovnen.

I en stekepanne

Har du ikke ovn? Ikke noe problem! Det er mange alternativer for å lage hjemmelagde kjeks i panne, og her er en av dem. Det fine med denne metoden er at den sparer mye tid. Tross alt blir brødskiver stekt raskere enn de tørker i ovnen.

Ingredienser

0,5 brød rugbrød;
en klype pepper;
0,5 ss fint salt;
2 ss olje.

Forberedelse

Vi kutter brødet i terninger, størrelsen deres skal ikke overstige 2 centimeter.
Hakk hvitløken, send den til brødet. Salt der og bland forsiktig. Vi bruker ikke skje, vi gjør det for hånd.
Hell olje i en stekepanne og varm godt opp, gjerne til det er tåkete. Ellers vil det raskt trekkes inn i brødet og enkeltstykker blir fete.
Vi sprer krutongene og begynner å steke, det er bedre å ikke røre dem i det første halve minuttet for ikke å skade dem. Bland deretter med en slikkepott.
Vi tar det ut i en bolle, avkjøler det og du kan helle et glass skummende drikke!

Med salt og ost

Et annet alternativ for å lage hjemmelagde kjeks i en panne. Brød kan være hva som helst, du trenger også hard ost som smelter godt. Tilsett krydder etter smak, du kan også legge til presset hvitløk. Det passer godt med ost.

Ingredienser

7-8 brødskiver;
80 gram ost;
1 skje olje;
salt.

Forberedelse

Skjær brødbitene i pene terninger.
Forvarm en stekepanne, legg brød på den og stek.
Så snart terningene er gylne, dryss på olje og dryss over salt.
Ost med tre fine spon, strø krutonger, bland raskt med en slikkepott og hell umiddelbart fra pannen i en bolle.
Nå er du ferdig! Varme brødskiver smelter osten litt mer og legger seg med en appetittvekkende skorpe.

"Krydret"

En variant av herlige hjemmelagde kjeks til øl eller bare sånn. De aromatiske krydderne gjør at de ligner veldig på kjøpekrutonger. Det er bedre å bruke et hvitt brød til matlaging.

Ingredienser

1 brød;
2 fedd hvitløk;
2 ss olivenolje;
1 skje eddik;
en blanding av paprika;
tørket ingefær;
malt koriander;
salt;
noen tørkede urter;
paprika;
karri.

Forberedelse

Skjær brødet i små terninger og tørk på 120 grader i ovnen. Vi holder i 15 minutter, ikke mer. Bare for å gjøre bitene sterkere så de smuldrer mindre.
Hell olje i en stekepanne. I stedet for olivenolje kan du bruke sesamolje eller en hvilken som helst annen.
Tilsett hakket hvitløk, varm opp i et minutt. Hell i en skje med eddik.
Nå kaster vi i salt og alle de andre krydderne klyper om gangen. Men hvis du ønsker å få krydret og veldig velduftende krutonger, så kan du legge til flere.
Ha de tørkede krutongene i en bolle, hell over den aromatiske dressingen og bland godt med hendene.
Vi sender den tilbake til en bakeplate og baker den til den er mør.

"Krabbe" med salt og hvitløk

En interessant oppskrift på hjemmelagde krutonger med salt, hvitløk og krabbepinner. På denne måten kan du lage krutonger av fullverdige brødskiver eller veldig små terninger.

Ingredienser

5-7 brødskiver;
2 fedd hvitløk;
2-3 ss olje;
salt;
100 gram krabbepinner.

Forberedelse

Ha tinte krabbepinner i en blender, hell i olje og ha hakket hvitløk. Pisk blandingen til puré. Tilsett salt, du kan også bruke andre krydder.
Smør brødskiver med krabbepuré. Laget skal ikke være tykt.
Nå skjærer vi de utsmurte smørbrødene i terninger, rektangler, du kan stikke dem i strimler eller bare la dem være sånn.
Legg på en bakeplate og stek til den er gyldenbrun. Det er alt!

Med koriander og sennep

Ingredienser:

Svart brød - 1/4 brød
Hvitløk - 2 fedd
Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
Salt - en klype
Svart pepper - en klype
Malt koriander - 1/4 ts
Sennep - 2 ts

Forberedelse

1. Skjær skinnet av brødet, selv om dette bør gjøres etter ønske. Etter brødkjøttet, kutt i biter av hvilken som helst størrelse.

2. Forbered nå sausen som skal gi krutongene den smaken du ønsker. I en passende beholder for hele volumet av krutonger, legg skrelt og finhakket hvitløk, sennep, salt, sort pepper og koriander.

3. Hell raffinert vegetabilsk olje i en bolle og bland godt.

4. Legg krutongene i en bolle med sausen og rør. Vegetabilsk olje og sennep absorberes umiddelbart i dem.

5. Legg så krutongene på et bakepapir. Legg også all hvitløken som er igjen i beholderen til dem.

6. Varm ovnen til 200 grader og send krutongene til steking i 15 minutter. Når de får en rosabrun farge er de klare. Ta dem ut av ovnen og legg dem på et papirhåndkle for å ta inn overflødig fett. Etter at krutongene kan serveres uten å vente til de avkjøles, fordi varme er de mest duftende og appetittvekkende.

Slike snacks kan tjene som en uavhengig rett for øl eller fungere som et utmerket tillegg til rik borscht.

Tidligere ble brød tørket for ikke å bli kastet, men i dag lages rugkrutonger med hvitløk i ovnen for å nyte smaken. Alt du trenger å gjøre er å forberede produktene og gjøre alt trinn for trinn, som skrevet i oppskriften.

Produkter:

Olivenolje - 2 ss. skjeer
Tørket hvitløk - 1 ts
Salt, krydder - etter smak
Rugbrød - 0,6 kg.
Frisk hvitløk - 2 fedd

Forberedelse

Skjær av skorpen fra brødet, skjær krummen i terninger.
Overfør til en stor bolle.
Dryss produktene med tørr hvitløk og salt.
For ikke å skade fremtidige snacks, må du riste oppvasken.
Hell smør over brødterningene, tilsett presset fersk hvitløk der. Rist bollen igjen.
Stek krutonger i en forvarmet ovn i ikke mer enn 15 minutter, rør av og til.

