Haudutettu kesäkurpitsa kasvisten kanssa on helppo kesäruoka, jonka jokaisen kotiäidin pitäisi osata valmistaa. Artikkelistamme opit useita tämän ruokalajin reseptejä ja voit helposti toteuttaa ne keittiössäsi.

Haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten ja perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeena tai alkuruokana. Kasvismuhennoksen kevyt maku miellyttää läheisiäsi, ja he arvostavat varmasti kulinaarisia taitojasi. Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten ja perunoiden kanssa:

• Kuori ja hienonna yksi sipuli.
• Kuori ja raasta porkkanat.
• Kuumenna kattila tai paksupohjainen kattila liedellä, kaada pohjalle hieman öljyä ja paista siinä valmiit kasvikset.
• Pese kuusi tai seitsemän perunaa perusteellisesti, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama yhden nuoren kesäkurpitsan kanssa.
• Valmistele kaksi eriväristä paprikaa ilman siemeniä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
• Siirrä kaikki vihannekset kattilaan, sekoita ja peitä. Hauduta muhennos miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
• Kuori ja hienonna viisi valkosipulinkynttä ja kuutioi neljä tomaattia.
• Kun vihannekset ovat valmiita, laita tomaatit niiden päälle, hauduta kaikkea yhdessä muutama minuutti. Lisää sitten valkosipuli, suola ja kuumenna astia kiehuvaksi.

Ota haudutetut vihannekset pois lämmöltä, anna niiden hautua ja liota aromit. Kymmenen minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään tuoreilla yrteillä valmiiksi koristeltuina.

Haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Multicookerilla valmistettua kasvisruokaa voidaan turvallisesti kutsua herkullisimmaksi annokseksi. Se sopii täydellisesti laihaan menuun sekä niiden valikkoon, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Lisäämällä astiaan juustoa vain parannat sen makua. Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa hitaassa keittimessä:

• 200 grammaa Adyghe-juustoa, yksi keskikokoinen porkkana, kaksi perunaa ja yksi pieni luuydin, leikattuna pieniksi kuutioiksi. Pura 200 grammaa parsakaalia tai kukkakaalia kukinnoiksi.
• Kytke laite päälle "Frying"-tilassa, kaada kulhoon vähän kasviöljyä ja laita siihen mausteet (puoli teelusikallista shambhala- tai kuminansiemeniä, musta sinappi ja kurkuma kumpikin).
• Lisää parin minuutin kuluttua joukkoon juusto ja porkkanat ja keitä kaikkea yhdessä muutaman minuutin ajan suljetun kannen alla.
• Laita sitten valmistetut vihannekset kulhoon ja kaada niiden päälle 100 ml vettä. Aseta muhennostila ja kypsennä astiaa 40 minuuttia.
• Muista sekoittaa muhennos säännöllisesti ja lisää lopuksi kaksi hienonnettua tomaattia, suolaa ja jauhettua pippuria.

Kun piippaus kuuluu, lisää kasvisten joukkoon 100 ml smetanaa ja hienonnettuja yrttejä. Sekoita ainekset ja tarjoa heti.

Haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa

Siipikarjanlihasta tulee mehukas, aromaattinen ja maukas, jos kypsennät sen reseptimme mukaan. Haudutettu kurpitsa kanan ja vihannesten kanssa valmistetaan seuraavasti:

• Valmista 250 grammaa kananrintaa, poista luista ja poista iho. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi.
• Kuori yksi sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kanan kanssa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
• Kuori ja kuutioi kaksi isoa perunaa ja lisää ne myös pannulle. Keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.
• Lisää lopuksi lihaan raastettua porkkanaa, hienonnettua paprikaa, kuutioitua nuorta kesäkurpitsaa ja hienonnettua valkosipulia maun mukaan.
• Sekoita hetken kuluttua vihanneksiin 150 grammaa tomaattikastiketta, suolaa, korianteria ja jauhettua pippuria. Laita kansi pannulle ja hauduta kypsiksi.

Tarjoa kesäkurpitsa vihannesten ja kananrintaen kanssa, ripottele päälle tuoretta tilliä ja persiljaa.

Kesäkurpitsa kaalin kanssa

Tässä on resepti toiselle herkulliselle lisukkeelle. Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa? Resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kuori yksi tai kaksi kesäkurpitsaa (500 grammaa) ja leikkaa suikaleiksi.
• Hienonna 200 grammaa valkokaalia hienoksi, muussaa käsin ja ripottele päälle etikkaa.
• Kuori yksi sipuli ja pilko hienoksi.
• Kuumenna pannu, lisää kasviöljyä ja lisää sitten kasvikset.
• Lisää kulhoon vähän vettä ja hauduta vihanneksia kypsiksi.

