Uusi vuosi on aina valoisa ja odotettu loma. Valmistautuminen siihen alkaa kauan ennen sen alkamista: viikkoa ja jotkut jopa kuukautta ennen saapumista. Loppujen lopuksi tekemistä on niin paljon: sisustaa asunto, ostaa ja pukeutua, valita houkutteleva asu ja tietysti miettiä, millä tarkalleen hemmotella vieraita, miten kattaa pöytä.

Mitä tarjoilla uudeksi vuodeksi

On joukko ruokia, jotka valmistetaan joka vuosi juhlaa varten ja jotka liittyvät talveen. Mutta entä jos lisäämme hieman vaihtelua? Valmista erittäin omaperäinen tai tarjoile suosikkiruokiasi päivitetyssä muodossa - tämä todella yllättää kaikki! Tarjoamme sinulle reseptejä, jotka ovat erittäin helppoja ja nopeita toteuttaa, eikä ainesosien hinta ole liian korkea. Pöydällä ne näyttävät erittäin kannattavilta ja auttavat luomaan todellisen uudenvuoden ilmapiirin.

"Uusittu Olivier"

Olivier liittyy talven alkamiseen ja uudenvuoden lomat kaikki poikkeuksetta. Hän on meille tuttu lapsuudesta asti ja vaivannut meitä monella tapaa. Nyt kaikki yrittävät korvata sen jollain uudella ja mielenkiintoinen salaatti. Mutta silti, et tule toimeen ilman Oliviera, ja suosittelemme tarjoilemaan sen täysin poikkeuksellisella tavalla - kuten joulupukin hattu. Se on heti havaittavissa pöydällä ja aiheuttaa tunteita kaikissa vieraissa.

Mitä tarvitset:

• Munat - 3 kpl;
• Perunan mukulat - 2 kpl;
• Porkkana - 3 kpl;
• purkitettu kurkku - 6 kpl. (on parempi ottaa kurkkukurkkuja);
• Keitetty makkara / kinkku (maun mukaan) - 200 grammaa;
• majoneesi;
• Polttimo;
• Suolaa ja pippuria halutessasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitämme vihanneksia ja munia, kuten yleensä Olivierille.
2. Leikkaa perunat ja kurkut kuutioiksi.
3. Kun olet aiemmin poistanut proteiinin, leikkaa keltuaiset kuutioiksi;
4. Kolme proteiinia raastimella (hieno).
5. Leikkaamme puolet porkkanoistamme kuutioiksi. Ja toinen - kolme päälle karkea raastin.
6. Liha tai makkara tulee leikata kuutioiksi.
7. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
8. Laitamme kuutioiksi leikatut tuotteet astiaan ja sekoitetaan huolellisesti, mausta majoneesilla. Suolaa ja pippuria.
9. Aloitetaan joulupukin hattujen tarjoaminen. Laitoimme Olivierin lautaselle kolmion muotoisen korkin muodossa.
10. Hatun päälle levitämme raastettua porkkanaa hatun väriksi. Käytämme raastettua proteiinia valkoisena pompona ja korkin reunana.
11. Haluttaessa hattu voidaan maalata päälle majoneesikuvioilla. Vaikka ilman niitä, alkuperäinen päivitetty Uudenvuoden Olivier voidaan tarjoilla pöytään.

"Leppäkerttu"

Tämä salaatti ei ehkä ole ollut sinulle entuudestaan ​​tuttu, mutta kaikki vieraat pitävät myös sen mausta ja tarjoilusta.

Tarvitset:

• Smetana - 100 grammaa;
• majoneesi - puoli tölkkiä;
• Juusto - 100 grammaa;
• Kivettömät luumut - 25 kpl;
• Pähkinät - 6 kpl;
• Omenat - 4 kpl;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Munat - 4 kpl. (keitetty);
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl. (suuret koot);
• Punainen sipuli- 1 KPL.;
• Valkosipuli - 1 g;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Liota luumut, kuori ja raasta omenat;
2. Leikkaa sipuli, lisää omenat, suola ja pippuri maun mukaan. Ripottele pinnalle sitruunamehua, sekoita tuotteet ja anna marinoitua.
3. Raasta perunat ja laita lautaselle ensimmäiseksi kerrokseksi. Päälle sekoitettu majoneesi ja smetana.
4. hienoksi pilkottu keitetyt kananmunat on meidän toinen kerros.
5. Laita päälle omenoiden ja sipulien seos - 3. kerros;
6. Raastetut pähkinät - 4 kerrosta;
7. Kolme juustoa karkealla raastimella ja levitä 5. kerrokseksi, päälle smetanaa ja majoneesia.
8. Tyhjennä vesi liotetuista luumuista, laita niitä 6 sivuun - tämä on salaatin koristelu. Loput 19 palaa leikataan hienoksi ja laitetaan salaatin päälle kuin leppäkertun pää ja kaistale siipien väliin.
9. Jauhamme keitetyt punajuuret raastimella (se on nopeampaa isolla) ja lisää valkosipulin läpi kulkenut valkosipuli, lisää majoneesin ja smetanan seos. Levitä pinnan päälle, jolloin saadaan leppäkertun siivet. Ennen tätä syrjään otetut 6 luumua toimivat täplinä sen siivissä.

Toinen alkuperäinen salaatti Valmiina uuteen vuoteen 2017. Jää vielä hieman jäähdyttää, ja se on valmis tarjottavaksi!

Juhlallinen joulukuusi

Joulukuusi tuo juhlan tunnetta ja lomapöytä joulukuusen muodossa oleva ruokalaji näyttää poikkeukselliselta ja muutenkin. Kutsumme sinut valmistamaan erittäin kauniin, mutta samalla uskomattoman maukkaan salaatin, jota kaikki vieraasi arvostavat.

Mitä tarvitset:

• Peruna - 2 kpl;
• majoneesipankki;
• Polttimo - 1 kpl;
• Marinoidut sienet - 200 g;
• Juusto - 200 g;
• ½ punajuurta;
• saksanpähkinät - 20-30 g;
• Persilja, oregano jne. (mistä pidät enemmän);
• Pankki purkitettu maissi;
• Keitetyt porkkanat.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kolme perunaa raastimella ja laita joulukuusen muotoiselle astialle. Levitä päälle majoneesia;
2. Hienonnettu sipuli laita toinen kerros perunoiden päälle, voitele uudelleen majoneesia;
3. Minun marinoidut sienet, leikkaa ja aseta seuraava kerros;
4. Laita juustoraaste sienikerroksen päälle;
5. Hieromme punajuuret hiehoon, vaivaamme pähkinöillä ja majoneesilla;
6. Levitämme tuloksena olevan seoksen seuraavaan kerrokseen;
7. Hienonna vihreät hienoksi ja anna joulukuuselle väri - tämä on viimeinen kerroksemme
8. Tee haluamasi koristeet maissista ja porkkanoista.

Alkuperäinen uudenvuoden salaatti on valmis tarjottavaksi!

Uudenvuoden välipala

Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman maukas välipala. Reseptejä on monia, mutta tämän kanssa pöytäsi näyttää erittäin houkuttelevalta.