For Cæsar i ovnen

Mange husmødre som er glad i å tilberede restaurantmat hjemme, er interessert i hvordan man lager brødsmuler i ovnen.

Sprø terninger er en tilleggsingrediens til mange retter: buljonger, salater osv. For eksempel vil det ikke være vanskelig å tørke kjeks for Caesar i ovnen selv for en nybegynner kokk, fordi det er en trinn-for-trinn-oppskrift tilgjengelig.

Produkter:

Hvitløk - 3 fedd
Tørr basilikum, provençalske urter - 2 ss. skjeer
Gammelt hvitt brød - 0,5 kg.
Vegetabilsk olje - 0,25 kopper
Smør - 0,25 kopper

Forberedelse:

Skjær brødet i ikke for store terninger.
Bland vegetabilsk olje, smeltet smør i en stor beholder, tilsett knust hvitløk og andre krydder til massen.
Fyll i produktene, rør slik at de blir mettet med denne dressingen.
Stek på 200 grader i ikke mer enn 10 minutter, eller til snacksene er gyldenbrune. Bruk de ferdige sprø bitene når de er helt avkjølte.

domresepti.ru

Søte brødsmuler i ovnen

Hvis du fortsatt har gammelt brød (eller til og med ferskt), ikke skynd deg å kaste det. Sjekk ut hvordan du lager søte krutonger i ovnen for å overraske husholdningen din med en interessant ny rett.

Sprø terninger med sukker dynket i rømme er perfekt som tillegg til te eller kaffe. Det er verdt å merke seg at i stedet for brød kan du bruke en bolle med hvilket som helst fyll.

Produkter:

Rømme - 200 gr.
Batong (eller bolle) - 200-300 gr.
Sukker - 1,5 kopper

Forberedelse

Skjær brødet i ikke for tykke skiver, og skjær deretter hver skive for å få mange firkanter.
Ha den nødvendige mengden sukker og rømme på forskjellige dype boller.
Dypp hver fremtidig søt snack først i rømme, og rull deretter inn sukker umiddelbart.
Legg terningene på et tørt bakepapir, men hold dem litt fra hverandre.
Stek godsaken ved ca 200 grader. Slå av utstyret etter 5 minutter, server produktene når de er helt avkjølte.

Med sennep

Det er veldig enkelt å lage sennepskrutonger, og du trenger veldig lite til dem:

hvitt brød - 3 skiver;
varm sennep - 2 ss;
buljongterning - 1 stk.

Vi lager sennepskrutonger på denne måten:

Skjær skivene av det hvite brødet i terninger eller terninger, legg dem på en bakeplate i ett lag og sett dem i ovnen. Tørk brødet ved 200°C til det blir sprøtt.
Smuldre en terning buljong og bland med sennep. Ønsker du en helt naturlig smak, så bruk vanlig salt i stedet for en buljongterning.
Ha de litt avkjølte krutongene i en bolle med sennep og bland godt. Så legger vi den ut igjen på en bakeplate og steker i ovnen til en vakker gylden farge.

Hvitløkskrutonger er kanskje den deiligste av alt, fordi oppskriften deres er veldig populær. De kan lages av hvitt eller svart brød, det vil vise seg like velsmakende.

Her er maten vi trenger til denne snacksen:

hvitt eller svart brød - 4 skiver;
hvitløk - 3 fedd;
salt etter smak;
oregano - 1 ts;
solsikkeolje - 3 ss

Vi lager hvitløkskrutonger i henhold til instruksjonene:

Ta brødskiver og skjær i terninger. Svart kan kuttes i mindre biter, hvit vil gjøre større biter.
Før hvitløksfeddene gjennom en presse og ha dem i en matpose. Tilsett oregano, vegetabilsk olje og ca 1/3 ts. salt. Vi kaster brødbiter der, blåser opp posen og binder den.
Rist det hele i et par minutter for å fordele krydderne over de fremtidige krutongene.
Hell brødet på en bakeplate i et jevnt lag og send det til ovnen. Vi slår den på ved en temperatur på 200 ° C og steker forretten til en vakker gyllenbrun skorpe og crunch.

Med hvitløk og dill

På det ene brettet av airfryeren min legges kjeks fra 6-7 stykker av et standard brød og tørkes trygt. Du kan tørke godt på 2 nivåer (ikke så mye på 3 nivåer).

Skjær brødet i 1-1,5 cm biter Skorpene kan trimmes litt, men uten særlig fanatisme.
Forbered hvitløksolje. Tilsett knust store fedd hvitløk til vegetabilsk olje (2 - 3 ss). La det trekke i minst en halvtime. Slik olje kan tilberedes på forhånd og i store mengder - den vil trygt stå i en forseglet beholder i kjøleskapet i flere dager. For å gjøre oljen mer krydret kan du tilsette sorte pepperkorn og noen korn karve og timian.
Smør brødskiver med vegetabilsk olje, dryss med salt etter smak.
Skjær i 1 cm tykke terninger, legg på en hyppig grillrist og strø over hakket tørket dill.
Stek i 10 minutter ved 205 ° C med maksimal vifteinnstilling (hvis justerbar).

Kanskje, for andre modeller av airfryer, må du justere tiden og temperaturene litt - hver enhet har sitt eget temperament.
Det faktum at det i airfryeren er mulig å lage ikke så mange krutonger på en gang er veldig bra.

elena87.ru

Med smør

Søte krutonger som kan nappes med te er ikke vanskeligere å tilberede enn saltede. For dem kan du ta et enkelt hvitt brød eller en søt bolle. Her er produktene du trenger for å lage slike krutonger:

brød eller bolle - 1 stk.;
sukker etter smak;
smør - 100 g.

Vi vil tilberede søte kjeks til te på følgende måte:

Skjær brødet eller bollen i tynne skiver. Vi myker smøret litt i varme og smører det på brødet.
Dryss skivene med sukker etter eget ønske. Legg brødet på en stekeplate og send det til tørk i ovnen.
Du må ha krutonger i ovnen til en vakker rødme vises. Forresten, hvis du gjør skivene ikke veldig tynne, vil et mykt lag forbli inni dem etter baking, som også er veldig velsmakende.