Kun ruokalaji on valmis, se tulee suolata, ripotella smetalla ja tarjoilla.

Kuullota vihannekset

Erilaiset vihannekset syksyllä eivät voi muuta kuin ilahduttaa todellisen kotiäidin silmiä. Siksi kutsumme sinut hemmottelemaan sukulaisiasi ja keittämään heille haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa. Resepti:

• Kuori munakoisot (noin 300 grammaa) ja leikkaa viipaleiksi. Sen jälkeen ne tulee suolata ja jättää rauhaan muutamaksi minuutiksi.
• Kuori ja leikkaa 300 grammaa nuoria kesäkurpitsaa.
• Tee sama kahdella tomaatilla ja kahdella kuoritulla porkkanalla.
• Paista valmistettujen vihannesten renkaat kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
• Leikkaa 200 grammaa paprikaa suikaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.
• Kuullota hienonnettu sipuli erikseen.
• Laita vihannekset pieneen kattilaan, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni.

15-20 minuutin kuluttua mausta kastike suolalla, pippurilla, suosikkimausteillasi ja tarjoile.

Ratatouille nopeasti

Jos haluat nopean välipalan tai lisukkeen, katso tämä resepti. Aloita hankkimalla seuraavat ruoat höyrytettyjen vihannesten valmistamiseksi:

• Kesäkurpitsa.
• Tomaatit omassa mehussaan (400 grammaa).
• Pieni munakoiso (yksi)
• Bulgarian punainen paprika (yksi).
• Yksi sipuli.
• Valkosipuli (kaksi neilikkaa).
• Punainen (ruusu) kuiva viini - kolme ruokalusikallista.
• Oliiviöljy (ensimmäinen kylmäpuristus) - 50 ml.
• Laakerinlehti.
• Suola.
• Jauhettu mustapippuri.
• Persilja (tarjoilua varten)

Leikkaa valmistetut vihannekset samankokoisiksi paloiksi ja paista ne oliiviöljyssä. Lisää sitten niihin tomaatit, viini ja mausteet. Hauduta vihanneksia suljetun kannen alla neljännes tuntia, unohtamatta sekoittaa. Tarjoile astia ja koristele tuoreilla yrteillä.

Kesäkurpitsa sienillä

Tämä ruokalaji yhdistää useita makuja, jotka yhdessä antavat alkuperäisen lopputuloksen. Haudutetun kesäkurpitsan keittämiseen vihannesten ja sienten kanssa tarvitset:

• Kuori, hienonna ja paista 150 grammaa sipulia pannulla.
• Lisää sitten kuutioitu kesäkurpitsa (noin 500 grammaa) siihen ja keitä niitä yhdessä viisi minuuttia.
• Leikkaa 300 grammaa tuoreita sieniä (herkkusieniä tai osterisieniä) viipaleiksi ja lähetä ne myös paistamaan vihannesten kanssa.
• Kun ylimääräinen neste on haihtunut, lisää ruokaan suolaa, curryjauhetta ja jauhettua pippuria.

Nosta valmis astia lämmöltä, asettele lautasille ja tarjoile.

Haudutettua kesäkurpitsaa jauhelihalla

Tämä runsas ja terveellinen ruokalaji voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi. Täydennä sitä keitetyillä perunoilla ja läheisesi arvostavat sitä. Haudutettu kesäkurpitsa vihannesten ja lihan kanssa, teemme näin:

• Paista 300 grammaa jauhettua sianlihaa kasviöljyssä.
• Kuori ja raasta yksi porkkana, hienonna sipuli ja hienonna sellerinvarsi satunnaisesti.
• Laita kasvikset pannulle ja grillaa niitä lihan kanssa muutama minuutti.
• Kuori yksi kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi viipaleiksi, aseta muun ruoan kanssa ja paista niitä yhdessä muutaman minuutin ajan.
• Kaada vähän vettä vihannesten päälle, suolaa, mausta oreganolla, suolalla ja mausteilla oman maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta kypsiksi.

Tarjoa haudutetut vihannekset erillisenä ruokalajina, päälle halutessasi keitettyjä perunoita.

Kurpitsaperheen hedelmässä on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Se koostuu 95 % vedestä, auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja myrkkyjä kehosta. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Ravitsemusasiantuntijoiden arviot osoittavat, että vihannesten C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Kuinka tehdä 100% herkullista

Jotta muhennos onnistuisi, noudata näitä viittä vinkkiä.

