Avokado pöydillämme ei ole vielä yleinen vieras, mutta sillä välin se sisältää huomattavan määrän vitamiineja, kivennäissuoloja ja tyydyttymättömiä rasvahapot... Avokadon syöminen voi auttaa taistelussa korkea kolesteroli veressä, ja alhainen kaloripitoisuus (116 kcal) auttaa torjumaan ylipainoinen... Kokeile hedelmäsalaatti avokadon kanssa.

Yhdiste

• 2 avokadoa
• 2 omenaa (valinnainen)
• 1 lime tai sitruuna

Valmistautuminen

Kuori ja kuutioi banaanit, kiivi ja omena.

Leikkaa avokado kahtia, käännä puolikkaat ja poista kivet, kuori tummanvihreä kuori.

Leikkaa kuutioiksi,

sekoita muiden hedelmien kanssa. Purista limetistä tai sitruunasta mehu, noin 1-2 ruokalusikallista, sekoita.

Merkintä

Monet ihmiset, jotka maistavat avokadoa, ovat pettyneitä eivätkä yritä käyttää sitä enää; useimmiten avokado osoittautuu kovaksi ja mauttomaksi. On tärkeää valita oikea hedelmä sitten nautit täysin kermainen maku ja pähkinäinen maku. Kypsä avokado joustava, mutta ei kiinteä, se taipuu hieman sormien alla puristettaessa. Jos käsissäsi oleva hedelmä on kivikovaa, älä vaivu, avokado, kuten tomaatti, voi kypsyä ikkunalaudalla, laita se paperipussi tai kääri paperiin ja jätä kuivaan lämpimään paikkaan 3-4 päivään. Ylikypsää, pehmeää avokadoa on vaikea leikata salaattiin, mutta sen voi yksinkertaisesti syödä lusikalla, leikata puoliksi ja poistaa kiven. Onnea ja menestystä sinulle.
Hyvää ruokahalua!

Hei ystävät!

Väsynyt Uudenvuoden juhlat ja runsaat juhlat, haluan syödä kevyitä aterioita. Sopii itselleni paastopäivät vihanneksista ja hedelmistä. Syön kevyitä salaatteja, esim.

Ja yksi suosikkihedelmistäni on avokado. Vaikka tätä hedelmää pidetään biologiassa hedelmänä, sitä käytetään pääasiassa salaateissa ja välipaloissa.

Se on sekä tyydyttävää että ravitseva tuote joka sopii hyvin salaatteihin, erityisesti mereneläviin. Kasvissyöjille ja raakaruokailijoille tämä maukas kasvi korvaa lihan ja munat.

On hyvä, että näitä hedelmiä voi ostaa kauppojen hyllyiltä koko talven. Venäjällä se ei kasva ja se tuodaan meille Etelä-Amerikka ja Israel.

Hämmästyttävä kasvi on väriltään samanlainen kuin tummanvihreä, ryppyinen päärynä. Sisällä se on suhteellisen iso luu joka vie paljon tilaa. Mutta silti on enemmän massaa. Hedelmä maistuu voita pähkinöiden kanssa.

Kun valitset avokadoa kaupasta, kiinnitä huomiota siihen, onko se kypsä vai ei. Jos hedelmät ovat kiinteitä kosketukselle, voit ostaa niitä ja antaa niiden kypsyä kotona huonelämpötila useita päiviä. Jos hedelmät ovat jo pehmeitä, niitä voidaan käyttää suoraan astiassa. Mutta yritä aina ostaa avokado, jonka kuori on tummanvihreä, ilman tummia pisteitä. Nämä hedelmät ovat pilaantuneet tai ylikypsiä.

Kuinka kuoria avokado oikein? Tällaisia ​​tapoja on monia. Pidin yhdestä - kuorin hedelmät kuin porkkanaa. Eli poistan ihon kasviskuorijalla ja leikkaa sen sitten veitsellä ympyräksi niin, että myöhemmin hedelmä jakautuu kahteen puolikkaaseen ja vedän luusta pois. Alla, reseptien jälkeen, suosittelen katsomaan lyhyen videon siitä, kuinka muuten voit kuoria tämän hedelmän.

Herkkä salaatti "Boats" katkarapuilla

Herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji avokadosta ja keitetyt katkaravut... Salaatti tarjoillaan itse hedelmän kuoressa.

Me tarvitsemme:

• Avokado - 2 suurta hedelmää;
• Katkarapu - 300 gr.;
• Sitruunan tai limen mehu - 2 ruokalusikallista;
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kastikkeen tekeminen astialle. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa. sitrushedelmien mehu, majoneesia. Suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Leikkaamme hedelmät pystysuunnassa ja poistamme luun. Kuori massa ruokalusikalla ihosta, jotta puolikkaat eivät vahingoitu. Tarvitsemme kokonaisia ​​veneitä.

Leikkaa massa kulhoon. Lisää katkarapuja.