Krydret krutonger med olivenolje

For å få krydrete krutonger skal vi bruke Khmeli-Suneli-krydderet, og olivenoljen, som vi skal bruke i stedet for solsikkeolje, vil gjøre forretten krydret. La oss forberede følgende ingredienser:

hvitt brød - 0,5 stk.;
olivenolje - 4 ss;
krydder "Khmeli-suneli" - 1 ss;
salt etter smak.

Vi lager kjeks på denne måten:

Skjær brødet i terninger og hell i en bolle. Dryss over olivenolje og dryss over salt og krydder.
Bland terningene, fordel krydderne over dem.
Ha brødet over på en stekeplate og stek i ovnen til det er sprøtt.

sovetclub.ru

Krydret krutonger med løk

hvitt brød - 1 brød
hvitløk - 4 fedd
solsikkeolje - 90 ml.
løk - 0,5 hoder
krydder - etter skjønn
salt etter smak

Malt ingefærrot, koriander, Provence-urter, hakket sort pepper, karri, chili osv. regnes som de beste krydderne for å lage brødsmuler Velg krydder etter eget skjønn, varier proporsjonene.
Skjær brødet i ca 1 cm brede skiver, og skjær deretter hver del i terninger. Legg på en bakeplate i én rad, forvarm deretter ovnen til 130 grader. Send kjeksene inn i 5-7 minutter.
På dette tidspunktet, hakk løkene i en kjøttkvern eller blender, kjør hvitløken gjennom en presse, bland ingrediensene. Hell olje i en stekepanne, kok opp.
Bland de valgte krydderne til en homogen blanding, tilsett hvitløk og løk. Stek til brun over middels varme. Løken skal bli myk og sprø.
Knekkene er litt tørre, ta dem ut av ovnen. Hell i smør kombinert med stekt løk. Rør blandingen med en skje til brødterningene er godt mette.
Uten å smøre bakeplaten, kle de oljede kjeksene i ett lag. Øk ovnstemperaturen til 180 grader. Varigheten av varmebehandlingen er et kvarter, se konsistensen.
For å unngå at krutongene blir fete kan du først kle bakeplaten med landskapsark eller bakepapir. Foringen vil absorbere olje og forhindrer også at maten brenner seg.

howtogetrid.ru

Med eddik og krydder

Brød (hvitt brød) - 1 stk
Olivenolje - 3 ss. l.
Sesamolje - 1 ss l.
Eddik (7%) - 1 ss. l.
Løk (kvart løk)
Hvitløk - 2-3 tenner.
Karri (pulver, ta en klype av alle krydderne)
Koriander (kvernet)
Ingefær (pulver)
Varm rød pepper (kvernet)
Svart pepper (kvernet)
Salt - 1 ts
Krydder (blanding av italienske urter)

Forberedelse

Skjær brødet i terninger og send til den allerede oppvarmede ovnen til 120 gr. i 10 minutter, for å tørke brødet litt.
Hell på dette tidspunktet olivenolje og sesamolje, eddik i pannen, press løk og hvitløk gjennom en hvitløkspresse. Vi setter fyr på.
Bland separat alle de resterende krydderne, og når løken begynner å bli gul, tilsett krydder og rør, fjern fra ovnen.
Vi legger krutongene i en kopp, hell i smøret vårt med krydder og bland godt slik at alle bitene er gjennomvåt i olje.
Vi sprer det igjen på en bakeplate, og sender det tilbake til ovnen, la bitene tørke, stek, og det er alt - kjeksene våre er klare !!!

povarenok.ru

I mikrobølgeovnen

Ingredienser:

brød;
salt.

Forberedelse

Skjær brødet i skiver, dryss dem med salt eller krydder og legg i en bolle.
Vi legger den i mikrobølgeovnen, dekker med et lokk.
Vi setter maksimal kraft og koker i 2 minutter.
Snu så krutongene, skru på mikrobølgeovnen igjen i 2 minutter. Krutongene er nå klare til å spises.

I en multikoker

Ingredienser:

brødskiver - 8 stk.;
salt;
krydder;
raffinert vegetabilsk olje - 45 ml.

Forberedelse

Dryss brødskiver med vegetabilsk olje, tilsett salt, krydder etter din smak.
Vi legger dem ut i ett lag i bollen til enheten. I "Baking" -modus står vi i 20 minutter.
Så åpner vi lokket, snur krutongene til den andre siden og steker i ytterligere 20 minutter. Vel, nå avkjøler vi krutongene og serverer med øl.

womanadvice.ru

Med majones

Ingredienser:

Brød (hvilket som helst) - 700 g
Majones - 50 g
Krydder (alle) - 15 g.
Løk - 1 PC.
Salt etter smak
Rustolje - 2 ss. skjeer.

Slik koker du krutonger i en panne:

I dette tilfellet er det ikke nødvendig med en ovn, krutongene stekes direkte i pannen. Strengt tatt kan retten allerede late som om den er en uavhengig matbit, den er ganske tilfredsstillende, og viktigst av alt, velsmakende.
Så, saltet, krydret med en blanding av svart og rød pepper (som et alternativ - karri eller tørr hvitløk) stekes brødterninger med løk i en oljet panne. Når du har fått en sprø «garvet» skorpe, legg på en tallerken og smak til med majones.
Hvis du tar til orde for fordelen, bruk soyasaus, bare du trenger litt mer - 100-150 gram.

zakuskidoma.ru

Fisk

I dag kan du kjøpe snacks i butikken, men gjestene dine vil sette mye høyere pris på hjemmelagde sprø krutonger. Og dette er ikke overraskende, siden håndlagde snacks er mye bedre.
Slik lager du sprø krutonger:

Skjær 250 gram rugbrød i skiver og tørk i ovnen. Ta en salt sild, sløy den, fjern skinnet, fjern store og små bein. Skjær 150 gram smør og tilberedt fiskefilet i skiver.
Ha maten over i en blenderbolle, tilsett hvitløksfedd og hakk til den er jevn. Tilsett litt salt og malt pepper etter smak. Pensle brødskivene med den resulterende fiskesausen og skjær dem i lange skiver. Riv 100 gram ost på et fint rivjern. Legg brødet på en bakeplate og stek i forvarmet ovn i ti minutter.
Etter det skal krutongene tas ut og drysses med ost. Stek snacken i den varme ovnen i ytterligere fem eller syv minutter.