1. Hedelmä. Valitse haudutukseen nuori kesäkurpitsa. Niitä ei tarvitse kuoria eikä siemeniä poistaa. Lisäksi ne ovat mehukkaampia eivätkä happanu lämpökäsittelyn aikana. Leikkaa vanhat hedelmät suuriksi kuutioiksi, jotta ne eivät menetä muotoaan.
2. Kastike. Lisää kastikkeeseen paksumpaa kastiketta lisäämällä kastikkeeseen hieman jauhoja tai maissitärkkelystä.
3. Sammutus. Lisää kasvikset pannulle, kun kaikki muut ainekset ovat melkein valmiita. Tai hauduta erikseen, sillä se kypsyy erittäin nopeasti.
4. Vettä ja suolaa. Haudutettaessa älä lisää ylimääräistä nestettä ja suolaa aivan lopussa, muuten astia "kelluu".
5. Kiehtovuus. Punaviini lisää alkupalaan epätavallisen hienostuneen maun. Lisää muhennos juomaa, sekoita.

Haudutettu kesäkurpitsa vihannesten kanssa:valikoima reseptejä

Yksi haudutetun kesäkurpitsan tärkeimmistä eduista on valmistusnopeus. Tämän tekijän avulla voit minimoida ravinteiden tuhoutumisen lämpökäsittelyn aikana. Hedelmät imevät itseensä muiden ainesosien maun, joten sen kanssa välipalat ovat aromaattisia. Vihannesten lisäksi kesäkurpitsaa voidaan yhdistää myös lihaan, sieniin, juustoon, joka kerta saa uusia ruokia ja makuja. Voit kypsentää hedelmät liedellä, monitoimikeittimessä, uunissa ja mikroaaltouunissa. Alla on vaiheittaiset reseptit suosituille ruokalajeille.

Klassikko perunoiden kanssa

Erikoisuudet. Haudutettu kesäkurpitsa perunoiden kanssa on runsas lisuke, itsenäinen ruokalaji paastolle ja kasvissyöjille. Resepti on yksinkertainen ja edullinen.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - yksi pala;
• perunat - 300 g;
• bulgarialainen pippuri - 200 g;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• munakoiso - 300 g;
• liemi - 200 g;
• tilli - nippu;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;
• suola pippuri.

Menettely

1. Hienonna sipuli. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna paistinpannu, kuullota hienonnetulla valkosipulilla.
2. Kuori samalla perunat, leikkaa neliöiksi. Laita paistinpannulle paistamista varten.
3. Pilko munakoisot suuriksi kuutioiksi.
4. Kuori pippurista siemenet, leikkaa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Laita sinisten kanssa paistamaan muiden ainesten kanssa.
5. Pilko kesäkurpitsa neliöiksi, jos hedelmät ovat nuoria, kuoren voi jättää päälle. Laita kattilaan paistamista varten.
6. Kaada liemi pannulle, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sulje kansi, hauduta 15 minuuttia - kunnes perunat ovat kypsiä.
8. Ripottele päälle tuoreita yrttejä, tarjoile.

Lihan kanssa

Erikoisuudet. Haudutettu kesäkurpitsa lihalla -resepti on herkullinen, runsas ja helppo valmistaa. Sopii illalliselle perheenjäsenten kanssa ja vieraiden hoitoon. Voit keittää tällaisen muhennoksen paitsi pannussa, myös kattiloissa.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kolme kappaletta;
• sianliha - 500 g;
• sipulit - 150 g;
• tomaattipasta - 100 g;
• kasviöljy - 15 ml;
• mausteet - 20 g.

Menettely

1. Pese sianliha, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Suola liha, aloita paistaminen kattilassa.
2. Kun sianlihasta ylimääräinen neste on haihtunut, kaada sipulirenkaat pannulle. Ripottele päälle suosikkimaustesi.
3. Sekoita tomaattipyree lasilliseen vettä, kaada seos kattilaan, sekoita.
4. Peitä, hauduta porsaanlihaa 30 minuuttia, kunnes se on kypsää.
5. Kun liha kypsyy, kuori kesäkurpitsa siemenistä ja kuoresta, leikkaa karkeaksi. Kun porsaanliha on kypsää, lisää palat kattilaan.
6. Hauduta 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Voit hautua kesäkurpitsaa sian, naudan, kanan, kalkkunan kanssa, mutta herkin maku saadaan vasikanlihalla.