Katkarapuja, jos ne ovat pieniä, ei tarvitse leikata. Ne näyttävät joka tapauksessa luonnonmukaisilta. Mutta isot on leikattava.

Täytämme kaiken kastikkeella ja laitamme valmiille veneille. Palvelemme pöytään.

Paahdettua jättikatkarapusalaattia

Toisessa reseptissä paistoin jo katkarapuja. Tätä varten otin suuria kuningasravut... Ruoasta tuli herkullinen ja herkullinen.

Tarvitsemme 1 tai 2 annosta:

• Avokado - 1 keskikokoinen hedelmä;
• kuningaskatkaravut - 8-9 kpl;
• Kirsikkatomaatit - 5-6 kpl;
• Vihreät pinaatti, kiinankaali, rucola - muutama lehti jokaisessa;
• Balsamiviinietikka - 1 rkl;
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Parmesan-juusto - 50 gr;

Valmistautuminen:

Kuori katkaravut ja paista pannulla 1 rkl oliiviöljyä. Valmiit katkaravut muuttuvat ruskeiksi ja käpristyvät. Annamme niiden jäähtyä.

Sekoita balsamiviinietikka oliiviöljyyn.

Aseta kerros lehtiä suurelle tasaiselle lautaselle kiinankaali, pinaatti, rucola.

Kuori avokado, leikkaa kuutioiksi. Laita lautaselle lehtien päälle.

Leikkaa kirsikka puoliksi ja koristele lautaset sivuilta. Laita paistettuja katkarapuja keskelle.

Ripottele päälle pieniksi lautasiksi leikattua parmesaania ja kaada päälle kastike.

Avokadosalaatti - yksinkertainen ja herkullinen resepti

Katso tästä lyhyestä videosta eniten yksinkertainen välipala herkullisesta hedelmästä. Kaikki ainekset ovat aina kotona, eikä ruuan valmistaminen ole helpompaa missään.

Herkullinen salaatti avokadolla ja kanalla

Herkullinen kananrintaresepti. Ruoasta tuli mehukas, raikas ja koristeli juhlapöytää.

Me tarvitsemme:

• Avokado - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Keitetty broilerin filee - 200 gr.;
• Tomaatit - 2 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Kurkku - 1 kpl;
• juustoraastetta - 50 gr.;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Tätä reseptiä varten sinun tulee keittää kanafilee etukäteen ja jäähdyttää se hyvin.

Kuori avokado ja leikkaa kuutioiksi syvässä kulhossa. Kanafileetä jaa kuituihin ja lisää kulhoon.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kurkku ja paprika leikkaa nauhoiksi. Lähetämme sen kulhoon.

Pujota valkosipulin kynsi salaatin joukkoon valkosipulipuristimen läpi. Mausta majoneesilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita koko massa hyvin lusikalla.

Ruoka tarjoillaan pienissä salaattikulhoissa. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja koristele yrttien oksalla. Esimerkiksi kihara persilja.

Hyvää ruokahalua!

Punainen kala ja avokadotartaari

Sana "tartare" tuli meille Ranskasta. Se tarkoittaa ruokaa, josta valmistetaan raakaa lihaa... Aluksi tällaiset reseptit olivat pääasiassa peräisin nykivä ja sitten lisätty raaka kala ja raakoja mereneläviä.

Punainen kalatartari kantaa oikeutetusti nimeään, koska yksi pääraaka-aineista on raaka kevyesti suolattu tai suolattu kala.

Me tarvitsemme:

• Avokado - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Punasipuli - 1 pää;
• Punainen kala - 400 gr.;
• Mango - 1 kpl;
• Rucola - 1 nippu;
• Oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Tartaarin tarkoitus on leikata kaikki pieniksi ja yhtenäisiksi kuutioiksi.

Punaisena kalana voit käyttää lohta, lohta tai taimenta.

Kuori sipuli ja mango ja leikkaa se erittäin hienoksi kuutioiksi. Kaadamme kaikki kulhoon.

Kuori avokado kasviskuorittimella, ota luu pois. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kuten mango ja sipuli. Lähetämme kulhoon heille.

Yritämme myös leikata kalat pieniksi kuutioiksi. Varo muuttamasta kalaa velreksi. Minulla on kuva hienonnetusta vaaleasuolatusta taimensta.

Lisää kala hedelmien ja sipulien joukkoon.

Ripottele seokseen kylmäpuristettua oliiviöljyä ja balsamiviinietikka... Sekoita kaikki hyvin.

Pesemme ja kuivaamme rucolan. Otamme kuivat lautaset ja asetamme jokaisen keskelle kerroksen rucolanlehtiä.

Laita tartari rucolan päälle salaattirenkaan avulla. Voit murskata hieman kakun muodossa.

Tartaa voidaan tarjoilla krutonkien tai leivän kanssa.

Hyvä ruokahalu!

