Suurkaupunkien asukkaat etsivät keinoja vähentää stressin vaikutuksia. Yksi tapa lievittää päivittäistä stressiä on käydä saunassa. Nykyään saunoja on lähes kaikissa kuntokeskuksissa. Mikä voisi olla parempaa kuin rentoutuminen intensiivisen harjoituksen jälkeen?

Ja saunassa voi viettää aikaa ystävien kanssa yhdistäen bisnestä nautintoon. Jotta saunamatkasta tulisi todellinen loma sielulle ja keholle, jotta se tuo mahdollisimman paljon hyötyä keholle, sinun on muistettava muutama yksinkertainen käsky ja sääntö, joista keskustellaan alla.

Sauna on suomalainen keksintö

Yleisesti ottaen sauna on suomalaisten keksintö, mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon Suomen ilmasto-olosuhteet, joissa on pitkät, melko ankarat talvet ja lyhyet kesät. Jokaisessa suomalaisessa talossa on sauna.

Saunaharrastajia löytyy nyt kaikkialta maailmasta. Tämä sana on tullut lujasti venäjän kieleen. Usein saunaa kutsutaan nimellä "" toisin kuin venäläinen kylpy. Mikä on niiden tärkein ero? Ilman kosteusaste.

Sauna on kuivailmakylpy, se sisältää usein suuria kiviä, jotka jatkuvasti kuumennettaessa luovat korkean lämpötilan, venäläisessä kylvyssä korkea lämpötila syntyy kaatamalla kuumia kiviä vedellä, joten ilma on siellä kosteaa.

Mitä sinun tulee tietää, kun käyt ensimmäistä kertaa saunassa?

Tärkeintä muistaa on tunteiden ohjaaminen, kehon kuuntelu, se on usein meitä viisaampi. Joten saunassa käymiseen tarvitset aikaa vähintään 1,5-2 tuntia.

Älä syö raskaasti ja juo alkoholia. On parempi varata termospullo yrttiteetä ja vartaloa. Ota pieni pyyhe mukaasi penkille makaamista varten.

Muista, että korkeat lämpötilat vaikuttavat huonosti hiuksiin, joten on parempi laittaa ne lakin alle tai äärimmäisissä tapauksissa kääriä pää pyyhkeeseen. Ennen kuin vierailet mökillä (ja on parempi huolehtia tästä kotona), poista korut, jotta et polta ihoa.

Kuinka toimia, jotta et vahingoita itseäsi

Sauna ei ole vain miellyttävä, vaan myös hyödyllinen!

Ennen ensimmäistä kertaa saunaan menoa käy suihkussa, märkä iho avaa todennäköisemmin huokoset ja, kuten tiedät, hikoilun aikana pääsemme eroon myrkkyistä. Kun astut saunaan ensimmäistä kertaa, varmista, että lämpötila ei ylitä 80 astetta, jos saunan ilma näyttää sinulle liian kuivalta, roiskuta kiville hieman vettä.

Ensimmäisellä juoksulla älä istu heti yläpenkillä. Jos niitä on saunassa useita, kannattaa aloittaa ensimmäisestä, jotta vartalo tuntuu mukavalta. Älä oleskele matkustamossa yli viittä minuuttia ensimmäistä kertaa, jos lämpötila on 70-80 astetta, jos se on noin 100, niin on parempi rajoittaa itsesi kolmeen minuuttiin aluksi.

Kun olet poistunut saunasta, sukeltaa uima-altaaseen tai seiso kylmässä suihkussa. Lämpötilan kontrastilla on positiivinen vaikutus verisuonijärjestelmääsi. Älä kuitenkaan liioittele jäähdytyksellä. Varmista, että kaikki toimintasi tuo iloa.

Nyt voit pitää tauon, juoda kupin teetä lisätäksesi hikoilua seuraavan kerran saunassa.

Toisella kerralla voit oleskella mökissä yli viisi minuuttia, mutta taas tunteiden ohjaamana sinun on pidettävä ne mahdollisimman mukavina, niin saunassa käyminen tuo sinulle suurimman hyödyn.

Saunassa ollessasi yritä rentoutua, kääntää huomio pois ongelmista, on parempi keskittyä siihen, mitä kehosi kokee. Jos tulit saunaan ensimmäistä kertaa, niin rajoita itsesi varmuuden vuoksi kolmeen, enintään neljään saunamökkikäyntiin, unohtamatta pitää taukoja niiden välillä.

Taukoja voi käyttää myös hyödyllisesti, esimerkiksi kasvojen ja vartalon ihoa hoitaen. Höyrytetty iho ottaa kiitollisena vastaan ​​lisähoitoa - ravitsevia ja kosteuttavia voiteita, kasvonaamioita.