Tomaattien ja juuston kanssa

Erikoisuudet. Haudutettu kesäkurpitsa tomaateilla on puhtaasti kesäruoka. Juustotäyte lisää alkupalaan kylläisyyttä ja valkosipuli korostaa suotuisasti pikantiteettia. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lisukkeena kalalle, lihalle.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• tomaatit - 300 g;
• sipulit - 150 g;
• vihreät - nippu;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• juusto - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• kasviöljy - 15 ml;
• suola pippuri.

Menettely

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista kullanruskeaksi.
2. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Laita pannulle.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori ja lisää muiden ainesten joukkoon.
4. Lisää kattilaan majoneesi ja hienonnettu valkosipuli.
5. Peitä, keitä, kunnes se on kypsä, 15 minuuttia.
6. Kun vihannekset ovat kypsiä, ripottele ne juustomuruilla. Kuumenna pannua vielä kaksi minuuttia, jotta juusto sulaa.

Multicookerissa

Erikoisuudet. Monitoimikeittimen ansiosta muhennos kypsyy erittäin nopeasti. Nykyaikaisessa koneessa haudutettuna se on aromaattisempaa ja mureampaa. "Sammutus"-tilaa käytetään. Ruokaa pidetään ruokavalioon sopivana, laihalle ruokavaliolle, paastopäiville.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kolme kappaletta;
• tomaatit - 500 g;
• kurpitsa - 500 g;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• vihreät - nippu;
• jauhettu korianteri - yksi teelusikallinen;
• jauhettu inkivääri - yksi teelusikallinen;
• kasviöljy - 15 ml.

Menettely

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pilko kurpitsan massa lautasiksi.
3. Lisää kulhoon hieman öljyä, laita valmistetut ainekset siihen.
4. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi, peitä niillä loput kulhossa olevat kasvikset. Suola.
5. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, laita kulhoon.
6. Keitä 45 minuuttia.
7. Ripottele muhennokseen tuoreita yrttejä kymmenen minuuttia ennen kypsennystä.

Sienten kanssa

Erikoisuudet. Haudutetut kasvikset ja sienet sopivat hyvin keskenään. Ja smetana kastike täydentää muhennos. Yleensä sieniä suositaan. Vaikka reseptiin voidaan sisällyttää myös metsälajeja.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• herkkusienet - 300 g;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• smetana - 130 g;
• kasviöljy - paistamiseen.

Menettely

1. Hienonna sipuli ja porkkanat, paista pehmeiksi.
2. Leikkaa suuret herkkusienet puoliksi, jätä pienet kokonaisiksi. Lisää sienet kattilaan, jatka paistamista.
3. Pilko loput vihannekset isoiksi paloiksi, laita pannulle. Hauduta omassa mehussa kymmenen minuuttia.
4. Hienonna valkosipuli veitsellä, sekoita smetanan, pippurin kanssa maun mukaan.
5. Kaada smetana kattilaan, sekoita. Hauduta vielä kymmenen minuuttia. Älä peitä kannella, anna ylimääräisen nesteen haihtua.
6. Haluttaessa muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä astiaan voidaan ripotella juustoraastetta, saat herkullisen kuoren.

Voit käyttää raakoja, purkitettuja ja kuivattuja sieniä. Vain jälkimmäinen on liotettava etukäteen kuumassa vedessä.

Smetanassa

Erikoisuudet. Herkkä ja kevyt lisuke, jossa kermainen maku. Jos poistat valkosipulin ja pippurin reseptistä, ruokalaji sopii täydentäväksi ruoaksi lapselle.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kolme kappaletta;
• tomaatit - 300 g;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• smetana - 100 g;
• vihreät - nippu;
• kasviöljy maun mukaan;
• suola pippuri.

Menettely

1. Kuori hedelmät, leikkaa siisteiksi paloiksi.
2. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
3. Yhdistä kesäkurpitsa ja tomaatit, keitä keskilämmöllä seitsemän minuuttia. Älä lisää vettä, koska tomaateista tulee mehua.
4. Hienonna valkosipuli, sekoita smetanan kanssa, mausta kastike suosikkimausteilla maun mukaan.
5. Kaada kastike kattilaan, sekoita puulusikalla. Peitä kannella ja keitä vielä 15 minuuttia.
6. Kun vihannekset ovat kypsiä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, anna niiden hautua hetki ennen tarjoilua.

Munan kanssa

Erikoisuudet. Yksinkertainen ja edullinen ateria. Resepti on hyödyllinen imettävälle äidille, koska se yhdistää enintään hyödyllisiä komponentteja.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• kananmuna - kolme kappaletta;
• maito - 100 ml;
• sipulit - 200 g;
• voi - maun mukaan;
• suola pippuri.