Med egg

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en deilig tesnack. Du kan også servere den med hvilken som helst suppe eller buljong.

Og vi lager sprø kjeks som følger:

Mos to kyllingegg til hvite med 200 gram sukker. Tilsett tre spiseskjeer fermentert bakt melk og en halv teskje lesket brus til dem. Riv 200 gram frossen margarin, bland med 500 gram siktet mel og mal maten til smuler. Kombiner tilberedt mat og elt til en elastisk deig.
Del det ferdige produktet i flere deler slik at du kan lage krutonger med en spesiell smak fra hver del. Så du kan for eksempel bruke valmuefrø, vaniljesukker, sesamfrø, kandiserte frukter, tørket frukt og mer. Kjevle ut et stykke deig, legg fyllet over og elt dem sammen med hendene. Gjør det samme med andre produkter. Form små brød av emnene, legg dem på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn for å steke i 20 minutter. Når den rette tiden har gått, tar du ut brødet, skjærer i skiver og sender til ovnen igjen.
Etter ti minutter, slå av komfyren og vent like mye. Etter det kan krutongene tas ut, overføres til en tallerken og serveres med te eller varm melk.

Hvis du vil nyte en delikatesse kjent for alle fra barndommen, så les nøye følgende oppskrift.

Sprø krutonger med rosiner er veldig enkle å tilberede:

Pisk to egg med en mikser med et glass sukker. Smelt 200 gram margarin på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og bland deretter med eggedosisen. Løs opp noen dråper eddik i en halv teskje vann og tilsett resten av maten.
Send en halv teskje lesket brus dit. Pisk ingrediensene igjen med en mikser. Sikt tre kopper mel og kombiner det med deigen. Tilsett også et glass rosiner (du kan erstatte det med valmuefrø eller tørkede aprikoser, om ønskelig). Elt deigen, del den i tre deler og rull hver til en «pølse». Stek knekkebrødene i forvarmet ovn til de er gyldenbrune.
Etter omtrent en halvtime, fjern "pølsene" fra ovnen, skjær dem i skiver og send dem tilbake til ovnen i ti minutter. Hvis du planlegger å servere en godbit til te, kan du først strø den med melis.

Mel - 1,75 ss.
Salt - ½ ts
Brus - 0,75 ts
Egg - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 1,5 ss

Forberedelse:

Sikte mel. Bland det med natron og salt.
Pisk egg med vegetabilsk olje. Hell blandingen i mel og elt deigen.
Kjevle ut den resulterende deigen til en strimmel 0,5 cm tykk. Skjær deigen i 1,5 cm brede biter.
Smør en bakeplate med smør, tilsett den oppkuttede deigen og sett bakeplaten i ovnen i 15 minutter.
Rør krutongene med jevne mellomrom. Ferdige krutonger kan legges til suppe og andre retter.

Grønne krutonger

Majones - 50 g
Hvitt brød - 300 g
Vegetabilsk olje - 30 g
Grønnsaker - 50 g

Forberedelse:

Skjær brødet i tilfeldige skiver.
Legg den på en bakeplate, forhåndssmurt med vegetabilsk olje.
Sett et bakepapir med skivet brød i ovnen. Forretten skal tørke ut litt.
Smør de ferdige krutongene med majones.
Finhakk urtene og strø med dem på mellommåltidet.
Grønne krutonger er perfekt med øl.

Bykrutonger

Sukker - 150 g
Mel - 750 g
Smør - 120 g
Egg - 2 stk.
Gjær - 20 g
Salt - 1 ts
Vann - 350 ml.
Vegetabilsk olje - 10 g

Forberedelse:

Lag gjærdeig. Sikte mel. Ha det i en bolle med sukker. Tilsett 1 egg, vann, gjær, salt og smør. Elt deigen.
Skjær den i biter på 25 g. Kjevle ut deigstykker 8 cm lange.
Legg bitene på en bakeplate som er oljet med vegetabilsk olje.
Pensle deigbitene med et egg.
Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 240 grader. Når deigen er stekt, fjern bakeplaten fra ovnen.
Etter en dag, skjær produktet i skiver og sett i ovnen for å tørke i ytterligere 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Når den ene siden av krutongene er gyllenbrune, snu dem til den andre siden.

zakuskidoma.ru

Til slike krutonger pleier jeg å kjøpe gårsdagens brød og la det ligge et sted på åpent underlag i et par dager. Men du bør heller ikke la deg rive med av tørking, ellers blir den så tørr at det ikke lenger er mulig å kutte den, kun i smuler.

Så vi trenger:

Gammelt brød
Vegetabilsk olje
Hvitløk
Ketchup - jeg har hjemmelaget uten tilsetningsstoffer
Tørre urter eller krydderblanding – jeg har oregano og et sett med 15 urter og krydder.
En cellofanpose eller en brevpapirfil, sistnevnte er mer praktisk, siden den er laget av tett cellofan og de skarpe kantene på kjeks vil ikke skade den. Du kan ta andre tørkede urter eller krydder, pepper, malte røtter og hva som helst.
Den eneste ingrediensen som bør være til stede i alle varianter er vegetabilsk olje.