Video: Kuinka kuoria avokado

Tällä videolla näet kuinka helposti ja nopeasti voit kuoria hedelmät kuoresta yksinkertaisella veitsellä ja ruokalusikalla. Hyvää katselua!

Nämä ovat joitain eniten suosittuja reseptejä Kanssa herkullisia hedelmiä... Avokado on herkullista ja hyödyllinen tuote... Sinun tulisi kiinnittää siihen huomiota useammin ja lisätä se ruokavalioosi.

Hyvä ruokahalu!

Avokado - kaunis eksoottisia hedelmiä... Se on yleistynyt Venäjän myymälöissä melko äskettäin. Huolimatta siitä, että tämä hedelmä kuuluu nimenomaan hedelmiin, melkein kukaan ei voi syödä avokadoja suoraan, ilman salaatteja tai muita reseptejä: sillä on hyvin erityinen öljyinen maku, josta harvat pitävät. Tästä huolimatta tämä hedelmä on välttämätön salaattien - sekä lihan että hedelmien ja vihannesten - valmistuksessa.

Avokado on melkein ihanteellinen pohja salaatille - sillä ei ole voimakasta makua ja se on eräänlainen linkki muun salaatin välillä. Sisään hedelmäreseptejä avokado toimii "pehmennysaineena" - se tekee salaatista vähemmän tahmeaa. Lihassa se taas lisää tuoreutta ja kevyet hedelmät makeisia.

Avokado tuli meille Meksikosta - siellä sitä käytetään aktiivisesti salaattien, mutta myös monien muiden ruokien valmistukseen. Lainasimme useita perinteisiä meksikolaisia ​​reseptejä ja täydensi niitä muilla, venäläisille tutummilla.

Avokado-salaatti on täydellinen ei vain eksoottisten ystäville, vaan myös konservatiiveille. Tällä hedelmällä voit valmistaa melko tuttuja salaatteja - esimerkiksi "Olivier" - sinun tarvitsee vain korvata yksi ainesosista tällä hedelmällä. Yleensä avokadoja käytetään korvaamaan kaikki lihan ainesosa- keitetty kananrinta, makkarat ja niin edelleen. Näin ollen se on mahdollista perinteisesti lihasalaatti tee kasvisversio menettämättä makua. Avokado sopii kuitenkin hyvin lihan ja äyriäisten kanssa, joten sitä käytetään aktiivisesti kalan, kanan, kalkkunan ruoanlaitossa.

Tänään kerromme sinulle muutaman mahtavia reseptejä käyttämällä avokadoa. Salaattien lisäksi mainitsemme melko epätavallisen, mutta samalla erittäin yksinkertaisia ​​reseptejä jälkiruoat - jäätelö ja suklaamousse.

Kasvissalaatti avokadolla

Tämä kasvissalaatti – täydellinen ratkaisu varten syksyinen ruokalaji, koska siinä on niin paljon vitamiineja! Kesällä se kuitenkin löytää paikkansa pöydälläsi - tämän reseptin mukainen kasvissalaatti virkistää ja ravitsee täydellisesti. Sen valmistelemiseksi tarvitset yksinkertaiset vihannekset, joka löytyy jokaisen kotiäidin keittiöstä:

• tomaatit (mieluiten kirsikka);
• Paprika;
• vihreitä sipuleita;
• valkosipuli.

Kastiketta varten tarvitsemme yhden limetin sekä mausteita (suolaa ja pippuria) maun mukaan. Ja tietenkään resepti ei ole täydellinen ilman yhtä avokadoa.

1. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi (voit leikata kirsikka vain puoliksi) ja mausta ripaus suolaa. Sekoita hyvin ja anna hautua – aseta tomaattikulho sivuun viideksitoista minuutiksi.
2. Hienonna vihreä sipuli ja valkosipuli. Yritä pilkkoa ne mahdollisimman pieniksi menettämättä kaikkea mehua.
3. Kun tomaatit ja suola ovat kypsiä, lisää niihin hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Raasta limen kuori siihen ja purista sen mehu. Lisää hieman suolaa ja pippuria, sekoita ja anna vetäytyä vielä viisi minuuttia. Tänä aikana vihannekset vaihtavat makuaan ja tuoksuaan, ja limetin mehu tekee salaatista täyteläisemmän ja mehukkaamman.
4. Siirrytään nyt avokadoon. Kuori, leikkaa puoliksi, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi.
5. Leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi. Älä unohda päästä eroon siemenistä!
6. Lisää avokado ja pippuri salaattikulhoon ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten mausteita maun mukaan tai oliiviöljy.
7. Salaatti tulee jäähdyttää ja tarjoilla jäähdytettynä. Välittömästi kypsennyksen jälkeen on parempi laittaa se jääkaappiin 5-10 minuutiksi.