Välipalaksi kärpänen helttasieniä

Mitä tarvitset:

• 3 keitettyä munaa;
• 120 grammaa kinkkua;
• 100 grammaa juustoa;
• 10-15 palaa kirsikkatomaattia;
• 1 iso kurkku;
• Salaatin lehdet, tilli;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Hieromme munia ja juustoa hienolle raastimelle;
2. Leikkaamme kinkun pieniksi kuutioiksi;
3. Täytämme nämä tuotteet majoneesilla;
4. Leikkaamme tomaatit puoliksi - nämä ovat sieniemme korkit;
5. Leikkaa kurkku puolen sentin levyisiksi viipaleiksi.
6. Laita astiaan salaatin lehtiä ja tilliä ja levitä niiden päälle kurkkuviipaleet.
7. Muotoilemme kananmunien, juuston ja kinkun seoksesta palloja ja levitämme kurkkujen päälle.
8. Laita tomaatit päälle ja piirrä niihin majoneesista pieniä valkoisia pisteitä (voit tehdä tämän hammastikulla).

Kärpäsheltta-alkupala on valmis!

Alkupala lumiukkojen muodossa

Talvi ja uusi vuosi liittyvät lumeen ja siitä tehtyyn lumiukkoon. Pöydän voi myös koristella "lumella"!

Mitä tarvitset:

• raputikut - 100 grammaa;
• Keitetyt munat - 3 kpl;
• Pankki maissi;
• Puoli lasillista riisiä (keitettyä);
• Kookoslastut / juustoraaste / munanvalkuaiset (maun mukaan).
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• majoneesipankki;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti:

Tämä alkupala on valmistettu tunnettujen ainesosista rapu salaatti, mutta pöydällä se näyttää ainutlaatuiselta koristeelta.

1. Kypsennysmarinadi sipulille: 5 rkl vettä, 5 rkl 6% etikkaa, 2 rkl sokeria;
2. Leikkaa sipuli renkaiksi ja anna marinoitua 20 minuuttia;
3. Raputangot, maissi, keitetyt munat, riisi ja sipulit kierretään lihamyllyssä. Saatu seos sekoitetaan majoneesin kanssa;
4. Muodostamme saadusta seoksesta kolmen pallon palloja eri kokoja ja kääri proteiineihin (juusto tai lastut, riippuen valitsemastasi);
5. Levitämme lumiukot pallolautaselle isosta pieneen.
6. Koristelemme syntyneen välipalan vihreillä varreilla (kahvat), porkkanoilla (nenä), neilikoilla (silmät).

Ennen kuin lähetät tämän alkuperäinen välipala uudenvuoden pöydälle, laita se jääkaappiin.

Välipala "Liharullat"

Mitä tarvitset:

• Kinkku - 350 grammaa;
• Valkosipuli - 2 kynttä (mieluiten iso);
• sulatejuusto - 2 kpl;
• Keitetyt munat - 2 kpl;
• Pienet porkkanat - 1 kpl;
• Puoli nippu persiljaa;
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Leikkaamme kinkun ohueksi;
2. Raasta porkkanat ja rahka;
3. Pujota valkosipuli valkosipulin läpi, hienonna persilja;
4. Sekoita kaikki paitsi kinkku majoneesiin;
5. hiero erillisissä kulhoissa munanvalkuaiset ja keltuaiset;
6. Voitele jokainen kinkkupala rahka- ja porkkanaseoksella, kääri rulliksi. Upota molemmat päät majoneesiin. Kaada valkuaiset toiseen päähän, keltuaiset toiseen.

Alkuperäinen lisuke uudelle vuodelle 2017

On hämmästyttävää, mitä et voi tehdä perunoilla. Kerromme sinulle kuinka tehdä ainutlaatuinen lisuke nimeltä "Ruusut", se on erittäin helppo tehdä ja se sopii lihaan hyvin.

Resepti "Ruusut"

Tarvitset:

• Peruna - 4 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Voi;
• Kermajuusto;
• Punainen ja musta pippuri;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Keitämme perunat ja valmistamme perunamuusia;
2. Hiero juusto, vatkaa muna ja lisää se soseeseen öljyn, pippurin ja suolan kanssa;
3. Jauha ja laita kornettiin - on parasta käyttää suutinta asteriskin muodossa.
4. Purista seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 180 asteessa enintään 20 minuuttia.

Kun se on valmis, tarjoile heti. Reseptiä voi muunnella sienillä tai muilla ainesosilla oman maun mukaan.

Jokainen uudenvuoden pöytä päättyy perinteisesti herkulliseen ja alkuperäinen jälkiruoka. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua kauniisiin ja herkullisiin kuppikakkuihin.

Kuppikakut "Rudolf"

Tarvitset:

• Pannukakkujauho - 150 grammaa;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Voi - 150 grammaa;
• tumma suklaa - 75 grammaa;
• Nutella - 75 grammaa (voit käyttää muuta suklaatahnaa);
• kuoritut siemenet - 10 kpl;
• Kirsikat sokerissa - 10 kpl;
• Munat - 3 kpl.
• Sokeroitu sitruuna - 3 kpl;
• Maito - 2 ruokalusikallista;
• Kaakaojauhe - puolitoista ruokalusikallista.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Vatkaamme munat;
2. Sekoita pehmennyt liha sokerin ja kaakaon kanssa. Vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella reheväksi vaahdoksi ja lisää samalla munat;
3. Siivilöi jauhot isoon kulhoon, kaada siihen maito ja sekoita.
4. Lisää aiemmin vatkattu seos ja vaivaa taikinaa puulusikalla.
5. Laita taikina cupcake-muotteihin (jätä 1,5 cm tyhjäksi reunaan). Levitä pellille ja paista 25 25 minuuttia 190 asteessa.
6. Sulata suklaa vesihauteessa. Kun se on hieman jäähtynyt, kaada se pussiin. Piirrä erilliselle pergamenttiarkille suklaalla peuran sarvet - 20 kpl. Laita jääkaappiin jäähtymään 25 minuutiksi.
7. Voitele muffinssien pinta nutellalla.
8. Leikkaa sokeroidut hedelmät 20 pieneen osaan.
9. Tarjoilemme: kakun yläosan keskelle laitamme kirsikka, sen yläpuolelle 2 sokeroitua silmää, suu - siemen. Kiinnitä Rudolfin sarvet silmien yläpuolelle. Jälkiruoka on valmis tarjottavaksi!

Alkuperäiset uudenvuoden juomat

Mikään uusi vuosi ei ole täydellinen ilman alkoholia. Mutta et voi juoda samppanjaa joka vuosi, joka juhla-ilta. Voit valmistaa herkullisia lomajuomia:

Tämä juoma on läsnä monissa juhlissa, ja kaikki siksi, että voit valmistaa sitä paljon, käyttämällä hyvin vähän ainesosia!

Tarvitset:

• Fanta - 1,5 litran pullo;
• Kuiva samppanja - pullo;
• Vodka - 0,5 l;
• Konjakki - 0,5 l;
• Makea viina - 250 ml;
• Oranssi

Yksityiskohtainen resepti:

1. Appelsiini leikattu paloiksi tai viipaleiksi;
2. Laitamme paljon jäätä pannulle, jossa juomamme valmistetaan;
3. Kaada viina, vodka, konjakki pannulle ja heitä appelsiinit, sekoita kaikki yhteen;
4. Lisää samppanja ja fanta. Sekoita uudelleen.