Päätä saunasi viileällä suihkulla tai sukeltaa uima-altaaseen ja kuivaa sitten itsesi perusteellisesti pyyhkeellä. Laske saunakäynnille varattu aika siten, että sinulla on vähintään 10 minuuttia aikaa pitää tauko toimenpiteistä ja hieman vilvoitella ennen ulos menoa. Istu, kerää asioita hitaasti, kuivaa hiustenkuivaajalla ja vielä parempi, jos mahdollista, makaa muutama minuutti täysin rentoutuneena.

Mitä hyötyä saunassa käymisestä on?

Kosteuden menetys voidaan palauttaa teellä

Osaava käytös saunassa, yksinkertaisten käyntisääntöjen noudattaminen tuo konkreettisia etuja paitsi keholle, myös sielulle.

• Jo se tosiasia, että omistat puolitoista-kaksi tuntia terveytellesi, parantaa varmasti mielialaasi ja auttaa kääntämään huomiosi synkistä ajatuksista.
• Kontrastisten lämpötilojen vuorottelu parantaa verenkiertoa, kiinteyttää verisuonia ja vahvistaa myös vastustuskykyäsi.
• Runsas hikoilu auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä.
• Kuivalla kuumalla ilmalla on myönteinen vaikutus ei vain tukkoiseen nenään, vaan koko hengityselimiin.

Esivanhempamme eivät turhaan pitäneet kylpyä upeana lääkkeenä kaikkiin vaivoihin.

Vasta-aiheet

Mutta kuten kokemus osoittaa, kylpymenetelmät eivät aina ole hyödyllisiä eivätkä kaikille. Jos sinulla on vakava flunssa ja sinulla on korkea lämpötila, sinun ei pitäisi mennä saunaan paranemaan. Älä käy saunassa ja syöpä- ja epilepsiapotilailla.

Sauna ei tuota odotettua hyötyä astmasta, sydänsairauksista ja verenpaineesta kärsiville.

Saunassa käyminen raskauden aikana

Sauna mukavaan ajanviettoon rakkaasi kanssa

Vaikka olisit saunan ystävä ennen raskautta, kannattaa neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin päätät saunan käytön uudessa asennossasi, etenkin ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana.

Huolimatta kuivan lämmön hyödyllisistä vaikutuksista koko kehoon, sinun on varmistettava, että se ei vahingoita sinua tai syntymätöntä vauvaa. On parasta löytää ryhmä raskaana olevia naisia, jotka käyvät saunassa ohjaajan valvonnassa, jos lääkäri on antanut luvan kylpytoimenpiteisiin.

Jos ryhmää ei ollut, etkä voi kuvitella elämääsi ilman saunaa, niin maltillisuus ja joidenkin sääntöjen noudattaminen säästävät sinut ongelmilta. Vaikka et olisi raskaana, älä mene saunaan yksin. Pidä kanssasi henkilö, johon luotat täysin - äiti, tyttöystävä tai aviomies.

Älä unohda tarvetta suojata päätäsi kuumalta ilmalta erityisellä hatulla tai pyyhkeellä. Välttääksesi vahingossa putoamisen märille laatoille, valitse saunassa käydessäsi luotettavat liukumattomat tossut, jotka lisäksi suojaavat sinua vahingossa tapahtuvilta infektioilta.

Muista ottaa mukaan termospullo yrtti- tai vihreää teetä, ainakin vain pullo juomavettä, jotta sinulla on tarvittaessa jotain sammutettavaa janoa. Ole maltillinen, kuuntele kehoasi, niin saunassa käyminen tuo silti positiivisia tunteita ja hyvää mieltä.

Video kertoo kuinka höyrystyä kylvyssä ja saunassa:

Yhteydessä

Salaattikaali (ukrainalainen resepti) - kuivempi, rapeampi ja miedompi maku kuin saksalaistyylinen hapankaali. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta sekä sellaisenaan että erilaisten keittojen ja lisukkeiden ainesosana.

Salaatin keittäminen vaatii seuraavat ainekset:

1. Eniten kaalia. Riippumatta siitä, kuinka paljon salaattia haluat valmistaa, on hyvä idea ostaa pienet, kiinteät päät suurempien päiden sijaan. Pienemmissä kaaleissa on yleensä enemmän mehua ja ne tuottavat rapeamman tuloksen.
2. porkkanat.
3. Suola. On suositeltavaa ostaa vene, mutta se on myös hienoa.
4. Karpalot. Se ei ole välttämätön ainesosa, mutta se antaa ruoalle lisämakua ja aromia.

Suolaamiseen tarvitset sopivan kokoisen astian - kannun, suuren kulhon tai ämpärin. Mitä tahansa valitsetkin, sinun on löydettävä jotain suurta, jolla on mahdollisimman avoin pinta.

Salaattikaali, resepti: ainesosien valmistus

Hienonna kaali. Nykyään monet käyttävät monitoimikonetta tähän tarkoitukseen, mutta se on täysin mahdollista leikata ohuiksi lastuiksi tavallisella terävällä veitsellä. Se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja kyvyistäsi. Sitten sinun täytyy raastaa porkkanat. Jotkut lisäävät sen kypsennyksen lopussa, mutta on suositeltavaa laittaa se heti.

Salaattikaali - ruoanlaittoresepti

Lisää suolaa 1 ruokalusikallinen kaalipäätä kohden. Sekoita porkkanat, kaali ja suola käsin perusteellisesti keskenään puristaen kasviksista nestettä. Heti kun kaaliviipaleet menettävät keveytensä ja loistonsa, se on taitettava valmiiksi valmistettuun astiaan.

Peitä kulhon tai ämpärin yläosa muovikelmulla estääksesi kärpäset ja pölyn, ja aseta päälle jotain puristimena. Pieni lautanen tai lautanen, jossa on jotain raskasta, kuten vesipurkki tai mitä tahansa käytät, on tässä suhteessa paras, pääasia, että kaali ei joudu ilmaan ja pidetään mahdollisimman tiiviisti suljettuna. Mitä enemmän nestettä puristat ulos, sitä rapeampaa lehtikaalistasi tulee.

viimeistelyt

Ateriasi on valmis 3-5 päivässä. Sinun on jatkuvasti seurattava sen valmiusastetta ja kuntoa. Alusta alkaen viime hetkeen asti kaalikerroksen yläpuolella tulee aina olla nestekerros. Jos ei, et todennäköisesti puristanut sitä tarpeeksi lujasti.

Säilytä kaalisäiliö huoneenlämmössä. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, optimaalinen lämpötila voidaan määrittää seuraavasti - jos tunnet olosi mukavaksi riisumatta puseroa ja kytkemättä lämmitintä päälle - salaattireseptiä noudatetaan. Viileä huone pidentää käymisaikaa, ja työkappaleen löytäminen lämpimästä huoneesta ei anna hyvää tulosta ollenkaan.

Muista myös maistaa vapautunutta nestettä. Jos se on liian suolaista, huuhtele kaali kevyesti ja käännä se takaisin. Neljän päivän ajan voit testata kaalin makua päivittäin ja määrittää suolan määrän. Heti kun lopputulos sopii sinulle täysin, laita salaatti purkkeihin ja jäähdytä.

Haudutettu kaali on suosittu ruokalaji sekä päivittäisessä ruokavaliossa että juhlapöydässä.

Tässä artikkelissa tiimi kertoo, kuinka valmistaa hämmästyttävän maukas ja ravitseva ruokalaji niin yksinkertaisesta vihanneksesta kuin kaali!

Talvi-kevät beriberi-kaudella ihmiskeho kokee vakavan ravintoainepulan. Siksi haudutettu kaali tähän aikaan vuodesta on yksinkertaisesti korvaamaton. Lisäksi haudutukseen on parempi ottaa myöhäisten lajikkeiden kaali, eli syksyn sato.

Monet kotiäidit kypsentävät sitä usein sipulien ja porkkanoiden kanssa kasviöljyssä. Voit myös laittaa kaalin veteen, jossa on vähän öljyä. Ja voit parantaa reseptiä ja laittaa lihaa, rusinoita, luumuja, sieniä, tomaattipastaa, papuja ja muita aineksia, joilla on sielu. Ruoan voi maustaa suolan ja pippurin lisäksi kuivatulla tillillä, persiljalla ja laakerinlehdellä. Tkazhe jotkut emännät lisäävät hieman sokeria. Herkullista tulee joka tapauksessa, sillä haudutettu kaali on herkullista sekä makeana että suolaisena!

Neuvoja: haudutettu kaali puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä on tuoksuvampaa ja maukkaampaa.

Voit hauduttaa tuoretta ja hapankaalia.

Jos valitsit tämän ruuan valmistukseen tuoreen kaalin, sinun on puhdistettava se ylhäältä kovista lehdistä ja huuhdeltava hyvin juoksevalla vedellä. Sitten sinun on leikattava varsi ja pilkottava kaali hienoksi nauhoiksi.

Jos pidät hapankaalista, sinun on lajiteltava se, valittava suuret palot ja pilkottava hienoksi. Erittäin hapan voidaan pestä veden alla.

merkintä: Huuhtelemalla hapankaali perusteellisesti, menetät kaalista kehosi tarvitseman C-vitamiinin.

Ruokalusikallinen kidesokeria lisättynä kattilaan, jossa ruokalaji valmistetaan, auttaa tasapainottamaan happotasoa.