Suklaamousse: resepti avokadolla

Erittäin epätavallinen resepti jälkiruokamousse avokadolla. Reseptiä voidaan muokata mielellään - tärkeintä on ymmärtää ydin. Tämä resepti on ihanteellinen laihduttaville: makeudesta huolimatta se on erittäin kevyt ja tyydyttävä. Hyvä puoli tässä reseptissä on, että sitä voi tarjoilla kenelle tahansa - se ei sisällä maitoa tai munia, joten myös vegaaniruokailijat voivat nauttia siitä. Suklaamoussen valmistamiseksi reseptimme mukaan tarvitset:

• yksi kypsä pehmeä avokado;
• tuorepuristettu appelsiinimehu(neljänneslasi);
• luonnollinen kaakaojauhe;
• sokeri tai mikä tahansa muu makeutusaine (siirappi, makeutusaine jne.);
• yksi kypsä banaani.

Resepti on erittäin yksinkertainen - sinun on sekoitettava kaikki ainekset tehosekoittimessa maksiminopeudella. Sinulla pitäisi olla täysin homogeeninen paksu massa. Säädä kaakaon ja makeutusaineen määrää maun mukaan. Kypsennyksen jälkeen sinun on laitettava moussi jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

Huomaa: Tämä resepti vaatii erittäin tehokkaan sekoittimen moussen valmistamiseksi. Jos sinulla ei ole sitä, on parempi olla ottamatta tätä reseptiä - saat mauttoman velun.

Avokado-dieettijäätelö

Tämä resepti on melkein samanlainen kuin edellinen yhdellä muutoksella: keitetty massa on laitettava sisään pakastin... Ainesosien ja lisäaineiden valinnassa voit olla luova - kokeile lisätä pistaasipähkinöitä, marjoja tai mitä tahansa hedelmiä jäätelösi. Tarjoamme sinulle avokadopohjaisen marjajäätelön reseptin.

Kuten edellisessä reseptissä, meidän on jauhattava avokado ja banaani tehosekoittimessa. Mehua ei enää tarvitse lisätä - se riittää marjoihin. Kun banaani ja avokado ovat tasaisia, lisää marjoja- voidaan pakastaa. Tähän tarkoitukseen sopivat erinomaisesti pakastemarjasekoitukset, joita myydään missä tahansa supermarketissa hintaan Edulliset hinnat... Sekoita kaikki uudelleen maksiminopeudella, lisää makeutusaine. Laita jäätelövuokiin ja pakasta yön yli (tai vähintään kolme tuntia).

Hedelmäsalaatti avokadolla

Monet kotiäidit valmistavat avokadon pohjalta suussa sulavia hedelmäsalaatteja. Tarjoamme sinulle yhden vaihtoehdoista tälle mehukkaalle terveellistä herkkua... Tarvitsemistasi ainesosista:

• pienet mandariinit (2 kpl);
• keskikokoinen omena;
• avokado;
• lime;
• banaani.

Kuori ja pura mandariinit. Leikkaa omena ja banaani pieniksi kuutioiksi. Kuori avokado, poista ydin ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi. Mausta vastapuristetulla limen mehulla, sekoita huolellisesti. Tämä salaatti tulee tarjoilla jäähdytettynä - jäähdytä se muutaman minuutin ajan.

Niitä on kaikkialla maailmassa noin 500. Tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen keholle. Loppujen lopuksi se on runsaasti vitamiineja (A, B1, B6, E). Ja myös avokado - hedelmä, joka auttaa merkittävästi alentamaan kolesteroliin kertyvää kolesterolia verisuonet... Muun muassa on huomattava, että tämän hyödyllisen tuotteen avulla voit suojautua minkä tahansa kehitykseltä onkologiset sairaudet... Lopuksi, avokado on ravitsevin ruoka. Samassa määrässä lihaa ja munia vähemmän kaloreita kuin tämä upea hedelmä.

Useimmiten avokadoa käytetään tuoretta... Tässä tapauksessa kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä. Lisäksi, jos se paistetaan tai kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, se maistuu katkeralta.

Avokado on hedelmä, jota käytetään eniten erilaisia ​​voileipiä ja salaatteja. Loppujen lopuksi yksikään pöytä, varsinkaan juhlava, ei ole täydellinen ilman erilaisia ​​salaatteja... Ja avokadojen kanssa ne ovat myös hyödyllisiä.

Valmista tämä ihana hedelmä ennen sen viipalointia. Aluksi leikkaa se varovasti luuhun ja jaa se sitten useaan puolikkaaseen kiertämällä sitä hieman ympyrässä. Luu on helppo ottaa pois, sitten myös kuori poistetaan. On huomattava, että päällä raikas ilma avokadon hedelmäliha voi tummua hyvin nopeasti. Sitruunamehu auttaa välttämään tämän. Riittää, kun ripottelet hedelmää kevyesti.

Yksinkertainen avokadosalaatti

Tavallisimman ja tyydyttävimmän valmistaaksesi tarvitset muutamia ainesosia:

• tomaatit,
• yksi avokado.

Kaikki ruoka on leikattava huolellisesti kuutioiksi. Pääasia, että ne ovat pieniä. Silloin ruoasta tulee maukkaampaa. Koko seos maustetaan pienellä määrällä majoneesia, siirretään kauniiseen maljakkoon ja tarjoillaan pöytään. Mausteiden ystävät voivat lisätä makuun basilikaa, persiljaa, tilliä tai muita yrttejä.

Juhlallinen salaatti

Toisella avokadolla on kyky valmistaa ruokaa juhlapöytä... Sen avulla et lihoa, koska vaikka se on tyydyttävää, se on samalla erittäin kevyt.

Tämän ruuan luomiseen tarvitset pakkauksen rapujen lihaa tai tikkuja, tuoreita kurkkuja, keskikokoinen omena (mieluiten hapan tai hapanimelä), sitruunamehua, keitetyt kananmunat, punaista kaviaaria, valkosipulia, yrttejä, suolaa ja majoneesia sekä avokadoa. Tämä hedelmä antaa salaatille hämmästyttävän ja epätavallisen maun.

Astiaa varten sinun on tehtävä kaksi kerrosta:

1. Leikkaa omena suikaleiksi ja lorauta kevyesti sitruunamehulla. Tämä estää hedelmien tummumisen. Jauha kananmunat hyvin blenderillä. Leikkaa lopuksi kurkut samalla tavalla kuin omena. Kaikki nämä ainesosat on sekoitettava ja maustettava sitten lusikallisella majoneesia.
2. Hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Jauha avokadomassa samalla tehosekoittimella. Tästä tulee toinen kerros. Se kannattaa myös maustaa majoneesilla.

Sitten se on asetettava kauniisti. Ensin on sekoitus omenoita, kurkkua ja kananmunia, sitten sinun on laitettava pieniksi kuutioiksi leikattu rapuliha, laita päälle avokado. Koristeena punakaviaaria ja tuoksuvia viherkasveja.

Salaatti jälkiruoaksi

Avokado on ruoanlaitossa käytetty hedelmä ja makea, voit maustaa ne jogurtilla, jossa on neutraali tai hedelmäinen maku tai kevyttä kermavaahtoa. Rakastavaiset vähäkalorisia ruokia arvostaa sellaista ruokaa.

Avokado-hedelmäsalaatin valmistamiseksi tarvitset banaanin, appelsiinin, taateleita, kiiviä, avokadoa, mansikoita, sitruunaa, tomusokeria ja jogurttia. Jokainen hedelmä on hienonnettava ja asetettava salaattikulhoon kerroksittain. On huomattava, että banaani ja avokado on ripotellaan sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu. Kastiketta varten valmistetaan erityisesti kastike, joka koostuu tomusokeri ja jogurttia. Niitä käytetään tuloksena olevan ruoan maustamiseen.

Avokado on todellakin hämmästyttävä hedelmä... Se sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja loistavat mahdollisuudet valmistaa kaikenlaisia ​​salaatteja, jotka koristavat aina ruokapöytää!

Terveellisen ruoan reseptit: Avokadolle on olemassa lukemattomia reseptejä, mutta tämä tulee tehdä ottaen huomioon tuotteen ominaisuudet.

Avokado salaatit

Mikä tahansa salaatti on luovuutta. Ja voit ajatella lukemattomia avokadoreseptejä. Vain tämä on tehtävä oikein, ottaen huomioon tämän tuotteen ominaisuudet.

Siksi ennen esimerkkien näyttämistä oikeat salaatit, on tarpeen analysoida niiden valmistelun perussäännöt.

Säännöt salaattien valmistukseen avokadolla

Mitä tulee välttää:

Avokadosalaatteja ei ole maustettu majoneesilla. Ja jopa smetanaa. Jos niihin lisätään rasvaa, niin vain Vähän oliiviöljy.Tämä johtuu siitä, että avokado on erittäin rasvainen tuote. 77% hänen kaloreistaan ​​kuluu rasvaan.Eikä rasvaa rasvata. Öljy ei saa olla öljyistä.

Luonnonjogurtti on oliiviöljyn lisäksi oikea kastike avokadosalaattiin. Sitä käytetään makeiden marja- ja hedelmäversioiden valmistukseen.

Mitä ainesosia tulee olla mukana:

Joten avokado on rasvaa.

1. Jotta se olisi maukasta ja terveellistä rasva yhdistetään aterioissa proteiineihin ja hiilihydraatteihin. Tässä tapauksessa hiilihydraatteina käytetään ei helposti sulavia yhdisteitä, mutta runsaasti kasvikuitua sisältäviä ruokia.
2. Avokado lisää ihmiskehon kykyä imeytyä tämän hedelmän kanssa samanaikaisesti nautittujen ruokien sisältämiä karotenoideja 2,6-15 kertaa. Siksi he yrittävät lisätä avokadosalaatteihin kirkkaita ainesosia, jotka on täynnä beetakaroteenia ja muita karotenoidisia antioksidantteja. Näitä ovat tomaatit, mangot, porkkanat jne.

Eli esimerkkejä salaateista:

Avokado-salaatit tomaateilla

Tomaatit ovat yksi avokadovälipalojen yleisimmistä ainesosista.

Tomaattien ja pehmeän juuston kanssa

Ainekset:

• 1 avokado
• kaksi keskikokoista tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100-150 grammaa mitä tahansa pehmeä juusto(mozzarella, fetax, fetajuusto, Adyghe);
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
• pieni nippu tilliä (tai muuta vihreyttä);

Leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli, älä murskaa sitä. Pilko vihreät. Sekoita.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta sitruunamehulla. Lisää tarvittaessa hieman oliiviöljyä.

Tomaatti ja avokado sipulilla

Yllä oleva resepti on usein tehty vähemmän kaloreita. Vaihda juusto siihen sipulia, yleensä punainen.

Ainekset:

• 1 avokado
• ¼ päätä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
• vihreitä maun mukaan (sopii hyvin tällaisen oreganon ja korianterin salaatin kanssa).

Salaatti valmistetaan kahdella tavalla:

• yleensä leikkaamalla ja sekoittamalla kaikki ainekset;
• ja ilman sekoittamista.

Toisessa tapauksessa lautaselle levitetään tomaatit, sitten sipulit ja valkosipuli, sitten avokado. Yläosa peitetty vihreillä. Suolaa, pippuria, ripottele päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Tomaattien ja kurkkujen kanssa

Tämä resepti on täysin sama kuin edellinen, paitsi että se sisältää lisäainesosa-tuoretta kurkkua.

Maissin kanssa

Ainekset:

• 1 avokado
• yksi tomaatti;
• ¼ päätä sipulia;
• muutama oksa korianteria;
• 1 lime;
• suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä maun mukaan.

Hienonna sipuli. Leikkaa avokado ja tomaatit kuutioiksi.

Sekoita ainekset lisäämällä yrtit ja kastele salaatti limettimehulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä.

pastan kanssa

Ainekset:

• 100 (kuiva) mikä tahansa lyhyt pasta- sarvet, kuoret, jouset jne.;
• 1 iso tomaatti;
• 1 iso kurkku;
• 1 avokado
• ¼ lasillista oliiveja;
• ¼ lasillista raastettua pehmeää juustoa, mieluiten fetaa;
• pieni nippu tilliä;
• 60-70 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl. lusikat viinietikka(voidaan korvata omena- tai sitruunamehulla);
• 1-2 isoa valkosipulinkynttä;
• 1 tl kuiva oregano (oregano);
• ¼ tl suolaa.

Ensin tehdään salaatinkastike. Sekoita tätä varten oliiviöljy, etikka, jauhettu valkosipuli, oregano ja suola.

Yhdistä sitten salaattikulhossa tomaatti-, kurkku-, pasta- ja oliivikuutiot. Pastat on jäähdytettävä, ilman veden jälkiä.

Täytämme salaatin 2/3:lla valmistetusta kastikkeesta ja lähetämme sen jääkaappiin 4 tunniksi.

Saamme sen ulos. Laita avokadokuutiot ja tilli salaattiin. Ripottele päälle juustoa. Kaada joukkoon loput kastikkeet. Lisää suolaa tarvittaessa.

Kvinoalla ja pinaatilla

Ainekset:

• 1/2 kuppia kuivattua kvinoaa
• 1 avokado
• 50 g tuoretta pinaattia;
• 100-150 g tomaattia;
• nippu vihreää sipulia;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. ruokalusikallista viinietikkaa ja suolaa maun mukaan.

Jos aiempien reseptien pasta laitoimme salaattiin täysin jäähtyneenä, käytämme kvinoaa lämmöllä ja lämmöllä. On tärkeää.

Joten, keitetään kvinoa.

Ja kun se kypsyy, jauha pinaatti. Ja laitamme sen kulhoon. Lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli samaan paikkaan.

Laita kuuma kvinoa kulhoon pinaatin ja valkosipulin kanssa. Sekoitamme. Kuuma kvinoa sulattaa valkosipulin. Ja se antaa salaatille lisämakua.

Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattiviipaleet. Suola ja kaada joukkoon etikka. Sekoitamme.

Lisää lopuksi avokado. Ja sekoita uudelleen. Laitoimme hetkeksi jääkaappiin.

Kanasalaatit

Kanasalaatti tarjoiluun voileipien päällä

Ainekset:

• 1 kuppi keitettyä kananrintaa kuutioituna
• 1 avokado
• 1 omena;
• ¼ kupillista hienonnettua sellerinjuurta;
• ¼ lasillista hienonnettua sipulia;
• pieni nippu korianteria ja/tai persiljaa;
• 2 rkl. ruokalusikallinen sitruunan tai limen mehua;
• suolaa, mustaa jauhettu pippuri ja oliiviöljyä maun mukaan.