Menettely

1. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, paista voissa viisi minuuttia.
2. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Käytä nuoria hedelmiä, ne ovat pehmeämpiä, kypsyvät nopeammin.
3. Lisää ne pannulle. Sulje kansi.
4. Keitä 20 minuuttia. Älä sekoita.
5. Vatkaa munat maidon kanssa, kaada seos kattilaan. Peitä ja hauduta kesäkurpitsaa pannulla vielä viisi minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kerman kanssa

Erikoisuudet. Herkkä herkku ainutlaatuisella maitomaisella maulla. Tarjoa itsenäisenä välipalana tai lisukkeena lihan kanssa. Kerman rasvapitoisuutta voi säätää mieleisekseen. Mitä lihavampia ne ovat, sitä paksumpaa kermainen kastike on.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - yksi pala;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• kerma - 150 ml;
• vihreät - nippu;
• hienonnettu muskottipähkinä - yksi teelusikallinen;
• kasviöljy - maun mukaan;
• suola pippuri.

Menettely

1. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista tippa kasviöljyssä.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kesäkurpitsa - tankoiksi.
3. Laita valmistetut ainekset pannulle porkkanoiden kanssa. Keitä viisi minuuttia.
4. Kaada kerma kattilaan, ripottele päälle mausteita, hienonnettua valkosipulia, hauduta aineksia kannen alla seitsemän minuuttia.
5. Ripottele kypsennyksen lopussa yrttejä ja tarjoile kuumana.

riisin kanssa

Erikoisuudet. Tukeva muhennos ilman voita. Kaikki ainekset ovat pehmeitä, ja kasvismehussa keitetty riisi saa murenevan rakenteen.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• riisi - 200 g;
• tomaatit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• sipulit - 150 g;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• tilli - nippu
• smetana - 50 g;
• suola pippuri.

Menettely

1. Kuori ja siemenet hedelmät, leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
3. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
4. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.
5. Paista sipuli, hienonnettu valkosipuli ja porkkanat pannulla pehmeiksi.
6. Lisää sitten kesäkurpitsa ja tomaatti, paista vielä kymmenen minuuttia.
7. Keitä riisi rinnakkain.
8. Nyt tarvitset kattilan. Laita siihen kerros riisiä.
9. Peitä murot vihanneksilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä. Mausta suolalla ja pippurilla.
10. Lisää smetana ja vähän vettä. Hauduta, kunnes neste haihtuu.

Porkkanoiden kanssa

Erikoisuudet. Haudutettu kesäkurpitsa porkkanoilla ja sipulilla on yksinkertainen ja maukas ruokalaji veden päällä, joka sopii täydellisesti tiukkaan paastoon. Jotta reseptiä voidaan käyttää talvipaaston aikana, kesäkurpitsa on pakastettava kauden aikana.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• auringonkukkaöljy - maun mukaan;
• suola pippuri.

Menettely

1. Kuori sipuli, leikkaa neliöiksi.
2. Keitä pienessä vedessä läpinäkyväksi.
3. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
4. Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia.
5. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
6. Asettele kasvikset muiden ainesten kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Peitä paistinpannu kannella ja keitä 15 minuuttia.

Haudutetun kesäkurpitsan reseptit jättävät tilaa kokeilulle. Yhdistä vihannekset lihaan, mausteisiin, mausteisiin, lisää muroja ja jopa makkaroita pelkäämättä kulinaarisia fantasioita.

Kesäkurpitsasta voi valmistaa nopeasti kuuman tai kylmän alkuruoan (haudutettuja vihanneksia tarjoillaan pääruokana, lihan tai kalan lisukkeena). Kesäkurpitsan neutraalin maun ansiosta voit yhdistää niitä moniin tuotteisiin. Voit muhentaa kesäkurpitsaa lihan tai vihannesten kanssa.

Nopea navigointi artikkelin läpi

Kesäkurpitsa vihannesten kanssa

Kesäkurpitsaa voi valmistaa monella tapaa, helpoin on hauduta porkkanoiden ja sipulien kanssa. Tämä edellyttää:

• Pese 3 keskikokoista kesäkurpitsaa, leikkaa kuutioiksi;
• Kuori 2 porkkanaa, raasta karkealla raastimella;
• Kuori sipuli, leikkaa hienoksi;
• Paista sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä;
• Lisää kesäkurpitsa vihanneksiin, keitä 25 minuuttia;
• Hienonna valkosipulinkynsi;
• Lisää valkosipuli 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis;
• Ripottele yrteillä haudutettua kesäkurpitsaa.

