ಪಠ್ಯ: ಯುಜೀನ್ ಬಾಗ್ಮಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ lunch ಟದ ಸಮಯದ meal ಟವಾದ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾವು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ವಿಧಗಳು

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀರು, ರಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು), ಕೆನೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 4 ಸೇಬು, 4 ಪಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಚಿಗುರು ಸೆಲರಿ, 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಈರುಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 255 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾವು, 120 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ.

ತಯಾರಿ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ; ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್.

ಕುಕರಿ

1849

10.01.16 18:59

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಆಧಾರವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು - ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೇಕು.
• ಬಿಳಿ ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ನಾವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಎರಡು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇಬನ್ನು ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್\u200cನ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• “ಸಾರು” ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, “ಸಾರು” ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಶೀತ, ಸಿಹಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಕೋರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಮತ್ತು "ಲಟ್ವಿಯನ್" ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ “ಸಾರು” ಕೇವಲ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದ್ರವ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವೈನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದಂತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಅಕ್ಕಿ. ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿ (ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ) ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಟ್ವಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

100 ಮಿಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸ;

70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್);

80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ, ಕೊಳೆತ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಲೋಫ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.

4. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ನೀವು ನಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;

ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ರಹಿತ ವಿಧದ 350 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್;

ಸಕ್ಕರೆ, ಮರಳು - 60–70 ಗ್ರಾಂ;

40 ಗ್ರಾಂ "ರೈತ" ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಸೇಬು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

4. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2.5–3 ಕಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಡಿ.

5. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ರೈಸ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ - 600 ಮಿಲಿ;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮರಳು;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ 72% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಲೀಟರ್;

ತಿರುಳಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ";

ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ರವೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಹೊಳಪು;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;

ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

350 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ "ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್", 550-650 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;

250 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು 11% ಕೆನೆ;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ;

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;

80 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 22%;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು;

10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ;

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ);

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳು, ಒಂದೂವರೆ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಘನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸೆಲರಿ - 1 ಸಣ್ಣ;

ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೇನು ಪಿಯರ್;

ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬು;

100 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ರಯಾಜೆಂಕಾ;

ದ್ರವ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ಸೆಲರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ನೀವು ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸು ನಿಮಗೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು len ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರವ ಆಹಾರವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂಬಲು ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್, ಸಾರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ). ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. (5 ಗ್ರಾಂ) ಪಿಷ್ಟ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರು (ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್.

ಘಟಕಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ
2. ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಸೇಬನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್ಕಯಾ) ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜರಡಿ (ಕೂದಲು ಅಥವಾ ಲೋಹ) ತೊಡೆ. ನಂತರ 1 ಸ್ಟ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ, ಉಗಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಅಂತೆಯೇ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು.

ಘಟಕಗಳು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಾಗೋ / ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಬಾದಾಮಿ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜರಡಿ (ಕೂದಲು ಅಥವಾ ಲೋಹ) ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ (1 ಗಾಜಿನವರೆಗೆ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಗೋ ಅಥವಾ ರವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್   - ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಇಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ .ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಷಾಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಹಾಲು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚುವಾಗ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಸೇವೆ ತಾಪಮಾನವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ಅದರದ್ದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಧಗಳು ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್. ಮೂಲಕ, ಈ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಠ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಬಿಸಿ

ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಒಣಗಿದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ.

ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಲು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅದೇ ತತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ (220-250 ಮಿಲಿ) ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (220-250 ಮಿಲಿ ಕೂಡ). ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಶವು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದಲೂ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೈಟ್\u200cನ ಈ ವಿಭಾಗದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತ

ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಐಸ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೀತ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ. ಸೈಟ್\u200cನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಈ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಲಾಭ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ!