Kevätsalaatin pääraaka-aineet ovat tietysti tuoreet kurkut, vihreet sipulin höyhenten muodossa, persilja, tilli, voit lisätä myös retiisiä ja kaalia. Mutta kaikki nämä vihannekset tarjoillaan parhaiten kasviöljyn tai kasvirasvojen (smetan, kerman tai majoneesin) kanssa.

Mitä enemmän vihanneksia on tarjolla, sitä suurempi hyöty on kevätsalaatista, joka auttaa kehoamme selviytymään beriberistä pitkän ja kylmän talven jälkeen.

Vitamiinien lisäksi tämä salaatti kyllästää kehon kuiduilla, mikä normalisoi maha-suolikanavan toimintaa. Salaattia pidetään oikeutetusti ruokavalioon kuuluvana, koska se on helposti sulavaa ja tuo vain hyötyä.

SALAATIN AINESOSAT:

Tuore kaali 100-150 grammaa.

Tuore kurkku 2-3 kpl.

Retiisi 3-4 kpl.

Nippu tilliä.

Nippu vihreän sipulin höyheniä.

3-4 keitettyä munaa.

AINESOSAT SIKETTEEN VARTEN:

Smetana 100 grammaa.

Oliiviöljyä 25-30 grammaa (voidaan korvata millä tahansa kasviksella). 4-5 ruokalusikallista.

Sitruunamehu 15-20 grammaa. Ruokalusikallinen

10-15 grammaa sinappia valmiina. Teelusikka

Suolapippuria maun mukaan.

teelusikallinen hunajaa.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Aloitetaan kevään ruoanlaitto. Se on murskattava.

☑ Leikkaa sitten pilli puoliksi käyttömukavuuden lisäämiseksi.

☑ Halkaise kaalin jälkeen kurkku. Se voidaan leikata mihin tahansa muotoon.

☑ Muotoile retiisit neljään osaan ja sitten neljään puolikkaan.

☑ Hienonna tilli hienoksi.

☑ Leikkaa vihreä sipuli.

☑ Munat esikeitetään ja jäähdytetään huoneenlämpöön. Leikkaa ne munaleikkurilla.

☑ Jos sinulla ei ole sitä käsillä, voit leikata munat kuutioiksi.

☑ Laitamme kaikki pilkotut vihannekset kulhoon ja jatkamme salaatin kastikkeen valmistamista.

TÄYTÖN VALMISTELUPROSESSI:

☑ Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja sekoita kaikki aineet tasaiseksi vispilällä.

☑ Lähetämme kastikkeen vihanneksiin ja sekoita kaikki hyvin.

☑ Tarvittaessa voit suolata mielesi mukaan.

☑ Tuoreiden vihannesten kevätsalaatti on valmis syötäväksi

Hyvää ruokahalua.

Tämä salaatti on ollut suosittu satoja vuosia. Ja sen merkitys kasvaa päivä päivältä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, on tärkeää keittää se vain tuoreista vihanneksista, koska kuihtuneet kurkut tai yrtit voivat antaa katkeruutta, mikä varmasti pilaa kulinaarisen mestariteoksen.

AINESOSAT:

2 - tomaattia.

1-2 tuoretta kurkkua.

0,5 sipulin päätä.

Persilja, tilli, korianteri valinnainen.

Suolaa ja maustepippuria maun mukaan.

Kasviöljy kastikkeeksi.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Huuhtele vihannekset hyvin juoksevan veden alla.

☑ Jos kurkku ei anna katkeruutta, et voi poistaa kuorta siitä, mutta muista leikata "perse" pois.

☑ Leikkaa tomaatit vain hyvin teroitetulla veitsellä. Jos leikkaat tylppällä veitsellä, tomaatista valuu kaikki mehut pois eikä salaatti ole niin mehukas. Ja yleensä hyvän kokin veitsen tulee aina olla terävä.

☑ Sipuli puolirenkaiksi leikattuna.

☑ Tomaatit kuutioiksi.

☑ Myös kurkut leikataan kuutioiksi.

☑ Hienonna vihreät hienoksi ja lähetä tämä koko tarina yhteen isoon kulhoon.

☑Suola, pippuri, mausta kasviöljyllä ja sekoita hyvin nostaen kasvikset pohjasta.

☑ Muista tarkistaa suola ennen tarjoilua.

Nyt salaattisi on täysin valmis tarjottavaksi pöytään. Hyvää ruokahalua.

Salaatti kurkkuvalkosipulilla ja seesaminsiemenillä video

Erittäin omaperäinen salaattiresepti. Tässä salaatissa on jotain uutta, nimittäin sellaisten tuotteiden yhdistelmiä, kuten kurkku, valkosipuli ja seesami, sellaista yhdistelmää ei mielestäni näe joka päivä. Siitä huolimatta salaatti on erittäin syötävää.

Hyvää ruokahalua.

Kevätsalaatti kananrintaa ja juustoa

Kananliha, varsinkin rinta, täydentää hyvin salaatin kasviksia, joten mikset tekisi kevätsalaattia kananlihaa lisäämällä. Siitä tulee maukasta ja tyydyttävää. Kaksi yhdessä niin sanotusti.

AINESOSAT:

Tomaatit 2-3 kpl.

Kanafilee 200-250 grammaa.

Kova juusto 120-150 grammaa.

Vähän vihreitä (salaattia, tilliä)

Smetana tai majoneesi.

Säilykemaissi 1 tölkki.

Säilyke ananas (palat).

Suolapippuria maun mukaan.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Keitä broilerin filee, leikkaa kuutioiksi ja paista pannulla, kunnes muodostuu miellyttävä punoitus.

☑ Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

☑ Raasta juusto.

☑ Hienonna salaatti tai tilli hienoksi.

☑ Jäljelle jää salaatin kerääminen. Laita viipaloitu ruoka syvään kulhoon.

☑ Avaamme säilykkeet (ananas ja maissi), valutamme suolaveden ja lähetämme sisällön muihin tuotteisiin.

Maissi voidaan korvata vihreillä herneillä tai papuilla.

☑ Mausta salaatti smetalla tai majoneesilla, suolalla ja sekoita kaikki hyvin. Maista suolaa, lisää suolaa tarvittaessa.

Anna salaatin liota 20-30 minuuttia. Ja tulevaisuudessa se on jo mahdollista asettaa salaattikulhoihin ja tarjoilla pöytään.

Hyvää ruokahalua!!!

Oletko kattamassa juhlapöytää? Etkö tiedä, kuinka muuten voit yllättää vieraat ja läheiset? Valmista herkullisia, epätavallisia salaatteja, ja onni on taattu! Loppujen lopuksi salaatit ovat paras vaihtoehto paitsi päivittäiseen ruokavalioon myös juhlapöytään. Erilaisten tuotteiden ansiosta voit valmistaa salaatteja jokaiseen makuun ottaen huomioon kunkin henkilön makuelämykset. Joku rakastaa kevyitä kasvissalaatteja - tyyppejä on valtava määrä. Toiset pitävät runsaista lihasta, ja niitäkin on runsaasti. Ja kuinka monta kala- ja hedelmäsalaattireseptiä! Salaatit täyttävät kehomme kaikilla tarvittavilla aineilla ja alkuaineilla - kuiduilla, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita, kivennäissuoloja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme alkukeväällä.

Avokado-salaatti tomaateilla ja paprikalla

Ainekset:

1 avokado
1 iso tomaatti
1 tl sitruunamehua
1/2 makeaa punaista paprikaa
1/2 chiliä
1 valkosipulinkynsi
1-2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
2 rkl hienonnettua korianteria, persiljaa tai tilliä
1-2 ruokalusikallista majoneesia
jauhettua mustapippuria ja suolaa

Ohje: Kuorittu avokado, jossa on kivet, muussaa haarukalla kunnes kerma on saatu, lisää sitruunamehu ja sekoita. Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä, poista kuori ja pilko hedelmäliha hienoksi. Hienonna kuorittu valkosipuli. Poista paprikoista ja chilistä siemenet ja pilko hyvin hienoksi. Yhdistä valmistetut tuotteet, lisää vihreät sipulit, sekoita hyvin, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita uudelleen. Säilytä valmista salaattia 30-40 minuuttia jääkaapissa ja tarjoa perunalastujen tai suolakrutonkien kera.

Rucola-salaatti katkaravuilla

Ainekset:

1 tomaatti
115 g kuorittuja jättikatkarapuja
75 g rucolaa
5 ml osterikastiketta
50 ml oliiviöljyä
10 ml soijakastiketta
20 g pinjansiemeniä

Ohje: Rucolalla on kirkas maku. Painoaan ja terveyttään tarkkailevalla tytöllä on kuitenkin muita syitä rakastaa tätä salaattia: se parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta, sisältää paljon C-vitamiinia ja jodia. Asettele pesty ja kuivattu rucola tarjoiluvadille. Sekoita erikseen osterikastike ja osa oliiviöljystä. Kaada rucola syntyneellä kastikkeella. Paista katkarapuja jäljellä olevassa oliiviöljyssä ja lisää soijakastike kypsennyksen lopussa. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, paista pinjansiemeniä. Asettele katkarapu- ja tomaattiviipaleet rucolan reunojen ympärille ja ripottele astiaan paahdetuilla pinjansiemenillä.

Ananassalaatti juustolla

Ainekset:

250 g ananassäilykkeitä
250 g kovaa juustoa
3 valkosipulinkynttä
3-4 st. l. majoneesi
suola

Ohje: Valuta ananaksesta neste ja leikkaa se isoiksi kuutioiksi yhdessä juuston kanssa. Pujota kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen tai -ritilän läpi, sekoita majoneesiin, mausta ananakset juustolla tällä seoksella, suola, sekoita. Anna salaatin seistä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Salaatti "kevät"

Ainekset:

50 g keitettyä punajuurta
1 appelsiini
1 tuore kurkku
1 vihreä sipuli
100 g balsamiviinietikkaa
30 g sokeria (3 tl)
10 ml oliiviöljyä (1 ruokalusikallinen)
70 g fetajuustoa
2 g seesamia (ripaus)

Ohje: Keitetyt punajuuret leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuorimme appelsiinin, poistamme kalvon jokaisesta viipaleesta, leikkaamme viipaleet 3 osaan. Puhdistamme tuoreen kurkun kuoresta ja siemenistä ja leikkaamme kuutioiksi, kuten punajuuret. Balsamico-siirapin valmistus. Tätä varten lämmitä balsamiviinietikka sokerin kanssa liedellä, haihduta 1/3.
Lisää punajuuriin. Sekoita toisessa kulhossa kurkut appelsiinin, ripaus suolan ja oliiviöljyn kanssa. Levitämme salaatin kerroksittain: ensimmäinen kerros on puolet punajuurten tilavuudesta, toinen on puolet appelsiinin ja kurkkujen tilavuudesta, kolmas on fetajuusto, leikattu siisteiksi kuutioiksi. Ripottele fetan päälle paahdettuja seesaminsiemeniä (jos seesami ei ole paistettu, se on kosteaa) ja hienonnetulla vihreällä sipulilla. Koristele astia balsamico-siirappilla.

Avokado-, rypäle- ja juustosalaatti

Ainekset:

200 g avokadoa
1 pieni nippu vihreitä ja mustia rypäleitä
150 g edam-juustoa
1 kuva
1 tl sinappia
1/2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
1 rkl kuorittuja pinjansiemeniä
valkoviinietikka

Ohje: Huuhtele viinirypäleet, kuivaa ne, erota marjat oksista ja leikkaa ne puoliksi poistamalla siemenet. Leikkaa avokado kahtia, leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmäliha juuston kanssa pieniksi tikuiksi. Kaada pinjansiemeniä kuivalle paistinpannulle ja paista sekoittaen. Valmista kastike: pese viikunat, leikkaa puoliksi, ota hedelmäliha pois lusikalla ja muussaa hieman. Lisää siihen sinappi, vihreä sipuli, etikka, suola ja jauhettu pippuri ja sekoita hyvin. Lisää sitten kasviöljyä jatkaen sekoittamista. Yhdistä viinirypäleet, avokado ja juusto, kaada päälle kastike, sekoita, laita salaattikulhoon, ripottele pinjansiemenillä, anna seistä 10 minuuttia ja tarjoile.

Juurikasalaatti juustolla

Ainekset:

600 g nuoria keskikokoisia punajuuria
3-4 st. l. oliiviöljy
6-7 art. l. balsamiviinietikka
suolaa ja mustapippuria
150 g sinihomejuustoa (roquefort, gorgonzola)
1-2 tl seesami

Ohje: Keitä punajuuret ja leikkaa 4 osaan (jos mukulat ovat suuria - 6-8 osaan). Kuumenna öljy kattilassa, laita punajuuret siihen ja paista 2-3 minuuttia. Kaada joukkoon etikka, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä kulhoon, anna jäähtyä ja jäähdytä useita tunteja. Murenna juusto punajuurien päälle ennen tarjoilua ja ripottele sitten astiaan seesaminsiemenillä. Voidaan tarjoilla rucolan kanssa.

Sekoitettu salaatti kanan ja vihannesten kanssa

Ainekset:

120 g broilerin filettä
1 muna
40 g valkoista leipämassaa
5 g currya
10 g raastettua parmesaanijuustoa
30 g vihreää salaattisekoitetta
1 retiisi
1 kurkku
appelsiinimehu 1/3 appelsiinista
2 g sinappia
10 g hunajaa
30 g oliiviöljyä

Ohje: Vatkaa broilerin filee toiselta puolelta, pyörittele munassa ja leivitä valkoleipästä, currysta ja parmesaanista. Siitä tulee keltainen filee. Pirskota se oliiviöljyllä. Retiisit, omena leikattuna, kurkut - viipaleita. Valmista kastike: Sekoita appelsiinimehu, sinappi, hunaja, oliiviöljy ja suola tehosekoittimessa.
Paista broileria esilämmitetyssä uunissa 180°C 10 minuuttia. Poista, leikkaa vinosti pieniksi levyiksi ja levitä varovasti koko lautaselle. Laita salaattiseos broilerin päälle. Salaatin päälle - vihanneslevyt: retiisi, kurkku, omena satunnaisessa järjestyksessä. Kaada joukkoon kastike. Koristele astia kovalla vuohenjuustolla.

Munakoiso-, minttu- ja fetasalaatti

Ainekset:

1 munakoiso
2 rkl. l. oliiviöljy
1/4 kurpitsaa
100 g fetajuustoa
2 rkl. l. tuoretta hienonnettua minttua
1 st. l. sitruunamehua

Ohje: Leikkaa munakoiso kahtia, kuutioi kurpitsa ja paista vihanneksia uunissa, loraten oliiviöljyä 15-20 minuuttia. Sekoita kurpitsa syvässä kulhossa fetan, tuoreen mintun ja sitruunamehun kanssa. Lisää suolaa ja mustapippuria. Täytä munakoison puolikkaat seoksella.

Lohisalaatti yrteillä

Ainekset:

150-200 g suolattua lohta
150 g pehmeää kevyesti suolattua juustoa
80 g sekalaatteja
3 kurkkua
1 pieni sitruuna
3-4 st. lusikat oliiviöljyä
kuivattu italialainen yrttisekoitus
suola pippuri

Ohje: Pese salaatinlehdet huolellisesti ja kuivaa ne, laita ne salaattikulhoon. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Purista sitruunasta mehu ja sekoita kasviöljyyn, mausta suolalla, pippurilla ja kuivilla yrteillä. Kaada puolet kastikkeesta hienonnetun kalan päälle, sekoita hyvin ja jätä 10 minuutiksi.
Leikkaa kuoritut kurkut ohuiksi viipaleiksi, lisää salaattiin. Leikkaa juusto kuutioiksi, lisää salaattiin. Lisää loput kastikkeet salaattiin ja sekoita.
Laita valmis kala salaattikulhoon, sekoita kevyesti, jotta kala ei vahingoitu. Asettele salaatti lautasille ja tarjoile.

Tonnikalasalaatti granaattiomenalla

Ainekset:

Salaattia ja rucola 200 g
1 tölkki tonnikalasäilykkeitä
1 granaattiomena
2 munaa
suolaa, mustapippuria
sitruunamehua
kirsikkatomaatit

Ohje: Ota tonnikalafilee purkista, anna mehun valua ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa granaattiomena veitsellä, halkaise se varovasti ja poista siemenet. Sekoita hienonnetut munat, granaattiomenan siemenet, salaatti, kirsikkatomaatit ja tonnikala, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta salaatti auringonkukkaöljyllä ja sitruunamehulla.

Reseptejä yksinkertaisiin ja herkullisiin salaatteihin

Valmista herkullinen vitamiinisalaatti yksityiskohtaisen reseptimme mukaan. Kevätsalaatti on kevyt, yksinkertainen ateria, joka voidaan laittaa vaikka juhlapöytään.

20 minuuttia

76 kcal

5/5 (1)

Kevät on jo herättänyt uinuvat heinät, ilma on täynnä herkkiä tuoksuja ja linnunlaulua. Tällä hetkellä haluat jotain raikasta, kevyttä ja epätavallisen maukasta. Tässä tapauksessa, mikä voisi olla parempaa kuin pehmeä, vitamiinikevätsalaatti?

Talvella kroppa kyllästyy keitettyihin, paistettuihin, rasvaisiin ruokiin ja jo pelkkä vehreyden näkymä nostaa mielialaa. Tykkään todella keittää kevätsalaatteja kurkun ja kananmunan kanssa, retiisillä, myös erilaiset kaalin ja porkkanan reseptit ovat hyviä, mutta tänään ehdotan käytettäväksi ensimmäiseen salaattiin koko valikoima kevätvihreitä pinaatin johdolla.

Teemme upeaa vitamiinipommi, joka pystyy täyttämään kehon välttämättömillä hapoilla, mineraaleilla, hivenaineilla ja valtavalla määrällä vitamiineja. Lisäämme keitettyjä kananmunia, jotta se on tyydyttävää ja maukasta, ja kaikki tämä maustetaan oliiviöljyyn perustuvalla mausteisella kastikkeella, jossa on sitruunaa, hunajaa ja ranskalaista sinappia. Tuloksena parantunut mieliala ja erinomainen, säteilevä ulkonäkö. Keitetään terveellisin ja herkullisin kevätsalaatti.

Kevätsalaatti pinaatilla, vihreillä ja kananmunalla

Keittiövälineet:

Vaaditut tuotteet

Tankkausta varten:

• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 teelusikallista hunajaa;
• 3 tl ranskalaista sinappia;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• puoli teelusikallista mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Ainesosien valinta

Tietysti kaikki vihreet salaattiin, jos et kasvata sitä itse, parempi ostaa markkinoilta. Valitse vain tuoreimmat kasvikset. Kun valitset rucola, kiinnitä huomiota lehtiin, tämän kasvin maku riippuu lehden koosta.

Mitä pienempi lehti, sitä enemmän siinä on katkeruutta. Joten ohjaa makusi. Pinaatti, joka voidaan maun ja hyödyllisten ominaisuuksiensa puolesta luokitella turvallisesti kuninkaalliseen vihannesluokkaan, on valittava erityistä huomiota. Kannattaa kysyä, mistä se on tuotu, millä tilalla se on kasvatettu. Pinaatilla on kyky imeä kaikki saasteet ympäristöstä, jossa se kasvoi.

Tuoreiden pinaatinlehtien tulee olla tuoreita, joustavia, rapeita (tarkistaaksesi, purista lehtiä sormilla), mehukkaita, täyteläisiä, vihreitä. Tuoreina niillä tulee olla miellyttävä, herkullinen tuoksu. Vihreiden määrää salaatissa voi säätää mieleisekseen.

Jos pidät koriantista todella paljon, voit laittaa sitä enemmän, jos et, korvaa lisää persiljaa. Sama koskee kaikkia muita ainesosia.

Keittojärjestys

1. Laita pieneen kattilaan keitä 4 kananmunaa ( kestää 7 minuuttia).





2. Ota nyt pinaatti ja poista jänne (jalat, varret) käsin, se on maultaan epämiellyttävä, sitkeä ja kuitumainen. Kääri lehdet rullalle ja leikkaa haluamasi pituisiksi suikaleiksi. Laita salaattikulhoon.


3. Nyt valmistetaan salaattikastike. Ota erillinen kulho ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Kaada ensin oliiviöljy, lisää hunaja, sitruunamehu, ranskalainen sinappi, pippuri ja sekoita.
   
4. Suolaa salaatti mielesi mukaan ja täytä kastike. Sekoita salaatti hyvin (teen tämän kahdella haarukalla), niin voit tarjoilla tämän ihmeen pöytään.
   

Kevätsalaatti kaalilla ja kurkulla

Ja vielä yksi resepti on hyvin yksinkertainen, epätavallisen maukas ja raikas kevätsalaatti nuorella kaalilla ja kurkulla, yrteillä, höyhensipulilla ja retiisillä, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla peitettynä.

Tällaisesta yksinkertaisesta tuotesarjasta saat upean, kevyen, vitamiinisalaatin. Kuminan (ziran) siemenet antavat sille ainutlaatuisen mausteisen maun ja tuoreuden maku (lisäksi zira poistaa kaalin ilmavaivoja).

Se tulee viemään aikaa: 20 minuuttia
Saat annokset: 4-5.
Keittiövälineet: iso salaattikulho (salaattikulho); veitsi; leikkuulauta; paperipyyhkeitä; pieni kattila munien keittämiseen; pieni kulho kastikkeen sekoittamista varten.