Kesäkurpitsa smetassa

Jotta voit nopeasti valmistaa lisukkeen mille tahansa lihalle, sinun on haudutettava kesäkurpitsa smetanakastikkeessa. Tämä edellyttää:

• Kuori 4 paprikaa siemenistä ja huuhtele;
• Paista kuutioituja paprikaa pannulla 5 minuuttia;
• Pese 1,5 kg kesäkurpitsaa, leikkaa kuutioiksi, paista pippurilla 10 minuuttia;
• Pese 2 isoa tomaattia, hienonna, kaada pannulle vihannesten kanssa, paista 3 minuuttia;
• Lisää lasillinen smetanaa, suolaa ja pippuria;
• Peitä pannu kannella, hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kesäkurpitsa- ja kaalimuhennos

Kasvismuhennoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Pilko keskikokoinen nuoren kaalin pää;
• Kuori 2 porkkanaa, raasta karkealla raastimella;
• Pilko 1 keskikokoinen sipuli puolirenkaiksi;
• Leikkaa 1 iso kesäkurpitsa ja 3 tomaattia kuutioiksi;
• Kaada kaali vedellä (1 lasi), keitä pannulla 15 minuuttia;
• Paista porkkanat ja sipulit, lisää kaaliin, sekoita, hauduta vihanneksia 10 minuuttia;
• Lisää pannulle kesäkurpitsa ja tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla, keitä 15 minuuttia.

Kesäkurpitsaa jauhelihalla

Pääruokana voit keittää kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa. Tämä edellyttää:

• Pese 4 kesäkurpitsaa, leikkaa kuutioiksi;
• Kuori perunat (5 kpl), hienonna karkeaksi;
• Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä kattilaan, kaada kesäkurpitsa ja perunat, keitä 15 minuuttia;
• Kuori, hienonna sipuli (1 kpl) ja valkosipuli (2 viipaletta);
• Pese ja leikkaa pieni nippu vihreitä;
• Sekoita sipulit, valkosipulit ja yrtit 500 grammaan mitä tahansa jauhelihaa;
• Lisää jauheliha kattilaan kesäkurpitsan ja perunoiden kanssa, sekoita, keitä 25 minuuttia.

Koska kesäkurpitsan hauduttaminen ei vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä, ne säilyttävät hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Kesäsesonki on ohi: hillokkeet, hillot ja suolakurkku kierretään, mutta mitä tehdä vihreille "potkullisille" hedelmille, jotka ilahduttavat emännän silmää runsaudellaan? Tällä hetkellä vihannessadon kannalta antelias on yksinkertaisesti synti olla valmistamatta niistä vitamiiniruokaa, kuinka herkullisesti hauduta kesäkurpitsaa vihannesten kanssa pannulla - vaiheittaiset reseptimme kertovat sinulle.

Haudutettua kesäkurpitsaa sisältävien ruokien vaihtoehdot ovat yksinkertaisesti tummia, joten päätimme julkaista klassisia reseptejä perinteisistä herkuistamme, joita on jo testattu vuosien varrella.

Kuinka hauduttaa kesäkurpitsaa pannulla

Kesäkurpitsa on vain jumalan lahja mille tahansa emännälle, koska kaikki valmistuksessa (olipa se paistaminen tai hauduttaminen) nämä vihannekset ovat ehdottoman vaatimattomia, kypsyvät nopeasti ja niistä tulee aina herkullisia.

Mutta yksi opetus on otettava opiksi. Jos haluat, että tasaisiksi kuutioiksi leikatut kesäkurpitsat pysyvät yhtä kauniina ja säilyttävät muotonsa haudutuksen jälkeen, sinun on muistettava tarkasti, kuinka kauan tätä vihannesta haudutetaan.

1. Hauduta kesäkurpitsaa ilman öljyä ja esipaista 15-25 minuuttia kasvisten iästä riippuen. Nuoret ohuet kesäkurpitsat, joiden kuori on herkkä, muhennostuu nopeammin kuin vaikuttavan kokoiset paksukuoriset vastineet.
2. Jos resepti sisältää hienonnetun kesäkurpitsan alustavan lämpökäsittelyn kuumassa öljyssä pannulla, sen jälkeen hauduttaminen kestää vain 10-15 minuuttia.