Forberedelse

Vi skjærer brødet i terninger, eller strimler, kama som du vil og størrelsen er også valgfri, men du bør ikke kutte det veldig fint:
La oss tilberede krydderne vi trenger. Dette er alt jeg brukte:
Først tørket jeg hvitløk- og oreganokrutongene. Utvid pakken (fil) og legg den i en bolle, legg 1 skive presset hvitløk i den, en tredjedel teskje salt (tilpass saltmengden etter din smak, mer eller mindre), 2 ss olje og oregano med øyet:
Legg det skivede brødet der, ta en håndfull med begge hender. Vi blåser opp posen (filen), vrir den og begynner å riste den, fordeler dressingen jevnt over bitene, hjelper til med hånden hvis dressingen sitter fast på veggen:
Hell de bearbeidede bitene på en bakeplate, gjenta prosedyren med det gjenværende brødet:
Vi setter bakeplaten i varm ovn, 200 grader, rør et par ganger og snu krutongene slik at de blir jevnt stekt. Med hvitløk og oregano kokte jeg 2/3 brød:
Jeg blandet den resterende tredjedelen i tre omganger med ketchup, hvitløk og urter, pluss salt og olje i samme mengder. Det tok mer tid å tørke dem, siden bitene ble dynket i ketchup og myknet:

Og det er det, du er ferdig! Den lages raskere enn oppskriften lyder, denne metoden gjør det mulig å fordele dressingen jevnt over alle brødskivene og få like krydrede krutonger - en utmerket og ganske sunn snacks til øl. God appetitt!

hulinar.ru

Margarin oppskrift

Ikke alle elsker sprøstekt brød, så du kan lage fantastiske krutonger som er ganske myke og smakfulle. Du må ta:

600 g brød;
3 ss. l. melk;
6 ss. l. margarin;
salt.

Skjær brødet, fukt det med melk blandet med salt. Ha margarin på en forvarmet stekepanne, og deretter et stykke brød. Stek til ønsket farge. Det er best å servere en slik rett ved bordet varm. Det er melk som skal forhindre at brødet blir for sprøtt, men det vil ikke ødelegge smaken.

nalivali.ru

Hvordan tørke kjeks i ovnen

Krydrede knasende biter laget av gammelt brød eller rundstykker kan brukes på mange måter: spises med te, tilsettes salat, suppe eller buljong.

For ikke å kaste bort et så verdifullt bakeriprodukt, sjekk ut de mest populære måtene å lage kjeks i ovnen. Produktene vil smake bedre hvis de er krydret: impregnering er det beste alternativet, fordi dette er den eneste måten krydderne absorberes jevnt.

Ved hvilken temperatur å tørke kjeks i ovnen

Dette problemet har sine egne nyanser, fordi hver type brød tørker annerledes. Uansett må skivene, terningene eller pinnene snus flere ganger under kokingen slik at de tørker jevnt.

Så den optimale ovnstemperaturen for kjeks er: fra hvitt brød - 170 grader; fra grå eller merket - ikke mer enn 180 grader; fra svart - 180 grader; fra en bolle - 170 grader.

domresepti.ru

Funksjoner ved å tilberede kjeks i mikrobølgeovnen

Deilige krutonger kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Men uten visse ferdigheter og kunnskaper risikerer du å få «småstein» fra brød eller harskt kull. Bruk følgende tips for å glede krutongene med en uovertruffen smak:

Prøv å kutte jevnt kuttede stykker, ellers vil de miste fuktighet ujevnt.
Ikke bli skremt hvis kjeksene dine ved riften er mørkere i fargen enn utsiden.
I mikrobølgeovnen, under matlaging, mister de fuktighet, først fra innsiden, og deretter langs kantene. Ta hensyn til dette når du sjekker beredskapsgraden.
I en mikrobølgeovn tilberedes kjeks i etapper og med maksimal effekt, slår ovnen av og på og snu skivene.
Mens du ennå ikke har mestret tilberedningen av kjeks i mikrobølgeovnen, observer nøye prosessen uten å forlate parabolen. Kjeks kan smøres med vegetabilsk olje og drysses med krydder.

na-mangale.ru

Hvis du trenger å steke kjeks, så sett temperaturen til høy. Bitene blir rosenrøde på utsiden, men myke på innsiden. For harde og jevnt tørkede stykker, sett temperaturen til ikke høyere enn 160 grader. Men hvis du vil få tørre og rødmossete skiver, så stek først og tørk. Du kan ganske enkelt slå av ovnen og vente til produktet avkjøles helt i den.
For at krutongene skal stekes bedre, trenger du ikke legge dem ut på en bakeplate tett inntil hverandre. Hvis du bare trenger å tørke stykkene ved lav temperatur, kan du legge dem tettere ut.
Hakk hvitløken til dressingen så lite som mulig. Bedre å bruke en blender og puree massen. Ellers vil store biter bli ujevnt fordelt, og de vil også brenne ved steking.
Olje for krutonger kan fylles med hvitløk, fedd, varmt eller allehånde på forhånd.

zhenskoe-mnenie.ru

Innhopp

Duftende kjeks kan serveres både varme og kalde. For ekstra smak, dryss med urter eller drypp lett med sitronsaft. Et utmerket tillegg vil være en rekke sauser: tomat, hvitløk basert på rømme eller majones, ost og andre.

Det er mange alternativer for hvordan lage krutonger i ovnen. I noen oppskrifter tørkes kjeks først i ovnen uten krydder, og først etter det blir de drysset med krydder, i andre, etter tørking i ovnen, stekes det ferdige produktet i en panne i olje med krydder.

na-mangale.ru

Hvordan og hvor mye å lagre tørket brød

Noen tips om hvordan du oppbevarer hjemmelagde kjeks:

Dette produktet oppbevares på et mørkt og kjølig sted (fra 0 til +15 grader), i hvilken som helst beholder.
Hvis du under lagring legger merke til insekter i en pose eller boks med brødsmuler, er det bedre å kaste alt umiddelbart.
Hvis du lagrer kjeks ved siden av ferskt brød, vil holdbarheten til begge produktene reduseres betydelig.
De best bevarte kvalitetene til kjeks, som legges i tøyposer eller papirruller.
Tørkede brødstykker med tilsetning av rosiner, karvefrø, sukker osv. kan ikke lagres lenge.
Hvis du ikke tørket kjeksene, men stekte dem i en panne, vil de ikke lagres i lang tid, fordi varm olje reduserer holdbarheten til brødprodukter betydelig.
Smørkjeks kan lagres og spises innen 15 dager. Krutongene ødelegges fortere i brødbingen.
Brødsmuler ved romtemperatur er egnet for bruk innen en måned, men hvis du legger dem i fryseren, vil holdbarheten øke betydelig.
Kjeks uten tilsetningsstoffer kan lagres i flere måneder, og maksimal holdbarhet for kjeks med eventuelle inneslutninger er 7 uker.