Vaaditut tuotteet

• 400 grammaa nuorta kaalia;
• nippu tilliä ja persiljaa;
• 4 keskikokoista kurkkua;

• teelusikallinen kuminan siemeniä (zira);
• suolaa maun mukaan;
• 20 grammaa höyhensipulia;

Kevätsalaattireseptejä

Kevätsalaatissa voit lisätä kaikki terveelliset ruoat, joita sinulla on jääkaapissasi, jos ne ovat yhteensopivia keskenään. Kaikki keväällä ilmestyvät vihreät, samoin kuin kurkut, kaali, salaatti, rucola, pinaatti, höyhensipuli, lähetä tämä kaikki vapaasti salaattikulhoon.

Toimii loistavasti kaikkien näiden vitamiinituotteiden kanssa keitetty kananliha, keitetyt munat, juustot(kuten feta ja parmesaani) ja tuoreita sieniä. Salaatinkastikkeessa ei suositella kasvi- ja eläinrasvojen sekoittamista (esimerkiksi smetanaa kasviöljyyn).

Muuten kulinaarisille fantasioillesi ei ole rajoituksia kevätsalaattiaiheessa. Kastikkeena voit käyttää soijakastiketta, balsamiviinietikkaa, sitruunamehua, ranskalaista sinappia, mitä tahansa kasviöljyä tai smetanaa, jogurttia, majoneesia.

Ja kuitenkin kehäkukan terälehdistä, pellavansiemenistä, seesamin- tai auringonkukansiemenistä voi tulla miellyttävä lisä ja koriste kevätsalaattiisi.

Kirjoita meille, jos pidit salaateistani, ja ehkä sinulla on oma kevätsalaattisi, jaa resepti kanssamme, olemme iloisia. Kokkaa rakkaudella. Toivotan kaikille onnea.

Kevyet salaatit keväällä ja lämmöllä: 7 erinomaista ja yksinkertaista reseptiä, jotka monipuolistavat ruokalistaasi.

Kevätsalaatti retiisi- ja appelsiinikastikkeella

Tämän salaatin resepti on yksinkertainen, mutta maun taika on sen kastikkeessa. 4 annokseen tarvitset:

• 14-16 retiisiä, pesty ja leikattu suuriksi viipaleiksi (kuten salaatin kuvassa);
• 100 g fetajuustoa leikattuna tai paloiteltuna
• 2 rkl hienonnetut mintun lehdet;

Tankkausta varten:

• 1 lasillinen appelsiinimehua;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1/2 tl curryjauhe;
• suolaa makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

Laita hienonnetut retiisit salaattikulhoon, sekoita fetajuuston ja mintun kanssa.

Nyt valmistetaan kastike: kaada mehu pieneen kattilaan tai pannuun, laita keskilämmölle ja kiehauta. Keitä 8-10 minuuttia ja sekoita sitten curryn ja oliiviöljyn kanssa. Kaada kattilaan ja anna jäähtyä.

Mausta salaatti tarjoilun yhteydessä.

Salaatti omena, retiisi ja punakaali

Tuore, mehukas ja keväinen kasvissalaatti jokaiseen päivään. Sitä varten tarvitset:

• 2 kupillista hienonnettua punakaalia;
• 8-10 hienonnettua retiisiä;
• 2 keskikokoista omenaa kuorittuna ja ydin poistettuna
• 1 pieni punasipuli;
• nippu persiljaa.

Leikkaa omenat suikaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita hienonnettu kaali, retiisit, omenat ja sipulit suuressa kulhossa.

Kevätsalaatti kurkku-jogurttikastikkeella

4 annokseen tätä virkistävää salaattia tarvitset:

• 3 pientä kurkkua, leikattu viipaleiksi;
• 0,5 kg kirsikkatomaatteja puolitettuna;
• puolikas punasipuli, leikattu puolirenkaisiin;
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna;
• 2 rkl hienonnettua minttua;
• 2 rkl hienoksi silputtu persilja;

Tankkausta varten:

• 100 ml. luonnollinen jogurtti;
• 1 tl sitruunamehua;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Tällaisen salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista: sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon. Kastike on myös yksinkertainen: sekoita jogurttiin sitruunamehu ja lisää "pippuria". Pue salaatti ja aloita sen syöminen nopeasti!