Tämä juoma tarjoillaan laseissa. Voit koristella sen tarjouksen yhteydessä haluamallasi tavalla!

On toinen cocktail, joka on poikkeuksellinen lisä sinun makuusi Uudenvuoden juhla. Hämmästyttävän maun lisäksi sillä on myös erittäin mielenkiintoinen muotoilu.

"Talviaurinko"

Mitä tarvitset:

• Vodka - 40 ml;
• Appelsiinilikööri - 15 ml;
• puolikas sitruuna ja sen kuori;

Uudenvuoden menun laatiminen on vakava tehtävä. Loppujen lopuksi et halua poiketa kaukana perinteistä, mutta silti tarjoilla jotain epätavallista juhlapöytään, mikä varmasti ilahduttaa kaikkia vieraita. Haluaisin, että ruokalaji näyttää herkulliselta, maistuu hämmästyttävältä ja valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti (uudenvuoden aattona on aina paljon työtä, ja emännällä on hyvin vähän aikaa kattaa runsas pöytä). Lisäksi sinun on silti huolehdittava miellyttämisestä Uudenvuoden menu tulevan vuoden symboli (tässä tapauksessa sinun on suosittava Fire Roosteria). Kerromme sinulle, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2017, jotta kaikki toiveesi toteutuvat. Valokuvien reseptit auttavat sinua tekemään valinnan.

Uudenvuoden valikkoa laadittaessa ja juhlapöytää koristeltaessa on toivottavaa ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia.

• Kukko ei pidä siitä, jos vieraat ja kotitalous syövät "hänen sukulaisia" molemmilta poskilta. Joten kaikki kananlihaa sisältävät ruoat on suljettava pois valikosta. Munat ovat myös Uudenvuoden pöytä– Vuosi 2017 on erittäin epätoivottava. Tämä ei tarkoita, että joudut toimeen ilman sellaisia ​​tuttuja salaatteja kuin "Olivier" ja "Silli turkin alla", joiden resepteihin kuuluu kananmunia. Reseptejä on vain muutettava hieman, korvaamalla kananmunat viiriäisten munilla tai kieltäytymällä kokonaan lisäämästä munia. "Olivier" tulee tehdä naudanlihasta, koska kana on kielletty, ja se voi olla myös makkarassa.
• Kukot pitävät kaikenlaisista jyvistä, herneistä ja maissista. Kuumat ja kylmät välipalat, jotka sisältävät näitä ainesosia, vuoden 2017 symbolia, eivät petä. Tässä suhteessa Olivier-salaatit (naudanlihalla ja viiriäisen munia), alkaen raputikut ja vastaavilla on oikeus ottaa heille kuuluva paikka juhlapöydässä.
• Älä unohda, että Fiery Rooster hallitsee vuonna 2017. Tämä tarkoittaa, että pöytä tulee koristella kirkkaasti. Jos pöytäliina on punainen, lautaset voivat olla valkoisia ja päinvastoin. kirkkaita värejä antaa ruokia, joihin kuuluvat punajuuret, granaattiomena, porkkanat. Tässäkin on aiheellista muistuttaa silakkaa turkin alla jaia, joka näyttää erittäin juhlavalta ja tyylikkäältä (kuvat vahvistavat tämän). Lisäksi melkein kaikki pitävät myös mausta.
• Uudenvuoden symboleja (joulukuusi, lumiukko, kukko) voidaan käyttää pöydän suunnittelussa. Esimerkiksi tavallinen "Olivier" soittaa, jos asetat sille kukon tai kanan siluetin maissista, herneistä, granaattiomenasta. Häntä voidaan valmistaa persiljasta, basilikasta, selleristä. Löydät muita suunnitteluideoita kuvasta.
• Kukko on energinen lintu. Raskaat välipalat eivät ole sitä, mistä hän haaveilee. Tästä syystä luopua uudenvuoden menua tehdessään sianlihasta, paljon majoneesia tai muuta rasvaista kastiketta vaativista ruoista sekä kaikesta paistetusta ja savustetusta. Kevyet salaatit, kylmät alkupalat, uunissa paistettu kala tai naudanliha - tämä on parasta valmistaa uutta vuotta 2017.

Lopuksi haluan varoittaa lukijoitamme käyttämästä muoviset astiat- Kukko ei pidä tästä ajatuksesta. Emme myöskään suosittele erottelua alkoholin kanssa, muuten et voi välttää tappelua, mistä alkaen Uusivuosi ei ole hyvä merkki.

Kala "turkin alla"

Mitä tarvitset:

• valkoinen tai punainen kala (filee) - 1 kg;
• tomaattipasta - 50 g;
• porkkanat - 0,3 kg;
• sipuli - 0,3 kg;
• musta ja valkopippuri, suola (tai monimutkainen kalan mauste) - maun mukaan;
• valkoinen jogurtti, smetana tai majoneesi - 0,2 l;
• juusto mistä tahansa durum-lajikkeet- 0,2 kg;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kala tai ota valmis filee. Jos se on jäätynyt, sulata se klo huonelämpötila, kuivaa lautasliinalla.
2. Voitele uunivuoka. On parempi antaa etusija lasille tai keramiikalle - siinä ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Muussa tapauksessa sinun on tarjottava se lautasilla.
3. Laita muotoon kalafile, suolaa, mausta.
4. Voitele tomaattipyreellä.
5. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat, sekoita ne smetanan (tai jogurtin, majoneesin) kanssa.
6. Peitä kala kasviskuorella.
7. Laita muotti uuniin 30 minuutiksi. Paista 180 asteessa.
8. Ripottele päälle juusto ja laita uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.

Kala "turkin" alla on herkkää ja mehukasta. Sopii hyvin pariksi peruna lisuke. Tämä ruokalaji on hyvä vaihtoehto ranskalaiselle lihalle tai uunikanalle. Ei vähemmän herkullista.

Herkullinen hyytelökala juhlapöytään

Mitä tarvitset:

• lohi tai taimen - 0,5 kg;
• purkitettu vihreä herne- 1 pankki;
• punainen kaviaari - koristeluun;
• mausteet kalalle - maun mukaan;
• gelatiini - 1 pussi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä kala pehmeäksi maustevedessä (voit lisätä karkeaksi pilkottua porkkanaa ja sipulia.
2. Poista kala, jäähdytä, erota liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. On erittäin tärkeää, että astiaan ei pääse suomuja tai luita.
3. Siivilöi liemi.
4. Kaada gelatiini pienellä määrällä kylmää vettä, 10 minuutin kuluttua yhdistä se liemeen.
5. Pohjalle silikoni muotit kuppikakkuja varten kaada joukkoon hieman gelatiinilla sekoitettua liemeä, jäähdytä 10 minuuttia, jotta se paksuuntuu.
6. Asettele kalat ja vihreät herneet muotteille. Täytä liemellä, mutta älä kokonaan.
7. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
8. Laita kaviaari päälle, kaada jäljellä oleva liemi, jäähdytä, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Ennen tarjoilua lihahyytelö on poistettava muotista ja asetettava lautasille. Melkein varmasti yksi vieraista ei pidättäytyy sanomasta: "Mikä hurmaa tämä on lihahyytelökalasi!".

Salaatti "granaattiomena rannerengas"

Mitä tarvitset:

• naudanliha (keitetty) - 0,2 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• perunat - 0,2 kg;
• punajuuret - 0,2 kg;
• suolattu tai suolakurkku - 0,2 kg;
• granaattiomena - 1 kpl;
• majoneesi - 50-100 g;
• vihreät - koristeluun;
• suola - maun mukaan (voit ilman sitä).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä, jäähdytä, kuori vihannekset.
2. Raasta porkkanat, punajuuret ja perunat erillisiin kulhoihin.
3. Leikkaa kurkku hienoksi.
4. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi.
5. Aseta lasi astian keskelle. Ripottele ympärille naudanlihapaloja. Pippuri niitä ja suolaa maun mukaan.
6. Laita porkkanat naudanlihalle, voitele se pienellä majoneesilla.
7. Laita kerros kurkkuja, päälle - kerros perunoita. Voitele majoneesilla.
8. AT perinteinen resepti sen jälkeen kerros kovaksi keitettyjä ja murskattuja munia. Ohita se tai laita viiriäinen. Asettele punajuuret päälle. Peitä se jäljellä olevalla majoneesilla.
9. Ota lasi pois.
10. Jaa granaattiomena jyviksi, ripottele niillä salaattia joka puolelta.
11. Koristele vehreydellä, kuten kuvassa.

Kuten kuvasta näet, ruokalaji osoittautuu todella juhlavaksi - juuri sopivaksi uudenvuoden pöytään.

Maksakakku

Mitä tarvitset:

• naudan maksa - 0,5 kg;
• maito - 150 ml;
• viiriäisen munat - tusina;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 0,2 kg;
• vihreät - 100 g;
• majoneesi ja voi - kuinka paljon menee;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese maksa, poista kalvot, paloittele tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Sekoita kananmunien, suolan ja pippurin kanssa. Kun lisäät siivilöityjä jauhoja, sekoita, kunnes muodostuu melko paksu taikina.
3. Kaada taikina pienissä erissä kuumalla öljyllä paistinpannulle ja paista maksapannukakut molemmilta puolilta.
4. Raasta porkkanat, hienonna sipulit, paista ne, sekoita hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa.
5. Taita maksapannukakut lautaselle, voitele majoneesin, porkkanoiden ja sipulien "kermalla". Koristele pintakerros persiljan oksilla tai kukon kuvalla.

Tällaiselle kakulle uudelle vuodelle on paljon suurempi kysyntä kuin makealle.

Se olisi hyvä idea tarjoilla uudenvuoden pöytään tai täytettynä herkullisilla välipaloilla.

Sinun ei pitäisi tehdä liikaa ruokia uudelle vuodelle - pirteä Kukko ei pidä ylensyömisestä - vuoden 2017 symboli.

Iloinen ja meluisa uudenvuoden loma on sitä upeaa taikuuden ja ihmeiden aikaa, jolloin haluat yllättää, ilahduttaa ja ilahduttaa kaikkia ympärilläsi! Ja uusi vuosi tarkoittaa myös tyylikästä juhlapöytää - olennainen osa uutta vuotta ja joululomia.

Jokainen kotiäiti, vaimo, äiti ja isoäiti tekee parhaansa näinä päivinä miellyttääkseen rakkaansa erityisellä tavalla ja valmistaakseen ruokaa todella lomamenu. Hyvin katettu uudenvuodenpöytä on avain onnistuneeseen lomaan!

Tulikukon vuosi on tulossa, itämainen merkki, joka rakastaa kaikkea kirkasta ja poikkeuksellista. Siksi Uudenvuoden ruokia vuodelle 2017 on huolellisesti valmistettu, kaunis ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä herkullinen. Sivustomme auttaa sinua kokoamaan uudenvuoden menun, jonka ruoat saavat vieraasi syömään kaiken viimeistä murua myöten.

Liharuoka "Beef Wellington"

Vaaditut ainesosat:

• Naudan sisäfilee - 750 g;
• Kinkku - 7 viipaletta;
• Tuoreet sienet (sampinjonit) - 400 g;
• lehtitaikina - 500 g;
• Munankeltuainen - 2 kpl;
• englantilainen sinappi - 2 rkl. lusikat;
• Jauhot - 10 g;
• Merisuola - 2 ripaus;
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Tuore jauhettu pippuri - 5 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sienet tulee pestä, kuivata ja kaada joukkoon monitoimikone jossa ne on jauhettava soseeseen. Tuloksena oleva massa on laitettava kuumalle paistinpannulle tulen päälle ja haihdutettava sienistä ylimääräistä vettä, paistamalla niitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Laita seuraavaksi sienet lautaselle ja laita sivuun toistaiseksi.

Vaihe 2 Kuumenna sillä välin hieman oliiviöljyä paistinpannulla ja paista pippurilla ja suolalla maustettua naudanlihaa kummaltakin puolelta 30 sekuntia. Sen jälkeen liha on poistettava tulesta ja sen jälkeen, kun sen on annettu jäähtyä hieman, voidellaan sinappilla.

Vaihe 3 Pöydällä olevalle kelmulle on asetettava päällekkäin kinkkuviipaleet, voidella sienimassalla ja päälle, keskelle, laitetaan sinappilla voideltu lihapala.

Vaihe 4 Kiedo kinkkua sisältävä kalvo tiukasti naudanlihan ympärille ja tee rulla, joka tulee laittaa jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 5 Ripottele pöydän pinta jauhoilla ja kauli taikina enintään 3-4 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.

Vaihe 6 Kalvo on poistettava rullalta ja asetettava se lehtitaikina suorakulmion keskelle. Jäljelle jäänyt taikina rullan ympäriltä on voideltava. keltuainen ja kääri rulla taikinaan. Ylimääräinen taikina on leikattava pois ja laita taikinarulla uunipellille sauma alaspäin, voitele munankeltuaisella ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

Vaihe 7 Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen, poista rulla jääkaapista, tee siihen pieniä leikkauksia, voitele ne onnistumatta munankeltuaisella ja lähetä rulla uuniin. 20 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

Vaihe 8 Annetun ajan jälkeen heidän uuninsa liha on otettava pois ja annettava "levätä" noin 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.

Kalaruoka "Pollakkafilee uunissa"

Vaaditut ainesosat:

• Pollock-filee - 500 g;
• Sitruuna - ½ kpl;
• Smetana - ½ kuppi;
• Luonnollinen jogurtti - ½ kuppi;
• Voi;
• Suola pippuri;
• Tilli.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kalat tulee pestä, kuivata, mausta suolalla ja pippurilla ja sitten marinoida puolikkaan sitruunan mehussa 30 minuuttia.

Vaihe 2 Leivontavuoka on voideltava. voita ja levitä marinoitu filee. Voit laittaa muutaman palan öljyä kalan päälle, jolloin pollockista tulee vielä mureampaa. Kalafileen paistaminen 200 asteessa kestää noin 20 minuuttia.

Vaihe 3 Kunnes kala saavuttaa halutun tilan, kulhossa sinun on sekoitettava smetana ja luonnonjogurttia, älä unohda lisätä hienonnettua tilliä. Kun kaikki on sekoitettu tasaiseksi, kaada tämä kastike jo kypsennetyn kalan päälle ja lähetä sitten astia takaisin uuniin noin 15 minuutiksi.