Kuinka hauduttaa kesäkurpitsaa smetanan ja jauhelihan kanssa

Ainesosat

• Vasikan jauheliha - ½ kpl. + -
• - 2 kpl. + -
• - 1 KPL. + -
• - ½ lasia + -
• - ½ lasia + -
• Tomaattipasta - 20 g + -
• - 5-7 g + -
• - ½ tl + -
• Curry - 1 hyppysellinen + -
• - 1 tl + -

Kuinka hauduta jauhettua kesäkurpitsaa pannulla

Tämä "yksinkertaisen keittiön" -sarjan arkiruokaresepti voidaan valmistaa kotona vaikka joka päivä, eikä kyllästy silti. Tämän herkun maku on hyvin samanlainen kuin laiskakaalirullat, mutta tämä vaihtoehto on kevyempi, voisi sanoa, että todella kesäinen.

• Pesemme riisiä, kunnes vesi kirkastuu, ja keitä sitten, kunnes se on kypsää, unohtamatta suolaa maun mukaan.
• Pilko sillä välin sipulit kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.
• Valmistellaan nyt herkkumme pääosa. Sekoita jauheliha keitetyn riisin, suolan (½ tl) ja pippurin kanssa. Ja kesäkurpitsa, kuorittu kuoresta ja siemenistä, leikattu ympyröiksi, 7 mm paksu, leikattu kahteen osaan.
• Levitä öljyllä voideltuun paksuseinäiseen paistinpannuun vuorotellen kesäkurpitsaa, jauhelihaa, sipulia. Ja niin edelleen, kunnes ainekset loppuvat.
• Täytä lopuksi hiutaleinen astia kastikkeella, joka tulee valmistaa smetanasta, tomaattipastasta, sokerista ja 1 lasillisesta lämmintä vettä.

• Kuumenna kesäkurpitsa jauhelihan kanssa korkealla lämmöllä kannen alla kiehuvaksi, vähennä liekki minimiin ja hauduta astiaa 1 tunti.

Alkuperäisen kaukasialaisen ruoan valmistaminen omin käsin ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain ottaa munakoisot, kesäkurpitsat ja hauduta ne pannulla valkosipulin, tomaattien ja munan kanssa.

Herkku osoittautuu yksinkertaisesti herkullisen maukkaaksi, erittäin terveelliseksi ja, mikä on erityisen hyvää, valmistuu nopeasti. Kiinnostaa?! Sitten tämä vaiheittainen resepti on sinulle erittäin tärkeä.

Ainesosat

• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Munakoiso - 2 kpl;
• Tuoreet tomaatit - 4-5 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2-3 kpl;
• Sipulit - 1-2 päätä;
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa;
• Valittu muna - 2-3 kpl;
• Mustapippuri (jauhe) - ½ tl;
• Korianterin vihreät - 2 nippua;
• Auringonkukkaöljy - 80 ml;
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Kuinka hauduta munakoisoa kesäkurpitsan kanssa pannulla

1. Kaikki ilmoitetut vihannekset pestään, puhdistetaan ja leikataan: sipulit - puolirenkaiksi, tomaatit ja munakoisot - ohuiksi puoliympyröiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi, pippuri - nauhoiksi ja pilko valkosipuli ja vihreät satunnaisesti.
2. Kaada öljy paksupohjaiseen paistinpannuun, kuumenna korkealla lämmöllä ja laita sitten sipuli kulhoon ja paista vaalean punaiseksi 2-3 minuuttia.
3. Seuraavaksi lähetämme kesäkurpitsat pannulle, 3 minuutin kuluttua - munakoisot ja paprikat. Paista vihanneksia korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia ja laita tomaatit astiaan.
4. Vähennämme lämpöä tasolle - hieman keskimääräistä pienemmäksi, kaada vähän vettä (¼ lasia) pannulle ja keitä astiaa kannen alla 20 minuuttia.
5. Kaada 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä vatkatut munat koostumukseen, sekoita kaikki nopeasti, lisää valkosipuli, yrtit, suola, pippuri, sekoita uudelleen ja laita astia kannen alle valmiiksi.

Kuinka hauduta porsaanlihaa kesäkurpitsan kanssa

Liha kesäkurpitsan ja perunoiden kera on loistava vaihtoehto nopealle illalliselle. Lisäksi muokkaamalla reseptiä voit yllättää puolisosi kulinaarisilla kyvyilläsi joka päivä. Esimerkiksi hieman valkosipulia tai chiliä tekee ruoasta mausteisemman, mutta paprika ja sienet tuovat välipalaan uutta meininkiä.