Välimeren salaatti - resepti valokuvalla

Tyylikäs ja kevyt, tämä yksinkertainen kasvissalaatti on täydellinen kumppani lounaalle tai illalliselle. 4-6 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 kupillista mitä tahansa salaattisekoituksia (onneksi niitä riittää nyt kaupoissa);
• 2 pientä tomaattia;
• 3 keskikokoista kurkkua;
• 1 punasipuli;
• 100 gr fetajuustoa

Salaatti retiisillä, jäävuorisalaatilla ja avokadolla

Salaattiin tarvitset:

• pieni pää jäävuorisalaattia;
• 8-10 retiisiä (tuore), leikattu ympyröiksi;
• pari vihreän sipulin vartta, hienonnettuna;
• 1 avokado, kuorittu ja leikattu viipaleiksi;
• vähän tilliä.

Leikkaa tai revi jäävuorisalaatti pieniksi paloiksi. Sekoita salaatinlehdet hienonnetun retiisin, vihreän sipulin ja tillin kanssa. Tarjoilun yhteydessä koristele salaatti avokadoviipaleilla ja lorauta päälle.

Kevätsalaatti retiisillä ja sinihomejuustolla

Erinomainen salaatti lounaaksi tai illalliseksi - kevyt, rapea ja niin keväinen. 4 annokseen tarvitset:

• 2 porkkanaa, kuorittu ja pesty;
• 15 retiisiä, pesty;
• 100 gr. sinihomejuusto;
• pieni jäävuorisalaatti

Salaattia miellyttävästi rikastava kastike:

• 4 rkl majoneesi;
• 4 rkl smetana;
• 1 rkl punaviinietikka;
• 1/4 tl Worcestershire-kastiketta (voidaan korvata soijakastikkeella)
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat tankoiksi tai renkaiksi, jos haluat enemmän. Leikkaa retiisi ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa juusto käsin pieniksi paloiksi. Revi salaatinlehdet käsin 5-6 cm:n paloiksi.

Laita vihannekset salaattikulhoon ja sekoita kaikki. Ripottele pinnalle juustoa.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset samassa kulhossa. Salaatti tulee kastella kastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Kevätsalaatti mansikoilla ja vuohenjuustolla

Alkuperäinen vihreiden ja mansikoiden salaatti, jolla voit yllättää vieraasi ja kotitalouden.

4 salaattiannokseen tarvitset:

• 3 art. vauva pinaatti;
• 3 kupillista vesikrassia;
• 2,5 dl tuoreita mansikoita hienonnettuna
• 1/3 st. vihreä sipuli, hienonnettu;
• kourallinen pekaanipähkinöitä, leikattu pieniksi paloiksi
• 70 gr. vuohenjuusto

Tankkausta varten:

• 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia tai fariinisokeria
• 2 rkl punaviinietikkaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1/4 tl suolaa;
• vastajauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Vatkaa vaahterasiirappi (tai fariinisokeri), etikka, öljy, suola ja pippuri suuressa kulhossa.

Sekoita vesikrassi, pinaatti ja mansikat kulhossa. Jaa salaatti lautasille tarjottaessa. Ripottele annokset vuohenjuustolla ja pähkinöillä ja lorauta kastikkeella.

Neuvoja! Jos haluat salaatin pähkinöiden olevan rapeita, paista niitä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä noin 2-4 minuuttia.

Kauan odotetun kevään saapuessa haluat heittää pois kaiken ylimääräisen ja nauttia helppoudesta. Voit aloittaa päivittämällä jo ennestään melko tylsän talviruokavalion. Siksi tänään ehdotamme muistamaan kevätsalaattien valmistusreseptit.

sitrushedelmien tuoreus

Jopa aloittelija kokki tietää, kuinka kevätsalaatti keitetään. Pääasia, että se sisältää tuoreita vihanneksia tai hedelmiä, ei liian tyydyttävää kastiketta ja jotain hienoa komponenttia. Tässä suhteessa kevätsalaatti punajuurilla ja greippillä on juuri sitä mitä tarvitset. Leikkaa puolet keitetyistä punajuurista kuutioiksi. Poista greipin kuori, kuori viipaleet kalvoista ja leikkaa hedelmäliha kolmeen osaan. Sekoita toisessa kulhossa punajuuret 30 ml:aan balsamiviinietikkaa, toisessa - sekoita rucola tai mitä tahansa muita vihreitä greippiin, mausta 1 rkl. l. oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Sekoita molemmat osat, ripottele päälle granaattiomenan siemeniä ja saksanpähkinöitä - herkullinen kevätsalaatti on valmis.