Salaatti "granaattiomenarannekoru" uudenvuoden pöytään

Vaaditut ainesosat:

• Granaattiomena - 1 kpl;
• Savustettu kana - 300 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• Omenat - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• Majoneesi - 50-70 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä, kuorittuja ja raastettuja.

Vaihe 2 Perunat tulee keittää univormuissaan, kuoria ja raastaa.

Vaihe 3 omenat ja raaka porkkana tulisi raastaa. Raastettu omenamassa on kasteltava sitruunamehua jotta omenat eivät muuttuisi mustiksi.

Vaihe 4 Sipulit tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa sitten öljyssä pannulla.

Vaihe 5 Saksanpähkinät on jauhettava tehosekoittimessa tai vietävä lihamyllyn läpi.

Vaihe 6 Liha savustettua kanaa on erotettava luista ja leikattava keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 7 Nyt voit aloittaa salaatin "kokoamisen" kerroksittain. Sinun on asetettava kerroksia lasin ympärille:

1. savustettu kana (tee päälle majoneesiverkko);
2. paistettu sipuli;
3. munat (tee majoneesiverkko);
4. porkkanat (majoneesiverkko);
5. valkosipuli;
6. saksanpähkinät (majoneesiverkko).

Vaihe 8 Kypsennyksen lopussa Granaatti rannekoru”, meidän pintamme tulisi peittää granaattiomenan siemenillä.

Uudenvuoden salaatti "Daisies" vaaleanpunaisella lohella

Vaaditut ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl;
• Riisi - ½ kuppi;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Jäävuorisalaatti - 100 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Tilli - ½ nippu;
• Kasviöljy
• Kasviöljy - 10 ml;
• Suola.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riisi tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja jäähdyttää sitten.

Vaihe 2 Munat tulee keittää kovaksi, jäähdyttää ja kuoria.

Vaihe 3 Vaaleanpunainen lohi tulee laittaa kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja lisää keskipaksuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat sekä yksi pieni viipaleiksi leikattu sipuli. Suolaa kala liemessä, mausta pippurilla, kiehauta ja keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.

Vaihe 4 Jäähtyneestä vaaleanpunaisesta lohesta on poistettava iho ja muussattava filee haarukalla sen jälkeen, kun kalasta on poistettu kaikki luut.

Vaihe 5 Kaksi jäljellä olevaa porkkanaa on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Sitten porkkanat tulee paistaa kevyesti pannulla lisäämällä pieni määrä kasviöljy.

Vaihe 6 Kurkut on leikattava ohut olki ja revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi käsin.

Vaihe 7 Loput sipulit tulee kuoria, hienontaa ja sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 8 Keitetty ja jo jäähtynyt riisi tulee myös sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 9 Voit aloittaa rakentamisen kerroksittain:

1. salaatin lehdet;
2. kalastaa;
3. porkkanat (rasvaa kerros kevyesti majoneesilla);
4. kurkut.

Vaihe 10 Lopuksi sinun täytyy ripotella salaattia hienonnetulla tillillä ja koristella "päiväkakkarakukilla" kananmunat: proteiini kannattaa leikata suikaleiksi ja laittaa terälehdet salaatin päälle ja muodostaa keltuaisesta keskiosa.

Uudenvuoden alkupala "Caprese"

Vaaditut ainesosat:

• mozzarellajuusto - 300 g;
• Kirsikkatomaatit - 20 kpl;
• Tuore basilika - 1 kuppi;
• Oliiviöljy;
• balsamiviinietikka;
• Pippuri.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kirsikkatomaatit tulee pestä, kuivata ja leikata puoliksi jokainen hedelmä.

Vaihe 2 Juusto tulee leikata pieniksi paloiksi.

Vaihe 3 Basilika on pestävä ja revittävä lehtiin;

Vaihe 4 Jää vain ketjuttaa kaikki ainekset tässä järjestyksessä:

1. puolikas kirsikkatomaatti;
2. mozzarella juusto;
3. basilika;
4. puolikas kirsikkatomaatti.

Vaihe 5 Jää vain laittaa "Caprese" päälle kaunis ruokalaji ja ripottele balsamiviinietikka ja oliiviöljy.

Jälkiruoka "Makeat lomapullat"

Vaaditut ainesosat:

• Jauhot - 3 kuppia;
• Sokeri - 1/3 kuppia;
• Suola - ½ tl;
• Kuiva hiiva - 1,5 tl;
• Kuiva kaneli - 1 rkl. lusikka;
• Maito - 1 lasi;
• Voi - 60 g;
• Muna - 1 kpl;

Päällimmäiselle kerrokselle:

• Jauhot - 1 kuppi;
• Tomusokeri - ½ kuppi;
• Voi - 120 g;
• Kurkuma, kaakao, elintarvikeväri.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiiva tulee liuottaa lämpimään maitoon ja lisätä loput ainekset vaivaamaan taikinaa.

Vaihe 2 Nyt sinun on muodostettava taikinasta 16 identtistä palloa ja asetettava ne levylle. Peitä taikinan pinta lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan, jotta pullat kohoavat. Ja munkkien välinen etäisyys ei saa olla alle 4 cm.

Vaihe 3 Sekoita erikseen kaikki sämpylöiden makean pintakerroksen ainekset. Pitäisi olla pehmeä ja pehmeä taikina, joka on jaettava useisiin osiin, joista jokaiseen lisää väri, josta pidät enemmän.

Vaihe 4 Makea taikina on myös jaettava 16:lla yhtä suuret osat ja tee kakkuja käsin, laita jokaisen pullan päälle. Taikinaa tulee jättää vielä 35-40 minuutiksi.

Vaihe 5 Laita pullat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia.

Uusi vuosi on aina hauska loma, jota sekä aikuiset että lapset rakastavat. Miellyttävät työt juhlan aattona voivat monipuolistaa riittävästi jokapäiväinen elämä. Sinun on valmistauduttava kunnolla tähän iloiseen tapahtumaan: poimia kaunis vaatekaappi, tyylikäs muotoilu tai hiustyyli, koristele kotisi, osta lahjoja rakkaille ja mikä tärkeintä, keksi uudenvuoden menu, jossa on valikoima erilaisia herkullisia salaatteja, vuoat, jälkiruoat jne.

Fire Rooster - uudenvuoden 2017 omistaja

Uusi vuosi 2017 on absurdin Fire Roosterin hallituskauden aika, joka erottuu pedantisuudestaan. Hän pitää klassisuudesta, yksinkertaisuudesta ja eleganssista. Siksi juhlaan valmistautumisprosessissa nämä ominaisuudet on otettava huomioon.

Perinteiset uudenvuodenruoat maassamme ovat ansainneet valtakunnallisen suosion upeiden makujensa ansiosta. Ensinnäkin on huomioitava kaikkien suosikkisalaatti "Olivier", salaatti "Silli turkin alla" ja uunissa paistettu ankka omenoilla.

Mutta jotta vuoden isäntä herra Rooster pitäisi uudenvuoden pöydästä 2017, on ensinnäkin huomioitava ne ruoat, joita ei pitäisi sisällyttää ruokalistaan juhlallinen juhla. Vaikka hän on kotilintu, hän on erittäin nopealuonteinen, röyhkeä ja "syttyvä". Hän pitää mielellään kurinalaisuudesta kanalassa, joten Kukko ei pidä siitä, jos juhlavieraat nauttivat hänen sukulaistensa mausta. Joten kana on hylättävä.