Ainesosat

• sianliha - 300 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Purjo - 2-3 kpl;
• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Tomaatit (tuoreet) - 2 kpl;
• Hienonnetut vihreät (lajiteltu: tilli, persilja, korianteri) - 3-5 rkl;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka hauduta kesäkurpitsaa perunoiden ja lihan kanssa pannulla

1. Huuhtele filee juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pitkiksi kuutioiksi. Sitten suolaa liha maun mukaan, pippurilla ja paista kuumassa öljyssä korkealla lämmöllä punaiseksi 15 minuuttia.
2. Kuori tällä hetkellä perunat, kesäkurpitsat, pilko vihannekset tankoiksi ja lisää ne lihaan, jossa jatkamme kaiken paistamista vielä 10 minuuttia.
3. Lisää sitten hienonnettu sipuli, ohuiksi viipaloidut tomaatit, suola, peitä pannu kannella ja hauduta kaikkia aineksia keskilämmöllä 15 minuuttia, sammuta sitten liesi.
4. Kun liha ja kaikki pannulla olevat vihannekset ovat valmiita, kaada siihen hienonnetut kasvikset ja jätä astia peitettynä 5-7 minuuttia.

Jos kesämökkikausi sujui hyvin ja antoi kesäkurpitsahedelmiä, niin on aika esitellä kulinaarisia taitojasi ja näyttää todellista taitosi kokina. Lisäksi tiedät nyt tarkalleen kuinka haudutat kesäkurpitsaa herkullisesti vihannesten, jauhelihan tai lihan kanssa pannulla. Valitse vain haluamasi resepti - ja yllätä, yllätä, yllätä!

Herkullinen haudutettu kesäkurpitsa vihannesten kanssa on ruokalaji, jossa kaikki vihannekset ovat kyllästyneet toistensa mehuilla ja makuilla, mutta samalla säilyttäneet muotonsa ja värinsä. Kotitekoiset haudutetut vihannekset kesäkurpitsalla on ruokalaji, jonka jokaisen kotiäidin pitäisi pystyä valmistamaan. Haudutetun kesäkurpitsan resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Kesällä en todellakaan halua syödä lihaa (olemme kyllästyneet siihen jo talven aikana), joten teen hyvin usein sesongin aikana haudutettua kesäkurpitsaa: kirkkaan ja mureaa kesäruokaa.

Ainekset:

• 2 pientä nuorta kesäkurpitsaa (tai yksi iso);
• yksi porkkana;
• sipulin pää;
• yksi kypsä tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• nippu tilliä tai persiljaa;
• kasviöljy - paistamiseen.

Herkullinen haudutettu kesäkurpitsa vihannesten kanssa. Askel askeleelta resepti

1. Kuori yksi sipulin pää ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Lähetämme sipulin paistinpannulle lämmitetyllä kasviöljyllä (hajuton), paista läpinäkyväksi.
3. Kuorimme yhden suuren porkkanan, pesemme sen ja hieromme sitä karkealla raastimella. Siirrämme sen paistinpannulle sipulien kanssa. Sekoita kasvikset ja jatka paistamista.
4. Tomaattini, tee ristinmuotoinen viilto, laita se kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Sitten poistamme tomaatista ihon, poistamme varsi ja leikkaamme kuutioiksi.
6. Lähetämme tomaatin pannulle vihannesten kanssa, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.
7. Pese kesäkurpitsa huolellisesti, leikkaa pyrstö pois ja leikkaa kuutioiksi.
8. Neuvoja. Emme poista siemeniä nuoresta kesäkurpitsasta emmekä kuori kuorta. Jos kesäkurpitsat ovat suuria ja niissä on paksu kuori, sinun on kuorittava ne ja poistettava siemenet.
9. Laita kesäkurpitsat pannulle, sekoita, suola ja lisää mausteita maun mukaan. Pippuroimme myös maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsä, välillä sekoittaen.
10. Hienonna valkosipulinkynnet puristimella tai hiero hienolla raastimella.
11. Pese vihreät (minulla on nippu persiljaa) ja hienonna veitsellä.
12. Kun kesäkurpitsa on kypsää, lisää valkosipuli ja hienonnetut yrtit pannulle vihannesten joukkoon. Sekoita kaikki ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Laita valmis haudutettu kesäkurpitsa vihannesten kanssa lautaselle ja koristele kiharan persiljan oksilla. Kotitekoinen kesäkurpitsa on täydellinen lisuke liharuokiin: vihannesten kausi alkaa, kypsennä ilolla. Voit monipuolistaa kasvispataa tämän reseptin mukaan: lisää riisiä, perunoita tai lihaa - ja saat uuden maun tutusta ruoasta. Löydät erilaisia ​​kasvisruokien reseptejä verkkosivustoltamme "Erittäin maukasta".