Å lage hjemmelagde krutonger er enda enklere enn å kjøpe dem i butikken. Dessuten vil du være 100% sikker på at det ikke er noen skadelige tilsetningsstoffer i det skapte sprø kulinariske mesterverket.

I de fleste tilfeller serveres lett sprø snacks med øl. Dette kan være ulike krutonger, chips, tørketromler, kjeks, bretzels, brød eller ostepinner. Oftest er slike "øldelikatesser" sjenerøst krydret med salt, og for de som liker varmt - pepper. Du kan spise hjemmelagde kjeks servert med øl, eller andre sprø snacks uten tilsetninger, eller du kan dyppe dem i en saus.

Hjemmelagde ølkrutonger: oppskrifter med bilder

I det første utvalget av oppskrifter lærer du hvordan du lager deilige hjemmelagde ølkrutonger.

Hvitløk

Disse krutongene helles med hvitløkssaus, og minimal varmebehandling gjør smaken mer intens.

Forberedelse:

Skjær brødet i skiver, fordel på en stekeplate dekket med bakepapir eller folie, sett i en forvarmet ovn og tørk ved 160-180 °C til krutongene er gylne og sprø. Før hvitløken gjennom en presse og bland med vegetabilsk olje. Hell de tilberedte varme krutongene i en dyp bolle, hell i hvitløksoljen og bland raskt. Til slutt tilsett salt etter smak.

Du kan også lage tomatsaus til ølkrutonger tilberedt etter denne oppskriften. For dette, 1 ss. l. Fortynn tomatpuré i 100 ml vann, tilsett 3 hakkede fedd hvitløk, 1 ss. l. vegetabilsk olje og salt. Ferdige krutonger skal ganske enkelt dyppes i den resulterende sausen og spises med øl.

Ost

Forberedelse:

Før du lager ostekrutonger til øl, skjærer du baguetten i like skiver og bruner dem lett i en tørr stekepanne. I en dyp stekepanne, smelt smøret, hell i osten revet på et grovt rivjern og, så snart det smelter, hell i øl, salt, pepper, tilsett eggeplommen og bland alt godt.

Dekk en bakeplate med bakepapir, legg skiver av baguette på den, hell den resulterende ostemassen og bak i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent 5-7 minutter. Server hjemmelagde kjeks med øl, pyntet med urter.

Kreft

Ingredienser:

1 brød hvetebrød
2 hvitløkshoder,
100 g smør
150 g hard ost
150 g krepsekjøtt,
1-2 egg
1 haug persille
malt svart pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

For denne oppskriften på hjemmelagde ølkjeks må brødet kuttes i 1 cm tykke skiver Skrell hvitløken, passer gjennom en presse, bland den med salt og pepper og smør brødbitene med denne massen. Smelt smøret i en tykkbunnet panne og stek de kokte brødstykkene i den. Riv ost og bland sammen med kjøttdeig kreps. Legg denne massen på de stekte brødbitene i et jevnt lag og brun dem lett i ovnen slik at osten smelter. Pynt de ferdige krutongene med skiver av hardkokte egg og persillekvister og server med øl.

Se på bildet for oppskrifter på ølkrutonger gitt ovenfor:

Bretzels for øl

Ingredienser:

7 glass hvetemel
5 ts tørrgjær,
1 egg,
1 glass vanlig vann
2 glass mineralvann med gass,
2,25 ss. l. Sahara,
2,5 ss. l. salt.

For sprinkling (valgfritt):

salt,
karve,
zira,
paprika,
Kajennepepper,
karri eller valmuefrø.

Forberedelse:

Bland gjær med 1 ss. l. sukker, hell varmt (40-42 ° C) vann, rør og la stå i 10 minutter for å komme opp (blandingen skal boble). Sikt mel i en stor bolle, tilsett 1,5 ss. l. salt, 1 ss. l. sukker, hell i gjærblandingen, tilsett lunkent bordmineralvann med gass og rør med en trespatel til en homogen masse er oppnådd. Dryss arbeidsflaten på bordet med mel, legg deigen på den og begynn å elte, tilsett mel (ikke mer enn 1 glass). Etter 10 minutter (deigen skal forbli litt klissete), overfør den til en ren stor bolle, dekk med matfilm og sett på et lunt sted i 50-60 minutter. Legg den hevede deigen tilbake på bordets arbeidsflate og del den i 16 eller 32 biter, avhengig av om kringlene er store eller små. Kna deretter ett stykke mellom håndflatene til en lang "pølse" og rull den ut på arbeidsflaten på bordet, prøv å ikke drysse den med mel (du kan gjøre dette på pergament). Legg ut den ferdige pølsen (lengden skal være ca. 25 eller 50 cm) i en halvsirkel, kryss de frie endene og fest dem til bunnen av kringlen. Lag de samme pølsene av resten av deigen, form 16 (eller 32) kringler, legg dem på en smurt bakeplate og la stå i 15-20 minutter. I mellomtiden fyller du en stor kjele med vann, setter den på brann, koker opp og legger i 1 ss. l. salt og 1 ts. Sahara. Bruk hendene eller en hullsleiv til å ta 1 stor bretzel (eller 3 mindre bretzels), legg dem i kokende vann og kok over høy varme til de "griper" (ca. 2-3 minutter). Legg de ferdige bretzelene på rist og tørk. Kle en stekeplate med oljet pergament, legg bretzelene på, smør hvert produkt med et sammenvispet egg, dryss med grovt salt, karvefrø, spisskummen, paprika, kajennepepper, karri eller valmuefrø, sett i en ovn oppvarmet til 210 ° C og stek i 25-35 minutter (opp til utseendet til en gylden farge). Avkjøl de ferdige bretzelene litt og server varm med sennep til en kald øl.

Oppskrifter på tørketromler og kjeks på øl

Tørking for øl

Forberedelse:

Tørking (som "Baby") bløtlegg i noen minutter i høyt saltet vann, hold en stund, fjern deretter, tørk og tørk i ovnen til ønsket tilstand.