Haudutettua kaalia voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä annoksena että lisukkeena. Käytä sitä myös ukrainalaisen kansallisen keittiön perinteiden mukaisesti täytteenä täyteläisille piirakoille tai nyytille.

Klassinen kaalimuhennos resepti

Ainesosat:

• 1 kg. valkokaali
• 1-2 kpl. sipuli
• 2 rkl. l. tomaattisose
• 1,5 dl vettä (tai kanalientä)
• kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali hienoksi nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Paista sipuli syvässä paistinpannussa.
4. Lisää tomaattipyree ja kaali, kun sipuli on hyytynyt.
5. Sekoita ainekset huolellisesti.
6. Kuullota kaali kevyesti välillä sekoittaen.
7. Lisää 1,5 kupillista lämmintä vettä.
8. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä.
9. Hauduta kaalia 30-40 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää (sen tulee olla pehmeää).
10. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä pippuroi ja suolaa astia.

Ainesosat:

• 5 kpl. neilikoita
• 2 kpl. laakerinlehti
• 1 kg. valkokaali
• 2 kpl. sipuli
• 2 kpl. porkkanat
• 2 rkl. l. tomaattisose

kasviöljy, maustepippuri, jauhettu mustapippuri, suola maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota sipulit ja porkkanat.
4. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi.
5. Laita kaali laakerinlehtien, neilikan ja maustepippurin kera muhennettavaksi erikseen paistamisesta.
6. Sekoita seos huolellisesti.
7. Kun kaali on puolikypsää, lisää paisti, tomaattipyree, suola ja pippuri maun mukaan.
8. Sekoita ainekset huolellisesti ja keitä kannen alla noin 15 minuuttia. Kaalin tulee olla pehmeää.

Haudutettua kaalia kanan, kurpitsan ja omenan kera

1 kaali

1) bot. Brassica oleracea - kaali, mieleen.-hyväillä kaali, kaali, kaali. [Kasvaa kuin se kaali kaupungissa (Shevch.). Kastele kaali, niin synnytät (Chub. V). Nyyhkeä kaalini oli jäykkä juuresta ja huumaava lehdestä (Nomis)]. Ruusukaali - brusselska (vihreä) kaali. Headed (haarukka) -ta - pääkaali, yleensä vain kaali. Sininen, punainen - se - sininen, punainen kaali. Puutarha, kasvihuone - että - gorodnya, kasvihuonekaali. Värillinen - tuo - kihara, kaali, kukka. Kanto - sinä - kachan (-on). Kochen (haarukat) - olet kaalin pää, pää (-on), mieleen.-hyväillä kachanchik (-ka). [Minä hyvien kaalien välissä on runsaasti mätä ituja (Nomis). Buli kolme pesuallasta, mov kolme kachanchiksia (Perus)]. -se jolla on iso pää - huimaava, huimaava, kakanistinen kaali. [Minun huojuva kaali (Grinch. III)]. -se, jonka pää istuu matalalla maassa, on matala ratsu. - joka ei ole kiertynyt kocheniin - shulyak (-ka), shulik. [Shulyaki tulee olemaan, ei kaali (Lipov.)]. - tuo nilkkapääkaali. -ta käpristyy kocheniksi - kaali "kutistuu päiksi. Silppua, murenee -tu - ravistelee, murskaa kaali. Silputtu, hienonnettu, murskattu -ta - shaky, sichena, krishna kaali. Leikkaa -tu - shikti kaali. Hienonnettu, hienonnettu - ta - sіchena kaali, sіkanka Hapan - ta - hapankaali, hapankaali Shchi hapan kaali - sinä - kaali, kaali, capusnitsa, capusnyak (-ku) Haudutettu - ta makkaran kanssa (sianliha, laardi) - bіґos (- su ). Pata keittämiseen - sinä - kaali (luku II). Paikka, jossa - joka kasvoi - kaali, kaali (-ku), kaali (Vhr.). (kasa) [Kuin lyakhivin sitominen, kuin sitominen paniv sikti-kaalilla (Lukash.)];

2) bot., hare-ta - (Sedum Telephium) jäniskaali; (Bupleurum) hyväily (- vtsyu); (Oxalis Acetosella) jänis suolakurpi (-vlyu) tai yksinkertaisesti suolahapo (-hu). - tataari (baškiiri), Polygonum polymorphum - tatari tattari.

Katso myös muut sanakirjat:

KAALI-KAALI. Siellä on valkokaali, punakaali, Savoy, kukkakaali, ruusukaali ja kyssäkaali. Valkokaali. Kaalipää koostuu valkoisesta varresta ja vaaleanvihreistä ja valkoisista käpristyneistä lehdistä, joiden lukumäärä riippuu lajikkeesta ... ... Kotitalouden tiivis tietosanakirja

Kaali-valkoinen. KAALI, yhden, kahden ja monivuotisten ruohomaisten kasvien suku (ristikukkaisten perhe). Noin 35 lajia, Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa, suurin osa tulee Välimereltä ja Kiinasta. Viljelty (varhaisesta neoliittista lähtien) ... ... Kuvitettu tietosanakirja

KAALI- vaimot. syötävä kasvi Brassica oleracea. Harmaa, ulkolehdet kachana iln fork; valkoiset, puhtaat haarukat, ilman näitä lehtiä. Kihara, talvi tai bruccoli, ei viet haarukat; on myös rotuja: safoy, väri jne. meillä on yleisempi haarukka, kaalin pää. ... ... Dahlin selittävä sanakirja

kaali- lyödä. zool. Kaali (kyrykkabat) ziyankesterinin biri. Kasvis daқyldarynyn negіzgі ziyankesterі - turli burgeler, kaali kobelegі, k a p u s t a b i t і, kaali kuyesi zhane kaali shybyny (Kommunizm tuy, 6, 05, 1967). Kaali kobelegі. eläintarha ... ... Kazakstanin tilinin tusindirme sozdigі

kaali- Yksi vanhimmista viljellyistä puutarhakasveista, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Yleisin maailmanlaajuisesti käytetty kaalin käyttö keittojen keittämiseen ei ole oikein. Keitetty kaali menettää monia hyödyllisiä ... ... Kulinaarinen sanakirja

KAALI- KAALI, kaali, pl. ei, nainen Puutarhakasvi, käyttö. kerhoissa kasvavassa ruoassa, kaalin pää. Hapan kaali. Tuore kaali. Piirakka kaalilla. Hapankaali. Silppua kaali. Pilko kaali (silppua hapankaalia varten). Kukkakaali (erityinen ...... Ushakovin selittävä sanakirja

KAALI- (Brassica), kasvisuku (yksi-, kaksi- tai monivuotinen) suku. ristikukkainen. OK. 35 lajia Euraasiassa ja pohjoisessa. Afrikka, suurin osa Välimerellä. Neuvostoliitossa n. 10 lajia. Pitkän päivän kasvit, itse- ja ristipölytteiset. Monenlaisia ​​vihanneksia, rehuja… Biologinen tietosanakirja

kaali- mummo, vihannes, safoy, savoy, penni, isoäiti, biennaali, kimchi, talous, fiti miti, bashli, peti meti, raha, kaali, halveksittava metalli, provence, pavut, raha, mani, manyuhi, raha, pääoma, parsakaali, rupsut, parsakaali, rakkolevä, ...... Synonyymien sanakirja

KAALI- KAALI, s, vaimot. Puutarhakasvien perhe. ristikukkainen, yleensä kasvava pää. kaalin pää. Värillinen k. (valkoinen pää, muodostuu tiiviisti vierekkäisten kukintojen alkeista). K. kyssäkaali. Merilevä on merileväsuku... Ožegovin selittävä sanakirja

kaali- 1. KAALI, s; ja. Puutarhakasvien perhe. ristikukkainen, jonka lehdet käpristyvät päähän, jotka syödään. Hapankaali Shchi tuoreen kaalin kanssa. Piirakka kaalilla. Silppua kaali. Pilko kaali. Hare k. (suosittu nimi joillekin... tietosanakirja

KAALI- ristikukkaisten perheen yhden, kahden ja monivuotiset kasvit, vihanneskasvi. OK. 35 lajia Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa, useimmat Välimerellä. He viljelevät kaalia (sokerin, proteiinin, C-vitamiinin, kivennäisaineiden päissä), ... ... Suuri Ensyklopedinen sanakirja

Kirjat

• Kaali, E. V. Pylneva, M. S. Morozova, Venäjällä kaali on yksi tärkeimmistä vihanneskasveista, ja se vie 40 % kylvöalasta. Sen kulutusnormi henkilöä kohden vuodessa on 24 kg. Se antaa korkean sadon, on pakkasenkestävä ja ... Luokka: Koti ja harrastukset Sarja: Uusi ja lupaava harrastelijapuutarhureille Kustantaja: Niola-Press, UNION-public, Osta 223 ruplaa
• Kaali, Shcherbo G., Kaali on yksi tärkeimmistä vihanneksista Venäjän pöydällä milloin tahansa vuoden aikana, mutta talvella se on yksinkertaisesti korvaamaton. Kirja sisältää yli 350 kotitekoista reseptiä ... Kategoria:

Kirjailijan esittämään kysymykseen borssi ukrainaksi ääniyhdistelmä paras vastaus on Tarvitset: 2 punajuurta, 1 kaalipää, 1 nauris, 1 porkkana, 2 sipulia, 6 perunaa, 6 kupillista leipäkvassia, ½ kupillista smetanaa, 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, laakerinlehteä, tilliä, persiljaa, suolaa.
Ruoanlaitto:
Hienonna punajuuret ja paista öljyssä.
Leikkaa kaali, nauriit, porkkanat ja sipulit, täytä leipäkvassilla ja keitä suolauksen jälkeen.
Lisää laakerinlehti ja perunat, keitä.
Laita sitten paistetut punajuuret, smetana, voita ja laimenna leipäkvassilla.
Kuumenna keittämättä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Tarjoile smetanan kera.

Vastaus osoitteesta eurooppalainen[guru]
"Ukrainalainen borssi"
Kaada liha 2 1/2 litralla kylmää suolavettä ja keitä lähes kypsäksi. Leikkaa punajuuret pieniksi paloiksi, lisää etikka ja tomaattipyree ja kiehauta ihrassa. Hienonna porkkanat, persilja ja sipuli hienoksi ja ruskista ne pannulla. Peruna kuutioiksi leikattuna. Hienonna kaali hienoksi, laita kiehuvaan liemeen ja keitä 20 minuuttia. Lisää haudutetut vihannekset. Laimennamme jauhot kylmällä vedellä, kaada se borssiin, lisää sokeri ja punainen paprika. Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi etikalla. Pian ennen tarjoilua lisää borssiin hienonnettu valkosipuli, pekoni, persilja ja tilli ja anna kiehua.
Kaada borssi lautasille ja kaada jokaiseen lusikallinen smetanaa.
Tuotteet 5 annokselle: 250 g lihaa, 250 g punajuurta, 350 g valkokaalia, 400 g perunaa, 1-2 porkkanaa, 1 persiljajuuri, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 80 g tomaattipyreetä, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 1 rkl. rkl kuutioitua pekonia, 2 rkl. lusikat ihraa, 1 rkl. lusikka (ilman pintaa) sokeria, vähän etikkaa, 1/2 tl jauhettua punapippuria, suolaa, mustapippuria, 1 laakerinlehti, tilliä, persiljaa, smetanaa, 2 litraa vettä.
Nauti ateriastasi!!!

Vastaus osoitteesta Anna Uljanenko[guru]
Laita vähärasvainen sianliha paloiksi pieneen määrään vettä, kiehauta, poista vaahto, keitä 30 minuuttia, hienonna sitten puolet punaisista punajuurisista ja lisää puolet sokerijuurikkaista lihapannuun, keitä kunnes punajuurien väri on keitetty pois. Lisää sitten puolikas keskikokoinen sipuli ja hienonnettu porkkana, perunat, suola, lisää mausteita maun mukaan, 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää pannulle hienonnettu kaali ja paistetut sipulit ja tomaatit, maku ja väri ovat erinomaisia))))) ))

Vastaus osoitteesta Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Ukrainalainen borssi munkkeilla
- naudanliha - 300 g
- punajuuret - 1 kpl. keskikokoinen
- tuore kaali - 1/2 päätä
- perunat - 5-6 mukulaa
- porkkanat - 1 kpl.
- persiljajuuri - 1 kpl.
- sipuli - 1 sipuli
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- tuoreet tomaatit - 4-5 kpl.
- jauhot - 1 rkl. l.
- rasva - 200 g
- laardi - 50 g
- smetana - 1/2 kuppia
- sokeri - 1 rkl. l.
- puolikkaan sitruunan mehu
- persilja, musta jauhettu maustepippuri ja paprika, laakerinlehti - maun mukaan
munkkeille:
- jauhot - 1,5 kuppia
- maito - 3/4 kuppia
- sokeri - 1 rkl. l.
- tuorehiiva - 10 g
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- kvass valkosipulikastikkeelle tai keitettyyn veteen - 1/3 kuppia
Puhdista liha kalvoista, kaada kylmään veteen ja keitä kypsiksi.
Leikkaa kuoritut punajuuret suikaleiksi, ripottele päälle suolaa, ripottele päälle sitruunamehua, sekoita, laita kattilaan tai paistinpannuun, lisää lihaliemestä kerätty rasva, tomaatit, sokeri ja hauduta puolikypsiksi. Leikkaa kuoritut ja pestyt juuret ja sipulit ja kuullota rasvassa.
Siivilöi liemi, leikkaa liha paloiksi. Lisää siivilöityyn liemeen viipaloidut perunat, kiehauta, laske suikaleiksi leikattu tuore kaali ja keitä noin 15 minuuttia, lisää passivoidut kasvikset, jauhokastike, ohuiksi nauhoiksi pilkottu paprika, mausteet ja tuoda valmiustilaan.
Mausta valmis borssi valkosipulilla ja yrteillä murskatulla pekonilla, kiehauta, anna hautua 20-25 minuuttia. Lisää pöytään smetanaa, lihaa, vihreitä tarjoilussa. Tarjoa munkkeja valkosipulin kera borssille.
Munkkeja varten laimenna hiiva, suola, sokeri lämpimään maitoon, lisää kasviöljy ja jauhot, vaivaa taikina ja anna käydä. Jaa valmis taikina pieniksi paloiksi, rullaa palloiksi, laita öljyllä voideltu pellille ja anna kohota. Paista 180-210 asteen lämmössä. Valkosipulikastiketta varten suolaa, kasviöljyä, kvassia lisätään murskattuun valkosipuliin ja kaikki sekoitetaan tasaiseksi, sitten vastaleivotut munkit kaadetaan tuloksena olevan kastikkeen päälle. Ne tarjoillaan kuumana.

