ಸೆಲರಿ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರೂರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

4 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• 1 ಮೂಲ ಸೆಲರಿ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಲೀಕ್ಸ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಡ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10-18%)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಚಮಚ

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• 1 ಮೂಲ ಸೆಲರಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಟಿನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

4-6 ಬಾರಿ

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮೀಲಿ)
• 1 ಮೂಲ ಸೆಲರಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾಣ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ). ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• 8 ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• 200 ಮಿಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಸಾರು

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. 1. ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. 2. ಪೆಟಿಯಲ್ಡ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. 3. ಸೆಲರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ನಿಮಗೆ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಕೆಜಿ ಸೆಲರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು (ಪುಡಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ). ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 0.25 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ತಲಾ 1 ತುಂಡು ಮಾತ್ರ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. 1. ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಸಾಟ್. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು), ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗೆ age ಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. 1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. 2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸೂಪ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇತರ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ, ನಿಮಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. 1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. 2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. 3. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. 5. ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. 1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೋಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. 2. ಫ್ರೈ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. 1. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. 2. ಇದನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. 3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 4. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್). ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಪ್ ಅಪ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಕು).
4. 4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲುಟೆನಿಟ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇರುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಶಾಖೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 2-3 ಸ್ಟ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯೋಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ - ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಅಪಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್), ಖನಿಜ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ( ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಕೋಲೀನ್, ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು 10 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು - ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ /% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲರಿ ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ow ಣಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಗಳು.

ಈ ಲೇಖನವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಸುವಾಗ, ಸೆಲರಿಯ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೆಲರಿಯ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲರಿಯ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ medic ಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು;
• ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ;
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;
• ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪುಟ್ಟ್ರಾಫೆಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣ;
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು, ನೆಫ್ರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣ,
• ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ:

ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಫೋಟೋ

ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸೆಲರಿ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸ.

ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತದ ನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ರಸವನ್ನು ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ದಟ್ಟಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ - ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, stru ತುಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಭಾರೀ ಮುಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ( ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು):

• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 150 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಗೌಟ್, ಬೊಜ್ಜು, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ;
• ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. l. before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಎನಿಮಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತೊಡೆಸಂದು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ( 1:2 ), ದೈನಂದಿನ ದರದಲ್ಲಿ - 300 ಮಿಲಿ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು 600 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೋವಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಡಿಯೋ:

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಅವರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಮದ್ದು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳಂತೆ, ಆಂಡ್ರೊಸ್ಟೆರಾನ್ (ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೈಂಗಿಕ ಶೋಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವಿನಾಶವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು, ಮನುಷ್ಯನು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ, ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಅವನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾವಯವ ಸೋಡಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ ಇದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೂಲದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು):

• ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ Te ಟ ಅಥವಾ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ: ಮೂಲ ( 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.) ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) 2 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು;
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಗೌಟ್, ಪಾಲಿಯರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ತುರಿದ ಬೇರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಭಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಡಿಮಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Drugs ಷಧಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕು ( 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ts ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. l.
• ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಕಷಾಯ: ಬೇರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.) ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅವರು .ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. l.
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ( 1 ನಿಮಿಷ), ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ts ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. l.
• ನೋವಿನ ಗಾಯಗಳಿಂದ, ಹುಣ್ಣು ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ( 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ( 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ( 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Purulent ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗಾಯಗಳಿಂದ: ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ( ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ: ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಿ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಕೋಲ್ಟ್ಸ್\u200cಫೂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ( 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. l. 2 ಸ್ಟ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Hot ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ.
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 8 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ( 150 ಮಿಲಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ( 10 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ( 50 ಮಿಲಿ). ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.).

Meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೆಲರಿ ಆಹಾರವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ( ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ, ವಿಡಿಯೋ:

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು 5-7 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಲುಭಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ - ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ( 6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು (1 ಪಿಸಿ. - ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ( ಸಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( 1.5 ಲೀ), ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಹಸಿರು ಸೆಲರಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ( 2-3 ಕಾಂಡಗಳು) ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳು ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.), ಎಲೆಕೋಸು ( ಸಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಆಹಾರ 7 ದಿನಗಳು - ಮೆನು

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೂಪ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು. ದ್ರವಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀರು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ರಸ.
2. ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ತಾಜಾ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).
5. ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ( 300-400 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ( ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
6. ಸೂಪ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
7. ಸೂಪ್ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7 ದಿನಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ als ಟವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್\u200cಗಾಗಿ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಬೀಜವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಕಾರರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ( 0,5–1 ), ನೀಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೂದಲುಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಸ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೆಲರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಮೂಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆ ಸೆಲರಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಪಿಯಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನೆನ್ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ( 300 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 4–5 ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ( ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ( 1 ನಿಮಿಷ) ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಒಂದು ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ( ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.). ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಒಣಗಿದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 2 ತುಂಡುಗಳಿಂದ) ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ( ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ) ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ( ಕಚ್ಚಾ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು ( simirenku ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧ - 2 PC ಗಳು.). ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು 1 ನೇ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಅಥವಾ 0.5 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸ. ತೈಲಗಳು). ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸೇಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ( ರುಚಿ), 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ( ರುಚಿ), ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( 400 ಗ್ರಾಂ), 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ( 50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ( 1 ಪಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.

ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ

1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಡಚ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್: ಬೆಣ್ಣೆ ( 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.) ಹಳದಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ( 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ( 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೂಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಡ್ಡ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ.), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ( 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬಲವಾದ ಎಲೆಗಳ ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಲಿಯದ ಸೆಲರಿ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬಹುಶಃ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರ ಗಮನದಿಂದ ಪಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟ್ಯೂನಾದ ಕ್ಯಾನ್, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
• 4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಜಾರ್.
• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಈ ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಬೆಳಕಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬ .ಟವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೆಲರಿಯ 6 ಕಾಂಡಗಳು.
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• 25 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 800 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತನ್ನ ನೆರಳು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಟೆಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್.
• 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.
• 1.5 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
• 2 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾಗಳು.
• 4 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಈ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುವುದು ಖಚಿತ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಧಕದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್.
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಂಧದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್

ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೆಲರಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಸೆಲರಿ.
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ತಿರುಳಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತನ್ನ ನೆರಳು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಮೂಲ ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ತೀವ್ರ ಸರಳತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಸೆಲರಿ.
• 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘೋರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ meal ಟ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ .ಟವನ್ನು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು, ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾರದ ಸೆಲರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಲೀಟರ್ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಳಪೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಲರಿಯ 3 ಕಾಂಡಗಳು.
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಉತ್ತಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಲಘು ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• ½ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸೋಲಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಹಲವಾರು ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಲರಿಯ 3 ಕಾಂಡಗಳು.
• 7 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿದ ಸೆಲರಿ, ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕನಸು ಕಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದೆಂಬ ಭಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೆಲರಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಸರು - 120 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಕ್. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸಿವೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 12 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.