Fylt bagel forrett

Fylte bagels er en deilig snack til øl. Du kan ta hvilken som helst fylling, men den mest originale og velsmakende er ost med skinke.

Store bagels, hard ost, feta- eller fetaost, skinke, melk, paprika, urter, ketchup,

Forberedelse:

Dypp bagelen i varm melk og hold i 2-3 minutter. Skjær skinke, fetaost eller fetaost og skrellet paprika i små terninger. Riv hard ost på et grovt rivjern. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett finhakkede urter og bland grundig. Smør en stekeplate med olje eller dekk med bakepapir, legg de bløtlagte bagelene på den, fyll dem med fyll, forsegl den med en skje, fordel toppen med ketchup, sett i en oppvarmet ovn og stek i 20 minutter. Server litt avkjølt til bordet.

Salt kjeks

Ingredienser:

2 kopper hvetemel
1 glass krem
3 ts smør,
1 haug med hakket basilikum
1,5 ts salt,
1 ts Sahara,
havsalt.

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 °C. Sikt mel og bland til en jevn blanding med hakket basilikum, salt, sukker, smør og fløte. Del den resulterende deigen i 2 deler og avkjøl i 30 minutter. Kjevle så ut ett stykke deig på en lett melet benkeplate til et veldig tynt rektangel, legg det på en bakepapirkledd stekeplate, strø over havsalt, sett i ovnen og stek i ca 10 minutter. Gjør det samme med den andre delen av testen. Legg de ferdige kjeksene på et flatt fat og server til ølet.

Hvordan lage hjemmelagde ølchips

Hjemmelaget chips

Forberedelse:

Vask potetene, skrell, skjær i tynne skiver, tørk på en serviett og stek i varm olje til de er gyldenbrune. Legg ferdige hjemmelagde chips på et fat, dryss over salt og krydder etter smak, dryss med hakkede urter og server.

Potetgull

Ingredienser:

1-1,5 kopper vann
2 ss. l. (øverst) salt,
poteter - 1-2 knoller per person.

Forberedelse:

Løs opp saltet i vann og, når det har satt seg, tøm forsiktig av, og etterlater et sediment i bunnen. Skrell potetene eller vask grundig med en pensel og kutt i skiver som appelsin (del hver skive i to, og deretter igjen i to). Hell saltvannsoppløsningen i en bolle, dypp potetskivene i deler (hver batch i 20-30 sekunder), fjern, legg kilene i rader på en bakeplate, sett inn i ovnen, still inn makstemperatur og kok til gyllen brun. Server varmt til ølet mens de sprø skorpene holder, for etter en stund vil de myke og effekten forsvinner.

Nedenfor finner du bilder og oppskrifter på hjemmelagde ølpinner:

Ost og brødpinner for øl: oppskrifter med bilder

Riktig tilberedt ost eller brødpinner avbryter ikke smaken av øl, men tvert imot, utfyller og metter (enda bedre enn de vanlige nøtter, blekksprut og chips). I begge tilfeller serveres ølpinner bare varme, kalde de mister noe av smaken og lyset, som ligger i dem en unik aroma. Det er bedre å steke dem i små porsjoner etter hvert som de spises.

Panerte ostepinner

Nøytrale oster uten uttalt smak egner seg mer til vanlig lettøl. Mørkt øl passer godt til krydret oster (søtlig, salt, sur eller bitter).

For denne oppskriften på ølostpinner trenger du:

500 g hard ost
200 g hvetemel
3 egg,
100 ml helmelk (eller vann),
100 g brødsmuler
vegetabilsk olje - etter behov, salt, pepper og andre krydder - etter smak.

Forberedelse:

Skjær osten i små tynne staver 10 cm lange og 1-2 cm tykke Pisk eggene sammen med salt, krydder og melk (vann). Hell siktet mel i den resulterende blandingen og bland godt. Rull først hver ostepinne i en eggemelblanding, og deretter i brødsmuler (strø sesamfrø på toppen). I en liten dyp stekepanne, varm vegetabilsk olje (minst 6-7 cm lag), stek pinnene i den (i 1-3 minutter), pakk dem inn i servietter for å fjerne overflødig fett, og server varm i ren form eller sammen med urter og rømme og hvitløks (tomat eller sopp) saus. For å tilberede saus til ostepinner + øl til, er det nok å blande 250 g rømme med to knuste hvitløkshoder og 1/3 sitronsaft (middels størrelse), tilsett deretter finhakket persille, salt og pepper. Fortynn den ferdige sausen med kokt vann til konsistensen av kefir.

Knekkebrød til øl er en tradisjonell snack for en humledrink. Kjeks med aromatiske tilsetningsstoffer er spesielt populære. Salami, bacon, ost - alle disse smakene er kjent for ølelskere. Noen ganger vil du spise kjeks, men gå til butikken langt eller sent.

I dette tilfellet kan du lage din egen brødmat hjemme.

Saltet i ovnen

For å tilberede krutonger kreves det 2/3 brød for ett bakepapir i full størrelse. Det er best å ta brød som ikke er gammelt.

Brødet skjæres i skiver, 1 - 1,5 cm tykke. Fremtidige kjeks vil dannes av disse lagene. Størrelsen på snacken velges etter din smak.

Ikke lag krutongene veldig små. Under kokeprosessen vil de tørke ut og bli veldig små. Den optimale størrelsen på krutonger for skjæring er fra 0,8 - 1,5 cm.

Hell de kuttede stykkene på en stor bakeplate.

Viktig! Ikke smør bakeplaten med solsikke eller smør. Brødet trekker raskt opp fettet fra smøret. Krutongene stekes ujevnt og knaser ikke.

Før du begynner å lage mat, er det verdt å varme opp ovnen godt. Den optimale temperaturen for å lage kjeks er 100 - 120 C °.

Hvis ovnen har en luftkonveksjonsfunksjon, slå den på også. Dette vil tilberede brødmaten enda raskere, og bake jevnt på alle sider.