Laita kaikki ainekset kulhoon yrttejä lukuun ottamatta.

Muussaa avokadopalat haarukalla ja sekoita. Lisää sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Klassinen versio kirsikkatomaateilla

Ainekset:

• 1/2 keitettyä kananrintaa;
• 1/2 kuppia kirsikkatomaattia puolitettuna
• ¼ sipulia (mieluiten punainen);
• 1 pieni kurkku;
• 1 avokado
• kimppu salaatin lehtiä(minkä tahansa);
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
• suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä maun mukaan;
• 1 tl Dijon-sinappia (valinnainen)

Leikkaa kana, avokado ja kurkut pieniksi paloiksi. Revi salaatinlehtiä. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli.

Pippuria, suolaa. Mausta sitruunamehulla ja öljyllä. Lisää halutessasi sinappia.

Kanasalaatti rypäleillä

Ainekset:

• 1 pieni nippu lehtisalaatti;
• 1 kananrintaa(keitetty);
• 2 sellerin vartta;
• 250 g siemenettömiä viinirypäleitä (mieluiten vihreän ja punaisen sekoitus);
• 1-1,5 avokadoa;
• 2 rkl. lusikat mantelin terälehtiä;
• ½ kuppi luonnonjogurttia tai 2 ruokalusikallista sitruunamehua, johon on lisätty oliiviöljyä;
• ½ tl currya;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset. Mausta suolalla, pippurilla, lisää curry. Mausta salaatti jogurtilla tai sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Merenelävät salaatit

Tonnikalan ja retiisillä

Ainekset:

• 2 avokadoa (tai 1 erittäin suuri);
• 200 g tölkkitonnikala v omaa mehua(ilman nestettä);
• muutama pala ohueksi pilkottua retiisit;
• pieni nippu vihreää sipulia ja persiljaa;
• 2 rkl. lusikat kapriksia (tai vihreitä oliiveja);
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua ja oliiviöljyä maun mukaan;
• suolaa ja mustapippuria.

Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Suolatulla punaisella kalalla ja seesaminsiemenillä

Ainekset:

• 100 g suolattua punaista kalaa (mikä tahansa);
• 1 tl seesaminsiemeniä (sekoita mustat ja valkoiset siemenet hyvin joukkoon yhtä suuret suhteet);
• ½-1 tl auringonkukansiemeniä;
• 1 avokado
• pieni joukko mitä tahansa vihreä salaatti;
• 150 g kirsikkatomaattia;
• pieni nippu tuoretta korianteria;
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
• oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sekoita keskenään avokado-, punakala- ja salaattipalat. Mausta sitruunamehulla ja öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja siemeniä.

Katkarapujen ja tomaattien kanssa

Ainekset:

• ¼ sipulia (mieluiten punainen);
• 2 limettiä ja 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä;
• 400 g keitetyt katkaravut;
• 1 tomaatti;
• 1 avokado
• 1 pieni chili siemenneenä (valinnainen)
• pieni nippu korianteria;
• suolaa ja mustapippuria.

Tähän salaattiin kastike tehdään erikseen ja etukäteen, jotta sipulit ehtivät marinoitua.

Hienonna sipuli hienoksi ja peitä limettimehulla sekä oliiviöljyä. Suolaa ja pippuria. Anna olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.

Kaikki muut ainekset sekoitetaan salaattikulhossa. Lisää huoltoasema. Ripottele päälle korianteria. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.

Paistettujen katkarapujen ja maissin kanssa

Ainekset:

• 4 kerma tomaattia;
• 400 g paistettu katkarapu;
• ½ iso kurkku tai yksi pienempi hedelmä;
• ½ sipulia;
• 2 avokadoa;
• 1 lasi purkitettu maissi;
• 1 pieni
• nippu tuoretta korianteria;
• suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä maun mukaan;
• yhden sitruunan mehu.

Tätä reseptiä varten kastike valmistetaan myös erikseen ja etukäteen. Hienonna korianteri. Purista sitrushedelmien mehu siihen, suola ja pippuri, lisää oliiviöljyä maun mukaan.

Laita sitten kaikki ainekset salaattikulhoon. Kaada päälle keitetty kastike.

Mangon ja katkarapujen kanssa

Ainekset:

• 200 g keitettyjä katkarapuja;
• 1 mango;
• 1 avokado
• 2 rkl. ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta korianteria;
• ½ iso lime tai 1 pieni sitrushedelmä;
• 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa;
• suolaa ja pippuria, maun mukaan.

Valmista taas erikseen kastike kaatamalla hienonnettu korianteri etikalla, limettimehulla ja oliiviöljyllä. Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Sekoita mango, avokado ja katkaravut salaattikulhossa. Täytä kastikkeella.