kaalin mosaiikki

Minkä tahansa lajikkeen kaali on yksi kevätsalaattien pääainesosista. Se sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa ja antaa ruoalle mehukkaan nuotin. Lisäksi kevätkaalisalaatti on kyllästetty vitamiineilla ja terveellisillä kuiduilla. Tarvitsemme valkokaalin pään, jonka hienonnamme ja sekoitamme 1 raastettuun porkkanaan. Kaada 100 g kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan, laita ne sitten siivilä ja hienonna. Sekoita nyt kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää persilja ja kaada salaatin päälle kastike 1 sitruunan ja 2 rkl mehusta. l. kasviöljy.

Mausteinen kuori

Kuinka tehdä kevätsalaatti kiireessä? Ota tavallinen vihannessarja, joka on joka jääkaapissa, ja täydennä sitä mielenkiintoisella kastikkeella. Ensinnäkin leikkaa kuutioiksi 2 tuoretta kurkkua ja 5-7, leikkaa pienet tomaatit useiksi paloiksi. Salaatinlehdet, nippu persiljaa ja 5-6 vihreän sipulin höyheniä hienonnetaan veitsellä. Jatka nyt tankkaamiseen: lisää 4 rkl. l. oliiviöljy, puolikkaan sitruunan mehu ja 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi. Sekoita saatu kastike hyvin ja mausta sillä vihannekset. Kevätsalaatin mieto mausteinen maku ja vähäkalorinen sisältö miellyttää myös vartaloaan valppaasti tarkkailevia.

Kana kevätmekossa

Kevätsalaatti kananrintaa ja tuoreita yrttejä on täydellinen yhdistelmä, jota koko perhe rakastaa. Lisää siihen avokadon ja granaattiomenan siemeniä, niin saat upean vitamiinisalaatin. Se on hyvä, koska ainesosien koostumusta voidaan vapaasti muuttaa ja luoda uusia yhdistelmiä. Leikkaa 300 g painava broilerifile paloiksi ja keitä pannulla 20 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut pois, tai kypsennä grillissä. Huolehditaan sillä välin lopuista tuotteista. Revimme käsin salaatinlehdet, halkaisemme 3 kirsikkatomaattia, puhdistamme avokadon ja leikkaamme viipaleiksi. Kun kana on valmis, sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon ja mausta suosikkikastikkeellasi. Tämä salaatti voidaan tarjoilla valkosipuliruis- tai vehnäkrutonkien kanssa.

Little Meat Joys

Toinen hyvä ratkaisu, kun haluat jotain maukasta ja ei liian tyydyttävää. Ensin leikkasimme ei-kovaa juustoa ja kinkkua suikaleiksi, paprikan suikaleiksi. Lisää niihin 150 g sokerimaissia ja sekoita sitten kaikki ainekset. Sekoita kastiketta varten kulhossa 3 rkl. l. oliiviöljy, 1 tl. sitruunamehua, suolaa, pippuria maun mukaan. Valuta salaatti ja sekoita varovasti kahdella haarukalla. Kastiketta ei saa olla liikaa, muuten salaatti muuttuu vetiseksi ja menettää makunsa.

Improvisaatiota kepeillä

Jotkut kotiäidit keittävät mieluummin kevätsalaattia raputikuilla. He rakastavat sitä sen helppouden ja onnistuneiden makuyhdistelmien vuoksi, jotka auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa. Jos kynnyksellä ilmaantuu odottamattomia vieraita, nopea reseptimme tulee aina apuun. Alkuperäisestä salaattiannoksesta tulee keväinen aksentti. Leikkaa ensin 200 g raputankoja ja 1 kurkku ja sekoita maissisäilykkeisiin. Otamme keskikokoisista tomaateista hedelmälihan ja teemme niistä syötäviä salaattikulhoja, laitamme niihin sitten salaattia, maustamme 3 rkl kastikkeella. l. majoneesi, 1 tl sitruunamehua ja 1 rkl. l. smetana. Ennen tarjoilua koristele salaatti tuoreilla yrteillä.

Onko sinulla suosikki kevätsalaattiresepti valokuvalla tai hyviä ideoita omasta koostumuksestasi? Muista jakaa ne muiden lukijoiden kanssa. Tehdään yhdessä menu uudelle kaudelle!