ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಪರ್ಮೇಸನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ದಪ್ಪ ರಸ್ಟಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳು ಸೆನೆಸ್ಟ್ರಾನ್ - Prostto. ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಉತ್ಕೃಷ್ಟರಾಗಲು - ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹಗುರ. ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ಅದು ಬಿಂದುವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮೈನೆಸ್ಟೆನ್ಸ್ನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - ನಂತರದ ಭಾಗಶಃ ಪಿರಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅಹಿತಕರ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ - ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಹೇಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು / ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ / ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 PC ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೈನೆಸ್ಟೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಂಟಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ 20g
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 7 tbsp.
• ನೀರು 1250 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

Minastron ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಚಿಕಣಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದು ಗಾತ್ರದ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದರ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವಾಗ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪೆನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಉದ್ದೇಶ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಗುರುತಿಸಲು (ನಾವು ಮೆಣಸುಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ), ಅದನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಪಿಸಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣೀರು.

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳ ಆಳವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಶಾಖವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಔಟ್ ಲೇ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರಬಿಡಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ಮಡಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು 1250 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಕ್ ಸೂಪ್ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಪ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಮೈಸೆಸ್ಟ್ರನ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರ್ಧ? ಇದೀಗ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ರಚನೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಲ್ಲ. ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಮನ್ನಾ ಕಿಶು.! ತುಣುಕುಗಳ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬುವಂತಿಲ್ಲ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮ: ಅಂತರ್ಪಣೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಾಸ್ತಾ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಚಿಕಣಿ ಗಾತ್ರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಾರ್ನ್ಸ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಕ್ಸ್, ಸೀಶೆಲ್ಗಳು. ನಾನು ನಿಯಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುರಿದು ಕತ್ತೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸುಂದರ! ಪಾಸ್ತಾ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು? ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ - ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಮೈಸೆಸ್ಟ್ರನ್ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೈನೆಸ್ಲಿನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ರುಚಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 210 kCAL ಇರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ - ಇದು "ಬೀಯಿಯೇ ..." ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ನಡುವಿನ ಮನೋಭಾವವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು - ರಷ್ಯನ್ನರು - ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದವರು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದರು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆದೇಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪ್ - ಇದು ಸೂಪ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಹ ಹೊರಹರಿವು, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದ ಕಳವಳದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ತರಕಾರಿಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೂಲಕ, ಒಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು - ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು. ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್ ಅನಿಲ ಅಂಚೆಚೀಟಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಈ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ !!! ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ಹೆಸರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಏನು ಹೇಳಲು, ಮೂಲ ...

ನೀವು ರುಚಿ ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ "Sapozhka" Menestron ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಂತೆಯೇ - ಬೋರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಒಕೊರೋಶ್ಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು - ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಮರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಹಸಿರುಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವು ಒಂದು ಕಳಪೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಭಾಗ - ಘನ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಬಾಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಯಾಗಿದೆ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಿಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬೇಸಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ.
7. ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ಯಾನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳುನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ತಮ. 10 ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ 7 ಅಥವಾ 8 ಜಾತಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೇವಲ ಬಲ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸೂಪ್ ಆರು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು ಲುಕಾ ಮೇಲೆ.;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ 2 ಸ್ವೀಟ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೊಡೊಲೊವಾ ಹುರುಳಿ.
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್) ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಸೆನ್ಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಘನ ಕಣಗಳಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ (ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 3 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತೈಲ ಕುದಿಸಬಾರದು! ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಅವರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 4 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು: ಅವರು ಎಲ್ಲಾ-ಏನೂ ಹುರಿಯಲು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಾಕಿ ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಧಾರಕವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾಗಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ನಿಜ, ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ಏಕಪಕ್ಷೀಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ. ಆದರೆ ದೇಶದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ - "ಬೂಟ್" ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಸೂಪ್ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಮೈಸೆಸ್ಟ್ರನ್. ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು: ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲು. ಥೆಡಿಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೂ, ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು.

ಏನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈನೆಸ್ ಕೇವಲ ಸೂಪ್, Minesnes - ಅದರ ಸುಲಭ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು Minestron ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದಪ್ಪದಿಂದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಸೆಸ್ಟ್ರನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು - ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರಾಂಶವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಈಗಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೈನೆಸ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪೂರ್ವ-ಕಳವಳ.
2. ಮುನೆಸ್ಟ್ರಾನ್ ಆಗಿದೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕದೆಯೇ, ವಿಂಟರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಸಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಪ್ ಮುನ್ಸ್ಟ್ರಾನ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಘನ ಚೂರುಗಳು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅನೇಕ ಹಸಿರುಮನೆ - ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ 6-7 ವಿಧದ "ಮೈನರ್" ಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಪೆನೆಸ್ಟ್ರೋನ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ರಾತ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಹೊರಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿವೆ. ವಿಭಜಿತ ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು. ನಮಾಂಚಿಕ್ ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ರಾಡಿಚಿಯೊದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಷಾಯವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಲ್ಬ್ನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನ 200-ಗ್ರಾಂ ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇಡಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಅದರ ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. Minestron ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಂವಹನ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ. ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲಾವಧಿಯ ಕಾಲು - ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

MineStron ಬಹಳ "ಡೆಮೋಕ್ರಾಟಿಕ್" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕನ್ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್) ತೈಲಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಲೋ" ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ ಮೊಳಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕೃತ ನಾಲ್ಕು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ (ಸುಮಾರು 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕೆಂಪು, ಇತರ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಸೇರಿಸದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕಳವಳ, ನಂತರ ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಮಿನ್ನೆಸ್ಟಾನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದಳು.

ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈನೆಸ್ಟಿನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್ ಸೂಪ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರ್ತಿವೆತ್ತಿದೆ:

1. ಲೀಕ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಮ್ಮಮರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಇದನ್ನು ನೆರಳು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವರ್ತಕ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
7. ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ... ಅಂಟಿಸಿ.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಪ್ಯಾಚ್

ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ... ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ದೋಣಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು (ಅರ್ಧ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ), ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಹುಲ್ಲು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್, ಸೂಪ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ: ಮೇರನ್, ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ಓರೆಗಾನೊ, ಚಾರ್ಕರ್. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೋನ್ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಾಗ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೈನ್-ಎಂಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೀನು ಸಾರು. ಸಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಕೆನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮಾಡಿ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

Podkalkovaya ಸೇರಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್;

ಸೆಲೆರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು, ಪಾರ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ನಮಗೆ ಬೇಡ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗ್ರೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು);

ಬಲ್ಬ್;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಧ್ರುವಗಳು;

1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

8. ಈಗ ರಹಸ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

9. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ರೀಫಿಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಾಲ್ಡ್ ಹುರುಳಿ ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈನ್-ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮೈನೆಸ್ಲಿನ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಆಧರಿಸಿ ಸೀಡರ್ ಒರೆಶ್ಕೋವ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಲ್ಬ್;

ಅಡಿಗೆ 4 ಲೀಟರ್;

ಪೋಡೊಲ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);

4 ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟೆಮ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಕೊಚನ್ ಹೂಕೋಸು.

ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ:

ತುಳಸಿ ಕಿರಣ;

CEDAR ಬೀಜಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

0.07 ಕೆಜಿ ಪರ್ಮಾನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ.

3. ಸೆಲರಿಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

5. ಸೇರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಬಳಸಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ವಿರಾಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮೈನೆಸ್ಟ್ರಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಮಗನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತೀವ್ರ ಆಯ್ಕೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

3 ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟೆಮ್;

ಬಲ್ಬ್;

ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಒಂದು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಸಿಹಿ ಪಿಕ್ಕರ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಲೀಟರ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

10 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;

ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ನ ಚಿಮುಕಿಗಾಗಿ ಪಾರ್ಮನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿ ಅದೇ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು, ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು.

5. ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

7. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್ ಸೂಪ್ "ಚಿಕನ್"

ನಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿಕನ್, ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳುಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಬಲ್ಬ್;

ಪಾರ್ಮ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಸೊಲಿಮ್.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ.

5. ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್ ಸೂಪ್ "ಮಶ್ರೂಮ್"

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಪೆನ್ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಸಿರುಮನೆ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಯಾವುದೇ);

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ;

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಣಜಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಕಲರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಲ್ಬ್, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ತೈಲಗಳು ವಿಷಾದ ಇಲ್ಲ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ ಪೀ. ಪೇಸ್ಟ್ ಕುದಿದ ನಂತರ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಲೆಂಟಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

80 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ;

ಬಲ್ಬ್;

ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಸಿಹಿ ಪಿಕ್ಕರ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ;

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಬಟಾಣಿಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಯಿಲ್;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಲ್ ಮೈಲ್ಸ್, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಪಿಕ್ಪಾಯಿಂಟ್, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

3.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಲೇಔಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾವು ಪಾರ್ಮನ್, ಚೀಸ್ ಕೆರ್ಮ್, ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅವರ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಹೂಕೋಸು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಪಾರ್ಮ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ, ನಂತರ ನಿದ್ದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಶೂನ್ಯತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೇರುಡಿಗಳಿಗೆ ಭುಜಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಒಣ ಚಿಕ್ಪಿಯಾದ 100 ಗ್ರಾಂ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಅಡಿಕೆ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೃದು ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಡಿದು.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.

4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೂಪ್ ಮೈನೆಸ್ಟಿನ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಒಳಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಪಾರ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜ ಸಂಸ್ಕೃತಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ಇಂಧನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭ ಅರೋಮಾ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಡಬಹುದು.

ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ? ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು. (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ). ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಸ್ಟ್ರಾನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್ ಪೆನ್ಸ್ಟ್ರೋನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೋಕರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 80 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್, 7 ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1.3 l ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

1. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ನಂತರ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಿಸೆಸ್ಟ್ರೋನ್ಗೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಂಡವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಾರ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ 17 - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಭಾಗ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಬ್ದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈನೆಸ್ಟಿನ್, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, 160 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅರ್ಧ ಕಿರಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮೆಣಸುಗಳು, 5 - 6 ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಛೇದನವನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ವಿದ್ಯುತ್ ಶರ್ಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಟರ್ನಿಪ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡವು ಸರಳವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಇಡೀ ತುಣುಕನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಮೈನ್-ಬಲವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 60 - 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವನೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೀೊಜೊವ್ಸ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 l ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 90 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪಾಸ್ಟಾ), 1 PC ಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ (ಸ್ಟೆಮ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, 3 tbsp. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಫೈನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೊರಿಜೊ ಜೊತೆಗಿನ ಮಿನಿಸ್ಟ್ರನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಚೊರಿಜೋ (ಸಾಸೇಜ್), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲ ಸೆಲರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಪೊಡೊಲೋವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ-ಸಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 6 PC ಗಳು. ಚೆರ್ರಿ, 1 ಎಲ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು.

1. ಸಾಯಂಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೇರಿವೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀನ್ಸ್. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರುಚಿಗೆ ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, 2 tbsp. l. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು 420 ಗ್ರಾಂ, 1 \\ 2 ಗಂ. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಪದರಗಳು, ರಕ್ಷಿತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು.

1. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಟಾಲ್ಸ್ಟಾಯ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
4. 4 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ದ್ರವ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲವಣಗಳು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು 12 - 14 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೆನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 PC ಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), 230 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ, 8 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಕಪ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿ. ಸ್ವಂತ ರಸ, ಉಪ್ಪು, 1/3 ಸಣ್ಣ. ಅರಿಶಿನ ಸ್ಪೂನ್, ಪಾರ್ಮ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು - 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಮದುವೆಯಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎರಡು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು). ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಜೊತೆಗೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ 340 ಗ್ರಾಂ "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್" (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಪೊಡೊಲೋಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಪೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

1. ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ನೀರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 12 - 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಎ ಲಾ ಸೆನೆಸ್ಟ್ರನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಲ್ಬ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೀಳಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ, 650 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಎಣ್ಣೆಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಯಭೀತಗೊಂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿದ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ತಯಾರಿ ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಇವೆ.
4. ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ 130 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಬಲ್ಬ್, 320 ಗ್ರಾಂ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಎದೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ 80 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಡ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಾಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಲ್ಬ್ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನ - ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು.
5. ಮಾಂಸವು ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಒಂದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಇದೆ.
6. ಮೂರು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
7. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಚಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕರೋನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಸಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.