Salaatit muiden hedelmien ja marjojen kanssa

Mansikoilla ja fetajuustolla

Ainekset:

• 150-200 g mansikoita;
• 1 avokado
• 1-2 rkl. hienonnetut lusikat saksanpähkinät;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 rkl. lusikka omenasiiderietikka ja oliiviöljy maun mukaan;
• suola;
• 1 tl kuiva rakuuna.

Ensin tehdään kastike: sekoitetaan etikkaa, öljyä. Suola. Ja lisää rakuunaa.

Yhdistä avokado- ja mansikkaviipaleet erillisessä kulhossa. Mausta salaatti. Ripottele pinnalle hienonnettua fetaa.

Mansikoilla ja mangolla

Ainekset:

• nippu mitä tahansa vihreää salaattia;
• 1 pieni kurkku;
• pieni nippu korianteria;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 150 g mansikoita;
• kourallinen pähkinöiden ja siementen seosta sokerissa (tai vielä parempi ilman sokeria - näin salaatti osoittautuu paljon hyödyllisemmäksi);
• 2 rkl. ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, suolaa ja oliiviöljyä maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset pähkinöitä lukuun ottamatta. Pirskota öljyllä ja etikalla. Suola. Sekoita. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja siemeniä.

Mango-appelsiini ananaksella

Ainekset:

• 1 mango;
• 1 avokado
• ½ tuoretta ananasta(tai 1 lasipurkki);
• 1-2 appelsiinia;
• 100 ml luonnonjogurttia.

Sekoita hedelmät. Mausta jogurtilla. Anna seistä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Minttu vadelmasalaatti

Ainekset:

• 2-3 kupillista vadelmia;
• ¼ lasillista tuoreita mintunlehtiä;
• 1 avokado
• 1/3 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 2 limettiä;
• suolaa, valinnainen.

Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa. Purista limetistä mehu ja raasta yhden sitrushedelmän kuori hienoksi. Mausta salaatti limettimehulla. Ripottele kuorella. Suolaa tarvittaessa.

Papaijalla ja granaattiomenalla

Ainekset:

• 1 papaija
• 1 avokado
• 1 kuppi rucolanlehtiä
• ¼ lasillista granaattiomenan siemeniä;
• 1 kuppi kirsikkatomaattia (mieluiten keltaista)
• 1 sitruuna;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl. lusikallinen hunajaa.

Valmista kastike erikseen. Sekoitamme sitrusmehua, öljyä ja hunajaa. Suolaa ja pippuria. Lyö hyvin.

Yhdistämme salaattikulhossa kaikki ruuan pääkomponentit. Täytä ja tarjoile heti.

Greipin kanssa

Ainekset:

• 1 avokado
• 1 greippi;
• nippu mitä tahansa vihreää salaattia;
• ¼ lasillista rusinoita;
• 2 rkl. ruokalusikallinen auringonkukansiemeniä;
• 1 sitruuna;
• suolaa maun mukaan.

Puramme greipin viipaleiksi yrittäen puhdistaa ne katkerasta valkoisesta kalvosta. Sekoitamme kaikki salaatin ainekset. Täytämme sitruunamehulla. Suola.

Jos greippi on erittäin mehukas, sitruunamehu voidaan jättää pois.

Kananmuna ja avokadokastike salaatteihin ja voileipiin

Olet ehkä huomannut, että mikään näistä esimerkeistä ei sisällä munia. Itse asiassa tätä ainesosaa ei käytännössä löydy avokadosalaateista. Miksi?

Avokado on rasvaa. Munankeltuainen on myös puhdasta rasvaa. Eikä rasvaa lisätä rasvaan.

Kananmunat ja avokadot, kukin erikseen, ovat terveellisiä salaattikastike... Yhdessä ne muodostavat lähes täydellisen ravitsemuksellisen yhdistelmän monille salaattiruokille.

Niin tavallinen salaatti harvoin avokadosta ja munista valmistettuna. Yleensä ne murskataan yhteen ja niistä tulee jotain voileipätahnaa, jota käytetään myös muihin salaatteihin kastikkeena.

Ainekset:

• 1 avokado
• 2-4 kananmunat kovaksi keitetty;
• 0-1,5 st. ruokalusikallinen hienonnettua sipulia (mieluiten punaista);
• 0-1,5 st. lusikat hienonnettua vihreää sipulia;
• joitakin vihreitä (yleensä laita korianteri);
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• sitruunamehua ja oliiviöljyä määränä, joka maistuu hyvältä ja on välttämätöntä seoksen ihanteellisen koostumuksen saavuttamiseksi.

Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa. Voit murskata avokadon vain haarukalla. Tai voit käyttää tehosekoitinta. Sitten seos on homogeenisempi ja sopiva tankkaukseen.

Nämä ovat ruoanlaiton perussäännöt ja esimerkit terveellisiä salaatteja avokadon kanssa. Sitten mielikuvituksesi tulee peliin. Kokkaa rakkaudella!