Sama koskee kananmunia, mutta vain nimenomaisessa muodossa, eli sienten, lumiukkojen ja täytetyt munat voidaan kuluttaa.

Kuinka luoda menu uudelle vuodelle 2017?

Kaikki tietävät, mitä kukko syö - satoja, hedelmiä, vihanneksia. Uuden vuoden 2017 valikon on välttämättä sisällettävä nämä ainesosat ja oltava rikas hänen suosikkiherkuistaan.

Kolme perussääntöä, joita tulee noudattaa laadittaessa uudenvuoden menua vuodelle 2017:

1. Kaikkien uudenvuoden 2017 ruokien tulee olla värikkäitä ja kirkkaita, kuten itse vuoden omistaja. Tällaisen vaikutuksen saavuttaminen ei ole vaikeaa. Riittää, kun käytät monivärisiä ainesosia ja koristelemme kauniisti salaattien ja muiden ruokien koristelut, jotka täyttävät uudenvuodenpöydän
2. Kukko on kasvinsyöjä, joten kaikkien ruokien tulee olla kevyitä. Tämän säännön noudattaminen ei vain kiinnitä vuoden omistajan huomiota, vaan antaa myös vieraille mahdollisuuden kokeilla kaikkea, mitä uudenvuoden pöydältä löytyy. Tällaisen juhlan jälkeen he eivät makaa sohvalla useaan päivään, kun he tuntevat vatsan raskautta.
3. Kukko on Kotimainen lintu ja enimmäkseen sitä löytyy maaseudulta. Tämä osoittaa, että hän haluaa yksinkertainen ruokalaji. Joten vaivaudu hienoon kulinaarisia mestariteoksia ei ole sen arvoinen

Jotta uudenvuoden pöytä näyttäisi juhlavalta ja katsotaan tarkemmin Kukkoa, uudenvuoden 2017 salaattien on oltava kauniisti koristeltuja. Esimerkiksi sama perinteinen salaatti"Olivier" voidaan koristella maissin, kukon tai paprikan muodossa - hän pitää siitä varmasti, ja vieraasi yllättyvät katsoessaan kulinaarisia mestariteoksiasi.

Uudenvuodenruokien valmistuksen helppous ja miellyttävä maku

Loman aattona jokainen emäntä ihmettelee aina, millaista maukas ruokalaji uudeksi vuodeksi kokata omin käsin. Luettuaan paljon reseptejä hän valitsee aina vaihtoehdon, josta hän piti eniten. muistaa kultainen sääntö, joka sanoo, että kukon vuonna kaikkien ruokien tulee olla yksinkertaisia, sinun tulee kiinnittää huomiota Gratiiniin - vanhin ruokalaji klassista ranskalainen keittiö jonka kohokohta on herkullinen kultainen kuori.

Vaikka kukkoa pidetään kasvissyöjänä, mutta tee ilman lihan välipala ei mitenkään mahdollista. Pääasia on, että pöytä on dominoiva kasvis välipaloja. Uuden vuoden 2017 liha on valittava huolellisesti, jotta loman isäntä ei vihastu. Siksi alkuperäiset miniporsasämpylät fetajuustolla ja luumuilla ovat täydellisiä paitsi hänelle, myös katoavat pöydältä salamannopeasti. juhlava lautanen. Luumut antavat lihalle miellyttävän pehmeyden, ja suolaisen juuston maku elävöittää niiden makua hämmästyttävän paljon. Lisäksi ne on helppo valmistaa.

Ainesosat:

• Sian niska - 1 kg
• Tuorejuusto - 250 g
• Luumut - 250 g
• Smetana - 250 g
• ranskalainen sinappi - 5 rkl.
• Basilika - maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola ja pippuri - maun mukaan

Rullan valmistus:

1. Lajittele luumut huolellisesti ja liota niitä hetken aikaa lämpimässä vedessä turpoamaan. Leikkaa pesty liha 2 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa varovasti vasaralla molemmilta puolilta
2. Sekoita erillisessä kulhossa suola, pippuri, oliiviöljy, smetana ja sinappi. Sekoita hyvin ja sivele jokainen pala saadulla kastikkeella.
3. Kuivaa luumut pyyhkeellä ja leikkaa paloiksi
4. Leikkaa myös juusto paloiksi.
5. Laita luumut ja juusto lihan toiseen päähän ja rullaa
6. Laita valmiit sämpylät uunipellille ja paista noin 40 minuuttia uunissa 170 asteessa

Kala on uudenvuoden pöydän pääruoka

Uuden vuoden 2017 juhla ei voi olla täydellinen ilman kalaa. Ruoanlaittomyymälämassa ainutlaatuisia reseptejä, jonka suositusten mukaan voit valmistaa upeita kaloja. Muistaa hyytelöity kala kuuluisasta elokuvasta "Kohtalon ironia tai kevyttä höyryä"? Mutta miksi et poikkea kirjoittamattomista säännöistä ja keittäisi esimerkiksi ”Lohi valkokastikkeessa vihannesten kera” tai ”Prinsessahauki” punaisen kaviaarin ja katkarapujen kera, joita voi turvallisesti kutsua ”vuoden 2017 ruoaksi”?

Uudenvuodenruokien reseptit ovat hämmästyttäviä monimuotoisuudessaan. Haluan kokata kaiken poikkeuksetta miellyttääkseni vieraitani ja rakkaansa, luodakseni ainutlaatuisen ilmapiirin tälle hauskalle lomalle. Kaikki ne ovat herkullisia ja omaperäisiä omalla tavallaan.

Uudenvuoden kuumat ruoat eivät jätä vieraita nälkäiseksi, ja emännällä on mahdollisuus esitellä kulinaarisia taitojaan. Minkä arvoinen "Knuckle with piparjuuri" on? Resepti Valko-Venäjän keittiö kiillotettu vuosisatojen ajan ja siirtynyt sukupolvelta toiselle. Mutta jotta tämä kuuma ruokalaji voidaan valmistaa oikein, sinun on valittava huolellisesti liha ja ostettava vain nuoren eläimen varsi, mieluiten takajalassa, joka sijaitsee lähempänä kinkkua.

Uuden vuoden 2017 kasvispata on juuri se kuuma ruokalaji, joka yksinkertaisesti ihailee " Tuli Kukko". Sen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

• Peruna - 6 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Mausteet maun mukaan
• Vihreät

Ruoan valmistusprosessi:

1. Kuoritut perunat, kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit ja valkosipuli kuutioiksi leikattuna
2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori ja leikkaa myös kuutioiksi
3. Laita kaikki ainekset syvään kattilaan, lisää kasviöljy ja 100 ml vettä
4. Hauduta noin 40 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
5. Lisää lopuksi valkosipuli ja mausteet maun mukaan.
6. Ennen kuin tarjoilet uudenvuodenpöydälle, koristele astia yrteillä.

Tämä ruokalaji sopii hyvin minkä tahansa lihan, kuten naudan pihvien, kanssa.

Vuoden 2017 uusien ruokien, jotka tarjoillaan juhlapöytään, tulisi muistuttaa vuoden omistajaa siitä, että häntä ei ole unohdettu, häntä muistetaan ja kunnioitetaan. Hänen on ymmärrettävä selvästi, että omistajat juhlivat mielellään uutta vuotta tulisen Kukon suojeluksessa.