Vastaus osoitteesta Spillway[guru]
tarvitset sitä. Ukrainalainen borssi ja ukrainalainen borssi keittävät normaalia kaalikeittoa ja syövät

Vastaus osoitteesta W0lf[hallita]
menemme Ukrainaan, menemme ravintolaan, maksamme 10-20 grivnaa ja saamme sen. nauttia...

Vastaus osoitteesta Larisa Aleksandrovna[guru]
Aito ukrainalainen borssi on keitetty naudan pyrstöstä tai pikemminkin sen paksusta osasta. Siitä tulee rikas ja erittäin maukas. Kolme perälenkkeä riittää kahdelle litralle. Laakerinlehti, osa suolaa ja pippuria, menen heti makuulle. Keitä häntä kypsäksi, erota liha luusta ja laita se takaisin liemeen. Valmistele paistaminen: paista yksi sipuli keltaiseksi porsaanrasvassa (kypsentän auringonkukkaöljyssä), lisää karkealla raastimella raastettu porkkana, paista kevyesti ja lisää pieniksi pitkiksi paloiksi leikatut punajuuret. Paista kevyesti ja lisää tomaattimehu. Hauduta kaikkea noin 10 minuuttia. Laita liemeen kaksi karkeaksi pilkottua perunaa, heti kun se kiehuu, lisää paisti ja hienonnettu kaali (säädä borssien tiheyttä kaalilla haluamallasi tavalla). Suolaa maun mukaan, jauhettua pippuria maun mukaan, yrttejä ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Kaali tulee itsestään, sitä ei saa ylikeittää. On hyvä laittaa smetanaa ja keittää se, laittaa se yhdessä perunoiden kanssa. Tai voit laittaa sen lautaselle. Tämä on anoppini resepti, ja hän on ukrainalainen syrjään.

Vastaus osoitteesta Eugene[guru]
Borssi ukrainaksi
Vaaditut tuotteet:
naudanliha - 160 g
punajuuret - 120 g
valkoinen kaali - 80 g
perunat - 160 g
porkkanat - 1/2 kpl.
persiljajuuri - 16 g
sipuli - 1/2 päätä
paprika - 1/2 kpl.
valkosipuli - 1 kynsi
maksa - 1 rkl. lusikka
kuuma punainen paprika - 1 kpl.
sulatettu voi - 50 g
pekoni - 15 g
smetana - 4 tl


jauhettua punaista pippuria, suolaa
laakerinlehti - 1 kpl.
* Donitsit:
vehnäjauho - 320 g
vesi - 120 g
sokeri - 2 tl
hiiva - 10 g

muna - 1 kpl.
Kastikkeeseen:
valkosipuli - 20 g

vesi - 80 g
suola
Keittomenetelmä:

Vastaus osoitteesta Le Sha Sharov[guru]
syön borssia.
Rakastan ukrainalaista ruokaa, tietysti rasvaista, mutta maukasta. Teen pataruokaa. Leikkasin sianlihan neljään osaan. Erotan luun, leikkaa rasvan pois lihasta ja erotan ihon rasvasta. Laitoin luun ja nahan kiehumaan, lisäten pannulle porkkanat, sipulit ja laakerinlehdet. Tunnin kuluttua laitoin lihan pannulle ja paistan vielä puoli tuntia. Sillä välin valmistan kastikkeen, paistan pannulla hienonnetun laardin, laitan joukkoon pilkotut punajuuret, liemestä pilkotut porkkanat, hienonnettu sipuli ja vähän lientä lisäten anna kiehua. Suodatan keitetyn liemen, laitan sen tuleen, laitan perunat ja paloiksi leikatun lihan siihen. Lisään kastikkeen kanssa pannulle hienonnetun hapankaalin, valkosipulin ja tomaattipyreen. Perunat ovat puolikypsiä, levitä kastike ja anna kypsyä vielä 15-20 minuuttia. Huoneisto oli täynnä miellyttävää BORSCHin tuoksua. Jopa rappukäytävän naapuri kysyi, mitä minä siellä laitoin. Hienonnettu tilli, persilja ja vähän vihreää sipulia, kaada pari kauhaa borssia savikulhoon. Laitan kuuman kulhon pöydälle ja otan jääkaapista purkin rasvaista smetanaa ja höyrytetyn vodkapullon. Kevyesti suolattu borssi, ripottele se yrteillä, lisää pienen harkinnan jälkeen mustapippuria ja laita iso lusikallinen smetanaa. Juon lasin vodkaa, puren pehmeää mustaa leipää suolalla ja alan sekoittaa varovasti smetanaa borssissa. Ihana tuoksu täyttää keuhkoni, nostaen pohjasta täyteen lusikan, laittaen palovammoja suuhuni. Hieman alikypsennetyt punajuuripalat murenevat hieman hampaissa ja perunat murenevat kevyesti kielellä. Nyt sianlihaa. Herkät palat sulavat suussa, etkä tarvitse hampaita pureskella niitä. En edes huomannut, kun söin kaiken. Ammutaan lisää kauhaa!

Vastaus osoitteesta LEONOR[guru]
Vaaditut tuotteet:
naudanliha - 160 g
punajuuret - 120 g
valkoinen kaali - 80 g
perunat - 160 g
porkkanat - 1/2 kpl.
persiljajuuri - 16 g
sipuli - 1/2 päätä
paprika - 1/2 kpl.
valkosipuli - 1 kynsi
maksa - 1 rkl. lusikka
kuuma punainen paprika - 1 kpl.
sulatettu voi - 50 g
pekoni - 15 g
smetana - 4 tl
sokeri ja etikka 3% - 1 tl kumpaakin
hienonnettu persilja ja tilli - 1 rkl. lusikka
jauhettua punaista pippuria, suolaa
laakerinlehti - 1 kpl.
* Donitsit:
vehnäjauho - 320 g
vesi - 120 g
sokeri - 2 tl
hiiva - 10 g
auringonkukkaöljy - 2 tl
muna - 1 kpl.
Kastikkeeseen:
valkosipuli - 20 g
kasviöljy - 1 rkl. lusikka
vesi - 80 g
suola
Keittomenetelmä:
1. Kaada 1 litra kylmää vettä naudanlihan päälle ja kiehauta korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä liha miedolla lämmöllä kypsäksi.
2. Leikkaa punajuuret suikaleiksi, lisää hieman öljyä, etikkaa, sokeria, suolaa ja hauduta ensin korkealla ja sitten kannen alla miedolla lämmöllä lähes kypsiksi.
3. Pilko porkkanat, persiljajuuri, sipulit, kaali ja paprikat, leikkaa perunat kuutioiksi.
4. Kuullota porkkanat ja persiljajuuri voin päällä. Paista sipulia kevyesti jäljelle jäävässä öljyssä, lisää liemellä laimennettu tomaattipyree, kuullota 10-15 minuuttia, yhdistä sitten porkkanoiden ja persiljan kanssa.
5. Poista keitetty liha liemestä ja laita se toiseen kulhoon. Suolaa liha kevyesti, lisää hieman lientä, peitä ja laita lämpimään paikkaan.
6. Siivilöi liemi, jossa liha keitettiin, kiehauta, laita paloiteltu
kaali, kuumat paprikat, perunat ja keitä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä. Ota sitten paprika pois, lisää haudutetut punajuuret, ruskistetut juuret, paprika, laakerinlehti ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
7. Hienonna pekoni ja valkosipuli hienoksi, lisää yrtit, suola, pippuri ja hiero survin.
8. Laita murskattu pekoni vihreillä borssiin, kiehauta, poista lämmöltä ja anna hautua kannen alla 30–40 minuuttia.
9. Sekoita munkkeja varten 1/4 siivilöidyistä jauhoista, sokerista, suolasta ja lämpimään veteen laimennetusta hiivasta, laita lämpimään paikkaan. Heti kun taikina kohoaa, lisää taikinaan loput jauhot, auringonkukkaöljy, vaivaa huolellisesti ja laita lämpimään käymispaikkaan.
10. Muotoile valmiista taikinasta pieniä palloja, laita ne voideltuun uunipellille, sivele munalla, joka on kevyesti vatkattu 2 rkl vettä, anna seistä ja paista kullanruskeiksi.
11. Munkkikastiketta varten hiero valkosipuli suolalla, lisää auringonkukkaöljy, vesi, sekoita.
12. Tarjoile borssia lihan ja smetanan kera, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoile munkkeja erikseen kaatamalla ne keitetyllä kastikkeella.