Fordel krutonger dryss over salt og pepper og sendt til ovnen. Tiden det tar å tørke helt avhenger av ovnen din. I gjennomsnitt varierer det fra en time til en og en halv time.
Under tilberedningsprosessen er det nødvendig rør krutonger slik at de blir stekt på alle sider.
Etter baking trenger de gi tid til hvile... Det er nok å la retten stå i fred i 30 - 40 minutter. Dette må gjøres for å sikre at eventuell gjenværende fuktighet fjernes fra snacksen.
For å forsterke smaken kan du dryss varme kjeks med revet ost... Det er verdt å velge harde oster. Gni på et fint rivjern.
Ost det er bedre å gjøre pulveret direkte på bakeplaten til snacksen er helt avkjølt.

Viktig! Det spiller ingen rolle hva slags brød du skal lage krutonger. For matlaging er det imidlertid bedre å velge tett brød med lav porøsitet. Ellers vil rullen smuldre mye og vil ikke tørke ut normalt. Dette er et fjell av smuler og rusk, ikke en deilig matbit.

Med hvitløk

Alle kjenner snacken til store brød med svart brød, servert med øl på puber og barer. Disse fete og store breskene med hvitløk og salt kalles gral.

De smaker som fritert Borodino-brød, rikt smurt med hvitløk. Til tross for presentabiliteten til denne retten, kan den lages hjemme.

Ingredienser:

rugbrød - 1 brød;
hvitløk, fersk eller tørket - 1 hode eller 1 pose;
salt etter smak;
olivenolje - 3 ss.

Det er flere måter å tilberede denne retten på. Det enkleste er å bake i ovnen. Den skiller seg ikke mye fra den tidligere metoden for å lage ølrusks.

Men når du tilbereder en slik matbit, bør du følge visse regler:

Knekkebrød kuttes best i strimler på 10 cm lange og 5 til 2 cm i tverrsnitt.
Ved tørking snus brødet ofte, siden det er helt belagt med smør.
Det er verdt å fjerne den ferdige retten forsiktig. Slike kjeks holder på varmen i lang tid og kan brenne en persons hender.

Forskjellen mellom konvensjonelle krydret brødsmuler og korn er forbehandlingen av brødsmulene med krydret hvitløkssmør.

Slik lager du hvitløksolje:

For dette tilberedes en spesiell beholder, hvor olje helles og revet eller tørket hvitløk, salt og krydder tilsettes.
Den resulterende sausen blandes grundig og får brygge i 10 minutter.
Etter det dyppes håndflatene i bollen, slik at de bare berører oljen med innsiden av børsten.
Med fuktede hender begynner de å knuse brødterningene lett. Det er viktig at hver bit er jevnt bløtlagt i smørsausen.
Emnene legges på en bakeplate og tørkes til de er ferdig tilberedt.

I mikrobølgeovnen

Noen ganger har du så lyst på deilige kjeks at du ikke kan vente! I dette tilfellet kan du bruke en veldig rask og effektiv metode for å lage en brødmat i mikrobølgeovnen.

Dette er en praktisk metode som ikke vil ta lang tid, og resultatet vil overgå forventningene dine.

For å tilberede brødsmuler i mikrobølgeovnen trenger du:

1 brød rugbrød;
5 fedd hvitløk, levende eller i granulat;
oliven olje;
salt og krydder etter smak.

Forberedelse:

Hell olje i en liten bolle, ca 3-4 ss. Tilsett deretter hvitløken.

Referanse! Hvilken hvitløk å velge? I dette tilfellet er det bedre å ta granulert. Den løses raskt opp i sausen og fordeles jevnt over hele overflaten av krutongen.

Tilsett også salt og krydder til oljen etter din smak. Skjær brødet slik du vil.

Dryss de resulterende emnene med hvitløkssmørsaus. Du kan spraye sausen med fingertuppene, etter å ha dyppet dem i en bolle.

Det er best å fukte brødet flere ganger, alternere denne prosessen med omrøring.

Etter at den fremtidige snacken begynner å skinne med fete sider, kan du begynne å tørke.

For å gjøre dette, legg alle krutongene i mikrobølgeovnen. Det er slett ikke nødvendig å legge dem på ett lag. Mikrobølger bryr seg ikke, de koker jevnt fra kantene og midten av bollen.
Rusk tørkes i 2 minutter ved middels kraft. Etter hver gang tas de ut og blandes.
Vanligvis er ca 5-7 sykluser nok til at brødet tørker helt.
Et karakteristisk tegn på at matlagingen nærmer seg slutten er klikking og banking av brødsmulene i bollen. For å få en gyllenbrun skorpe, kan du sette en ny tørking på maksimal kraft, som varer i 3 minutter.

Videoen viser prosessen med å lage en deilig matbit i mikrobølgeovnen av rugbrød:

I en multikoker

Prinsippet om å lage kjeks i en multikoker skiller seg ikke mye fra metodene gitt ovenfor.

Det vil kreve:

1 brød (rug);
hvitløk - 5 fedd, eller hvitløk i granulat;
salt, urter og krydder etter smak.
olivenolje - 3 ss.

Først lages en saus av smør, hvitløk og krydder. Skjær brødet i små biter slik at det får plass på bunnen av multikokerbollen.

De resulterende emnene oljes på hvilken som helst praktisk måte og senkes ned i enheten.

Inkludere bakemodus og vent 20 minutter. Etter det åpner du multikokeren og blander kjeksen grundig. Slå på "baking"-modus igjen og vent 20 minutter igjen. Som regel tar det 2-3 ganger å få en ferdigrett.

Referanse! Ikke overbruk brødgodbiten, selv om du drikker den med store mengder øl. En gang i et fuktig miljø mykner kjeksen og sveller. Samtidig øker de betydelig i volum.

Å spise rusks uten mål kan føre til mage- eller tarmsykdom. Vær forsiktig.

Videooppskrifter

Oppskriftene som er oppført er deilige og enkle. Gjennomsnittlig koketid vil ikke overstige en time på noe kjøkken. For matlaging er det bedre å ta ferskt rugbrød.

Oljegraden på ruskene velges også etter din smak. Noen elsker fetere, noen fetere!

Se en video som viser 3 måter å lage deilige krutonger hjemme:

Lag mat med glede, god appetitt!