Kattaus

Kaikki sisustus- ja juhlapöytäkoristeet tulee tehdä punaisten ja tulisten sävyjen sävyistä ja niistä on tehtävä luonnollinen materiaali. Pöytä kannattaa kattaa maalaismaiseen tyyliin - pellavaiset lautasliinat ja pöytäliinat, puiset kynttilänjalat jne. Sisustus on koristeltava kuivilla olkikimppuilla, pajukoreilla leivällä ja pienillä pulloilla. Älä myöskään unohda hedelmä- ja vihanneskoostumuksia.

Hyvää uutta vuotta!

Video: Mitä kokata, kuinka säveltää minut uudelle vuodelle

Jo uudenvuoden aattona, mikä tarkoittaa, että monilla kotiäidillä on tuskallinen valmistautuminen lomaan, jota niin lapset kuin aikuisetkin rakastavat. Miksi kipeä? Otetaan esimerkiksi hetki lahjojen keksimiselle jokaiselle perheenjäsenelle, ja lisäksi lahjojen tulee olla paitsi hyviä, myös hyödyllisiä, jotta ne tuovat iloa useammaksi päiväksi tai jopa vuodeksi.

Tai - lukemattomia aikaa uudenvuoden menun miettimiseen. Jos olet myös ymmälläsi kysymyksestä " Mitä tehdä uudelle vuodelle 2017?”- sivustomme auttaa sinua tässä ja piina muuttuu iloksi silmänräpäyksessä.

Erikoinen ja aina tervetullut talviloma alkaa kauan ennen maagista yötä 31. joulukuuta ja 1. tammikuuta välisenä aikana. Innostava, koskettava ja jännittävä valmistautuminen uuteen vuoteen on sinänsä alku todelliselle ihmeelle, joka erityisellä tavalla kokoaa yhteen kaikki perheenjäsenet. Ja yksi loman valmistelun päätehtävistä, joka kuuluu emännän hauraille harteille, on ruuan valmistaminen uudenvuoden pöytään.

Kukko, tulevan vuoden mestari, rakastaa kaikkea kirkasta ja tarttuvaa, joten ruokien tulee olla värikkäitä. Luonteeltaan Fire Rooster on kasvissyöjä, mutta pärjää ilmankin liharuoat uudenvuodenaattona se on mahdotonta, tärkeintä on, että vihannekset hallitsevat pöydällä.

Porsaan minisämpylät juustolla ja luumuilla

Nämä upeat sämpylät jaetaan vieraiden lautasille hetkessä. Luumut antavat lihalle hämmästyttävän pehmeyttä, ja suolaisen juuston vivahteet elävöittävät makua poikkeuksellisen paljon.

Vaaditut ainesosat:

• Sian niska - 1 kg
• Juusto - 200 g
• Luumut - 200 g
• Smetana 25% - 250 g
• Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• Sinappi jyvillä - 4 rkl. lusikat
• Kuivattu basilika - 2 tl
• Suola pippuri

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin luumut on liotettava lämmintä vettä ja anna turvota.

Vaihe 2 Liha tulee pestä ja leikata kuitujen poikki (palojen tulee olla 2 cm paksuisia) ja vatkaa pois keittiövasaralla.

Vaihe 3 Oliiviöljy, sinappi ja smetana tulee sekoittaa suolan, pippurin ja basilikan kanssa. Tämä kastike on voideltava jokaiselle lihapalalle molemmilta puolilta.

Vaihe 4 Kuivaa luumut talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 5 Juusto on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 6 Hienonnetut luumut ja fetajuusto tulee levittää ¼:lle vatkatun lihan päälle ja kiertää rullalle. Tämä tulee tehdä kaikille lihapaloille.

Vaihe 7 Kaikki rullat tulee levittää uunipellille ja paistaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40-60 minuuttia.

Lohi valkokastikkeessa vihannesten kanssa

Tämä on erittäin kevyt, vähäkalorinen loma, joka vetoaa jokaiseen, joka seuraa hahmoa, mutta ei aio luopua herkullisesta ruoasta.

Vaaditut ainesosat:

• Lohipihvi - 6 kpl.
• Kerma - 100 g
• Luonnollinen valkoinen jogurtti - 200 g
• Kalojen mausteet - 1 rkl. lusikka
• Valikoima vihanneksia (esim. herneet, parsakaali, porkkanat) - 300 g
• Sitruuna ¼ kpl.
• Oliiviöljy

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kalapihvit on pestävä ja kuivattava paperipyyhkeitä, jonka jälkeen on tarpeen rasvata kala sitruunamehulla ja mausteilla.

Vaihe 2 Kermaan tulee sekoittaa valkojogurttia.

Vaihe 3 Vuoraa uunipelti foliolla ja voitele oliiviöljyllä. Pihvit tulee levittää folioon ja kaada valkokastikkeella ja kasvissekoitus levitä kalanpalojen väliin. Peitä uunipellin yläosa foliolla, jotta ei jää ilmarakoja.

Vaihe 4 Lohipihvit vihanneksilla tulee paistaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, ja sitten sinun on avattava astia (poista ylempi kerros folio) ja anna paistua uunissa 10 minuuttia.

Kasviksilla täytetty munakoiso

Vihannekset näyttävät upeilta uudenvuoden pöydällä, ja tällainen ruokalaji miellyttää ehdottomasti vaativaa Fire Roosteria.

Vaaditut ainesosat:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Raastettu kova juusto - ripottelua varten
• Suola pippuri
• Majoneesi - voitelemiseen
• Kasviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Munakoisot tulee pestä perusteellisesti, kuivata, katkaista varret ja leikata kukin munakoiso pituussuunnassa kahtia. Jokaisesta puolikkaasta sinun on poistettava massa lusikalla, jotta melko paksut seinät jäävät. Sitten munakoisolevyt on suolattava kevyesti.

Vaihe 2 porkkanat ja paprika on tarpeen leikata nauhoiksi, sipulit - puolirenkaiksi ja munakoisomassa - paloiksi.

Vaihe 3 Kaikki pilkotut vihannekset on paistettava pannulla kasviöljyssä. Tomaatit tulee leikata paloiksi ja lisätä vihannesten joukkoon pannulla ja keittää kaikki yhdessä, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Heti kun vihannekset ovat kypsiä, sinun tulee lisätä valkosipuli, hienonnettuna tai valkosipulin läpi, sekä suola ja pippuri.

Vaihe 4 Kasvistäyte tulee täyttää ontoilla munakoison puoliskoilla, ripotella juustoraasteella ja voidella majoneesilla.

Vaihe 5 Munakoisot on asetettava voideltulle uunipellille ja laitettava 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Uudenvuoden salaatti "Cracker"

"Hlopushka" ilahduttaa vieraita paitsi värikkyydellä, myös unohtumattomalla maulla.

Vaaditut ainesosat:

• Perunat - 400-500 g
• Valkoinen liha (kana tai kalkkuna) - 200 g
• Tuoreet sienet - 200 g
• Saksanpähkinät - 100 g
• Munat - 7 kpl.
• Granaattiomena - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl. keskikokoinen
• Majoneesi - 250-300 g
• tillin vihreät - koristeluun
• purkitettu maissi - koristeluun
• Juurikasmehu - koristeeksi

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Perunat tulee keittää univormuissa, sitten jäähdyttää ja kuoria. Kuoritut perunat on raastettava hieno raastin, ota sitten kelmu ja laita perunat sen päälle suorakaiteen muotoon, taputtele hyvin, suola ja voitele majoneesilla.

