ಮೂಲಂಗಿ - ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಹೆಸರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಶೀತಗಳು- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಬಹುಶಃ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ ಅವರು ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕಾರ್ನ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸದೆ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಹಿಂದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ನಾವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಾಗಿ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಾತುರಿಯಿಂದ

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ (ಐಸ್) ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅಂತರ್ಗತ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 15 ಮಿ.ಲೀ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 1140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಹಸಿರು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 507 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 630 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್- ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತುರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 507 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 5 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 707 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕಪ್ಪು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಡಿಶ್ ಕಹಿ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಅಂತರ್ಗತ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಕಹಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಈ ಕಹಿ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೂಲಂಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹಳೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಟಾಪ್ಸ್. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೂಲಂಗಿ, ಕಪ್ಪು - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಹಿ ರಸವು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಲವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ... ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬೆದರಿಕೆಯೊಡ್ಡಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ.

ಎಂಬುದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅನಿಲಗಳ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಹಾನಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಹಾನಿಗಿಂತ!

ವಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಇದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಅವಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
* ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, CRANBERRIES, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
*ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಎರಡು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ(ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದವು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮೂಲಂಗಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬದಲಿಗೆ ಕಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
30 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
1 ನಿಂಬೆ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

1. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

2. ನಾವು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ.

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ನಾವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಚಳಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾಣೆಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
3 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
4 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
ಉಪ್ಪು.

1. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪುರುಷರು ಮಾಂಸ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಅಲ್ಲ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
ಕಾಳುಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು.
ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
1. ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರೆಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1 ಮೂಲಂಗಿ;
20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
1. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರು.
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಲೀನ್ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಸೇಬು;
4 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
1 ನಿಂಬೆ;
ಉಪ್ಪು.
1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

4. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಮೊದಲು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಿಂಬೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕೆಂಪು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕೆಂಪು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು- 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಎಳ್ಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್, ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು... ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:
2 ಮಧ್ಯಮ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು, ಋತುವಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವನಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:
400 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಉಪ್ಪು.
1. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್;
ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಉಪ್ಪು.
1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ.
3. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
300 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು;
1 tbsp. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಗರಿಗಳು).
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಪಫ್ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ- 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು;
ಕರಿ ಮೆಣಸು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು- ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಮೂಲ ಬೆಳೆ "ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ" ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. (ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.)
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ವಿಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರ... ಆದೇಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮದು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್;

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ;
ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್" ಸಲಾಡ್

ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು... ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಮೂಲಂಗಿ;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
1. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಮುಂದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ- ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಕಪ್ಪು - ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್... ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಸಂಜೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಲಘು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 5 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 35 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಹಾಕಿ.
10. ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಅವಳ ಗ್ರೇವಿಯ ಅವಶೇಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ತಂಪಾದ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಜಾರ್ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ಪು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 0.5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೂಲಂಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ! ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಸಲಾಡ್. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 45 ಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 3 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ತಾಜಾ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!