Vaihe 2 Kovaksi keitetyt munat tulee keittää, jäähdyttää, kuoria ja raastaa perunoiden päälle hienolla raastimella vetäytyen hieman reunoista, jotta perunat jäävät hieman näkyviin. Vähän raastettua keltuaista ja erikseen proteiinia kannattaa jättää koristeeksi salaatille.

Vaihe 3 Liha tulee keittää suolalla maustetussa vedessä, jäähdyttää ja leikata pieniksi paloiksi.

Vaihe 4 Sienet on puhdistettava ja leikattava pieniksi paloiksi ja paistettava pannulla hienonnetun sipulin kanssa pienessä määrässä kasviöljyä. Viiden minuutin paistamisen jälkeen liha tulee lisätä sieniin ja pitää tulessa vielä viisi minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähtynyt liha-sienimassa tulee levittää munien päälle ja voidella majoneesilla.

Vaihe 5 Pähkinät tulee murskata suuriksi muruiksi tehosekoittimessa ja ripotella lihaan sienillä, voideltu majoneesilla.

Vaihe 6 Granaattiomena tulee kuoria ja puolet kaikista hedelmän jyvistä ripotella pähkinöiden päälle.

Vaihe 7 Sitten, tarttumalla varovasti kalvon reunoihin, sinun on rullattava rulla niin, että elintarvikemuovi ei ollut krakkausyksikön sisällä. Rullattuasi rullan, sinun on käärittävä se folioon ja lähetettävä salaatti jääkaappiin 1-1,5 tunniksi.

Vaihe 8 Kun asetettu aika on kulunut, rulla on otettava pois ja voideltava päälle majoneesilla.

Vaihe 9 Osa raastetuista proteiineista tulee jättää sivuun ja loput proteiineista värjätä punajuuri mehu. Sitten voit koristella keksejä haluamallasi tavalla käyttämällä vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia oravia, keltuaisia, granaattiomenan siemeniä, maissia, yrttejä jne.

Salaatti "Crystal"

Salaatti "Crystal" näyttää niin vaikuttavalta, että ensi silmäyksellä vieraat voivat ottaa puhelahjan pois! Mutta seuraavassa minuutissa he kilpailevat ihailemaan emännän taitoja ja ihailemaan uudenvuoden salaatin kauneutta.

Vaaditut ainesosat:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Sipuli
• Perunat - 2-3 kpl. keskikokoinen
• Marinoidut kurkut - 2-3 kpl.
• Majoneesi

hyytelöä varten:

• Gelatiini - 3 pakkausta, joista kukin 10 g (yhteensä - 30 g gelatiinia)
• Liemi, jossa kanafileetä keitettiin
• pippurit
• Valkosipuli - 1 kynsi
• laakerinlehti

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sinun täytyy keittää filee suolalla maustetussa vedessä lisäämällä laakerinlehti, pippuria ja hienonnettuna valkosipulia. Kun kana on kypsennetty, sinun on poistettava se liemestä ja siivilöitävä itse neste.

Vaihe 2 Kaada gelatiini kattilaan tai kauhaan ja kaada siihen sitten 150 ml lientä, sekoita huolellisesti ja anna turvota 10 minuuttia. Sitten sinun on asetettava astia tuleen ja lämmitettävä niin, että gelatiini on täysin liuennut (et voi kiehua).

Vaihe 3 Seuraavaksi gelatiini on suodatettava siivilän läpi ja kaada siihen vielä 700 ml. kanaliemi. Kun olet sekoittanut perusteellisesti, sinun on kaadettava hyytelö kuppeihin tai leveisiin astioihin. Hyytelön korkeus tulee olla 1-1,2 cm. Hyytelön jäähtyessä jääkaapissa pitää tehdä itse salaatti.

Vaihe 4 Salaattikulhon pohja tulee peittää kelmulla ja laittaa ensimmäiseen kerrokseen esikeitetyt ja kuutioidut perunat, voitele majoneesilla.

Vaihe 5 Kuutioidut suolakurkut tulee levittää toiseen kerrokseen.

Vaihe 6 Kanafilee tulee leikata kuutioiksi, laittaa kolmanteen kerrokseen ja voidella majoneesilla.

Vaihe 7 Keitetyt ja kuutioidut munat tulee levittää viimeiseen kerrokseen ja levittää majoneesilla. Salaatti pitää laittaa hetkeksi jääkaappiin.

Vaihe 8 Lomake jo kovettunut hyytelö sinun täytyy saada ja leikata hyytelö neliöiksi.

Vaihe 9 Nyt sinun on käännettävä salaatti varovasti kalvon avulla litteä astia, poista kalvo ja voitele pinta ja reunat majoneesilla.

Vaihe 10 Varovasti, yksi kerrallaan, sinun on hankittava hyytelön neliöt ja levitettävä ne salaatin ympärille alhaalta alkaen. Koristella valmis salaatti voit oman maun mukaan.

Välipala "joulupuut"

Vihreiden joulukuusien muodossa oleva alkupala näyttää upealta uudenvuoden pöydällä. Ja tällaisen ruuan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Vaaditut ainesosat:

• juustoraaste - 220 g
• Lavash - 1 kpl.
• bulgarialainen punainen paprika - 1-2 kpl.
• salaatin lehtiä
• Oliivit, hienonnettu - ¼ kuppi (plus muutama oliivi koristeeksi)
• Tuore basilika, hienonnettu - ¼ kuppia
• Parmesan-juusto - ¼ kuppi

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pöydälle tulee laittaa kalvo, jonka päälle pestyt ja kuivatut salaatinlehdet.

Vaihe 2. Käytössä vihreä salaatti sinun on asetettava pitaleipä ja leikattava 4 yhtä suureen osaan pitaleivän pituudelta.

Vaihe 3 Parmesaani tulee raastaa hienolla raastimella, hienonnettuna oliivit ja hienonna basilika ja paprika.

Vaihe 4 Kaikki hienonnetut ainekset on sekoitettava juustomassaan, jaettava 4 yhtä suureen osaan ja levitettävä tasaiseksi kerrokseksi valmistetun pitaleivän päälle.

Vaihe 5 Nyt sinun on kierrätettävä rullat varovasti, mutta niin, että kalvo ei kääri sisään. Tuloksena olevia rullia tulee puristaa sormillasi niin, että se tulee ulos kolmion muotoinen. Seuraavaksi sinun on asetettava rullat jääkaappiin jäähtymään 2 tunniksi.

Vaihe 6 Määrätyn ajan kuluttua rullat on irrotettava kalvosta, leikattava ei liian leveiksi paloiksi ja pistettävä kukin vartaan kolmion pohjaan, unohtamatta laittaa pala oliivipuuta jokaisen joulukuusen pohjalle.

Erilaiset alkupalat näyttävät upeilta juhlapöydällä. Lisäksi voit tehdä niitä aivan jokaiseen makuun - kalan, lihan, kinkun, makkaran kanssa, kasvissyöjä ja hedelmäkanapeita, juustolla ja lohella, oliiveilla ja keitetyllä sianlihalla jne.